RESTAURANTE · PIZZERÍA

Vinos

El vestigio más antiguo sobre la práctica enológica en la Península Ibérica corresponde al poblado íbero de Benimaquia (Dénia). Allí los arqueólogos Gómez y Guerin identificaron los restos de un lagar que atestigua el proceso de vinificación en el siglo VI antes de Cristo.

Los íberos, agrícolas por excelencia cultivaron la vid en el Tossal de Manises, pequeña loma a espaldas de

Historiala alicantina playa de la Albufereta, construyeron un asentamiento destacado del que se conservan restos arqueológicos importantes, en recipientes localizados se han descubierto recipientes de vino, por lo que se deduce que con los conocimientos adquiridos de los fenicios y las buenas condiciones climáticas se hiciesen vinos, lo que confirma el hallazgo de los restos de un lagar existente en la Illeta del Banyets en El Campello.

Historia del vino de Alicante

A-31

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AP-7

AP-7

Peñón de Ifa ch

Is la de Tabar ca

ALICANTE

Almoradí

Santa Pola

Aspe

Monóvar

Callosa de Segura

AlteaAlfás del Pí

Calpe

Pego

San Juan de AlicanteEl Campello

Muchamiel

Ibi

Cocentaina

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Villena

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ELCHE

Alcoi

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Crevillente

Novelda

Villajoyosa

San Vicentedel Raspeig

La renovación de nuestras tierras a partir del siglo II Antes de Cristo, consolidado el cultivo de la vid y la elaboración de vinos para su exportación, como se desprende de los talleres de ánforas vinarias descubiertas en la playa de la Almadraba de Dénia y en El Campello. Curiosamente son los árabes los que nos han transmitido las primeras noticias escritas de poetas que cantan sus versos las excelencias de aquellos vinos.

Es en el siglo XV con la unifi cación de España por los reyes Católicos y el descubrimiento del Nuevo Mundo, cuando tiene lugar el desarrollo espectacular de la producción vitivinícola. Las características de los vinos de Alicante que aguantaban el viaje en barco sin “marearse” como les pasaba a otros, y la altísima consideración que tenía fomenta la producción y exportación.

El vino de Alicante fue el más caro del mundo durante 4 siglos, tanto se cotizaba que Juan Sebastián Elcano logró dar la vuelta al mundo gracias a unas barricas que vendió y que permitieron recuperar a su tripulación gravemente enferma. De ello da fe la promesa que hizo y cumplió a la Santa Faz, en cuyo monasterio hay mosaicos que lo cuentan con lujo de detalles.

Del precio que alcanzaba nuestro vino de prueba que en el siglo XIX una caja de Fondillón valiese la exorbitante cantidad de 400 pesetas, una fortuna en esa época (mandar un periódico a ultramar costaba 1 céntimo y el casino de Monóvar costó 1.200 pesetas).

Propagandistas célebres de nuestros vinos son escritores como: Shakespeare, Cervantes, Giovanni, Giacomo Casanova, Dumas, Daniel Deföe, Hans Christian Andersen, Gabriel Miró, Azorín, Emilio Salgari, Raymond Foulché, prosper Menière… El cronista francés Duque de Saint Simón cuenta que la última comida del Rey Sol, Luis XIV, fueron unos bizcochos empapados en Fondillón. Este era el vino que los Papas del Renacimiento utilizaban en la consagración.

Cuenta Jaime Pomares, gran investigador de la historia del mundo del vino que en Suecia a principios del siglo XVI el Fondillón estaba en las bodegas de la realeza y de la nobleza e incluso el Zar de Rusia invitaba a sus huéspedes con vino de Alicante en su residencia de San Petersburgo.

ÁNFORAS

Historia

Alicante Queen of kings Brut Nature .....................................17,00 € Sauvignon blanc (Alto Vinalopó)

Queen of Kings Brut ....................................................17,00 € Blanc de Noir, Monastrell (Alto Vinalopó)

Queen of kings Rose ....................................................17,00 € Monastrell (Alto Vinalopó) Valencia Aula Brut Nature reserva ...................................................17,50 € Macabeo y Xarel·lo

Penedés Parxet Brut ....................................................................... 18,50 € Macabeo, Pansa blanca, Perellada

Parxet Brut Nature...................................................... 26,00 € Macabeo, Pansa blanca, Perellada

Champagne Mumm Cordon Rouge ...............................................48,00 € Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

Cavas, Espumososy Champagnes

Vinos BlancosAlicante Vino de la casa ..................................................................8,50 €

Fruto noble (ecológico) .................................................16,50 € Sauvignon blanc (Vinalopó)

Marisquero (recomendado) .........................................16,80 € Moscatel / Macabeo (Vinalopó)

Castell d´Aixa ................................................................. 17,80 € Moscatel seco (Marina Alta)

Enrique Mendoza .........................................................18,80 € Chardonnay (Vinalopó)

somontano Viñas del Vero .................................................................18,80 € Chardonnay

Bajo Aragón (recomendado)

Lagar de Amprius 23,80 € Gewürztraminer

Pago de Guijoso (Albacete) La Doncella ...................................................................... 17,00 € Chardonnay

Vinos BlancosRueda Juan Galindo .................................................................. 14,80 € Verdejo

Verderrubi (Ecológico)...................................................18,50 € Verdejo

Nekora .................................................................................16,50 € Sauvignon blanco

Galicia Pazo ......................................................................................13,50 € Ribeiro

Galicia Monterrey Terras do Cigarron ..................................................... 20,00 € Godello

Galicia Rias Baixas Valtea ...................................................................................19,90 € Albariño

Pazo Pegullal ...................................................................22,50 € Albariño sobre Lías

Francia Chateau Pierron ............................................................ 17,50 € Bordeaux Blanc

Alicante Vino de la casa ..................................................................8,50 €

Tarima Rose .....................................................................13,80 € Monastrell

Valencia Malvarrosa ........................................................................13,50 € Garnacha, (semi dulce)

navarra Artazuri...............................................................................14,50 € Garnacha (Clarito)

Francia Château Pierron ........................................................... 16,00 € Bordeaux Rose

italia Lambrusco ....................................................................... 11,00 €

Rosados

Alicante Vino de la casa ..................................................................9,50 € Monastrell, Merlot

Fruto Noble Roble (Ecológico) ...................................14,50 € Monastrell, Syrah

Embaucador ....................................................................15,00 € Monastrell

Tarima (92 puntos Parker) .............................................. 17,50 € Monastrell

Pasion (vino autor) ............................................................19,80 €

El Sequé (ecológico, 94 puntos parker) ........................31,80 € Monastrell

Méntrida (Toledo) Tierra Fuerte ...................................................................19,50 € Graciano

Utiel Requena Pasión ..................................................................................18,00 € Bobal

Tintos

Bierzo Cuatro pasos ...................................................................18,00 € Mencía

sierra de salamanca La Zorra ...............................................................................21,00 € Tempranillo / Rufete

Tierra de Castilla Tudon´s ..............................................................................18,00 € Petit Verdot

Pago de Guijoso (Albacete) La Sabina (recomendado) .....................................26,50 € Merlot

italia Lambrusco .........................................................................11,00 €

Francia Chateau Vieux Cantenac .........................................24,00 € Saint Emilion Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Château Pierron .............................................................18,50 € Merlot, Cabernet Sauvignon

Tintos

Rioja Joven Primi .................................................................................12,00 € Tempranillo

Crianza Ramón Bilbao ............................................................20,00 € Tempranillo

3/8 Ramón Bilbao ................................................. 11,50 € 1/2 Ramón Bilbao .................................................14,80 €

Marqués de Legarda ...............................................19,00 € Tempranillo, Graciano, Mazuelo La bodega mas antigua de España, 600 años

Abando .......................................................................... 23,00 € Tempranillo ,Viñas viejas 80 años

Tintos

Rioja Reserva

Ramón Bilbao .......................................................... 28,00 €

Marques de Murrieta ...........................................34,00 € Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

De Autor Ogga 2008 .................................................................48,00 € Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

Rioja Alavesa Viñas de Gain by Atardi (autor) ........................26,00 € Tempranillo, 12 meses barrica

Tintos

Ribera del Duero Barrica Balbas ............................................................................ 17,00 € Tempranillo

Damana 5 .....................................................................19,00 €

Crianza Balbas ........................................................................... 25,00 € Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Damana ...................................................................... 28,00 € Tempranillo

Emilio Moro ...............................................................30,00 € Tinto fino

Tábula ..........................................................................36,00 € Tempranillo

Reserva Malleolus .....................................................................45,00 € Tinto fino

De Autor Marques de Burgos 8000 (8000 cepas) ......46,00 €

Tintos