DRA. BELINDA VALLEJO GALLAND GLOSA CURRICULAR

La Dra. Vallejo Galland es postgraduada en ciencia y tecnología

de los alimentos, con Maestría en Ciencias (1984) y Doctorado

en Filosofía (1992) por la Universidad de la Columbia Británica

en Canadá. Es Licenciada en Química (1978) egresada de la

Universidad Iberoamericana en la Ciudad de México. Es

graduada del Instituto Panamericano de Alta Dirección de

Empresa (IPADE) de la Universidad Panamericana, en donde cursó los programas de Alta

Dirección en Innovación y Tecnología ADiT (2011) y Alta Dirección para Empresas de la Cadena

Agroalimentaria (2012).

De 1994 a la fecha es Investigadora Titular del Laboratorio de Calidad, Autenticidad y

Trazabilidad de los Alimentos y Química y Biotecnología de Productos Lácteos dentro de la

Coordinación de Tecnología de Alimentos de Orígen Animal (CTAOA) del Centro de

Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD). Desde 1996 ha sido miembro

ininterrumpido del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) con nombramiento vigente como

Investigadora Nacional Nivel II. A partir de 2007 a la fecha, ha realizado actividades

administrativas como titular de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal.

Sus áreas de especialidad en investigación son: calidad, autenticidad y trazabilidad de los

alimentos, química del sabor y química y biotecnología de productos lácteos. Su obra científica

está reportada en 49 artículos de investigación original (45 en el “Journal of Citation Reports”

JCR y 4 en otros índices) en revistas de circulación internacional, con 497 citas a su obra global.

Además ha publicado 4 capítulos de libro de editoriales internacionales reconocidas y tiene una

solicitud de patente en trámite. Los trabajos de la Dra. Vallejo también han sido presentados en

múltiples congresos nacionales e internacionales en las modalidades de conferencias por

invitación y trabajos libres.

En el rubro de formación de recursos humanos para la investigación, ha graduado a ocho

Doctores en Ciencias, los cuales ocupan posiciones de investigación en diferentes universidades

y centros de investigación del país, seis de ellos miembros del SNI (Niveles 1 y C). Actualmente

dirige a cuatro estudiantes de doctorado con sus tesis en proceso. A la fecha también ha

graduado a 14 Maestros en Ciencias y tres más se encuentran en proceso. Se ha desempeñado

como Profesora Titular de tres cursos de posgrado en CIAD: Química y Tecnología de Lácteos,

Evaluación Sensorial y Análisis Instrumental e Interpretación Estadística en Temas Selectos.

Ha sido responsable de diversos proyectos de investigación básica y aplicada en las áreas de su

interés, los cuales han sido financiados por CONACyT y por la iniciativa privada, entre otros. Es

miembro regular de la Academia Mexicana de Ciencias y de organizaciones científicas como el

“Institute of Food Technologists” de los Estados Unidos de Norteamérica. Sus investigaciones

han sido acreedoras de múltiples distinciones tanto nacionales como internacionales, entre los

que destacan el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Coca Cola-CONACyT)

en 2006 y 2011. En CIAD, ha recibido reconocimientos en los programas de estímulos al

desempeño 2005 y 2009, por ser la investigadora más equilibrada en los rubros de investigación,

docencia y vinculación. Ha organizado congresos especializados en México tales como el

Simposio Latinoamericano en Aplicaciones de la Electroforesis Capilar y Tecnología de

Microchip en Biotecnología, Biomedicina y Biofarmacia, es árbitro de múltiples revistas de

reconocido prestigio; ha participado en diversos Comités de Evaluación del CONACyT, tales

como en la evaluación de proyectos de ciencia básica y de estímulos a la innovación.

Sus trabajos la han conducido a mantener una estrecha vinculación con los sectores productivo

del ramo alimentario, como lo demuestran varios de los proyectos que ha realizado a lo largo de

su trayectoria institucional. Actualmente es responsable del Laboratorio de Calidad, Autenticidad

y Trazabilidad de los Alimentos en la CTAOA, que tiene la encomienda verificar la autenticidad

de la leche de los desayunos escolares de los sistemas estatales del DIF desde el año 2004 a la

fecha. Su labor en vinculación, que es una de las áreas sustantivas de la misión institucional, fue

reconocida por CIAD con el primer lugar en vinculación en las convocatorias de estímulos al

desempeño en 2011 y 2012.