Chia Proyecto

7/24/2019 Chia Proyecto

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“CHIA EL SUPERALIMENTO”

RESUMEN

El presente trabajo de investigación es titulado “CHIA EL SUPERALIME!"#$ presentado por

la Estudiante$ Ale%andra Paola Cuito Alcca va a dar a conocer las bondades ali&enticias de la

c'(a ) su *or&a de utili+ación,

La c'(a *ue -unda&ental en la ali&entación de la población A+teca en M.%ico$ actual&ente la

c'(a es reconocido &undial&ente por sus &/ltiples propiedades nutricionales ) curativas 0ue lo

convierten en un &anjar &u) saludable,

En nuestro pa(s reci.n se est1 cultivando en regiones tropicales$ ) en nuestra región Mo0uegua

no se est1 cultivando )a 0ue no 'a) &uc'o conoci&iento sobre sus propiedades ali&enticias$

esa es la ra+ón del presente trabajo de investigación ) di*undir sus cualidades de la c'(a )a 0ue

Mo0uegua tiene buen cli&a para su cultivo,

I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

El presente trabajo surge al observar 0ue en nuestra ciudad de Mo0uegua$ tiene un

cli&a ) suelo ideal para el cultivo de la c'(a$ pero no lo aprovec'an adecuada&ente$

no lo consu&en$ por0ue desconocen del conjunto de sus propiedades nutritivas 0ue

contiene$ con el cual se puede preparar di*erentes potajes ricos en nutrientes$ 0ue

a)udan en el desarrollo ) creci&iento de los seres 'u&anos 0ue ade&1s son de *1cil

preparación ) de un gusto e%0uisito ade&1s energ.tico,

Se pretende real+ar los co&ponentes nutritivos de la C'(a )a 0ue es un ali&ento el

cual 'a) 0ue di*undir ) pro&over su consu&o a nivel regional ) nacional,

2



Espera&os 0ue poda&os contribuir con este trabajo en una buena nutrición dando a

conocer la variedad de ali&entos 0ue se puede preparar co&o alternativas de

consu&o para bien de todos,

1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.2.1. OBJETIVOS GENERALES

3i*undir el contenido nutricional ) sus propiedades de la c'(a$ en su

aprovec'a&iento &edicinal ) &/ltiples utilidades a nivel regional )

nacional,

1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

In*or&ar ) Pro&over el uso de la c'(a en la preparación de di*erentes

ali&entos los cuales son nutritivos$ agradables ) de *1cil elaboración,

Elaborar un cuadernillo de recetas$ usos ) bene*icios,

3ar a conocer las propiedades ) utilidad de la C'(a para lograr su

cultivo en Mo0uegua,

Pro&over el cultivo del laca)ote a nivel local$regional ) nacional

1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El presente trabajo se reali+a con la *inalidad de di*undir a la co&unidad las

propiedades nutricionales 0ue nos brinda la C'(a as( co&o aplicaciones

&edicinales energ.ticas para el ser 'u&ano$ *avorables a las *a&ilias de nuestra

región,

1.4. IMPORTANCIA

4



Es &u) i&portante 0ue la población tenga a la C'(a co&o ali&ento ade&1s co&o

&edicina alternativa ) natural a di*erentes en*er&edades la di*usión de los

bene*icios 0ue brinda esta planta$ Propiciar su consu&o a trav.s de los diversos

productos elaborados en base de la C'(a &ejorando de esta &anera la calidad de

vida de la población Mo0ueguana,

IIMARCO TEORICO

2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

o se encontraron antecedentes en nuestro &edio,

E%isten publicaciones del pa(s de M.%ico en el cual si di*unden sus

bondades de C'(a,

2.2. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS

CHIA no&bre cient(*ico Salvia 'isp1nica

La c'(a es una planta 'erb1cea de la *a&ilia de las la&i1ceas5 es una de las especies vegetales

con la &a)or concentración de 1cido graso al*a6linol.nico o&ega 7, Se cultiva por ello para

aprovec'ar sus se&illas$ o se utili+an &olidas co&o ali&ento,

Es una 'erb1cea anual5 tiene de 'asta 2 & de altura 0ue presenta 'ojas opuestas de 8 a 9 c& de

largo ) 7 a : de anc'o, Las *lores son 'er&a*roditas$ entre purp/reas ) blancas$ ) brotan en

ra&illetes ter&inales, La planta *lorece entre julio ) agosto en el 'e&is*erio norte5 al cabo del

verano$ las *lores dan lugar a un *ruto en *or&a de a0ueno inde'iscente cu)a se&illa es rica en

&uc(lago$ *.cula ) aceite5 tiene unos 4 && de largo por 2$: de anc'o$ es ovalada ) lustrosa,

7



H!"#$%!&

Antes de la con0uista de A&.rica$ la c'(a era un ali&ento b1sico para las civili+aciones de

M.%ico5 su cultivo era probable&ente el tercero en i&portancia econó&ica$ superado sólo por el

&a(+ ) el *rijol, ;a antigua&ente usada esta se&illa por la etnia se&i6nó&ada de los !ecue%es

<grupo C'ic'i&eca= ubicados en los actuales &unicipios de >uadalajara$ ?apotlanejo$ Acatic$

!epatitl1n$ San Miguel el Alto$ Cu0uio$ ;a'ualica$ etc, ) con la cu1l pagaban tributo a los

&e%icas,

Inicial&ente esta se&illa era recolectada de plantas silvestres <no cultivada=$ 'asta 0ue los

tla%caltecas ) oto&(es$ tra(dos a la región por los espa@oles con0uistadores$ la do&esticaron$

inici1ndose con esto el cultivo de esta i&portante se&illa, Las contribuciones eran de 'asta 2:

toneladas anuales5 se e&pleaba co&o ali&ento$ co&o o*renda a los dioses$ ) co&o oleaginosa

para producir un aceite co&o base para pinturas corporales ) decorativas,

S!'()%&

8



Pre*iere suelos ligeros a &edios$ bien drenados$ no de&asiado '/&edos5 co&o la &a)or(a de las

salvias$ es tolerante respecto a la acide+ ) a la se0u(a$ pero no soporta las 'eladas, Re0uiere

abundante sol$ ) no *ructi*ica en la so&bra,

COMPOSICION *UIMICA + PROPIEDADES DE LA CHIA.

SEMILLA CHIA

Son una e%celente *uente de *ibra ) antio%idantes$ calcio$ prote(nas ) 1cidos grasos o&ega 7 de

origen vegetal,

L&" "'(!,,&" -' C/& 0 &,!('#$ $(,'#$

Las investigaciones recientes con*ir&an las propiedades saludables de las se&illas de C'(a,

3estacan por su alto contenido en aceites saludables$ pero es ta&bi.n una *uente de otros

nutrientes de gran i&portancia para la salud co&o antio%idantes$ prote(nas$ a&ino1cidos$

vita&inas$ &inerales ) *ibra, Pode&os decir 0ue las se&illas de esta planta son un

superali&ento$ es decir$ un ali&ento co&pleto, Por eso$ 'o) en d(a$ estas se&illas son

consu&idas co&o co&ple&ento ali&enticio en todo el &undo,

B &1s "&ega67 0ue el sal&ón del atl1ntico

2 &1s *ibra 0ue cual0uier cereal en 'ojas 9 &1s *ós*oro 0ue la lec'e co&pleta

:



: &1s calcio asi&ilable 0ue la lec'e

28 &1s &agnesio 0ue el brócoli

2 &1s potasio 0ue los pl1tanos

4 &1s 'ierro 0ue la espinaca

7 &1s selenio 0ue el lino

!iene un e*ecto saciante Posee &1s antio%idantes 0ue los ar1ndanos

Aporta todos los a&ino1cidos esenciales

Es el vegetal con &1s alto contenido en "&ega67

F0'#' -' !-$" G%&"$" E"'!&,'"

Las se&illas de C'(a representan la *uente vegetal con &1s alta concentración de "&ega 7,

Poseen un 77 de aceite$ del cual el 1cido al*a6linol.nico <o&ega 7= representa el D4 ) el

linoleico <o&ega D= el 4, La C'(a es el cultivo con &a)or porcentaje de 1cidos grasos

esenciales <A>E= al tener el 94 de sus l(pidos con dic'a caracter(stica,

Se deno&inan 1cidos grasos esenciales <A>E= a un grupo de 1cidos grasos 0ue el organis&o

no puede *abricar ) 0ue tienen 0ue ser ingeridos a trav.s de los ali&entos o de los

co&ple&entos, Se di*erencian de los no esenciales <1cidos grasos saturados ) &onoinsaturados=

en 0ue estos /lti&os se pueden obtener a partir de otros nutrientes,

Los 1cidos grasos esenciales <A>E= tienen *unciones &u) i&portantes en el organis&o a)udan

a prevenir en*er&edades cardiovasculares$ a nor&ali+ar la tensión arterial elevada$ a &antener

la *le%ibilidad de las &e&branas celulares$ reducen el nivel de colesterol$ protegen el cora+ón$

&ejoran la salud del siste&a nervioso e in&unológico$ etc,

D



F0'#' -' A#!$5!-&#'"

Las se&illas de C'(a poseen una i&portante cantidad de antio%idantes$ especial&ente$

*lavonoides, Su ri0ue+a en antio%idantes per&ite 0ue el aceite ) la 'arina de C'(a se conserven

durante largos per(odos de tie&po sin enranciarse$ por lo 0ue los Ma)as al&acenaban estos

productos sin ning/n tipo de conservante, Los antio%idantes &1s i&portantes 0ue pode&os

encontrar en estas se&illas son el 1cido clorog.nico$ el 1cido ca*e(co$ la &iricetina$ el

Fae&p*erol$ la 0uercitina$ el betacaroteno <vita&ina E= ) el toco*erol <vita&ina E=,

Los antio%idantes aportan &/ltiples bene*icios al organis&o5 su *unción principal es eli&inar

los radicales libres 0ue se producen co&o resultado de la o%idación celular, Un n/&ero li&itado

) controlado de estos ele&entos resulta bene*icioso para el organis&o$ por el papel 0ue

B



dese&pe@an en el organis&o dentro del siste&a in&unológico$ dado 0ue son capaces de

eli&inar &icroorganis&os patógenos, Cuando el n/&ero de radicales libres au&enta ) se

inestabili+a produce resultados negativos, As($ por eje&plo$ se 'a visto la relación 0ue e%iste

entre estas &ol.culas ) ciertas en*er&edades de car1cter degenerativo$ co&o alteraciones del

aparato circulatorio$ del siste&a nervioso ) otras en*er&edades graves o el envejeci&iento

preco+, Estos resultados negativos se producen por0ue los radicales libres alteran el A3 de las

c.lulas$ i&pidiendo la renovación celular o alterando su nor&al *unciona&iento,

F0'#' -' P%$#'/&" 6 A(!$7!-$"

Los a&ino1cidos son pe0ue@as &ol.culas cu)a unión *or&a a las prote(nas$ por lo tanto$

pode&os decir 0ue las prote(nas est1n co&puestas por cadenas de a&ino1cidos, En el ser

'u&ano algunos a&ino1cidos son sinteti+ados por el propio organis&o &ientras 0ue otros deben

ser ingeridos a trav.s de los ali&entos, A los a&ino1cidos 0ue pueden ser sinteti+ados por el

propio organis&o se les lla&a a&ino1cidos no esenciales$ &ientras 0ue a0uellos 0ue deben

obtenerse de *uentes e%ternas se los deno&ina a&ino1cidos esenciales, La C'(a no contiene

gluten,

Por su alto contenido en prote(nas$ la se&illa de C'(a a)uda a construir ) regenerar &/sculos )

tejidos, Ideal para deportistas ) etapas de creci&iento, -uente de Gita&inas del grupo )

Minerales,

La se&illa de C'(a es una buena *uente de vita&inas del co&plejo <2$ 4$ 7$ D ) 9=$

vita&ina E ) vita&ina A, Ade&1s contiene calcio$ *ós*oro$ &agnesio$ potasio$ 'ierro$ +inc$

selenio$ boro ) cobre, "tra ventaja es el &u) bajo contenido en sodio 0ue tiene esta se&illa,

F0'#' -' F!)%&

9



La se&illa de C'(a es una *ant1stica *uente de *ibra diet.tica soluble e insoluble, Contiene

apro%i&ada&ente 7 gra&os de *ibra por cada 2 gra&os,

La *ibra soluble es soluble en agua5 cuando se &e+cla con agua *or&a una sustancia parecida a

un gel, La *ibra soluble tiene &uc'os bene*icios$ entre ellos$ regula el nivel de a+/car en sangre

) a)uda a reducir el colesterol,

La *ibra insoluble no absorbe agua ni se disuelve en agua, Pasa a trav.s del siste&a digestivo )

o*rece &uc'os bene*icios a la salud intestinal$ *avoreciendo la regulación del tr1nsito intestinal

) el desarrollo de bacterias bene*iciosas,

Las dietas ricas en *ibra pueden a)udar a controlar la obesidad$ )a 0ue aportan &enos calor(as

en el &is&o volu&en del ali&ento5 ade&1s$ este tipo de dietas *acilitan la ingestión de &enor

cantidad de ali&entos debido a 0ue prolongan el tie&po de &asticación ) por su volu&en$

a)udan a producir &1s r1pida&ente la sensación de saciedad5 ta&bi.n$ las dietas

ricas en *ibra atrapan parte de los a+/cares ) las grasas ingeridas$ ralenti+ando su

absorción$ lo 0ue dis&inu)e el aporte *inal de energ(a,

ALIMENTACIÓN Es la ingestión de ali&ento por

parte de los organis&os para proveerse de sus necesidades ali&enticias$

*unda&ental&ente para conseguir energ(a ) desarrollarse, o 'a) 0ue con*undir

ali&entación con nutrición$ )a 0ue esta /lti&a se da a nivel celular ) la pri&era es la

acción de ingerir un ali&ento,

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento


http://es.wikipedia.org/wiki/Ser_vivo

http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n


http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n




ENERGI8ANTE Los energi+antes naturales eli&inan el cansancio ) &ejoran nuestro

estado de 1ni&o, Estos productos o sustancias naturales pueden darnos bene*icios de

*or&a r1pida o &ediante el consu&o regular de los &is&os$ )a 0ue la energ(a &ejora

con unos '1bitos saludables,

Los energi+antes naturales au&entan nuestra energ(a &ediante su acción en el siste&a

nervioso$ especial&ente en los neurotrans&isores$ encargados de trans&itir in*or&ación

a las neuronas &ediante la sinapsis,

NUTRICIÓN es principal&ente el aprovec'a&iento de los nutrientes$ &anteniendo el

e0uilibrio 'o&eost1tico del organis&o a nivel &olecular ) &acro6sist.&ico,

Los procesos &acrosist.&icos est1n relacionados a la absorción$ digestión$

&etabolis&o ) eli&inación, Los procesos &oleculares o &icrosist.&icos est1n

relacionados al e0uilibrio de ele&entos co&o en+i&as$ vita&inas$ &inerales$

a&ino1cidos$ glucosa$ transportadores 0u(&icos$ &ediadores bio0u(&icos$ 'or&onas$

etc,

Co&o ciencia$ la nutrición estudia todos los procesos bio0u(&icos ) *isiológicos 0ue

suceden en el organis&o para la asi&ilación del ali&ento ) su trans*or&ación en

energ(a ) diversas sustancias, Lo 0ue ta&bi.n i&plica el estudio sobre el e*ecto de los

nutrientes sobre la salud ) en*er&edad de las personas,

2.3. FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS

2.3.1. HIPÓTESIS GENERAL Al di*undir el contenido nutricional ) sus propiedades de la c'(a$ en su

aprovec'a&iento &edicinal ) &/ltiples utilidades la población

consu&ir1 este recurso nivel regional ) nacional,

2.3.2 HIPÓTESIS ESPECÍFICOS

2

http://www.health4directory.com/what-are-natural-energizers/

http://vivirsalud.imujer.com/2011/08/20/deja-el-cansancio-tips-para-tener-energia

http://vivirsalud.imujer.com/2011/09/06/5-alimentos-que-mejoran-nuestro-estado-de-animo




http://vivirsalud.imujer.com/2011/04/13/tratamiento-para-proteger-el-sistema-nervioso


http://es.wikipedia.org/wiki/Homeostasis





http://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3n


http://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo

http://es.wikipedia.org/wiki/Excreci%C3%B3n



http://es.wikipedia.org/wiki/Enzima

http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina

http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido

http://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa


http://es.wikipedia.org/wiki/Hormona


http://www.health4directory.com/what-are-natural-energizers/

http://vivirsalud.imujer.com/2011/08/20/deja-el-cansancio-tips-para-tener-energia








http://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo


http://es.wikipedia.org/wiki/Enzima

http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina

http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido





Con la C'(a se puede preparar di*erentes ali&entos los cuales son

nutritivos$ agradables ) de *1cil elaboración,

Se puede elaborar un cuadernillo de recetas$ usos ) bene*icios,

Al conocer las propiedades ) la utilidad de la C'(a lograre&os 0ue los

agricultores de Mo0uegua la cultiven en bene*icio de la población ) su

econo&(a,

III MATERIALES + METODO

3.1 MATERIALES E INGREDIENTES

MATERIALES

• Cuc'arones

• Cuc'illos

• -rascos de vidrio

• Licuadora

• "llas

• Horno

• Moldes

INGREDIENTES

• Al*al*a

• A+/car

• icarbonato

• Cebolla

• C'(a

• -rutas

• Harina

• Huevos

•

li&ón• Mante0uilla

• aranjas

• Pi@as

• Polvo de 'ornear

• Sal

• Ginagre

22



3.2. MÉTODO

El &.todo utili+ado en el presente trabajo es el “M.todo Cient(*ico#

IV CONCLUSIONES

Con una adecuada di*usión de la C'ia se va a pro&over su utili+ación en la industria$

reposter(a ) &edicina alternativa,

Con una adecuada pro&oción ) di*usión de la C'(a se va 'a contribuir con la utili+ación

de este producto en bien de la nutrición ) desarrollo de las personas$ no solo regional

sino nacional,

Se puede elaborar di*erentes recetas co&o &er&eladas$ jugos$ al&(bares$ &acerados$

ensaladas$ co&idas$ etc,

24



La C'(a contiene propiedades nutritivas co&o o&ega 7$ calcio$ 'ierro$ *os*oro$ vita&ina

$ carbo'idratos$ etc, 0ue son i&portantes para el creci&iento ) desarrollo de los seres

'u&anos,

La C'(a es un producto 0ue se puede cultivar en nuestro &edio )a 0ue tene&os un

cli&a tropical por lo cual se puede producir a nivel &icro ) &acro,

VREFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

o A)er+a$ R,5 Coates$ J, 4D, C'(a$ redescubriendo un olvidado ali&ento de los a+tecas,

Ed, 3el uevo E%tre&o S, A, s, As, 4: p,

o Producción de c'(a en Kalisco$ 424, 'ttp,oeidrus6 jalisco,gob,&%agriculturagra*icasparticipacion consulta 99427

o Recetas con se&illas de c'(a$ 424 'ttp,inFanat,co&esarti,aspNre*Ose&illas6de6

c'ia

27

http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/agricultura/graficas/participacion/


http://www.inkanat.com/es/arti.asp?ref=semillas-de-chia









ANE9OS

AGUA CON CHIA

I:%'-!'#'"• 2 cuc'ada de c'(a

• 2 ta+a de agua 'ervida *r(a

P%'&%&!;

• Agregar la c'(a en el agua

• 3ejar re&ojar &(ni&o por 2 &inutos$ &ejor si es por 'oras 'asta 0ue se vuelva

aspecto gelatinoso,

• Se puede beber directa&ente si desea lo utili+a en cual0uier jugo$ batido$ )ogurt$

en la pasteler(a$ postres$ ensaladas$ sopas$ etc, ;a 0ue la c'(a no tiene un sabor

*uerte por tanto no altera el sabor de otros productos,

+OGURT DE FRESA CON CHIA

28



I:%'-!'#'"

• 4 litros de lec'e *resca,

• 4 g, de a+/car

• 4 &l, 3e cultivo l1cteo,

• Fg, -resa

• 7 cuc'aradas de c'ia

P%'&%&!;

• Recepcionar ) ta&i+ar la lec'e *resca$ en un recipiente,

• Hacer 'ervir la lec'e a 2QC por espacio de 2 &in,

• Luego en*riar a 87Q C,

• Adiciona&os el cultivo$ sie&pre &oviendo con una cuc'ara de &adera )

lleva&os a la incubación a 84Q C por espacio de D a 9 'oras,

• Pasado el tie&po indicado le agrega&os la c'(a$ introduci&os el recipiente al

re*rigerador por D 'oras &(ni&o para luego reali+ar el batido,

• Por separado licua&os las *resas ) a+/car$ luego en una olla 'acer coser por

espacio de 2 &in, Moviendo con una cuc'ara de &adera,

• Una ve+ *r(a la *ruta cocida$ agrega&os al batido,

• ; a dis*rutar del )ogurt,

2:



JUGO DE CHÍA CON NARANJA

I:%'-!'#'"

Una cuc'arada de c'(a8 naranjas

A+/car o Miel

P%'&%&!;• Re&ojar la c'ia en &edia ta+a de agua por 2 o 2: &inutos )

colocarlo en la licuadora &e+clar con el jugo de naranja,

• Endul+ar si es necesario con &iel ) a+/car ) licuar ) Servir,

• Si desea agregar cubitos de'ielo,

JUGO MI9TO CON CHIA

I:%'-!'#'"

• 7 cuc'aradas de c'(a

• Gariedad de *rutas al gusto <Papa)a$ &an+ana$ pl1tano$ pi@a$ &aracu)1$ naranja$

etc,=

2D



• 4 ta+as de agua 'ervida *r(a

• A+/car o &iel

P%'&%&!;

• Re&ojar en el agua la c'(a por 2 &inutos o &1s tie&po,

• Colocar en la licuadora las *rutas previa&ente cortadas en tro+os

• Ec'ar el agua con c'(a

• Agregar a+/car o &iel al gusto

• Si desea agregue 'ielo

• Licuar por 2: segundos ) servir,

OTRAS APLICACIONES DE LA CHIA

• Ha+ gel b1sico de c'(a, Co&bina 27 de ta+a de se&illas de c'(a por cada

dos ta+as de agua destilada en un recipiente 'er&.tico, Sac/delo

vigorosa&ente para &e+clarlo$ d.jalo reposar por segundos )

entonces ag(talo nueva&ente, >uarda tu gel de c'(a en el re*rigerador

'asta por dos se&anas, Puedes incorporar este gel sin sabor en cual0uier

2B



ali&ento l(0uido o se&il(0uido co&o bud(n$ adere+o de ensalada$ sopa$

&er&elada$ )ogur$ cereal o salsas,

• Espolvor.alas, Esparce 2 o 4 cuc'aradas de se&illas secas de c'(a en tu

ensalada$ )ogur$ cereal *r(o$ avena$ sopa o una ta+a de *ruta,

• .belas, Usando un &olinillo de ca*.$ pulveri+a 2 o 4 cuc'aradas de

se&illas secas de c'(a ) a@ade en tu jugo &atinal$ ca*. o t. para tener un

co&ien+o energ.tico de tu d(a,

29



• M.+clalas en un batido, Muele 4 cuc'aradas de se&illas secas de c'(a

con 4 ta+as lec'e descre&ada ) lic/alas a velocidad &edia durante 2 a

2: segundos, A@ade apro%i&ada&ente 4 ta+as de la *ruta o *rutas de tu

elección$ &.+cla bien a velocidad &edia durante 2: a 4 segundos o

'asta 0ue est. espeso ) cre&oso, Si necesitas espesar tu licuado$ a@1dele

&1s *ruta o un poco de )ogur,

• Horn.alas en tus pasteles$ galletas$ panecillos$ panes ) bi+coc'os, A@ade

de 28 a 24 ta+a de se&illas secas de c'(a a tus pasteles caseros, Moler

las se&illas es opcional, Si dis*rutas un poco de crocante adicional$

a@ade se&illas enteras$ pero si 0uieres &e+clar las se&illas discreta&ente

en tu receta$ pulver(+alas en un &olinillo de ca*. antes de a@adirlas,

2



AGRADECIMIENTO

uere&os e%presar nuestro pro*undo cari@o ) agradeci&iento a 3ios por 'abernos dado a

nuestros padres$ 0ue son las personas 0ue continua&ente nos apo)an en cada una de las

actividades 0ue reali+a&os de igual &anera a &is pro*esores 0ue nos per&iten desarrollar

nuestro trabajo de Investigación 0ue tanto nos bene*ician,

Alexandra Paola Cuito Alcca

4



42

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