Clase 3 Enzimas 2011 Prof Ra 25-03

8/19/2019 Clase 3 Enzimas 2011 Prof Ra 25-03

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CATALIZADORESBIOLÓGICOS


CLASE 2-3 SITIO ACTIVO- ESPECIFICIDAD-MODELO

DE LA LLAVE/AJUSTE INDUCIDO.

ENERGÍA DE ACTIVACIÓN.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA

ACTIVIDAD CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS.

CINÉTICA ENZIMÁTICA.

Ecuación de MICHAELIS y MENTEN

Ecuación de LINEWEAVER-BURK

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD

ENZIMÁTICA:

FACTORES FÍSICOS


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MECANISMO DE ACCIÓN CATALÍTICA DE LAS

ENZIMAS

ESPECIFICIDAD

Especificidad Absoluta: Ej. ureasa

Urea Amino

O

H2N-C-H2N +2NH3 CO2

Ureasa

H2O

3 . 5 . 1 . 5

Especificidad Relativa: Ej. carboxipeptidasa, quimiotripsina,fosfatasa alcalina.


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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA EFICIENCIACATALÍTICA DE LAS ENZIMAS

PROXIMIDAD Y ORIENTACIÓN DEL SUSTRATO EN RELACIÓN ALGRUPO CATALÍTICO.

DISTORSIÓN DEL ENLACE SUSCEPTIBLE DEL SUSTRATO POR AJUSTEINDUCIDO DE LA ENZIMA.

ORIENTACIÓN:PROXIMIDAD:

DesfavorableDesfavorable

DesfavorableFavorable

FavorableFavorable


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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA EFICIENCIA

CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS CATÁLISIS GENERAL ÁCIDO- BASE.

Mecanismo basado en la transferencia de electrones o protones

entre dos moléculas durante la interacción E-S, el cual propiciaque se forme un intermediario que se descompone más fácilmenteen productos que en reactivos.


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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA

EFICIENCIA CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS CATÁLISIS COVALENTE.

Mecanismo de interacción E-S, que implica la formación entre ellosde un enlace covalente transitorio.

A-B A + B

A-B + X: A-X + B A + X: + B

H2O


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FACTORES QUE CONTRIBUYEN EN LA

EFICIENCIA CATALÍTICA DE LAS ENZIMAS


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CINÉTICA ENZIMÁTICA


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CENTRO

ACTIVO

+ +


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A + B C + D

La velocidad de una reacción puede ser expresada por:

> La velocidad de desaparición de cualquiera de los reactantes.

> La velocidad de formación de cualquiera de los productos.


- d (reactantes)

dt

d (productos)

dt

V = V =

- d (reactantes)

dt

d (productos)

dt

=

E + S ES E + PK1

K-1

K2

K-2

V = Unidad de concentración

Unidad de tiempo


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ECUACIÓN DE MICHAELIS Y MENTEN

V = Vmax [S]KM + [S]

Esta ecuación describe el comportamiento de una reacción

química catalizada por una enzima.

Es deducida partiendo de que la etapa limitante de la velocidad dela reacción es la ruptura del complejo ES.

Vmáx

Vmax/2

Km

Vo

[S]


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Engloba las tres constantes de velocidad.

E + S ES E + PK1

K2

K3

K4

K2 + K3

K1

KM =

Km

Representa la concentración de SUSTRATO necesaria para obtener

la mitad de la velocidad máxima.

Vmax

Vmax/2

Km [S]

Vo Cuando Km = [S]

Vmax [S]

[S] + [S]

V =

Vmax [S]

2 [S]V =

Vmax2

V =


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k 1

k -1

k 2

k -2

1. Explicar y discutir todos los caso de Km.

2. Realizar ejercicios.

KM


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27/03/2011

ESTADO ESTACIONARIO EN LA CINÉTICA ENZIMÁTICA


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2. ECUACIÓN DE LINEWEAVER-BURK

DEMOSTRACIONES MATEMÁTICAS


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DEMOSTRACIONES MATEMÁTICAS

2. ECUACIÓN DE LINEWEAVER-BURK


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FACTORES QUE AFECTAN LAACTIVIDAD ENZIMÁTICA

Factores Físicos


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FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDADENZIMÁTICA

Factores Físicos

Efecto de la concentración de enzimasobre la velocidad de la reacción.


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Efecto de la concentración de sustrato

sobre la velocidad de la reacción.


ENZIMÁTICAFactores Físicos


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FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDADENZIMÁTICA

Factores Físicos


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ENZIMÁTICAFactores Físicos


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CATALIZADORESBIOLÓGICOSCLASE 4

FACTORES QUE AFECTAN LA

ACTIVIDAD ENZIMÁTICA:

FACTORES QUÍMICOS

1.A. INHIBICIÓN ENZIMÁTICA

1.B. INHIBICIÓN COMPETITIVA1.C. INHIBICIÓN NO COMPETITIVA

DIFERENCIAS ENTRE INHIBIDOR

COMPETITIVO Y NO COMPETITIVO

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