COMPETITIVIDAD DEL CACAO

PERUANO : Desafíos Desafíos para el Mejoramiento para el Mejoramiento

GenéticoGenético

Ing. Luis F. García Carrión Docente Investigador en

Recursos Genéticos y Mejoramiento del CacaoUNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA-TINGO MARIA

VIII Encuentro Nacional de la Asociación Peruana de Productores de CacaoVIII Encuentro Nacional de la Asociación Peruana de Productores de Cacao(APPCACAO)(APPCACAO)

Lima, 30 de Noviembre, 2010Lima, 30 de Noviembre, 2010

EL CACAO PERUANO

Perú, es reconocido en el mercado internacional, como país productor de cacao fino y de aroma.

Sin embargo, su oferta exportable es pequeña, comparado con el Ecuador.

EL CACAO PERUANO

Por ello, necesita fortalecer su capacidad competitiva, mejorando su calidad* e incrementando su producción y productividad**.

La conservación y utilización de la diversidad genética*; así como, el desarrollo de variedades élites**, son estrategias claves para asegurar su sostenibilidad productiva.

CacaoCacao““Criollo”Criollo”

CAUSAS QUE DETERMINAN LA PERDIDA DE LA DIVERSIDAD GENETICA DEL CACAO

Reemplaz. xReemplaz. xotros cultivosotros cultivos

MonocultivoMonocultivo

DeforestaciónDeforestación

Ayúdenme! Ayúdenme! Me está Me está

venciendo..!venciendo..!

PACHAMAMAPACHAMAMAErosiónErosiónGenéticaGenética

INDUSTRIALINDUSTRIAL

PRODUCTORPRODUCTOR CONSUMIDORCONSUMIDOR

DEMANDAS DEL MERCADO Y DE LOS ACTORES DE LA CADENA DE VALOR DEL CACAO

AGROEXPORTADORAGROEXPORTADOR MERCADOMERCADO

Y SIN CADMIO

REQUISITOS QUE DEBE REUNIR UNA VARIEDAD SUPERIOR DE REQUISITOS QUE DEBE REUNIR UNA VARIEDAD SUPERIOR DE CACAO, QUE SATISFAGA AL AGRICULTOR Y CACAO, QUE SATISFAGA AL AGRICULTOR Y

AGROEXPORTADORAGROEXPORTADORPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD(rendimiento/árbol/año)(rendimiento/árbol/año)

• Alto número de frutos/árbol• Bajo indice de mazorca (IM) - Número de semillas/fruto (NUSE) - Peso de semilla seca (PESE)

ESTADO SANITARIOESTADO SANITARIO

• Resistencia o tolerancia a la: - Escoba de bruja - Moniliasis - Pudrición parda

CALIDAD TOTALCALIDAD TOTAL

• Calidad física (buen calibre, color, % fermentación, etc)• Calidad química (alto % grasa, etc)• Calidad organoléptica(fino aroma y sabor)

AGRICULTOR

EXPORTADOR

AVANCES EN :AVANCES EN :

MEJORAMIENTO DE LAMEJORAMIENTO DE LAPRODUCTIVIDAD DEL CACAOPRODUCTIVIDAD DEL CACAO

U.N.A.S - TINGO MARIAU.N.A.S - TINGO MARIA

MEJORAMIENTO POR HIBRIDACION Y SELECCIÓN DE ARBOLES SUPERIORES EN VARIEDADES “CRIOLLAS”

Tabla 1. Productividad(kg/há) de 4 clones promisorios de la colección “S”, and 3 clones de la colección “C”, de 3 años de edad, enTulumayo (2007-2008)

NUSE: número de semillas; PESE: peso de semilla seca; IM: indice de mazorca; NUMA/árbol: No. mazorcas /árbol

RDTO. RDTO.Kg/Arbol Kg/Há

S-28 ICS-39 x U-45 11.6 45 1,4 16 0.73 811.0S-11 UF-613 x P-7 8.7 37 1,8 15 0.58 644.4S-15 ICS-39 x U-45 9.4 34 1,5 20 0.47 522.2S-08 IMC-67 x EET-228 8.5 42 1,2 20 0.42 466.6C-24 Desconocida 6.7 60 1.4 14 0.48 507.9C-25 Desconocida 5.1 55 1.3 17 0.30 333.3

PESECRUZA IMCLON NUMAZ/PL. NUSE

X

PROGENIE HIBRIDA DEL CRUCE CCN - 51 x EET – 233)

CCN - 51 EET - 233

MEJORAMIENTO DE LA VARIEDAD CCN-51 POR HIBRIDACION Y SELECCIÓN INDIVIDUAL

AVANCES EN EL:AVANCES EN EL:

MEJORAMIENTO DE LAMEJORAMIENTO DE LACALIDAD ORGANOLEPTICA CALIDAD ORGANOLEPTICA

DEL CACAODEL CACAOU.N.A.S - TINGO MARIAU.N.A.S - TINGO MARIA

Rdto. PREFER.CLON CRUZA (kg/pl.) DULZ. ACIDEZ ASTRING. AMARGOR FLORAL FRUTAL

SHU-7 U-68 x ICS-95 2.6 4 3 2 3 2 4 2

SHU-4 IMC-67 x ICS-95 2.3 3 2 2 3 2 3 2

SHU-1 IMC-67 x EET-228 2.2 3 3 2 3 3 3 3

SHU-9 IMC-67 x U-68 2.1 3 2 1 3 2 3 2

SHU-8 IMC-67 x U-68 2.0 4 2 1 2 3 4 3

CCN-51 IMC67xICS95xUnknown 2.5 3 3.5 3 3.5 1 2 1

EET-62 NACIONAL x Unknown 1.6 3 2 1 3 4 3 3

Escala(0-5): 1: muy bajo; 2: bajo; 3: medio; 4: alto; 5: muy alto

Preferencia: 1: baja (corriente); 2: media 3: alta (fino)

Tabla 2. Productividad y calidad organoléptica de 5 árboles

madres y 2 variedades (testigos), en Tulumayo (2006-2007)

1 = Muy bajo

DESAFIOS PARA EL MEJORAMIENTO GENETICO

A. RECURSOS GENETICOS

B. MEJORAMIENTO CONVENCIONAL

• Repatriación de variedades nativas e introducción de variedades exóticas para ampliar la base genética.

• Rescate, conservación y utilización de cacao “criollo” superior en las regiones cacaoteras del Perú

• Generalización de la “selección varietal participativa”

• Evaluación multilocal de clones promisorios de cacao

• Identificación de nuevas fuentes de resistencia a « escoba de bruja » y « moniliasis » del cacao

DESAFIOS PARA EL MEJORAMIENTO GENETICO

C. BIOTECNOLOGIA.

• Identificación y multiplicación de árboles de cacao fino y de aroma

• Identificación de árboles tolerantes a estrés por cambio climático (altas temperaturas, sequía, etc)

• Caracterización molecular de clones élite y obtención de derechos de propiedad intelectual

• Micropropación in vitro por embriogenesis somática

• Utilización de la “selección asistida por marcadores” (MAS), para caracteres asociados a la productividad y resistencia (QTL).

MUCHAS GRACIAS.....!MUCHAS GRACIAS.....!