COMO MEJORAR

TECNICAS EN LA

COCINA

Está dirigido a todas las

personas que no tienen

extensos conocimientos

en el área de cocina pero

que quieren saber cómo

preparar un buen plato o

simplemente algunos

consejos para mejorar

técnicas en el momento

de cocinar. Aquí todas

estas personas podrán

encontrar diferentes tips

para sorprender de

manera práctica y

sofisticada.

La duración de cada uno

de estos prácticos platos

fluctúa de 20 a media

hora dependiendo el tipo

de plato que esté

interesado en preparar, y

de la habilidad que tenga

cada persona para

cocinar.

El objetivo que tiene esta

herramienta es contribuir

con aquellas personas que

no tienen conocimientos

en cocina pero que tienen

el interés de perfeccionar

los conocimientos que

tenga. Va dirigido a

aquellas personas que

deben atender una

comida, onces o alguna

reunión donde necesiten

ofrecer algún tipo de

plato.

Algunos tips generales

para cocinar:

1. Si desea añadir

limón o vinagre a

ensaladas con

verduras frescas,

colóquelo justo

antes de servirlas

para evitar que

estas se

marchiten.

2. Después de cortar

algunas frutas

(como la manzana

y la pera) éstas

comienzan a

oscurecerse, para

evitarlo, después

de pelarlas

colócalas en agua

fría con el jugo de

un limón por al

menos 20

minutos. y eso es

todo, conservarán

su color natural y

a la hora de hacer

una ensalada de

frutas se verá más

mucho mejor.

3. La lechuga se

mantiene mejor si

se almacena en el

refrigerador sin

lavar. Lava el día

en que se va a

utilizar.

4. Un limón ya muy

seco puede

volverse rico y

jugoso si lo

sumerges en una

taza de agua

hirviendo durante

unos minutos,

esto lo dejará en

perfectas

condiciones.

5. Cuando peles

plátanos, hazle un

corte a la cáscara y

déjalos en agua

con sal durante un

rato. Así evitarás

mancharte

mientras las

cortas.

6. El truco para pelar

bien las uvas está

en colocar el

racimo en agua

hirviendo durante

medio minuto.

7. Limón en gotas Si

sólo necesitas un

par de gotas de

limón, introduce

una aguja fina por

uno de sus

extremos y

exprime a través

del agujero las

gotas necesarias.

Es un truco

estupendo y te

servirá para varias

veces.

8. Para saber si el

aceite está

suficientemente

caliente para

empezar a freír,

basta con colocar

un diente de ajo;

si se dora es que

ya está listo.

También podemos

probar colocando

una cuchara de

palo, si se hacen

burbujitas en su

entorno entonces

ya está.

9. Las verduras no

perderán su color

si al cocinarlas las

hierves en poca

agua y las tapas,

agregándoles la

sal hasta que estén

completamente

cocinadas.

10. Para no llorar

cuando picamos

cebolla debemos

meterla un par de

minutos al

congelador.

11. Cuando peles

plátanos, hazle un

corte a la cáscara y

déjalos en agua

con sal durante un

rato. Así evitarás

mancharte

mientras las

cortas.

12. Para evitar el mal

olor que se

desprende de la

coliflor cuando se

cocina, colocar un

pedazo de pan de

trigo en el fondo

de la olla, antes de

ponerla a cocinar.

13. Para lograr que

las verduras mant

engan un color

brillante y natural,

inmediatamente

después de

cocerlas hay que

sumergirlas en

agua helada.

Bibliografía

https://cocineroaficionad

o.wordpress.com/tips-de-

cocina/