CLASE 1 MICROBIOLOGÍA INTRODUCCIÓN 2016 I ppt.pdf

8/18/2019 CLASE 1 MICROBIOLOGÍA INTRODUCCIÓN 2016 I ppt.pdf

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MICROBIOLOGÍA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER ÚFACULTAD DE AGRONOM ÍA

Dra. Delia [email protected]


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http://www.the-scientist.com/images/yr2002/mar04/bacteria.jpg


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Introducción

La microbiología es una rama de la ciencia biológica encargada del estudio delos microorganismos, seres vivos pequeños conocidos como microbios.Estudia a los organismos que son sólo visibles a través del microscopio:organismos procariotas y eucariotas simples, unicelulares o pequeñosagregados celulares y entes acelulares.


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La microbiología actual

Actualmente, el conocimiento microbiológico se haespecializado tanto que lo encontramos divididos:

La microbiología médica estudia los microorganismospatógenos y la posible cura para las enfermedades que

producen,La inmunología averigua las causas de la aparición delas enfermedades desde una perspectiva inmunológica,

La microbiología ecológica estudia el nicho que lecorresponde a los microorganismos en el medio,

La microbiología agrícola, estudia las relacionesexistentes entre plantas y microorganismos, y

La biotecnología, hace posibles beneficios que puedellevar para el hombre la explotación de microbios.


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1. Bacterias (Bacteriología)2. Mollicutes “3. Hongos (Micología)4. Cromistas “5. Algas (Ficología)6. Protozoarios (Protozoología)

7. Nematodos (Nematología)8. Virus (Virología)9. Viroides “10. Virusoides “

Microorganismos que estudia:


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Son ubicuos : se encuentran en todos los nichosecológicos, ambientes y ecosistemas.Son simples: adaptan su metabolismo a lasdiversas condiciones ambientales (cambios declima, sustrato, hábitat, etc.).

Sus estructuras y genoma son fáciles demanipular , ideales para la investigación científicay la transformación genética.Su pequeño tamaño , les permite:

Elaboran gran cantidad de sustancias útilescon mayor rapidez que en animales yvegetales.Mayor facilidad de intercambio de sustanciascon el entorno, lo que se traduce en unaelevada supervivencia.Multiplicación rápida y ciclos biológicos cortos.Mas adaptabilidad a condiciones adversas

Características mas importantes de los microorganismos


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Raíces históricas de la MicrobiologíaRobert Hooke .1664, descubre las células.

A. V. Leeuwenhoek, 1684, construye el microscopio yobserva numerosos animáculos.

Ferdinand Cohn, 1828, fundador de la bacteriología.

Louis Pasteur, 1822 refuta la generación espontánea,vacunación, la pasteurización, pionero de

la microbiología moderna.Robert Koch, 1843, genera la teoría de losgérmenes, demuestra que la presencia de determinadosmicroorganismos causanenfermedades específicas (postulados de Koch).

El aislamiento de patógenos dañinostécnicas desarrolladas que fomentó el avance de lamicrobiología

https://www. youtube.com/watch?v=Lf-geBR2Uqohttps://www. youtube.com/watch?v=Dt6B3G986D4

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Historia de los virus en plantasA finales del siglo XIX, el microbiólogo holandés

Martinus Beijerinck y el científico ruso Dmitrii Iwanowskiinvestigaban la causa de una misteriosa enfermedaddel tabaco.

Estos investigadores, en forma independiente,describieron un agente inusual que causaba laenfermedad del mosaico en tabaco.

Este agente, posteriormente denominado “virus delmosaico del tabaco” ( Tobacco mosaic virus , TMV), fueel primer virus en ser descrito.

https://www.youtube.com/watch?v=uoD0SpIJgH8


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IMPORTANCIA DE LAMICROBIOLOGÍA


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Videos Importancia de la microbiología


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IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGÍA


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MICROORGANISMOS Y ECOSISTEMAS

En los ecosistemas la energía ingresa en forma de energíaluminosa o química y fluye unidireccionalmente de nivelen nivel trófico hasta disiparse en forma de calor.Por el contrario, la materia se mantiene constante en laTierra y los bioelementos fluyen cíclicamente dentro de laBiosfera, de los seres vivos a la materia mineral yviceversa, constituyendo los CICLOS BIOGEOQUÍMICOS.

Los microorganismos tienen un papel destacado en estosciclos. En algunos casos son los únicos capaces dereciclar formas de un bioelemento, por lo que sin suconcurso la vida no sería posible.


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Ciclo del Nitrógeno. Fuente Wikpedia, 2013


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MICROORG NISMOS EN LGRICULTUR Y G N DERÍ

Los microorganismos tienen un papel destacado en la agriculturay ganadería. Así, por ejemplo:Bacterias ( Rhizobium ) que viven asociadas en simbiosis a las raícesde leguminosas (soja, haba, arveja) formando nódulos quetransforman el nitrógeno atmosférico (N2) en compuestosnitrogenados utilizados por las plantas, produciendo así unimportante ahorro en abonos.

Las bacterias promotoras del crecimiento vegetal PGPRestánasociadas a las raíces de las plantas para mejorar, estimular yfacilitar el desarrollo de la plantas por la producción de sustanciasreguladoras del crecimiento á dosis bajas.Los que viven en el estómago de rumiantes de granja (vacas,ovejas) en simbiosis, permitiendo la degradación de celulosa en

glucosa.


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Tizón tardío de la papa, enfermedad epidémica

Muerte de miles de irlandeses porcausa de hambruna

Microorganismos patógenos


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MICROORG NISMOS Y CONSERV CIÓN DELMBIENTE

Son útiles en la lucha frente a lacontaminación, de manera que sepuedan obtener cepas que seancapaces de consumir diversassustancias tóxicas como vertidos depetróleo, relaves mineros, disolventes,etc. Y para descontaminar aguassubterráneas, suelos, ríos o mares.


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MICROORG NISMOS COMO GENTES BENEFICIOSOS OPERJUDICI LES P R L S LUD

El ser humano, desde que nace, entra en contacto con multitud demicroorganismos inocuos, algunos ejercen un efecto positivo sobre elcuerpo; otros parásitos, causan un desequilibrio en la función normaldel organismo y originan diversas enfermedades.Se denomina biota normal o flora bacteriana normal al conjunto demicrobios que se establecen y crecen sobre las superficies corporalessin producir efectos negativos. Ejemplos: bacterias de la piel y floraintestinal: Ejm. Escherichia coli , que aporta vitaminas al organismo.


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Denominamos infección a la invasión de un ser vivo porotro microorganismo patógeno. Pero infección no essinónimo de enfermedad, ya que no siempre producedaños en el huésped.

Una enfermedad infecciosa se dice que es contagiosa ,cuando, en sentido más estricto, puede ser transmitida deun organismo a otro, por diversos mecanismos.Se denomina patogenicidad como la capacidadpotencial de un microorganismo para producir unaenfermedad y virulencia como el grado depatogenicidad(muy virulento, poco viruleno, avirulento).

Por tanto, el resultado final de una infección,depende:

De la virulencia del microorganismo parásito.Del nivel de susceptibilidad, nutrición, etc...del huésped .


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Se denominan parásitos a losmicroorganismos que viven a expensasde otros organismos hospedantes.Cuando el crecimiento del parásitoocasiona un daño o lesión a las célulasu órganos del individuo parasitado,estos microorganismos reciben elnombre de patógenos .Los microorganismos que normalmenteno causan enfermedades en su hábitatnatural y se convierten en patógenosbajo determinadas circunstanciascomo, por ejemplo, el debilitamientode las defensas inmunitarias, sedenominan patógenos oportunistas .


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VIH


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Los microorganismos sonútiles en la investigación

científica1. Tienen una estructura relativamente simple y genoma pequeño.2. Numerosos microorganismos pueden ser utilizados en los experimentospara obtener resultados estadísticamente y científicamente fiables a uncosto razonable.

3. Se reproducen rápidamente por lo que son útiles para estudioscon transferencia de información genética, mutaciones, resistencia.


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Empleo de microorganismos y OGM en diferentes campos


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ALIMENTOS Y

BIOCOMBUSTIBLE

2010. EE.UU cosechó 400millones de toneladas demaíz, donde 126 millones sedestinaron a producción debioetanol con uso demicroorganismosfermentadores.La producción de maíz paracombustibles esta ligado conel precio del petroleo. The NewGeopolitics of Food - By Lester R. Brown | Foreign Policy.


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MICROORG NISMOS EN L INDUSTRI

El desarrollo de la biotecnología y manipulación de los microorganismoscon fines industriales es muy antigua.Juegan un importante papel en la industria alimentaria: el queso, yogur,

panadería y muchas de las bebidas alcohólicas, se fabrican utilizandolevaduras y cepas bacterianas.La industria farmacéutica: fabricación de antibióticos, obtención de

vacunas, obtención de hormonas (la insulina, utilizando bacteriastransformadas con el gen humano de la insulina-especie transgénica).Producción de enzimas que son útiles en la industria alimentaria, textil.La Biotecnología constituye uno de los campos más novedosos y

prometedores de la microbiología.


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CARACTERISTICAS PARA LACLASIFICACIÓN de MICROORGANISMOS

Se tiene en cuenta:

Si son o no formas celulares:

Formas celulares, son o no procariontes oeucariontes : bacterias, mollicutesprotozoos, hongos, cromistas.

Formas acelulares: virus, viroides, virusoides, priones.

Fenética

Cladística

Nutrición y metabolismo.


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NUTRICIÓN TIPO CELULAR REINO

BACTERIAS FotolitotrofasQuimiolitotrofasFotoorganotrofasQuimioorganotrofas

Procariota Monera

CIANOBACTERIASCIANOFÍCEAS O ALGASVERDES AZULADAS

Fotolitotrofa Procariota Monera

CHROMISTASALGAS

QuimioorganotrofaFotolitotrofa

Eucariota StramenopilaProtista

PROTOZOOS Quimioorganotrofa Eucariota Protista

HONGOS Y NEMATODOS Quimioorganotrofa Eucariota Hongos

Microrganismos celulares, diferenciados por eltipo de nutrición


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PROCARIOTAS EUCARIOTAS


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CELULA PROCARIOTA


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CÉLULA EUCARIOTICA


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CAMPOS DE LA MICROBIOLOGÍA

Parasitology


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Impacto y aplicaciónde la microbiología enlas diferentesdisciplinas

Astronomobiology


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Microorganismos enrelación a su entorno

Los microbios existen en todos los ecosistemas (hábitat)

Las poblaciones de células microbianas raras veces viven solos y formaconjuntos de las diferentes poblaciones (comunidades microbianas)

Las comunidades microbianas: natación libre o biofilms (viven unidos auna superficie)

Interacciones entre las comunidades pueden ser:1. beneficiosos - las acciones de colaboración de alimentación(residuos de nutrientes)

2. perjudiciales - producto de desecho es inhibitorio

Ecosistema: Los organismos vivos, permanecen junto con los componentesfísicos y químicos del medio ambiente.


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Microorgnismos que causan enfermedad dentro de unagroecosistema

Agroecosistema

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