La investigación en la energía de larga duración

Uno de los grandes problemas que nos encontramos en las explota-ciones lecheras de hoy en día es el Complejo de Enfermedades del Periparto (CEP).

Cetosis, mamitis, retenciones de placenta, metritis, bajadas de producción, cuajares, etc. y su origen se encuentra en el inicio de la lactación, debido al balance energético negativo que se produce alrededor del parto.

Para evitar esto necesitamos conseguir que la vaca coma cuanto antes y el Balance Energético Negativo sea lo menor posible. Para ello deberemos suministrar energía a la vaca, pero ésta ha de cum-plir ciertas características que a continuación se mencionan y son las principales diferencias frente a productos con base alcohó-lica como propilen glicol o glicerol:

Energía y promotor del apetitoEfecto y niveles de insulina • El azúcar y la insulina Energía rápidamente hiperglucemiante, pero también ... • Elevado Índice Glucémico (IG)Energía de larga duraciónMenos cetosisEnergía con acción prebióticaEnergía no ácida...Ayuda al rumen en la transición seca-lactante

Es fundamental hacer más atractiva la ración para promover el ape-tito, cuanto más coma la vaca los primeros días, menos problemas tendremos.

Biosweet M, debido a su gran cantidad de azúcares, hace más palatable la ración y aumenta el consumo

Efecto del aumento de los azúcares solubles en la ración en la ingestión de materia seca en las 4 primeras semanas postparto (Penner y Oba, 2009)

Efecto del aumento de los azúcares solubles en la ración en la ingestión de materia seca (JDS 2002-2009)

1

1

2

3

6

4

7

5

8

Energía y promotor del apetito

19,0

18,5

18,0

16,7

17,917,5

17,0

16,5

16,0

15,5

15,0Control Tratado

(+5% azúcares solubles)

Inge

stió

n de

SS

(Kg/

día)

Dife

renc

ia d

e in

gest

ión

(Kg/

día)

1,6

1,4

1,2

1

0,8

0,6

0,4

0,2

0Penner, 2003 Golombeski, 2003 Orthay, 2002

Vicini, 2003 Penner, 2008 Broderik, 2003

19,0

18,5

18,0

16,7

17,917,5

17,0

16,5

16,0

15,5

15,0Control Tratado

(+5% azúcares solubles)

Inge

stió

n de

SS

(Kg/

día)

Dife

renc

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e in

gest

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(Kg/

día)

1,6

1,4

1,2

1

0,8

0,6

0,4

0,2

0Penner, 2003 Golombeski, 2003 Orthay, 2002

Vicini, 2003 Penner, 2008 Broderik, 2003

cumple con todas estas premisas como veremos a continuación:

2 Efecto y niveles de insulinaDebido al aumento de la glucosa en la sangre se produce un aumento de los valores de la insulina que lleva a cabo muchas funciones impor-tantes:

• Regula la utilización de glucosa

• Regula la absorción intestinal de glucosa

• Regula la absorción de los nutrientes de la ubre

• Aumenta el número de receptores de prolactina en la mama

• Regula la movilización de la grasa almacenada

• Regula la síntesis hormonal de la (GnRH, LH y FSH)

(DeFrain et al. JDS 2004)El azúcar y la insulinaEfecto de la adición de azúcares solubles

La absorción duodenal de la glucosa regula la producción de le-che y el flujo de AA a través de la glándula mamaria de las vacas lecheras.

Control Infusión de glucosa

Leche (Kg/día) 25,5 27,8

La insulina (ng/ml) 0,912 1,172

Flujo de plasma en la

ubre (L/min)3,96 5,22

Proteínas (%) 2,97 3,03

Proteínas (g/día) 749 837

La caseína (%) 2,36 2,44

(Ordway, 2002)

(Rulquin et al. JDS, 2004)

Preparto Después del parto

Contr. Trat. Dif. Contr. Trat. Dif.

Glucosa (mg/dl) 66,3 69,3 5% 55,8 56,7 2%

Insulina (mg/dl) 0,64 0,76 19% 0,23 0,25 8%

GnRH

LH

Esteroides sex.

Insulina

Estrógenos

Esteroides sex.

FSH

LeptinaLeptinaPoretsky et al., Endocrine Reviews, 1999

Relación entre la concentración de insulina, leptina y la producción de GnRH, LH y FSH.

niveles de insulina en el periparto180160140120100

806040

-14 -7 -2 7 14 21

20

días al parto

insu

lina

(pg/

ml)

4

5

Elevado Índice Glucémico (IG)

Es un parámetro que indica lo rápido que un alimento eleva la glucosa en la sangre.

La maltosa es el azúcar que más IG tiene y por tanto más dispara los niveles de insulina, consigue más efecto que la glucosa.

Glicemia después de administración en vacas lecheras

(Formigoni, 2005)

Menos cetosisnEFA valores(Media de 4 controles semanales)

Valores de Betahidroxibutirato (BHBA) (Media de 4 controles semanales)

Biosweet M está compuesto de varias azúcares que tienen distintos grados de “complejidad”, esto hace que su degradación sea continua y prolongada.

También permite mantener altos índices glucémicos y por tanto de insulina durante mucho tiempo a diferencia de los alcoholes.

Precisamente por esta característica intermedia entre el almidón y los azúcares solubles son ampliamente utilizados en la alimentación de los atletas (ciclistas, corredores de maratón, etc.). Ya que permite una degradación lenta y continua que asegura niveles altos de glucosa.

IG

Maltosa 105

Glucosa 99

Sacarosa 68

Lactosa 46

Fructosa 19

Nº ud. % media

Fructosa 1 1

Glucosa 1 10

Maltosa 2 55

Maltotriosa 3 10

Dextrina >4 24

VE

LOC

IDA

D “

asim

ilaci

ón”

FruCToSA

ALMIDóN

MALToDexTrINA y

MALToLIGoSACÁrIDoS

MALToTrIoSA

SACAroSA

LACToSA

MALToSA

GLuCoSA

>>>>

>>>>

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>

Glicemia

Tiempo

Glic

emia

3 Energía rápidamente hiperglucemiante

85

80

75

70

65

60Extracto de maltaControl

1,0

0,9

0,8

0,7

0,6

0,5Extracto de maltaControl

0,7

0,5

0,5

0,4Control Extracto de malta

NEP

A (m

mol

/l)

Cuer

pos

cetó

nico

s (m

mol

/l)

85

80

75

70

65

60Extracto de maltaControl

1,0

0,9

0,8

0,7

0,6

0,5Extracto de maltaControl

0,7

0,5

0,5

0,4Control Extracto de malta

NEP

A (m

mol

/l)

Cuer

pos

cetó

nico

s (m

mol

/l)

La aplicación de Malta consigue reducir los niveles de Nefas, así como de BHBA que son los medi-dores claves de la cetosis, con lo cual disminuye la incidencia de la misma.

Energía de larga duración

Diferentes azúcares producen diferentes efectos sobre las bacte-rías en el rumen. Mientras que la Maltosa activa el crecimiento de R. Amylophilus, la glucosa lo inhibe.

Los azúcares solubles aumentan la producción de Ácidos Grasos Volátiles, incluyendo el ácido butírico, principal fuente de energía en la pared del rumen.

El ácido butírico es absorbido y utilizado en el rumen y es un contribuyente importante al desarrollo de las papi-las del rumen.

(Broderick et al., 2001)

Shen Z. et al., El Diario de Nutrición, 2004

Shen Z. et al., El Diario de Nutrición, 2004

Cuando los rumiantes consumen dietas altas en almidón o azúcar, hidratos de carbono fer-mentables, estos pueden promover fácilmente la proliferación de S. bovis en el rumen. Debido a que S. bovis es una bacteria de ácido láctico, la fermentación de los carbohidratos a ácido lác-tico puede causar una disminución dramática en el pH ruminal, y el desarrollo ulterior de enfer-medades, tales como la acidosis ruminal o me-teorismo. [10][11]

Crec

imie

nto

S. b

ovis

(µg.

de

prot

eína

/ml.)

220

200

180

160

140

120

100ALMIDÓN GLUCOSA SACAROSA LACTOSA MALTOSA FRUCTOSA

Azúcar disuelto en la ración (% SS)

Dig

estib

ilida

d (%

SS)

62

60

61

59

58

57

56

552,40 % 4,20 % 5,60 % 7,20 %

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100ALMIDÓN GLUCOSA SACAROSA LACTOSA MALTOSA FRUCTOSA

Azúcar disuelto en la ración (% SS)

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SS)

62

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61

59

58

57

56

552,40 % 4,20 % 5,60 % 7,20 %

La estimulación en el crecimiento de S. bovis, dependiendo del tipo de azúcar

Efecto del aumento del contenido de azúcares solubles y variación de los parámetros ruminales en las primeras 4 semanas postparto

(Adaptado de Russell y Baldwin, Appl. Env. Micr., Emanuele, 2007)

Ruminobacter amylophilusBacteria que descompone el almidón (enlaces a)

• No fermenta en la presencia de glucosa.

• Fermenta rápidamente en presencia de maltosa y maltoligosacáridos (maltotetraosia spt y maltotriosa).

• No descompone otros polisacáridos.(K. Anderson L., AEM, 1995, S. Emanuele, 2007)

Esto tiene gran importancia en la digestibilidad de la ración

Control Azúcares

Ácido butírico (mol/100 mol) 8,4 14,3

Papilas del rumen (mm) Control Azúcares

Atrio - longitud 4,13 6,21

Atrio - profundidad 1,73 1,97

Saco Ventral - longitud 2,31 3,27

Saco Ventral - profundidad 1,40 1,78

Control5% Sol. azucarada

Tratado10% Sol. azucarada

pH medio 6,06 6,21

pH mínimo 5,42 5,62

pH máximo 6,65 6,83

pH <5,8 min/día 322 177

(Penner y Oba, 2009)

4

6

5

Energía con acción prebiótica

Energía no ácida

... Ayuda al rumen en la transición seca-lactante

• En la fermentación ruminal del PG se producen gases alta-mente tóxicos que contienen azufre (Trabue et al., J. Agric. Food Chem., 2007)

• No es una energía de larga duración

• No tiene efecto probiótico

• Provoca un pico de insulina pero no lo mantiene

• Muy baja palatividad, puede incluso reducir el consumo de otros alimentos si es mezclado con estos N.I Nielsen, K.L Ingvartsen. Animal Feed Science and Technology, 2004

• 1 molécula de PG produce entre 9-14,5 ATP (dependiendo de las rutas) frente a los 37-38 que se obtienen de la malta

con Glucosacon Propilenglicol• Pico de insulina no mantenido

• Energía rápida pero no continua

• Puede producir acidosis

• No tiene acción prebiótica o incluso la inhibe

La solución mas adecuada en manos del veterinario

Conclusiones REDUCE LA PÉRDIDA DE PESO postparto (Mejora el apetito + acción energética)

REDUCE LA InCIDEnCIA de cetosis y esteatosis

MEjORA los parámetro productivos

MEjORA la lactogénesis

MEjORA los parámetros reproductivos

DosificaciónPreparto 100-200 g /animal/día desde 15 días antes del parto.

Recién paridas 200-250 g /animal/día hasta 20-30 postparto.

Tratamiento Cetosis1 kg / animal/día + 50 cc Liverfine. Opcionalmente Rapidexon, Anorexol o Uriavit BC Carnitina.

Constitución, 1 - Planta baja, 3 • 08960 Sant Just Desvern (Barcelona)Tel.: 93 480 22 77 Fax: 93 473 55 44

www.fatroiberica.es

La solución mas adecuada en manos del veterinario

Fatro Ibérica

DiferenciasDiferencias

Composición Indicaciones Vía y Dosis T. espera nº

Anorexol G2 litros

L-Lisina hidrocloruro 5.000 mg. DL-Carnitina hidrocloruro 5.000 mg. Excipiente c.s.p. 100 ml.

- La carnitina facilita la oxidación de ácidos gra-sos disminuyendo el riesgo de cetosis.

- Aumento del apetito, regulación del metabo-lismo digestivo y activación del fisiologismo gastrointestinal.

- Mejora el estado general de los animales debi-litados, desnutridos o agotados físicamente por estrés, sobreproducción, parasitismos, etc.

Oralde 4 a 7 días consec.Invierno: 3 ml/lt.aguaVerano: 2 ml/lt.agua

No precisa

7972

Liverfine100 ml

Ácido fenoxi-2-metil-2-propiónico (como sal sódica) 100 mg

- Para aquellos procesos en los que esté implica-da una disfunción o alteración hepática.

IM1 ml/10 kg p.v.

No precisa

1918

ES

P

Rapidexon25 y 50 ml

Dexametasona 2 mg - En bovino: Tratamiento de cetosis primaria (acetonemia).

- Inflamaciones originadas por infecciones, aler-gias, traumatismos u otras etiologías.

- También está indicado en caso de shock y colapso circulatorio.

IMVacas:- Acetonemia: 5-10 ml- Ind.Parto: 10 ml

Bovino:-carne: 7 días -leche: 3 díasPorcino:-carne: 2 días 19

57 E

SP

Uriavit BC Carnitina

1 Kg

Vitamina B1 10 mg; Vitamina B2 4 g; Vitamina B6 8 g; Vitamina B12 20 mg; Pantotenato cálcico 25 g; Ácido Fólico 10 g; Nicoti-namida 50 g; Vitamina C 20 g; Carnitina 30 g. Excipiente c.s.p. 1 kg.

- La carnitina facilita la oxidación de ácidos gra-sos disminuyendo el riesgo de cetosis.

- Trastornos y estados que requieran aporte suplementario de vitaminas hidrosolubles.

- Convalecencias, anemia, trabajo muscular intenso.

- Reconstituyente en animales con retraso del crecimiento.

Oral0,5 - 1 g/litro agua durante 10-15 días

No precisa

26.1

89 C

AT