TEMA: TEMA:

EVALUACION ECONOMICA-EVALUACION ECONOMICA-PRODUCTIVA EN EL ENGORDE PRODUCTIVA EN EL ENGORDE DE COBAYOS UTIZANDO 2 DE COBAYOS UTIZANDO 2 TIPOS DE ALIMENTO: ALFALFA TIPOS DE ALIMENTO: ALFALFA + BALANCEADO vs. TARALLA + BALANCEADO vs. TARALLA DE MAIZ + BALANCEADO, EN LA DE MAIZ + BALANCEADO, EN LA PARROQUIA DE PARROQUIA DE GUAYLLABAMBA, CANTON GUAYLLABAMBA, CANTON QUITO, PROVINCIA DE QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHAPICHINCHA..

PROBLEMATIZACION PROBLEMATIZACION

Los principales problemas que tiene la comunidad Los principales problemas que tiene la comunidad de Guayllabamba en la crianza de cuyes son por de Guayllabamba en la crianza de cuyes son por varias razones entre las principales tenemos: que varias razones entre las principales tenemos: que en este sector no existe mucho mercado para la en este sector no existe mucho mercado para la

compra de carne de dicho animal, falta de compra de carne de dicho animal, falta de asesoramiento técnico para la crianza y que las asesoramiento técnico para la crianza y que las personas solo se dedican mas a la producción personas solo se dedican mas a la producción

agrícola, y no mucho a la producción pecuaria. agrícola, y no mucho a la producción pecuaria. Las pocas personas que se dedican a la crianza de Las pocas personas que se dedican a la crianza de estos animales, lo realizan de forma casera o de estos animales, lo realizan de forma casera o de tradición, es decir no hay asesoramiento técnico, tradición, es decir no hay asesoramiento técnico,

ya que el manejo es de una manera empírica o por ya que el manejo es de una manera empírica o por la experiencia que estos productores han venido la experiencia que estos productores han venido teniendo día tras día para la producción de esta teniendo día tras día para la producción de esta

especie. especie.

• En los criaderos que existen en este sector En los criaderos que existen en este sector es inadecuado, por que la infraestructura es inadecuado, por que la infraestructura la aceptable para la crianza ya que dichas la aceptable para la crianza ya que dichas jaulas son de madera, su alimentación es jaulas son de madera, su alimentación es de hierba únicamente, no existe un control de hierba únicamente, no existe un control semanal, y por ende no hay medidas de semanal, y por ende no hay medidas de Bioseguiridad. Bioseguiridad.

• El problema queda formulado de la El problema queda formulado de la siguiente manera:siguiente manera:

• ““EVALUACION ECONOMICA-PRODUCTIVA EVALUACION ECONOMICA-PRODUCTIVA EN EL ENGORDE DE COBAYOS UTIZANDO EN EL ENGORDE DE COBAYOS UTIZANDO 2 TIPOS DE ALIMENTO: ALFALFA + 2 TIPOS DE ALIMENTO: ALFALFA + BALANCEADO vs. TARALLA DE MAIZ + BALANCEADO vs. TARALLA DE MAIZ + BALANCEADO, EN LA PARROQUIA DE BALANCEADO, EN LA PARROQUIA DE GUAYLLABAMBA, CANTON QUITO, GUAYLLABAMBA, CANTON QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHAPROVINCIA DE PICHINCHA””

JUSTIFICACION:JUSTIFICACION:

• En el presente Modulo de nuestra carrera hemos En el presente Modulo de nuestra carrera hemos querido hacer este proyecto de investigación querido hacer este proyecto de investigación porque en nuestra zona se crían los cobayos o porque en nuestra zona se crían los cobayos o comúnmente llamados cuyes y nuestra meta es comúnmente llamados cuyes y nuestra meta es criarlos de una manera más tecnificada para ver criarlos de una manera más tecnificada para ver el rendimiento que obtendremos al final del el rendimiento que obtendremos al final del ensayo. ensayo.

• SSe justifica la investigación de este tema para e justifica la investigación de este tema para determinar nuevas alternativas de alimentación determinar nuevas alternativas de alimentación y con esto poder determinar: incremento de su y con esto poder determinar: incremento de su peso, costo de producción, porcentaje de peso, costo de producción, porcentaje de mortalidad conversión alimenticia y el costo de mortalidad conversión alimenticia y el costo de Kilogramo carne producida.Kilogramo carne producida.

• Para tener mas experiencia en el campo Para tener mas experiencia en el campo pecuario, que no servirá de base para en el pecuario, que no servirá de base para en el futuro poder utilizar los mejores métodos de futuro poder utilizar los mejores métodos de crianza de animales, especialmente de cuyes. crianza de animales, especialmente de cuyes.

OBJETIVOS:OBJETIVOS:

• Determinar con cual de los dos tipos Determinar con cual de los dos tipos de alimentación se obtienen mejores de alimentación se obtienen mejores rendimientos productivos.rendimientos productivos.

• Determinar el rendimiento Determinar el rendimiento económico y los costos de económico y los costos de producción en los grupos de ensayo producción en los grupos de ensayo

HIPOTESIS:HIPOTESIS:

• Se considera que los cuyes Se considera que los cuyes alimentados con alfalfa más alimentados con alfalfa más balanceado alcanzan mejores balanceado alcanzan mejores rendimientos productivos, pero los rendimientos productivos, pero los cuyes alimentados con tarralla de cuyes alimentados con tarralla de maíz más balanceado alcanzan maíz más balanceado alcanzan mejores rendimientos económicos.mejores rendimientos económicos.

• METODOLOGIA:METODOLOGIA:

8.1. Materiales empleados:8.1. Materiales empleados:Los materiales que se utilizó para realizar esta Los materiales que se utilizó para realizar esta

investigación fueron:investigación fueron:Para la construcción de las jaulas:Para la construcción de las jaulas:Tablas.Tablas.Mallas.Mallas.Clavos.Clavos.A más de esto se utilizo: una balanza para controlar A más de esto se utilizo: una balanza para controlar

los pesos semanalmente:los pesos semanalmente:• Libreta de apuntes.Libreta de apuntes.• Esferos.Esferos.• Calculadora.Calculadora.• Computadora.Computadora.• Diskett.Diskett.

MetodologíaMetodología• 8.2.1. Descripción del Lugar del Ensayo. 8.2.1. Descripción del Lugar del Ensayo. El presente proyecto de investigación se lo realizó en la El presente proyecto de investigación se lo realizó en la

Parroquia de Guayllabamba perteneciente al Cantón Quito, Parroquia de Guayllabamba perteneciente al Cantón Quito, de la Provincia de Pichinchade la Provincia de Pichincha

La Parroquia de Guayllabamba se La Parroquia de Guayllabamba se encuentra ubicada en la encuentra ubicada en la parte Nororiente de Cuidad Quito de la Provincia de parte Nororiente de Cuidad Quito de la Provincia de Pichincha, Limita al Norte con Tumbaco, al sur con la Pichincha, Limita al Norte con Tumbaco, al sur con la Parroquia de Calderón, al Occidente con la Parroquia de Parroquia de Calderón, al Occidente con la Parroquia de Puellaro y al Oriente con la Parroquia de el Quinche.Puellaro y al Oriente con la Parroquia de el Quinche.

AREA: 6652 km.AREA: 6652 km.ALTITUD: 1620 m.s.n.m.ALTITUD: 1620 m.s.n.m.POBLACION TOTAL: 12227 personas.POBLACION TOTAL: 12227 personas.TEMPERATURA: 22 grados TEMPERATURA: 22 grados • 8.2.2. Duración del Ensayo.8.2.2. Duración del Ensayo.La duración del presente ensayo fue de ocho semanas La duración del presente ensayo fue de ocho semanas

contadas a partir de la primera semana del mes de mayo.contadas a partir de la primera semana del mes de mayo.• 8.2.3. Descripción de las UE.8.2.3. Descripción de las UE.Se consideró como unidades experimentales a un cuy Se consideró como unidades experimentales a un cuy

destetado de 21 a 30 días de edad perteneciente a una destetado de 21 a 30 días de edad perteneciente a una misma población y del mismo sexo.misma población y del mismo sexo.

• 8.2.4. Conformación y manejo de grupos:8.2.4. Conformación y manejo de grupos:• GRUPO A.GRUPO A.

El grupo A estará conformado por 15 cuyes El grupo A estará conformado por 15 cuyes ubicados en una jaula de 1.5 metros de ubicados en una jaula de 1.5 metros de largo por 1metro de ancho y 0,50 metros largo por 1metro de ancho y 0,50 metros de altura, donde recibirán una de altura, donde recibirán una alimentación en base de alfalfa más alimentación en base de alfalfa más balanceado; la cantidad de alfalfa a balanceado; la cantidad de alfalfa a administrar será de 100 gramos por administrar será de 100 gramos por unidad experimental al día, cantidad que unidad experimental al día, cantidad que será aumentada el 10% semanalmente, será aumentada el 10% semanalmente, cantidad que será dividida en dos tomas: cantidad que será dividida en dos tomas: 50 gramos en la mañana y 50 gramos en la 50 gramos en la mañana y 50 gramos en la tarde.tarde.

• La cantidad de balanceado a administrar La cantidad de balanceado a administrar será de 20 gramos por unidad será de 20 gramos por unidad experimental al día, en la jaula se experimental al día, en la jaula se dispondrá de un bebedero y se le aplicara dispondrá de un bebedero y se le aplicara un desparasitante externo antes de un desparasitante externo antes de colocarlos en las jaulas.colocarlos en las jaulas.

• GRUPO B.GRUPO B.El grupo B estará conformado por 15 cuyes El grupo B estará conformado por 15 cuyes

ubicados en una jaula de 1.5 metros de ubicados en una jaula de 1.5 metros de largo por 1 metro de ancho y 0,50 metros largo por 1 metro de ancho y 0,50 metros de altura, donde recibirán una alimentación de altura, donde recibirán una alimentación en base de tarralla de maíz más en base de tarralla de maíz más balanceado; la cantidad de tarralla de maíz balanceado; la cantidad de tarralla de maíz a administrar será de 100 gramos por a administrar será de 100 gramos por unidad experimental al día la tarralla será unidad experimental al día la tarralla será partida antes de administrarles, cantidad partida antes de administrarles, cantidad que será aumentada el 10% semanalmente, que será aumentada el 10% semanalmente, cantidad que será dividida en dos tomas: 50 cantidad que será dividida en dos tomas: 50 gramos en la mañana y 50 gramos en la gramos en la mañana y 50 gramos en la tarde.tarde.

La cantidad de balanceado a administrar será La cantidad de balanceado a administrar será de 20 gramos por unidad experimental al de 20 gramos por unidad experimental al día, en la jaula se dispondrá de un bebedero día, en la jaula se dispondrá de un bebedero y un desparasitante externo antes de y un desparasitante externo antes de colocarlos en las jaulas.colocarlos en las jaulas.

CARACTERISTICAS DE LA U.E.CARACTERISTICAS DE LA U.E.

• Por su Pelaje:Por su Pelaje:

Tipo 1Tipo 1: Denominado Inglés, es de pelo : Denominado Inglés, es de pelo corto y pegado al cuerpo; es el más corto y pegado al cuerpo; es el más difundido y es el característico cuy difundido y es el característico cuy peruano productor de carne. Puede o peruano productor de carne. Puede o no tener remolino en la cabeza. Es no tener remolino en la cabeza. Es de colores simples claros, oscuros o de colores simples claros, oscuros o combinados. combinados.

Línea PerúLínea Perú: Seleccionada por su : Seleccionada por su precocidad; a las nueves semanas precocidad; a las nueves semanas alcanza su peso de comercialización; alcanza su peso de comercialización; puede presentar un índice de puede presentar un índice de conversión alimentaria de 3,81 si los conversión alimentaria de 3,81 si los animales son alimentados en animales son alimentados en condiciones optimas; su prolificidad condiciones optimas; su prolificidad promedio es de 2,8 crías por parto. promedio es de 2,8 crías por parto. Son de pelaje tipo 1, de color alazán Son de pelaje tipo 1, de color alazán (rojo) puro o combinado con blanco. (rojo) puro o combinado con blanco.

RESULTADOS: :RESULTADOS: :9.1 Incremento de 9.1 Incremento de

peso:peso: Cuadro 1. Pesos promedios semanales e incremento total en los grupos de ensayo (gr.)

SEM

ANA

GRUPO A

PESO INICIO

1 2 3 4 5 6 7 8 INCREMENTO PESO TOTAL

Cuyes alfalfa

320 380 480 592 680 720 790 860 900 580

GRUPO B

Cuyes tarralla

320 330 409 499 635 648 749 847 880 560

En lo que corresponde a la variable incremento de peso, podemos observar que el grupo que tuvo un mejor incremento es el Grupo “A” que su alimentación fue a base de Alfalfa + Balanceado, con un incremento en 20g mas por animal respecto al grupo alimentado con taralla de maíz mas balanceado.

9.2 Consumo de alimento:9.2 Consumo de alimento:

Semana Grupo 1 2 3 4 5 6 7 8

CA total U:E:

A 12600 13520 13818 14994 16268 17640 19208 20874 128922 U.E. A 840 966 987 1071 1162 1260 1372 1491 9149 B 12600 12870 13113 12852 13944 15120 16464 17892 114855 U.E. B 840 919 1092 1071 1162 1260 1372 1491 9207 En el siguiente cuadro podemos analizar que el grupo que tubo mayor consumo de alimento fue el grupo “A” como un total de 128922 g. en relación al grupo “B” que tubo un consumo de 114855 g. esto se debe a que en el grupo “B” se murieron 3 U.E. Pero si analizamos el consumo total de alimento por U.E. podemos darnos cuenta que las unidades experimentales del grupo “B” tuvieron un mayor consumo de alimento en relación al grupo “A

9.3 Conversión alimenticia9.3 Conversión alimenticia

Semana Grupo 1 2 3 4 5 6 7 8

CA total

A 14 11 10,2 10,7 122,56 13,3 14,18 15,77 15,77 B 84 19,76 15,92 12,45 15,5 14,7 14,6 16,4 16,4 Como nos muestra la siguiente tabla podemos darnos cuenta que el grupo B tienen una conversión alimenticia mas alta que el grupo A con un 0,7 mas que el grupo.

9.4 Porcentaje de Mortalidad:9.4 Porcentaje de Mortalidad: GRUPO “ A”

Numero de cuyes muertos % Mortalidad = * 100 Numero de cuyes al inicio 1 % Mortalidad = * 100 15

GRUPO “ B” Numero de cuyes muertos % Mortalidad = * 100 Numero de cuyes al inicio 3 % Mortalidad = * 100 15 En esta cuadro nos muestra que el grupo B tiene un porcentaje de mortalidad mas alto que el grupo a, debido a que el grupo B se han muerto mayor número de cuyes, la causa es porque creo que en este grupo B no se hizo un manejo adecuado y por que la tarralla de maíz estaba como algún parasito en su interior y les afecto algunos cuyes.

%mortalidad = 7

%mortalidad = 20

9.5 Beneficio económico:9.5 Beneficio económico:

GRUPO “A” TABLA DE EGRESOS:

Rubro Cantidad Valor Unitario Valor total Compra de cuyes 15 2 30

Construcción de las jaulas para los cuyes

1

15

0,50

Alfalfa 16 guangos 0.50 8 Balanceado 16 Kg. 0. 45 7.20

TOTAL: 45.70

El costo de la construcción de la jaula nos da este valor por que esta jaula esta estipulada para 5 años. Nota: no se puede calcular el Beneficio económico debido a que esta el momento no se ha podido vender los cuyes, y por ende no hemos tenido ningún ingreso. En el supuesto caso de que cada unidad experimental se vendiera a 7 dólares: tendríamos como ingreso del grupo “A” el valor de 98 dólares . BENEFICIO ECONOMICO DEL GRUPO “A” BE = ingresos – egresos. BE = 98 – 45.70 = 52,30 dólares:

GRUPO “B” TABLA DE EGRESOS:

Rubro Cantidad Valor Unitario Valor total

Compra de cuyes 15 2 30 Construcción de las jaulas para los cuyes

1

15

0,50

Tarralla de maíz 10 qq 1 10 Balanceado 12.5 Kg 0.45 5.62

TOTAL: 46.12

Nota: no se puede calcular el Beneficio económico debido a que esta el momento no se ha podido vender los cuyes, y por ende no hemos tenido ningún ingreso. En el supuesto caso de que cada unidad experimental se vendiera a 7 dólares: tendríamos como ingreso el valor de 182 dólares, que el beneficio económico nos daría: BENEFICIO ECONOMICO DEL GRUPO “B” BE = ingresos – egresos. BE = 84 – 46,12 = 37,88 dólares: Entonces en esta variable investigada nos muestra que el Grupo A tienen un beneficio económico superior al del Grupo B con un valor de 52,30 dólares, por ende mas económico nos sale amentar con alfalfa que mas a tener mejor ganancia económica

9.6. Costo Kg. Carne Producida.9.6. Costo Kg. Carne Producida.

Costo Kg. Carne Producida = total egresos grupo / total Kg. carne del grupo. Grupo “A” Costo Kg. Carne Producida = 47.50 / 12,6 Kg. Costo Kg. Carne Producida = 3,76 dólares por cada Kg. de carne. Grupo “B” Costo Kg. Carne Producida = 46.12 / 10,56 Kg. Costo Kg. Carne Producida = 4,36 dólares por cada Kg. de carne. En esta variable nos podemos dar cuenta que el costo de kilogramo por carne producida es lo mas rentable es alimentar con alfalfa mas balanceado debido a que su costo es menor al del grupo alimentado con taralla mas balanceado con un valor de 60 centavos menos por cada kilogramo y esto implica que nosotros tenemos mayor ganancia económica al alimentar con alfalfa mas balanceado.

10. Conclusiones y Alternativas.10. Conclusiones y Alternativas.CONCLUSIONES CONCLUSIONES • Con respecto a la variable incremento de peso nos podemos Con respecto a la variable incremento de peso nos podemos

dar cuenta que el grupo alimentado con alfalfa más dar cuenta que el grupo alimentado con alfalfa más balanceado tiene un mejor incremento en 20g mas por balanceado tiene un mejor incremento en 20g mas por animal respecto al grupo alimentado con taralla de maíz mas animal respecto al grupo alimentado con taralla de maíz mas balanceado, entonces por ende para una producción de balanceado, entonces por ende para una producción de cuyes loa mas aconsejable sería que su alimentación sea a cuyes loa mas aconsejable sería que su alimentación sea a base de alfalfa y a más de ello se los debe administrar un base de alfalfa y a más de ello se los debe administrar un sobrealimento para tener un mejor incremento de peso. sobrealimento para tener un mejor incremento de peso.

• En nuestra investigación nos podemos dar cuenta que el En nuestra investigación nos podemos dar cuenta que el grupo que consumo más alimento es el Grupo alimentado grupo que consumo más alimento es el Grupo alimentado con taralla de maíz con un 9207 gr. por unidad experimental, con taralla de maíz con un 9207 gr. por unidad experimental, en tanto que el grupo alimentado con alfalfa mas balanceado en tanto que el grupo alimentado con alfalfa mas balanceado el consumo de alimento es de 9149 gr. por unidad el consumo de alimento es de 9149 gr. por unidad experimental, entonces nos podemos dar que el grupo experimental, entonces nos podemos dar que el grupo alimentado con alfalfa consumo menos alimento que el otro alimentado con alfalfa consumo menos alimento que el otro grupo, pero su peso incrementa de mejor manera. grupo, pero su peso incrementa de mejor manera.

• En lo que se refiera a la conversión Alimenticia llegamos a la En lo que se refiera a la conversión Alimenticia llegamos a la conclusión que el Grupo alimentado con taralla más conclusión que el Grupo alimentado con taralla más balanceado tiene una conversión alimenticia mayor que el balanceado tiene una conversión alimenticia mayor que el grupo alimentado con alfalfa mas balanceado. grupo alimentado con alfalfa mas balanceado.

• En el porcentaje de Mortalidad el grupo que tiene un menor En el porcentaje de Mortalidad el grupo que tiene un menor porcentaje es el grupo alimentado con alfalfa más balanceado con un porcentaje es el grupo alimentado con alfalfa más balanceado con un 7%, en tanto que el grupo alimentado con taralla mas balanceado su 7%, en tanto que el grupo alimentado con taralla mas balanceado su porcentaje es del 20%; debido a circunstancias ajenas a nuestra porcentaje es del 20%; debido a circunstancias ajenas a nuestra voluntad, entonces nos podemos dar cuenta que la alimentación voluntad, entonces nos podemos dar cuenta que la alimentación también juega un papel muy importante para que no exista mucha también juega un papel muy importante para que no exista mucha muerte de los animales.muerte de los animales.

• En la variable de beneficio económico el grupo de mayor beneficio nos En la variable de beneficio económico el grupo de mayor beneficio nos puede dar es el grupo alimentado con alfalfa mas balanceado debido puede dar es el grupo alimentado con alfalfa mas balanceado debido a que posee menos egresos y su peso es mayor al del grupo a que posee menos egresos y su peso es mayor al del grupo alimentado con taralla mas balanceado. alimentado con taralla mas balanceado.

• En la variable del costo de kilogramo por carne producida nos damos En la variable del costo de kilogramo por carne producida nos damos cuneta que mas rentable es alimentar con alfalfa mas balanceado cuneta que mas rentable es alimentar con alfalfa mas balanceado debido a que su costo es menor al del grupo alimentado con taralla debido a que su costo es menor al del grupo alimentado con taralla mas balanceado con un valor de 60 centavos menos por cada mas balanceado con un valor de 60 centavos menos por cada kilogramo y esto implica que nosotros tenemos mayor ganancia kilogramo y esto implica que nosotros tenemos mayor ganancia económica al alimentar con alfalfa mas balanceado. económica al alimentar con alfalfa mas balanceado.

• En nuestra investigación se cumplió con una parte de la hipótesis En nuestra investigación se cumplió con una parte de la hipótesis planteado debido a que los cuyes alimentados con alfalfa más planteado debido a que los cuyes alimentados con alfalfa más balanceado alcanzan mejores rendimientos productivos que los cuyes balanceado alcanzan mejores rendimientos productivos que los cuyes alimentados con taralla mas balanceado, y la otra parte no puede ser alimentados con taralla mas balanceado, y la otra parte no puede ser así debido a que cuyes alimentados con taralla de maíz más así debido a que cuyes alimentados con taralla de maíz más balanceado no alcanzan mejores rendimientos económicos a del balanceado no alcanzan mejores rendimientos económicos a del grupo alimentado con alfalfa más balanceado, debido a que en este grupo alimentado con alfalfa más balanceado, debido a que en este grupo fallecieron 3 cuyes y eso disminuyo nuestras ganancias grupo fallecieron 3 cuyes y eso disminuyo nuestras ganancias económicas.económicas.

• AlternativasAlternativas: : Como una alternativa de manera general que Como una alternativa de manera general que

podemos dar en nuestra investigación podemos dar en nuestra investigación realizada, que su las personas dedicadas a realizada, que su las personas dedicadas a ala crianza de cuyes, su mejor alimento es ala crianza de cuyes, su mejor alimento es en base a la alfalfa, pero a más de ello se en base a la alfalfa, pero a más de ello se debe suministrar un balanceado para un debe suministrar un balanceado para un mayor incremento de peso, y también en mayor incremento de peso, y también en base a esta alimentación el costo para base a esta alimentación el costo para alimentar es menor que a otros productos alimentar es menor que a otros productos que se utilizan en la alimentación de los que se utilizan en la alimentación de los cuyes, y por ende el Kilogramo de carne cuyes, y por ende el Kilogramo de carne producida con esta alimentación va hacer producida con esta alimentación va hacer menor, y por ende las ganancias menor, y por ende las ganancias económicas serna más rentables, y económicas serna más rentables, y tendremos un mejor beneficio económico. tendremos un mejor beneficio económico.

ANEXOSANEXOS