informe de frutas y hortalizas

7/24/2019 informe de frutas y hortalizas

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CIENCIAS AGROPECUARIAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

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DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN MADERAS

I. INTRODUCCION

La humedad (agua) en la madera vara de una especie a otra; por ejemplo: maderarecin cortada de ciprs (Cupressus lusitanica) puede presentar hasta un 130% de

contenido de humedad respecto a su peso seco, mientras que madera de jal (Alnus

acuminata) presenta un 90% de contenido de humedad.

Desde otro punto de vista, si madera aserrada de ciprs y de jal presentan un

mismo volumen, por ejemplo 5 m3 (2 310 pulgadas madereras ticas), tendramos: la

madera de ciprs pesar 4 250 kg y la cantidad de agua presente ser de 2 403 kg (2

403 lt 635 galones aprox.); mientras que la madera de jal pesar 3 850 kg, pero

solamente contendr 1 824 kg de agua (1 824 lt o 482 galones aprox.). La diferencia

en la cantidad de agua que contiene cada especie se debe a la densidad que

manifiesta la madera al contenido de humedad inicial; para ciprs la densidad es de

0,85 g/cm3 y para el jal es de 0,77 g/m3.

II. OBJETIVO

Verificar el efecto de los factores ambientales (luz, temperatura, ventilacin

y la humedad relativa) en la conservacin de la madera.

III. MARCO TEORICO

DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD

El agua presente en la madera, o en un producto de madera, se expresa como el

contenido de humedad. Convencionalmente, el contenido de humedad (CH) se

define como la relacin porcentual del peso del agua contenida en la madera,

respecto al peso seco (libre de humedad) de la madera:

El rbol en pie contiene un elevado nivel de agua. Algunas especies livianas como la

balsa y el mapajo pueden contener hasta 300% o 400% de contenido de humedad;

otras muy pesadas como el quebracho colorado llegan hasta un 50-60% como

mximo.


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El agua en la madera est presente en dos formas: Agua libre o capilar, que se

encuentra en el interior de las cavidades celulares. Es el agua de ms fcil

extraccin. Al eliminarla no se presentan modificaciones apreciables en las

propiedades fsicas y mecnicas del leo y se llega a un nivel de humedad de

aproximadamente 30% en la madera. A este contenido de humedad se denomina

Punto de Saturacin de la Fibras (PSF).

El Agua de impregnacin es la que se encuentra adherida a las paredes celulares.

Una vez iniciada la eliminacin de esta forma de humedad a partir del PSF, se

inician las modificaciones de las propiedades fsicas y mecnicas de la madera.

El contenido de humedad medido en algunas maderas nacionales cortadas en estado

hmedo o verde, es el siguiente:

Las especies porosas y de menor peso relativo contienen mayor volumen de agua

libre, respecto a las especies pesadas.

La madera recibe varias denominaciones en funcin a su contenido de humedad

como se describe en la Tabla 1


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IV. MATERIALES Y MTODOS

A. MATERIALES

Muestra de 6 tipos de madera (pino, eucalipto, ciprs, tornillo, tornillocachimbo, copaiba) de (1 muestra de 1 pulg. x 1 pulg. x 50 cm delargo).

Vernier 6 tapers con tapa tipo tina con una perilla. Balanza con precisin de 0.1g. Estufa de secado, con circulacin de aire regulable a 103c +- 2C. Esmeril.

B. METODOLOGA

a) Obtencin de probetas:

De cada muestra se tom 3 probetas de 1x1x10cm. Las probetas tuvieron una forma prisma recto, de seccin

cuadrada.

b) Determinacin de humedad y peso seco:

Se pes y se observ sus caractersticas iniciales (Ph).

Luego se llev a la estufa a 105C y se pes a las 0, 12 y 24horas para determinar la humedad total.

Durante la toma de pesos tambin se analiz el cambio en lasvetas de la madera.

Despus de 24 horas se hiso el pesado final (Po).

=

Dnde:Ph = peso inicial Po

Po = Peso de la madera anhidra

CH = Contenido de humedad de la madera, %


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V. RESULTADOS:

1. Determinacin de peso seco de cada muestra

Muestra

Peso(g)tiempo(horas)

0 12 24

Tornillo

T1 38.57 33.76 33.70

T2 44.67 39.33 38.95

T3 42.72 37.49 37.38

Tornillo

cachimbo

TC1 46.44 41.18 41.11

TC2 47.83 42.30 42.30

TC3 47.48 41.99 42.00

Eucalipto

B1 53.14 40.71 40.48

B2 51.73 39.79 39.47

B3 51.07 39.70 39.51

Pino

P1 31.35 25.83 21.85

P2 32.89 26.27 26.20

P3 32.31 26.58 26.50

Aliso

A1 28.16 22.47 22.44

A2 30.03 24.76 24.70

A3 31.37 24.37 24.28

Copaiba

G1 43.01 37.80 37.77

G2 34.27 30.00 28.95

G3 47.48 37.44 37.38

Ciprs

C1 30.49 25.59 25.56

C2 32.43 26.95 26.95

C3 30.25 25.29 25.29

2. Determinacin de humedad de cada muestra de madera

%CH- =..

.

% =14.48


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5

%CH- =..

.

%CH- =13.03

%CH- = ...

%CH- =30.53

% =..

.

%CH- = .

% =..

.

% = .

%CH- =..

.

%CH- = .

% =..

.

% = .

Muestra Peso 0 horas Peso 12 horas Peso 24 horas

TORNILLO

Promedio :

38.57 33.76 33.70

44.6739.33 39.24

42.7237.49 37.40

41.99 36.86 36.78

TORNILLO

CACHIMBO

46.44 41.18 41.11

47.8342.30 42.30


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6

Promedio :47.44

41.99 42.00

47.24 41.82 41.80

CIPRS

Promedio :

30.49 25.59 26.56

32.4326.95 26.95

30.2525.29 25.29

31.06 25.94 26.27

EUCALIPTO

Promedio :

53.14 40.71 40.48

51.7339.70 39.47

51.07 39.70 39.51

51.98 40.04 39.82

PINO

Promedio :

31.35 25.83 25.85

32.8926.27 26.30

32.3126.58 26.60

32.18 26.23 26.25

ALISO

Promedio :

28.16 22.47 22.54

30.0324.76 24.80

31.3724.37 24.38

29.85 23.87 23.91

COPAIBA

Promedio :

43.01 37.80 37.77

34.27 39.00 38.95

42.6437.44 37.38

39.97 38.08 38.03


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Tabla 02:porcentaje de humedad a las 24 horas, en base a los promedios de cada

muestra de madera.

Muestra % de

humedad a

las 12 horas

% de

humedad a las

24 horas

Tornillo 13.92 14.16

Tornillo cachimbo 12.96 13.01

Ciprs 19.74 18.23

Eucalipto 29.82 30.54

Pino 22.68 22.59

Aliso 25.05 24.84

copaiba 4.96 5.10

VI. DISCUSIONES:

No se logr obtener datos a ms tiempo (72 horas) porque hubo problemas

con el equipo (estufa), y no se logr observar la humedad constante.

Dado que el proceso de secado de la madera juega un papel determinante en

el desempeo, calidad y costo de cualquier artculo fabricado con madera, se

hace necesario poner mayor atencin al secado correcto de la madera y

evaluar los mtodos y tcnicas existentes para poder aumentar el niveltecnolgico de la industria maderera, y as lograr productos altamente

competitivos.

Este trabajo nos permiti evaluar las condiciones para un buen secado y

posteriormente Implementar sistemas de control de calidad, desde patio

hasta bodega de madera seca, que contemplen los indicadores mnimos para

verificar la uniformidad y calidad del secado, las oportunidades para

modificar los mtodos y programas de secado y las posibles necesidades de

mantenimiento de la infraestructura de secado.


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Es vital tener un control sobre el contenido de humedad de la madera, saber

cmo determinarlo, comprender sus efectos y aprender cmo prevenir las

dificultades generadas por los cambios de humedad.

Tampoco no se garantiza que las vetas fueron obtenidas en cuanto se cort el

tronco lo que puede que en el tiempo o transporte haya ganado o perdido

humedad.

VII. CONCLUSIONES:

Se logr conocer el contenido de humedad de distintas especies de madera,

adems las deformaciones que sufre las maderas al perder humedad.

VIII. RECOMENDACIONES:

Se recomienda utilizara otros mtodos para la determinacin de humedad en

la madera y comparar con otros resultados para obtener mejores datos con

mayor precisin.

La obtencin de las vetas debe ser al momento del corte del tronco para que

no haya variacin de la humedad inicial.

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Haygreen, J.G. and J.L. Bowyer. 1989. Forest Products and Wood Science. 2nd

ed. Iowa State Univ. Press. Ames, IA. 500 p.

McMillen, J.M. and E.M. Wengert. 1978. Drying Eastern Hardwood Lumber.

Agric. Handbook No. 528. Washington, DC. 104 p.

HIZIROGLU, S. 1996. Surface roughness analysis of wood composites: A

stylus method. Forest Products Journal 46 (7/8): 67-72 [ Links ]

STMAN, B. 1983. Surface roughness of wood based panels after aging. Forest

Products Journal 33 (7): 35-42


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Viscarra Silveiro Gua para el Secado de la Madera en Hornos, Bolivia,

Agosto 1998.

CUESTIONARIO

1. Qu otros mtodos existen para determinar el contenido de humedad de la

madera?. Explique

Mtodo del Carburo de Calcio (CM)

La muestra debe ser rota en pequeas piezas de un dimetro de menos de 2 mm, el

material que ha sido preparado de esta forma se pesa y se coloca en una botella de acero

juntamente con capsulas de carburo y bolas de acero. La botella se cierra

hermticamente y se sacude vigorosamente, de manera que las capsulas de carburo serompen por medio de las bolas hierro. La consecuente reaccin qumica produce un

aumento de presin en el interior de la botella. La presin se determina por medio de un

manmetro instalado en la botella. A partir de esta presin, se calcula el contenido de

humedad de la muestra introducida.

Mtodo Capacitivo

Es el mtodo capacitivo que est basado en el principio de la medicin del campo

elctrico. El campo medido es el formado entre el elemento activo que puede ser

esfrico por ejemplo, y el sustrato que debe ser evaluado. El cambio en el campo

elctrico debido al material y al contenido de humedad es capturado y mostrado en el

instrumento de medida. La medida es una medida relativa (por ejemplo, la diferencia

entre el material de construccin seco y hmedo)

Mtodo Usando Tablas Isotrmicas

Es el mtodo de medicin de la humedad del aire en un taladro y posteriordeterminacin de la humedad estructural por medio de las tablas. Un sensor de humedad

del aire muy fino es introducido en cada perforacin. Despus de un periodo apropiado

de adaptacin la humedad en el agujero es medida y el contenido de humedad del

material se determina usando las tablas del material de construccin.

2. Cmo influye la HR en el almacenamiento de la madera?

Sin duda la HR es controlada por el factor de condicin climtica, sin embargo, las

resinas y la materia prima pueden tambin influir en el contenido de humedad


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significativamente. El buen almacenamiento ayuda a mantener la estabilidad

dimensional de la madera antes de usarla.

La madera nunca debe estar en contacto con el suelo, por lo que puede absorber

mucha humedad y puede entrar insectos en el interior, es decir si se almacena al aire

libre para esto la madera se puede colocar a granel en un edificio seco y utilizar

papel absorbente o con un techo a prueba de lluvias, y as llegar hasta una humedad

relativa apropiada.

3. Haga un listado de las variedades de pino y eucalipto existentes y cuales se

han adaptado en su provincia?

Variedades de Eucalipto

Eucalyptus platyphylla

Eucalyptus raveratiana tree.jpg

Eucalyptus benthamii 700 yr red river gum02.jpg

Eucalyptus curtisii

Eucalyptus globulus

Eucalyptus gunni

Eucalyptus haemastoma

Eucalyptus globulus subsp. bicostata

Eucalyptus globulus subsp. Globulus

Eucalyptus globulus subsp. maidenii

Eucalyptus globulus subsp. pseudoglobulus

Eucalyptus haemastoma bark.jpg.

Eucalyptus acaciiformis

Eucalyptus acacioides

Eucalyptus accedens

Eucalyptus acmenoides

Eucalyptus acies

Eucalyptus affinis

Eucalyptus agglomerata

Eucalyptus aggregata


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Los que se adaptan en Snchez Carrin

Eucalipto blanco (eucalipto azul)

Eucalipto amarillo

Eucalipto robusto

Eucalipto aromtico

Variedades de Pino

Pinus canariensis (Pino canario)

Pinus eldarica (Pino de Calabria)

Pinus halepensis (Pino carrasco) Pinus nigra = Pinus maritima (Pino negral o Pino salgareo)

Pinus pinaster (Pino resinero o Pino rodeno)

Pinus pinea (Pino pionero)

Pinus radiata = Pinus insignis (Pino de California o Pino de Monterrey)

Pinus sylvestris (Pino silvestre o Pino de Valsan)

Pinus uncinata (Pino negro de montaa o Pino moro)

Pinus wallichiana = Pinus excelsa = Pinus griffithii (Pino del Himalaya o Pinollorn)

Pinus canariensis (Pino canario)

Los que se adaptan en Snchez Carrin

Pinus sylvestris (Pino silvestre o Pino de Valsan)

4. Enumere ensayos que se realizan en el control de calidad de la madera?

Explique.

1. ENSAYOS SOBRE EL MATERIAL BASE

1.1DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.

Los dos mtodos ms comunes de medir la humedad en la madera, son la medicin en

estufa y mediante xilohigrmetros de tipo resistencia.


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Los xilohigrmetros constan de dos electrodos que se clavan en la madera y se conectan

a una consola con lectura digital o analgica.

La medicin en estufa consiste simplemente en obtener el contenido de humedad por

diferencia de pesadas inicial y final despus de desecar la muestra a 102 3 C.

1.2 DETERMINACIN DE LA DUREZA.

El mtodo se describe en la norma UNE 56.534. Bsicamente consiste en la aplicacin

sobre la probeta de una carga de 200 kg con un rodillo de acero normalizado de 30 mm

de dimetro. La dureza se calcula mediante una ecuacin que relaciona la flecha y la

anchura de la huella que deja el rodillo sobre la tablilla.

El mtodo es general para determinar la dureza en cualquier pieza de madera y por tanto

perfectamente vlido para aplicarlo en los suelos de madera.

2. ENSAYOS SOBRE LOS RECUBRIMIENTOS DE LOS SUELOS DE

MADERA

2.1 ENSAYO DE RESISTENCIA A LA CARGA CONCENTRADA SIN

MOVIMIENTO: NORMA UNE 56.813

Consiste en la aplicacin de una carga progresiva de 0 a 500 kg en escalones de 50 en

50 kg. Se toman probetas de 50 por 50 cm de lado. La carga se aplica por medio de un

cilindro de acero de 30 mm de dimetro. En cada escaln de 50 kg se anota la

deformacin por aplastamiento producida en el acabado. Transcurrida una hora se mide

la deformacin residual en el punto de carga. Finalizado el ensayo se dibuja una curva

de cargas deformaciones y se evalan los daos anotando si ha habido o no

desprendimiento, rajaduras o cualquier otro dao en el barniz.

2.2 ENSAYO DE RESISTENCIA A LA CARGA RODANTE: NORMA UNE

56.815

El ensayo consiste en efectuar una serie de pasadas con una rueda metlica normalizada

sobre probetas de forma cuadrada de 25 por 25 cm.

Esta rueda es uno de los apoyos de un carrillo que va cargado con 90 kg. Se dan 20

pasadas (ida y vuelta) y cada 5 se mide el aplastamiento producido con un micrmetro.


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Al final se evala el deterioro producido y se califica de pequeo, moderado, grande y

completo.

2.3 ENSAYO DE RESISTENCIA A LA CARGA ARRASTRAD: NORMA UNE

56.815

El ensayo es similar al de resistencia a la carga rodante pero substituyendo la rueda del

carrillo por un prisma recto de base cuadrada de 15 mm de lado, de madera de haya. Se

analiza como en el caso anterior el desgaste producido por el arrastre en centsimas de

mm, midindolo cada 5 pasadas, y se evala el deterioro final.

2.4 ENSAYO DE RESISTENCIA AL CHOQUE: NORMA UNE 56.817

Sobre una probeta de 25 por 25 cm de lado se deja caer una bola de acero de 5 cm de

dimetro y 500 g de peso sobre 12 puntos previamente sealados en la probeta,

aumentando progresivamente la altura de cada desde 15 cm hasta 180 cm. Se mide en

cada punto con un micrmetro la profundidad de la huella.

Finalmente se califica el deterioro como pequeo moderado, grande o completo.

2.5 ENSAYO DE RESISTENCIA A LA ABRASIN: NORMA UNE 53.166

La probeta es un damero barnizado con el acabado que se desea evaluar, de 10 por 10

cm. Se sitan en la mquina de ensayo, consistente en un bastidor de superficie circular

y un brazo de apoyo de peso determinado provisto de una lija normalizada. La base que

soporta la probeta comienza a girar y la lija produce un desgaste sobre el acabado con la

consiguiente prdida de peso de la probeta. Se evala la prdida de peso de la probeta

cada 50 vueltas.

2.6 ENSAYO DE RESISTENCIA A CIERTOS PRODUCTOS DOMSTICOS:NORMA UNE 56.818

Consiste en someter a las probetas con el acabado final a la accin de ciertos productos,

algunos de ellos de uso comn en el hogar, tales como agua oxigenada, alcohol,

acetona, tinta azul, amoniaco, cido clorhdrico, etc. Se aaden sobre la probeta 3 cm3

de producto y se deja actuar durante 50 horas, terminadas las cuales se limpia la

superficie y se anotan los daos producidos.

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