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CURSO BÁSICO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL El sueño de crear tu propia cerveza, ahora puede ser realidad… MODALIDAD ONLINE

Debido a la contingencia que está viviendo nuestro país y el mundo es que hemos decidido diseñar el curso básico de elaboración de cerveza artesanal modalidad ONLINE para que nuestros alumnos puedan seguir aprendiendo desde sus casas este maravilloso arte de hacer cerveza. En Cervecería TRIBAL ponemos a tu disposición todo nuestro conocimiento en la fabricación de cerveza 100% artesanal. Como cervecería nos hemos posicionarnos como un taller cervecero referente en esta materia, lo cual nos enorgullece enormemente ya que buscamos que nuestros alumnos alcancen el éxito en este nuevo emprendimiento que desean comenzar, ya sea como un hobby o como un proyecto económico rentable.

Nuestro esfuerzo, misión y propósito son el de aportar con conocimiento de calidad y motivación a aquellas personas que deseen aprender a cómo elaborar cerveza artesanal, este propósito es cumplido convocando a profesores, tutores y asesores que sean personas con resultados y vasta experiencia en sus cervecerías y que puedan entregar las claves y conocimiento de su actividad a los nuevos cerveceros a fin de minimizar sus riesgos y acelerar el camino hacia los resultados concretos y el éxito de la actividad cervecera.

Este curso se orienta a todo tipo de personas, tanto aquellas que se inician y que no poseen conocimiento alguno sobre la elaboración de la cerveza, para ello hemos ideado un taller con las herramientas tecnológicas necesarias para cubrir todos los requerimientos de los alumnos. Una vez finalizado el curso los alumnos serán capaces de fabricar su propia cerveza en casa, ya que aprenderán todo en una única jornada teórica con material de calidad y profesional, por lo tanto, quedan completamente capacitados para elaborar cerveza artesanal.

Más de 1.000 alumnos ya confiaron en nuestro curso y por este motivo es que continuamos enseñando este maravilloso arte. ¡No te quedes fuera! 01

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PROGRAMACIÓN DEL CURSO Nuestro curso se realiza en el transcurso de 5 horas cronológicas (Sábados de 9:00 a 14:00 HRS.) Donde podrás interactuar con los profesores en vivo y contar con apoyo de material audiovisual para cada uno de los procesos ejecutados en la práctica.

El primer módulo trataremos lo siguiente:

MÓDULO/ 01

• Molienda de la Malta: Formas de moler y optimización para alcanzar máximo rendimiento. • Ajuste de parámetros del Agua: Cantidades a utilizar, dureza, pH, cloro • Tipo de filtros: Vigaflow, osmosis. • Limpieza y desinfección: Formas y tipos de químicos (ácido peracético y detergente alcalino) • Macerado: Análisis de las enzimas en la malta, temperaturas, control de proceso y pH. • Recirculado: Técnicas para clarificar el mosto y lograr una cerveza limpia y brillante. • Lavado del Grano: Técnicas y optimización. Ajuste de la densidad inicial de fermentación.

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PROGRAMACIÓN DEL CURSO

MÓDULO/ 02

• Cocción del Mosto: Adiciones de Lúpulo (amargor, sabor, aroma) rendimientos e IBUS.

• Centrifugado: Clarificantes y limpieza del mosto. • Enfriado del Mosto: Técnicas de enfriamiento,

temperatura ideal. Errores frecuentes y contaminación.

• Fermentación: Clasificación y tipos de cerveza. Técnicas avanzadas de fermentación.

• Envasado: 2ª Fermentación, gasificación y maduración. Técnicas de gasificación. Cervezas con miel,

sabores frutales y especias entre otros. • Almacenamiento: Lo más importante para prolongar la

calidad y vida del producto.

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VALORES El valor de nuestro Curso online es de $24.990, esto incluye:

• Diploma de participación (formato digital)

• Nuestros alumnos serán agregados al grupo de WhatsApp “Alumnos Tribal” en el cual estarán en contacto permanente con el profesor y sus compañeros para resolver todo tipo de dudas y datos prácticos una vez que inicien su emprendimiento.

• Material digital (Envío de PPT, Mas material de estudio y acceso a Dropbox con bibliografía cervecera)

OPCIONALES Por un valor adicional de $10.000 ofrecemos lo siguiente:

• Four pack cerveza Tribal estilos a elección.

• Vaso cervecero serigrafiado con nuestra marca.

• Entrega a domicilio en Santiago.

• Regiones el envío es por pagar (Oficina starken).

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29.900

RELATOR Erik Frank Bailez A.

Nuestro curso online estará a cargo de Erik Frank Bailez Aravena, Ingeniero Químico de la Universidad Tecnológica Metropolitana de Chile, ex Jefe de producción de bebidas alcohólicas en cervecería Barlovento (Producción mensual de más de 10.000 litros).

Actualmente es jefe de producción en Cervecería Tribal. Erick cuenta con una trayectoria de más de 10 años como maestro cervecero (Master Brewer) en Chile. Además, asesora, diseña y equipa con sistemas automatizados a micro cerveceros ejecutando mejoras en los procesos productivos de muchos artesanos siendo un gran aporte a nuestra industria cervecera.

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RESERVAS PARA EL CURSO

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Puedes pagar en Cuotas con tus tarjetas de crédito y débito directo en nuestra página: www.cervezatribal.cl/cursos-de-cerveza

También puedes transferir el total del valor del curso indicando en asunto “curso online” a la siguiente cuenta:

• • • – • •

Luego de realizar el pago enviar comprobante al WhatsApp +56 9 8250 69 16, además de: • Nombre completo • Rut • Mail • Cel. • Dirección de despacho si es que aplica. 06

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FORMATO DEL CURSO

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Nuestro curso se desarrolla en formato “ONLINE”,

bajo la Plataforma Google Meet. Cada alumno inscrito recibirá un correo electrónico con el link y

los accesos correspondientes. Deben ingresar

desde el correo inscrito para su validación.

IMÁGENES CURSOS (Presencial)

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IMÁGENES CURSOS (Presencial)

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TE ESPERAMOS!