Consideraciones y sugerencias de alimentación y Consideraciones y sugerencias de alimentación y manejo del ganado lechero en producción en la actual manejo del ganado lechero en producción en la actual

coyunturacoyuntura

15 mayo de 201515 mayo de 2015

Ing Agr Yamandú M. AcostaIng Agr Yamandú M. AcostaIng Agr Alejandro La MannaIng Agr Alejandro La MannaIng Agr Alejandro MendozaIng Agr Alejandro Mendoza

Ing Agr Lorena RománIng Agr Lorena RománDra. Tatiana MoralesDra. Tatiana Morales

Programa Nacional e LecheríaPrograma Nacional e LecheríaINIA La EstanzuelaINIA La Estanzuela

Comisión Nacional de Fomento RuralComisión Nacional de Fomento Rural Seminario: “Situación del sector lechero y perspectiva en la actual coyuntura”

Contenidos de la presentaciónContenidos de la presentación

Aspectos básicos de manejo en condiciones limitantes de

pasturas

Bienestar animal (Sombra, insolación, caminatas, agua)

Aspectos básicos de alimentación aplicada (PC, Fibra,

Energía, Minerales)

Uso de indicadores de desempeño animal disponibles

Ejemplos de planteamientos críticos de alimentación y

conclusiones

Areas a focalizar:Areas a focalizar:1.1. En las vacas (loteo/eliminación):En las vacas (loteo/eliminación):

• Al menos 2 lotesAl menos 2 lotes

• Etapa de la lactanciaEtapa de la lactancia

• Jerarquía social (vaquillonas, enfermas)Jerarquía social (vaquillonas, enfermas)

• Estatus reproductivoEstatus reproductivo

• Nivel individual de producciónNivel individual de producción

• Condición corporalCondición corporal

2. 2. Confort animalConfort animal::

•Sombra artificial (altura y área por vaca) / Sombra artificial (altura y área por vaca) / natural (moscas)natural (moscas)

•Agua (calidad, disponibilidad, cantidad, flujo)Agua (calidad, disponibilidad, cantidad, flujo)

•CaminatasCaminatas

•Insolación (sobrecarga térmica)Insolación (sobrecarga térmica)

Areas a focalizar:Areas a focalizar:

Areas a focalizar:Areas a focalizar:

. . Alimentos y manejo de los alimentos:Alimentos y manejo de los alimentos:

•Fibra (3,5 a 4,0 kg FDA)Fibra (3,5 a 4,0 kg FDA)

•Energía (20 a 35 Mcal Enl)Energía (20 a 35 Mcal Enl)

•Proteína (16,5 a 18,0 %; 3,0 a 3,5 kg PC)Proteína (16,5 a 18,0 %; 3,0 a 3,5 kg PC)

•Minerales (principalmente Na, Ca y Mg)Minerales (principalmente Na, Ca y Mg)

•Acidosis (Manejo, Buffers, fibra)Acidosis (Manejo, Buffers, fibra)

•Manejo de los pastoreos (horarios, orden de Manejo de los pastoreos (horarios, orden de prioridades)prioridades)

Indicadores de desempeño: Por donde empezar?Indicadores de desempeño: Por donde empezar?

1° Proteína Dieta OK?1° Proteína Dieta OK?

2° Grasa/Proteína OK?

3° Y la Lactosa?

SNF = Solids Non FatSNF = Lactosa + Proteína + MineralesO seaLactosa = SNF – Prot - MinEn nuestrocaso:Lact% = 9.23 – 3.29 – 0.72Lact% = 5.22

Otra situación:

Corregir PC en dieta?

Posible acidosis?

Lactosa = 4.98% OK

Un caso real reciente

Algunas propuestas

  Escenarios de Alimentación  

               Alimentación Base Verde Limitado Encierro Total  

Objetivo Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/d Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/dCosto

(U$S/Ton)Alimentación Base              Sorgo Forrajero 10.00 20.00 20.00      15Alfalfa Pastor.   8.00 10.00      12Paja de Trigo 4.00 1.00  4.00 1.00  57Ensilaje PE Sorgo       8.00 15.00 17.00 65Grano de Maíz Molido 3.00 5.50 6.50 2.00 5.50 7.00 215Sal Común (NaCl)   0.06 0.08  0.06 0.06 275Carbonato de Ca   0.100 0.100  0.120 0.200 75Afrech. Arroz 2.00  1.00 2.50 1.00 1.00 155Afrechillo Trigo 1.50 3.00 4.00 2.00 3.00 3.50 175Urea 0.100 0.075 0.075 0.075 0.100 0.100 520Expeler Soja (Torta) 0.50 2.00 2.00 0.50 2.50 3.50 415Total kg MV/d 21.1 39.7 43.8 19.1 28.3 32.4 Total kg MS/d 11.8 15.9 18.0 12.1 15.9 18.2 Costo Total (U$S/v/d) 1.86 3.05 3.57 2.16 4.01 4.91 

Algunas propuestas  Escenarios de Alimentación             Alimentación Base Verde Limitado Encierro Total

Objetivo Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/d Seca 15 lt/v/d 25 lt/v/dDieta            CMS %PV 2.14 2.89 3.27 2.21 2.89 3.31PC% 13.2 17.2 17.4 11.7 15.8 17.0FDA% 30.0 22.5 18.9 31.1 21.9 19.1FDN% 51.3 34.4 31.6 52.9 33.4 29.0ENL Total (Mcal/d) 17.3 24.9 29.6 17.6 25.1 29.7ChoNE% 19.3 33.3 35.2 19.0 35.0 38.0Respuesta            Leche (lt/v/d)   15.00 25.00  15.00 25.00Grasa%   3.60 3.60  3.60 3.60Variación Peso (kg/v/d) 0.27 0.06 0.26 0.34 0.09 0.29Precio Leche (U$S/lt) 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32 0.32Ingreso Bruto Leche (U$S)   4.80 8.00  4.80 8.00Costo de Alimentación (U$S) 1.86 3.05 3.57 2.16 4.01 4.91

Margen Sobre alimentación (U$S)   1.75 4.43  0.79 3.09Margen sobre Alimentación (lt Leche/v/d)   5.46 13.84  2.47 9.65

Algunos Valores GuíaAlgunos Valores Guía

Mcal/kg MS

Ingrediente %MS %PC %FDA %FDN %EE %NDT EM ENl %Ca %P %Na

Af Arroz Desgrasado 89.0 14.8 16.0 30.0 1.8 70.0 2.53 1.60 0.09 2.36 0.02

Afre Arroz Ente 90.0 13.2 9.0 22.0 15.0 88.0 3.18 2.00 0.13 1.57 0.02

Afrechillo Trigo 87.4 15.0 11.5 18.0 5.1 68.0 2.45 1.60 0.22 1.03 0.02

Semitín de Trigo 88.5 17.7 6.5 14.0 4.2 85.0 3.07 1.75 0.15 0.91 0.60

Expeler Girasol 91.0 31.0 33.0 40.0 2.1 60.0 2.17 1.28 0.56 1.23 0.01

Expeler Soja 89.0 44.0 10.7 25.0 0.9 82.0 2.96 1.91 0.40 7.78 0.01

Grano de Avena 89.0 12.0 17.0 35.0 5.4 69.0 2.49 1.50 0.07 0.38 0.08

Grano Cebada 88.0 12.0 9.0 21.0 3.0 81.0 2.92 1.79 0.10 0.34 0.01

Grano Maíz 88.0 9.1 3.1 9.0 4.8 85.0 3.07 1.98 0.16 0.26 0.01

Grano Sorgo 87.0 7.5 9.6 19.0 3.0 77.5 2.80 1.78 0.12 0.22 0.01

Grano de Trigo 88.0 12.2 13.0 20.0 2.0 83.0 3.00 1.92 0.04 0.07 0.05

Sal (NaCl) 96.0 39.3

Urea 93.0 283.0

Melaza 75.0 5.5 6.7 13.0 0.5 72.0 2.60 1.64 0.83 0.01 0.08

Paja de Trigo 91.0 3.0 58.0 85.0 1.5 44.0 1.51 0.96 0.18 0.05 0.14

Paja de Cebada 91.0 4.1 59.0 80.0 1.9 49.0 1.68 1.02 0.30 0.07 0.14

Paja de Avena 91.0 4.4 47.0 70.0 2.2 50.0 1.74 1.07 0.24 0.06 0.35

Paja de Arroz1 91.0 4.3 55.0 71.0 1.4 41.0 1.48 0.89 0.21 0.08 0.31