El agua (3ª parte)
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El agua (3ª parte) La relevancia de los enlaces no covalentes y las interacciones reversibles en la biologÍa.
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El agua (3ª parte)
La relevancia de los enlaces no covalentes y las interacciones
reversibles en la biologÍa.
Enlaces covalentes vs. enlaces no covalentesEnlace: fuerza de unión entre dos átomos.Enlaces covalentes: las fuerzas que mantienen a los átomos unidos en las moléculas. Son direccionales y tienen energías de disociación de enlace grandes.Interacciones no covalentes: son interacciones débiles entre iones, moléculas y partes de moléculas. Ayudan a dar forma a las moléculas y a iones, pero continuamente se rompen y se forman.
Radio de van der Waals
En las macromoléculas, las fuerzas intermoleculares de atracción estabilizan la estructura.
Otras funciones asociadas al puente de H+
La formación de complejos está favorecida termodinámicamente
Proteínas y ácidos nucleicos: Macroiones en solución
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Cómo depende la solubilidad de una proteína con el pH
