Los hongos constituyen un grupo socialmente importante, suactividad se puede representar como benéfica ya que intervieneen numerosos procesos de biodegradación, fermentación yproducción.

Su nombre se deriva del griego mykes o del latín fungus y de ahí sudesignación de Micología, como la ciencia que estudia los hongos.Micetologia---Mycetes = Hongos.

Son organismos Eucarísticos, no contienen clorofila y sonquimioorganoheterótrofos

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CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES.

Existen dos tipos de hongos:

las levaduras y los mohos.

CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES

Las levaduras son hongosunicelulares, que se reproducenpor gemación. Las levadurasson generalmente, célulasmayores que las bacterias,aunque este parámetro puedevariar dependiendo de labacteria y la levadura. Sutamaño es muy variable, este seencuentra entre 1 y 5 micras deancho y 5 a 30 delargo. (Ovoides)

CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES

Los mohos son hongos pluricelulares.Estos crecen formando un filamentollamado hifa, que puede alcanzar varioscm. de largo. Las hifas pueden sertabicadas o continuas. Las tabicadas sedividen en una cadena de célulasmediante la formación de paredestransversas o tabiques. Las continuascarecen de dichos tabiques. Las hifascrecen por elongación de la punta óápice. Durante el crecimiento las hifas seentrelazan densamente constituyendoel micelio.

Es una masa de hifas que constituyen el cuerpo vegetativo de un hongo. Micelios reproductores. Micelios vegetativos.

Son elementos filamentosos cilíndricos de la mayoría delos hongos que conforman su estructura vegetativa.

Debido a las característicasde sus estructuras,cualquier parte del hongo,es potencialmente capazde crecer y multiplicarse.Los hongos se reproducentanto asexual comosexualmente, siendo lareproducción asexual lamas frecuente y rápida.

Este tipo de reproducción ocurre varias veces al año y es laforma mas corriente de perpetuar la especie; es una sencillaforma de mitosis.

Las formas de reproducción asexual son las siguientes: Artrosporas BlastosporasChlamidosporasEsporasZoosporasConidias

Artroconidios son esporas desarrolladas en una hifa terminal que al madurarse separan. En algunos hongos se forman artrosporas separadas por unazona libre de citoplasma (disyuntor) cuya pared se rompe liberando lasentosporas o clamido-artrosporas. Clamidospora o clamidoconidio es unahipnospora o célula de resistencia, terminal o interhifal, con pared gruesa ysubstancias de reserva.

Son las resultantes de gemación o botonamiento

Son las esporas que se originan de una parte de una célula somática, una hifa,un conidióforo u otra espora, y se desarrollan antes de la formación del septoque lo separa de la célula origen

Son esporas de resistencia y dereproducción. Tiene una presencialateral, terminal, subterminal ocentral, constituyéndose, de estaforma una importante ayudataxonómica. Poseen una doblepared y nacen del micelio quepuede ser septado o aseptado yquedan sujetas a el.

Son estructuras nacidas del interior de sacos denominadosEsporangios, que se llenan de esporangiosoras y que rompenel saco por diferencia de presión; saliendo al exteriorcompletando allí su proceso de maduración.

Son esporas móviles pormedio de flagelos,denominados Zoosporangio,este a diferencia delesporangio es alargado. Loshongos que poseengeneralmente estas formason acuáticos y las hifas sonaseptadas como en lasesporangiosporas.

Son estructuras nomóviles denominadaspor esta razónAplanosporas. Nacen deestructuras huecas y vanmadurando a medidaque tienen contacto conel medio ambiente.

Es menos frecuente y no todos los hongos la presentan demanera clara y especifica. Las esporas sexual se producen porel modelo siguiente:

• Plasmogamia o contacto inicial de núcleos fisiológicamentediferentes .• Cariogamia o fusión de nucleos quedando uno solo con unadotación 2n de cromosomas.•Meiosis. Proceso mediante el cual se establece el estadohaploide n por reducción.

Zygosporas

Oosporas

Ascosporas

Las zygosporas son la parte sexual de un hongo, unaclamidospora es creada por la fusión de los gametoshaploides mediante diversos tipos de acoplamientos. UnaZygopsora sigue siendo generalmente inactiva durante algúntiempo

Es una espora sexual depared celular gruesa que sedesarrolla a partir de unaoosfera fertilizada en algunosprotistas y hongos. Es unaestructura de supervivenciaque puede resistir durantevarios años.

Es una espora (meiospora)contenida en un asca. Estaclase de espora esespecifica de los hongosclasificados comoascomycetes (Ascoycota).