OBJETIVO: Mediante el estudio de la empresa industrial, las (los) estudiantes podrán reconocer y ubicar adecuadamente los departamentos principales, que son utilizados en esta clase de empresas.

CONCEPTO. – La empresa industrial es una organización de personas naturales o jurídicas que mediante el aporte de sus capitales realizan actividades de producción para elaborar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.

CARACTERISTICAS.- Se pueden considerar las siguientes:1.- La empresa Industrial, forma parte de uno de los sectores económicos más

importantes del país; como es el de la producción de bienes y prestación de servicios.

2.- Su función principal es la de transformación, es decir; realiza los procesos que son necesarios para obtener un nuevo producto.

3.- Al igual que en otras actividades, la empresa industrial contribuye al desarrollo socioeconómico del país, generando recursos y fuentes de empleo para la colectividad

4.- Constituye un elemento principal en el convivir humano, ya que a través de los productos que elabora, satisface las necesidades del consumidor.

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA INDUSTRIAL

La organización de una empresa industrial se concentra en tres áreas específicas: La Planta Industrial La Administración La Comercialización

LA PLANTA INDUSTRIAL.-

Necesariamente en este tipo de empresas deberá existir el lugar físico donde se transforme la materia prima en producto elaborado, este lugar se conoce como: Planta Industrial, Fábrica o simplemente taller, para el caso de los negocios pequeños.

LA ADMINISTRACION. –

Todo negocio, por pequeño que sea, requiere atención organizada de sus dueños, es por ello que una empresa como tal, debe sujetarse a los mínimos principios de orden administrativo, tanto en su estructura física, como en el ámbito económico – financiero, con el fin de obtener los resultados deseados.

LA COMERCIALIZACIÓN.-

Las empresas industriales, grandes o pequeñas, elaboran productos para vender a los consumidores; pues de hecho se hace necesario organizar un departamento, o lugar donde atender todas las ventas relacionadas con la producción obtenida en un período determinado.

Para efectos de la contabilidad de costos, la organización de la empresa industrial estará representada por los departamentos en mención, aún cuando, físicamente no sean visibles; sin embargo, el reconocimiento de los costos y los gastos, se facilitará con el análisis de los departamentos mencionados.

A continuación, analizaremos un organigrama estructural, diseñado para una industria, en la que constan los principales departamentos y secciones, esto nos servirá de guía para entender con claridad su organización.

GERENTE GENERAL

DEP. DE PRODUCCIÓN DEP. DE ADMINISTRACION DEP. DE VENTAS

PLANEACION

PLANIF. DE COMPRAS

FABRICACIÓN

INGENIERIA DE PROD

METODOS DE TRABAJO

HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

CONTROL DE CALIDAD

RECURSOSA HUMANOS

RECLUTAMIENTO

ENTRENAMIENTO

SALARIOS

FINANZAS

CONTABILIDAD

CONTABILIDAD DE COSTOS

PRESUPUESTO

TESORERIA

CAJA

CREDITO Y COBRANZAS

CONTROL

PROMOCIÓN

DISTRIBUCIÓN

ALMACENES

AUDITORIA SECRETARIA GENERAL

DEPARTAMENTO LEGAL

LA CONTABILIDAD DE COSTOS

CONCEPTO.- Es una rama especializada de la contabilidad general cuya finalidad es clasificar, registrar y ubicar en forma adecuada todos los costos y gastos para determinar el costo unitario de los bienes producidos o los servicios prestados.

IMPORTANCIA.- Su importancia radica en que, mediante su aplicación podemos conocer, cuánto cuesta producir, un bien o un servicio para poder venderlo obteniendo una ganancia razonable.

OBJETIVOS.- La contabilidad de costos se plantea los siguientes objetivos básicos.

Reducir los Costos de producción mediante el control de: materiales, mano de obra, y costos indirectos utilizados en la elaboración de los productos, con la finalidad de proyectar y asegurar una ganancia lícita para el industrial

Obtener el costo de los artículos vendidos. Controlar los inventarios de: Materia Prima, Producción en Proceso y

Artículos Terminados. Obtener un porcentaje de utilidad en cada línea de producto que se

fabrique. Evaluar los Inventarios al cierre del ejercicio económico y determinar los

resultados del periodo Controlar la eficiencia en el uso de los recursos que componen el costo

de los productos.

DIFERENCIAS Y RELACIONES ENTRE LA CONTABILIDAD GENERAL Y LA DE COSTOS. DIFERENCIAS

La Contabilidad General.- Se encarga de registrar todos los valores relacionados con las cuentas de Activos, Pasivos, Patrimonio, Ingresos y Gastos

La Contabilidad de Costos.- Registra todos los valores relacionados con la elaboración del producto dentro del departamento de producción.

La Contabilidad General. Obtiene costos y gastos totales. La Contabilidad de Costos.-Obtiene y determina costos unitarios de los productos que fabrica

RELACIONES:

Tanto la contabilidad general, como la contabilidad de costos se basa en principios y normas de contabilidad para su registro y control.

Al igual que la contabilidad General, la de Costos, mantiene cuentas y registros principales y auxiliares.

EL COSTO

CONCEPTO.- Son todos los desembolsos relacionados con la elaboración de un producto, es decir; todos los costos que se necesita incurrir para realizar el proceso de fabricación de los artículos, desde su inicio hasta cuando están listos para ser

OBJETIVOS:

1. Calcular el costo de producción total y unitaria, de los artículos elaborados, mediante el estudio de las fórmulas del costo.

2. Determinar el precio de venta de los productos, con un margen de utilidad para el industrial.

3. Encontrar el punto de equilibrio para realizar análisis de costos con niveles mínimos y máximos de producción y venta

INICIO

PROCESO PRODUCTIVO

PRODUCTO TERMINADOCOSTO DE PRODUCCIÒN

DIFERENCIAS ENTRE COSTO Y GASTO

COSTO.- Es un desembolso económico que efectuamos en el proceso de fabricación de los bienes y la prestación de servicios, los mismos que se recuperan a través de los inventarios y quedan capitalizados hasta cuando se vendan los productos.

GASTO.- Es un desembolso económico que sirve para la administración y la comercialización de los productos fabricados. A los gastos de Administración y Comercialización se les conoce como “COSTOS OPERATIVOS”

ELEMENTOS DEL COSTO

Como ya se indicó anteriormente, el costo de producción, corresponde a todos los desembolsos que se dan a nivel del departamento de fabricación

Para entender claramente los elementos del costo de los productos elaborados, es necesario analizarlos atendiendo a los sistemas de contabilidad de costos, es decir:

ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN

SISTEMA DE ORDENES DE PRODUCCIÓN

Por el sistema de Ordenes de Producción.- Los elementos del Costo son:

COSTO DE PRODUCCIÒN

MATERIA PRIMA DIRECTA

MANO DE OBRA DIRECTAMANO DE OBRA DIRECTA

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÒN

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÒN

MATERIA PRIMA INDIRECTA

MANO DE OBRA INDIRECTA

VARIOS COSTOS INDIRECTOS

1

2

3

3.1

3.2

3.3

ELEMENTOS DEL COSTO

POR EL SISTEMA DE PROCESOS

CORRESPONDE A UNA PRODUCCIÓN CONTINUA ININTERRUMPIDADURANTE UN PERIODO CONTABLE.

EN EL SISTEMA POR PROCESOS LOS ELEMENTOS DEL COSTO

SON:

COSTO DE PRODUCCIÓN MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

GASTOS DE FABRICACIÓN

1

2

3

ANÁLISIS DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO1

MATERIA PRIMA DIRECTA.- Constituye el primer elemento, del producto que se elabora. Como por ejemplo en la elaboración de telas el principal elemento será el hilo; para la fabricación del hilo el primer elemento será el algodón etc.

CARACTERISTICA.- Es medible en cantidades y valores, con respecto al producto que se elabora. Por ejemplo para fabricar 500 kilos de hilo será necesario utilizar 520 kilos de algodón o lana a un precio determinado.

2.- MANO DE OBRA DIRECTA.- Corresponde al segundo elemento del producto que se elabora y corresponde a todos los valores pagados por el trabajo que realizan los obreros en el proceso de transformación de la materia prima.

CARACTERISTICA.- También es medible en cantidades y valores, con respecto al producto que se elabora; cuantificar la Ejemplo: para producir un artículo es necesario 10 horas de labor a razón de $.8.00 cada hora.

3.- COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION.- Es el tercer elemento del Costo de Producción y se refiere a otra clase de costos que intervienen en el departamento de producción y que sirven para la terminación del producto. Estos costos están formados por:

3.1.- Materiales Indirectos.- Todos los insumos secundarios que se unen al principal, para formar definitivamente el producto como por ejemplo, los clavos, la pintura, la pega en los muebles, el hilo en los vestidos etc.

3.2.- Mano de Obra Indirecta.- Es el valor que se paga al personal que labora en el departamento de producción, controlando y supervisando el trabajo de los obreros, tal es el caso de los supervisores de producción, gerentes de producción, jefes de taller entre otros.

3.3.- Varios Costos Indirectos.- Están formados por otra clase de costos que intervienen en el departamento de producción, pero no son considerados como materiales indirectos ni como mano de obra indirecta; tal es el caso de las depreciaciones de maquinaria de producción, seguros, energía eléctrica y otros que corresponden exclusivamente a este departamento.

CARACTERISTICA.- Todos los costos indirectos no son medibles en forma unitaria; cuya cantidad y valor se conoce, en el ámbito de toda la fábrica al finalizar un período contable, como es el caso del Consumo de luz, combustibles, depreciaciones, entre otros, que se dan a nivel del

ANALISIS DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIÒN

COSTO PRIMO.- Se conoce así; a la parte principal del producto que se elabora; además, por que son los primeros elementos que intervienen en el costo de producción.

Es por ello que el Costo Primo está formado por la suma de la Materia Prima Directa y la Mano de Obra Directa.

COSTO PRIMOMATERIA PRIMA DIRECTA

MANO DE OBRA DIRECTA

ANÀLISIS DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIÒN

COSTO DE CONVERSIÓN.- Se llama Costo de Conversión, por que nos da a conocer realmente lo que nos cuesta convertir a la Materia Prima en producto elaborado.

COSTO DE CONVERSIÒNMANO DE OBRA DIRECTA

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

FÓRMULAS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN

Existen varias formas de obtener el costo de Producción entre las que mencionamos las siguientes:

1.-

2.-

Materia Prima Directa

Mano de Obra Directa

Costos Indirectos de Fabricación

Materia Prima Indirecta

Mano de Obra Indirecta

Varios Costos Indirectos

COSTO DE PRODUCCIÓN

COSTOS INDIRECTOSDE FABRICACIÓN

FÒRMULAS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN3.-

4.-

5.-

6.-

COSTO PRIMO Materia Prima Directa+

Mano de Obra Directa

COSTO DE CONVERSIÓNMano de Obra Directa

+Costos Ind. de Fabricación

COSTOS TOTALESCOSTO DE PRODUCCIÓN

+GASTOS O COSTOS

OPERATIVOS

COSTOS OPERATIVOS GASTOS DE ADMINISTRACIÓN+

GASTOS DE COMERCIALIZACION

FÓRMULAS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN

7.-

8.-

9.-

10.-

7.-

8.-

9.-

10.-

COSTO DE PRODUCCIONUNITARIO

COSTO DE PRODUCCION TOTAL

Nro. De Unidades Producidas

PRECIO DE VENTA TOTALCOSTOS TOTALES

+UTILIDAD

PRECIO DE VENTA UNITARIO

PRECIO DE VENTA TOTAL

Nro. DE UNIDADES

15

COSTO MARGINAL Costo Total + Costo de UnidadesAdicionales

16

FORMACIÓN DEL PRECIO DE VENTA DE LOS ARTÍCULOS

COSTO DE PRODUCCIÓN

COSTOS OPERATIVOS

UTILIDAD

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO

CÓMO FIJO EL PORCENTAJE DE UTILIDAD?No puede existir un porcentaje fijo de utilidad; sino, mediante un análisis previo de por lo menos lo siguiente:1.- Considerar los precios de venta en el mercado del mismo producto2.-La Utilidad debe ser suficiente para cubrir los gastos operativos3.- Debe fijarse también en función de satisfacer la inversión que realiza la empresa

CLASIFICACION DEL COSTO

Atendiendo a diversos puntos de vista, y con el fin de familiarizar el concepto de costo, conviene clasificarlo en la forma siguiente.

Por las Funciones de la Empresa.- Las funciones que realiza la empresa para la fabricación de los productos son: la producción, la administración y la comercialización de los productos. De acuerdo a esto, los costos pueden ser:

Costos de Producción.- Todos los desembolsos que se dan en el departamento de Producción.

Gastos de Administración.- Denominado también Costo Administrativo, y está relacionado con los desembolsos que se dan en el departamento de Administración y departamento financiero.

Gastos de Comercialización.- Denominado Costo de Comercialización o Costo De Mercadeo, pertenece a todos los desembolsos que se dan en este departamento, para realizar el proceso de distribución del producto a los clientes o consumidores.

COSTO DE PRODUCCIÓN GASTO DE ADMINISTRACIÓN GASTO DE COMERCIALIZACION

CLASIFICACION DEL COSTO

Por el Método de Cálculo.- Esta clasificación se relaciona con el momento en que se realiza el cálculo de los costos, respecto al período de producción, los mismos que se subdividen en:

a) Reales o Históricos.- Son los que se obtienen a través del tiempo transcurrido desde su inicio hasta su terminación, es por ello que su cálculo necesariamente deberá realizarse al finalizar el período contable.

b) Predeterminados o Calculados.- Se presentan cuando el cálculo de los costos se hace en forma previa a la elaboración del producto, o antes de iniciar el período contable. Se subdividen en Costos Estimados y Costos Estándar.

= +

b1 .-COSTOS ESTIMADOS

Son los que se calculan sobre la base de experiencia de períodos anteriores con productos de la misma línea; con el fin de atender pedidos o cotizaciones para los clientes en forma inmediata.

MÉTODO DE CÁLCULO

COSTO REAL

COSTO PREDETERMINADO

Costo Estimado

Costo Estándar

b 2.- EL COSTO ESTÁNDARSe denomina costos estándar a un sistema que

trabaja con valores Pre-determinados o estándar contra los cuales se comparan los costos reales.

La diferencia entre los costos estándar y los costos reales toma el nombre de variación, es decir:

La variación puede ser favorable, o desfavorable según el costo estándar sea mayor o menor.

La variación pueden agruparse por departamento, por costo o por elemento del Costo.

VARIACIÓN COSTO ESTÀNDAR – COSTO REAL

COSTO ESTÁNDAR

VENTAJAS DEL COSTO ESTÁNDAR

Es un instrumento importante para evaluar los procesos de actuación

Las variaciones frente a los costos reales conducen a la empresa a implantar programas de reducción de costos

Son útiles para la toma de decisionesPermiten a la empresa trabajar bajo una planeación,

asignando responsabilidades, políticas y métodos de evaluación

DESVENTAJAS DEL COSTO ESTÁNDAR En la práctica es muy difícil adaptarse a una estructura

conceptual específica debido a la rigidez o flexibilidad y así los costos no pueden calcularse con precisión.

En los países donde existe marcada inflación los costos estándar deben ser cambiados constantemente.

VARIACIONES DEL COSTO ESTÁNDAR

En la aplicación de los costos estándar, se presentan variaciones a los tres elementos del Costo de Producción, y cada uno refleja dos variaciones:

- Variación al precio - Variación al Uso o cantidad

La aplicación de los Costos Estándar, se realiza mediante: a) Estándar de Cantidad y Precio de Materiales b) Estándar de Cantidad y Precio de Mano de Obra c) Estándar de Costos Indirectos de Fabricación

a.1).- ESTÁNDAR DE CANTIDAD DE MATERIALES El estándar de cantidad de materiales que debe utilizar un producto debe

fijarse considerando: Clase, calidad y cantidad que deberá integrar un producto, tomando en cuenta las mermas que se presenten por evaporación, desperdicios etc.

a.2-).- ESTÁNDAR DE PRECIO DE MATERIALES El precio de los materiales que adquiere la fábrica son estudiados por el

departamento de compras, considerando fluctuaciones en su precio, calidad, tiempo de entrega, transporte, descuentos realizados etc. Con el fin de asegurar un promedio que garantice estabilidad durante un periodo de tiempo.

VARIACIONES DEL COSTO ESTÁNDAR b.1).- ESTÁNDAR DE CANTIDAD DE MANO DE OBRA.-

Está dado por el tiempo que demoran los trabajadores para realizar las diferentes actividades de producción.

b.2.-) ESTÁNDAR DE PRECIO DE MANO DE OBRA El estándar de precio se fija de acuerdo con los salarios vigentes

que serán percibidos por los trabajadores previniendo situaciones relacionadas con alzas de salarios decretadas por el gobierno o conquistas laborales a nivel interno

c).- ESTÁNDAR DE COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

Para solventar este tercer elemento es necesario utilizar un presupuesto de Costos Indirectos de Fabricación dividido para la capacidad de producción determinada en un periodo, con lo que se obtiene la tasa predeterminada que servirá para la aplicación de los costos indirectos, cuya fórmula será:

Presupuesto de C. I. Fabricación Tasa Estándar = Nivel de Producción Estándar

Continuación.- CLASIFICACIÓN DEL COSTO

3.- Por el Periodo Productivo.- Esta clasificación se refiere a la producción por procesos, relacionada con la acumulación de los costos en cada proceso. Según esto los costos pueden ser:

Mensuales, Semestrales, Trimestrales o Anuales

4.- Por el Volumen de Producción.- Los costos en el ámbito general de la fábrica pueden variar de acuerdo a la cantidad de producción, mientras que otros permanecen inalterables, sea que aumente o disminuya la producción, según esto, los costos se clasifican en:

Costos Fijos - Costos Variables

Continuación.- CLASIFICACIÓN DEL COSTO

Costos Fijos.- Son los que se presentan en la empresa durante el período contable, sea que se encuentre en actividad productiva o no. Ejemplo:

Arrendamiento Depreciaciones de Maquinaria y Equipo,Seguros, Impuestos etc.Costos Variables.- Son los que varían en función directa

con el volumen de producción, como por ejemplo:Consumo de Materia Prima Consumo de Mano de Obra Consumo de Envases entre otros. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES

EJEMPLO DE COSTOS FIJOS Y VARIABLESSEGÚN EL VOLUMEN DE PRODUCCIÒN

C O N C E P T O C O N C E P T O VOLUMEN DE VOLUMEN DE PRODUCCIONPRODUCCION

TOTAL DE TOTAL DE C. C. VARIABLEVARIABLESS

TOTAL DE TOTAL DE

C .FIJOSC .FIJOSCOSTOSCOSTOS

TOTALESTOTALES

MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA

ARRIENDO LOCAL FABRICAARRIENDO LOCAL FABRICA

200200

200200

5.000,005.000,00

----------------

640,00640,00

500,00500,00

5.640,005.640,00

500,00500,00

MANO DE OBRAMANO DE OBRA

DEPRECIACION DE MAQUINARIADEPRECIACION DE MAQUINARIA

400400

400400

8.000,008.000,00

------------

800,00800,00

1.200,001.200,00

8.800,008.800,00

1.200,001.200,00

IMPUESTOS A LA PRODUCCIÓNIMPUESTOS A LA PRODUCCIÓN

CONSUMO DE LUZ ELÉCTRICACONSUMO DE LUZ ELÉCTRICA

500500

800800

2.500,002.500,00

300,00300,00

--------

150,00150,00

2.500,002.500,00

450,00450,00

Continuación.- CLASIFICACIÓN DEL COSTO

4. Por los Sistemas de Producción.- Esta clasificación se refiere a los sistemas de costos, que se aplican en la producción, de acuerdo a ello tenemos:

4.1.- Por Órdenes de Producción.- Aquellos relacionados con los Lotes de los artículos que se va a producir, es decir; órdenes específicas emitidas.

4.2.- Por Procesos de Producción.- Aquellos productos que se obtienen en forma continua, estableciendo un proceso específico para cada etapa de transformación de la materia prima.

4.3.- Sistema de Costeo ABC.- Es un sistema de Determinación de Costos Basado en Actividades.

En este sistema los costos se basan en las actividades de cada organización, considerando dentro del Costo de producción, indicadores de desempeño con su respectiva valoración en cada área de trabajo.

Sistemas de costos - O. de Producción

- Procesos

El Costo se determinaMediante elementos del

costo

Sistema de Costeo ABC Determina los Costos a través

de Actividades de la empresa

COSTOS ABCBENEFICIOS DE SU APLICACIÓN

Conocer la verdadera rentabilidad de los productos que se fabrica

Valorar y Reducir los Costos de OperaciónOptimizar los procesos productivos,

administrativos y de comercializaciónAhorro de recursos económicosAplicación de Mejora Continua en la organizaciónControl e identificación de desperdiciosEvaluación de los Procesos

PUNTO DE EQUILIBRIOCONCEPTO.- Se denomina Punto de Equilibrio al

nivel en el cual los ingresos son iguales a los costos y gastos y por ende no hay utilidad.

Es necesario entender que, el incremento en el volumen de producción, genera visiblemente mayores ganancias, por lo que es necesario obtener un mínimo de producción, con la finalidad de cubrir los Costos Fijos y Variables. Cuyo análisis permitirá proyectar a la empresa con mayor seguridad y eficiencia.

OBJETIVO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Encontrar un parámetro de medición y proyección a futuro, mediante la utilización del presupuesto de costos y gastos, a fin de conocer anticipadamente los costos incurridos y los volúmenes de ventas obtenidos, garantizando una utilidad adecuada para el fabricante.

ELEMENTOS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Para la determinación del punto de equilibrio se requiere cuatro elementos básicos:

Los Ingresos.- Los Operacionales Generados por las Ventas realizadas o los Servicios Prestados

El margen financiero.- Es el resultado de los Ingresos menos los Costos Variables

Los Costos Variables.- Son aquellos que se modifican en función del volumen de Producción a mayor producción, mayores costos Variables

Los Costos Fijos.-En su mayor parte lo constituyen los gastos de operación y son inalterables sea que aumente o disminuya la producción.

MÉTODOS PARA ENCONTRAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO

1.- FÓRMULA DEL MÉTODO GRÁFICO Este método hace posible la representación

gráfica, de las relaciones existentes, entre el volumen de ventas y los Costos Fijos y Variables.

Para encontrar el punto de equilibrio utilizamos la siguiente fórmula

Costos Fijos P. Eq.= 1- Ventas Costos Variables

MÉTODOS PARA ENCONTRAR EL PUNTO DE EQUILIBRIO

2. MÉTODO DE LA ECUACIÓN

Mediante este método obtenemos el punto de equilibrio en unidades producidas, utilizando la siguiente igualdad:

COSTO TOTAL = VENTAS - UTILIDAD

CT = V - UT. O También

VENTAS UNITARIAS = COTO VARIABLE UNITARIO + COSTO FIJO TOTAL+ UTILIDAD

3. MÉTODO FINANCIERO O MARGEN DE CONTRIBUCIÓN

El margen financiero es el resultado de la diferencia entre las ventas unitarias menos los costos variables unitarios de la empresa. Es decir; el margen financiero, es la proporción de las ventas destinadas a cubrir los costos fijos y la utilidad.

Precio Unitario de Venta = 5,00 Menos: Costo Variable Unitario = 3,023333 Margen Financiero = 1,9766667 Por Unidad