Manual de Manejo de Caprinos- Corredor Seco Nicaragua

Proyecto: “Gestión integral concertada de los recursos naturales en micro cuencas del Corredor Seco de Nicaragua para aumentar la resiliencia de los hogares vulnerables y

de sus ecosistemas a los impactos producidos por el Cambio Climático”.

Manejo de Caprinos

Financiado por: Gobierno de Navarra- España

Editado y Compilado:

Ing. David Olivas López

Ing. Ana Lucía Lorío Berríos

Mayo del 2012

Manejo de Caprinos. Proyecto: “Gestión integral concertada de los recursos naturales en micro cuencas del Corredor Seco de Nicaragua Página 2

Contenido

I.- Introducción _________________________________________________________________ 4

II.- PRODUCTOS DE ORIGEN CAPRINO:_______________________________________________ 4

III.- Ventajas de las cabras ________________________________________________________ 5

3.2.-Otras ventajas de las cabras: ___________________________________________________ 5

IV.- Sistemas de Producción Caprina ________________________________________________ 6

4.1. Sistema extensivo: ___________________________________________________________ 6

4.2.- Sistemas semi-intensivo: _____________________________________________________ 6

4.3.- Sistemas intensivos: _________________________________________________________ 6

4.4.- Principales productos que se obtienen en la mayoría de los sistemas son: _____________ 6

V.- Selección de Cabras para el Rebaño: _____________________________________________ 6

5.1.- Objetivo particular __________________________________________________________ 6

5.2.- Razas: ____________________________________________________________________ 7 5.2.1.- Razas lecheras: ____________________________________________________________________ 7 5.2.2.- Razas para doble propósito (Carne y Leche) ______________________________________________ 7

5.3.- El cuerpo y los dientes de la cabra: _____________________________________________ 8

5.4.-La ubre y los pezones: ________________________________________________________ 8

5.5.-Las patas: __________________________________________________________________ 9

VI.- Reproducción de la Cabra______________________________________________________ 9

6.1.- Estacionalidad reproductiva: __________________________________________________ 9

6.2.- Época reproductiva (Empadre)________________________________________________ 9

6.3.- El manejo de las hembras y de los machos antes del empadre.. _____________________ 9 6.3.1.-Recomendación para el manejo ________________________________________________________ 9

6.4.- Características externas de las hembras en estro o celo: ___________________________ 10

6.5.- La gestación ______________________________________________________________ 10

6.6.-Atención de la cabra durante el parto: __________________________________________ 11

VII. Principales enfermedades en las Cabras y su manejo ______________________________ 11

7.1.- La Mastitis _______________________________________________________________ 11

7.2.- Otras enfermedades conocidas en las cabras son: ________________________________ 12 7.2.1.-Pudrición en las pezuñas o gabarro: ____________________________________________________ 12 7.2.2.- La brucelosis _____________________________________________________________________ 12 7.2.3.- La neumonía _____________________________________________________________________ 12 7.2.4.- Lombrices (Parásitos internos) ______________________________________________________ 13 7.2.5.- Parásitos de la piel ________________________________________________________________ 13


Tema VIII. Otras utilidades y prácticas de manejo en las Cabras ________________________ 13

8.1.- La leche de cabra: __________________________________________________________ 13

8.2.- Antes del ordeño: __________________________________________________________ 14

8.3.- El lugar y tiempo de ordeño _________________________________________________ 14

8.4.- Técnicas de ordeño: ________________________________________________________ 14

8.5.- Manejo Zoosanitario y aplicación de medicamentos ______________________________ 15

8.5.1.- Para dar una medicina líquida: ______________________________________________ 15

8.5.2.-Inyección: _______________________________________________________________ 16

8.5.3.-Vías de administración de Fármacos __________________________________________ 16

8.5.4.- Medicamentos más frecuente en el cuido y manejo de las cabras __________________ 16

8.5.5.- Vacunar Contra Antrax y Pierna Negra: _______________________________________ 16

8.5.6.- Desparasitación Externa e Interna Externa: ____________________________________ 17 8.5.6.1.- Desparasitación Externa: _________________________________________________________ 17 8.5.6.2.- Desparasitación Interna: _________________________________________________________ 17

8.5.7.- Mantener Vitaminado el Hato: ______________________________________________ 17

IX. Instalaciones y equipo _______________________________________________________ 17

9.1.- Comederos. _______________________________________________________________ 18

9.2.- Bebederos: _______________________________________________________________ 18

9.3.- Cobertizos o establos: ______________________________________________________ 18

X.- Alimentación _______________________________________________________________ 19

10.1.- Garantizar Suficiente Alimento: ______________________________________________ 19

10.2.- Suministrar Sales Minerales: ________________________________________________ 20

XI.- Bibliografía ________________________________________________________________ 21


I.- Introducción

El presente Módulo de Capacitación sobre Manejo de Caprinos será aplicado a los

comunitarios beneficiarios con cabras: Madres con niños menores de 5 años con un déficit

nutricional del proyecto Navarra en las comunidades beneficiarias de los Municipios de Totogalpa

y Macuelizo. Esto obedece a la estrategia que Acción contra el hambre (ACF) en Nicaragua,

desarrolla en el marco del proyecto: “Gestión integral concertada de los recursos naturales en

tres microcuencas del corredor seco de Nicaragua para aumentar la resiliencia de los hogares

vulnerables y de su ecosistemas a los impactos producidos por el cambio climático”

El Proyecto ejecutado con fondos del Gobierno de Navarra-España responde a las demandas

sociales particularmente la inseguridad alimentaria en las comunidades del Municipio de

Totogalpa y Macuelizo, está orientado a brindar alternativas que mejoren la seguridad alimentaria

y nutricional de las poblaciones rurales más vulnerables mediante el fortalecimiento de las

capacidades locales y la diversificación de la producción con actividades generadoras de

ingresos, promoviendo la gestión racional de los recursos naturales y educación en seguridad

alimentaria y nutricional; con trabajos permanentes de sensibilización sobre la importancia de

la cabra y sus sub productos útiles que son una alternativa para solucionar los problemas

nutricionales.

En Nicaragua la producción caprina es una actividad tradicional que se encuentra estrechamente ligada al desarrollo cultural de la población, desde que los españoles introdujeron las cabras, hace ya casi 500 años. Los productos lácteos de origen caprino se caracterizan por sus bajos niveles de producción y se desarrollan como actividad esencialmente artesanal y de subsistencia. Esta estructura productiva ha impedido la consolidación de alternativas de negocios atractivos y permanentes y su constitución como una actividad pecuaria importante desde el punto de vista comercial. A diferencia de otros sistemas de producción animal, como el bovino, el Porcino y el avícola, el sistema de producción caprina no ha logrado un desarrollo adecuado en el país, a causa de diversos factores, entre los que sobre salen: el manejo inadecuado de los diversos componentes productivos y el poco interés que se muestra para implementar programas de desarrollo Caprino.

II.- PRODUCTOS DE ORIGEN CAPRINO:

La cabra es un animal doméstico muy rustico que puede adaptarse fácilmente a una gran variedad de ambientes desde las regiones áridas Hasta las regiones cálidas.


Las cabras generan una gran cantidad de productos y subproductos útiles de alto valor nutritivo y económico como puede ser:

¡Ojo! La leche de cabra es tan buena como la leche de vaca. ¡Una gran ventaja de la leche de cabra es su fácil digestión!. Por ejemplo: En niños con problemas para digerir la leche de vaca, una de las mejores alternativas es ofrecerles leche de cabra y con esto puede solucionarse el Problema.

III.- Ventajas de las cabras

3.1.-Principales ventajas: Las cabras son baratas (cuestan mucho menos dinero que las vacas), igual que su mantenimiento; es decir, es mucho más barato cubrir sus necesidades nutricionales. Necesitan poco espacio, y bien atendidas Producen una leche de muy buena calidad. La diferencia en inversión (infraestructura) entre un hato de vacas productoras de leche y un rebaño de cabras es ¡enorme!. Y en las praderas ocurre lo mismo: las hectáreas que se utilizan para criar 1 vaca alcanzan para criar 6 cabras. 3.2.-Otras ventajas de las cabras:

Pueden comer los alimentos que otros animales no utilizan, por ejemplo muchas plantas arbustivas.

Necesitan poca agua pero ésta debe ser limpia.

Tienen crías con facilidad (con un buen manejo reproductivo).

Una cabra comúnmente puede tener de 1 a 2 crías por parto


En 2 años, puede tener tres a cuatro partos. Por lo tanto, se pueden obtener de 6 a 8 cabritos en 2 años.

IV.- Sistemas de Producción Caprina

4.1. Sistema extensivo: Se encuentran en los terrenos menos productivos, no aptos para actividades agrícolas ni forestales y generalmente no disponen de otras fuentes de alimentación por lo que emplean grandes extensiones de terreno. 4.2.- Sistemas semi-intensivo: Se localizan en regiones con mayor productividad, en donde se combina el pastoreo y ramoneo de agostaderos en parte del año con el aprovechamiento de residuos de cosecha y de la vegetación de áreas marginales. 4.3.- Sistemas intensivos: Emplean mucho capital y poco terreno, con una administración eficiente y alta tecnificación. Es común que estén bien Integrados en la transformación de sus productos, teniendo generalmente tamaños de rebaños que exceden el mínimo para mantener los gastos Familiares básicos. Se ubican en regiones cercanas tanto a sus fuentes de Insumos como a sus mercados. Aunque constituyen una minoría de la Caprino cultura, hay ejemplos en el norte y centro del país. 4.4.- Principales productos que se obtienen en la mayoría de los sistemas son:

-Cabrito. Las crías machos y parte de las hembras se venden a una edad de 8 a 40 días y en la mayoría de los casos se ordeña a la madre desde el destete hasta que ocurre el secado. -Chivo cebado. Es la cría y engorda de machos castrados y hembras que no se destinan al remplazo de los vientres. -Leche. Son los sistemas que más utilizan capital y tecnología. -Píe de cría. Rebaños que tienen alta calidad genética, se basan Principalmente en los registros de los progenitores.

V.- Selección de Cabras para el Rebaño:

5.1.- Objetivo particular


Describir las características más sobresalientes de las diferentes razas de cabras con la finalidad de seleccionar aquellas que mejor convengan a los intereses de la explotación caprina y que permita el desarrollo del rebaño

5.2.- Razas:

Las diferentes razas de cabras se encuentran distribuidas por el mundo, excepto en las regiones árticas. Existen por lo menos, 60 razas reconocidas de cabras en el mundo. Las formas de clasificación de los caprinos son múltiples y variadas, pero la más completa es según su aptitud productiva. Para poder distinguir las razas, es importante fijarse en características físicas Como:

Color del cuerpo y en especial de la cara, orejas y extremidades.

Tamaño e inclinación de las orejas

Pelaje.

Presencia de cuernos

Porte Mamario (hembras) 5.2.1.- Razas lecheras:

1. La mancha.

2. La Saanen.

5.2.2.- Razas para doble propósito (Carne y Leche)

a) Anglo-Nubia CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE UNA BUENA CABRA.

El cuerpo debe ser de grande a mediano (no pequeño), ni gordo

La ubre y pezones deben ser normales; es decir sin defectos.

Las patas deben estar fuertes y rectas (sin defectos).

Debe tener algunos dientes permanentes (no más de seis).


Recomendación es para la compra de cabra:

Cuando busque una cabra, ponga especial atención a: El cuerpo, ya que si es muy gordo o muy pequeño, es muy posible que esa Cabra producirá poca leche.

Si los dientes están gastados o sueltos, es un Indicativo que la cabra es muy vieja.

Si la ubre y los pezones no son “normales”, hay problema al momento de la ordeña, ya que la leche “sale” por todos lados, y no se puede ordeñar muy bien. Si la cabra “cojea”, es un síntoma que el animal se encuentra enfermo.

5.3.- El cuerpo y los dientes de la cabra:

El cuerpo indica la anatomía ideal (condición corporal) de la cabra según su especialización (producción de leche, carne o de doble propósito) y los dientes muestran la edad, después de los 4 años, los dientes se empiezan a desgastar y aflojar hasta que se caen.

5.4.-La ubre y los pezones:


5.5.-Las patas:

Estas deben ser rectas y fuertes, sin defectos, el animal no debe cojear.

VI.- Reproducción de la Cabra

6.1.- Estacionalidad reproductiva:

Una de las principales características de la especie caprina es que su reproducción es estacional, por lo que sólo podrá reproducirse de manera “natural” durante ciertas épocas del año. Esta característica varía en función del número de horas de luz durante el día, 6.2.- Época reproductiva (Empadre)

Es importante recordar que la cabra presenta una época de reproducción (Agosto-Febrero) y una época no reproductiva (Anestro estacional; Marzo-Junio); ya que, el manejo reproductivo será diferente según la época en laque se encuentre la cabra y siempre y cuando el objetivo sea producir todo el año. 6.3.- El manejo de las hembras y de los machos antes del empadre..

Como usted sabe y ha escuchado diferente propaganda, “padres fuertes y sanos” producirán crías sanas y fuertes, por lo cual, antes de iniciar el empadre, las hembras y los machos deben estar sanos y bien alimentados. 6.3.1.-Recomendación para el manejo Por ejemplo, en explotaciones de doble propósito (producir leche y cabritos al destete), se sabe que la hembra no restablecerá la actividad reproductiva, debido al efecto inhibitorio que ejerce el amamantamiento, por lo cual, se recomiendo que con la estrategia de separación del cabrito de la madre (la cabra se ordeña a “fondo” por la mañana y se le permite amamantar por la tarde aproximadamente durante 60 min, posteriormente se vuelve a separar la cría de la madre y permanecen separados hasta el día siguiente) a partir del día 7 después del parto, esto garantiza que la hembra reinicie su actividad reproductiva entre el día 40 y 50 después del parto.


6.4.- Características externas de las hembras en estro o celo:

-Se mueven mucho y mueven exageradamente la cola

-Se recuestan en las cercas o se frotan

-Balan mucho

-Muestran poco apetito

-Se montan entre ellas

-Tratan de orinar a menudo

-Muestran inflamación de la vulva. 6.5.- La gestación

La duración de la gestación en la cabra es, aproximadamente, de cinco Meses (140 a 160 días). Es más corta cuando se tiene un parto múltiple. ¿Cómo saber que la cabra quedo gestante?

-Si a las 3 semanas después de la monta, no presenta celo, es muy probable

que la hembra quedo gestante, recuerde que el ciclo estral de la cabra dura 21 días.

-Si a las 6 semanas la vulva se agranda

-Si a las 12 semanas (3 meses) el abdomen se “hincha” notoriamente. Todo esto es aproximado. NO HAY REGLAS FIJAS.

Si la cabra gestante está produciendo leche, debe “secarla” alrededor de los tres meses de gestación.


6.6.-Atención de la cabra durante el parto:

Meterla en el paridero (ya preparado con paja seca y sin corrientes de aire)

Ofrecerle alimento y agua fresca

No la ayude en el parto, excepto si “observa” un problema.

Si la situación es muy difícil, solicite ayuda al especialista (capacitarse).

Los esquemas muestran las posiciones fetales normales de la cría antes de nacer.

VII. Principales enfermedades en las Cabras y su manejo

7.1.- La Mastitis

Lograr un rebaño sin mastitis es posible, debiendo incluso constituir este objetivo la primera exigencia y reconociendo, desde luego, que sólo podrá lograrse mediante una disciplina rigurosa. La mastitis es la inflamación de la ubre. Es una enfermedad contagiosa que puede infectar gravemente a los animales. Existen diferentes tipos de mastitis, la mastitis suave o subclinica y la mastitis grave ó Clínica. La mastitis suave tratada a tiempo es curable. La grave, es muy difícil de controlarla. Esta requiere de tratamiento con antibióticos y esto provoca que se seque la leche. IMPORTANTE. Con un buen manejo de la ubre, la mastitis se puede evitar. Para evitar la mastitis

Practique la limpieza, lave la ubre todo los días.

Evite heridas en la ubre o inmediatamente cure las heridas.

Ordeñe siempre a la misma hora

Ordeñe completamente (a fondo) y con cuidado

No permita que las cabras duerman en suelos húmedos.


7.2.- Otras enfermedades conocidas en las cabras son:

Pudrición en las pezuñas o Gabarro

Brucelosis

Septicemia hemorrágica

Parásitos 7.2.1.-Pudrición en las pezuñas o gabarro:

-Hay crecimiento anormal de la piel alrededor de la pezuña.

-La pezuña puede caerse.

-Hay inflamación y dolor entre los dedos.

-Puede contagiar a otros animales.

-Coloque agua con sulfato de cobre* en un recipiente y obligue a la cabra a caminar por esa agua varias veces al día hasta que esté sana.

Si no hay sulfato de cobre, puede usar formalina. Consulte con el especialista. 7.2.2.- La brucelosis Primera enfermedad abortiva dada su gravedad y el riego de transmisión al hombre (fiebre de Malta), por contactos y consumo de leche sin hervir. Para luchar contra esta enfermedad existe una severa reglamentación (consultar a su especialista), Que provoca esta enfermedad?

Provoca Aborto

Nacimiento de crías débiles

Retención de placenta

Descarga vaginal. Estos síntomas también pueden corresponder a otras

Enfermedades.

Es altamente contagiosa para los seres humanos y para los animales. 7.2.3.- La neumonía

Pérdida de apetito

Descarga por la nariz

Lengua fuera de la boca

Sonido de los pulmones

Movimientos violentos de las costillas.

Puede o no haber tos

Puede causar hasta la muerte.


7.2.4.- Lombrices (Parásitos internos)

-Las lombrices son muy comunes en la cabras.

-Dar medicamento contra lombrices una sola vez no es efectivo.

-Se debe atacar a las lombrices en varias ocasiones para terminar con los Huevecillos.

El diagrama muestra el ciclo reproductivo de las lombrices, los huevecillos salen con el estiércol y al cabo de un tiempo vuelven a la cabra convertidos en lombrices.

7.2.5.- Parásitos de la piel

Sarna

Sarna del cuerpo, costras, picazón fuerte.

Sarna de la oreja

Costras en la oreja (sacuden la cabeza en círculos).

Muy contagiosa, incluso para el hombre.

Se le cae el pelo al animal y disminuye la producción de leche.

Aplique un baño de aspersión o polvo al animal y a los comederos y bebederos.

Aplique gotas en el oído.

Garrapatas

Pueden encontrarse en cualquier parte del cuerpo.

Debilitan porque chupan la sangre y transmiten otras enfermedades.

Aplique un baño de aspersión o polvo.

Piojos

El animal se rasca o mordisquea.

Pelo sin brillo.

Causan inquietud y baja de peso.

Tiña

Caída del pelo alrededor de la boca o en las ancas.

Muy contagiosa para personas y animales.

Tratamiento con alcohol yodado.

Tema VIII. Otras utilidades y prácticas de manejo en las Cabras

8.1.- La leche de cabra:

La leche de cabra puede ser tan buena o de mejor calidad que la leche de vaca, según los parámetros con que se analicen. Por ejemplo, es muy buena para las personas, especialmente para bebés, niños y madres embarazadas. La cabra se puede ordeñar entre los 3 y 5 días después del parto. Dependiendo del tipo de explotación, si es de doble propósito, se debe dejar una cantidad adecuada de leche para la cría o


manejar el amamantamiento retrasado; es decir, ordeñar a ”fondo” y por la tarde permitir que la cría mame. Las crías deben mamar toda la leche posible de los primeros días, ya que ésta es una leche rica en nutrientes, vitaminas y anticuerpos (especial) llamada calostro (su producción dura alrededor de 3 días, por esa razón es importante que la cría la consuma). Esta leche PROTEGE A LAS CRÍAS DE ENFERMEDADES.

8.2.- Antes del ordeño:

La limpieza es uno del gran secreto para producir una buena calidad de leche. El otro secreto, también importante, es la tranquilidad. Recomendación, las cabras y el ordeñador necesitan estar tranquilos. -NO LAS APURE, NO LES GRITE, PARA ENTRAR A LA SALA DE ORDEÑA -NO DEJE ENTRAR MACHOS, GATOS O PERROS AL LUGAR DE ORDEÑO. Recuerde, cuando las cabras están nerviosas, producen menos leche. 8.3.- El lugar y tiempo de ordeño

Es recomendable ordeñar a las cabras siempre en el mismo lugar y a la misma hora.

El lugar debe ser fácil de limpiar y bien ventilado. Ejemplo:

8.4.- Técnicas de ordeño:


-Tome el pezón con la mano derecha, entre el pulgar y el índice -Apriete con el segundo dedo -Apriete con el tercer dedo -Apriete con el dedo pequeño -Suelte el pezón y comience de nuevo.

8.5.- Manejo Zoosanitario y aplicación de medicamentos

8.5.1.- Para dar una medicina líquida:

Tenga a su alcance una jeringa de dosificación

Mida exactamente la cantidad de medicamento a administrar

Mantenga la cabeza de la cabra en posición normal

Coloque la jeringa por el lado izquierdo lo más atrás posible

Trate de que el animal trague lentamente.


8.5.2.-Inyección:

Inyección intravenosa (en la vena). Debe ser aplicada por un especialista (capacítese).

Inyección intramuscular (en la carne).

Use una aguja de calibre 20 y de 1 pulgada para cabras adultas, y de calibre 20-22 y de 1 pulgada para animales jóvenes.

Inserte la aguja con la jeringa en una zona musculosa (cuello o muslo)

Tire el émbolo de la jeringa y si ésta aspira sangre, retire la aguja y colóquela en otro sitio

Empuje el émbolo lentamente.

Inyección subcutánea (debajo de la piel)

Use agujas similares a las empleadas para la inyección intramuscular

Levante la piel del flanco e inserte la aguja en un ángulo agudo

Tire el émbolo de la jeringa como en el caso anterior y por último

Empújelo lentamente

Si la aplicación ha sido correcta, quedará una especie de pequeño nódulo en el lugar de la inyección.

8.5.3.-Vías de administración de Fármacos

Intramuscular

Subcutáneo

Externo

Peritoneal

8.5.4.- Medicamentos más frecuente en el cuido y manejo de las cabras

Grupo de medicamentos que debe haber para el manejo de cabras:

Reconstituyentes

Anti diarreicos

Antibióticos

Anti-inflamatorios

Parasiticidas

Vitáminas

Desparasitantes

8.5.5.- Vacunar Contra Antrax y Pierna Negra:


Antrax: Aplique la vacuna a partir de los 5 meses de edad, 2 veces al año. A la entrada y salida del invierno. Pierna negra y septicemia hemorrágica: Aplique bacterina doble a partir de 2meses de edad. A la entrada y salida del invierno.

8.5.6.- Desparasitación Externa e Interna Externa:

8.5.6.1.- Desparasitación Externa: Se realiza mediante baños quincenales o mensuales con productos que maten a las garrapatas, los tórsalos, piojos y otros insectos. Prepare adecuadamente las dosis que indica el desparasitante con el que baña y moje bien a los animales. Al día siguiente compruebe si el producto mató a los parásitos, si no, consulte al técnico para un posible cambio del producto. Tenga presente que si llueve a las pocas horas o al día siguiente, se lava el veneno, por lo que es necesario repetir el baño. Si está a su alcance puede aplicar desparasitantes externos inyectados. En este caso no importa que los animales se mojen.

8.5.6.2.- Desparasitación Interna: Los parásitos que más afectan a las cabras son las lombrices (parásitos redondos) y las solitarias o tenias (parásitos planos). Otros parásitos que atacan sobre todo a las crías y a las cabritas jóvenes son las coccidias las cuales provocan diarrea y las debilita. Para combatir estos parásitos se utilizan las Sulfas, ya sea tomadas o inyectadas. Además mantenga la higiene y las otras medidas mencionadas anteriormente.

8.5.7.- Mantener Vitaminado el Hato:

La vitamina más necesaria es la “AD3 E”. Se recomienda aplicar a las cabras gestantes y recién paridas. Al resto del hato, a la entrada y salida del invierno.

IX. Instalaciones y equipo


9.1.- Comederos.

9.2.- Bebederos:

9.3.- Cobertizos o establos:

Los corrales deberán estar orientados hacia sur o suroeste para evitar las corrientes de aire y captar toda la luz del sol posible durante el día y con esto se podrán evitar algunas enfermedades como las neumonías durante el invierno. Los techos deberán estar relativamente bajos para evitar corrientes de aire y prevenir enfermedades respiratorias.


X.- Alimentación

10.1.- Garantizar Suficiente Alimento:

La fama de animal dañino de las cabras se debe precisamente a que comen una gran variedad de vegetales y a que con facilidad trepan árboles, tapias, cercos de piedra, etc., hasta alcanzar flores, hojas o retoños en las ramas. Además consumen tubérculos, granos,heno, guate, etc. Esto constituye una ventaja ya que acepta mayor variabilidad de alimentos comparada con otros herbívoros. A pesar de esto, se ha comprobado que las cabras son selectivas; es decir, escogen de esta variabilidad de alimentos vegetales las partes más digestibles y alimenticias, ya sea del pasto cortado (forraje) o de las ramas, porque necesitan mayor cantidad de nutrientes en relación a su menor tamaño y alta producción de leche.


Puede cometerse el error de alimentar a las cabras con pastos tropicales; heno, guate o residuos de cosechas de mala calidad los que consumen por hambre, pero la producción de leche no será la esperada. A las cabras les gusta comer más las hojas y retoños en las ramas de los árboles o arbustos, que el pasto (son más ramoneadoras). Se ha demostrado que las cabras producen más leche y los cabritos engordan más cuando se alimentan con hojas de árboles o arbustos forrajeros en lugar de pastos. Se obtienen mayores rendimientos en la producción de leche y carne cuando se alimentan con ramas de morera , amapola, guías y hojas de camote, ramas de tigüilote, guácimo, chaperno, áramo, zarza, iril, piñuela, cardón, teonoste, entre otros. Se aconseja plantar árboles forrajeros, pasto de corte, hacer guate o heno de buena calidad, aprovechar los rastrojos y sembrar leguminosas como fuente de proteínas. Las cabras que están dando leche son los animales a los que más hay que alimentar. Las cabras también aprovechan las frutas

10.2.- Suministrar Sales Minerales:

La cabra que no consume sal no produce lo suficiente y tienen dificultades en preñarse o encelarse. El suministro de sal de mesa con otras sales minerales debe ser a voluntad o como mínimo cada dos días.


XI.- Bibliografía

Documento en línea http:// www.pesacentroamerica.org/biblioteca/02_guia_cabras_ Nicaragua.pdf, 2012. Apuntes de Curso: Manejo de Cabras. Universidad Nacional Agraria, Managua, Nicaragua 1998.

http://www.pesacentroamerica.org/biblioteca/02_guia_cabras_%20Nicaragua.pdf

http://www.pesacentroamerica.org/biblioteca/02_guia_cabras_%20Nicaragua.pdf

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