Las proteínas
11
Las proteínas Introducción
Transcript of Las proteínas
Mioglobina: la primer estructura proteica conocida
1mbn, por John Kendrew, 1960. Obtenida de músculos de ballena jorobada
¿Qué son las proteínas?• Macromoléculas lineales formadas por aminoácidos unidos por enlaces
peptídicos, sintetizadas por ribosomas, cuya secuencia de aminoácidos está determinada por genes estructurales.
• Tienen un extremo inicial (extremo amino o N-) y uno final (extremo carboxilo o C-)
¿Cuáles son las funciones de las proteínas?
• Defensa: anticuerpos• Comunicación: hormonas peptídicas• Transporte: acarreadores, bombas, canales• Estructural: fibras y microtúbulos• Catalítica: enzimas• Almacenamiento: