Els colors i olors de la química

Elaboració de sabons amb diferents olis i concentracions de sosa

Emma Carbonell Estarellas2n de Bat B

OBJECTIUS

• Esbrinar quina és la quantitat òptima de NaOH en els sabons.

• Saber quin oli és el millor per fer sabons

HIPÒTESI

• La quantitat òptima de sosa serà la

proporcionada en la recepta dels entrevistats

• Com més sosa tingui un sabó, més netejarà

• Com més sosa tingui un sabó, més blanc serà i

més tardarà a endurir-se

• Els millors olis seran el d’oliva i el de coco

REACCIÓ DE SAPONIFICACIÓ

• La saponificació és una reacció química entre un àcid gras i una base o alcalí, on s’obté com a principal producte una sal (el sabó) i glicerina.

PERQUÈ NETEJA EL SABÓ?

• Les molècules de sabó tenen dues parts:– Una cadena hidracarbonatada (part apolar)– Un grup carboxil (part polar)

PERQUÈ NETEJA EL SABÓ?

1ª FASE DE L’EXPERIMENTACIÓ

8 gr. de sosa 9 gr. de sosa

10 gr. de sosa 11 gr. de sosa 12 gr. de sosa

RESULTATS

8 gr. de sosa 9 gr. de sosa 10 gr. de sosa 11 gr. de sosa 12 gr. de sosa

Textura Molt suau

Suau a la base i rugós a la superfície

Suau a la base i rugós a la superfície

No gaire suau

No gaire suau

Color Blanc trencat

Blanc trencat

Blanc trencat Quasi tot

blanc Blanc

Olor Forta, a oli A oli A oli, però menys

No gaire olor Poca olor

TEST D’EFICÀCIA

• En un tros de tela de cotó blanc de 25x30 cm faig la taca, ho deixo assecar i ho netejo amb el sabó corresponent d’aquesta manera:

• -30 segons dins de 1.5 litres d’aigua a temperatura ambient

• -10 segons d’aplicació del sabó• -10 segons de fregar• -10 segons d’esbandir

RESULTATS

Taca d’oli Taca de tomàquet Taca de café Taca de

pintallavisTaca de retolador

8 gr. de sosa netejada quasi netejada

quasi netejada

quasi netejada

netejada

9 gr. de sosa netejada no gaire netejada

no gaire netejada

no gaire netejada

quasi netejada

10 gr. de sosa

netejada quasi netejada

poc netejada

poc netejada

una mica netejada

11 gr de sosa netejada poc netejada

poc netejada

poc netejada

quasi netejada

12 gr de sosa netejada gens netejada

gens netejada

gens netejada

gens netejada

2ª FASE DE L’EXPERIMENTACIÓSabó 1 – oli de cacauet Sabó 2 – oli de coco

Sabó 3 – llard de porc Sabó 4 – oli d’ametlla

Sabó 5 – oli d’oliva

ENQUESTESUs agrairia que provéssiu els sabons i contestéssiu les següents preguntes. Moltes gràcies

QUESTIONARI AVALUACIÓ SABÓ

Edat …………….

Sexe V M

Sabó avaluat

molt agradable agradable inodor desagradable

molt desagradable

Olor

molt agradable agradable desagradable

molt desagradable

Suavitat

molta poca molt poca

Escuma

molt agradable agradable incolor desagradable

molt desagradable

Color

molt bona bona dolenta molt dolenta

Sensació a les mans

Hola, sóc una alumna de 2n de Batxillerat i faig el treball de recerca sobre els sabons i les seves propietats. He fet sabons casolans amb diferents olis per poder fer un petit estudi de mercat sobre quin és el millor oli per fer sabó.

RESULTATS DE LES ENQUESTES

sabó 1-oli de cacauet/sabó 2-oli de coco/sabó 3-llard/sabó 4-oli d’ametlla/sabó 5-oli d’oliva

a b c d e a b d e k l m a b f d e g h i jsabó 1 6,7% 40% 23,3% 26,7% 3,3% 20% 56,7% 16,7% 6,7% 23,3% 26,7% 50% 20% 40% 40% 0% 0% 30% 50% 10% 10%sabó 2 6,7% 36,7% 30% 20% 6,7% 33,3% 53,3% 10% 3,3% 73,3% 16,7% 10% 23,3% 46,7% 26,7% 3,3% 0% 33,3% 43,3% 20% 3,3%sabó 3 6,9% 13,8% 65,5% 13,8% 0% 10,3% 31% 31% 27,6% 3,4% 34,5% 62,1% 31% 20,7% 24,1% 13,8% 10,3% 6,9% 34,1% 34,1% 24,1%sabó 4 10% 26,7% 53,3% 6,7% 3,3% 36,7% 60% 3,3% 0% 43,3% 33,3% 23,3% 26,7% 36,7% 36,7% 0% 0% 36,7% 50% 10,0% 3,3%sabó 5 10,5% 21,1% 52,6% 15,8% 0,0% 26,3% 36,8% 31,6% 5,3% 21,1% 36,8% 42,1% 26,3% 21,1% 31,6% 15,8% 5,3% 31,6% 47,4% 10,5% 10,5%

olor suavitat escuma color sensació

CONCLUSIONS• 1ª fase de l’experimentació:

– Com més NaOH té un sabó, més triga a reaccionar

– Com més NaOH té, més costa d’endurir

– Com més NaOH té, més blanc queda el sabó

– El sabó que millor neteja és el de 8 gr. de sosa

CONCLUSIONS

• 2ª fase de l’experimentació:– Els millors olis per fer sabó són:

• L’oli de coco• L’oli d’ametlla

Gràcies a la seva suavitat i la sensació que deixen a les mans

– El sabó fet amb oli d’oliva no és el més valorat