haccp
-
Upload
paolitha-torres -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
description
mmmm
Transcript of haccp
Hoja1FrecuenciasABCDEConsecuencia1124711235812153691316184101417192052519222525PASO / ENTRADAPELIGROCAUSAPROB.GRAVEDADMEDIDAS DE CONTROLP1P2P3P4P5PCC/PCRAZON PARA LA DECISIONRECEPCION DEL EMPAQUEEMPAQUES DAADOSExceso de apilamiento
EMPAQUE CONTAMINADOHigiene del vehiculo
Probabilidad (Frecuencia)Gravedad (Consecuencia)A. Se repite comunmente.1. Muerte B. Se sabe que se produce.2. Enfermedad graveC. Podria producirse.3. Retiro del producto.D. No se espera que se produsca.4. Queja del cliente.E. Practicamente imposible.5. No significativo