1. Gastronoma de Quintana RooLizzeth Ramn CruzDiciembre 2014 2. Papadzul Brazo de Reina Choco lomo Cochinita Pibil Sopa de lima Poc chuc Agua de Chaya Xtabentn Balch Agua de Pitahaya 3. ChayaHuayaCarambolaPitahayaConclusinBibliografa 4. La palabra Papadzul tieneorigen maya que significala comida del amo.Este platillo consiste entortillas de mazremojadas en salsa depepita, con huevo y unarica salsa de tomate. 5. Es considerado como eltamal tpico de lapennsula en el da demuertos.Este tamal esta hecho depepita, huevo y una masapreparada. 6. Este es un ejemplo de lacruza maya y espaola quesignifica caliente ycarne de res.Este consiste en un caldode carne de res quecontiene algunas verdurasen el. Y con una salsapreparada con chilehabanero. 7. Este es un platillo muyreconocido por la regin.Aqu en la pennsula seacostumbra a hacer unhoyo en la tierra donde secocina la cochinita,teniendo como funcin serun horno bajo tierra. 8. La lima es muy prestigiadapor sus nutrientes y esto eslo que hace que sea unplatillo tpico en lapennsula..La sopa tiene comoobjetivo poder aprovechartodo lo ingredientes de lalima. 9. Este platillo consiste enpreparar la carne de cerdopara conseguir una saborexquisito.El la regin de QuintanaRoo se acostumbra a comermas carne de cerdo queotra carne y esto es por suincreble sabor. 10. Como su nombre lo dicehecha de la planta dechaya.Esta agua es muyrefrescante al igual aportamuchos nutrientes ya quese considera que la chayaes una planta medicinal 11. Es una destilacin de lapropia flor de xtabentun yse prepara con ans y ron;que al final se convierte enel licor mas tpico de lapennsula. 12. Es una bebida alcohlicamuy antigua(prehispnica) de losmayas que contienealmibares y aguafermentados en el . 13. Agua ella de un fruta tpicade la regin, como sunombre lo dice pitahaya.Esta agua es tpica por susabor y aparte por losnutrientes de esta. 14. Chaya: La chaya es laplanta que se encuentraen casi todo la comidayucateca por los ricosnutrientes quecontienen. Huaya : Est fruta estpica de la regin graciasa lo fresco de ella. 15. Carambola: Tambinllamada fruta de laestrella tiene un saborjugoso y su color es comoamarillo Pitahaya: Tambinllamada la fruta deldragn que se utilizaigual para hacer unafresca agua. 16. Como pudimos apreciar enestas diapositivasQuintana Roo es un estadocon mucha diversidad en almbito gastronmicogracias a su cultura y masque nada a nuestrosantepasados lo mayas 17. Blanca, P. (13 de Febrero de 2012). Mi sazon . Recuperado el 1 de Diciembre de 2014, dehttp://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120213/poc-chuc/Fernanda, Z. (0 de Noviembre de 2013). Autonivel . Recuperado el 1 de Diciembre de 2014, dehttp://www.altonivel.com.mx/39082-sopa-de-lima-joya-nutritiva-de-mexico-para-el-mundo.htmlGustavo, G. (Septiembre de 2013). Tripadvisor . Recuperado el 1 de Diciembre de 2014, dehttp://www.tripadvisor.com.mx/LocationPhotoDirectLink-g150811-d4782407-i74930755-La_Jarana-Merida_Yucatan_Peninsula.htmlQuintana Roo. (20 de Marzo de 2013). Blogidario.com. Recuperado el 2014 de Noviembre de 2014, dehttp://quintanaroocedva.blogspot.es/1269120836/Union Yucatan . (13 de Mayo de 2013). Gastronomia de yucatan . Recuperado el 1 de Diciembrede 2014, de http://www.unionyucatan.mx/articulo/2013/05/13/cultura/merida/papadzules-el-platillo-mestizoUnion Yucatan . (11 de Septiembre de 2014). Gastronomia Yucataeca . Recuperado el 1 de Diciembre de2014Union Yucateca . (11 de Abril de 2013). Gastronomia . Recuperado el 1 de Diciembre de 2014, dehttp://www.unionyucatan.mx/articulo/2013/04/11/ciudadanos/merida/conoce-los-5-frutos-mas-exoticos-de-yucatan?page=2Union Yucateca. (13 de Abril de 2013). Campo Yucateco . Recuperado el 1 de Diciembre de 2014, dehttp://www.unionyucatan.mx/articulo/2013/04/13/medio-ambiente/merida/huaya-el-fruto-exotico-de-yucatan-que-puede-matarUnion Yucateco . (29 de Noviembre de 2013). Gastronomia Yucateca . Recuperado el 1 de Diciembre de2014, de http://www.unionyucatan.mx/articulo/2013/05/27/cultura/merida/la-chaya-herencia-culinaria-de-los-mayas