Doc Aciones Del Gobierno Federal Completo1

Acciones del Gobierno Federal

Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria Estrategia contra el sobrepeso y la obesidadAcciones del Gobierno Federal

Primera edicin, enero, 2010

D.R. Secretara de SaludLieja 7, Col. Jurez06696, Mxico, D.F.

Impreso y hecho en MxicoPrinted and made in Mexico

ISBN en trmite

Acuerdo Nacional para la Salud AlimentariaEstrategia contra el sobrepeso y la obesidad

Acciones del Gobierno Federal

Directorio

Secretara de Salud

Dr. Jos ngel Crdova VillalobosSECRETARIO DE SALUD

Dra. Maki Esther Ortiz DomnguezSUBSECRETARIA DE INNOVACIN Y CALIDAD

Dr. Mauricio Hernndez vilaSUBSECRETARIO DE PREVENCIN Y PROMOCIN DE LA SALUD

Lic. Laura Martnez AmpudiaSUBSECRETARIA DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS

Mtro. Salomn Chertorivski WoldenbergCOMISIONADO NACIONAL DE PROTECCIN SOCIAL EN SALUD

Lic. Miguel ngel Toscano VelascoCOMISIONADO FEDERAL PARA LA PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS

Dr. Germn Fajardo DolciCOMISIONADO NACIONAL DE ARBITRAJE MDICO

Dr. Julio Sotelo MoralesTITULAR DE LA COMISIN COORDINADORA DE INSTITUTOS NACIONALES DE SALUD

Y HOSPITALES DE ALTA ESPECIALIDAD

Dra. Mara de los ngeles Fromow RangelTITULAR DE LA UNIDAD COORDINADORA DE VINCULACIN Y PARTICIPACIN SOCIAL

Lic. Fernando lvarez del RoTITULAR DE LA UNIDAD DE ANLISIS ECONMICO

Lic. Bernardo Emilio Fernndez del Castillo SnchezDIRECTOR GENERAL DE ASUNTOS JURDICOS

Lic. Carlos Olmos TomasiniDIRECTOR GENERAL DE COMUNICACIN SOCIAL

Dr. Gustavo A. Olaiz FernndezDIRECTOR GENERAL DE PROMOCIN DE LA SALUD

Contenido

Introduccin 7

Objetivos 8

Actividades y Acciones por Dependencia

Comisin Federal para la Proteccin Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) 9

Comisin Nacional del Agua (CONAGUA) 14

Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (SNDIF) 15

Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) 21

Instituto de Seguridad y Servicios Sociales para los Trabajadores del Estado

(ISSSTE) 26

Petrleos Mexicanos (PEMEX) 29

Secretara de Agricultura, Ganaderia, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin

(SAGARPA) 33

Secretara de la Defensa Nacional (SEDENA) 35

Secretara de Desarrollo Social (SEDESOL) 38

Secretara de Economa (SE) 42

Secretara de Educacin Pblica (SEP) 45

Secretara de Hacienda y Crdito Pblico 55

Secretara de Marina (SEMAR) 56

Secretara de Salud (SS) 59

Secretara del Trabajo y Previsin Social (STPS) 72

Instrumento Jurdico 81

Hojas de firma del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria 48

INTRODUCCIN

El exceso de peso corporal (sobrepeso y obesidad) es reconocido actualmente como uno de los retos ms importantes de Salud Pblica en el mundo, dada su magnitud, la rapidez de su incremento y el efecto negativo que ejerce sobre la salud de la poblacin que la padece, debido a que aumenta significativamente el riesgo de padecer enfermedades crnicas no trasmisibles (ECNT).

Se estima que 90% de los casos de diabetes mellitus tipo 2 son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.

Otras enfermedades crnicas no trasmisibles relacionadas son la hipertensin arterial, dislipidemias, enfermedad coronaria, enfermedad vascular cerebral, osteoartritis, y los cnceres de mama, esfago, colon, endometrio y rin, entre otras.

En respuesta al crecimiento de esta epidemia, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) promovi la Estrategia Mundial sobre Alimentacin Saludable, Actividad Fsica y Salud para la prevencin de enfermedades crnicas, a la cual Mxico se adhiri en 2004.

De 1980 a la fecha, la prevalencia de obesidad y sobrepeso en Mxico se ha triplicado, en particular en la poblacin adulta: 39.5% de los hombres y mujeres tienen sobrepeso y 31.7% obesidad. Es decir, aproximadamente 70% de la poblacin adulta tiene una masa corporal inadecuada. Adicionalmente, esta epidemia registra una elevada tasa de crecimiento entre la poblacin infantil, lo que se ha traducido tambin en una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad entre la poblacin escolar de preescolar y primaria de todo el pas (entre 5 y 11 aos) y entre adolescentes.

En Mxico la epidemia del sobrepeso y la obesidad es un problema de gran magnitud en todos los grupos de edad y experimenta una gran velocidad. En el mbito internacional existe evidencia suficiente para establecer la contribucin de estas condiciones al desarrollo de enfermedades crnicas y su carga potencial a los sistemas de atencin a la salud.

Hoy en da, Mxico ocupa el segundo lugar de prevalencia mundial de obesidad, despus de Estados Unidos de Amrica. Esta alta prevalencia de sobrepeso y obesidad representa un problema de salud pblica prioritario que exige la puesta en marcha de una poltica nacional que reconozca el origen multifactorial del problema. La epidemia implica costos significativos para el sistema de salud pblica, para la sustentabilidad del rgimen de pensiones y para la estabilidad econmica y social de la poblacin, especialmente de los sectores ms pobres.

La experiencia global indica que la solucin radica en formular diversas estrategias integrales para potenciar los factores de proteccin hacia la salud, particularmente para modificar el comportamiento individual, familiar y comunitario, buscando lograr un aumento en la actividad fsica y un cambio en los hbitos alimentarios.

Para contender con el grave problema de la obesidad y el sobrepeso en Mxico es fundamental contar con una Poltica de Estado de carcter integral, multisectorial, multinivel y con una coordinacin efectiva para lograr cambios en los patrones de alimentacin y actividad fsica, que identifique las acciones necesarias para lograr cambios sustanciales y que logre revertir la actual epidemia de obesidad y enfermedades crnicas asociadas.

Por ello, la Secretara de Salud (SS) ha diseado un Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria: Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad. Sus objetivos fueron determinados mediante la revisin de la magnitud y trascendencia del problema en Mxico, de la evidencia cientfica internacional, de diversos programas realizados en este pas y de intervenciones que se han llevado a cabo en otras naciones.

El Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria: Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad, tiene el propsito de contribuir a la sustentabilidad del desarrollo nacional al revertir la epidemia de enfermedades crnicas no transmisibles que enfrenta el pas, derivadas del sobrepeso y la obesidad, a travs de una estrategia integral de Estado, con acciones dirigidas especialmente a los menores de edad, en forma individual, comunitaria y nacional, que permitan mejorar la oferta y el acceso a alimentos y bebidas favorables para la salud, as como la promocin de la prctica de actividad fsica constante a lo largo de las diferentes etapas de la vida.

METAS AL 2012

En nios y nias de 2 a 5 aos, revertir el crecimiento de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad a menos de lo existente en 2006. En la poblacin de 5 a 19 aos, detener el avance en la prevalencia del sobrepeso y obesidad. En la poblacin adulta, desacelerar el crecimiento de la prevalencia del sobrepeso y obesidad.

8Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria

OBJETIVOS

1. Fomentar la actividad fsica en la poblacin en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con la colaboracin de los sectores pblico, privado y social.2. Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua simple potable.3. Disminuir el consumo de azcar y grasas en bebidas.4. Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la dieta, aumentando su disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo.5. Mejorar la capacidad de toma de decisiones informadas de la poblacin sobre una dieta correcta a travs de un etiquetado til, de fcil compresin y del fomento del alfabetismo en nutricin y salud.6. Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, y favorecer una alimentacin complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad.7. Disminuir el consumo de azcares y otros edulcorantes calricos aadidos en los alimentos, entre otros aumentando la disponibilidad y accesibilidad de alimentos reducidos o sin edulcorantes calricos aadidos.8. Disminuir el consumo de grasas saturadas en la dieta y reducir al mnimo las grasas trans de origen industrial.9. Orientar a la poblacin sobre el control de tamaos de porcin recomendables en la preparacin casera de alimentos, poniendo accesibles y a su disposicin alimentos procesados que se lo permitan, e incluyendo en restaurantes y expendios de alimentos, tamaos de porciones reducidas.10. Disminuir el consumo diario de sodio, reduciendo la cantidad de sodio adicionado y aumentando la disponibilidad y accesibilidad de productos de bajo contenido o sin sodios.

Los primeros cinco objetivos dependen principalmente de la voluntad individual y de la existencia de condiciones y oferta adecuadas que permitan, por ejemplo, aumentar la actividad fsica y consumir agua potable, frutas y verduras. Los otros cinco objetivos requieren de una decidida participacin del gobierno, de los sectores sociales y de la industria para, por ejemplo, reducir la cantidad de azcar y de sodio aadida a los alimentos, eliminar la grasas trans en los alimentos industrializados y disminuir los tamaos de las porciones.

Las dependencias y entidades pblicas federales que contribuirn al logro de estos objetivos son:1. Comisin Federal para la Proteccin de los Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)2. Comisin Nacional del Agua (CONAGUA)3. Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF)4. Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)5. Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores de Estado (ISSSTE)6. Petrleos Mexicanos (PEMEX)7. Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) 8. Secretara de la Defensa Nacional (SEDENA)9. Secretara de Desarrollo Social (SEDESOL)10. Secretara de Economa (SE)- Procuradura Federal del Consumidor (PROFECO)11. Secretaria de Educacin Pblica (SEP ) Comisin Nacional del Deporte (CONADE)12. Secretaria de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP)13. Secretara de Marina (SEMAR)14. Secretaria de Salud (SS)15. Secretara del Trabajo y Previsin Social (STPS)

Cada una de ellas ha definido acciones y actividades especficas, as como metas, las cuales se describen detalladamente a continuacin

El combate a esta epidemia es un reto tan urgente como complejo, pero existe un amplio sector social, con el liderazgo y responsabilidad central de la SS, dispuesto a poner manos a la obra.

Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad

9

ObjetivO 2

Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua simple potablePROGRAMA

RESPONSABLEACTIVIDADES ACCIONES META AL 2012 INDICADOR 2009 2010 2011 2012

COFEPRIS Fortalecer la supervisin de la vigilancia focali-zada que realizan las entidades federativas en la desinfeccin del agua para consu-mo humano

Supervisar que las entidades federativas tengan una vigilancia focalizada en localidades de bajo desempeo de desinfeccin de agua

80% de supervisin a los programas instrumentados por las entidades federativas para la vigilancia focalizada en lo-calidades de bajo desempeo

(Nmero de localidades de bajo desempeo de desinfeccin de agua con un programa de vigi-lancia focalizada /Nmero total de localidades de bajo desempeo de la calidad del agua) x 100

20% 40% 60% 80%

Informar a las entidades federa-tivas el resultado de la supervisin de su vigilancia focalizada

80% de las locali-dades informadas de los resultados

(Nmero de locali-dades informadas / Nmero de localidades super-visadas) x 100

20% 40% 60% 80%

Establecer campa-as para el buen manejo intradomi-ciliario del agua

2 campaas a nivel nacional

(Nmero de cam-paas realizadas / Nmero de campaas progra-madas) x 100

100% 100%

1. COMISIN FEDERAL PARA LA PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS (COFEPRIS)

Objetivos en los que incide:

2. Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua simple potable

3. Disminuir el consumo de azcar y grasas en bebidas

5. Mejorar la capacidad de toma de decisiones informadas de la poblacin sobre una dieta correcta a travs

de un etiquetado til, de fcil comprensin y del fomento del alfabetismo en nutricin y salud

6. Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, y favorecer una ali-

mentacin complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad

8. Disminuir el consumo diario de grasas saturadas en la dieta y reducir al mnimo la produccin de grasas

trans de origen industrial

9. Orientar a la poblacin sobre el control de tamaos de porcin recomendables en la preparacin casera

de alimentos, poniendo accesibles y a su disposicin alimentos procesados que se lo permitan, e inclu-

yendo en restaurantes y expendios de alimentos, tamaos de porciones reducidas

10. Disminuir el consumo diario de sodio, reduciendo la cantidad de sodio adicionado y aumentando la

disponibilidad y accesibilidad de productos de bajo contenido o sin sodio


Disminuir el consumo de azcar y grasas en bebidasPROGRAMA


COFEPRIS Establecer en la NOM correspon-diente los niveles mximos de azcar en bebidas no alcohlicas

Crear un grupo de trabajo para elaborar el proyecto regula-torio (NOM) que establezca los l-mites mximos de azcar en bebidas no alcohlicas

NOM vigente Instrumento legal publicado

60% 100%

ObjetivO 3

Mejorar la capacidad de toma de decisiones informadas de la poblacin sobre una dieta correcta a travs de un etiquetado til, de fcil comprensin y del fomento del alfabetismo en nutricin y salud

PROGRAMA RESPONSABLE

ACTIVIDADES ACCIONES META AL 2012 INDICADOR 2009 2010 2011 2012

COFEPRIS Actualizar el Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Publicidad

Revisar el Regla-mento vigente

Reglamento vi-gente analizado

Grupo de trabajo activo

100%

Elaborar y con-sensuar propuesta

Un documento con la propuesta de actualizacin del Reglamento

Propuesta de actualizacin

60% 100%

Actualizar Regla-mento

Reglamento de la LGS en Materia de Publicidad actualizado

Reglamento ac-tualizado listo para su publicacin

100%

ObjetivO 5


11

Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, y favorecer una alimentacin complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad



COFEPRIS Vigilar el cum-plimiento de la legislacin sanita-ria con respecto a la prohibicin de promover el empleo de suce-daneos de la leche

Visitas de verificacin sanitaria a hos-pitales pblicos en coadyuvancia con las entidades federativas

50% de hospi-tales pblicos verificados

(Nmero de hos-pitales verificados / Nmero total de hospitales pbli-cos) x 100

20% 30% 40% 50%

ObjetivO 6

Disminuir el consumo diario de grasas saturadas en la dieta y reducir al mnimo la produccin de grasas trans de origen industrialPROGRAMA


COFEPRIS Establecer en la NOM correspon-diente los niveles mximos de grasas trans en la producin de alimentos

Crear un grupo interdisciplinario para elaborar el anteproyecto de actualizacin a la NOM 086 para establecer en las disposiciones sanitarias para la declaracin de propiedades nutrimentales los lmites mximos de adicin de grasas trans

NOM publicada Anteproyecto remitido a la CO-FEMER

100%

ObjetivO 8


... continuacinOrientar a la poblacin sobre el control de tamaos de porcin recomendables en la preparacin casera de alimentos, poniendo accesibles y a su disposicin alimentos procesados que se lo permitan, e incluyendo en restaurantes y expendios de alimentos, tamaos de porciones reducidas



COFEPRIS Disear un pro-yecto piloto para implementar la estrategia que tie-ne como objetivo promover habitos de alimentacin saludable entre la poblacin

Implementar el programa piloto en tres entidades federativas

Contar con evi-dencia tcnica y cientfica que per-mita la ampliacin del PROMESA*

Tres pilotos reali-zados

60% 100%

Determinar zonas geogrficas de intervencin del programa en entidades con mayor incidencia de enfermedades asociadas al sobrepeso y obesidad

Definir entidades a intervenir

Nmero de entidades identi-ficadas

60% 100%

Aplicacin de un estudio de per-cepcin de riesgos asociados a la alimentain entre los comensales de cada estado piloteado

Determinar la relacin entre la oferta de mens saludables y el cambio a una alimentacin ms equilibrada

Tres estudios de percepcin de riesgos efectuados

60% 100%

Efectuar estudios de evaluacin directa en la poblacin foca-lizada, con base en metodologas cientficas

Determinar el impacto del PRO-MESA en la pobla-cin focalizada

Tres estudios de evaluacin efec-tuados

50% 50%

ObjetivO 9


13

COFEPRIS Instrumentacin del PROMESA* en comedores industriales y restaurantes con base a la identificacion de las entidades con mayor ndice de enfermedades asociadas al sobrepeso y la obesidad

Implementacin en los estados

Implementar el PROMESA en restaurantes y comedores indus-triales de manera voluntaria

(Nmero de restaurantes con el distintivo PRO-MESA / Nmero total de restauran-tes en la zona de riesgo) x 100

20% 40% 60%

(Nmero de comedores industriales con el distintivo PROMESA / Total de comedores industriales en la zona de riesgo) x 100

20% 40% 60%

... continuacin

Disminuir el consumo diario de sodio, reduciendo la cantidad de sodio adicionado y aumentando la disponibilidad y accesibilidad de productos de bajo contenido o sin sodio



COFEPRIS Determinar en la NOM correspon-diente los valores mximos del con-tenido de sodio en alimentos y bebi-das procesados

Crear un grupo de trabajo para establecer, en el instrumento regulatorio ms adecuado, los lmites mximos de sodio en ali-mentos y bebidas procesados

Instrumento legal publicado

Anteproyecto regulatorio inte-grado

100%

ObjetivO 10


2. COMISIN NACIONAL DEL AGUA(CONAGUA)



Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua simple potablePROGRAMA


CONAGUA Incentivar la provisin de agua simple potable en zonas vulnerables

Subsidios para el suministro de agua simple pota-ble a localidades sin el servicio

Incrementar en un 50% las localida-des a atender

Porcentaje de incremento de localidades aten-didas

10% 25% 50%

ObjetivO 2


15

3. SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA (SNDIF)


1. Fomentar la actividad fsica en la poblacin en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con la

colaboracin de los sectores pblico, privado y social



4. Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la

dieta, aumentando su disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo

5. Mejorar la capacidad de toma de decisiones informadas de la poblacin sobre una dieta correcta a travs de

un etiquetado til, de fcil comprensin y del fomento del alfabetismo en nutricin y salud

6. Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, y favorecer una alimentacin

complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad

Fomentar la actividad fsica en la poblacin en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con la colaboracin de los sectores pblico, privado y social

ObjetivO 1



Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria (SNDIF)

Promover la actividad fsica y recreativa en la poblacin escolar en el marco de los programas alimentarios operados por los sistemas estatales DIF (SEDIFs)

Inclusin en los lineamientos programticos para la operacin de los programas alimentarios del componente de la promocin de la actividad fsica

Incluisn del componente en su totalidad

Lineamientos que incluyen el compo-nente de actividad fsica

100%

Inclusin del componente de actividad fsica y recreativa en las estrategias nacio-nales de orienta-cin alimentaria

Inclusin del componente en su totalidad

Componente de actividad fsica incluido en la es-trategia de orienta-cin alimentaria

100%


Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua simple potable



Estrategia Integral de Asistencia So-cial Alimentaria(SNDIF)

Promover la inclusin de agua simple potable en desayunos esco-lares y despensas distribuidas de los sistemas estatales DIF

Incluir en los lineamientos programticos para la operacin de los programas alimentarios DIF la promocin del consumo de agua simple potable

100% de los lineamientos incluyen la promocin del consumo de agua simple potable

Lineamiento que incluye el componente de promocin del consumo de agua simple potable

100%

Promover la incor-poracin de agua simple potable en los desayunos y comidas escolares, as como en las despensas distribuidas por los SEDIFs

100% de los SEDIFs promue-ven la inclusin de agua simple potable

(Nmero de SEDIFs que promueven el consumo de agua simple potable como parte de los apoyos alimenta-rios distribuidos / Nmero total de SEDIFs) x 100

80% 100%

Estancias infan-tiles SNDIF / SEDESOL

Promover el consumo de agua simple potable en las estancias infantiles

Fomentar la disponibilidad y el consumo de agua simple potable en las estancias infantiles

100% de las estancias promue-ven el consumo de agua simple potable

(Nmero de estancias infantiles que promueven el consumo de agua simple potable / Nmero de estan-cias infantiles) x 100

80% 90% 100%

ObjetivO 2


17

Disminuir el consumo de azcar y grasas en bebidas

ObjetivO 3




Promover la reduc-cin de azcares, grasas saturadas y trans en producos distribuidos a tra-vs de los progra-mas alimentarios operados por los SEDIFs

Promover el con-sumo de bebidas sin azcar a travs de los programas alimentarios coordinados por el SNDIF

80% de los desa-yunos escolares incluyen bebidas sin azcar

(Nmero de siste-mas estatales que incluyen bebidas sin azcar / Nmero total de SEDIFs) x 100

60% 70% 80%

Promover el con-sumo de bebidas bajas en grasa a travs de los programas alimen-tarios coordinados por el SNDIF (se consideran excepciones para el contenido de grasa con base en la presencia de desnutricin)

80% de los de-sayunos incluyen bebidas bajas en grasa

(Nmero de siste-mas estatales que incluyen bebidas con bajo contenido de grasa / Nmero total de SEDIFs) x 100

50% 70% 80%

Implementar acciones de orien-tacin alimentaria a travs de los lineamientos programticos para promover el consumo de productos que no sean fuente importante de azcares, grasas saturadas y trans

100% de sis-temas estatales implementan acciones de orien-tacin alimentaria para la promocin de una dieta co-rrecta y estilos de vida saludable

(Nmero de siste-mas estatales que implementan accio-nes de orientacin alimentaria para promover una ali-mentacin correcta / Nmero total de SEDIFs) x 100

50% 90% 100%


Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la dieta, aumentando su disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo




Promover la disponibilidad, acceso y consumo de verduras, frutas, cereales integrales y leguminosas a travs de los programas alimen-tarios DIF

Promover la inclusin de verduras, frutas, leguminosas y cereales enteros en desayunos escolares fros y /o calientes y en otros apoyos alimentarios distribuidos

100% de los desayunos y otros apoyos alimen-tarios incluyen verduras, frutas, leguminosas y cereales enteros

(Nmero de desayunos y otros apoyos alimenta-rios que incluyen verduras, frutas, leguminosas y cereales enteros / Nmero total de desayunos y otros apoyos alimenta-rios) x 100

100%

Promover el con-sumo de verduras y frutas, cereales integrales y legu-minosas a travs de acciones de orientacin alimentaria

100% de los sistemas estatales promueven la inclusin de verduras, frutas, leguminosas y cereales enteros

(Nmero de sistemas estatales DIF que incluyen acciones para pro-mover el consumo de verduras, frutas, leguminosas y cereales integrales / Nmero total de SEDIFs) x 100

100%


Promover una ali-mentacin correcta en el marco del desarrollo regional

Incluir en los lineamientos programticos la estrategia de promocin de una alimentacin correcta en el marco del desa-rrollo regional

100% de los lineamientos incluyen la estrategia

Lineamientos que incluyen la estra-tegia

100%

Implementacin de la estrategia de promocin de una alimentacin saludable en el marco del desa-rrollo regional

70% de los SEDIFs im-plementan la estrategia

(Nmero de SEDIFs que implementan la estrategia / Total de SEDIFs) x 100

20% 50% 70%

ObjetivO 4


19


ObjetivO 5



SNDIF Promover la Estrategia Nacional de Orien-tacin Alimentaria (ENOA) en todos los programas que coordina y opera el SNDIF (estancias, casas hogar, cen-tros de atencin y SEDIFs)

Planteamiento de la ENOA

Documento programtico de la ENOA

Documento elabo-rado

1

Implementacin de la ENOA

80% de las guar-deras y estancias, casas hogar, centros de aten-cin a poblacin vulnerable, as como los SEDIFs implementan la estrategia operati-va de la ENOA

(Nmero de estan-cias, casas, centros de atencin DIF que implementan la ENOA / Nmero total de estan-cias) x 100

20% 50% 80%

Capacitar al per-sonal operativo de los centros de atencin del DIF

100% de perso-nal capacitado

(Total de personas capacitadas / Total de personal del DIF) x 100

20% 40% 100%

Promover la utili-zacin de mens recomendables como instrumentos de salud pblica

Elaboracin de propuesta de trabajo

100% de la pro-puesta elaborada

Propuesta final de trabajo

100%

Piloteo de la es-trategia de mens saludables

100% de los centros seleccio-nados pilotean la estrategia

(Nmero de centros de atencin DIF que han piloteado la estra-tegia / Centros de atencin DIF programados para pilotear) x 100

50% 80% 100%

Implementacin de la estrategia de mens saludables

100% de centros de atencin implementan la estrategia

Nmero de centros de atencin que implementan la es-trategia / Total de centros de atencin DIF) x 100

50% 80% 100%




Estancias infantiles SNDIF / SEDESOL

Promover lactancia materna y patrones de ablactacin recomendables en estancias infantiles a travs de acciones de orientacin alimentaria

Sesiones educa-tivas y consejera sobre lactancia materna

70% de estancias infantiles con estrategias de implementacin de la lactancia ma-terna y un patrn de ablactacin recomendable

(Nmero de estan-cias infantiles en el SNDIF-SEDESOL que promueven la lactancia materna y un patrn de ablactacin / N-mero de estancias infantiles en el SNDIF-SEDESOL) x 100

30% 70%


ObjetivO 6


21

Contina...

4. INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL (IMSS)


1. Fomentar la actividad fsica en la poblacin en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con la

colaboracin de los sectores pblico, privado y social



4. Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la

dieta, aumentando su disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo

5. Mejorar la capacidad de toma de decisiones informadas de la poblacin sobre una dieta correcta a travs de

un etiquetado til, de fcil comprensin y del fomento del alfabetismo en nutricin y salud




IMSS Impulsar la ac-tividad fsica en escuelas, empresas, familias, centros de seguridad social y centros vacaciona-les IMSS*

Implementar en las escuelas del mbito de responsabilidad institucional el Programa Circuito de Actividad Fsi-ca / Ejercicio

60% de escue-las de responsa-bilidad del IMSS incorporadas al programa

(Nmero de es-cuelas del mbito de responsabili-dad institucional incorporadas al Programa / Total de escuelas del mbito de responsabilidad institucional) x 100

5% 20% 40% 60%

Implementar en las oficinas IMSS el Programa de Activacin Fsica (Sbete a PRE-VENIMSS, pausa para la salud y Gimnasia Laboral)

80% de oficinas del IMSS incorporadas al programa

(Nmero de oficinas IMSS incorporadas al Programa de acti-vacin fsica / Total de oficinas IMSS) x 100

10% 30% 60% 80%

ObjetivO 1


IMSS Implementar en las empresas con convenio IMSS el Programa Pausa para la salud y Gimnasia Laboral

Mantener un incremento promedio del 5% anual

(Nmero de empre-sas objetivo** en convenio incorpo-radas al Programa / Total de empresas objetivo) x 100

5% 10% 15% 20%

Implementacin del Programa Anmate en Familia

Mantener un incremento promedio del 5% anual

(Nmero de familias derechohabientes incorporadas al Programa Anmate en Familia / Total de familias derecho-habientes) x 100

5% 10% 15% 20%

... continuacin

Impulsar la ac-tividad fsica en escuelas, empresas, familias, centros de seguridad social y centros vacaciona-les IMSS*

Desarrollar y aplicar cuotas de recuperacin diferenciadas (tanto individual, como familiar) incluyendo la tasa cero

Aplicacin de la cuota diferenciada (por tipo y condicin de usuario) a la totalidad de usuarios inscritos para incentivar la prctica de la actividad fsica

(Nmero de usuarios con cuota diferenciada / N-mero de usuarios inscritos) x 100

0% 50% 100%

Implementacin del Programa Cir-cuito de Actividad Fsica / Ejercicio en los centros va-cacionales IMSS y de Seguridad Social

95% de los centros incorpo-rados al programa

(Nmero de centros de seguridad social y vacacionales IMSS incorporados al Programa / Total de centros de seguridad social y vacacionales IMSS) x 100

25% 50% 75% 95%

*En los centros vacacionales y centros de seguridad social se ofrecen servicios tanto a derechohabientes como a poblacin en general.

** Empresa objetivo se considera aquella que presenta alta siniestralidad en trminos de incapacidades mdicas o que tiene un alto nmero de trabajadores.


23


ObjetivO 2



IMSS Fomentar el consu-mo de agua simple potable en las reas de cafeteras y comedores de empresas, escuelas, oficinas IMSS, unidades mdicas y unidades operati-vas de prestaciones sociales

Promover la existencia de bebederos o ga-rrafones de agua simple potable para consumo a libre demanda

> 80% de las unidades objetivo cuentan con bebe-deros, garrafones de agua simple potable para su poblacin

(Nmero de escuelas, empre-sas, oficinas y unidades mdicas informadas sobre el beneficio del consumo de agua simple potable / Total de escuelas, empresas, oficinas y unidades mdi-cas) x 100

20% 30% 60% 80%


ObjetivO 3



IMSS Promover el consu-mo de agua simple potable de manera individual, grupal y colectiva

Difundir los bene-ficios de la alimen-tacin correcta, con nfasis en los beneficios del consumo de agua simple potable

Disminuir la prevalencia de consumo de be-bidas azucaradas y con grasa lctea en la poblacin derechohabien-te a menos de 61.7%*

(Nmero de derechohabientes encuestados que consumen bebidas azucaradas y con grasa lctea / Total de derechohabien-tes encuestados) x 100


Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la dieta, aumentandosu disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo

ObjetivO 4



IMSS Promover el progra-ma sectorial 5 Pasos por tu Salud

Difundir el pro-grama 5 Pasos por tu Salud en las empresas objetivo**

80% de empresas objetivo** cono-cen los 5 pasos por tu Salud

(Nmero de em-presas objetivo** que conocen el programa 5 Pasos por tu Salud / Nmero total de empresas objeti-vo**) x 100

20% 40% 60% 80%

Elaboracin de talleres y cursos sobre el progra-ma 5 Pasos por tu Salud en Uni-dades Operativas de Prestaciones Sociales Institu-cionales (142 unidades)

90% de unidades operativas de pres-taciones sociales institucionales imparten talleres y cursos

(Nmero de unida-des que operan el programa/Nmero total de unidades) x 100

20% 50% 80% 90%

Promover la correc-ta alimentacin de manera individual, grupal y colectiva

Difundir los beneficios de la alimentacin correcta

Aumentar la prevalencia del consumo de ali-mentos saludables en la poblacin derechohabiente a ms del 60%*

(Nmero de dere-chohabientes que consumen alimen-tos saludables en-cuestados / Total de derechohabien-tes encuestados) x 100

>60%

*Este indicador slo se medir en 2009 y 2012 a travs de la Encuesta Nacional de Coberturas ENCOPREVENIMSS. Se especifica meta para 2012, dado que los efectos de esta accin en particular no son de corto plazo.

** Empresa objetivo se considera aquella que presenta alta siniestralidad en trminos de incapacidades mdicas o que tiene un alto nmero de trabajadores.


25


ObjetivO 5



IMSS Difundir estilos de vida saludables con nfasis en la alimentacin co-rrecta y actividad fsica de manera individual, grupal y colectiva

Promocin de la alimentacin correcta y activi-dad fsica en cada contacto con el derechohabiente

95% de derechohabientes informados en la alimentacin co-rrecta y actividad fsica

(Nmero de derechohabien-tes informados en alimentacin correcta y actividad fsica / Total de poblacin derecho-habiente) x 100

25% 50% 75% 95%

Realizar talleres y cursos con nfasis en cultura alimen-taria local

100% de las uni-dades operativas de prestaciones sociales (UOPSIs) del IMSS reali-zaron talleres y cursos

(Nmero de UOP-SIs que realizan talleres y cursos / Nmero de UOPSIs totales en el pas) x 100

50% 100%

Vigilar peso, talla (IMC) y circunfe-rencia de cintura

80% de las uni-dades operativas de prestaciones sociales institu-cionales (UOP-SIs) del IMSS

Nmero de usua-rios en cursos que mejoraron su peso, IMC y circunferen-cia de cintura

25% 50% 80%


5. INSTITUTO DE SEGURIDAD y SERVICIOS SOCIALES PARA LOS TRABAJADORES DEL ESTADO (ISSSTE)


1. Fomentar la actividad fsica en la poblacin en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo

con la colaboracin de los sectores pblico, privado y social


4. Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en

la dieta, aumentando su disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo



Fomentar la actividad fsica en la poblacin en los entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con la colaboracin de lossectores pblico, privado y social

ObjetivO 1



ISSSTE Implementar la prescripcin personalizada de actividad fsica en las subdelegaciones mdicas del ISSSTE

Impulsar la implementacin de 35 mdulos delegacionales de activacin fsica

Contar con 35 mdulos delegacionales de actividad fsica

Mdulos implemen-tados

10 25

Impulsar la prescripcin personalizada de la actividad fsica en los mdulos PrevenISSSTE de las Clnicas de Medicina Familiar

100% de los mdulos PrevenISSSTE, prestarn dentro de sus servicios, la prescripcin personalizada de ejercicio

(Mdulos Pre-venISSSTE que prescriben ejercicio / Total de mdulos PrevenISSSTE) x 100

10% 40% 50%

Impulsar la realiza-cin de la actividad fsica en sitios de trabajo

Disear y lanzar una campaa de sensibilizacin y promocin de los beneficios a la salud de los trabajadores

Ejecucin de una campaa perma-nente anual de sensibilizacin y promocin para trabajadores

Una campaa anual permanente de sensibilizacin y promocin de la actividad fsica en los sitios de trabajo

1 1 1

Promover la cam-paa Es mejor por las escaleras

Una campaa permanente anual de uso de escaleras

Campaa implemen-tada

1 1 1


27




ISSSTE Desarrollar campaas de co-municacin sobre los beneficios del consumo de agua simple potable

Difundir la cam-paa en poblacin derechohabiente

Una campaa permanente anual sobre consumo de agua simple potable

(Nmero de cam-paas realizadas /Nmero de campa-as programadas) x 100

1 1 1

Realizar plticas en sala de espera para poblacin derechohabiente usuaria

Plticas sobre beneficios del consumo de agua simple potable, de manera mensual en cada unidad mdica

(Nmero de pl-ticas realizadas / Nmero de plticas programadas) x 100

10% 70% 80% 90%

ObjetivO 3


ObjetivO 4



ISSSTE Promover el pro-grama sectorial 5 Pasos por tu Salud

Aplicar el pro-grama 5 Pasos por tu Salud

100% de las dele-gaciones operan el programa 5 Pasos por tu Salud

(Nmero de dele-gaciones que apli-can el programa 5 Pasos por tu Salud / Nmero de delegaciones) x 100

5% 95%

Difundir el Programa de Prevencin y Regresin del Sobrepeso y la Obesidad considerando los 5 Pasos por tu Salud en sitios de trabajo afilia-dos al ISSSTE

75% de sitios de trabajo afiliados al ISSSTE operan el programa

(Nmero de sitios de trabajo en los que se difunde el programa / Nmero total de sitios de trabajo del ISSSTE) x 100

5% 30% 30% 35%



ObjetivO 5



ISSSTE Disear una estrategia sobre orientacin alimentaria, selec-cin y preparacin de alimentos

Difundir la estra-tegia

100% de las delegaciones del ISSSTE nacional difunden la estra-tegia

(Nmero de delegaciones que difunden la estra-tegia / Nmero de delegaciones) x 100

10% 90%

Realizar talleres y cursos con nfasis en los alimentos disponibles en la regin

100% de las delegaciones del ISSSTE realizan talleres y cursos en las Clnicas de Medicina Familiar (CMF) y Clnicas de Hospitales (CH)

(Nmero de de-legaciones donde se realizan talleres y cursos con n-fasis en alimentos disponibles en la regin / Nmero total de delega-ciones en el pas) x 100

25% 25% 30% 20%

Evaluar el tipo y cantidad de alimentos que se proporciona al personal en los hospitales gene-rales y regionales del ISSSTE

100% de los comedores hospi-talarios evaluados

(Nmero de come-dores hospitalarios evaluados / Total de comedores hos-pitalarios) x 100

10% 40% 25% 25%

ISSSTE Capacitar a profesionales de la salud en consejera a la poblacin sobre alimentacin correcta

Capacitar a personal de cada delegacin

100% de delega-ciones del ISSSTE con personal capacitado

(Nmero de delegaciones con personal capacita-do / Nmero total de delegaciones) x 100

50% 50%

Nota: Para los objetivos 2 y 6 se instrumentarn las acciones que como rectora la Secretara de Salud defina.


29

6. PETRLEOS MEXICANOS (PEMEX)










6. Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, y favorecer una ali-

mentacin complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad




PEMEX / Servi-cios de Salud

Implementar la prescripcin personalizada de actividad fsica en las unidades de salud de PEMEX

Impulsar la imple-mentacin de 24 mdulos (labora-torios de salud) de capacitacin en activacin fsica

Contar con 24 mdulos (labora-torios de salud) de capacitacin en actividad fsica

Mdulos implementados

10 8 6

Impulsar la prescripcin personalizada de la actividad fsicas en las unidades de salud

58 unidades de salud prestarn dentro de sus servicios, la prescripcin personalizada de activacin fsica

(Unidades de salud que prescriben actividad fsica / Total de unidades de salud) x 100

10 30 18

Impulsar la realiza-cin de la actividad fsica en sitios de trabajo

Disear y lanzar una campaa de sensibilizacin y promocin de los beneficios a la salud de los trabajadores

Ejecucin de una campaa perma-nente anual de sensibilizacin y promocin a trabajadores

Nmero de campaa anual permanente de sensibilizacin y promocin de la actividad fsica en los sitios de trabajo

1 1 1


Una campaa permanente anual para uso de escaleras

Campaa implemen-tada

1 1 1

ObjetivO 1



ObjetivO 2




Desarrollar programa de comu-nicacin educativa institucional para impulsar el consu-mo de agua simple potable

Desarrollar la estrategia de comunicacin educativa

Estrategia implan-tada

Avance en la implantacin

10% 25% 60% 90%

Incorporar a PEMEX a la estra-tegia del sector salud pblico

Participacin de PEMEX con las dependencias del sector salud pbli-co en la estrategia

Inclusin de PEMEX a las dependencias incorporadas

1 1 1 1





Desarrollar campaas de co-municacin sobre los beneficios del consumo de agua potable

Difundir la cam-paa en poblacin trabajadora y derechohabiente de PEMEX

Una campaa permanente anual sobre consumo de agua simple potable

Nmero de campa-as realizadas

1 1 1

Realizar sesiones educativas en salas de espera de unidades mdicas para poblacin derechohabiente usuaria

Una pltica sobre beneficios del consumo de agua simple potable, al menos a 500 de-rechohabientes, de manera mensual en cada unidad mdica

(Nmero de unidades mdicas con sesiones edu-cativas realizadas / Nmero de unidades mdicas) x 100

10% 70% 80% 90%

ObjetivO 3


31


ObjetivO 4



PEMEX / Servicios de Salud

Promover el progra-ma sectorial 5 Pasos por su Salud

Promover el pro-grama 5 Pasos por su Salud

85% de las uni-dades mdicas de PEMEX operan el programa 5 Pasos para su Salud

(Nmero de sitios de trabajo que apliquen el programa 5 Pasos por su Salud / Nmero de sitios de trabajo de PEMEX) x 100

20% 40% 65% 85%

Elaboracin de talleres y cursos sobre el pro-grama 5 Pasos por su Salud en centros de traba-jo de PEMEX

75% de centros de trabajo de PEMEX operan el programa

(Nmero de centros de trabajo que operan el pro-grama / Nmero total de centros de trabajo) x 100

5% 30% 60% 75%


ObjetivO 5




Disear una estrategia sobre orientacin ali-mentaria, seleccin y preparacin de alimentos

Difundir la estra-tegia

100% de las unidades mdicas difunden la estra-tegia

(Nmero de uni-dades mdicas que difunden la estra-tegia / Nmero de unidades mdicas de PEMEX) x 100

20% 50% 80% 100%

Realizar talleres y cursos con nfasis en los alimentos disponibles en la regin

100% de las uni-dades mdicas de PEMEX realizan talleres y cursos en las CMF y CH

(Nmero de unida-des mdicas donde se realizan talleres y cursos con n-fasis en alimentos disponibles en la regin / Nmero total de unidades mdicas de PE-MEX) x 100

25% 50% 80% 100%

Capacitar a profe-sionales de la salud en consejera a la poblacin sobre alimentacin correcta

Capacitar al personal de salud de cada unidad de salud

100% de unida-des de salud con personal capaci-tado

(Nmero de unidades mdicas con trabajadores capacitados / Nmero de uni-dades mdicas de PEMEX) x 100

50% 100%



ObjetivO 6



PEMEX / Servicios de Salud

Estrategia de comunicacin educativa a favor de la lactancia materna exclusiva y alimentacin complementaria adecuada

Estudio de percepcin de riesgos

Un documento con los resultados del estudio de percepcin de riesgos

Nmero de docu-mentos con resul-tados del estudio de percepcin de riesgos

1

Diseo de la estrategia y de los materiales de apoyo

Diseo de la estra-tegia y materiales de apoyo

Porcentaje de avance en el diseo de la estrategia y materiales de apoyo

50% 100%

Instrumentacin de la estrategia nacional

100% de uni-dades mdicas con la estrategia instrumentada

(Nmero de unidades mdicas con la estrategia instrumentada / Nmero de uni-dades mdicas de PEMEX) x 100

50% 100%

Proporcionar servicios de conse-jera en lactancia y ablactacin en las unidades mdicas de PEMEX

Definir linea-mientos para otorgamiento de consejera

Documento de lineamientos sobre consejera en alimentacin

Nmero de documentos de lineamientos sobre consejera en alimentacin

100%

Capacitar al personal de salud que realizar la consejera

100% del personal de salud seleccionado ca-pacitado

(Nmero de tra-bajadores de salud seleccionados capacitados / Nmero de traba-jadores de salud seleccionados programados) x 100

50% 80% 100%

Nota: Para los objetivos 2 y 6 se instrumentarn las acciones que como rectora la Secretara de Salud defina.


33

Contina...

7. SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA y ALIMENTACIN (SAGARPA)






Incrementar el consumo diario de frutas y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la dieta, aumentando sudisponibilidad, accesibilidad y promoviendo su consumo

ObjetivO 4



SAGARPA Adquisicin de activos. Apoyos di-rectos al campo. In-duccin y desarrollo del financiamiento al medio rural, apo-yo a la participacin de actores para el medio rural y uso sustentable de recursos naturales para la produccin primaria

Fomentar la produccin de granos alimenti-cios (maz, frijol, trigo y arroz)

Producir 43 millo-nes de toneladas de granos alimen-ticios

Millones de toneladas de granos alimenticios producidos

39.9 41.1 42.1 43.0

Fomentar el con-sumo de granos alimenticios

Incremento acu-mulado de 9.5% el consumo per cpita de granos alimenticios

Porcentaje de incremento anual per cpita de con-sumo de granos alimenticios

2.7 4.5 6.3 9.5

Fomentar la produccin de hortalizas

Producir 13.8 mi-llones de toneladas de hortalizas

Millones de tone-ladas de hortalizas producidas

11.5 12.4 13.1 13.8

Fomentar el consumo de hortalizas

Incremento acu-mulado de 8.8% el consumo per cpita de hortalizas

Porcentaje de in-cremento anual per cpita de consumo de hortalizas

2.3 2.2 2.2 2.1

Fomentar el con-sumo de frutas

Incremento acu-mulado de 2.7% el consumo per cpita de frutas

Porcentaje de in-cremento anual per cpita de consumo de frutas

0.8 1.5 2.1 2.7

Fomentar la produccin de frutas

Producir 19.6 mi-llones de toneladas de frutas

Millones de tonela-das de frutas

17.7 18.5 19.1 19.6


... continuacin

Creacin de espacios que faciliten la horti-cultura urbana

Incrementar en un 25% los espacios

Porcentaje de incremento de espacios para la horticultura urbana sobre el ao an-terior

15% 30% 60%

Orientar a la poblacin urbana para la preparacin y conservacin de los alimentos producidos en la horticultura urbana

100% de las per-sonas que tienen azoteas verdes han sido capacitadas en la preparacin y conservacin de los alimentos producidos en la horticultura urbana

(Personas capacitadas en la preparacin y conservacin de los alimentos producidos en la horticultura urbana programados / Personas progra-madas a capacitar) x 100

20% 40% 100%


ObjetivO 5



SAGARPA Programa 5 al Da

Fomentar el con-sumo de frutas y verduras a travs de la campaa en medios de comu-nicacin

Realizar una cam-paa permanente de consumo de frutas y verduras

Nmero de campaas de consumo de frutas y verduras

1 1 1 1


35

8. SECRETARA DE LA DEFENSA NACIONAL (SEDENA)











ObjetivO 1



SEDENA Implementar la prescripcin personalizada de actividad fsica en los sitios de trabajo

Implementar el programa de ac-tivacin fsica de la CONADE en sitios de trabajo

100% de las unidades administrativas aplican una rutina diaria de ejercicios

(Nmero de unida-des que aplican una rutina / Nmero total de unidades) x 100

20% 40% 75% 100%

Operar el progra-ma de la SEDE-NA de actividad fsica dos veces por semana

90% de las unidades incorporadas al programa

(Nmero de unidades incorpo-radas al programa / Nmero total de unidades) x 100

70% 80% 85% 90%

Impulsar la realizacin de la actividad fsica en el trabajo

Implementar una campaa de sensibilizacin y promocin de los beneficios a la salud de los trabajadores

Una campaa anual

Nmero de campa-as al ao

1 1 1


Una campaa anual

Nmero de campa-as al ao

1 1 1



ObjetivO 2



SEDENA Desarrollar un programa de comu-nicacin educativa institucional para impulsar el consu-mo de agua simple potable

Difundir campaa en poblacin militar y derecho-habiente

Una campaa permanente sobre consumo de agua simple potable

Nmero de campaas perma-nentes al ao

1 1 1 1




SEDENA Desarrollar una campaa sobre los beneficios de la disminucin del consumo de azcar y grasas en las dietas, en los escalones del ser-vicio de sanidad

Difundir plticas a la poblacin militar y dere-chohabiente

Difundir plticas en los escalones del servicio de sa-nidad de segundo y tercer nivel de atencin.

Nmero de campaas perma-nentes al ao

1 2 2

Difundir plticas a la poblacin militar y dere-chohabiente

Difundir plticas en los escalones de servicio de sanidad de primer nivel de atencin

Nmero de pl-ticas por semana por unidad

1 1 1

Elaboracin de peridicos murales

Elaborar peridico mural en los esca-lones de primer, segundo y tercer nivel de atencin

Nmero de peri-dicos por ao por unidad

1 1 1 1

ObjetivO 3


37

ObjetivO 4




SEDENA Desarrollar una campaa sobre los beneficios de aumentar el con-sumo de verduras, frutas, leguminosas y cereales enteros en las dietas, en los escalones del servicio

Difundir plticas a la poblacin militar y a los de-rechohabientes

Difundir plticas en los escalones del servicio de sa-nidad de segundo y tercer nivel de atencin

Nmero de plticas por semana por unidad

1 2 2



Nmero de plticas por semana por unidad

1 1 1


Elaborar peridico mural en los es-calones de primer, segundo y tercer nivel de atencin

Nmero de peridicos por ao

1 1 1 1


ObjetivO 5

Nota: Para los objetivos 2 y 6 se instrumentarn las acciones que como rectora la Secretara de Salud defina



SEDENA Desarrollar una campaa para tomar decisiones sobre una dieta saludable en los escalones del ser-vicio de sanidad


Difundir plticas en los escalones del servicio de sa-nidad de segundo y tercer nivel de atencin


1 2 2




1 1 1


Elaborar peridico mural en los es-calones de primer, segundo y tercer nivel de atencin

Nmero de pe-ridicos por ao

1 1 1 1


9. SECRETARA DE DESARROLLO SOCIAL (SEDESOL)










ObjetivO 1



Programa de Res-cate de Parques yEspacios Pblicos

Rescatar los parquesy espacios pblicospara la realizacinde actividad fsica

Apoyar proyectos de infraestructura deportiva comu-nitaria

Promover la existencia de infraestructura deportiva (can-chas, trotapistas, gimnasios, etc.) en al menos 75% de los espacios pblicos que se rescaten

(Nmero de espacios rescatados con infraestructura deportiva / Nmero de espacios pblicos rescatados) x 100

60% 70% 75% 75%

Contina...


39


ObjetivO 3



SEDESOL /LICONSA /DICONSA

Impulsar la dispo-nibilidad de leche semidescremada y su sustitucin gradual por leche descremada

Promover el consumo de leche semidescremada y descremada

Incremento del 50% en la venta de leche semidescremada y descremada

(Ventas de lechesemidescremada ydescremada / Ventas de leche semi descremada y descremada en el ao 2009) x 100

25% 35% 50%

Asegurar la dispo-nibilidad de leche semidescremada y descremada en tiendas DICONSA y LICONSA

50% de las tiendas DICONSA y expendios LICONSA tienen disponible leche semidescremada y descremada

(Nmero de tiendas y expendios con leche semides-cremada y descre-mada / Nmero total de tiendas y expendios) x 100

15% 30% 40% 50%

Promover el uso de los espacios pblicos para la realizacin de actividad fsica

En 100% de los espacios pblicos con infraestruc-tura deportiva se realiza actividad fsica

(Nmero de espa-cios pblicos donde se realiza actividad fsica / Total de espacios pblicos con infraestructura deportiva) x 100

40% 60% 80% 100%

... continuacin





SEDESOL / DICONSA

Incluir alimentos altos en fibras en las dotaciones a los beneficiarios de pro-gramas de desarrollo social

Asegurar la disponibilidad de alimentos altos en fibra y de frutas y verduras (pueden ser enlatadas) en las tiendas DICON-SA de acuerdo a las preferencias regionales

50% de las tiendas DICONSA con disponibilidad de alimentos altos en fibra y frutas y verduras

(Nmero de tien-das con disponibi-lidad de alimentos altos en fibra y frutas y verduras /Nmero total de tiendas DICONSA) x 100

10% 20% 30% 50%

ObjetivO 4


41

Disminuir el consumo diario de grasas saturadas en la dieta y reducir al mnimo la produccin de grasas trans de origen industrial

ObjetivO 8



SEDESOL / DICONSA

Promover la disponibilidad de alimentos bajos en grasa saturada, incluyendo los productos de la canasta bsica

Garantizar la existencia de alimentos bajos en grasa saturada en las tiendas DICONSA

Abastecer al 50% de las tiendas DICONSA con productos bajos en grasas satu-radas

(Nmero de tien-das de DICONSA que ofertan productos bajos en grasas saturadas /Nmero total de las tiendas DICON-SA) x 100

15% 30% 40% 50%

Fomentar la com-pra de alimentos bajos en grasa saturada

100% de las tiendas DICONSA promueven el consumo de pro-ductos bajos en grasas saturadas

(Tiendas DICON-SA que promueven el consumo de productos bajos en grasas saturadas / Total de tiendas) x 100

20% 40% 60% 100%

SEDESOL /LICONSA

Disponer de leche descremada (2%)

Garantizar la exis-tencia de leche descremada

Aumentar a 80 el porcentaje de leche lquida baja en grasas

(Total de litros de leche baja en grasas / Total de litros producidos) x 100

14% 50% 80% 80%

Aumentar a 50 el porcentaje de leche en polvo baja en grasas

(Total de kilo-gramos de leche en polvo baja en grasas / Total de litros de leche en polvo) x 100

5% 25% 50% 50%

Fomentar la compra de leche descremada

100% de las lecheras promue-ven la compra de leche descremada

(Nmero de leche-ras con promocin de compra de le-che descremada / Total de lecheras) x 100

25% 50% 75% 100%


10. SECRETARA DE ECONOMA (SE)






7. Disminuir el consumo de azcares y otros edulcorantes calricos aadidos en los alimentos, entre

otros aumentando la disponibilidad y accesibilidad de alimentos reducidos o sin edulcorantes calricos

aadidos

ObjetivO 4



SE Impulsar la recon-versin de centrales de abasto en centros logsticos para facilitar el abasto de los productos agroalimentarios

Mejorar los procesos de distribucin de productos agroa-limentarios vin-culados al sector mayorista con los productores

Lograr que el nivel de servicio del desempeo logstico de las empresas insta-ladas en Mxico llegue al 90%

(Entregas com-pletas / Entregas totales de la mues-tra) + (Entregas a tiempo / Entregas totales de la mues-tra) / 2 x100

89.83%

Generar las condi-ciones para lograr servicios logsticos de clase mundial a precios competitivos e incorporar mejores prcticas en las empresas instaladas en Mxico

Promover la certificacin de los operadores logsticos

85% de las em-presas instaladas en Mxico reciban apoyo para obte-ner certificaciones organizacionales en procesos logsticos a travs del Programa de Competitividad en Logstica Cen-trales de Abasto (PROLOGyCA)

(Nmero de em-presas que logran la certificacin organizacional en procesos logsticos / Nmero de empresas apoyadas para la certificacin organizacional en procesos logsticos) x 100

85% 85% 85% 85%

Mejorar la coor-dinacin entre los gobiernos fe-deral y local y la iniciaiva privada

60% de las enti-dades federativas que participan con el PROLOGyCA

(Nmero de enti-dades federativas que participan con el PROLOGyCA / Total de entidades federativas) x 100

50% 54% 58% 60%



43


ObjetivO 5



SE / COFEPRIS Actualizacin de la NOM-051-SCFI

Elaborar el anteproyecto actualizado de la NOM 051 (inclusin de la tabla nutrimental, fecha de cadu-cidad y leyendas cumpliendo con lo establecido)

NOM 051 actuali-zada y en vigor

NOM publicada y en vigor

100%

SE / SS Norma Mexicana (NMX) sobre etiquetado edu-cativo

Elaborar el anteproyecto de NMX con la participacin de la Secretara de Economa para que el etiquetado incluya infor-macin que sea accesible para el consumidor

NMX sobre eti-quetado educativo publicada y en vigor

NMX publicada y en vigor

100%


Disminuir el consumo de azcares y otros edulcorantes calricos aadidos en los alimentos, entre otros aumentando la disponibili-dad y accesibilidad de alimentos reducidos o sin edulcorantes calricos aadidos

ObjetivO 7



SE / SS / COFEPRIS

Difundir informa-cin sobre merca-dos de productos saludables a la industria

Identificar expe-riencias interna-cionales exitosas

Un documento donde se obser-ven experiencias internacionales exitosas

Documentos donde se observen expe-riencias internacio-nales exitosas

1

Dar a conocer a la industria informa-cin sobre merca-dos de productos saludables

Una campaa de difusin dirigida a la industria donde se de a conocer informacin sobre mercados de pro-ductos saludables

Campaa de difusin dirigida a la industria donde se de a conocer informacin sobre mercados de pro-ductos saludables

1 1


45

11. SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA (SEP) - COMISIN NACIONAL DE CULTURA FSICA y DEPORTE (CONADE)








7. Disminuir el consumo de azcares y otros edulcorantes calricos aadidos en los alimentos, entre

otros aumentando la disponibilidad y accesibilidad de alimentos reducidos o sin edulcorantes calricos

aadidos





SE / SS / COFEPRIS

Difundir informa-cin sobre merca-dos de productos saludables a la industria

Identificar expe-riencias interna-cionales exitosas

Un documento donde se obser-ven experiencias internacionales exitosas

Documentos donde se observen expe-riencias internacio-nales exitosas

1

Dar a conocer a la industria informa-cin sobre merca-dos de productos saludables

Una campaa de difusin dirigida a la industria donde se de a conocer informacin sobre mercados de pro-ductos saludables

Campaa de difusin dirigida a la industria donde se de a conocer informacin sobre mercados de pro-ductos saludables

1 1


Contina...


ObjetivO 1



CONADE / Direccin General de Educacin Fsica en los Estados

Impulsar la realiza-cin de actividad fsica en las escuelas

Actualizar la normatividad vigente

Norma actualiza-da vigente

Norma publicada en el DOF

1

Incrementar las horas a la sema-na de actividad fsica

60% de las es-cuelas preescolar, primarias y se-cundarias con un promedio de 30 minutos diarios de activacin fsica

Porcentaje de escuelas preescolar, primarias y secunda-rias con 30 minutos diarios de activacin fsica

15% 30% 45% 60%

40% de las es-cuelas preescolar, primarias y se-cundarias con un promedio de 15 minutos diarios de activacin fsica

Porcentaje de escuelas preescolar, primarias y secunda-rias con 15 minutos diarios de activacin fsica

10% 20% 40%


Impulsar la realiza-cin de actividad fsica en las escuelas

Instrumentar el programa Ac-tivacin Fsica Escolar en pri-marias pblicas y particulares

Instrumentar el programa en 100% de las es-cuelas primarias

Escuelas primarias que operan el pro-grama

Entre-ga de guas al 100% de es-cuelas

Instrumentacin del programa en escuelas primarias

100%

Promover la mejora de las ins-talaciones fsicas de las escuelas para realizar actividad fsica

50% de las escuelas contarn con instalaciones fsicas adecuadas

(Nmero de escuelas con instalaciones adecuadas / Nmero total de escuelas) x 100

25% 40% 50%

Promover la acumulacin de al menos 30 minutos de activacin fsica diaria en toda la poblacin

Disear y lanzar una campaa de sensibilizacin y promocin de los beneficios a la salud

Campaa permanente de sensibilizacin y promocin de los beneficios a la salud

Campaa ejecutada 1 1 1


47

Contina...

... continuacin



Promover el uso de los espacios pblicos (espacio activo) para la realizacin de actividad fsica

Implementacin del programa en 1,500 municipios, con al menos un espacio

Nmero de munici-pios con al menos un espacio pblico

500 750 1,000 1,500

Promover la organizacin de redes sociales de jvenes promotores de actividad fsica

90% de localida-des con ms de 50 mil habitantes y que cuenten con por lo menos un espacio recu-perado tienen al menos una red de jvenes promo-tores de actividad fsica

(Localidades de ms de 50 mil habitantes con redes de jvenes promotores / Total de localidades con ms de 50 mil habi-tantes) x 100

20% 60% 90%

Comits vecina-les de espacios activos

Implementacin del programa en 1,500 municipios, con al menos un espacio

Nmero de munici-pios con el programa

500 750 1,000 1,500

Ferias de Acti-vacin Fsica

250 mil activa-ciones al mes

Nmero de acti-vaciones mensual-mente

500,000 1,000,000 2,000,000 2,500,000


... continuacin

Contina...



Promover activacin fsica en sitios de traba-jo pblicos y privados (viernes activos)

200 mil activa-ciones al mes

Nmero de activa-ciones al mes

50,000 100,000 150,000 200,000

Apoyar el desa-rrollo de centros deportivos popu-lares (escolares y municipales)

2,500 centros deportivos populares y muni-cipales

Nmero de centros deportivos populares y municipales

2,500


Promover la prc-tica de juegos po-pulares y accesibles entre los escolares

Desarrollar ma-teriales y juegos interactivos para promover juegos populares

Contar con ma-teriales y juegos interactivos para todas las escuelas de educacin bsica

(Nmero de escuelas que cuentan con materiales y juegos / Nmero total de es-cuelas de educacin bsica) x 100

25% 50% 75%

Realizar concur-sos y torneos que promuevan juegos populares

Efectuar al menos un concurso nacional anual en el que hayan par-ticipado el 70% de las escuelas

(Nmero de escue-las que participan en los torneos / Nme-ro total de escuelas) x 100

20% 45% 65% 70%

Incentivar la igualdad de gnero en la prctica de la actividad fsica

Asegurar que las campaas tengan enfoque de gne-ro y promuevan la actividad fsica de hombres y mujeres

90% de las cam-paas con enfo-que de gnero

(Nmero de campa-as con enfoque de gnero / Nmero total de campaas) x 100

25% 50% 90%


49

... continuacin

CONADE / Direccin General de Educacin Fsi-ca en los Estados

Incentivar la igualdad de gnero en la prctica de la actividad fsica

Capacitar a los maestros de educacin fsica sobre equidad de gnero

70% de los maestros de educacin fsica capacitados en equidad de gnero

(Nmero de maestros capacitados / Nme-ro total de maestros) x 100

5% 25% 50% 70%

CONADE / Direccin General de Educacin Indgena

Incorporar los valores y creencias culturales en acti-vidad fsica de las minoras tnicas

Elaborar mate-riales acordes a los valores y creencias de las minoras tnicas

Elaborar al me-nos un paquete de materiales por grupo tnico en un 70% de ellos

(Nmero de paquetes elaborados / Nmero de grupos tnicos) x 100

20% 40%70%

Evaluar la pertinencia de elaborar campa-as de promocin de la actividad fsica moderada y vigorosa a travs de los medios locales

Elaborar al me-nos una campaa de radio al ao en cada estacin de radio indgena

(Nmero de campa-as de radio / Nme-ro de estaciones de radio indgena) x 100

30% 60% 90%

Vincular a los estudiantes de poblacin indgena de primaria y secundaria con las instalaciones de-portivas existentes en su localidad

Inscripcin de nios a unidades deportivas locales

4 millones de nios de 10 a 15 aos de 4o de primaria a 3o de secundaria inscritos

Nios de 10 a 15 aos de 4o de prima-ria a 3o de secundaria inscritos

1 milln

1 milln

2 millo-nes



ObjetivO 2



SEP / Subsecre-tara de Educacin Bsica

Impulsar a travs del currculo escolar el consumo de agua simple potable

Incorporar conteni-dos educativos en el currculo sobre consumo de agua simple potable

Incorporar en 75% de los libros de educacin bsica contenido educativo sobre el consumo de agua simple potable en las asignaturas que correspondan

(Libros de texto con contenidos sobre consumo de agua potable / Total de libros de texto) x 100

25% 50% 75%

SEP / Instituto Nacional de Infra-estructura Fsica Educativa

Bebederos en instalaciones escolares

Elaborar norma tcnica

Norma tcnica vigente

Norma tcnica publicada

100%

Instalacin de bebederos

7 mil escuelas de educacin bsica con bebederos

Nmero de escue-las de educacin bsica con bebe-deros instalados

3,000 5,000 5,000 7,000

Fomentar la dispo-nibilidad de agua simple potable en las escuelas de educacin bsica que no cuenten con bebederos

60% de escuelas que no cuenten con bebederos tendrn garrafones de agua simple potable

(Nmero de escuelas con ga-rrafones de agua simple potable /Total de escuelas sin bebederos) x 100

20% 30% 50% 60%


51


ObjetivO 3



SEP / Subsecre-tara de Educa-cin Bsica

Restringir la dispo-nibilidad de bebidas azucaradas en planteles escolares

Establecer un certificado de escuelas libres de bebidas y alimen-tos azucarados

50% de las escue-las certificadas como libres de be-bidas y alimentos azucarados

(Nmero de escuelas libres de bebidas azucaradas / Nmero total de escuelas) x 100

20% 40% 60%

Elaborar materiales educativos de apo-yo sobre los efectos a la salud del consumo excesivo de azcar

Elaborar mate-riales educativos sobre los benefi-cios a la salud de la moderacin en el consumo de azcar

>90% de las escuelas cuentan con materiales educativos

(Nmero de escuelas con ma-teriales educativos / Nmero total de escuelas) x 100

30% 60% >90%

Promover concur-sos de carteles o materiales educa-tivos para dismi-nuir el consumo de azcares

Convocar a un concurso nacional anual con la parti-cipacin del 70% de las escuelas

(Nmero de escue-las que participan en el concurso / Nmero de escue-las) x 100

10% 40% 70%


Contina...


ObjetivO 5



SEP / Direccin General de Mate-riales Educativos

Incorporar conte-nidos educativos de orientacin alimentaria en materiales para maestros y alumnos

Definir conteni-dos por grado

75% de los grados tienen contenidos sobre orientacin alimentaria

(Nmero de grados con contenidos / Nmero total de grados) x 100

25% 50% 75%

Elaborar materia-les de apoyo

100% de las escuelas cuentan con materiales de apoyo sobre orien-tacin alimentaria

(Nmero de escue-las con materiales / Nmero total de escuelas) x 100

80% 90% 100%

Capacitar a maestros

100% de maestros capacitados

(Nmero de maes-tros capacitados /Nmero de maes-tros seleccionados programados) x 100

80% 90% 100%

SEP / SEB Capacitar a los comits de coo-perativas sobre opciones saluda-bles de alimentos escolares

Listado de op-ciones saludables para cooperativas

Listado de opcio-nes saludables para cooperativas esco-lares actualizado

Listado 1

Capacitar a los comits

80% de comits capacitados

(Nmero de comi-ts capacitados / Nmero total de comits) x 100

25% 50% 80%


53

... continuacin


Instrumentar una estrategia de comunica-cin educativa alimentaria para padres, docentes y alumnos

Elaborar estrate-gia con enfoque de mercadotecnia social

Un documento de estrategia con enfoque de mer-cadotecnia social elaborado

Estrategia diseada con enfoque de mercadotecnia social

1

Disear mate-riales educativos audiovisuales e impresos

Materiales educati-vos impresos

(Nmero de escuelas con ma-teriales impresos /Escuelas progra-madas) x 100

50% 60% 100%

Instrumentar la estrategia

100% de enti-dades federativas con estrategia instrumentada

(Nmero de enti-dades federativas con estrategia instrumentada / Nmero de enti-dades federativas) x 100

50% 70% 100%

Disminuir el consumo de azcares y otros edulcorantes calricos aadidos en los alimentos, entre otros aumentando la disponibili-dad y accesibilidad de alimentos reducidos o sin edulcorantes calricos aadidos

ObjetivO 7



SEP / Direccin Ge-neral de Materiales Educativos

Disear materiales educativos sobre los efectos adver-sos para la salud de la ingesta excesiva de azcar para maestros y alumnos

Definir mensajes claves a incor-porar

90% de maestros identifican los mensajes claves definidos

(Nmero de maes-tros que conocen los mensajes / Nmero total de maestros) x 100

90% >90%

Capacitar a maes-tros sobre los nuevos materiales

70% de maestros programados capacitados

(Nmero de maes-tros capacitados / Nmero total de maestros) x 100

20% 45% 70%

Distribuir los ma-teriales en todas las escuelas

80% de escue-las cuentan con los materiales

(Nmero de escue-las con los materia-les / Nmero total de escuelas) x 100

50% 80% 80%

Distribucin del mensajero escolar sobre ingesta ex-cesiva de azcar a todas las familias

70% de las fami-lias de educacin bsica reciben el mensajero escolar

(Familias que reci-ben el mensajero / Total de familias de educacin bsica) x 100

5% 20% 50% 70%


Disminuir el consumo diario de grasas saturadas en la dieta y reducir al mnimo la produccin de grasas trans de origen industrial

ObjetivO 8




Actualizar la normatividad a fin de favorecer que en las escuelas los alimentos que se expendan sean bajos en grasas saturadas y grasas trans

Formacin de grupo de trabajo

Grupo de trabajo instalado

Grupo de trabajo activo

100%

Propuesta de la actualizacin a la normatividad en concordancia con los lineamientos emitidos por la SS

Actualizacin de la normatividad

Nueva propuesta a la norma

100%

Difusin y aplicacin de la normatividad actualizada en el sistema escolar

80% del sistema escolar aplican la actualizacin de la normatividad

(Nmero de es-cuelas que aplican la actualizacin de la normatividad / Nmero total de escuelas) x 100

40% 60% 80%

Vigilancia de la aplicacin de l

Doc Aciones Del Gobierno Federal Completo1

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