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Cubierta vegetal: una herramienta indispensable para el mantenimiento del suelo en viñedo ecológico Sergio Ibáñez Pascual Dr. Ingeniero Agrónomo
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Cubierta vegetal: una herramienta indispensable para el
mantenimiento del suelo en viñedo ecológico
Sergio Ibáñez PascualDr. Ingeniero Agrónomo
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Tradicional: LABOREO
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Foto A. Comi
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CUBIERTAS VEGETALES
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CUBIERTAS VEGETALES
Ventajas Vitícolas:
Control exceso rendimiento
Control exceso desarrollo vegetativo
Mejora del microclima de la cepa
Mejora de sanidad vegetal
Efecto favorable en la calidad de los vinos
Competencia por
AGUA y
NUTRIENTES
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CUBIERTAS VEGETALES
Ventajas Agronómicas y Medioambientales:
Protección contra erosión y escorrentía
↑ M.O. - Mejora propiedades físicas del suelo: estabilidad agregados, densidad
aparente, porosidad, infiltración y capacidad almacenamiento agua
Reducen compactación: menor riesgo formación suela labor
BIODIVERSIDAD: especies animales y vegetales, actividad microbiana
equilibrio plagas/enemigos naturales
* limitar uso a veces innecesario de FITOSANITARIOS (herbicidas, insecticidas…)
Posibilidad tránsito maquinaria en épocas lluviosas
Sostenibilidad ambiental: mejoran interacciones agricultura-M.A.
Sostenibilidad económica: costes ambientales, costes energéticos,
costes operaciones en verde
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Cubiertas Vegetales en Vaso
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Diseño experimental
• Variedad: Tempranillo (RJ-26)
• Portainjerto: 110 R
• Año plantación: 1994
• Marco de plantación: 2,90 x 1,15 m.
• Sistema de conducción: vaso
• Tratamientos:
Laboreo
Cubierta Espontánea
Cubierta Sembrada
Laboreo-Espontánea
Laboreo-Sembrada
Datos presentados: 2005-2010
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Rendimiento (kg/cepa) 30% en cubiertas
6-9% en Trat. mixtos
Peso Madera Poda (kg/cepa) y Peso del Sarmiento (g)
25-40% en cubiertas
10-25% en Trat. mixtos
CUBIERTAS Disminución de la superficie foliar Menor
desarrollo de brotes secundarios Reducción solapamiento
vegetación Condiciones microclimáticas más favorables a priori
para la planta
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PARÁMETROS de CALIDAD del MOSTO y del VINO
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El grado probable y el grado alcohólico han por efecto
de la cubierta vegetal
Aumento asociado probablemente a una del rendimiento unitario
Contenido en antocianos, polifenoles e intensidad de color
debido a la acción de la cubierta vegetal
Preferencia general del panel hacia vinos de trat. con CUBIERTA
Estrés hídrico moderado
hollejo/pulpa
Microclima más favorable
Rto. Unitario
Factores que favorecen la acumulación de sustancias polifenólicas en cubiertas:
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Ensayo CUBIERTAS-RIEGO Finca “La Grajera”
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Ψ0 (MPa)- Cubiertas Riego 2012
-1.00
-0.90
-0.80
-0.70
-0.60
-0.50
-0.40
-0.30
-0.20
-0.10
0.00
26
-ju
n
4-j
ul
11
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18
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1-a
go
8-a
go
14
-ag
o
22
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o
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5-s
ep
12
-se
p
LAB-R LAB CUB-R CUB
Entre Brotación y 1/2 Fase II o parada de crto. (1/2 julio): Yo= -0.2/-0.3 MPa
Entre 1/2 Fase II y Fase III o maduración (1/2 julio-finales agosto): Yo= -0.3/-0.5 MPa
Entre maduración y vendimia: Yo= -0.5 MPa
60 mm
150 mm
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Colección Cubiertas Vegetales
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Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Vulpia (Vulpia myuros L.). Valdegón, 2010.
Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Avena (Avena sativa L.)+ Veza (Vicia sativa L.) Valdegón, 2010.
Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Trébol (Trifolium resupinatum L.). Valdegón, 2010.
Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Festuca (Festuca ovina L.). Valdegón, 2010.
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Efecto Cubiertas Vegetales sobre la comunidad de enemigos naturales de plagas de la vid
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CUVEGENAT (AGL2014-53336-R)
Objetivo principal
Estudiar diversidad funcional de los agroecosistemas como paraproporcionar refugio y suplemento alimenticio a la fauna auxiliar delviñedo.
Cubierta Florícola: Calendula officinalis, Centaurea cyanus, Cosmos bipinnatus, Papaver californicum, Linum usitatissinum…
Interesante para fomentar POLINIZADORES y FAUNA AUXILIAR:
- Gran cantidad de polen
- Floración escalonada (junio-septiembre)
Poca capacidad invasora
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