Pago 217778

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34ocare~

CARE Peru· ClNFe

Compra de alevinosTransporte de alevinosClasificación de los pecesControl del crecimiento3.4.1 Conteo de la población3.4.2 BiometríaFactores productivosCapacidad de carga por jaulaLimpieza y profilaxis3.7.1 Limpieza de redes3.7.2 Extracción de la mortalidad3.7.3 EnfermedadesTraslado y extracción de pecesMateriales necesarios para la actividad de crianzaControl de la producción

3.53.63.7

3.13.23.33.4

3.83.93.10

Presentación

Capítulo 1 Condiciones básicas para la instalación de una microempresaproductora de truchas1.1 Condiciones geográficas1.2 Condiciones del medio acuático1.3 Factores del recurso hídrico y ambiental

Capítulo 111 Control y manejo en la producción de truchas

Capítulo 11 Instalación de jaulas flotantes2.1 Jaulas2.2 Factores para la instalación de jaulas flotantes2.3 Clasificación de la infraestructura para la crianza de truchas2.4 Secuencia de armado de estructuras artesanales2.5 Bolsas o mallas2.6 Anclajes

'ndice

Referencias bibliográficas

Capítulo IV Alimentación u nutrición en la crianza de truchas4.1 Requerimientos nutricionales de la trucha4.2 Alimento balanceado

4.2.1 Forma y tamaño del alimento4.2.2 Calidad del alimento

4.3 Alimentación4.3.1 Condiciones de manejo de los peces para su

alimentación adecuada4.3.2 Formas de suministro del alimento4.3.3 Cantidad del alimento4.3.4 Cuidados del alimento4.3.5 Factor de conversión alimenticia4.3.6 Grado de pigmentación

Se autoriza la reproducción total o parcial del contenido del presenteManual, citando a los autores.

nraje: 250 ejemplares

Impresión:

A&R Panamericana E.I.R.L.Arequipa

Woodro Andia CasteloDirector Regional Puno

Juan Gil CastroAsesor Regional en Generación de Ingresos

Juan Carlos Cáceres PadillaRepresentante del Sub Corredor EconómicoHuancané Moho

Equipo de elaboración del Manual:

Margarita Sanca Aguilar

Luis AmaJdo Galindo Salazar

René Zevillanos Gamica

En el anillo circunlacustre del Lago Titicaca, en las provincias deHuancané y Moho, la crianza de truchas de la variedad "Arco Iris" esuna actividad que viene cobrando mayor importancia, constituyendoun aporte significativo en los ingresos económicos y en el acceso afuentes de proteína en la precaria dieta alimentaria de las familias queresiden en sus riberas.

CARE PERU, con elpropósito de mejorar la calidad de vida de lasfamilias en situación de pobreza, promueve la implementación deestrategias para el incremento de sus ingresos a partir del accesocompetitivo a los mercados. Este propósito requiere desarrollar unconjunto de competencias y prácticas para mejorar la tecnología deproducción, incrementar la productividad y promover una gestiónempresarial eficiente, de manera que los productores accedan almercado con mayores ventajas.

En este marco, la Oficina Regional Puno de CARE PERUimplementa el Proyecto "Producción Competitiva de lasMicroempresas de Truchas en Puno", financiado por FONCODES. ElProyecto plantea incrementar los ingresos económicos de las familiasparticipantes, a partir de la formación y desarrollo de capacidadesproductivas, consolidando una producción competitiva y elposicionamiento de las microempresas en elmercado.

El presente Manual que se pone a disposición de las familiasdedicadas a la actividad truchícola, es una fuente de consulta sobre lacrianza de truchas en jaulas flotantes, su alimentación y manejo,contiene temas que orientan y complementan la asistencia técnicaque requiere cada microempresa articulada al Proyecto; se pretendetambién motivar los nuevos emprendimientos que puedan desarrollarlas familias en el ámbito de intervención. Los métodos, técnicas ysugerencias ofrecidas en este Manual son recopilados de las mejoresprácticas utilizadas por productores de trucha del Altiplano, de otrasregiones delpaís y del extranjero.

CARE PerúOficina Regional Puno

La actividad económica de las familias se orienta a la producción y posterior comercialización detruchas, que comprende inversión de capital ( dinero en jaulas, alevinos, alimentos y transporte)ya su vez emplean tecnología (conocimientos aplicados en el trabajo cotidiano) para lograr,mediante las ventas, un ingreso económico con utilidades que permitan crecer al negocio. Eneste sentido, las familias dedicadas a la crianza de truchas manejan una microempresa demanera eficiente.

Antes de iniciarse en la crianza de truchas en jaulas es necesario cumplir con ciertas condicionesy requisitos legales, económicos y técnicos para un normal desarrollo de la actividad, los cualesse resumen en:

• Ubicación de la zona de crianza: que debe ser de fácil acceso, con buena calidad de agua ycerca del mercado.

• Cumplir con requisitos legales: para instalar la empresa en la zona elegida es necesario contarcon permisos otorgados por los Ministerios de Pesquería, Agricultura y Defensa, queautorizan el uso del área acuática legalizando la concesión del agua.

• Organizar la actividad que se va emprender: para lo cual es necesario conocer la especie quese va a criar, la inversión económica (costos legales de instalación, costos de infraestructura,capital de trabajo, número de campañas al año, etc), tener un enfoque de mercado y decompetitividad (producto para la venta, precios de mercado. formas de presentación, calidadrequerida y grado de pigmentación).

Asimismo, se deben considerar las siguientes condiciones de localización:

1.1 Condiciones geográficas:

• Buscar una zona amplia y plana que permita un manejo cómodo de la actividad, ya seapara construcción de almacenes, limpieza de redes, traslado de material, muelle paraembarcación, etc.

• Evitar zonas lejanas o de difícil acceso, contar con una carretera que facilite el ingresode medios de transporte para desarrollar labores de siembra de alevinos, traslado dealimento y la venta del producto.

• Es preferible ubicarse en zonas cercanas al mercado, pues los costos de transporteson menores (distancias, uso de hielo, tiempos de entrega) y permite ofrecer un mejorproducto con frescura y calidad.

• Ubicar los centros mas cercanos a empresas dedicadas a la venta de alevinos,alimentos y materiales.

1.2 Condiciones del medio acuático:

• La zona elegida, sea en lago o laguna, no debe coincidir o estar cercana a plantasquímicas, al transporte fluvial o cerca del litoral donde se viertan aguas servidas.

• Buscar aguas limpias, de buena transparencia, buen movimiento, con presencia deproducción de fitoplancton (plantas y algas) y zooplancton (animales acuáticos como elcamaroncillo).

• En lo posible evitar lagunas cerradas o en todo caso controlar el medio de crianza(traslado y/o rotación periódica de jaulas para recuperar el ecosistema del fondo), yaque la ausencia de corrientes y renovaciones de agua causan polución acuática

(contaminación del agua por descomposición y acumulación de materia orgánica),disminuyendo la productividad y calidad del agua para la crianza.

• Procurar que la profundidad mínima requerida del medio acuático donde se va a criarsea tres veces mayor a la altura de la malla de crianza sumergida (ejemplo: para 3m demalla, mínimo 9 metros de profundidad); ya que en profundidades menores, lasedimentación de materia orgánica descompuesta (alimento y heces) disminuyen eloxígeno del agua y contaminan el espacio de crianza. afectando negativamente a lospeces.

1.3 Factores del recurso hídrico y ambiental:

• Factores físicos:

Los factores físicos del agua, de vital importancia para desarrollar la crianza de trucha,son Iós siguientes:

- Temperatura de 9º a 17º C, óptimo 15ºC (grados centígrados)- Transparencia del agua- Potencial hidrógeno de 6.5 a 8 pH, óptimo 7pH

• Factores químicos:

2.1 Jaulas

Son estructuras flotantes que se instalan en recintos acuáticos como lagos y lagunas, con unaprofundidad adecuada, generalmente están conformadas por una plataforma o estructura rígidaque consiste en una armazón de madera constituida por 8 maderas o troncos de eucaliptofirmemente unidos entre si y al sistema de flotación provisto por 4 cilindros. La estructura rígidainstalada, sostiene una bolsa de malla que cumple la función de retener los peces y permite elintercambio del agua entre la jaula y el ambiente que la rodea.

Las jaulas varían por el volumen, la forma y el material usado para mantener cercadas a lastruchas, se componen de una estructura flotante sobre la cual se apoya otra estructura quesostiene una red que cae hacia el fondo, la cual cierra por los lados y por debajo un volumen deagua en el que se realiza la crianza.

• Factores sociales:

Se consideran los siguientes aspectos y parámetros en el análisis de la calidad delagua adecuada para conseguir la productividad esperada:

Evaluar los riesgos sanitarios y otros que puedan afectar la supervivencia de los pecesen función a la localización elegida, si las aguas no son saludables los peces puedensufrir enfermedades.

: rectangular: 3 X 1.5 X 1 = 4.5 m3 de capacidad: rígida (listones de madera): malla fina (mosquitero): a partir de 2 cmts.: 30 días después de la reabsorción del saco vitelina.: 15500 unidades

: cuadrada: 5x5x3=75m3: rígida (palos de eucalipto): paño anchovetero de Y2 pulgada: de 8 cmts. hasta 15 cmts.: de 2 meses a 4 meses: 5000 unidades: 1250kg.

: cuadrada: 5 x 5 x 3 = 75 m3: rígida (palos de eucalipto): paño anchovetero de una pulgada: de 16 cmts. hasta 30 cmts.: de 4 meses hasta su tamaño comercial: 3500 unidades: 1250 kg.

• Jaula para alevinaje:FormaDimensionesEstructuraJaula- mallaDimensión de los alevinosEdad de los alevinosCapacidad de carga

A continuación se presentan jaulas tipo:

Las dimensiones adecuadas para optimizar la facilidad de manejo y la capacidad varían entre 4,5Y6 metros de lado (4x5, 5x5, 6x5) , entre 3 a 3.5 metros de profundidad y 0.5 a 1 metro de pestaña;manteniendo sin problemas una densidad de alevinos de 6 a 8 kg. por metiO cúbico.

• Jaula para juveniles:FormaDimensionesEstructuraJaula- mallaDimensión de los juvenilesEdad de los juvenilesCapacidad de cargaVolumen de producción

• Jaula para engorde:FormaDimensionesEstructuraJaula-mallaDimensión de adultosEdad de los juvenilesCapacidad de cargaVolumen de producción

(5a10) óptim08.5(O a menos 4), óptimo menor a 1(50a250), óptimo 150(150 a 250), óptimo 120menor a 0.1 ppmmenor a 0.04 ppmmenor a 0.15 mg/I

- Oxígeno disuelto ppm (partes por millón)- Dióxido de carbono C02 ppm- Dureza total ppm- Alcalinidad ppm- Amonio- Zinc- Cobre

Económicos: evaluar la necesidad de inversión, el modo de obtener financiamiento,las amortizaciones y el logro de beneficios, que se preveen siempre de acuerdo alcalendario de producción y comercialización. También la posibilidad de conseguir todoslos productos y servicios necesarios para el funcionamiento de la empresa en el entornopróximo: materiales, mano de obra, alimento, entre otros.

Conocer la productividad primaria que presenta el recurso hídrico o el cuerpo de agua,como el plancton (vegetación acuática) y el zooplancton (camaroncillos de lago como layalela)

Legales: respetar la normatividad relativa a los derechos sobre el suelo y la masa deagua, y solicitar los permisos necesarios (concesión). Asimismo, respetar lanormatividad relativa a la regulación de la actividad en lo referente a aspectos fiscales,industriales, sanitarios y medioambientales.

• Factores biológicos:

Situar las jaulas en la zona de profundidad sugerida permite mayores movimientos de la masa deagua, lo que facilita la necesaria renovación, es decir, la oxigenación y el ingreso de alimentonatural que es arrastrado por la corriente del lago. Esto es de mucha importancia en la crianza detruchas.

2.2 Factores para la instalación de jaulas flotantes

• Localizaciones para la instalación de jaulas flotantesImplica la necesidad de realizar estudios de batimetría (es la determinación de laprofundidad que alcanza el cuerpo de agua), lo que permitirá ubicar adecuadamente elárea acuática para el asentamiento e instalación de las jaulas. La profundidadadecuada para la instalación de esta infraestructura es de 10 a 15 metros, con fondolacustre plano y/o poco accidentado

• Montaje e instalación de jaulas flotantesSe efectúa teniendo en cuenta especialmente el estudio batimétrico realizado(profundidad del lago). Se toma en cuenta la forma y dimensiones de las jaulas flotantesinstaladas, así como el material a utilizarse, se recomienda fabricarlas de pañoanchovetero alquitranado. con mallas de diferentes dimensiones y de acuerdo altamaño de los peces; además que sean suficientemente fuertes pero que no lastimen niestresen a los peces.

2.3 Clasificación de la infraestructura para crianza de truchas

• Por el nivel de producción

Artesanal: generalmente hecha de palos de eucalipto y de dimensiones de 5m x 5m. Sunivel de producción por lo general no es mayor a 750 u 800 kg de trucha por jaula, a unacarga promedio de 1Okg / m3.

Industrial: representada por jaulas metálicas de dimensiones de 10m x 10m. Su nivelde producción puede albergar sin dificultad entre 5.5 y 6 toneladas por jaula, a una cargapromedio de 10 kg / m3.

• Por su forma

Cuadradas: de uso mas frecuente y de manipuleo mas cómodo, es aplicada tanto entipo artesanal como en metálicas.

Circulares: no se aplican actualmente en el medio, e incluso han sido descontinuadasen otros países por su dificultad en el manejo.

Poligonales (hexagonales, octogonales): se pueden apreciar en algunas zonascomo en Lagunillas en Puno, de tipo artesanal.

• Por su rigidéz

Rígidas: representa a todo tipo de estructura con armazón

Flexibles: se llama así a la instalación de una jaula sin armazón, formada por cabos de1" en la que colgará la red y la que estará instalada entre dos jaulas rígidas.

Jaulas de diseño moderno:Existen jaulas de diseño moderno, de tecnologías

chilena, holandesa, japonesa, mexicana, entre otras;con materiales que facilitan el manejo y hacen máseficiente la explotación con estructurassustentantes. Son jaulas pre fabricadas, depolietileno, aluminio o acero galvanizado, o con

recubrimiento plástico.

Jaulas Artesanales:Son construidas con materiales económicos y que están

disponibles para las familias del Altiplano, básicamentetroncos de madera, cilindros, flotadores, entre otros; pero las

estructuras deben ser vigiladas con mas frecuencia que otras de material de mas largavida con el fin de remplazarlas, debido a que se van deteriorando con el tiempo(troncos, cabos, amarres, entre otros).

La estructura básica más económica para su construcción en el Lago Titicaca consta deun cuadrado de troncos de madera generalmente de eucalipto, formado por doslargueros por lado.

El cruce de largueros puede ser consolidado porun sistema mixto de vástagos que losensambla y de amarres superpuestos. Losvástagos pueden ser fabricados conacero corrugado sobrante de lasconstrucciones de viviendas, los doslargueros por lado servirán para darmayor consistencia a la estructura(menos riesgo de deformación) y servirde mejor apoyo a los flotadores.

La estructura flotante, que puede serindependiente de la sustentante, debe estar enintima ligación con ésta, pero a su vez ser fácilmentemanejable. Los flotadores pueden ser de poliuretano, PVC o polietileno, fabricadosespecíficamente para esta función, si bien también se pueden fabricar con barriles,bidones de PVC o metálicos.

Es importante vigilar que los flotadores sean firmes, pero a la vez fáciles de reemplazar,no conviene unir los flotadores al armazón directamente con elementos fijos, lo normales que la sujeción se realice mediante amarres.

Cuando los flotadores están formados por bidones u otras estructuras alargadasconviene situarlos de modo que ofrezcan la mejor resistencia posible a la corrientedominante, con lo que se reducen las tensiones sobre el conjunto de la estructura.

Se puede lograr resultados muy satisfactorios con instalacionesartesanales económicas, siempre que el beneficio no

justifique o no permita inversiones mayores

• Por el sistema de flotación:

Cilindros metálicos: se utilizan en jaulas artesanalesde 8 palos y son cilindros de combustible (55 galones)debidamente preparados.

Cilindros de PVC: se utilizan en jaulas artesanales de 8palos, tienen mayor durabilidad que los cilindro

metálicos.

Boyas: Se utilizan generalmente en jaulas artesanales de 4 palos; no representan mayorgarantía en seguridad de crianza.

2.4 Secuencia de armado de estructuras artesanales

buena calidad. hennético. in abolladura

.f>intado dc ilindro metálico'protección ai lante a lo ilindro mctálico1,1\ ado de cilindro'limpiado dc cilindro m tálico.lavado dc cilindros metálicumones y amarre

'''para anilla.para amarres: palo-palo. pnlo-eilindro.palo-.oporte. otroproteeción- eguridad palo-cilindro

que can dl:rccho', no prc cnten humedad'in "ojo~"

hennético. in abolladura 'l2.ara unione' y am~rre

; para anilla;p~ra amarre : pa~o-pal.?. palo-ci~l1dro, ..otro:protecci . n y 'eguridad palo - cilindro

O n° de hilo 210/12

2.-

0.5 malla I - I Y2": adulto

d) Fondeo - Lastreo

Kao

un idadc: ,'.O

unidilde~ -LO

galón 1.0Kg 12.0

galón O.pliego 1.0bolsa 0.2Kg 0.8Kg 2.6

Kg 5.2

unidade. 0.5

unidade .0

unidade~ 4.0Kg 0.(

Kg 2.6

_.!<s. i- 5.2unidade 1.0

¡ Unidad Cantidad i

nidade 4.0 :qu can derecho, no pre enten humedad yI in ':9jo " ._.. ..

Unidade 32.0 :en buen c tado, in abolladura~ Kg=-~-02-~a unione Y..-=a:.:.m:.:.a=.:rr..:.:e::::...._~ _

para amarr :palo-palo: palo-cilindro y palo- aporte

b) Jaula rígida con cilindros de PVC

abo de 1'4"

Re uerimiento

Llanta usadas

Palos de eucalipto ( mi.)

Cilindro P CHil alquitranadoCabo de 1/2"

Cabo de '4"

Llanta

Palo dc eucalipto (7 mt·)

Cilindro metálico (..-:galoncs)Pintura anticorrosivaBreaGa olinaLija de fierroDetergentcIlilo alquitranadoCabo de Y2"

, ~:p '" :e) Jaula de 04 palos con boyas

Cuadro 01: Requerimiento de material para in talar una jaula flotante

malla tramada de nylon

Fuente: elaboración propia

..

cab ~"- -- - _.--:.:.=..:::.:::.._ó__hilo alquitranado (n° de hilo .210/36) Kg

Pal de ucalipto (7 mt )

Bo a x 5" (_por lado)Hilo al..cl.uitranado

Cabo d 1 4 " (144 mt )

~~..; .:. " .- 'a) Jaula rígida c.~,! ciIJn~ro~ metálicos• Preparación de cilindros metálicos: lavado,

lijado, pintado y embreado.

Unión palo - soporte

Amarre palo - cilindro

Utilizando cabo de 1/4" , Se aplican dos nudos por esquina senecesitará un promedio de 90 a 100 metros de cabo. Colocar untrozo de llanta entre el contacto palo - cilindro para proteger derozamiento entre ambos. Nudo utilizado: ballestrinque conayuda de un martillo o combillo.

~'''~~'I. Armado de anillas:Utilizando cabo de Y2". Se utiliza 5 metrospromedio de cabo por anilla, y en cada cilindromínimo 2 anillas. Nudo utilizado: ahorca de perroy ballestrinque.

Utilizando cabo de~1/4". Se puedeutilizar en cada

unión cuatro soportes, con un promedio de 5a 6 metros de cabo; cada soporte debe tenerun diámetro no mayor a Sil para comodidaden el manejo. Igualmente se necesitaráajustar este soporte a la estructura con cabode 1/4" con el fin de sujetar adecuadamente labolsa y servir de asidero al operador. Nudoutilizado: ahorca de perro.

:-;;;,:..=..~.,,,,,,,,,,. Preparación de cilindros de PVC: lavado ysellado. El objetivo de esta tarea es darle a losflotadores protección, hermeticidad, durabilidady seguridad,

Amarre palo - palo

Utilizando cabo de 11.1", cuatro nudos poresquina (10 metros promedio de cabo). Nudoutilizado: ahorca de perro o ballestrinque conayuda de un martillo o combillo. Otraalternativa de unión es con la utilización depernos o ganchos, en caso de esta opciónprocurar abrir los agujeros previamente contaladro con el fin de evitar debilitamiento en elpalo de eucalipto,

En el siguiente cuadro se detallan los materialesnecesarios para el armado de una jaula

artesanal:

A continuación se muestra un cuadro comparativo entre estructura artesanal y metálica:

uadro 02: Comparación entre utilil:ación de estructura artesanal ~ metálica

NUDOBAllESTRINOUE

CABO 0'/2EMBANDE

210 12 _10 l.. menore a 4.0 a 1.2 alevino- m nore-- 4.0 - 10.0--·-210 12 210 2 14" 1.2 - L.O alevino

210 L - _10'32 12" 10.0 - 15.0 12.0 - 45.0 re ~\enil---210 12 21036 3 ..r'

1-.0 - venta juv nil210 L 210' 6 1" 45.0 - venta

adulto

210 12 2103 I Y2"1 .0 - cnta o 70.0 - venta o adulto -reproductor reproductor rcprodu tor

uadro 03 : aracterí tica de bol a o malla egúD e tadío del pez

nO de hilo n° de paño rango en talla (cm) rango en peso (gr) estadío

postes se puede apoyar el tramo de red sobresaliente, mientras que el peso de lamayor parte del paño lo sigue soportando la estructura.

Las bolsas a utilizarse son de diferente numero de paño o abertura de malla, que va de acuerdo altamaño del pez:

Procedimiento para la confección de bolsas para jaulas de truchas

La bolsa está unida por cabo de polipropileno de "cosida con hilo alquitranado. La confecciónrequiere una secuencia y recomendaciones de trabajo:

• Preparación de embande: Permitirá mayor flexibilidad, soltura y forma adecuada a la bolsa,se recomienda un embande de 20 a 25% tanto para el cabo como a la red.

muyetabl

tlc\ible (articulacione )

"' año

rigida

ligeramente c tabl

") ~_ ano~

ine tablc

menor ere imiento

depcndc del uso debote

no puede ampliar. e

rígida

rotura d palo. roturade cabos,

volteo de la jaulamenor. uperfi ic de

movimiento-recimiento del pcz

Ampliación

Maniobra' en manejo(alimento. recambios,etc)

Mantenimientocon.,tante

apacidad de crianza

Durabilidad

\1anejo:E tabilidad antecambio limático

Fh.:xibilidad

rotura de palo, rei"tcnte. no demandahundimiento de peligro con tante

cilindr o rotura de cabo: en la e. tructuramenor. lIperficie de mayor ~lIperficic

mm imiento- de mo\ imiento -menor crecimiento mayor crecimiento

u o de bote y demanda pasi Ilo~ con barandapeligro que puede maniobrarse

caminar obre palo' cómodamcntepucde ampliar e con sistema de ampliaciónjaula Oexible entre 2 por en amblajc dc

rígida. mas jaula. a un módulo............... _ _ -_ -"illayor"c'" j~ic"r7"o"'" - -- .. ',ii-ayor"e" fue~zü'y ..m..a-tia oo'''''''' "me;;ori;;úñü..dc----Mano de bra mano de bra de obra obra - modidad

Fuente: elaboración propia

olum n de crianzaartesanal de 4 palos artesanal de 8 palos metálica:':~'

2.5 Bolsas o mallasCABO O 1/'.

Las bolsas para las jaulas deben ser de malla cuadrada, de modo que al colgar la redverticalmente ésta quede abierta formando cuadrados, para no reducir la circulación del agua.

POSTE DE EUCAUPTO

Las redes son de Poliamida (nylon, perlón), que a pesar de ser resistentes a la putrefacción debenser cuidadas adecuadamente, no exponiéndolas al sol mas de lo estrictamente necesario para sulimpieza; es recomendable que los cabos sean de polietileno o polipropileno, que tienen una vidalarga y no son propensas al enmohecimiento ni la adherencia de algas,

Las redes deben estar lastradas lo suficiente como para que cuelguen totalmente, para lo cualdeben colocarse costales con arena en las esquinas de la relinga inferior, lo que permitirá adecuarun buen espacio para los peces.

Preparación de embande y unión al Cabo de 1/4"

• C~~ido de la malla ~on el cabo: Es preciso que la posición de los paños en la confección yunlon de ~arede.~ y piSO sea de tal forma que la abertura sea máxima (vertical), lo que permitirámayor oXlgenaclon a los peces cuando sea instalada.

Unión de Cabo ~1/4" con malla

. ~UfI '1 'mI/ / f//'/~ / 'A, '/ /

,

j~'1(,J,

,,

'/~:,,

.kIV'

CABO o 1/2" CABO O 1/.'ro---HILO NO 36

La forma de fijar las redes a la estructura es importante, de ello depende la seguridad, se evitanfugás accidentales, se facilitan las operaciones y la sustitución de las redes. Básicamente, encualquier caso, la red se fija a un cabo o relinga superior de la jaula, la fijación de la red a laestructu.ra conviene hacerla con nudos resistentes y a la vez de fácil aflojado (ballestrinque o la"ahorca de perro"), lo que permite mover la red lateralmente una vez que se haya soltado una delas paredes de la jaula.

La red debe sobresalir del agl,Ja con una altura suficiente (de 05 a 1 metro), para ello es necesariala colocación de postes en cada esquina de la infraestructura que sostiene la jaula, y sobre estos

Las jaulas se protegen por otras redes superficiales que evitan el acceso de los depredadores,como algunas aves (martín pescador, huasccallo, entre otras); estas redes pueden ser másordinarias y baratas, con malla más grande de tipo romboidal, o usar las que ya se descartaronde otras actividades.

• Cierre de la bolsa: El cierre pared-pared y pared-piso debe realizarse con nudos firmes queeviten deslizamientos entre el cabo y la bolsa.

Para el cosido de la bolsa se debe utilizar nudos cerrados y adecuados que eviten posterioresaberturas o "corridas" del cabo que pueda ocasionar fuga de peces o embolsamientos. La bolsadebe fijarse a la estructura en forma segura utilizando doble nudo (ahorcas de perro) con el fin deevitar deslizamiento o desamarres.

El procedimiento de confección de la bolsa o malla tanto para jaula artesanal o metálica es similar(en términos de embande y armado) únicamente que se recomienda utilizar doble hiloalquitranado en la confección de una red para jaula metálica para darle mayor resistencia por elpeso que soportará. Las dimensiones finales serán:

Bolsa para jaula artesanal: 5m x 5m x 3m más 1m de pestaña.Bolsa parajaula metálica: 10m x 10m x 5.5m más 1.5mde pestaña.

Cuando se instale la bolsa a la jaula, se debe colocar lastres o "muertos" en cada esquina inferiorde la bolsa para darle forma y firmeza dentro del agua, se evita embolsamientos y se aprovecha almáximo la capacidad de la malla. El lastre puede ser bolsas de polipropileno con piedra o grava,incluso pequeños bloques de concreto, y el peso de cada uno puede oscilar entre 5 y 10 kg deacuerdo al tamaño de la bolsa; no debe colocarse peso excesivo ya que dificulta el manejo en losrecambios de bolsas.

A continuación se muestran los materiales y tipos de nudos que se utilizan para la confección debolsas y el amarre de las mallas: 2.6 Anclajes

NUDO BALLESTRINQUE

NUDO AS DE GUíA

MATERIAL PARA ARMADO DE BOLSAS

Para que el manejo de las jaulas sea sencillo y evitar el riesgo de arrastre y deriva, éstas debenestar ancladas al fondo. El anclaje puede ser fijo, en el caso que las jaulas son armadas enbaterías (dos a más jaulas unidas) normalmente a favor de la corriente dominante.

Cuando se trata de baterías flexibles se hace un único anclaje en un extremo, la batería esmovida por las corrientes, lo que evita el cúmulo de residuos orgánicos en un solo punto, comoocurre con las jaulas fijas. Debido a que el punto de anclaje es único, tanto este como el cable deunión de la batería deben estar bien reforzados, ya que las tensiones son muy fuertes y podríanproducirse roturas peligrosas.

El anclaje fijo es recomendable cuando se pretende aprovechar el espacio y cuando la robustez yresistencia de los materiales son un problema, ya que reparten más las tensiones.

Para ello se sacan dos cabos de los vértices del lado exterior de la última jaula, de cada extremode la hilera, que se unen al menos a unos 10 metros, allí se anudan y se coloca una boya deamortiguación. Desde este punto se fija un cabo que se alarga hasta otros 6 a 8 metros, lugardonde se fija otra boya de amortiguación cuya función es contrarrestar el empuje de lascorrientes sobre la masa de las jaulas; esta boya es suficiente con que tenga una flotabilidad de60 kg. antes de caer hacia el fondo, donde estará lastrada por una carga de aproximadamente600 kg., dependiendo del número de jaulas y fuerza de las corrientes.

Los vértices de cada lado mayor de la batería de jaulas deben estar unidos por cabos, cuyafunción es soportar la tensión del empuje y la deriva sin transmitirla directamente a lasestructuras de las jaulas individuales, de modo que las jaulas se fijan a dichos cabos, soportandouna menor tensión.

Las baterías no deben ser muy largas para evitar un exceso de tensión en la línea, no obstante encaso de que los empujes laterales sean importantes o se aprecia la necesidad de dotar de mayorresistencia al sistema, pueden instalarse lateralmente algunos anclajes en número ydistribuciones a decidir según la necesidad, y siguiendo el mismo patrón descrito.