Informe Oferta Exportable Provincial Salta

Informe Oferta Exportable Provincial

Salta

Informe Oferta Exportable Provincial – IOEP – SALTA

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Ficha Salta

La Provincia de Salta está ubicada al noroeste del país, N.O.A. , limitando al norte con la Provincia de Jujuy y con el Departamento de Potosí y el Departamento de Tarija en Bolivia hasta el trifinio Hito Esmeralda, donde comienza su frontera con el Departamento de Boquerón en Paraguay (hacia el noreste), al este con Formosa y Chaco, al sur con Santiago del Estero, Tucumán y Catamarca, y al oeste con la Región de Antofagasta en Chile.

Con 155 488 km² es la sexta jurisdicción de primer orden más extensa, por detrás de la Provincia de Buenos Aires, Santa Cruz, Chubut, Río Negro y Córdoba. Se estimó una población de 1.333.365 para el año 2015.

División territorial: La provincia se divide administrativamente en 23 departamentos, subdivididos en 58 municipios y 2 delegaciones municipales.

Ciudades mas pobladas:

Salta (Gran Salta: 650.000 habitantes). Capital de la provincia y 7º mayor aglomeración del país. Situada en el fértil Valle de Lerma, es un importante centro comercial y nudo en las comunicaciones entre Argentina, Chile y Bolivia.

San Ramón de la Nueva Orán (79.915 habitantes). Última ciudad fundada por los españoles en el territorio argentino (1794). Centro de una región dedicada a la industria maderera y la explotación de caña de azúcar.

Tartagal (75.308 habitantes). La producción de hidrocarburos forma parte de su estructura productiva.

General Güemes (37.917 habitantes). Apuesta su futuro a su privilegiada ubicación geográfica, en la intersección de las rutas nacionales 9 y 34.

Metán (35.456 habitantes). Situada en el sur provincial, una de las principales zonas agricolo-ganadera, dedicada a la producción y exportación de oleaginosas, porotos y cereales.


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Principales sectores productivos de Salta

Sector Agrícola

Según el Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable de Salta, los tres principales cultivos en la provincia son el poroto, el maíz, y la soja. Podemos distinguir tres grandes sectores, las legumbres, porotos; las oleaginosas, soja y los cereales, maíz. El poroto compite por el uso del suelo con otros cultivos de verano, en especial con la soja, por lo que, en los últimos años, éste había sido desplazado debido a los altos precios de dicha oleaginosa; aunque ahora esto se esta revirtiendo.

Otros cultivos que se pueden encontrar en la provincia son: trigo, cártamo, garbanzo, caña de azúcar, chía, tabaco virginia, maní, banano, mango, palta, pimiento para pimentón, quinoa, cítricos y otras hortalizas.

Salta es la principal productora nacional de poroto con aproximadamente el 75% de la producción del país, localizándose en los departamentos de Gral. Güemes, Capital, Cerrillos, Metan, Rosario de la Frontera, La Candelaria, Anta, Orán y Gral. José de San Martín. El procesamiento, compuesto por la limpieza, abrillantado, clasificación y envasado, se realiza en su totalidad en la Provincia, en 36 plantas ubicadas principalmente en Rosario de la Frontera; donde también se procesan porotos provenientes de otras provincias. Salta es la principal exportadora mundial de poroto alubia,

En cuanto al poroto negro, la demanda está casi totalmente concentrada en Brasil y Venezuela. Aquí el precio se mueve en función de las buenas o malas cosechas brasileñas, que determinarán el volumen de demanda de poroto negro y el precio final. Venezuela es un comprador permanente de nuestro producto, a través de convenios específicos que se encuentran en vigencia, generando una demanda estable que no influye en los precios.

En las Provincias de Salta y Jujuy se cultiva maíz desde la era pre-colombina, siendo base alimentaria de las culturas andinas, con gran variabilidad genética, que en muchos casos se encuentra conservada por el aislamiento geográfico. Los maíces cultivados para el consumo o con destino industrial, y que fueron producto del mejoramiento se desarrollaron en las zonas de llanura y pedemonte.

La siembra del cultivo de maíz en sistemas extensivos se extiende de norte a sur entre las isohietas de los 900 a los 500 mm, en las zonas muy húmedas (900 mm anuales de precipitación), húmedas (900-700 mm anuales), subhúmedas (700-600 mm anuales) y semiáridas (600-500 mm anuales). Son representativos de estas características ambientales, los territorios de Chaco Norte, que comprende el Dpto. Rivadavia, y el centro-este de los Dptos. Gral. San Martín y Orán; y Chaco Sur que incluye los Dptos. Anta, Metán, Rosario de la Frontera y La Candelaria, también la porción sur de los departamentos Orán y Rivadavia Banda Sur.

En la provincia de Salta, la mayor superficie sembrada con maíz corresponde al departamento de Anta (134.655 has, campaña 2015/16), mientras que en los departamentos del Sur de la provincia (Rosario de la Frontera, Metán y La Candelaria) llegó a las 57.000 has sembradas.En el norte de la provincia, el maíz se siembra en los departamentos de Orán y San Martín. En la campaña 2015-2016 la superficie sembrada con maíz alcanzó las 67.740 has, valor que duplica el valor normal de 30.000 has (ProReNOA INTA).

En cuanto a la soja la superficie cultivada en la provinicia en 2018 fue de 353.456 hectareas a cargo de unos 377 productores, lo cual equivale decir que el 2,31% del total de la soja producida en el pais se da en Salta.


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Minería

Salta se encuentra especializada en la explotación de minerales no metalíferos y, en menor medida, en rocas de aplicación. Si bien en la provincia está instalada una planta para la obtención de cloruro de litio, el material procesado proviene de Catamarca, dado que aún no se registra localmente extracción a escala comercial de este metal.

Las rocas de aplicación explicaron el 32,2% restante, entre las que se destaca el canto rodado (13,9%). Salta aporta alrededor de la mitad de los boratos extraídos en el país (el resto proviene de Jujuy y Catamarca), en tanto su participación en la producción nacional de arcillas y canto rodado es marginal (5,3% y 1,2%, respectivamente). En lo que respecta al cloruro de litio, cuenta con el único establecimiento del país que elabora este producto.

Desde el punto de vista del potencial geológico minero, los principales depósitos minerales se localizan en la Puna salteña (boratos, litio, cobre, oro, etc.). En Salta, existe una gran cantidad y variedad de depósitos de minerales de boro, entre los que se destacan Tincalayu (al norte del Salar del Hombre Muerto), Serranías de Sijes y Salar de Diablillos; en los que se explota tincal, ulexita, colemanita e hidroboracita.

La producción de boratos se comercializa en el mercado interno y externo, ya sea en forma natural o como productos refinados de diversa complejidad (ácido bórico, tetraboratos, etc.), los que se destinan a un gran número de aplicaciones industriales, entre las que se destacan la fabricación de cerámicas, detergentes, fertilizantes y vidrios.

Hidrocarburos

Dentro de la estructura productiva del sector se destaca:

a) La exploración y extracción se trata de una actividad que involucra grandes inversiones así como también un importante nivel de especialización. A nivel de operadores del upstream, la actividad se encuentra concentrada en tres firmas. En este sentido, Pan American Energy representó el 46% de los hidrocarburos extraídos a nivel provincial en el año 2015, seguida por el 26% que acumuló Tecpetrol y el 24% correspondiente a Puspetrol.

b) La industrialización: para la etapa de procesamiento la provincia cuenta con dos refinerías, una ubicada en el noreste, perteneciente a la empresa Refinor y otra localizada en el centro provincial perteneciente a la firma SaltaPetrol. En términos estratégicos y de escala, las instalaciones de Campo Durán (la refinería del norte perteneciente a la firma Refinor) resultan determinantes; ya que allí se procesa el 98% de los combustibles provinciales y alrededor del 2% del crudo nacional. La composición accionaria de Refinor se distribuye entre YPF (50%), Petrobras (28,5%) y Pluspetrol (21,5%). Complementariamente a la refinación de crudo, la empresa posee un importante rol en la industrialización del gas importado de Bolivia, así como también en la comercialización directa de combustibles a consumidores finales.

c) El transporte: la red troncal de transporte de gas está integrada por el gasoducto Gral. San Martín, con cabecera en la localidad de Campo Durán, donde se odoriza y comprime gran parte del gas extraído en el norte de la provincia y el proveniente de los yacimientos bolivianos.

El gas natural es el principal producto comercializado externamente seguido por los gases licuados que juntos acumularon más del 95% de las ventas. Los principales destinos de exportación en los últimos años fueron los paísesl limítrofes, Uruguay, Chile, Paraguay.


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Vinicultura

Argentina se posiciona como quinto productor mundial de vinos. Particularmente, Salta concentra el 1,7% de la producción total de vinos a nivel país. La superficie cultivada con vid en la provincia abarca más de 3 mil hectáreas (1,4% del total nacional). La vitivinicultura salteña está principalmente concentrada en los departamentos de Cafayate y San Carlos que están dentro de los llamados Valles Calchaquíes, los cuales presentan un clima árido y seco y suelos arenosos, ideales para el desarrollo de la vitivinicultura.

La producción primaria se compone principalmente de pequeños productores con grados heterogéneos de capitalización. Por otro lado, en el fraccionamiento e industria: entre las bodegas, existe un conjunto de mediana y pequeña capacidad de elaboración (algunas con fraccionamiento integrado), principalmente de vinos regionales. En la Provincia de Salta, se destacan la cooperativa Trasoles (agrupa 65 pequeños productores de Cafayate), la Cooperativa COVIAGRO (agrupa más de 30 medianos productores de Cafayate y zonas cercanas), la Asociación Calchaquí de Elaboradores de Vino Artesanal y Casero (agrupa 52 productores de la zona), la cooperativa Aprovivac y Bodegas Salta, entre otras.

Tabaco

El tabaco empezó a producirse en la época colonial asumiendo una modalidad de desarrollo de tipo empresarial en las provincias del Noroeste (Salta y Jujuy), involucrando explotaciones mayores y una fuerte contratación de mano de obra. La provincia de Salta es la segunda productora de tabaco del país y, junto a Jujuy, produce prácticamente la totalidad de la producción nacional de Virginia (99,0%). Esta variedad requiere de un proceso de curado con estufa que se realiza en la finca y obliga a una inversión inicial superior en la explotación.

De acuerdo al análisis territorial, la cadena tabacalera se localiza principalmente en el centro de la provincia, en los Valles de Lerma y Siancas, aptos para la agricultura intensiva. La producción de tabaco en la Argentina se encuentra dirigida y orientada principalmente a dos tipos de mercados: la fabricación de cigarrillos para el mercado interno y la elaboración de fardos de tabaco en bruto para la exportación.

Los centros de acopio se ubican en los departamentos Capital, Rosario de Lerma y Chicoana. El de mayor importancia es el correspondiente a la Cooperativa de Productores Tabacaleros de Salta, localizado en las afueras de la capital provincial. Los acopios de la provincia también reciben tabaco de productores de Jujuy y Tucumán. En cuanto a la elaboración de cigarrillos, la actividad es marginal, ya que las principales plantas elaboradoras se encuentran ubicadas fuera de la provincia, localizándose en ella sólo una empresa de origen local.

Turismo

La capital provincial es una de las localidades más visitadas a nivel nacional, ocupando en el último año la posición número 4 en el ranking de pernoctaciones anuales (luego de CABA, Mar del Plata y Bariloche). Los periodos con mayor estacionalidad relativa son los meses de enero, febrero (coincidiendo con las vacaciones de verano de Argentina) y septiembre (vinculado a las celebraciones religiosas del Señor y la Virgen del Milagro).


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Dentro de sus atractivos turísticos, se destaca la amplia oferta de actividades que van desde la gastronomía y peñas, cultura (posee uno de los museos más importantes de la cultura andina: Museo de Arqueología de Alta Montaña), rutas productivas (viñedos en Cafayate), hasta los distintos circuitos presentes en la variada diversidad geográfica: puna, valles, quebradas, yungas, etc.

Una de las ofertas emblemáticas de Salta es el Tren a las Nubes, que en julio de 2016 volvió a funcionar luego de estar más de un año y medio sin brindar servicios. El actual tramo operativo está dado por 22 kilómetros de vía (aproximadamente el 10% del trayecto original28) uniendo San Antonio de los Cobres con el Viaducto la Polvorilla. Por su parte, entre los Parques Nacionales y Áreas Protegidas de la provincia, el Parque Nacional Los Cardones es el de mayor demanda turística.


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Caracterización de las exportaciones de Salta La provincia de Salta exportó durante 2019 un total de 993 millones de dólares, lo cual

la ubica el puesto número 10 del ranking de exportaciones por provincia, responsable

del 1,52 % del total de exportaciones del país.

El INDEC realiza una clasificación de los productos exportados y los agrupa en cuatro grandes rubros: Productos Primarios, Manufacturas de Origen Agropecuario, Manufacturas de Origen Industrial y Combustible y Energía. Ver anexo 1 para tener detalle de su composición por productos.

Situada dentro de la Región Noroeste, si lo analizamos desde su estructura productiva

el Rubro Productos Primarios tienen particular relevancia. En la siguiente Tabla 1

vemos la evolución y composición de las exportaciones de la provincia en los últimos

quince años

Tabla 1. Evolución de la composición de las exportaciones por rubro | 2003 –

2019

Exportaciones PP MOA MOI C Y E

2003 518 37,20% 5,92% 7,51% 49,38%

2004 605 32,25% 6,08% 9,29% 52,38%

2005 810 29,39% 7,91% 8,58% 54,12%

2006 879 30,45% 10,49% 8,83% 50,23%

2007 1.047 39,69% 9,62% 7,47% 43,22%

2008 1.149 52,95% 8,75% 7,20% 31,10%

2009 897 50,25% 11,68% 7,81% 30,26%

2010 1.012 59,92% 10,79% 7,64% 21,65%

2011 1.314 65,54% 8,39% 6,96% 19,11%

2012 1.312 60,15% 8,81% 6,85% 24,18%

2013 922 36,68% 10,30% 8,85% 44,17%

2014 1.089 52,53% 7,11% 6,74% 33,62%

2015 860 72,13% 12,80% 10,30% 4,78%

2016 1.075 79,86% 10,93% 8,26% 0,96%

2017 881 73,97% 12,44% 9,93% 3,66%

2018 881 72,83% 12,10% 10,61% 4,46%

2019 993 77,84% 10,27% 8,56% 3,42%

Fuente. Elaboración propia en base a INDEC

Las exportaciones de la provincia de Salta aumentaron en los últimos 15 años un 91,67%, tuvieron un crecimiento inferior la media nivel nacional que experimentó un crecimiento de 117,49% en el mismo periodo de análisis, en sintonía con el aumento en el comercio mundial. En particular, se destaca un significativo aumento en los Productos Primarios, que cambiaron radicalmente la estructura productiva exportadora de la provincia y un importante descenso en la participación porcentual del rubro Combustible y Energía, que se corresponde con la caída en las extracciones de gas y petróleo, que derivo en un descenso en los saldos exportables.


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Gráfico 1. Evolución de la composición de las exportaciones por rubro | 2003 – 2019

Elaboración propia en base datos INDEC

Las exportaciones han venido creciendo en estos últimos años, el pico de exportación se alcanzó en el año 2011, con un monto de 1.314 millones de dólares FOB.

¿A dónde exporta Salta? Si analizamos los destinos de las exportaciones de la provincia de Salta del año 2019, vemos una alta dispersión, pocas provincias superan los 100 países a donde se dirigen sus productos, China es el principal comprador con el 13% de participación sobre el total, le sigue de cerca Brasil con el 10% de las exportaciones.

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200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

PP MOA MOI C Y E


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Tabla 2. Principales destinos de las exportaciones de Salta año 2019

Destino Dólares Participacion %

1 China 131.793.890 13

2 Brasil 97.903.319 10

3 Estados Unidos 59.739.242 6

4 Argelia 56.378.752 6

5 Viet Nam 48.102.393 5

6 Turquía 37.413.206 4

7 Bélgica 35.781.592 4

8 España 30.788.405 3

9 Chile 27.877.134 3

10 Italia 27.740.787 3

11 Bolivia 26.150.880 3

12 Países Bajos 23.343.945 2

13 Paraguay 22.967.424 2

14 Corea 22.229.278 2

15 Egipto 21.647.951 2

16 Alemania 19.538.402 2

17 Perú 17.365.027 2

18 Portugal 16.183.952 2

19 Malasia 14.793.991 1

20 Arabia Saudita 13.529.927 1

21 Resto Mundo 207.106.649 24

Total 958.376.146 100%

Elaboración propia en base datos INDEC Durante el año 2019 la provincia de Salta exportó a 130 países. Si bien los primeros cinco destinos tienen una participación del 40% el resto se reparte en montos relativamente pequeños a una amplia variedad de países.


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Gráfico 2. Principales destinos de las exportaciones de Salta año 2019


Participación porcentual por Grandes Rubros de las exportaciones de Salta

De acuerdo, a la regionalización utilizada por el INDEC, la provincia Salta pertenece a

la región noroeste, utilizando los datos disponibles para el año 2019, en general esta

región productiva tiene un perfil productivo sesgado los al Rubro Productos Primarios

con un porcentaje de participación del 77,84%, le siguen en importancia las

Manufacturas de Origen Agrícola Productos con el 10,27% y el rubro Manufacturas de

origen industrial con el 8,56%; por último se encuentra las Combustible y Energía con

el 3,42%.

Si observamos en la Tabla 1, la estructura productiva de donde provienen las

exportaciones de la provincia ha cambiado profundamente en los últimos años, los

Productos Primarios en 2003 explicaban el 37,02% de las exportaciones y hoy

representan el 77,84% duplicando su participación, por otro lado, Combustible y

Energía disminuyó drásticamente su participación del 49,38% al 3,42% actual.

Las manufacturas de origen agrícola aumentaron su participación, en el 2003

representaban el 5,92% y en la actualidad llegan al 10,27%. Las Manufacturas de

Origen industrial, se han mostrado estables, en el 2003 representaban el 7,51% y

2019 llegaron al 8,56%.


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Gráfico 3. Porcentajes de grandes rubros en las exportaciones de Salta


A continuación, se analizarán las principales subpartidas que componen los grandes rubros, así como los destinos de estas exportaciones.

Productos Primarios Como vimos en el gráfico 3, el rubro Productos Primarios representa el 77,84% de la estructura productiva exportadora para el año 2019, mayoritariamente está compuesta por producción de Legumbres y Cereales. Como ya dijimos este rubro aumento sustancialmente, duplicando su participación en estos últimos 15 años.


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Tabla 3. Principales Subpartidas del Rubro Productos Primarios

Descripción Dólares

Participación %

Legumbres 277.462.119 39

Maíz 206.444.631 29

Soja 93.980.908 13

Tabaco sin elaborar en hojas 87.772.918 12

Trigo 15.377.377 2

Resto de productos primarios 8.405.251 1

Resto semillas y frutos oleaginosos 7.157.093 1

Cítricos 5.835.207 1

Maní 3.501.956 --

Resto de tabaco sin elaborar 2.145.591 --

Fibras de algodón 2.034.923 --

Resto de hortalizas y legumbres sin elaborar 1.001.596 --

Miel 142.086 --

Total 711.261.655


La cadena de legumbres comprende principalmente la producción de poroto (principal legumbre producida en Argentina) y en menor medida de garbanzos, lentejas y arvejas, entre otras variedades; las cuales son un tipo de leguminosas que se cosechan para obtener la semilla seca. Se entiende por legumbre fresca la de cosecha reciente y consumo inmediato en las condiciones habituales de expendio. Las legumbres secas, desecadas o deshidratadas no presentan un contenido de agua superior al 13% determinado a 100°- 105°C. Las legumbres es un sector con amplias oportunidades de crecimiento comercial debido a que Argentina posee la ventaja de ser uno de los principales exportadores de porotos del hemisferio sur, mientras que los principales abastecedores del mercado mundial, y nuestros más importantes competidores, se encuentran en el hemisferio norte, lo que le otorga al país una posición estratégica en el conclave global cuando la mayor parte de los países están retirados de la oferta.


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Principales destinos de exportaciones de las legumbres:

Destinos Dólares

1 Brasil 60.920.453

2 Argelia 34.658.959

3 Turquía 34.072.099

4 España 26.158.660

5 Italia 25.078.006

6 Resto del Mundo 96.573.942

Total 277.462.119


El cultivo de porotos se encuentra orientada principalmente a la exportación, debido a que el consumo interno es de 120 gramos per cápita al año. Según datos del Ministerio de Agroindustria, de la producción total argentina de porotos se destina más del 95% hacia la actividad exportadora y la producción argentina de porotos se encuentra localizada en el NOA, siendo Salta el principal productor, seguido de Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero y Catamarca.

Si bien las exportaciones, para dicho año de análisis, de estas legumbres fueron a 63 países, Brasil es el principal comprador con el 22% de participación en el total, le siguen Argelia y Turquia con el 12% y 13% respectivamente, por último España e Italia tienen una participación del 9% cada uno, o sea ,los cinco primeros destinos explican el 65% del total de las exportaciones de legumbres salteñas.

Poroto varieda alubia

Brasil 22%

Argelia 13%

Turquía 12%

España 9%

Italia 9%

Resto del

Mundo 35%


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Principales destinos de exportaciones de Maiz:

Destinos Dólares

1 Viet Nam 42.410.991

2 Argelia 21.201.859

3 Corea 19.478.726

4 Perú 15.585.437

5 Egipto 15.178.914


Total 206.444.631


La producción de maíz tradicionalmente estuvo concentradaen las provincias cercanas al puerto, denominada zona núcleo pero, en las últimas décadas, se expandió a las provincias del NOA y NEA. La expansión de la frontera agrícola hacia zonas más cálidas, menos fértiles y más secas se vio impulsada por los avances en genética, biotecnología y fitosanitarios, como así también tuvieron mucho impacto la siembra directa y la agricultura de precisión. En la provincia de Salta, la mayor superficie sembrada con maíz corresponde al departamento de Anta, Rosario de la Frontera, Metán y La Candelaria. En el norte de la provincia, el maíz se siembra en los departamentos de Orán y San Martín. El maíz forma parte del esquema productivo en el norte del país por ser la alternativa de rotación para los cultivos de soja y poroto aunque, no tiene el grado de adopción recomendable (40-50%)desde el punto de vista de la sustentabilidad ambiental, por razones coyunturales y estructurales. El principal socio comercial de Salta para maíz es Vietnam, responsable del 21% de las ventas de la provincia; le siguen en importancia Argelia, Corea del Sur, Perú y Egipto; estos cinco primeros destinos son reponsables del 55% de las exportaciones. Dentro de lo coyuntural puede mencionarse las fluctuaciones en los precios internacionales que en la actualidad favorecen la producción del maíz, de hecho durante el 2019 se exportó este producto a 96 países. Principales destinos de exportaciones de Soja:

Destinos Dólares

1 China 83.151.566

2 Egipto 5.895.438

3 Estados Unidos 1.784.790

4 Viet Nam 1.102.076

5 Arabia Saudita 764.675


Total 93.980.908


Viet Nam 21%

Argelia 10%

Corea 9%

Perú 8%

Egipto 7%

Resto del

Mundo 45%

China 89%

Egipto 6%

Estados Unidos

2%

Viet Nam 1%

Arabia Saudita

1%

Resto del

Mundo 1%


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En soja, la cosecha provincial arrojó en la campaña 2016/17 un valor de 1,1 Mt, cerca del 2% del total del país. Estos indicadores muestran la gran relevancia que tiene la provincia en el cultivo de soja y maíz, máxime teniendo en cuenta su lejanía respecto de los tres nodos portuarios principales desde donde salen la casi totalidad de las exportaciones de granos, harinas y aceites de nuestro país (Gran Rosario, Bahía Blanca y Quequén). Salta, además, está muy alejada de la zona central del país donde se localizan la mayor parte de las fábricas que utilizan como insumos a la soja, maíz y trigo: fábricas aceiteras, las de molienda húmeda y seca de maíz, molinería de trigo, etanol en base a maíz, biodiesel y otros complejos industriales y productivos. Hablamos de distancias (en muchos casos) superiores a 1.000 Km. Aportar el 3% de la producción nacional de maíz y el 2% de la soja en esas condiciones desfavorables de localización es un excelente registro para una zona pujante de la economía agropecuaria argentina. China es responsable del 89% de las compras de la soja salteña, le sigue de lejos Egipto con el 6% de las exportaciones de esta oleaginosa. Principales destinos de exportaciones de Tabaco sin elaborar en hojas:


1 China 34.461.742

2 Bélgica 31.104.140

3 Paraguay 18.105.079

4 Canadá 3.714.737

5 Bolivia 387.220

Total 87.772.918


De acuerdo al análisis territorial, la cadena tabacalera se localiza principalmente en el centro de la provincia, en los Valles de Lerma y Siancas, aptos para la agricultura intensiva. Los centros de acopio se ubican en los departamentos Capital, Rosario de Lerma y Chicoana. El de mayor importancia es el correspondiente a la Cooperativa de Productores Tabacaleros de Salta, localizado en las afueras de la capital provincial. Los acopios de la provincia también reciben tabaco de productores de Jujuy y Tucumán. En cuanto a la elaboración de cigarrillos, la actividad es marginal, ya que las principales plantas elaboradoras se encuentran ubicadas fuera de la provincia, localizándose en ella sólo una empresa de origen local. Durante el 2019 la totalidad de las exportaciones fueron a 5 cinco países, el principal comprador fue China con el 39%, le siguió de cerca Bélgica con el 35%, completan los destinos Paraguay con el 21% y Canadá y Bolivia

China 39%

Bélgica 35%

Paraguay

21%

Canadá 4%

Bolivia 1%


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Manufacturas de Origen Agrícola

Las manufacturas de origen agrícola representan el 10,27% de la participación porcentual de las exportaciones de Salta, su composición está basada prinicipalmente en el producción de vino. Si bien es un rubro que nunca tuvo una gran incidencia en la oferta exportable de la provinicia, su participación prácticamente se duplicó en los últimos 15 años, si se tiene en cuenta que en el 2003 su participación era del 5,92%.

Tabla 4. Principales subpartidas del Rubro Manufacturas de Origen Agrícola

Descripción Dólares Participación

%

Vino de uva 20.828.683 85

Resto de residuos alimenticios y preparados para animales

2.226.604 9

Harina de trigo 1.132.640 5

Especias 169.487 1

Resto de MOA 47.512 --

Resto de grasas y aceites 3.102 --

Total 24.408.029


Salta concentra alrrededor del 1,7% de la producción total de vinos a nivel país. Entre las variedades cultivadas predomina el Torrontés (43% de la producción total de uva de la provincia), variedad que tradicionalmente tuvo mayor difusión pero que ha ido perdiendo terreno debido a la mayor demanda de vinos tintos. Actualmente, el 53% de la producción total de uvas se destina a variedades tintas, donde predomina el Malbec (31% del total de la provincia), el Cabernet Sauvignon (11%) y el Tannat (4%). Se ha registrado un gran crecimiento de las variedades tintas, especialmente Malbec, gracias a la gran demanda de este varietal y a la excepcional calidad que logra en la provincia. Entre los blancos más destacados se encuentra el Torrontés, considerado la expresión más fina de Salta. Principales destinos de exportación de vino:

Destinos Dólares


2 Reino Unido 2.614.722

3 Brasil 1.571.315

4 Canadá 1.544.387

5 Alemania 879.535


Total 20.828.683 Fuente. Elaboración propia en base a INDEC

Estados

Unidos 39%

Reino Unido 13%

Brasil 7%

Canadá

7%

Alemania 4%

Resto del

Mundo 30%


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La actividad vitivinícola se asienta principalmente sobre los Valles Calchaquíes, un sistema de valles intermontañosos de 270 km de extensión que comparte con las provincias de Catamarca y Tucumán. La vitivinicultura de Salta se encuentra fuertemente marcada por la presencia de viñedos de altura: el área cultivada comienza a los 1.530 metros y alcanza los 3.111 metros de altura en Payogasta (departamento de Cachi). La localidad de Cafayate, al sudoeste de la provincia, constituye el centro de referencia de la vitivinicultura del Norte, destacándose por la excelente calidad y gran carácter varietal de sus vinos. Concentra el 75% de los viñedos de Salta y el 60% del total de la superficie plantada en los Valles Calchaquíes. De los vinos exportados el 96% corresponde a una mención varietal. Con una participación porcentual del 39%, Estados Unidos es el prinicipal destino de las exportaciones del vino salteño, luego le sigue el Reino Unido con el 13%, Brasil con el 7%. Si bien se exporta a 39 países, estos tres destinos ya suman casi el 60% del total.

Bodega en los Valles Calchaquíes


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Manufacturas de origen industrial Las manufacturas de origen industrial representan el 8,56% de la participación porcentual de las exportaciones de Salta, su composición esta basada exclusivamente de los deribados de la explatación minera, en especial del boro.

Tabla 5. Principales productos de las Manufacturas de Origen Industrial | Año 2019

Descripción Dólares Participación

%

Productos químicos inorgánicos 23.605.541 100

Resto de MOI 24.488 --

Total 23.630.029

Elaboración propia en base datos INDEC Los boratos son minerales que se producen en algunos pocos lugares del mundo, entre los cuales se encuentra Argentina. Son insumos importantes de numerosas industrias. Comprenden la familia de minerales naturales que contienen el elemento boro. El boro no se encuentra en la naturaleza en estado libre sino que típicamente se presenta combinado con oxígeno para formar óxido bórico (B2O3) o con otros elementos para formar sales inorgánicas. El uso principal de los boratos es en los vidriados en los azulejos, aunque también en porcelanas y en vajillas El Boro es un nutriente esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Se usan los compuestos del Boro en pequeñas concentraciones como micronutrientes en los fertilizantes, por ejemplo, el ácido bórico en forma líquida. Cuando se usan los compuestos en grandes concentraciones, funcionan como herbicidas, alguicidas, y otras pesticidas. En Salta y Jujuy hay empresas producen algunos de estos boratos de alto valor agregado: Minera Santa Rita S.R.L., Bórax Argentina S.A. y Agenor S.R.L. Principales destinos de exportación de Productos químicos inorgánicos:


1 Brasil 15.607.359


3 Bolivia 177.266

4 China 24.237

5 Rusia 251

Total 23.630.029 Elaboración propia en base datos INDEC

Brasil 66%

Estados

Unidos

33%

Bolivia 1%

China 0%

Rusia 0%


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Respecto del destino de las exportaciones, se ve que el 66% de ventas externas van a Brasil, marcando una alta dependencia hacia ese país. Brasil destina el producto principalmente al sector agrícola como micronutriente. El 33% de las exportaciones tiene como destino a Estados Unidos que al contar con un sólido sector industrial demandan boratos para la industria cerámica, como micronutrientes, para su uso como fundentes y en proporciones pequeñas para la industria farmacéutica y nuclear.

Planta de Borax S.A. en Campo Quijano

Combustible y Energía El rubro Combustible y Energía representa el 3,42 % de la participación porcentual de las exportaciones de Salta, su composición esta basada basicamente en la explotación petrolera; hace 15 años este rubro representaba el 49% de las exportaciones de la provinicia, la caída en las extracciones de gas y pretróleo explican la drástica reducción en los saldos exportables de estos productos.

Tabla 5. Principales productos del Rubro Combustible y Energía

Descripción Dólares Participación %

Resto de carburantes 1.064.933 100

Total 1.064.933


La extracción de los hidrocarburos en la provincia se desarrolla en la cuenca productiva del noroeste, los yacimientos ubicados al norte de la provincia acumulan el 85,5% del crudo y casi la totalidad del gas extraído. La producción de derivados también se desarrolla en la misma área, en la localidad de Campo Durán, y en menor medida en el centro de la provincia, en la localidad de Güemes.


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A pesar de poseer dos refinerías en la provincia, la capacidad de procesamiento no llega a transformar la totalidad de lo extraído por esta jurisdicción, lo que justifica la presencia de poliductos que transportan a las refinerías de Santa Fe y Buenos Aires gran parte de los hidrocarburos extraídos. En Salta se extrae el 8% del gas natural del país, la tendencia de esta extracción es declinante, por otro lado, la extracción de petróleo es marginal. Principales destinos de exportación de Resto de carburantes:


1 Indeterminado 907.148

2 Estados Unidos 111.468

3 Brasil 28.205

4 Perú 18.113

Total 1.064.933


El concepto de Resto de carburantes engloba a los gases licuados, el concepto de indeterminado es por el secreto estadístico establecido por el INDEC; se podria que son varios compradores por montos pequeños.

Indetermina

do 85%

Estados

Unidos

10%

Brasil 3%

Perú 2%


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Anexo I

CODIGO GRANDES RUBROS Y PRODUCTOS

1 Productos primarios (PP)

101 Animales vivos

102 Pescados y mariscos sin elaborar

103 Miel

104 Hortalizas y legumbres sin elaborar

105 Frutas frescas

106 Cereales

107 Semillas y frutos oleaginosos

108 Tabaco sin elaborar

109 Lanas sucias

110 Fibras de algodón

199 Resto de productos primarios

2 Manufacturas de origen agropecuario (MOA)

201 Carnes y sus preparados

202 Pescados y mariscos elaborados

203 Productos lácteos

204 Otros productos de origen animal

205 Frutas secas o procesadas

206 Café, té, yerba mate y especias

207 Productos de molinería

208 Grasas y aceites

209 Azúcar y artículos de confitería

210 Preparados de legumbres, hortalizas y frutas

211 Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre

212 Residuos y desperdicios de la industria alimenticia

213 Extractos curtientes y tintóreos

214 Pieles y cueros

215 Lanas elaboradas

299 Resto de MOA

3 Manufacturas de origen industrial (MOI)

302 Productos químicos y conexos

303 Materias plásticas y sus manufacturas

304 Cauchos y sus manufacturas

305 Manufacturas de cuero, marroquinería, etc.

306 Papel, cartón, impresos y publicaciones

307 Textiles y confecciones

308 Calzado y sus partes componentes

309 Manufacturas de piedra, yeso, etc.; productos cerámicos, vidrio y sus manufacturas

310 Piedras, metales preciosos y sus manufacturas; monedas

311 Metales comunes y sus manufacturas

312 Máquinas y aparatos; material eléctrico

313 Material de transporte terrestre

314 Vehículos de navegación aérea, marítima y fluvial

399 Resto de MOI

4 Combustibles y energía (CyE)

401 Petróleo crudo

402 Carburantes

403 Grasas y aceites lubricantes

404 Gas de petróleo y otros hidrocarburos gaseosos

405 Energía eléctrica

499 Resto de combustibles


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Bibliografía y fuentes de información

INDEC

https://www.indec.gob.ar/

Ministerio de Economía de Nacion http://www2.mecon.gov.ar/hacienda/dinrep/Informes/archivos/cordoba.pdf

Portal de Salta

http://www.portaldesalta.gov.ar/economia/poroto.htm

Prosalta

https://prosalta.org.ar/wp-content/uploads/2019/04/informe-de-comercio-

exterior-legumbres-sector-poroto.pdf

INTA

https://inta.gob.ar/documentos/cultivo-de-maiz-en-el-noa-diagnostico-para-salta

Bolsa de Comercio de Rosario

https://www.bcr.com.ar/es/mercados/investigacion-y-desarrollo/informativo-

semanal/noticias-informativo-semanal/el-importante

Wines of Argentina

https://www.winesofargentina.org/es/provinces/salta

Información Minera

http://informacionminera.produccion.gob.ar/assets/datasets/Panorama%20de%2

0mercado%20BORATOS%202018.pdf

Informe sobre la soja argentina

https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/informe_soja.pdf

Borax Argentina SA

http://boraxargentina.com/#quienes-somos

Energia Salta

http://energia.salta.gob.ar/hidrocarburos/

https://www.indec.gob.ar/

http://www2.mecon.gov.ar/hacienda/dinrep/Informes/archivos/cordoba.pdf

http://www.portaldesalta.gov.ar/economia/poroto.htm

https://prosalta.org.ar/wp-content/uploads/2019/04/informe-de-comercio-exterior-legumbres-sector-poroto.pdf

https://prosalta.org.ar/wp-content/uploads/2019/04/informe-de-comercio-exterior-legumbres-sector-poroto.pdf

https://inta.gob.ar/documentos/cultivo-de-maiz-en-el-noa-diagnostico-para-salta

https://www.bcr.com.ar/es/mercados/investigacion-y-desarrollo/informativo-semanal/noticias-informativo-semanal/el-importante

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https://www.winesofargentina.org/es/provinces/salta

http://informacionminera.produccion.gob.ar/assets/datasets/Panorama%20de%20mercado%20BORATOS%202018.pdf

http://informacionminera.produccion.gob.ar/assets/datasets/Panorama%20de%20mercado%20BORATOS%202018.pdf

https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/informe_soja.pdf

http://boraxargentina.com/#quienes-somos

http://energia.salta.gob.ar/hidrocarburos/

Informe Oferta Exportable Provincial Salta

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