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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN Financiado por la Unión Europea República de Nicaragua CHINA

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTASEN

Financiado por la Unión Europea

República de Nicaragua

CHINA

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Documento elaborado con la colaboración de la Dirección General de Fomento de las Exportaciones del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio de Nicaragua (DG-FEX – MIFIC) como contraparte técnica de la actividad.

El contenido de esta publicación es únicamente responsabilidad del consorcio y expertos encargados de su HODERUDFLyQ�\�QR�GHEH�HQWHQGHUVH�TXH�UHÁHMD�HQ�QLQJ~Q�FDVR�OD�RSLQLyQ�GH�OD�8QLyQ�(XURSHD�

Documento elaborado por el consorcio:

EQUINOCCIO

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA2

1. PRODUCTO 3

i. Descripción del producto 3

ii. Principales variedades y usos 3

� LLL����&ODVLÀFDFLyQ�DUDQFHODULD��1��+6��� � � � � � � ���

iv. Aspectos relevantes del producto 5

2. COMERCIO EXTERIOR 6

� L������&+,1$��5(3Ô%/,&$�3238/$5��3HUÀO�GH�3DtV�� � � � � ���

ii. Demanda de China por Mermeladas de Frutas. 8

� LLL����3HUÀO�GHO�&RQVXPLGRU�&KLQR�� � � � � � � ���

� LY����3HUÀO�GHO�0HUFDGR�&KLQR�SDUD�0HUPHODGDV�GH�IUXWDV�� � � � ��

3. ANÁLISIS PRODUCTO-MERCADO� � � � � � � ��

� L������&DQDOHV�GH�'LVWULEXFLyQ�SDUD�0HUPHODGDV�GH�IUXWDV�HQ�&KLQD�� � � ��

� LL�����/RJtVWLFD�KDFLD�&KLQD� � � � � � � � ��

� LLL����5HTXLVLWRV�GH�LQJUHVR�DO�PHUFDGR�&KLQR� � � � � � ��

� LY����%DUUHUDV�QR�DUDQFHODULDV�SDUD�OD�LPSRUWDFLRQ��� � � � � ��

� Y�����(WLTXHWDGR�� � � � � � � � � ��

� YL����(PEDODMH����� � � � � � � � � ��

4. POSICIONAMIENTO 22

� (675$7e*,&2� � � � � � � � � ��

i. Estrategia de acceso comercial 22

ii. Contactos comerciales 22

7$%/$DE CONTENIDO

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 3

1. PRODUCTO

i. Descripción del producto

Mermelada1, también denominadas “Jam or 0DUPDODGHµ�SRU�VX�WUDGXFFLyQ�DO�LGLRPD�LQJOpV��/D�mermelada es un producto procesado de textura pastosa obtenida por la cocción y concentración GH� SXOSD� R� PH]FOD� GH� SXOSD� \� MXJR� GH� XQD� R�PiV� IUXWDV�� DGHFXDGDPHQWH� SUHSDUDGDV� FRQ�edulcorantes, con la adición o no de agua y de aditivos permitidos.

• /D� FRFFLyQ�GH� OD�PHUPHODGD�QR� VREUHSDVD�ORV� ���� &HOVLXV� SDUD� SUHVHUYDU� FXDOLGDGHV�SURWHtQLFDV�\�YLWDPtQLFDV�GH�OD�IUXWD�\�WDPELpQ�SDUD�PDQWHQHU� HO� FRORU� QDWXUDO� GH� HVWD�� /D�FRQFHQWUDFLyQ� ÀQDO� GH� VyOLGRV� VROXEOHV� QR�GHEH�VHU�LQIHULRU�DO������

• /D�PHUPHODGD�FRFLGD�HV�HQYDVDGD�HQ�IUDVFRV�herméticos previamente esterilizados. En este procesamiento no se utiliza ningún conservante ni colorante.

�� �:RUOG5IHUHFH�FRP

• /D� IUXWD� � D� XWLOL]DU� SDUD� OD� PHUPHODGD� HV�VLHPSUH� OD� IUXWD� GH� OD� WHPSRUDGD�� SRU�HMHPSOR�HQ�SULPDYHUD�SLxD���PDQJR�\�DUD]i��\�HQ�LQYLHUQR�SDSD\D��PDQGDULQD��QDUDQMD�\�carambola.

ii. Principales variedades y usos

Variedades

/D� PHUPHODGD� GH� IUXWDV� WLHQH� XQ� DOWR�reconocimiento y aceptación en nuestro desayuno diario como complemento ideal para el pan, galletas, tostadas, etc.

7UDGLFLRQDOPHQWH� ODV� PHUPHODGDV� VH� KDQ�HODERUDGR�HQ�EDVH�D�IUXWDV�GH�OD�HVWDFLyQ�FRPR�FLUXHODV��PHORFRWyQ��IUHVDV��PRUDV��QDUDQMD��HWF��6LQ�HPEDUJR�DFWXDOPHQWH�VH�SXHGHQ�HQFRQWUDU�PHUPHODGDV� IDEULFDGDV� HQ� EDVH� D� YHUGXUDV�

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA4

las cuales se combinan con platos salados, DVt� WHQHPRV�� PHUPHODGD� GH� WRPDWH�� FHEROOD��pimiento, etc.2

/DV� RSFLRQHV� VH� DPSOtDQ� \� OD� SRVLELOLGDG� GH�combinarlas con carnes, pescados e inclusos TXHVRV� IDFLOLWD� OD� HODERUDFLyQ� GH� PHQ~V� PiV�diversos.

Usos

• 5HSRVWHUtD�� 'HVSXpV� GHO� GHVD\XQR�� OD�UHSRVWHUtD�HV�HO�VHJXQGR�XVR�PiV�WUDGLFLRQDO��pero no por ello menos importante, de las mermeladas.

• $SHULWLYRV��/D�PHUPHODGD�GH�IUXWDV�R�YHUGXUDV�HV�XVDGD�FRPR�DFRPSDxDQWH�SHUIHFWR�D�XQD�tabla de quesos, galletas, panes, etc.

• 3ODWRV� SULQFLSDOHV�� ODV� PHUPHODGDV� GH�hortalizas como el tomate, pimiento verde o incluso calabaza se combinan muy bien con GLIHUHQWHV�WLSRV�GH�KDPEXUJXHVDV��SHVFDGR�u otros tipos carnes, donde la mermelada DxDGLUi�XQ�SXQWR�GH�MXJRVLGDG�H[WUD�

LLL��&ODVLÀFDFLyQ�DUDQFHODULD��1��+6��

/DV�VLJXLHQWHV�SDUWLGDV�\�GHVFULSFLyQ�DUDQFHODULD�son utilizadas para el comercio de compotas,

2 www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/

MDOHDV� \�PHUPHODGDV� GH� IUXWDV� X� RWURV� IUXWRV� D�GLIHUHQWHV�PHUFDGRV�GH�DFXHUGR�FRQ�HO�6LVWHPD�Arancelario Centroamericano3.

De acuerdo a la descripción arancelaria podemos LGHQWLÀFDU� OD�SDUWLGD�HQ�GRQGH�QXHVWUR�SURGXFWR�puede ser incluido, sin embargo algunas de HVWDV� VRQ� SRFR� HVSHFtÀFDV� SDUD� GHWHUPLQDU� OD�IUXWD�R�JUXSR�GH�IUXWDV�TXH�FRQWLHQH�HO�SURGXFWR�SRU�OR�TXH�HQ�RFDVLRQHV�HV�GLItFLO�GLIHUHQFLDU�ORV�GDWRV�SDUD�SURSyVLWRV�HVWDGtVWLFRV�

* ������� �SUHSDUDFLRQHV� KRPRJHQHL]DGDV��obtenidos por cocción, incluso azucarado)

* ������� �SUHSDUDFLRQHV� KRPRJHQL]DGDV� GH�agrios, incluso azucarados o edulcorado), HQ� HVWH� FDVR� OD� SDUWLGD� KDFH� UHIHUHQFLD�HVSHFtÀFD� D� ORV� DJULRV� R� FtWULFRV� FRPR� OD�QDUDQMD��PDQGDULQD�R�OLPyQ��

* ������� �ODV� GHPiV� FRPSRWDV�� MDOHDV��PHUPHODGDV�� SXUpV� \� SDVWDV� GH� IUXWDV��� HQ�esta partida se pueden incluir un gran grupo GH�IUXWDV�DVt�WHQHPRV��'XUD]QR��PHORFRWyQ��damasco, albaricoque, manzana, moras, PDQJRV�� HWF�� 3RU� PHQFLRQDU� ODV� IUXWDV� GH�PD\RU� XVR� SDUD� HVWH� WLSR� GH� SURGXFWR�� 6LQ�HPEDUJR�VH�SXHGHQ�LQFOXLU�FXDOTXLHU�IUXWD�

�� �6LVWHPD�$UDQFHODULR�&HQWURDPHULFDQR��6$&�������

Producto Partida

����&20327$6��-$/($6�<�0(50(/$'$6��385(�<�3$67$6�'(�)587$6�8�27526�)58726��2%7(1,'26�325�&2&&,Ð1��,1&/862�&21�$',&,Ð1�'(�$=Ô&$5�8�2752�('8/&25$17(

���������� Preparaciones homogeneizadas����� /RV�GHPiV

���������� 'H�DJULRV��FtWULFRV�

������ �����/RV�GHPiV�

����������Pastas y puré de pera, manzana, albaricoque (damasco, chabacano) o melocotón �GXUD]QR���SDUD�WUDQVIRUPDFLyQ�LQGXVWULDO��HQ�HQYDVHV�GH�FRQWHQLGR�QHWR�VXSHULRU�R�LJXDO�a 5 kg.

���������� 2WURV

)XHQWH��6LVWHPD�$UDQFHODULR�&HQWURDPHULFDQR�²�6$&

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 5

iv. Aspectos relevantes del producto

Preparación

Para la preparación de mermeladas se puede XWLOL]DU�IUXWD�IUHVFD�R�FRQVHUYDGD��(Q�HO�FDVR�GH�OD�IUXWD�IUHVFD��VH�UHDOL]DQ�ODV�HWDSDV�GH�UHFHSFLyQ��VHOHFFLyQ�� FODVLÀFDFLyQ�� ODYDGR�� GHVLQIHFFLyQ��pelado, corte y despulpado, quedando de esta manera lista la pulpa para ingresar a la etapa de concentración.

Pasos4

• 8QD�YH]�REWHQLGD�OD�SXOSD�VH�GHEH�YHULÀFDU�OD�FRQFHQWUDFLyQ�GH�VyOLGRV�VROXEOHV�\�HO�S+�D�ÀQ�GH�DMXVWDUOR�D� ODV�FRQGLFLRQHV�ySWLPDV�mediante la adición de un ácido o una base.

• 8QD� YH]� VH� KD� IRUPXODGR� VH� SURFHGH� D� OD�cocción; se adiciona a la marmita la pulpa y la mitad del azúcar; cuando comience la ebullición se adiciona la otra mitad del azúcar, HVWR� FRQ� OD� ÀQDOLGDG� GH� TXH� VH� GLVXHOYD�totalmente. Con ello se evita la cristalización por la sobre concentración del producto y, además, se logra un brillo especial debido a la glucosa.

• /D�DGLFLyQ�GHO�iFLGR�R�GH�OD�VDO�SDUD�DMXVWDU�HO�S+�VH�GHEH�KDFHU�FHUFD�DO�ÀQDO�SDUD�HYLWDU�GHPDVLDGD� LQYHUVLyQ�GHO�D]~FDU��/D�SHFWLQD�VH�GHEH�DGLFLRQDU�DO� ÀQDO�GHO�SURFHVR�\�HQ�PH]FOD�GH���D����YHFHV�VX�SHVR�HQ�D]~FDU�SRU�VX�WHQGHQFLD�D�IRUPDU�JUXPRV�

• 6L� OD� PHUPHODGD� YD� FRQ� WUR]RV� GH� IUXWD��HVWRV� VH� GHEHQ� SUHSDUDU� HQ� XQ� MDUDEH� GHO�����KDVWD�TXH�FRFLQHQ��OXHJR�VH�VDFDQ��VH�escurren y se adicionan.

• 6H� FRPSUXHED� HQWRQFHV� HO� JUDGR� GH�FRQFHQWUDFLyQ�SRU�PHGLR�GH�XQ�UHIUDFWyPHWUR��SDUD� OR� FXDO� OD� PXHVWUD� GHEH� HQIULDVH�� OD�QRUPD�VHxDOD�TXH�FRPR�PtQLPR�HO�SURGXFWR�GHEH� SUHVHQWDU� ���%UL[�� HQ� HVWH� PRPHQWR�VH�DGLFLRQDQ�ORV�FRQVHUYDQWHV��%HQ]RDWR�GH�VRGLR�������FRQ�UHVSHFWR�DO�SHVR�\�6RUEDWR�GH�SRWDVLR�������DO�ÀQDO�GH�PHUPHODGD�

• 'HVSXpV� OD� PH]FOD� VH� HQIUtD� UiSLGDPHQWH�

�� �KWWS���IUXWDV\PHUPHODGDV�JDOHRQ�FRP�

KDVWD� QR� PHQRV� GH� ���&� \� VH� YLHUWH� HQ�los envases en que se va a conservar; HVWH� HQIULDPLHQWR� KDFH� HO� SURGXFWR� OR�VXÀFLHQWHPHQWH�HVSHVR�SDUD�TXH�ODV�IUXWD�R�sus trozos queden repartidos en la masa y QR�VXEDQ�D�OD�VXSHUÀFLH�

Características nutricionales de la mermelada • /D� PHUPHODGD� HV� XQ� SURGXFWR� FRQ� EDMR�

FRQWHQLGR�HQ�JUDVDV�\�SURWHtQDV�• A pesar de su alto contenido de azúcar, no se

trata de productos excesivamente calóricos. 3RU�HMHPSOR�����J�GH�PHUPHODGD� �OR�XVDGR�HQ�GRV�WRVWDGDV��FRQWLHQH������.FDO�\�������g de azúcar, lo equivalente a dos sobres.

• $SRUWDQ� XQ� SXQWR� GH� VDWLVIDFFLyQ� HQ� OD�dieta hipocalórica, por lo que siempre es recomendable integrarlas en la alimentación. 6LQ� HPEDUJR�� VX� FRQVXPR� QR� VH� DFRQVHMD�en personas diabéticas, con sobrepeso u obesidad que se encuentren en tratamiento de pérdida de peso.

• /DV� PHUPHODGDV� HQ� OD� FDWHJRUtD� ¶H[WUD·�FRQWLHQHQ� PiV� FDQWLGDG� GH� IUXWD� \� XQD�cantidad menor de azúcar. Pese a eso, siempre es recomendable leer la etiqueta SDUD� LGHQWLÀFDU� HO� FRQWHQLGR� HQ� D]~FDU� GH�GLIHUHQWHV� WLSRV�\�PDUFDV��\�HVFRJHU� OD�TXH�más se adecue a nuestras necesidades

• 5HVSHFWR� DO� FRQVXPR� GH� PHUPHODGDV�SRU� SDUWH� GH� ORV� QLxRV�� LJXDOPHQWH� GHEH�ser moderado y siempre en combinación FRQ� RWURV� DOLPHQWRV�� /DV� PHUPHODGDV� QR�VXVWLWX\HQ�D�OD�IUXWD�IUHVFD��FRQ�OR�TXH�QR�HV�XQD�DOWHUQDWLYD�YiOLGD�SDUD�QLxRV��\�DGXOWRV��que no comen este tipo de alimentos.

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA6

2. COMERCIO EXTERIOR

L�� &+,1$��5(3Ô%/,&$�3238/$55, 3HUÀO�GH�3DtV�

/D� 5HS~EOLFD� 3RSXODU� &KLQD� R� VLPSOHPHQWH�China, es un Estado soberano situado en Asia 2ULHQWDO��(V�HO�SDtV�PiV�SREODGR�GHO�PXQGR��FRQ�más de mil trescientos millones de habitantes y OD�SULPHUD�SRWHQFLD�HFRQyPLFD�PXQGLDO�SRU�3,%�en términos de paridad de poder adquisitivo.

China es un Estado unipartidista gobernado por el Partido Comunista y tiene la sede de su JRELHUQR� HQ� OD� FDSLWDO�� 3HNtQ�� (VWi� GLYLGLGD� HQ�veintidós provincias, cinco regiones autónomas, FXDWUR� PXQLFLSLRV� EDMR� MXULVGLFFLyQ� FHQWUDO� ³3HNtQ�� 7LDQMLQ�� 6KDQJKiL� \� &KRQJTLQJ³� \� GRV�UHJLRQHV� DGPLQLVWUDWLYDV� HVSHFLDOHV� ³+RQJ�.RQJ� \� 0DFDR³�� $VLPLVPR�� &KLQD� UHFODPD�OD� TXH� FRQVLGHUD� SURYLQFLD� GH� 7DLZiQ�� TXH� HV�FRQWURODGD� SRU� OD� 5HS~EOLFD� GH� &KLQD� FRQ� XQ�HVWDWXV�SROtWLFR�GH�OD�LVOD�FRQWURYHUWLGR�6

�� 2UJDQL]DFLyQ� 0XQGLDO� GHO� &RPHUFLR�� 3HUÀOHV� FRPHUFLDOHV� ������ZZZ�ZWR�RUJ�VSDQLVK�UHVBV�ERRNVSBV�WUDGHBSURÀOHV��BV�SGI

�� �ZLNLSHGLD�RUJ���/DB5HS~EOLFDB3RSXODUB&KLQD

'HVGH�OD�LQWURGXFFLyQ�GH�ODV�UHIRUPDV�HFRQyPLFDV�GH� ������ &KLQD� KD� VLGR� OD� HFRQRPtD� GH� PiV�rápido crecimiento del mundo, alcanzando HQ� ����� OD� SULPDFtD� PXQGLDO� HQ� WpUPLQRV� GH�3,%� PHGLGR� HQ� SDULGDG� GH� SRGHU� DGTXLVLWLYR�y manteniéndose como la segunda potencia SRU� 3,%� QRPLQDO�� &KLQD� HV�� DGHPiV�� HO� PD\RU�exportador e importador de bienes y la primera potencia industrial.�

�� �:KLWH��*��)HE�������7KH�7HOHJUDSK������

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 7

,1',&$'25(6�%É6,&26 Millones

3REODFLyQ��PLOHV�GH�KDELWDQWHV�������� ���������

3,%��PLOORQHV�GH�86'�FRUULHQWHV������� ���������

3,%��PLOORQHV�GH�86'��FRUULHQWHV�33$������� ����������

&XHQWD�&RUULHQWH��EDODQ]D��PLOORQHV�86'���������� �������

&RPHUFLR�SHU�FDSLWD��PLOORQHV�GH�86'������������ �����

5HODFLyQ�HQWUH�HO�FRPHUFLR�\�HO�3,%������������ ����

(Q�������&KLQD�UHJLVWUy�XQ�3%,�GH�86��������PLOORQHV��DVt�PLVPR�SUHVHQWy�XQ�YROXPHQ�GH�LPSRUWDFLRQHV�GH�86��������PLO�PLOORQHV�\�H[SRUWy�86��������PLO�PLOORQHV�XELFiQGRVH�HQ�OD��UD��3RVLFLyQ�GHO�UDQNLQJ�GH�H[SRUWDFLyQ�GH�PHUFDGHUtDV�\�OD��GD�HQ�LPSRUWDFLyQ��PLHQWUDV�TXH�HQ�VHUYLFLRV�&KLQD�RFXSy�OD��WD�Posición en exportación y la 2da en importación a nivel mundial.

COMERCIO DE MERCANCÍAS 9DORU�������

([SRUWDFLRQHV�)�2�%���PLOORQHV�GH�86'� ���������

,PSRUWDFLRQHV�&�,�)���PLOORQHV�GH�86'� ���������

COMERCIO DE MERCANCÍAS 9DORU�������

6HUY��&RPHUFLDOHV��H[SRUWDFLRQHV��PLOORQHV�GH�86'� �������

6HUY��&RPHUFLDOHV��LPSRUWDFLRQHV��PLOORQHV�GH�86'� �������

3RVLFLyQ�FRPHUFLR�0HUFDQFtDV������

Exportaciones Importaciones� 2

3RVLFLyQ�FRPHUFLR�0HUFDQFtDV������

Exportaciones Importaciones3 2

COMERCIO DE MERCANCÍAS Exportaciones Importaciones

Proporción del comercio mundial ����� �����

Por principales grupos de productos (ECI)- Productos agropecuarios 3.2 8.5- Combustibles y productos de las industrias extractivas ��� ����

��0DQXIDFWXUDV ���� 58.2 Por principales destinos

���+RQJ�.RQJ��&KLQD� ���� -���(VWDGRV�8QLGRV�GH�$PpULFD ���� -���8QLyQ�(XURSHD����� ���� ����

3. Japón 6.8 8.3���5HS~EOLFD�GH�&RUHD ��� ���

5. China - ���

���7DLSHL�&KLQR - ���

COMERCIO DE SERVICIOS COMERCIALES Exportaciones Importaciones

3URSRUFLyQ�GHO�FRPHUFLR�PXQGLDO�GH�6HUYLFLRV ���� ����

Por principales partidas de servicios7UDQVSRUWH ���� 28.69LDMHV 25.2 ����

2WURV�VHUYLFLRV�FRPHUFLDOHV ���� 32.3

)XHQWH��20&��������(ODERUDFLyQ�SURSLD

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA8

ii. Demanda de China por Mermeladas de Frutas.

(Q� ������ &KLQD� LPSRUWy� ������� WRQHODGDV�PpWULFDV� �07�� GH� PHUPHODGDV� GH� IUXWDV�HTXLYDOHQWHV�D�86�����PLOORQHV��

• 3DUD� HO� FDVR� GH� OD� SDUWLGD� ��������� ´/DV�GHPiV�FRPSRWDV��MDOHDV��PHUPHODGDV��SXUpV�\�SDVWDV�GH�IUXWDVµ�OD�TXH�UHJLVWUD�ORV�PD\RUHV�volúmenes de importación, los principales SURYHHGRUHV� IXHURQ�)UDQFLD�� ,QGLD��(VWDGRV�8QLGRV�GH�$PpULFD��$OHPDQLD��\�7DLSpL��

• 0LHQWUDV� TXH� SDUD� OD� SDUWLGD� ���������“Preparaciones homogeneizadas, obtenidos por cocción, incluso azucarado” los SULQFLSDOHV� SURYHHGRUHV� IXHURQ� (VWDGRV�8QLGRV� GH� $PpULFD�� )UDQFLD�� $OHPDQLD��7DLODQGLD�H�,WDOLD��

• )LQDOPHQWH� SDUD� OD� SDUWLGD� ���������“Preparaciones homogenizadas de agrios, incluso azucarados o edulcorado” los PD\RUHV� SURYHHGRUHV� IXHURQ� )UDQFLD��$XVWULD��6XL]D��5HLQR�8QLGR�\�3RORQLD�

Importación China por Mermeladas de Frutas�(Q�PLOHV�GH�'yODUHV�$PHULFDQRV�\�7RQHODGDV��

Código del producto Descripción del producto CIF / TN ���� ���� ����

������ /DV�GHPiV�FRPSRWDV��MDOHDV��PHUPHODGDV��SXUpV�\�SDVWDV�GH�IUXWDV

86��&,) ������� ������� �������

9ROXPHQ��71� ������ ������� �������

������ Preparaciones homogeneizadas, obtenidos por cocción, incluso azucarado

86��&,) ���� ���� ������

9ROXPHQ��71� ���� ���� ����

������ Preparaciones homogenizadas de agrios, incluso azucarados o edulcorado

86��&,) ���� ���� ����

9ROXPHQ��71� ���� ���� ����

)XHQWH��7UDGH�0DS

/RV�SUHFLRV�GHO�PHUFDGR�GH�FKLQR�VLJXHQ�XQD�WHQGHQFLD�ÁXFWXDQWH�FRQ�WHQGHQFLD�D�OD�EDMD�

• /D� SDUWLGD� GH� ´3UHSDUDFLRQHV� KRPRJHQL]DGDV� GH� DJULRV�� LQFOXVR� D]XFDUDGRV� R� HGXOFRUDGRµ����������OD�GH�PD\RU�FRWL]DFLyQ�FRQ�86�������SRU�NLORJUDPR��

• VHJXLGR�GH�OD�SDUWLGD����������´3UHSDUDFLRQHV�KRPRJHQHL]DGDV��REWHQLGRV�SRU�FRFFLyQ��LQFOXVR�D]XFDUDGRµ�FRQ�86�������SRU�NLORJUDPR��

• \�ÀQDOPHQWH�OD�SDUWLGD����������´/DV�GHPiV�FRPSRWDV��MDOHDV��PHUPHODGDV��SXUpV�\�SDVWDV�GH�IUXWDVµ�FRQ�86�������SRU�.LORJUDPR��

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 9

Precios de Importación China por Mermeladas de Frutas�(Q�'yODUHV�$PHULFDQRV�SRU�.LORJUDPR��

Código del producto Descripción del producto US$/Kg.

����US$/Kg.����

US$/Kg.����

������ /DV�GHPiV�FRPSRWDV��MDOHDV��PHUPHODGDV��SXUpV�\�SDVWDV�GH�IUXWDV 2.63 ���� ����

������ preparaciones homogeneizadas, obtenidos por cocción, incluso azucarado ���� ���� ����

������ preparaciones homogenizadas de agrios, incluso azucarados o edulcorado ���� ���� ����

)XHQWH��7UDGH�0DS

LLL��3HUÀO�GHO�&RQVXPLGRU�&KLQR�

Comportamiento del consumidor.

China es una sociedad “colectivista”, donde el grupo prima sobre el individuo.8� %DMR� HVWH�concepto el consumidor chino se caracteriza por seguir la tendencia del grupo al que pertenece o al grupo de élite que marca las nuevas tendencias de consumo. Este comportamiento GHMD� HQ� HYLGHQFLD� OD� QHFHVLGDG�GH�SHUWHQHQFLD�del individuo a un colectivo y a sus expectativas de asumir un liderazgo económico y social.

7DPELpQ��OD�SXEOLFLGDG�HQ�&KLQD�VH�VXHOH�GLULJLU�PiV� D� JUXSRV� TXH� D� LQGLYLGXRV�� +R\� HQ� GtD��OD� JHQHUDFLyQ� GHO� KLMR� ~QLFR� TXLHUH� YLYLU� ELHQ� \�YLYLU�PHMRU�� /RV� SULQFLSDOHV� UXEURV� GH� JDVWR� VH�observan en la adquisición de viviendas y sus servicios, consumo de alimentos y bebidas alcohólicas, ocio y cultura, bienestar entre otros.

A menudo el consumo es ostentoso, una muestra más de la necesidad de reconocimiento y pertenencia a un grupo. Debido principalmente a OD�QHFHVLGDG�GH�DMXVWDUVH�DO�JUXSR�GH�UHIHUHQFLD��apenas hay individuos dispuestos a correr HO� ULHVJR� VRFLDO� GH� VHU� ´GLIHUHQWHVµ�� $O� PLVPR�WLHPSR�� XQD� YH]� TXH� HO� JUXSR� GH� UHIHUHQFLD�adopta un producto, el entusiasmo se propaga rápidamente y hasta grandes extremos.

�� 6DQWDQGHU�� 6DQWDQGHU� 7UDGH� ������ HV�VDQWDQGHUWUDGH�FRP�analizar-mercados/china/llegar-al-consumidor

Per!l del consumidor y su poder adquisitivo.

China es una sociedad muy variada y de muchos contrastes económicos y sociales, por ello se KD�DFXxDGR�OD�IUDVH��´QR�H[LVWH�XQD�&KLQD��VLQR�PXFKDVµ�� 6HJ~Q� XQD� HVWLPDFLyQ� GHO� JDELQHWH�HVWDGRXQLGHQVH� 0F� .LQVH\�� OD� FODVH� PHGLD�UHSUHVHQWD� DOUHGHGRU� GHO� ���� GH� OD� SREODFLyQ������ PLOORQHV� GH� SHUVRQDV��� /D� FODVH� PHGLD�EDMD�VH�HVWLPD�HQ�XQ�����GH�OD�SREODFLyQ������PLOORQHV� GH� SHUVRQDV�� TXH� SRGUtD� DOFDQ]DU� ORV�����PLOORQHV�GH�SHUVRQDV�HQ�������$�SHVDU�GHO�ERRP�HFRQyPLFR�VH�FDOFXOD�TXH�����PLOORQHV�GH�FKLQRV�YLYHQ�WRGDYtD�FRQ�PHQRV�GH���GyODU�SRU�GtD��

El consumidor chino es muy sensible a las PDUFDV�� /RV� FRQVXPLGRUHV� FKLQRV� FUHHQ�además que el precio es una indicación de la FDOLGDG�GHO�SURGXFWR��/RV�FULWHULRV�GH�VHOHFFLyQ�más importantes son el precio y el servicio de ORV�YHQGHGRUHV��3RU�HO�FRQWUDULR��OD�JDUDQWtD�R�OD�posibilidad de devolución de los productos tienen menos relevancia.

De un modo general, los chinos conceden una JUDQ� LPSRUWDQFLD�D� OD�E~VTXHGD�GH� LQIRUPDFLyQ�DQWHULRU�D�OD�FRPSUD�GH�XQ�SURGXFWR��/D�SULQFLSDO�IXHQWH�GH�LQIRUPDFLyQ�HV�OD�FLUFXODFLyQ�GH�ERFD�en boca. A los consumidores chinos les gusta ver qué hay disponible, sobre todo cuando se WUDWD� GH� SURGXFWRV� H[WUDQMHURV�� 6LHQWHQ�PXFKD�FXULRVLGDG� SRU� ORV� SURGXFWRV� H[WUDQMHURV� SHUR�VLJXHQ�SUHÀULHQGR�ORV�QDFLRQDOHV���

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA��

LY�� 3HUÀO�GHO�0HUFDGR�&KLQR�SDUD�Mermeladas de frutas.

&KLQD� UHSUHVHQWD� HO� ������ GH� OD� GHPDQGD�PXQGLDO�GH�PHUPHODGD�GH�IUXWDV�\�HO�������GH�OD�RIHUWD�PXQGLDO�GHO�PLVPR�SURGXFWR��/D�SURGXFFLyQ�QDFLRQDO� HQIUHQWD�XQ�DOWR�QLYHO� GH� FRPSHWHQFLD�por participación en su propio mercado, esta situación ha motivado a los productores chinos D�PHMRUDU� OD� FDOLGDG� GHO� SURGXFWR� H� LQYHUWLU� HQ�QXHYDV� WHFQRORJtDV� \� SURFHVDPLHQWRV� FRQ� HO�ÀQ�GH�JDUDQWL]DU� XQ�GHVDUUROOR� VRVWHQLEOH� GH� OD�LQGXVWULD� FRQ� YLVLyQ� D� ODUJR� SOD]R�� 7DPELpQ� VH�prevé que las barreras de entrada del producto al mercado chino aumenten.

/DV� ]RQDV� SURGXFWRUDV� GH� PHUPHODGDV� VH�HQFXHQWUDQ�XELFDGDV�HQ�HO�1RUWH��(VWH��\�6XU�GH�China, donde existe una abundante variedad y SURGXFFLyQ�GH�IUXWDV��(VWDV�ORFDOLGDGHV�SURGXFHQ�VXÀFLHQWH� PDWHULD� SULPD� SDUD� VDWLVIDFHU� OD�demanda que se necesita para la producción de mermelada.

/D� PHUPHODGD� GH� IUXWDV� HV� FRQVLGHUDGD� XQ�SURGXFWR�GHO�2FFLGHQWH�\�SRU�HQGH�VH�OR�SXHGH�HQFRQWUDU� FRQ� PD\RU� IUHFXHQFLD� HQ� FLXGDGHV�JUDQGHV� FRPR� %HLMLQJ�� 6KDQJKDL�� *XDQJ]KRX��\� 6KHQ]KHQ� \� HVSHFLDOPHQWH� HQ� � FDGHQDV�de supermercados, tiendas de alimentos H[WUDQMHURV�� \� KRWHOHV� GRQGH� VH� HQFXHQWUDQ� XQ�JUDQ�Q~PHUR�GH�H[WUDQMHURV���

/DV�IRUPDV�GH�FRQVXPR�GH�ODV�PHUPHODGDV�VRQ�las tradicionales, básicamente en el desayuno FRPR� DFRPSDxDPLHQWR� DO� SDQ� \� JDOOHWDV��también es posible encontrarlas en postres como el cheescake, tortas, pasteles, y también como adornos en ciertos platos en restaurantes.

/D�PHUPHODGD�HV�XWLOL]DGD�FRPR�XQ�DFRPSDxDQWH�práctico para ciertos alimentos, se puede consumir directamente del envase, y en otros solo HV�XQ�DFRPSDxDPLHQWR�FRQ�DOJ~Q�RWUR�SURGXFWR�perteneciente al mismo concepto “ready to eat” R�IiFLO�GH�SUHSDUDU��'HELGR�D�ODV�FDUDFWHUtVWLFDV�antes mencionadas y aún más si es un producto

importado, se logran cobrar mayores precios debido al concepto de simplicidad y calidad del alimento.

Para su correcta introducción al mercado, la PHUPHODGD� GHEH� JR]DU� GH� ODV� FDUDFWHUtVWLFDV�necesarias para estimular su consumo esto LPSOLFD� VHU� GH� RULJHQ� QDWXUDO�� EDMR� HQ� FDORUtDV�\�GH�DOWD�FDOLGDG��/D�SUHVHQWDFLyQ�GHO�SURGXFWR�como la comercialización del mismo están basados en sus aspectos tradicionales, no existe XQD� FODUD� QXHYD� WHQGHQFLD�� VROR� OD� SUHIHUHQFLD�por productos orgánicos.

Fuera de los canales tradicionales de comercialización como son los supermercados, tiendas de descuento y otros locales comerciales, HVWRV�SURGXFWRV�HVWiQ�VLHQGR�YHQGLGRV�GH�IRUPD�HOHFWUyQLFD�D� WUDYpV�GH�SiJLQDV�FRPR�´7DREDR�FRPµ� R� ´7PDOO�FRPµ��� (Q� ORV� ~OWLPRV� DxRV� HVWD�IRUPD� GH� FRPSUD� KD� WHQLGR� XQ� IXHUWH� DXPHQWR�de usuarios y es de interés al consumidor por ODV� UD]RQHV�VLJXLHQWHV��FRQYHQLHQWH� �GLVSRQLEOH��� GtDV� D� OD� VHPDQD�� ��� KRUDV� DO� GtD��� SUHFLRV�competitivos, la variedad en la selección de los productos, alta calidad de los productos que también se encuentran en la misma tienda, y la entrega a su casa a la hora de su conveniencia. A través de estos sitios web, el comprador no WLHQH�XQ�PtQLPR�GH�FRPSUD�\�PXFKDV�YHFHV�QR�HV�QHFHVDULR�SDJDU�SRU�HO�HQYtR�

ii. Exportaciones Nicaragüenses de Mermeladas de Frutas

En cuanto a las exportaciones de Nicaragua, se puede precisar que la única partida que ha mostrado movimiento en exportación en los ~OWLPRV���DxRV�������������HV�OD�FRUUHVSRQGLHQWH�D� ´ODV� GHPiV� PHUPHODGDVµ� ��������� FX\RV�montos de exportación son aún insipientes. +DELpQGRVH� UHJLVWUDGR� OD� H[SRUWDFLyQ� GH� 86���������HQ������

�� �0(50(/$'$6�(1�&+,1$��3URHFXDGRU������

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 11

Precios

/RV�SUHFLRV�VRQ�ÁXFWXDQWHV��KDELpQGRVH�UHJLVWUDGR�VX�PHMRU�QLYHO�HQ�HO�DxR�������FRQ�86�������SRU�kilogramo.

Mermeladas de Frutas exportada por Nicaragua�6HJ~Q�9DORU�)2%�HQ�PLOHV�GH�GyODUHV�$PHULFDQRV��

���� ���� ���� ���� ����

Valor 0LOHV�86��)2% 38 ��� - - ���

&DQWLGDG�7RQHODGDV��71� ��� 32 - - ���

3UHFLR�86��.J� ���� ���� - - ����

)XHQWH��7UDGH�0DS����(ODERUDFLyQ�3URSLD

Exportaciones de Nicaragua de Mermeladas de Frutas�6HJ~Q�PHUFDGRV�GH�GHVWLQR���(Q�PLOHV�GH�'yODUHV�$PHULFDQRV�

3URGXFWR���������/DV�GHPiV�FRPSRWDV��MDOHDV��PHUPHODGDV��SXUpV�\�SDVWDV�GH�IUXWDV�

Importadores US$ )2%�����

US$ )2%�����

US$ )2%�����

Mundo � � ��

(O�6DOYDGRU � � ��

&RVWD�5LFD � � ��

(VWDGRV�8QLGRV�GH�$PpULFD � � 5

)XHQWH��7UDGH�0DS����(ODERUDFLyQ�3URSLD

/RV�PHUFDGRV�LGHQWLÀFDGRV�VRQ�(O�6DOYDGRU��&RVWD�5LFD�\��ORV�(VWDGRV�8QLGRV�GH�$PpULFD��(8$���FRQ�los cuales el exportador Nicaragüense conoce y mantiene una relación comercial estable basada en OD�H[RQHUDFLyQ�GH�LPSXHVWRV�DUDQFHODULRV��D�SHVDU�GH�HVWDV�FRQGLFLRQHV�IDYRUDEOHV��ODV�H[SRUWDFLRQHV�GH�1LFDUDJXD�VRQ�LQVLJQLÀFDQWHV�SDUD�OD�GHPDQGD�LGHQWLÀFDGD��OR�TXH�GHMD�DELHUWD�XQ�HQRUPH�SRWHQFLDO�de desarrollo de estos productos sobre todo en mercados de Europa y Asia.

(Q�FXDQWR�D�ODV�RSRUWXQLGDGHV�FRPHUFLDOHV�TXH�HO�VHFWRU�DJUtFROD�QLFDUDJ�HQVH�SXHGH�DSURYHFKDU��VH�HQFRQWUDUtD�HQ�VX�JUDQ�IRUWDOH]D�FRPR�SURGXFWRU�GH�EDQDQRV�SOiWDQRV��FtWULFRV��\�SLxDV��

7RGDV�pVWD�IUXWDV�IUHVFDV�VRQ�FRQVXPLGDV�ORFDOPHQWH�\�H[SRUWDGDV�D�QLYHO�UHJLRQDO�D�SDtVHV�FRPR�&RORPELD��(O�6DOYDGRU��&RVWD�5LFD��+RQGXUDV�\�HQ�DOJXQRV�FDVRV�D�/RV�(VWDGRV�8QLGRV�GH�$PpULFD��(8$��

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA12

Exportaciones de Frutas de Nicaragua (por País de Destino) Año 2014Producto Partida 3DtV�GH�'HVWLQR 9ROXPHQ��71� Valor US$

3/$7$126�)5(6&26 ���������

Colombia, (O�6DOYDGRU��(8$��&RVWD�5LFD��DQG�+RQGXUDV

������������� 17,898,182.35

1$5$1-$6�)5(6&$6�0$1'$5,1$6�)5(6&$6/,021(6�)5(6&26�

���������������������������

Colombia, &RVWD�5LFD��+RQGXUDV

������������� 6,914,251.98

3,f$6�)5(6&$6 ���������

Colombia, (O�6DOYDGRU��(8$��+RQGXUDV

���������� 27,160.67

(ODERUDFLyQ�SURSLD��)XHQWH��(VWDGtVWLFDV�HQ�/tQHD��ZZZ�FHWUH[�JRE�QL

6LQ�HPEDUJR��H[LVWH�XQ�HQRUPH�SRWHQFLDO�HQ�XVDU�parte de la producción, o en algunas épocas del DxR��OD�VREUHSURGXFFLyQ�GH�HVWDV�IUXWDV�SDUD�OD�elaboración de productos, secos-deshidratados, congelados y en mermeladas que pueden ser LQWURGXFLGRV� HQ� GLIHUHQWHV� PHUFDGRV� D� SUHFLRV�mucho más competitivos que los mismos SURGXFWRV�IUHVFRV���

(VWD� HV� XQD� JUDQ� RSRUWXQLGDG� SDUD� ODV� IUXWDV�tropicales nicaragüenses de expandir el grupo de productos, darles valor agregado y acceder a nuevos y crecientes mercados internacionales en donde estos productos son muy apreciados y demandados.

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 13

3. ANÁLISIS PRODUCTO- MERCADOi. Canales de Distribución para

Mermeladas de frutas en China.

En la producción local, las distintas industrias que abarcan el procesamiento de la mermelada y FRQIRUPDQ�OD�EDVH�SDUD�VX�SRVWHULRU�GLVWULEXFLyQ�VRQ��

• Industria de Alimentos -->Industria de SURFHVDPLHQWR� GH� IUXWDV�� YHUGXUDV� ��!�Procesamiento de alimentos elaborados FRQ� IUXWDV� \� YHUGXUDV�!� (ODERUDFLyQ� GH�0HUPHODGDV��MDOHDV��

Asimismo, los importadores de mermelada obtienen los productos por medio broker/agente que los pone en contacto con el exportador del SDtV�GH�RULJHQ�\�ORV�D\XGD�FRQ�ODV�QHJRFLDFLRQHV�y trámites de importación.

/XHJR� GH� DUULEDU� D� &KLQD�� ORV� SURGXFWRV� VRQ�usualmente ubicados en mercados mayoristas, HQ� ODV� JUDQGHV� FLXGDGHV� TXLHQHV� HQYtDQ� HO�SURGXFWR�D�GLVWULEXLGRUHV�GH�SHTXHxRV�PHUFDGRV�en ciudades de segunda importancia, para a su vez pasan a otras tiendas minoristas antes de OOHJDU�DO�FRQVXPLGRU�ÀQDO��

• Distributor/mayorista ї a distribuidor secundario en ciudad 2, ї para venta al por menor en (supermercado, hipermercados, FDGHQDV� GH� WLHQGDV�� SODWDIRUPDV�e-commerce) ї�FRQVXPLGRU�ÀQDO

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA14

��

Importador�

Distribuidor�(Mayorista)�

(MinoristaͿ� HipermĞƌĐĂĚŽƐ� ^ƵƉĞƌŵĞƌĐĂĚŽƐ� CaĚĞŶĂƐ�ĚĞ�endaƐ�

ProducƚŽƌ�ͬ�Exportador�

Consumidor�Finaů�

Distribuidor�(Secundario)�

��

Agente/Broker�

Canales de comercialización y distribución de Mermeladas de Frutas

/RV� PiUJHQHV� GH� FRPHUFLDOL]DFLyQ� HQ� ORV�GLIHUHQWHV� FDQDOHV� \� VHJPHQWRV� QR� VRQ� PX\�altos hasta que el producto llega a manos del GLVWULEXLGRU�� /D� HVWUXFWXUD� GH� SUHFLRV� GH� ODV�mermeladas en conserva en el mercado de China por lo general incluye����

• &RVWRV� GH� ORJtVWLFD�� DOUHGHGRU� GHO� ��� �������$JHQWH� LPSRUWDGRU� �� 3DtV� DJHQWH� �����'LVWULEXLGRU� 3URYLQFLDO� ����� PLQRULVWD�DOUHGHGRU�GHO����������

LL�� /RJtVWLFD�KDFLD�&KLQD

Principales puertos comerciales de China

El éxito del negocio depende de la rentabilidad de la operación, siendo uno de los temas más relevantes el transporte de la carga a destino. 8QD� YH]� TXH� VH� QHJRFLH� FRQ� HO� LPSRUWDGRU�la calidad, volumen, precio, tiempos y otras HVSHFLÀFDFLRQHV�GH�OD�LPSRUWDFLyQ��HV�QHFHVDULR�determinar el puerto desde donde partirá y al que llegará la carga. Por esta razón es de VXPD�LPSRUWDQFLD�WHQHU�OD�LQIRUPDFLyQ�VREUH�ORV�puertos más importantes, para que usted sepa GH�GRQGH�HV�PiV�FRVWR�HIHFWLYR�HPEDUFDU��TXH�

��� ���0(50(/$'$6�(1�&+,1$��3URHFXDGRU������

maximice sus expectativas y las del cliente/importador.��

(Q������HO�/3,��/RJLVWLFV�3HUIRUPDQFH�,QGH[��GHO�%DQFR�0XQGLDO�XELFy�D�&KLQD�HQ�OD�SRVLFLyQ����GH�UDQNLQJ�HQ�HO�PXQGR�HQ�FXDQWR�DO�GHVHPSHxR�ORJtVWLFR��HQWUH�����SDtVHV��FRQ�XQD�FDOLÀFDFLyQ�promedio de 3,53 cediendo dos posiciones con UHVSHFWR�DO�UHSRUWH�HODERUDGR�HQ�HO��������

��� KWWS���HOGUDJRQGXUPLHQWH�EOLJRR�FO�ORV�SULQFLSDOHV�SXHUWRV�GH�FKLQD��9FUI$YO9LNR

��� KWWS���OSL�ZRUOGEDQN�RUJ�LQWHUQDWLRQDO�JOREDO�����

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 15

/DV� FRVWDV� FKLQDV� VH� FDUDFWHUL]DQ� SRU� WHQHU�importantes puertos extendidos en todo su litoral. &KLQD� FXHQWD� FRQ� XQD� DPSOLD� LQIUDHVWUXFWXUD�SRUWXDULD��FRQ�XQ�Q~PHUR�VXSHULRU�D�����SXHUWRV�\�VXESXHUWRV��$SUR[LPDGDPHQWH�HO�����GH�pVWRV�se dedican a la actividad comercial internacional. Entre los principales puertos de carga en China que se pueden destacar por su impacto FRPHUFLDO�� VX� LQIUDHVWUXFWXUD� \� OD� DÁXHQFLD� GH�QDYLHUDV�LQWHUQDFLRQDOHV�WHQHPRV��

• 3XHUWR�GH�6KDQJKiL��/D�SXHUWD�GH�LQJUHVR�a China y uno de los más importantes del mundo.

• 3XHUWR�GH�6KHQ]KHQ� De gran envergadura, HVWi�XELFDGR�DO�H[WUHPR�VXU�GHO�SDtV�

• 3XHUWR�GH�1LQJER��8ELFDGR�HQ�HO�FHQWUR�GH�la costa de China.

• 3XHUWR�GH�*XDQJ]KRX��8ELFDGR�HQ�OD�]RQD�sur de China

• 3XHUWR� 4LQJGDR� Es uno de los puertos comerciales más importantes del norte de China.

• 3XHUWR�GH�7LDQMLQ� Es la puerta de entrada a %HLMLQJ�\�D�7LDQMLQ��(V�HO�SXHUWR�DUWLÀFLDO�PiV�JUDQGH�\�HO�SXHUWR�ÁXYLDO�GHO�PXQGR�

• 3XHUWR�GH�;LDPHQ� Es uno de los puertos comerciales más grandes a la cercana isla GH�7DLZiQ�

• 3XHUWR� GH� 'DOLDQ�� �1RURHVWH�� 6X�LQIUDHVWUXFWXUD� HV� LGHDO� SDUD� HO� WUDQVSRUWH�internacional entre el sudeste asiático, Norte América y Europa.

• 3XHUWR� GH� <DQWLDQ�� 6H� HQFXHQWUD� D� ���PLOODV�QiXWLFDV�GH�.RQJ�+RQJ��\�D����NP��YtD�WHUUHVWUH�GH�+XL]VKRX��HQ�XQD�]RQD�GH�JUDQ�crecimiento económico y comercial.

Servicios de trasporte desde Nicaragua.13

/RV�FRVWRV�GH�WUDQVSRUWH�WHUUHVWUH�HQ�1LFDUDJXD�GHVGH� HO� RULJHQ� GH� OD�PHUFDGHUtD� DO� SXHUWR� GH�

��� �/RV�SULQFLSDOHV�SXHUWRV�GH�&KLQD�D�H[FHSFLyQ�GH�+RQJ�.RQJ

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA16

VDOLGD� �3XHUWR�&RULQWR�R�6DQGLQR��RVFLODQ�HQWUH�86���\�86�����SRU�NLOyPHWUR� UHFRUULGR��PiV�HO����� SRU� JDVWRV� DGPLQLVWUDWLYRV�� (O� UDQJR� GHO�SUHFLR� YDUtD� VHJ~Q� HO� WLSR� GH� FDUJD�� SHUHFLEOH�o no perecible, si la carga es seca o requiere GH� � UHIULJHUDFLyQ�� HO� SHVR� R� YROXPHQ� GH� FDUJD�también tiene un impacto sobre el precio, dependiendo de esto se requerirá de un camión GH�GRV�R�WUHV�HMHV�

Para el caso de perecederos hacia la China el WUDVSRUWH�PDUtWLPR�HV�VLQ�GXGD�HO�GH�XVR�UHJXODU��

sin embargo para el cumplimiento de los tiempos GH� HQWUHJD� SDFWDGRV� \� SDUD� SHTXHxRV� HQYtRV��en algunas ocasiones es importante considerar HO� PHGLR� GH� WUDQVSRUWH� DpUHR�� 6H� UHFRPLHQGD�elegir un agente de carga con experiencia y OD� LQIUDHVWUXFWXUD� QHFHVDULD� SDUD� SRGHU� HQYLDU�productos perecederos a China o una empresa TXH�RIUH]FD�GH�PDQHUD� LQWHJUDO� OD� ORJtVWLFD�\�HO�transporte del producto desde la bodega del productor hasta el puerto de destino.

Algunas de las principales empresas navieras que prestan este servicio en Nicaragua incluyen14:

Navieras Consolidadores navierosMaruba .LQJ�2FHDQ�6HUYLFHV *��6HUYLFD

&KLQD�6KLSSLQJ ,/*�/RJLWLFV Grupo AIMECMA CGM 6HUYLFLRV�/RJtVWLFD�&KLTXLWD (;3(',725(6

Maersk *(,16$��6$ .8+1(

$3/ 6($%2$5' 1$*(/

$3/ CCNI '+/

&URZOH\�/LQHU�6HUYLFHV Evergreen Marine*UHDW�:KLWH�)OHHW +�6WLQQHV

+DPEXUJ�6XJ +DSDJ�//R\G

Maersk Mediterranean shipping Co0HOÀ�0DULQH =LP�/LQH

)XHQWH�'LUHFWRULR�*HQHUDO�GH�&DUJD�,QWHUQDFLRQDO��������ZZZ�GJFLQWHUQDFLRQDO�FRP

&XDOTXLHUD� GH� ODV� FRPSDxtDV� PHQFLRQDGDV� OH� SRGUi� SURSRUFLRQDU� LQIRUPDFLyQ� VREUH� ORV� FRVWRV�ORJtVWLFRV�KDVWD�HO�SXHUWR��HO�ÁHWH��LWLQHUDULRV�GH�EXTXHV��HWF���HVWD�LQIRUPDFLyQ�\�DVHVRUtD�OR�YD�REWHQHU�de su agente de carga, además los precios del transporte variarán dependiendo de las condiciones de compra y venta que establezca con su proveedor.

3RU�PRWLYRV�SUiFWLFRV�D�FRQWLQXDFLyQ�OH�SUHVHQWDPRV�DOJXQRV�FRVWRV�UHIHUHQFLDOHV�\�WLHPSRV�UHJXODUHV�GH�WUDVSRUWH�PDUtWLPR���

��� �0,),&��������3URJUDPD�GH�$SR\R�DO�&RPHUFLR�([WHULRU��3$&(�%,'����� �KWWS���XQFWDG�RUJ�HV�3XEOLFDWLRQV/LEUDU\�UPW����BHV�SGI

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 17

Puerto de Origen Destino Contenedor completo VHFR�����SLHV��)&/� Frecuencia Tiempo de Entrega

�GtDV�

Costa AtlánticaChina

86������������� 6HPDQDO ��

&RVWD�3DFtÀFD� 86������������� 6HPDQDO 28 �)XHQWH��&ODUNVRQ�5HVHDUFK�6HUYLFH��&RQWDLQHU�,QWHOOLJHQFH�0RQWO\������

/D� LQIRUPDFLyQ� GH� ODV� UXWDV� GH� WUDQVSRUWH� HV�GH� FDUiFWHU� UHIHUHQFLDO�� VLHQGR� VXPLQLVWUDGD�directamente por las empresas prestatarias. (VWiQ� VXMHWDV� D� FDPELRV� VLQ� SUHYLR� DYLVR�SRU� IDFWRUHV� SURSLRV� GH� OD� DFWLYLGDG� R� GH� VXV�volúmenes del comercio.

6H�GHEH� WHQHU�HQ�FXHQWD��DGHPiV��HO� FRVWR�GH�transportación, consolidaciones, tiempos de entrega y documentación que le hace acreedor GHO� SURGXFWR� D� FDUJDU� HQ� HO� FRQWHQHGRU� �%LOO� RI�ODGLQJ� �%/��� GRFXPHQWR�GH�HPEDUTXH�PDUtWLPR�muy importante, que acredita a quien lo tenga FRPR� GXHxR� GH� OD� PHUFDQFtD�� \� VH� FRQVLGHUD�el documento respaldo para los pagos de los productos y los transportes.��

7RGRV� ORV� LPSRUWDGRUHV� \� H[SRUWDGRUHV� GH�D�China están obligados a cumplir con las VLJXLHQWHV�GLUHFWULFHV��

&yGLJR� GH� 5HJLVWUR� GH�$GXDQDV� �&yGLJR� &5���El exportador o el agente comercial que utilice SDUD�ODV�WUDQVDFFLRQHV�HQ�HVWH�SDtV��GHEH�HVWDU�UHJLVWUDGR� EDMR� HVWH� FyGLJR�� SXHVWR� TXH� WRGRV�ORV�IRUPXODULRV�GH�GHFODUDFLyQ�GH�DGXDQDV�SDUD�WRGRV� ORV�HQYtRV��H[FHSWR�GRFXPHQWR�\�HIHFWRV�SHUVRQDOHV��GHEHQ�HVWDU�LGHQWLÀFDGRV�FRQ�GLFKR�código.

&yGLJR� $UPRQL]DGR� �&yGLJR� +6��� 7RGRV� ORV�HQYtRV��H[FHSWR�GH�GRFXPHQWRV��TXH�VH�LPSRUWHQ�o exporten de/a China necesitan incluir en la documentación el Código Armonizado (Código +6��\�XQD�GHVFULSFLyQ�GHWDOODGD�\�YHUD]�GH� ODV�PHUFDQFtDV��(O�FyGLJR�+6�D\XGD�D�FODVLÀFDU�ODV�PHUFDQFtDV�\�DFHOHUDU�HO�GHVSDFKR�GH�DGXDQDV��)XHQWH��'+/�([SUHVV��2FWXEUH�GH�����

��� 6RVD�� -�� ����� KWWS���ZZZ�KRODFKLQD�FQ�ORV�SULQFLSDOHV�SXHUWRV�comerciales-de-china/

iii. Requisitos de ingreso al mercado Chino

Impuestos y aranceles de Importación-Exportación en China.

/D�LPSRUWDFLyQ�GHVGH�&KLQD�LPSOLFD�JHQHUDOPHQWH�WUHV�WLSRV�GH�LPSXHVWRV�

• ,PSXHVWR�GHO�9DORU�$xDGLGR��,9$��• Impuesto sobre el consumo (IC); y• Aranceles de aduana

Impuesto del Valor Añadido de los bienes importados.

/RV�SURGXFWRV�LPSRUWDGRV�D�&KLQD�HVWiQ�VXMHWRV�al IVA, y los tipos impositivos aplicables son los mismos que los aplicados a los productos YHQGLGRV� HQ� HO� PHUFDGR� LQWHUQR� ���� \� ��� SRU�ciento para algunos productos). El IVA se paga en el momento del despacho aduanero. Este se puede utilizar para deducir el IVA pagado cuando los bienes importados son vendidos en el mercado interno.

Impuesto sobre Consumo para Bienes Importados.

/RV� DUWtFXORV� JUDYDEOHV� LQFOX\HQ� SURGXFWRV�GH� OXMR�� SURGXFWRV� GHULYDGRV� GHO� SHWUyOHR�� \�SURGXFWRV�GH�FRQVXPR�GH�DOWD�HQHUJtD��1R�DSOLFD�D�SURGXFWRV�DJUtFRODV��

Aranceles de Aduana. /RV� DUDQFHOHV� GH� DGXDQD� VRQ� ORV� GHUHFKRV�de importación/Exportación, con un total de ������ DUWtFXORV� JUDYDEOHV�� GH� DFXHUGR� DO� 3ODQ�GH�$SOLFDFLyQ� GH�$UDQFHO� GH�$GXDQDV� ����� GH�&KLQD��´3ODQ�GH�7DULID�����µ���/RV�DUDQFHOHV�GH�aduana se calculan ya sea sobre una base ad valoren o en base a la cantidad.

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA18

Partida Descripción del Producto Ad Valoren Total Arancel �10)��(TXLYDOHQWH

����

&20327$6��-$/($6�<�0(50(/$'$6��385(�<�3$67$6�'(�)587$6�8�27526�)58726��2%7(1,'26�325�&2&&,Ð1��,1&/862�&21�$',&,Ð1�'(�$=Ô&$5�8�2752�('8/&25$17(

���������� Preparaciones homogeneizadas ������

����� /RV�GHPiV

���������� 'H�DJULRV��FtWULFRV� ������

������ �����/RV�GHPiV�

����������

����������

Pastas y puré de pera, manzana, albaricoque (damasco, FKDEDFDQR��R�PHORFRWyQ��GXUD]QR���SDUD�WUDQVIRUPDFLyQ�industrial, en envases de contenido neto superior o igual a 5 kg.

�����

���������� 2WURV

$XQTXH� OR� LGHDO� SDUD�1LFDUDJXD� VHUtD� WHQHU� XQ�7UDWDGR� GH� /LEUH� &RPHUFLR� �7/&�� FRQ� &KLQD��QR�HV� WDQ� IiFLO��$FWXDOPHQWH�� ORV�DUDQFHOHV�TXH�GLFKR�SDtV�DSOLFD�D�ORV�SURGXFWRV�SURYHQLHQWHV�GH�Nicaragua se basan en un trato de Nación Más Favorecida (NMF), es decir, que el arancel que &KLQD�DSOLFD�D�QXHVWURV�SURGXFWRV�HV�XQD�WDULID�general aplicable a todos los demás miembros GH� OD� 2UJDQL]DFLyQ� 0XQGLDO� GH� &RPHUFLR��20&��� FRQ� TXLHQHV� QR� KD� VXVFULWR� DFXHUGRV�especiales.��

9DORU�JUDYDEOH�GH�ODV�PHUFDQFtDV�LPSRUWDGDV/D� FDQWLGDG� GH� LPSXHVWRV� GH� LPSRUWDFLyQ� \�aranceles de aduana a pagar se calculan HQ� IXQFLyQ� GHO� SUHFLR� R� YDORU� GH� ORV� ELHQHV�importados. Este valor se denomina duty paying value (DPV). El DPV se determina basándose HQ�HO�SUHFLR�GH� WUDQVDFFLyQ�GH� ODV�PHUFDQFtDV��es decir, el precio real directa e indirectamente pagado o por pagar por el comprador nacional DO� YHQGHGRU� H[WUDQMHUR�� FRQ� FLHUWRV� DMXVWHV�necesarios.

��� &KLQD�� 2SRUWXQLGDG� GH� H[SRUWDFLyQ� SDUD� 1LFDUDJXD�� KWWS���ZZZ�HOQXHYRGLDULR�FRP�QL�HFRQRPLD��������FKLQD�RSRUWXQLGDG�exportacion-nicaragua/

El DPV incluye los gastos relacionados con el transporte y las primas de seguros sobre los bienes previos a la descarga en el lugar de OOHJDGD�D�&KLQD��/RV�GHUHFKRV�GH�LPSRUWDFLyQ�\�los impuestos recaudados por la aduana están excluidos de DPV.

Cálculo de los impuestos y aranceles de importación a pagar.18 /RV� LPSXHVWRV� \� DUDQFHOHV� GH� LPSRUWDFLyQ�pueden calcularse después de determinar el DPV y los tipos impositivos y arancelarios de los SURGXFWRV��/DV�IyUPXODV�VRQ�

Impuesto del Valor Añadido

IVA devengado = Precio Compuesto Evaluable × IVAPrecio Compuesto Evaluable= DPV + arancel + IC; oPrecio Compuesto Evaluable= (DPV + Derecho GH�,PSRUWDFLyQ�������²�7DVD�,&�

��� �'H]DQ�6KLUD��$VVRFLDWHV��&KLQD�%ULHÀQJ������

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 19

Impuesto sobre consumo

%DVH�$G�YDORUHQ�IC a pagar = Precio Compuesto Evaluable × 7DVD�,&Precio Compuesto Evaluable= (DPV + Derecho GH�,PSRUWDFLyQ������²�7DVD�,&�%DVH�HQ�OD�&DQWLGDG�IC a pagar = Precio Compuesto Evaluable × Importe de impuesto por unidad)yUPXOD�&RPSXHVWD�IC a pagar = Precio Compuesto Evaluable × 7DVD�,&���&DQWLGDG�GH�PHUFDQFtDV�LPSRQLEOHV�ð�Importe de impuesto por unidadPrecio Compuesto Evaluable = (DPV + arancel + Cantidad de bienes gravados × Importe de LPSXHVWR�SRU�XQLGDG�������²�7DVD�,&�

Arancel de Importación

%DVH�$G�YDORUHP�'HUHFKR�3DJDGHUR� �'39�ð�7DVD�$UDQFHODULD%DVDGR�HQ�OD�&DQWLGDG�Derecho Pagadero= Cantidad de bienes importados × Cantidad del derecho por unidad)yUPXOD�&RPSXHVWD�'HUHFKR� 3DJDGHUR� � '39� [� 7DVD� $UDQFHODULD��� &DQWLGDG� GH� ODV� PHUFDQFtDV� LPSRUWDGDV� [�Importe del arancel por unidad/RV� LPSXHVWRV� GH� LPSRUWDFLyQ� \� HO� LPSXHVWR� D�SDJDU�VH�FDOFXODQ�HQ�50%�XWLOL]DQGR�HO� WLSR�GH�FDPELR� GH� UHIHUHQFLD� SXEOLFDGR� SRU� HO� %DQFR�Popular de China.

LY�� %DUUHUDV�QR�DUDQFHODULDV�SDUD�OD�importacion19

/D�OHJLVODFLyQ�YLJHQWH�GH�&KLQD�VREUH�HO�UpJLPHQ�6DQLWDULR� \� )LWRVDQLWDULR� FRPSUHQGH�� /H\� VREUH�VHJXULGDG�DOLPHQWDULD��/H\�VREUH� OD�FXDUHQWHQD�de entrada y salida de animales y plantas, /H\� VREUH� OD� KLJLHQH� DOLPHQWDULD�� /H\� VREUH� OD�SUHYHQFLyQ� GH� HQIHUPHGDGHV� DQLPDOHV�� /H\�VREUH�LQVSHFFLyQ�GH�PHUFDQFtDV�GH�LPSRUWDFLyQ�\� H[SRUWDFLyQ�� \� /H\� VREUH� VDOXG� HQ� IURQWHUD� \�

��� �3ODQ�2SHUDWLYR�GH�0HUFDGR�GH�&KLQD�²�0LQFHWXU���3HU~��-XOLR�����

FXDUHQWHQD�� DVt� FRPR� ORV� FRUUHVSRQGLHQWHV�reglamentos y normas de aplicación.

Ley de Seguridad Alimentaria Esta ley es que impone un sistema de vigilancia y seguimiento de los productos alimentarios GHVGH� VXV� PDWHULDV� SULPDV�� 6X� iPELWR� GH�aplicación comprende la evaluación, vigilancia y seguimiento de alimentos, la retirada del mercado \�OD�HPLVLyQ�GH�LQIRUPDFLRQHV�UHODFLRQDGDV�FRQ�la seguridad alimentaria.

Ley sobre Cuarentena de Entrada y Salida de Animales y Plantas. (QWUD�HQ�YLJRU�HO���GH�DEULO�GH�������SDUD�SUHYHQLU�TXH� VH� H[WLHQGDQ� SRU� HO� SDtV� HQIHUPHGDGHV�LQIHFFLRVDV� R� SDUDVLWDULDV� HQ� DQLPDOHV��plagas de insectos o hierbas peligrosas en las SODQWDV�� HQIHUPHGDGHV� \� FXDOTXLHU� RWUR� WLSR� GH�RUJDQLVPR�GDxLQR��(VWDUiQ�VXMHWRV�D�LQVSHFFLyQ�de cuarentena los animales y las plantas, sus SURGXFWRV�FRQWHQHGRUHV��HQYDVHV�\�HPEDODMHV��7DPELpQ�ORV�PHGLRV�GH�WUDQVSRUWH�TXH�SURYHQJDQ�de áreas con epidemias en animales o plantas.

Ley de inspección de mercancías de importación y exportación.

Esta ley es que sienta las bases para que la $GPLQLVWUDFLyQ�*HQHUDO�GH�&DOLGDG��6XSHUYLVLyQ��,QVSHFFLyQ�\�&XDUHQWHQD�GH�OD�5HS~EOLFD�3RSXODU�&KLQD��$46,4��HODERUH�HO�&DWiORJR�GH�SURGXFWRV�EiVLFRV� VXMHWRV� D� LQVSHFFLyQ� GH� FXDUHQWHQD��De acuerdo con este catálogo requiere que los DOLPHQWRV� IUHVFRV� VH� HQYtHQ� DFRPSDxDGRV� GHO�&HUWLÀFDGR�)LWRVDQLWDULR�HPLWLGR�SRU�OD�DXWRULGDG�VDQLWDULD�GHO�SDtV�GH�RULJHQ�

Plaguicidas / Pesticidas20

Es necesario revisar los estándares que China DSOLFD�� SRU� HMHPSOR� SDUD� IUHVFRV� VH� GHEHUi�revisar el estándar relacionado a la aplicación de

��� )XHQWH� GH� LQIRUPDFLyQ�� /D� $GPLQLVWUDFLyQ� *HQHUDO� GH� &DOLGDG��6XSHUYLVLyQ�� ,QVSHFFLyQ� \� &XDUHQWHQD� GH� OD� 5HS~EOLFD� 3RSXODU�&KLQD��$46,4��KWWS���HQJOLVK�DTVLT�JRY�FQ�

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA��

SODJXLFLGDV��*%���7��������������(VWD�QRUPDWLYD�SXHGH� VHU� DGTXLULGD� D� WUDYpV� GHO� KWWS���ZZZ�FRGHRIFKLQD�FRP��D�XQ�FRVWR�GH�86�������

&DEH�UHVDOWDU�TXH�OD�PHUFDGHUtD�HV�VXMHWD�D�XQD�inspección en destino a cargo del Departamento GH�,QVSHFFLyQ�\�&XDUHQWHQD�GHO�$46,4��TXLHQHV�para la supervisión se basan en los siguientes GRFXPHQWRV�

• Estándares nacionales de China • /D�H[LVWHQFLD�GH�DOJ~Q�FRQYHQLR�R�$FXHUGR�

Comercial

Es importante mencionar que los importadores chinos solicitan la Ficha técnica del producto para su aprobación antes de la exportación, en HVWD� ÀFKD� WpFQLFD� VH� HQFXHQWUDQ� LQIRUPDFLyQ�VREUH� HO� FDOLEUH�� HWLTXHWD�� HQYDVH�� HPEDODMH��entre otros.

Aditivos

/D� OHJLVODFLyQ�&KLQD�VREUH�QLYHOHV�Pi[LPRV�GH�aditivos es sensible, por lo que es necesario FRQRFHUOD� DQWHV� GH� SURFHGHU� D� FXDOTXLHU� HQYtR�GH�DOLPHQWRV�D�&KLQD��/D�QRUPD�*%����������comprende la lista de aditivos permitidos.�� Es preciso mencionar que cada aditivo está normado SRU� HVWiQGDUHV� TXH� GHEHQ� FXPSOLU�� /D� OLVWD� GH�aditivos permitidos y sus correspondientes QRUPDV�DSOLFDEOHV�VH�HQFXHQWUDQ�HQ�KWWS���ZZZ�DJULFKLQD�RUJ�FD�TWBQU�DVS["1HZV,' ���

Niveles máximos de contaminantes /DV�QRUPDV�VREUH�FRQWDPLQDQWHV�HVWiQ�HQ�SDUWH�basadas en normas internacionales. A pesar de que se trata de normativa horizontal, conviene UHYLVDU� ODV� QRUPDV� HVSHFtÀFDV� SDUD� FDGD�SURGXFWR�� SXHVWR� TXH� HQ� RFDVLRQHV� ORV� OtPLWHV�GLÀHUHQ��

/D�QRUPD�TXH�UHFRJH�ORV�HVWiQGDUHV�QDFLRQDOHV�de niveles máximos de contaminantes en DOLPHQWRV�HQWUy�HQ�YLJRU�HO���GH�RFWXEUH�GH�������

��� �1RUPDWLYD�$JURDOLPHQWDULD�&KLQD�²�,&(;��-XOLR�����

En ella se recogen los niveles máximos de plomo, cadmio, mercurio, arsénico, cromo, aluminio, VHOHQLR�� Á~RU�� EHQ]RSLUHQR�� QLWURVDPLQDV�� 3&%��nitritos y tierras raras. Por otro lado, existen OtPLWHV�LQGLYLGXDOHV�SDUD�]LQF��FREUH�\�KLHUUR��

v. Etiquetado

En la actualidad, la inspección del etiquetado de ORV�DOLPHQWRV�LPSRUWDGRV�\�H[SRUWDGRV�VH�HIHFW~D�MXQWR�FRQ�ORV�SURFHGLPLHQWRV�GH�FXDUHQWHQD�22

/D� QRUPD� JHQHUDO� TXH� ULJH� HO� HWLTXHWDGR� GH�ORV� DOLPHQWRV� HV� OD� *%����������� 6H� DSOLFD� D�todos aquellos alimentos que se encuentren pre-envasados en cierta cantidad, colocados o vertidos en envases y servidos directamente al consumidor.

El contenido de la etiqueta debe estar en idioma chino, excepto la marca comercial.

• 6H�SXHGHQ�XVDU�RWUDV� OHQJXDV��SHUR�VyOR�VL�aparece su correspondencia en chino.

• (O�WDPDxR�GH�OD�OHWUD�H[WUDQMHUD�QR�SXHGH�VHU�superior al de los caracteres chinos, excepto para la marca comercial.

• /RV�FDUDFWHUHV�FKLQRV��VtPERORV�\�Q~PHURV�del etiquetado obligatorio no pueden ser GH� XQ� WDPDxR�PHQRU� D� ����PP� FXDQGR� OD�VXSHUÀFLH�GHO�HQYDVH�VHD�PD\RU�GH���FP���

No es necesario etiquetar el envase exterior si todas las partes del etiquetado obligatorio GHO� HQYDVH� LQWHULRU� SXHGHQ� VHU� SHUIHFWDPHQWH�LGHQWLÀFDGDV�D� WUDYpV�GHO�HQYDVH�H[WHULRU��3HUR�si el envase interior está cubierto por un envase exterior y éste está listo para la entrega al consumidor, el etiquetado sólo es obligatorio en el envase exterior.

/D�HWLTXHWD�GHEH�FRQWHQHU�HO�QRPEUH�GHO�DOLPHQWR��lista de ingredientes en orden descendente de peso o volumen, contenido neto y contenido sólido (escurrido), nombre y dirección del IDEULFDQWH� \� GLVWULEXLGRU�� OXJDU� GH� RULJHQ� GHO�

22 Agroalimentaria

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 21

DOLPHQWR�LPSRUWDGR��IHFKD�GH�IDEULFDFLyQ�\�GXUDFLyQ�PtQLPD��

(Q�HO�FDVR�GH�SURGXFWRV�IUHVFRV��VH�UHTXLHUH�HO�VLJXLHQWH�PDUFDGR��

Production place (province)2UFKDUG�QDPH�RU�LW�V�UHJLVWHUHG�QXPEHU

3DFNLQJKRXVH�QDPH�RU�LW�V�UHJLVWHUHG�QXPEHU([SRUWHG�WR�WKH�3HRSOH�V�5HSXEOLF�RI�&KLQD

([WUDtGR�GHO�3URWRFROR�3HU~�&KLQD�SDUD�OD�H[SRUWDFLyQ�GH�XYD��

vi. Embalaje

$46,4�HV�HO�HQFDUJDGR�GH�UHDOL]DU�OD�LQVSHFFLyQ�GH�ORV�PDWHULDOHV�GH�HPEDODMH�HQ�ORV�SXHUWRV�GH�HQWUDGD��8QD�YH]�TXH�OD�LQVSHFFLyQ�\�FXDUHQWHQD�KD\D�VLGR�DSUREDGD��VHUi�H[SHGLGR�HO� ´,QIRUPH�GH� 5HVXOWDGRV� GH� OD� ,QVSHFFLyQ� \� &XDUHQWHQD�GH� (PEDODMHV� \� 0DWHULDOHV� GH� &RQWDFWR� HQ� OD�(QWUDGD� \� 6DOLGD� GH�$OLPHQWRVµ�� /D� LQVSHFFLyQ�VH�UHDOL]DUi�MXQWR�FRQ�OD�LQVSHFFLyQ�\�FXDUHQWHQD�de los productos importados.

Embalajes de madera

'HVGH� HO� �� GH� HQHUR� GH� ������ &KLQD� DFHSWD�ORV� PDWHULDOHV� GHO� HPEDODMH� GH� PDGHUD� GH�DFXHUGR�FRQ�OD�QRUPD�1,0)�1������,QWHUQDFLRQDO�6WDQGDUGV�IRU�3K\WRVDQLWDU\�0HDVXUHV���DXQTXH�$46,4�KD�KHFKR�DOJXQDV�PRGLÀFDFLRQHV�• 7UDWDPLHQWR�GH�FDORU��GHEHQ�SRGHU�DOFDQ]DU�

XQD�WHPSHUDWXUD�GH�DO�PHQRV����&��\�SRGHU�PDQWHQHUVH� GXUDQWH� PiV� GH� ��� PLQXWRV� D�esta temperatura.

• %URPXUR�GH�PHWLOR��• EDMR�XQD�SUHVLyQ�QRUPDO�� GHEH�FXPSOLU� FRQ�

ORV�VLJXLHQWHV�HVWiQGDUHV��

Temperatura 7DVD�GH�OD�GRVLV��J�P��

&RQFHQWUDFLyQ�0tQLPD��J�P���HQ�

2 horas 4 horas 12 horas 24 horas ����& �� 36 �� 28 ��

����& 56 �� 36 32 28 ����& �� �� �� 36 32

�)XHQWH��&ODUNVRQ�5HVHDUFK�6HUYLFH��&RQWDLQHU�,QWHOOLJHQFH�0RQWO\������

* /D� WHPSHUDWXUD� PtQLPD� GH� IXPLJDFLyQ� QR�GHEH� VHU� LQIHULRU� D� ���&�� \� HO� WLHPSR� GH�IXPLJDFLyQ�QR�LQIHULRU�D����KRUDV��/DV�GRVLV�GHEHUtDQ�VHU�DYDOXDGDV�DO�PHQRV�HQ�OD��������\�����KRUD�

* 1R�VH�DFHSWD�OD�PDGHUD�GH�FRQtIHUDV�WUDWDGDV�con bromuro de metano provenientes de SDtVHV� FRQ� QHPDWRGR� GHO� SLQR� �D� SHVDU� GH�TXH�OD�QRUPD�,630�Vt�OR�DFHSWD���

Adicionalmente es preciso revisar los siguientes HVWiQGDUHV��

• *%� �� 7� ������������� 0DUFD�� HWLTXHWD�� HO�HPEDODMH� GH� PDGHUD� FRQWUDFKDSDGD� SDUD�uso general

• *%� �� 7� ������������ ,QVSHFFLyQ� GH� ORV�códigos de madera contrachapada para uso general

Para acceder a estos estándares es necesario LQJUHVDU� D� KWWS���ZZZ�FRGHRIFKLQD�FRP�� GRQGH�se encuentran listados, para acceder al contenido es necesario comprarlos.

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA22

4. POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICOi. Estrategia de acceso comercial

Para garantizar que su empresa pueda exportar con éxito, es necesario crear una estrategia GH� H[SRUWDFLyQ� ELHQ� SHQVDGD� \� SODQLÀFDGD��8QD� HVWUDWHJLD� GH� H[SRUWDFLyQ� FRQWULEXLUi� D�GHÀQLU� ODV� PHWDV�� PDQHMDU� ORV� VHFWRUHV� GH�mercado estratégicos y evaluar los recursos disponibles para asegurar un servicio de calidad a los potenciales clientes, entre otros aspectos. 7DPELpQ� VH� UHTXHULUiQ� UHFXUVRV� ÀQDQFLHURV� \�OD� FDSDFLGDG� SDUD� ÀQDQFLDU� HO� GHVDUUROOR� GHO�mercado de exportación. En toda estrategia de exportación, deben realizarse cálculos sobre el presupuesto necesario para desarrollar el mercado de exportación durante los primeros DxRV� GHO� SURFHVR�� 8QD� HVWUDWHJLD� GH� PHUFDGR�SXHGH�GHVDUUROODUVH�HQ�VHLV�SDVRV��

• El empresario entienda el negocio actual y FyPR� OD� H[SRUWDFLyQ� HQFDMD� HQ� ORV� SODQHV�generales de la empresa.

• 5HDOL]DU� XQD� HYDOXDFLyQ� FXLGDGRVD�del negocio actual de la empresa y las necesidades de búsqueda de nuevos mercados de acuerdo a la capacidad productiva.

• %XVFDU�LQIRUPDFLyQ�VREUH�QXHYRV�PHUFDGRV�FRQ�EHQHÀFLRV�SDUD�OD�HPSUHVD��

• Establecer metas cuantitativas y cualitativas. (O�REMHWLYR�GH�HVWH�SDVR�HV�GHÀQLU�ODV�PHWDV�\�REMHWLYRV�GH�H[SRUWDFLyQ�GH�OD�IRUPD�PiV�FODUD�SRVLEOH� �HVSHFtÀFRV�� PHGLEOHV�� REWHQLEOHV��UHDOLVWDV�\�FRQ�XQ�WLHPSR�GHÀQLGR��

• 'HÀQLFLyQ� GHWDOODGD� GH� OD� HVWUDWHJLD� GH�exportación en relación con todos los aspectos del proceso de exportación.

• Finalmente, desarrollar el plan de acción. El SODQ�GH�DFFLyQ�GHÀQH�ODV�WDUHDV�H�LGHQWLÀFD�quién es responsable de cada tarea y FXiQGR� VH� GHEHQ� FXPSOLU�� 8QD� YH]� TXH� VH�ha completado con este proceso, se puede HPSH]DU�OD�HMHFXFLyQ�GHO�SODQ�

ii. Contactos comerciales

0LQLVWHULR�GH�$JULFXOWXUD�GH�OD�53�&KLQD���ZZZ�agri.gov.cn

0LQLVWHULR� GH� &RPHUFLR� GH� OD� 53� FKLQD��(VWDGtVWLFDV�� OLVWDGRV� GH� H[SRUWDGRUHV� \�SURYHHGRUHV���ZZZ�PRIFRP�JRY�FQ�

0LQLVWHULR� GH� 5HODFLRQHV� ([WHULRUHV� GH� OD� 5�3��&KLQD�� (Q� HVWD� SiJLQD� HQFRQWUDUi� LQIRUPDFLyQ�

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MERCADO DE LA MERMELADA DE FRUTAS EN CHINA 23

UHODFLRQDGD� FRQ� OD� DFWXDOLGDG� GLSORPiWLFD�� WHPDV� LQWHUQDFLRQDOHV�� LQIRUPDFLyQ� JHQHUDO� GH� &KLQD��VHUYLFLRV�GH�LQIRUPDFLyQ��HWF��KWWS���ZZZ�IPSUF�JRY�FQ�HVS�

0LQLVWHULR�GH�6DQLGDG���ZZZ�PRK�JRY�FQ�

6HUYLFLR�GH�$GXDQD���ZZZ�FXVWRPV�JRY�FQ�

$GPLQLVWUDFLyQ�GH�)RUHVWDO���ZZZ�IRUHVWU\�JRY�FQ�

$46,4� �*HQHUDO�$GPLQLVWUDWLRQ� RI� 4XDOLW\� 6XSHUYLVLRQ�� LQVSHFWLRQ� DQG�4XDUDQWLQH� RI� WKH� 3�� 5�� RI�China) - www.aqsiq.gov.cn

6REUH�&KLQD���ZZZ�FKLQDYLVWD�FRP

$OO�&KLQD�)HGHUDWLRQ�RI�,QGXVWU\��&RPPHUFH��&iPDUD�GH�,QGXVWULD�\�&RPHUFLR���ZZZ�FKLQDFKDPEHU�org.cn

*XtD� SDUD� HQYtRV� GH� '+/� ([SUHVV� VXMHWRV� D� GHVSDFKR� GH� DGXDQDV� HQ� &KLQD�� (Q� HVWD� SiJLQD�HQFRQWUDUi�LQIRUPDFLyQ�VREUH�ORV�SURFHVRV�HVSHFtÀFRV�GH�H[SRUWDFLyQ�H�LPSRUWDFLyQ�QHFHVDULRV�SDUD�LQJUHVDU�HQYtRV�D�&KLQD��KWWS���ZZZ�GKO�FRP�P[�HV�H[SUHVV�KWPO�

$VLD�7UDGH�+XE��(Q�HVWD�SiJLQD�HQFRQWUDUi�PD\RU�LQIRUPDFLyQ�VREUH�SXHUWRV�HQ�&KLQD��LQIUDHVWUXFWXUD��XELFDFLyQ��FDSDFLGDG��HWF��KWWSV���ZZZ�DVLDWUDGHKXE�FRP�EX\VHOOBYLHZ�DVS

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