I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Ernesto Gallo
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1
Nasbiit Megatrends 1980s.
Mujer en la Fuerza laboral
G Becker . El hogar es
una fábrica de bienes finales
Impacto en Agronegocios:
Conveniencia. Tiempo.
Hogares: Outsourcing producción
Fast foods
Productos listos para el consumo 2
NUEVE “Americas”
Burke’s “Americums”: 350 millones de
personas con ingresos > $15,000 año
China, India, 9 para el 2030
Estilo de Vida Americano
Demandan: Frutas, Carnes, Electricidad,
Calefacción, SUVs, Hummers, etc
3
Pobreza Rural Fuerza Laboral Mundial
trabajando en el Agro : 39% Su Contribución al Producto Bruto
Mundial : 3%
Pobreza Urbana
AG
Fuerza laboral
$
4
Pharmacy
Food Feed
Fiber
Fuel
Forest
Fools
Fish Flowers
Furfural
5
Food: Carnes Frutas Verduras Granos
6
Feed: Demanda derivada de las carnes
7
Fiber: Algodón, Lana, Cáñamo
8
Fuel: Gasolina , Diesel, Carbón.
9
Flowers, jardines, paisaje
10
Forest: Madera Celulosa Leña
11
Fish. Filete, harina, algas
12
Pharmacy: Agricéuticos de Goldberg
13
Furfural para Bio Plasticos.
14
Fools: Opio, Coca, etc.
15
16
Insumos
Genética AgroQ Equipos
Producción
Siembra Cosecha Logística
Proceso
Empaque Op Unitarias Marca
Comercio
Local Regional Export
Retail
FoodServ Super-Mercados B2C
Enfoque de Sistemas
17
Precio Alimentos
Campo USA 19
Precio Alimentos
Consumo USA 100
18
Insumos, Semilla, etc
Campo
Tierra, Trabajo, Riesgo
Marketing
Bill
Remuneración al Agro 19/100
19
Proceso
Trasporte
Mayoristas
Detallistas
Merma
Agroexportación Peruana.
Añade Proceso de Empaque
Precio al Público USA 28
Precio Mayorista 17
Precio CIF 15
Flete 7
FOB Lima 8
Proceso y Logística 3
Campo y Exportador 5 (18%)
PVP 10.32
Mayorista 3.80
CIF 3.18
Flete y Op Logística 0.98
FOB Paita 2.20
Proceso y Logística Nac 1.02
Campo y Exportador (11.4%) 1.18
Depende del Tipo de producto.
Commodities: Granos, Azúcar, Café. Se
negocian en bolsa, no hay mucho espacio
para marketing. La base del negocio es
costos.
Commodities “de-comoditizadas”
Café de Colombia. Precio: C+NY + %
Taza de la excelencia, orgánico etc.
22
Frutas y Verduras. Mayor parte del rol
del exportador (y del valor apropiado)
de la empresa termina en el puerto
(aeropuerto) pero el riesgo llega hasta
el detallista.
Basado en ventanas y costo, el flete
pesa más que la fruta.
23
Ventanas Comerciales: épocas del año en las que la oferta es baja. El precio es alto. Espárrago: Alta Productividad
ASPARAGUS
0
100
200
300
400
500
600
JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV
Q
IMPORTACIONES
PRODUCCION USA
Ventanas Comerciales: épocas del año en las
que la oferta es baja. Mango. Precio Alto
MANGOES
0
200
400
600
800
1000
1200
JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO
QIMPORTACIONES
PROD. USA
TANGERINES
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
JAN M AR M AY JUL SEP NOV JAN M AR M AY JUL SEP NOV JAN M AR M AY JUL SEP NOV
Q
IMPORTACIONES
PROD USA
27
Demand Evolution
Supply Evolution
Q
t
Price
Q t
Q
Minimum Price
Bankruptcy
Empresas Meloneras de Honduras
que alquilan un barco para la
campaña.
Tienen oficinas propias en Miami y
Europa.
Marketing Boards. (Mango USA)
Campañas de promoción organizadas
por el distribuidor. 28
Grupos Peruanos exitosos en
Latinoamérica
Leche evaporada. Aceites. Jabones.
En estos casos si hay más espacio para
estrategias comerciales.
En muchos agronegocios la competencia
se basa en costos, no hay 4 P’s.
29