Quinua Grano nativo de los ANdes

QUINUA GRANO NATIVODELOS ANDESUn Enfoque Socioeconmico

1La quinua es una hortaliza cuando tierna y un grano cuando madura.

Por eso no debemos decir que la quinua es un cereal, simplemente digamos que la quinua es un grano nativo de los Andes.

Fuente: Nieto Carlos y Valdi Fisher. 1989. "La quinua un alimento nuestro". Diapositivas 6,7 y 8 del V Congreso Mundial de la Quinua realizado en Jujuy ArgentinaAspectos de la produccin

RemovidoSiembraCosechaTractor 550 Bs. por Tarea 80*80 m28 libras semilla por Tarea1 persona en un dia una tarea.Tractor 130 a 150BS.Un tractor vale de 14000 a 24000 dlares

Jornaleros que ofrecen sus servicios en el mercado Bolivar, y en Challapata, cuando la quinua est a un pecio elevado (1000Bs a 2000 Bs), los productores aprovechan esta condicin para realizar sus cosechas y la oferta de jornaleros no alcanza la demanda por tanto el precio de la fuerza de trabajo se eleva.

Una cosecha puede rendir de 15 qq a 24 qq por Tarea.CernidoSeparacin

La actualizacin de esta contribucin se realiza sobre la base de la variacin de la Unidad de Fomento a la Vivienda I CADENA PRODUCTIVA

- Relacin directa con productores independientes - Relacin directa con asociaciones de productores - Asistencia a ferias o mercados (Challapata)

Impactos del Boom de la quinua

Acopiadores Y BeneficiariosAportes interesantes de organizaciones El movimiento comercial en Challapata es tan intenso que desde fines de 2013, la Fundacin Autapo implement un sistema de mensajera mvil para difundir semanalmente los precios de la quinua en ese mercado. El servicio ayuda a los productores a estar actualizados y a no dejarse sorprender con los intermediarios o acopiadores que llegan hasta las comunidades a ofrecer precios por debajo del de Challapata, seala una nota publicada en febrero pasado en Red Tic Bolivia.CABOLQUI trabaja soluciones a los desafos de la cadena y del complejo productivo de la qunoa. COMPASUR, CADEQUIR, CADEPQUIOR, ANAPQUI, CECAOT y CABOLQUI, constituidas por los propios acopiadores, otras por industriales o por Organismos Internacionales quinua real es orgnica, se produce bajo normas nacionales internacionales y segn Requena se trata de un tema de calidad porque esas normas suponen ciertas restricciones como la prohibicin de usar cierto tipo de pesticidas o de abonos y otras.Los Tiempos - 27/06/2014tImportaciones y Exportaciones tDiferenciasEntre Peru y Bolivia El 80% de la produccin de quinua en Bolivia est destinada a la exportacin. Los principales consumidores mundiales de productos orgnicos, Estados Unidos (51%) y la Unin Europea (45%), el restante 4% est distribuido en el resto del mundo. L o s pases de mayor consumo en la UE: Italia, Francia, Inglaterra y Alemania,. El precio internacional depende de la competencia afuera,que en este caso es la quinua de Per.

7El mercado externo ante el alza sostenida del precio est viendo a la quinua real boliviana como un producto que no es rentable, pues su precio es alto y est ocasionando que los importadores requieran el grano de otros pases o lo produzcanCuantificacin de la produccinEl viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Vctor Hugo: Vsquez, para 2014 la produccin estimada ser de 95.530 TM, 56% ms que en 2012 (61.182 TM). Habr una mayor oferta. El cereal y el precio internacional registrar una tendencia a la baja, manifest.

En el pas el consumo de la quinua es muy bajo. El boliviano apenas llega a comer aproximadamente 1,11 kilogramos al ao y por sus altos precios en el mercado internacional, el 90 % de la produccin es destinado a la exportacin. A decir del gerente general del IBCE, Gary Rodrguez, la difusin internacional de la alta capacidad nutritiva de la quinua aument la demanda interna, pero sobre todo la externa, lo cual caus que el precio de exportacin suba.

Consumo interno y externo

En el pas el consumo de la quinua es muy bajo. El boliviano apenas llega a comer aproximadamente 1,11 kilogramos al ao y por sus altos precios en el mercado internacional, el 90 % de la produccin es destinado a la exportacin. .

Sus bienes sustitutos pueden llegar a ser el arroz, fideo, avena, trigo y maz.

Miembros de la Cmara Boliviana de Exportadores de Quinua CABOLQUI