La alimentación infantil

Pilar J.L.

¿Qué es la alimentación?La alimentación es el proceso por el cual se escogen,elaboran, transforman e ingieren los alimentos. Una buena alimentación es necesaria para la salud y debeconvertirse en un hábito satisfactorio y gratificante para padres e hijos.

A la hora de escoger los alimentos hay que tener en cuenta la cantidad, lo que aportan al organismoy sin son necesarios o perjudiciales. Alimentarse esuna necesidad fisiologica que el niño precisa parasu desarrollo intelectual y motor.

Los principales tipos de nutrientes son:

Los hidratos de carbono.

Las proteínas.

Los lípidos o grasas.

Las vitaminas.

La pirámide nutricional1. PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTA:aportan la mayor parte de los hidratos de carbono a la dieta y algunas proteínas. El consumo ha de ser diario.

2. FRUTAS Y VERDURAS: ricas sobre todo en vitaminas, y también en hidratos de car-bono y proteínas. Se deben tomar al menos 5 piezas diarias.

3. CARNE, PESCADO Y HUEVOS: fuentesde proteínas y grasas. Recomendable no in-gerir una cantidad elevada de grasas animales. El huevo es la principal fuente de proteínas. El pescado también es rico en proteínas y ácidos grasos, sobre todo Omega 3. Deben aparecer 2 o 3 veces por semana, alternándose con las legum-bres (2 veces por semana).

4. LECHE Y DERIVADOS: en los primeros meses, el recién nacido sólo se alimentade leche. Pasada la lactancia, lo ideal es que el niño los tome 2 o 3 veces al día en forma de vaso de leche, yogur, queso, etc.5. GRASAS Y DULCES: chucherías, refrescos gaseosos, bollería industrial …deben emplearse con moderación.

¿Por qué es importante la alimentación?• Obviamente la alimentación es imprescindible, ya que sin ella no se puede vivir.

• Es un medio de prevención de enfermedades. Muchas afecciones físicas y psíquicas como la diabetes o la obesidad, están relacionadas con una alimentación inadecuada.

• A través de la alimentación se ayuda al niño a crear hábitos y rutinas.

• Se fomenta la autonomía y la motricidad, ya que a medida que crece empieza a querer hacer las cosas por sí solo: coger el biberón, la cuchara, etc.

• Influye en la evolución del habla porque contribuye al desarrollo de la mus- culatura de la boca y la garganta, tanto al tragar como al masticar.

• La mayoría de los adultos que tienen buenos hábitos alimentarios los adquirieron en la infancia.

• Es fundamental para el crecimiento y el desarrollo físico. Sus carencias pueden mermar el desarrollo de las capacidades intelectuales.

Razones para iniciar un buen hábito de alimentación

• Tienen que aprender que hay una autoridad. Si les perseguimos con el avión de la cuchara, les demostramos lo contrario.

• Si entorno a los cuatro años no han adquirido hábitos, suelen dar problemas de comportamiento.

• La hora de la comida se convierte en fuerte de satisfacción y en un momento agradable para compartir en familia.

• Mediante los hábitos damos seguridad a nuestros hijos, algo imprescindible para que sean felices.