1. Qu es? Historia Clasificacin Razas de ganado bovino

2. La ganadera es una actividad econmica, dedicada a la crianza del conjunto de especies animales para sacar provecho al animal y sus productos derivados, as como la propia explotacin del ganado. La ganadera tiene como objetivo la produccin de animales para obtener carne y derivados, como la leche, cuero, lana. La ganadera bovina, porcina, equina, caprina y ovina son las ms comunes. La ganadera est ntimamente relacionada con la agricultura, y estas dos actividades humanas dependen de un tipo especial de medio ambiente, que es el medio rural o agroecosistema. 3. La produccin crnica se comenz a desarrollar a finales del siglo XV, como una produccin precaria, de escasos recursos, comercializacin y de escaso consumo. Luego fue desarrollndose a gran escala, generando alta ganancia y produccin en creces. La ganadera se origin en el neoltico, quiz al mismo tiempo que la agricultura, cuando el hombre inici la domesticacin de animales herbvoros como vacas, ovejas, cabras y abandon la caza y la recoleccin de frutos. Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, adems de proporcionar carne, como animales de carga de mercancas, tiro del arado, proporcin de pieles y ms tarde de leche y derivados. 4. La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo alfin de ste: Ganado pie de cra Ganado de engorde Ganado lechero 5. Aberdeen Angus OrigenEl lugar de origen de esta raza es Escocesa. Caractersticas fsicasEl color de la capa es negro uniforme, el pelo es corto o delongitud media, sedoso y de grosor medio; la piel tambinest pigmentada en negro. Esta raza, a pesar de supureza, produce tambin animales de capa roja que inclusoya estn diferenciados como grupo gentico. La cabeza esde longitud entre corta y media, amplia en la frente, nuncapresenta cuernos; Las patas son cortas y de huesos finos, elcuerpo es largo con un dorso recto y ancho, una granprofundidad corporal. 6. Beefmaster La raza Beefmaster se fund en el ao 1954 por el seor Tom Lasater en su rancho localizado al sur de Texas. Los animales de la raza Beefmaster son de gran talla, disponen de cuernos y alcanzan ndices de crecimiento elevado. Resisten climas variados y se muestran afanosos por lograr el alimento. Rinden canales de magnfica condicin. La piel es suelta y el color del pelaje es rojo castao. Los animales se separan segn los pesos al destete y las ganancias posteriores al mismo. Las novillas se escogen de acuerdo con los pesos al destete sin considerar el peso de las vacas. La vaca adulta alcanza un peso de 700 a 800 kg y el macho de 1 100 a 1 300 kg. 7. Charolis La raza Charolis tuvo su origen en las regiones Centro Oeste y Sudoeste de Francia, en las antiguas provincias francesas de Charolles y de Niemen. No se conoce el ganado que dio origen a esta raza. Los animales Charolis poseen un color blanco o blanco cremoso; el pelo puede ser corto en verano, se espesa y se alarga durante las pocas de fro. La mayora de los terneros nacen con cuernos, aunque muchos criadores los extirpan cuando los terneros son jvenes. El ganado Charolis es de gran tamao: los toros adultos pesan 900 a 1250 kg. y las vacas de 560 a 950 kg. Es tambin una de las razas favoritas para cruzas terminales en no solo pases desarrollados sino tambin en la regin Latinoamericana por el excelente vigor hbrido de las cruzas. 8. Brahman (mejor conocida como ceb) La raza Brahman Americana tuvo su origen en el ganadovacuno importado en Estados Unidos desde la India. Esteganado indio se conoce con los nombres de Brahaman oCeb. Los animales de la raza Brahman constituyen elganado sagrado de la India. directamente provenientes dela India. Su talla es grande; cabeza ancha; perfil recto;cuello corto y grueso con papada grande; cuernos cortosque se proyectan hacia atrs y hacia afuera, orejas cortas ypoco colgantes; vientre voluminoso. La joroba es muypronunciada tanto en los machos como en las hembras. Elganado Brahman posee buenas extremidades y pezuas;camina con gran facilidad. Su piel es bastante fina y losrendimientos de sus canales son elevados. 9. Estos animales tambin se utilizan como espectculo como se muestra a continuacin: