AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Investigación documental y de campo

INFORME FINAL

“Estrategias para mejorar el Almacén y las entregas de CIM”

Miriam Andrea Novelo Vázquez Junio del 2018

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................... 3

OBJETIVO ..................................................................................................................................................... 4

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................................................................ 4

METODOLOGÍA ............................................................................................................................................ 5

CRONOGRAMA ................................................................................................................................................... 6

RESULTADOS................................................................................................................................................ 6

CONCLUSIÓN ............................................................................................................................................... 8

BIBLIOGRAFÍAS ............................................................................................................................................ 9

ANEXOS ..................................................................................................................................................... 11

ANEXO 1, BITÁCORA DE INVESTIGACIÓN: ............................................................................................................... 11

ANEXO 2, ENTREVISTA A ENCARGADOS:................................................................................................................. 14

ANEXO 3, ENCUESTA PUBLICA ............................................................................................................................. 17

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Introducción

La importancia de las pymes en México es muy necesaria para apoyar la

economía del país, con la propuesta de crear condiciones y continuidad con lo

establecido al crecimiento de los microempresarios.

Actualmente en México las Pymes constituyen la columna vertebral de la

economía nacional en México de acuerdo a lo obtenido en los últimos años. Ya

que estas empresas generan un gran impacto en la generación de empleos y en la

producción nacional. Estos datos indican que en México aproximadamente 4,0000

empresas operan en el país. El 99.8% son pymes y corresponden al 52% del

Producto Interno Bruto y al 72% del empleo en el país.

Hoy en día los gobiernos de países en desarrollo reconocen la importancia de las

pymes por su contribución al crecimiento económico o bien a la generación de

empleos, así como al desarrollo regional y local.

Lamentablemente la situación actual de las Pymes es de cada 100 empresas, 90

no llegan a los 2 años, un índice muy alto de rotación de empresas. Y parte de los

problemas que presentan puede ser falta de liquidez económica, falta de

seguridad, mala planeación, organización, y la falta de atención a los detalles.

Hoy en día, las empresas presentan con menos frecuencia errores en almacén,

sin embargo, son situaciones que se siguen presentando, pues el mal manejo del

mismo, no solo se ve reflejado en un mal control, sino que también puede afectar

en la venta, y en la permanencia del cliente.

Con esta investigación, pretendo comprender cuales son los motivos por los

cuales la empresa CIM, está presentando problemas en su almacén y en las

entregas a los clientes, lo cual me permita idear estrategias que,si bien no serán

suficientes para erradicar estas situaciones, al menos si para encontrar propuestas

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

que pudieran mejorar de sobremanera este problema que se está presentando en

la actualidad.

Objetivo

El objetivo de esta investigación se basó en buscar y diseñar estrategias para

tener un almacén eficiente y que las entregas de productos adquiridos por los

clientes lleguen a su destino con mayor rapidez y eficiencia.

Objetivos específicos

Almacén con buen control

Permitir un mejor control de entregas, que disminuyan costos

Mejorar la eficiencia de entregas.

Disminuir las quejas de los clientes por los tiempos de entrega.

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Metodología

Para poder realizar la investigación en primera instancia tuve que recabar

información sobre la empresa que se estaba analizando, en este caso CIM y

buscar información relacionada con el problema que presenta, además de sobre

cómo mejorar los procesos de almacenes para llevar un buen control e idear de

qué manera solucionar el problema de logística o entrega que presentan.

Por eso me apoyé del buscador Google académico para investigar en fuentes

confiables sobre el tema relacionado y ya que tuve una idea más clara,tuve un

primer acercamiento con la empresa, para hacer un diario de campo y de esa

manera poder conocer los procesos que maneja la empresa en almacén y de qué

manera se programan para la entrega de los productos, lo cual me permitiría

poder observas más afondo el problema exteriorizado.

En base a eso pude generar una relación de varias preguntas y contactar una cita

con los encargados de las áreas de las que estaba investigando para hacer una

breve entrevista y poder conocer su opinión al respecto del problema que la

empresa presenta.

Una vez realizada la entrevista con los encargados tuve a bien realizar una

encuesta pública para ver de qué manera afecta un almacén o una mala entrega

al cliente, a fin de conocer que tan comunes son las devoluciones de los clientes y

los problemas más comunes con los que te topas al hacer una compra.

Toda la información recabada, me permitió identificar el problema un poco más a

fondo y no tan superficial, y de esta manera poder idear una propuesta, que, si

bien no va a erradicar al 100% esta situación, al menos si permitirá ponerla a

prueba y verificar que tan practica resulta.

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Cronograma

Ilustración 1 Plan de Trabajo

Resultados

Me di a la tarea de investigar estrategias para mejorar el almacén y las entregas

de la empresa CIM, tratando de ver de qué manera solucionar 2 de los problemas

que actualmente tiene la empresa y que afectan de manera directa a la venta.

Investigue en varias fuentes confiables leyendo un poco sobre almacenes y

estrategias de logística.

De igual manera al usar el diario de campo me sirvió para tomar anotaciones de

los problemas que veía en el momento de la visita al establecimiento y por darme

cuenta de varias situaciones que tienen en el almacén y de los procesos que

hacen para coordinar las entregas de los clientes y ver los puntos débiles y poder

buscar una solución.

Se coordinó una entrevista con los encargados de Almacén y Logística, y se les

hizo una breve entrevista para conocer sus puntos de vista y pude notar que

ambos coinciden que el problema principal del almacén son las fechas de

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

caducidad ya que no llevan un control de tal y por tal motivo tienen devoluciones

de los clientes.

En el área de logística la principal causa de devolución es por los tiempos de

entrega que tienen ya que los hoteleros tienen ciertos horarios de recepción de

pedidos, en este por lo general entra a criterio del chófer que tiene asignada la

entrega y del jefe de operaciones decidir a cual le dan prioridad, otra parte

importante son los faltantes, errores de captura del área administrativa o que las

OC no son del día y se mandan por error, también existe la opción de que el

operador decida no dejar el producto porque ya es su hora de salida.

La encuesta pública nos arrojó que un 45% de las personas entre 30 y 45 años

siendo en su mayoría con un 90% mujeres y un 10% hombre, que en algún

momento han comprado y tenido que hacer una devolución de algún producto.

Ilustración 3 Grafica de genero

Siendo así la mayor causa de devolución con un 54% es porque viene dañado, un

23% que el producto no es lo que el cliente solicito y un 18% tardo demasiado en

llegar, también podemos ver que no es muy frecuente que el producto solicitado

llegue equivocado.

Ilustración 2 Grafica de edades

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Ilustración 4 Grafica de causas de devolución

Un 54% de los encuestados creen que generando rutas específicas para los

repartidores puede mejorar el servicio de entrega, siendo un 27% que opina que

aumentando la flota vehicular de reparto se podría erradicar este problema,

mientras que el 18% considera que llevando un mejor control de ventas sería la

mejor solución.

El 100% de los encuestados está de acuerdo que el almacén en muy importante

para una empresa y que un adecuado manejo del mismo, así como una buena

logística beneficia las entregas de los clientes y de igual manera es muy

importante llevar un buen el control de inventarios.

Conclusión

Una vez realizado mi investigación, mi diario de campo, así como mi entrevista y

encuestas llego a la conclusión que para una empresa es muy importante llevar un

buen control del almacén, y que la empresa tiene que invertir en herramientas o

programas que le ayuden a tener un mejor control de inventarios y caducidades ya

que esta situación es la que está provocando la mayoría de las devoluciones de

los clientes. Igual se debe determinar si la metodología de preparación de pedidos

es la adecuada, ya que esta tiene un impacto directo en la productividad.

Como parte de las recomendaciones que propongo para mejor los problemas que

se presentan actualmente, se encuentran los que a continuación enlisto.

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Revisar fechas de caducidad en el almacén, y poner más atención al surtido

del pedido antes de sacarlo al andén.

Establecer un horario para la pasar los pedidos al almacén y respetarlos,

esto con la finalidad de los que operadores puedan generar sus rutas de

entrega, y poder llevar los pedidos a los clientes en fecha y horario

establecido.

Implementar el sistema para almacenes PEPS (Primeras entradas,

primeras salidas)

Que exista comunicación entre todas las áreas de la empresa, no

olvidemos que ninguna es más importante que la otra, pues cada eslabón

hará que esta funcione correctamente.

Sobre todo se debe tener en cuenta que “la mejora constante de las

operaciones en busca de la eficiencia óptima debería ser uno de los objetivos

principales de cualquier almacén”. (Dannecker, 2015)

Bibliografías

Anaya, J & Polanco, S. (2007). Capítulo 6. Técnicas y métodos aplicables al

análisis. En Innovación y mejora de procesos logísticos: Análisis, diagnóstico e

implantación de sistema logísticos (101). Madrid: ESIC Editorial

Bastos A. (2007). Distribución Logística Y Comercial. España: Ideas propias.

https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=lang_es&id=9uAUDkLyDcYC&oi=fnd

&pg=PT9&dq=Estrategias+para+mejorar+el+control+de+Almac%C3%A9n+y+envi

os&ots=kICj65CToY&sig=eqDSLBRd5cfW9rHyeVMq_rHlGh8#v=onepage&q&f=fal

se

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

CIM del Caribe. (2017). Bienvenidos a la familia CIM. Mayo 18, 2018, de CIM Sitio

web: http://www.cimdelcaribe.com/nosotros/

Dannecker, J.. (2015). 10 Ideas for More Efficient & Productive Warehouse

Operations. Junio 8, 2018, de Cerasis Sitio web:

http://cerasis.com/2015/03/05/warehouse-operations/

Ferrín A. (2007). Gestión de stocks en la logística de almacenes. España: FC

Editorial

https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=lang_es&id=4oKwdF77cncC&oi=fnd

&pg=PA5&dq=Estrategias+para+mejorar+el+control+de+Almac%C3%A9n+y+envi

os&ots=weNuQ6BTv4&sig=3sOYpymqa27yItFaWpjUQHLcKI0#v=onepage&q&f=f

alse

Mendez, J. (2017). Importancia de las Pymes en México. Junio 8, 2018, de

Financiamiento Sitio web: https://financiamiento.org.mx/pymes-en-mexico/

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Anexos

Anexo 1, Bitácora de Investigación:

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Anexo 2, Entrevista a encargados:

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

Anexo 3, Encuesta publica

Detección de causas de devolución

Con esta breve encuesta queremos saber que tan comunes son las devoluciones de los

clientes y que tanto afecta un mal almacén a las entregas.

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019

AS1801236816 PROPE_2018_2_CA_019