8/19/2019 Fruticulas-sistema de Produccion Agricola

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INSTITUTOTECNOLÓGICODE LA CUENCA

DELPAPALOAPAN

ING. AGRONOMÍASISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

CUARTO SEMESTRE

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PRINCIPALES

ESPECIES

AGRÍCOLAS

“FRUTÍCULAS”

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FRUTAS TROPICALES

Una fruta tropical se dene como una fruta delas zonas de clima tropical o subtropical. Lasfrutas tropicales tienen en comnno soportar el !r"o # poder ser da$adas o tenertrastornos en el desarrollocuando la temperatura cae por deba%o de & 'C.

Los pa"ses e(portadores de frutas tropicalesest)n en el Le%ano Oriente* Am+rica Latina* elCaribe #* en menor medida en ,frica. Lascuatro principales frutas por -olumen dee(portacin sonel man/o* el ananas* la papa#a # el a/uacate.

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Algunas de ellas, !"! las #$%$"!&as, l!s aguaa'es ! las ($)a s!#a+$'ual"en'e en!n'%adas & *%euen'e !nsu"$das !"! s$ s$e"(%e es'ad! !n n!s!'%!s, #as'a el (un'! -ue "u#!s !nsu"$d!%es n! la uen'a de -ue su a(a%$$n en "e%ad!s ale/ad!s del '%($! n! es 'an d

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RE0UER1M1E2TOS CL1M,T1COS 3E4,!1COS

Un clima tropical es un tipo de clima t"pico de lostrpicos. La clasicacin ampliamente reconocida de5ladimir 6eter 78ppen lo dene como clima no )ridoen el 9ue los doce meses tienen temperaturas media

s superiores a los :; 'C. E%emplos< Coco* datil* man/o* banana* lima* =i>i*

etc...

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MANGOIMPORTANCIA ECONÓMICA 4 DISTRI5UCIÓN GEOGR6FICA

A?ora* se encuentran ba%o culti-o )reas importantes de man/o en la 1ndia* 1ndo@a>ai* M+(ico* Sud)frica* 0ueen 1sland* E/ipto* 1srael* rasil* Cuba* !ilipinas # onumerosos pa"ses. 6robablemente la 1ndia tiene m)s plantaciones comerciales 9resto del mundo. Sin embar/o* la importancia econmica real del man/o estribatremendo consumo local 9ue se realiza en cada -illa # ciudad de las tierras ba%atrpicos* #a 9ue se trata de una de las plantas m)s fruct"feras de los pa"ses tropespecie se culti-a en todos los pa"ses de Latinoam+rica* siendo M+(ico el princie(portador del mundo.

Como cosec?a de e(portacin* se coloca bastante aba%o en la lista de las frutassobrepasada en muc?o por los pl)tanos* c"tricos* a/uacates* d)tiles* ?i/os* pi$aposiblemente otros* pero ocupa el se/undo lu/ar* slo super)ndolo los pl)tanosde uso dom+stico.El man/o es consumido en /ran parte en estado fresco* pero tambi+n puede separa preparar mermeladas # conturas. Actualmente se est) empleando bastanindustria farmac+utica

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DESCRIPCIÓN 5OT6NICA.

7T%!n!. El man/o t"pico constitu#e un )rbol de tama$o mediano* de :BDB m de altura. El trorecto* cil"ndrico # de F:BB cm de di)metro* cu#a corteza de color /ris G caf+ tiene /rietas loreticulados poco profundos 9ue a -eces contienen /otitas de resina.

7C!(a. La corona es densa # ampliamente o-al o /lobular. Las ramitas son /ruesas # robustacon /rupos alternos de entrenudos lar/os # cortos 9ue corresponden al principio # a las parterenue-o o crecimientos sucesi-osH son redondeadas* lisas* de color -erde amarillento # opacalas cicatrices de la ?o%a son apenas prominentes.

78!/as. Las ?o%as son alternas* espaciadas irre/ularmente a lo lar/o de las ramitas* de pec"oloblon/o lanceolado* cori)ceo* liso en ambas supercies* de color -erde oscuro brillante por aamarillento por aba%o* de :B&B cm de lar/o* de I:B cm de anc?o* # enteros con m)r/enes dtransparentes* base a/ua o acu$ada # un tanto reducida abruptamente* )pice acuminado.Las ?o%as tienen ner-aduras -isiblemente reticuladas* con una ner-adura media robusta # conpares de ner-aduras laterales m)s o menos prominentesH ellas e(piden un olor resinoso cuanpec"olo es redondeado* li/eramente en/rosado en la base* liso # de :*F*F cm de lar/o. Las ?color -ioleta ro%izo o bronceado* posteriormente se tornan de color -erde oscuro.

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7In9!%esen$a. Las pan"culas son mu# ramicadas # terminales* de aspecto piramidacm de lar/o* de DIF cm de di)metroH las ra9uias son de color rosado o morado* al/una-erdeGamarillentas* redondeadas # densamente pubescentes o blancas peludasH las broblon/asGlanceoladas u o-adasGoblon/as* intensamente pubescentes* se marc?itan # # miden de B*DB*F cm de lar/o.

7Fl!%es. Las Kores pol"/amas* de & a F partes* se producen en las cimas densas o en laramitas de la inKorescencia # son de color -erdeGamarillento* de B*IB*& cm de lar/o # de di)metro cuando est)n e(tendidas. Los s+palos son libres* caedizos* o-ados u o-adoun tanto a/udos u obtusos* de color -erdeGamarillento o amarillo claro* cnca-os* denscubiertos especialmente en la parte e(terior con pelos cortos -isibles* de B*IB*D cm B*:B*:F cm de anc?o.

7F%u'!. Se trata de una /ran drupa carnosa 9ue puede contener uno o m)s embrionesde tipo indio son monoembrinicos # de ellos deri-an la ma#or"a de los culti-ares come

Neneralmente los man/os poliembrinicos se utilizan como patrones. 6osee un mesocacomestible de diferente /rosor se/n los culti-ares # las condiciones de culti-o.Su peso -ar"a desde :FB / ?asta I =/. Su forma tambi+n es -ariable* pero /eneralmenoblon/a* notoriamente aplanada* redondeada* u obtusa a ambos e(tremos* de &IF cm:.F:B cm. de /rosor. El color puede estar entre -erde* amarillo # diferentes tonalidadero%o # -ioleta. La c)scara es /ruesa* frecuentemente con lenticelas blancas prominentees de color amarillo o anaran%ado* %u/osa # sabrosa.

7Se"$lla. Es o-oide* oblon/a* alar/ada* estando recubierta por un endocarpo /rueso #

una capa brosa e(terna* 9ue se puede e(tender dentro de la carne

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RE:UERIMIENTOS EDAFOCLIM6TICOS.

SUELO.

6uede -i-ir bien en diferentes clases de terreno* siempre 9ue sean profundos # cbuen drena%e* factor este ltimo de /ran importancia. En terrenos en los 9ue se abonado racional la profundidad no es tan necesariaH sin embar/o* no deben plasuelos con menos de ;B a :BB cm de profundidad. Se recomiendan en /eneral lo

li/eros* donde las /randes ra"ces puedan penetrar # %arse al terreno. El p@ estatorno a F.FF.H teniendo el suelo una te(tura limoarenosa o arcilloarenosa.Un an)lisis de un suelo donde los man/os prosperan mu# bien dio el si/uiente recal CaO :*I * ma/nesio M/O :*:; * potasa 7IO I*D * an?"drido fosfriB*:F * nitr/eno B*:BF .

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 NECESIDADES 8ÍDRICAS.Los re9uerimientos ?"dricos dependen del tipo de clima del )rea est+n situadas las plantaciones. Si se encuentran en zonas con alterde estaciones ?meda # seca* ptimas para el culti-o del man/osucede en Sud)n* durante la estacin de llu-ias se desarrolla un creci

-e/etati-o* # en la estacin seca la Koracin # la fructicacin.El man/o se adapta mu# bien a condiciones de precipitacin -aradem)s tolera la se9u"a* aun9ue siol/icamente esta tolerancia ?atribuida a la posesin de latic"feros 9ue permiten a las ?o%as mantetur/encia a tra-+s de un a%uste osmtico 9ue e-ite los d+cit deinternos Sc?aPers et al.* En suelos calc)reos un periodo de inundaciones continuas no e(cesi-a

lar/o puede ser benecioso para el man/o* #a 9ue permite aumedisponibilidad en el suelo de al/unos microelementos tales como el ?el man/aneso 5?ile# # Sc?aPers*

Los periodos de d+cit ?"drico benecian el ciclo fenol/ico del man)reas tropicales el estr+s ?"drico es el principal factor ambiental respode la induccin Koral. Al contrario ocurre con el cua%ado # el crecimie

fruto* pues una se9u"a es mu# per%udicial* #a 9ue disminu#e el tamafruto.

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Se considera m)s importante una buena distribucin de las precipitaciones anua9ue la cantidad de a/ua* siendo la precipitacin m"nima anual de BB mm biendistribuidas.

En M+(ico el rie/o se aplica en la re/in del 6ac"co Centro* empleandofundamentalmente el rie/o por inundacin* aun9ue al/unas plantaciones cuenta

con microaspersin o /oteo. El rie/o se aplica durante la estacin seca octubrema#o. El rie/o se inicia tras la Koracin # contina ?asta la recoleccin* con uninter-alo entre rie/os de :B:F d"as en suelos arenosos # :;IF d"as en suelosarcillosos.TEMPERATURAS.Es m)s susceptible a los fr"os 9ue el a/uacate # resiste me%or los -ientos 9ue +sman/o prospera mu# bien en un clima donde las temperaturas sean las si/uient 1n-ierno li/eramente fr"o temperatura m"nima de :BC. 6rima-era li/eramente c)lida temperatura m"nima superior a :FC. erano # oto$o c)lidos Li/eras -ariaciones entre el d"a # la noc?e.Un )rbol de buen desarrollo puede soportar temperaturas de dos /rados ba%o cesiempre 9ue +stas no se prolon/uen muc?o tiempo. Un )rbol %o-en* de dos a cina$os* puede perecer a temperaturas de cero # un /rado cent"/rado.As"* por e%emplo* en las islas Canarias la zona ptima para este culti-o es la del prosperando bien en la zona 2orte.

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Es(e$es ag%1!las;Te"(lad!s

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Nran parte del estado tiene clima 9ue se consitemplado # a?" se encuentran una amplia -afrutales* desde los nati-os ?asta los introduci+poca de la colonia. Las frutas 9ue producen

importante contribucin a la nutricin familiar ddel campo* proporcionando -aliosas -itaminas #muc?os casos son transformados en productos artcomercializados en los mercados locales # /enerando in/resos adicionales.

1M6ORTA2C1A

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Muc?os frutales templados 9ue ?an estado codesde ?ace muc?o tiempo son el manzano* eciruelo* el membrillo* la ?i/uera* etc. 9ue se tie?uertas* /eneralmente mezclados # ba%o un simpAl/unos frutos alcanzan precios mu# ele-ados*?i/os* las /ranadas* las fresas* las zarzamoframbuesas* estas ltimas podr"an incluso ser ba%o a/ricultura prote/ida.

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!otoperiodo< El fotoperiodo # la temperatura csi/nicati-amente el crecimiento -e/etati-o # la Koracin

4"as lar/os # c)lidos fa-orecen el crecimiento de la ?o%a # la fode la /u"a

4"as cortos* despe%ados # fr"os fa-orecen la Koracin

6recipitacin A/ua< Se culti-a ba%o condiciones de rie/o. Si sba%o condiciones de temporal* se debe contar con una precanual entre QBB # :FBB mm* procurando 9ue la planta cuesuciente ?umedad durante los periodos de crecimiento # desaculti-o* pero con una atmsfera relati-amente c)lida # seca dmaduracin del fruto. Un tiempo llu-ioso* nublado # fr"o en esa

RE0UER1M1E2TOS CL1MAT1COS 3E4A!1COS EEM6LO < !RESA

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@umedad ambiental< 6reere condiciones medias de ?umedadLuz< 6reere una condicin media de iluminacin 6reere )reas un popero para lo/ar frutos de calidad* la +poca de cosec?a deber"a continsolacin

 Te(tura de suelo< 6reere suelos de te(tura francoarenosa 6rofund

Re9uiere suelos profundos

Salinidad< 2o tolera salinidad # no crece bien en suelos calc)reos

p@< El p@ ptimo oscila entre F.F # J.F 4esarrolla un ran/o de &.F a .Bde F. a F.;

Re9uiere suelos con buen drena%e