BOLETÍN TRIMESTRAL Nº32OCTUBRE-NOVIEMBRE- DICIEMBRE 2012

CUMPLEAÑOS DE AGROCOLOR

La certificadora almeriense cumple tres lustros certificando calidad

Agrocolor logra serla primera de Enacpara IGP/DOP en Andalucía

Empresa certificadoradel protocolo PPQSpara flor cortada deFepex

REPORTAJE CENTRAL

Agrocolor celebrasu 15 aniversarioen la Fruit Attrac-tion del próximo25 de octubre conun programa llenode actos y accionesque se desarrolla-rán durante laferia. Así, la certifi-cadora acude aesta edición conun stand de 64metros cuadrados

que estará diseñado para mostrar su nueva ima-gen corporativa y que será punto de encuentropara todos sus clientes.

Agrocolor ha organizado una jornada dentrodel Foro de Seguridad alimentaria (en la propiaferia en Fruit Forum/Núcleo 5-7) desde las 16:30a las 19:00 horas que lleva por título 'NuevasTendencias en Materias de Calidad y SeguridadAlimentaria'. Dentro de esta conferencia se ha-blará sobre las políticas de calidad y seguridadalimentaria actuales y futuras de las cadenas dedistribución de frutas y hortalizas. El acto se cen-trará fundamentalmente en los requisitos nuevosen temas de calidad, tanto desde el punto devista de buenas prácticas agrícolas (GAP, Agri-cultura bajo métodos de Producción Integrada,Agricultura Ecológica, etc) como de seguridadalimentaria (requisitos para minimizar peligrosmicrobiológicos y químicos en los alimentos), asícomo de responsabilidad social. En la mesa re-donda participará representantes de GLOBAL-

GAP, QS y cadenas de distribución. Según explica el gerente de Agrocolor, "la no-

vedad principal que queremos reflejar en las jor-nadas es el aumento de demanda de lacertificación del protocolo alemán QS que seestá produciendo esta campaña y su compatibi-lidad y convergencia con otros protocolos exis-tentes como GLOBALGAP. Por otro lado, lastendencias van encaminadas a garantizar nosolo la seguridad alimentaria sino a garantizarun valor ligado a una zona, a una región, a unaforma de producir y a recuperar los sabores deantaño de las frutas y hortalizas. Además, enmateria de certificación la tendencia másacentuada es Agricultura Ecoló-gica, cuya demanda no para decrecer año tras año".

Además, la certificadoraha preparado una cena-homenaje para clientesque asistan a la Fruit At-traction que se celebrará enel restaurante Zen Marketdel Santiago Bernabéu alas 22:00 horas delmismo día 25. El ob-jetivo dee s t eeventoes forta-lecer el vínculode Agrocolor con susclientes. "Es un modo deagradecer su confianzadurante los años de trabajo

AGROCOLOR CELEBRA SU 15 ANIVERSARIO EN FRUIT ATTRACTION

La certificadora comenzó su andadurá en 1997 y en la actualidadcuenta con 2.545 clientes, 368.000 hectáreas y 7 sedes

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REPORTAJE CENTRAL

conjunto, tratando de lograr que seaun evento al que nadie

quiera faltar y que serecuerde durante

mucho tiempo.Se reconoceráel trabajo de losmiembros delConsejo Rector

de Agrocolor du-rante sus quince

años", ha explicadoLuis Miguel Fernández,

gerente de esta empresa.Agrocolor es la entidad audi-tora/certificadora de calidadagroalimentaria, con sede cen-tral en Almería, que comenzó suandadura en septiembre de 1997realizando inspecciones de cali-dad en frutas y hortalizas enesta provincia. Agrocolor cumple15 años y se ha convertido en

un referente como certificadora de calidad entodo el territorio nacional. Su ámbito de acciónse extiende a cualquier producto agrícola (inten-sivo o extensivo) e industria agroalimentaria, es-tando localizada con sedes propias en Canarias,Extremadura, Valencia y Andalucía (Almería, Se-villa, Huelva y Granada). Cerró el año 2011 conuna cartera de clientes de 2.545 operadores, au-ditando y/o certificando 367.278 hectáreas.

La principal diferencia entre Agrocolor y elresto de entidades auditoras/certificadoras esfundamentalmente la cercanía y grado de com-promiso con el agricultor.

La certificadora ha decidido celebrar su 15aniversario en la Feria Internacional del Sectorde Frutas y Hortalizas ya que esta muestra“aporta un punto de encuentro de todo el sectorproductor exportador con la distribución interna-cional en territorio del principal productor euro-peo de frutas y hortalizas. Es una cita, cada añomás ineludible, para el sector de frutas y horta-lizas a nivel mundial en la que ninguna zona pro-ductora y ningún mercado debe faltar”.

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ENTREVISTA

1-Agrocolor es una empresa pioneraen Andalucía en la certificación agroa-limentaria que este año cumple su 15aniversario ¿Cómo surgió y cuáles sonsus principales objetivos?-Efectivamente, Agrocolor es una de las em-

presas pioneras no solo en Andalucía sino a nivelnacional en el campo de la certificación agroali-mentaria. Hace 15 años solo existía protocolos ypliegos de condiciones de calidad diferentessegún cadena de distribución/supermercado.Estos protocolos, además tenían un coste dema-siado elevado. Por todo ello, con la ayuda delsector hortofrutícola español liderado por COEX-PHAL y FEPEX, se publicó en 1.997 la primeranorma española (UNE 155.001:1997) de frutas yhortalizas que recogía todos los requisitos de-mandados por la distribución europea y ademásauditable y certificable por una entidad tercera.Esta fue la primera normativa que auditó Agroco-lor con precios quince veces más barato de loque cobraban las propias cadenas de supermer-cados. El objetivo principal de Agrocolor es satis-facer plenamente las expectativas de nuestrosclientes (Industria Agroalimentaria) dándolesconfianza en el reconocimiento de nuestras au-ditorias y certificados, en el cumplimiento de loscompromisos adquiridos y en la eficiencia denuestros procesos.2- Como conocedor del sector de fru-

tas y hortalizas ¿cuál cree que son losprincipales retos?-Para nosotros el principal reto del sector de

frutas y hortalizas es conseguir concentrar suoferta cada año lo máximo posible. Ante una de-manda cada vez más organizada, más concen-trada con una posición dominante, en estemercado urge que el sector consiga ordenarse y

concentrarse para poder equilibrar un poco estasituación que me temo se mantendrá por muchotiempo.

Y en el ámbito de la certificación agroalimen-taria, aunque se ha avanzado mucho todavíaqueda mucho por avanzar. El reto más impor-tante es lograr una sola normativa única apro-bada por toda la distribución europea quecomprenda todos los requisitos de todas las nor-mas y protocolos que existen en la actualidad yque no paran de salir todos los años. 3-¿Qué diferencia a Agrocolor del

resto de las entidades auditoras/certifi-cadoras?-Muchísimos aspectos y circunstancias. Prin-

cipalmente la cercanía y grado de compromisocon el agricultor. Intentamos tener una oficina,un técnico, una ayuda siempre muy cerca delagricultor y de su empresa/cooperativa. Esto dala tranquilidad y la confianza de poder disponerde nuestros servicios de la manera más efi-ciente, ágil y transparente, y en el menor tiempoposible.

“Tres lustros certificando la calidad del sector agrícola español”

LUIS MIGUEL FERNÁNDEZ, GERENTE DE AGROCOLOR

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NOTICIAS

AGROCOLOR AMPLÍA SU ACREDITACIÓNLa empresa almeriense está acreditado por ENAC desde el año 2003

Agrocolor está acreditada por la Entidad Nacionalde Acreditación (ENAC) conforme a los criterios reco-gidos en la Norma UNE – EN 45011 desde el año2003, y desde entonces ha ido ampliando todos losaños el alcance de su acreditación para mejorar la ca-lidad de sus servicios de certificación. Con ello consi-gue cumplir los criterios fijados por la Administraciónpara las entidades de certificación de producto agroa-limentario y a la vez inspirar confianza en el consumi-dor final al garantizar que el producto ha sido evaluadopor un organismo independiente y competente.

En la última ampliación realizada en el año 2012,se ha acreditado en los siguientes alcances:

Denominación de origen protegida “Montes deGranada”.

Denominación de origen protegida “Chirimoya dela Costa Tropical de Granada-Málaga”.

Etiquetado facultativo de carne de cordero y ca-brito

Producción Integrada en Extremadura.Nuevos cultivos en Producción Integrada Andalu-

cía: Tomate para transformación industrial y Trigo duro.Con esta nueva ampliación, cabe reseñar que Agro-

color se ha convertido en la primera empresa certifi-cadora en conseguir la acreditación de ENAC para lasIGP / DOP no vínicas en Andalucía. Importancia de la acreditaciónLa acreditación es una declaración de la competen-

cia técnica de una entidad para realizar las actividadesincluidas en el alcance de la acreditación. Dicha com-petencia se establece mediante la evaluación del cum-plimiento por parte de dicha entidad de los requisitosestablecidos a tal efecto en normas internaciona-les.

En España la entidad encargada de realizar lostrabajos de acreditación de las diferentes entida-des es ENAC (Entidad Nacional de Acreditación),la cual además fija los requisitos de acreditación

que deben cumplir dichas entidades, así como elmarco y procedimiento de acreditación a seguircon el fin de que las acreditaciones conseguidassean plenamente válidas y aceptables tanto en Es-paña como internacionalmente.

En el sector agroalimentario las entidades acre-ditables serían los organismos de evaluación de laconformidad, tales como: los laboratorios de en-sayo y de calibración, las entidades de certifica-ción (de producto, de sistemas de gestión o depersonas), y las entidades de inspección. Los cua-les se deberían acreditar conforme a las siguientesnormas:

Laboratorios de ensayo - Norma UNE –EN/ISO/IEC 17025.

Entidades de certificación - Norma UNE - EN45011.

Entidades de inspección - Norma UNE –EN/ISO/IEC 17020.

Cabe destacar que cuando ENAC acredita a unaentidad lo hace para las actividades que están inclui-das en el alcance de la acreditación, por tanto, esVITAL comprobar que la actividad que suponemosacreditada para una entidad está incluida en el al-cance. La forma más efectiva de comprobar esto esconsultar la página web: www.enac.es.

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NOTICIAS

SYNGENTA RENUEVA SU CONFIANZA ENAGROCOLOR PARA CONTROLES DE CALIDAD

Durante esta campaña Agrocolor volverá a controlar la calidad enKumato y lo amplía a otras variedades tipo Cherry

En la campaña 2012-2013 Agrocolor ha renovadopor otro año más el servicio ofertado a Syngentaen los controles de calidad en Kumato ® inclu-yendo la ampliación de otras variedades tipoCherry dentro del genero Innovative Genetics.

Los controles de calidad se realizarán en cen-tros de manipulado de Almería, Granada y Mur-cia. Cabe destacar como peculiaridades en estecampaña los controles de calidad en semillerosy supermercados, mercados centrales en Madridy Barcelona, además de cadenas de alimenta-ción en Almería como la campaña anterior.

Además de los trabajos realizados en Ku-mato®, se amplían los trabajos en un nuevo con-cepto de variedades tipo “Cherry” dentro delgenero llamado por Syngenta “Innovative Gene-tics”. Estas variedades son Dunne, Sweetell,Bambelo y Angelle.

En este tipo de variedades los controles de

calidad se realizarán en centros de manipuladode Granada y Almería. En estos controles de ca-lidad también se realizaran inspecciones a semi-lleros y zonas de producción comprobando losrequisitos exigidos por Syngenta. Ambos traba-jos tiene previsto iniciarse en el mes de Octubrede 2012, con una duración de 12 meses.

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NOTICIAS. FLOR CORTADA

flor y planta sus esfuerzos en demostrar la sostenibi-lidad de su producción, las buenas condiciones labo-rales, el respeto al medio ambiente compatibilizadocon la actividad productiva del vivero y el manteni-miento de la flora y la fauna del entorno.

La certificación puede solicitarse como operadorindividual o por grupo de productores y distingue 3 di-ferentes opciones de certificado:1.- Flores.2.- Planta ornamental (incluye árboles, arbustos yplantas acuáticas).3.- Plantas aromáticas, medici-nales y culinarias.

Agrocolor es la en-tidad que va adesarrollar lostrabajos dirigi-dos a obtenerla certificaciónde la norma PPQSpor parte de las empre-sas que lo soliciten.

PROTOCOLO PPQS PARA FLOR CORTADAFEPEX confía en Agrocolor para certificar esta norma para lasprincipales cadenas de distribución europeas

La norma PPQS (Plant Production Quality System)es una norma de ámbito privado surgida desde el pro-pio sector español de flor cortada y planta ornamen-tal, agrupado en FEPEX (Federación Española deAsociaciones de Productores y Exportadores de Fru-tas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas).

Tras varios años de trabajo se ha conseguido porparte de FEPEX el reconocimiento de la normaPPQS por las principales cadenas de distribución deflor y planta europeas, por lo que desde septiembrede 2012 las empresas interesadas ya pueden certifi-carse por dicha norma.

Cabe resaltar que el protocolo desarrollado porFepex ha tenido en cuenta las condiciones de pro-ducción de los viveros españoles, adecuándose a larealidad existente, a diferencia de otros protocolosmás generales. Por ello se espera que la NormaPPQS tenga una buena aceptación por el sector.

La norma PPQS, que contempla el estableci-miento de un sistema de gestión de la calidad, lasBPAs (Buenas Prácticas Agrícolas) y la trazabilidaddel producto, reconoce a las empresas del sector de

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PRODUCCIÓN INTEGRADA

CERTIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN INT

En la pasada campaña Agrocolor certificó un total de 5

Agrocolor, S.L., cuenta con una dilatada experienciaen la Certificación de Producción Integrada acumu-lada desde el año 1997, atendiendo la demanda delsector hortofrutícola para cumplir con la necesidadde cambio en cuanto al sistema de producción agra-rio, que se inició de forma significativa en la cam-paña 2006-2007. Es precisamente en esta campañacuando Agrocolor, S.L. comienza a certificar la Pro-ducción Integrada para Hortícolas Protegidos, res-paldando de esta forma el esfuerzo que el sectoragrícola almeriense ha venido realizando con el finde conseguir una producción con garantías de sa-lubridad a través de las buenas prácticas agrícolasy, con ello, un cambio de imagen integral.

De acuerdo a la legislación vigente, Agrocolor,S.L. ha llevado a cabo durante este periodo la cer-tificación de casi la totalidad de la superficie incluidaen el Registro de Operadores de Producción Inte-grada de la Junta de Andalucía en cuanto a cultivoshortícolas, llegando a certificar en la presente cam-paña 2011-2012 un total de 5.000 hectáreas perte-necientes a 2.787 productores. Esta superficie y nºde productores se ha distribuido entre un total de 59operadores obtentores (42 APIs + 17 operadores in-dividuales), los cuales conforman la Certificación deCampo.

La certificación de P.I. se completa con la Certi-ficación de Central, la cual concede el derecho deuso del logo de P.I. Dentro de este orden, para lacampaña 2011-2012, Agrocolor, S.L. mantiene lacertificación de 13 Operadores Manipuladores.

Para conseguir tal objetivo, se ha completado deforma adecuada todo el proceso de certificación deacuerdo al Procedimiento de Inspección de Agroco-lor vigente, aprobado por la Junta de Andalucía, me-diante la realización, en cuanto a certificación decampo, de 97 auditorías de seguimiento y 4 audito-

rías previas, dando lugar a la concesión de 54 Cer-tificados de Cultivo, mientras que para la certifica-ción de central se han completado 13 auditorías deseguimiento y 1 auditoría extraordinaria, concedién-dose en base a este trabajo un total de 15 Certifi-cados de Producto.

Dentro del marco de la actividad llevada a cabopor Agrocolor, S.L. durante la presente campaña,cabe destacar el cumplimiento de uno de los prin-cipales requisitos obligatorios exigidos por la Juntade Andalucía para las Entidades de Certificación deProducción Integrada, mediante la renovación de suacreditación como Entidad de Certificación de P.I.por parte de ENAC de acuerdo a la norma 45011 enel mes de marzo de 2012, manteniendo su papel de

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PRODUCCIÓN INTEGRADA

TEGRADA EN HORTÍCOLAS 2011-2012

5.000 hectáreas pertenecientes a 2.787 productores

primera Entidad de Certificación en España en con-seguir tal acreditación, conseguida por primera vezen mayo de 2009.

Estos datos dejan claro el compromiso de Agro-color, S.L. con el proyecto de Producción Integradaen un tiempo en el cual se encuentranecesitado de apoyos y posicionamien-tos que ayuden a confirmar su implan-tación en el sistema de producciónagrario almeriense.

Como es bien sabido, la evoluciónde la P.I. ha ido desde sus inicios de lamano de la lucha integrada, apoyadaesta por la implantación de las ayudasa control biológico.

La certificación de Producción Integrada en ungran esfuerzo hecho por la Administración pública,se ha visto beneficiada por ayudas encaminadasa fomentar el desarrollo de APIs dando excelentesresultados.

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SABÍAS QUÉ...

Teniendo en cuenta los logros alcanzados tanto enla Teniendo en cuenta los logros alcanzados tanto enlucha integrada como en la P.I. durante estas campa-ñas, lo cual ha supuesto un cambio radical en la men-talidad de la casi totalidad de los productores deproductos hortícolas, es necesario reflexionar sobrelas ventajas que este sistema de producción nos haofrecido y nos puede ofrecer. Es necesario hacerefectivo el esfuerzo realizado.

La campaña 2011-2012 ha sido una campaña mar-cada por la conclusión del periodo de compromiso de5 años de varios operadores API sujetos a la conce-sión de ayudas encaminadas al fomento de APIs asícomo por la limitación de las ayudas a control bioló-gico.

Al mismo tiempo empezamos a ver el posiciona-miento de la Unión Europea en lo referente a estetema mediante el anuncio de un nuevo Real Decretode Uso Sostenible de los Plaguicidas encaminado ala promoción del uso de la lucha integrada de formaobligatoria.

Todo esto hace que tome mayor importancia lanecesidad de hacer efectivo el esfuerzo realizado.Desde Agrocolor, S.L. se apuesta por la continuidadde la Producción Integrada a expensas de la con-cesión de subvenciones con el objeto de ayudarmediante la certificación a que la P.I. se conviertaen un sistema de producción identificativo del sis-tema de producción en Almería. Una certificación

que ayude a que la P.I. de cultivos hortícolas sea in-separable al sistema de producción almeriense deforma que, ante la posible existencia de futuras aler-tas de mercado que puedan afectar al campo alme-riense, se convierta en una defensa general delsector hortofrutícola almeriense que, apoyado porla administración pública, vaya más allá de las cer-tificaciones de protocolos individuales (globalgap,QS, LEAF, etc) exigidos por los mercados, y que nospermita hacer ver a los mercados que nos encon-tramos preparados ante la llegada de las exigenciaslegislativas encaminadas al Uso Sostenible de los

AGROCOLOR APUESTA POR LA PRODUCCIÓN INTEGRADA COMO SISTEMA DIFERENCIADOR

Este método de producción ha supuesto la gran revolución del sector hortofrutícola de esta provincia y de toda Andalucía

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SABÍAS QUÉ...

En Mayo de 2012, José Luis Lao IngenieroAgrónomo por la Universidad de Almería y que yaformaba parte del Departamento de ProducciónEcológica de Agrocolor, pasó a dirigir este Depar-tamento en continua expansión. El Departamentode Producción Ecológica de Agrocolor cuenta conmás de 1.500 operadores inscritos.

Los servicios que presta a sus clientes son lossiguientes:- Certificación de agricultura ecológica.- Certificación de ganadería y apicultura ecoló-gica.- Certificación de industrias agroalimentariascon alcance a la producción ecológica.- Reconocimiento de insumos para su empleoen producción ecológica certificada.- Gestión de ayudas a los costes de certifica-

ción.- También somos entidad autorizada para reali-zar inspecciones de acuerdo a las normas pri-vadas BioSuisse, KRAV, NOP.

José Luis Lao, nuevo responsable del Departamentode Producción Ecológica de AGROCOLOR