MENÚS 20€ · Carpaccio de piña al anís estrellado y helado de coco. Boquerón de la bahía...
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MENÚS 20€En arroces con el icono, corresponde al plato de la fotografía.
Agustín Navarro AlvadoAlcalde de Benidorm
Ya está todo listo para celebrar las “III Jornadas de los Arroces de Benidorm”, una iniciativa con la que situamos a nuestra gastronomía como uno de los grandes atractivos turísticos de la ciudad. Cada día más gente nos conoce gracias al esfuerzo que realizan centenares de empresarios y empresarias locales, que han hecho de la restauración una de nuestras señas de identidad.
Quiero agradecer públicamente a Abreca-Cobreca y a la Concejalía de Turismo el proyecto “Benidorm Gastronómico 2014”, una serie de iniciativas que mejoran la competitividad turística de nuestra ciudad y refuerzan el liderazgo de Benidorm en todos lo relacionado con el turismo y su oferta complementaria.
Aprovecho la ocasión para destacar el enorme esfuerzo de los miles de trabajadores y trabajadores del sector, que dan lo mejor de sí mismos desde las cocinas, los comedores y las instalaciones de nuestros bares, restaurantes y cafeterías.
Os invito a disfrutar de los sabores de la cocina más nuestra.
Gema Amor PérezConcejala de Turismo
Con las “III Jornadas de los Arroces de Benidorm” ponemos el broche de oro al Benidorm Gastronómico 2014. Un intenso año para la restauración de nuestra ciudad, que demuestra su calidad y excelencia. Un 2014 con más actividades en forma de 6 semanas gastronómicas que salpican el rico y sabroso calendario. La cuchara, las tapas y pinchos, la feria de abril, las jornadas gastronómicas, el “montadito” y ahora los arroces evidencian el dinamismo, empuje, creatividad y pasión de los profesionales de la restauración de Benidorm. La promoción turística de Benidorm a través de nuestra gastronomía se ha consolidado en este año 2014, gracias a la gran profesionalidad de un sector que con orgullo muestra su buen hacer en los fogones.
Con esta tercera edición de las “Jornadas de los Arroces de Benidorm” consolidamos lo que ya es un magnífico escaparate para que los restauradores locales ofrezcan uno de los platos más representativos de nuestra ciudad, y hagan disfrutar a los visitantes apelando a sus sentidos.
Quiero felicitar y agradecer a todo el sector de la restauración local su esfuerzo diario por ofrecer lo mejor de sí mismos y de sus cocinas para seguir siendo referentes en el turismo y la gastronomía.
Javier del CastilloAparicioPresidente Abreca-Cobreca
Del 13 al 19 de octubre os esperamos en las ya consolidadas jornadas de los arroces de Benidorm que celebra su 3ª edición y da cierre al calendario gastronómico 2014, con una evaluación más que positiva y una gran aceptación.
Muchas gracias al ayuntamiento por su apoyo, a la concejalía de turismo por su trabajo, a la restauración por su calidad y sobre todo a nuestros fieles clientes.
¡¡¡Felices Jornadas, Que disfrutéis mucho!!!
. .RestaurantesParticipantes
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Bodega
Belvedere C/ Esperanto, 1. Hotel Madeira Centro (planta 21)Tfno. 966 830 418 [email protected]
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Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16
Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19 + Info
Ensalada de endibias y tartar
de salmón.
Arroz con sepia, cabrito y gamba roja.
Sopa defrutos rojos.
Pulpo gratinado con ali oli.
Arroz con rape y cigalas.
Cremoso de chocolate.
Ensalada de ventresca y tomate.
Arroz con verduras y setas.
Brownie día y noche.
Pimientos del piquillo
rellenos de bacalao.
Arroz de pollo campero, secreto ibérico y ajos tiernos.
Tarta de queso.
Cogollos de Tudela con anchoas del Cantábrico.
Arroz con espinacas y boquerones.
Clafoutí defrutos rojos.
EnsaladaCésar.
Paella de marisco.
Tiramisú.
Lunes 13 cerrado
Bodega Virgen de Belen D.O. Almansa
www.belvederebenidorm.com
Club NáuticoPaseo de Colón, 2. Tfno.: 965 855 425
2
De lunes 13 a domingo 19
Ensalada de tomate con anchoas.Marisco hervido.
A elegir:Arroz con boquerones y espinacas,
arroz negro o arroz a banda
Tarta de queso
Bodegas Vicente GandíaBlanco Chardonnay D.O. Alicante.
Tinto Shiraz D.O. Alicante.
CondalCalle Roldán, 7. Tfno.: 965 859 977 (lunes 13 cerrado)
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Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16
Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19
Bonito en escabeche.Cigalitas salteadas con
ajetes tiernos.Ensalada de tomate Raf,
bonito, anchoas y mojama.
Arroz con boquerones y espinacas.
Tarta de queso ocrema catalana.
Jamón Ibérico de cebo y queso.
Cocochas de bacalao y almejas al ajillo.
Ensalada de surimi de cangrejo y agüacate con vinagreta de manzana.
Arroz meloso con bogavante.
Pan de Calatrava o mouse de limón.
Guisado de pulpo.Boquerones preñados
de espinacas.Escalibada.
Arroz meloso con lechola, judías verdes y pimientos rojos.
Flan de la casa o tarta de turrón.
Almejas a la marinera.
Pescadillas fritas.Ensalada de cogollos,
tomate y anchoas.
Arroz meloso con atún fresco y
verduras.
Tarta de queso o pan de Calatrava.
Solomillo de cerdo en escabeche.
Creps de bacalao.Ensalada
de la casa.
Arroz meloso con langosta.
Helado de turróno tarta de queso.
Croquetas de bacalao.
Gambas y cigalas hervidas.
Ensalada de tomate Raf y ventresca de
atún.
Arroz meloso con rape, sepia y almejas.
Flan de la casao tarta de queso.
BodegaBlanco Verdejo
Monasterio Palazuelos.
Rosado Navarro.Tinto Rioja Joven.Una consumición por persona o una botella cada dos personas.
El BarrancoAvd. Vicente Llorca Alos, 13. Tfno. 966 804 777
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Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19 + InfoCoca
de pisto.
Arroz caldoso con boquerones y espinacas o arroz
con alubias y bacalao.
Sorbete de limón de Sirvent.
Verduras frescas a la plancha.
Arroz caldoso con boquerones y espinacas o arroz
seco con llampuga.
Flan de almendra Marcona
con nata.
Ensalada con pulpo y escalibada.
Arroz caldoso con rape y almejas o arroz con conejo,
verduras y garbanzos.
Pudin de frutas.
Bebida incluida. Una consumición
por persona.
Lunes, martes, jueves
y viernes
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Escalibada
con bacalao.
Arroz caldoso con boquerones y espinacas o arroz a banda.
Leche frita con helado de turrón
Sirvent.
Mejillones Barranco.
Arroz caldoso con boquerones y espinacas o arroz negro.
Crema catalanabebida
Boquerones en tempura.
Arroz con pulpitos o arroz con
verduras frescas.
Helado de chocolate Sirvent.
Ensaladilla rusa.
Arroz caldoso con boquerones y espinacas o
paella de marisco.
Flan de café.
El Mesón - Cervecería Cruz BlancaCalle Gerona, 1. Local 6. Tfno.: 965 858 521
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Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19 BodegaAlcachofas a
la plancha con virutas de Ibérico.
“Arròs del senyoret”
Biscuit de almendra.
Gambas rojas al ajillo.
Arroz meloso de la mar.
Carpaccio de piña al anís estrellado y
helado de coco.
Revuelto de Ibérico con patata panadera.
Arroznegro.
Natillas con cookies.
Blanco Castillo de Aza. D.O. Rueda.
Tinto Crianza. D.O. Rioja.
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Queso de
cabra fresco frito.
Arroz con magro y
verduras.
Crematostada.
Revuelto de bacalao con patatas paja.
Arroz con “calamaret”
Carpaccio de piña al anís estrellado y
helado de coco.
Boquerón de la bahía albardado.
Arroz con bacalao
y coliflor.
Sorbete de limón al cava.
Tallarines de sepia con emulsión de berberechos.
Arroz con pulpo
y sepia.
Natillascon cookies.
EsturiónC/ Ricardo Bayona, 5. Local 4. Tfno. 965 866 700
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Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19
Bodega
“Arròs del senyoret”
Caldero de rape, cigalas y almejas.
Arroz meloso con bogavante.
Blanco Uva Verdejo %Tinto Crianza Uva
TempranilloAgua
Chupito de licor Estomacal
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Arroz con
espárragos verdes y calamares.
Paella de marisco con cigalas,
almejas y gambas.
Paella con alcachofas
y sepia.
Arroz con verduras de temporada.
Todos los díasPan payés tostado con all i oli
Ensalada de tomate Raf con ventresca de atún.Sorbete de gazpacho y fresa.
Pimientos del piquillo salteados con gambas.
Calamares frescos a la romana.
Plato Principal:Arroz con boquerones y espinacas o
Postres caseros, a elegir
Tarta de quesoTiramisú
Helado de níspero.Helado de mango.
Tarta de manzana y pasas.
Arroz con leche.Piña natural.
Jardín MediterráneoAv. Alcoy, 17. Playa de Levante. Tfno. 965 850 011
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Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19
Bodega
Arroz con sepiay verduras.
Arroz caldoso con bacalao, coliflor, alubias y pimiento rojo.
Arroz meloso con rape, almejas, calabaza y alcachofas.
Bodega Torre Tallada.Blanco y tinto de la tierra.
Una botella cada cuatro comensales o una consumición
de agua, refresco o cerveza.
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Arroz negro de calamar y gambón.
Arroz con boquerones y
espinacas.
Arroz con conejo, costillas, garbanzos
y pimientos.
Arroz con raya y
ajos tiernos.
EntrantesEspencat (pimiento, berenjena y cebollitas asadas)
con migas de bacalao.
Pescaditos fritos de la bahía.
PostresMilhojas de crema
de vainilla
o
fruta de temporada.
info@jardinmediterráneo.com
La Brasería AurreraC/ Santo Domingo, 10. Tfno. 618 131 873
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Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19
Bodega
Arroz con conejo, alcachofas y caracoles.
Arroz con cigalitas y verduras.
Arroz con bogavante
Blanco RuedaRosado Navarro
Tinto Rioja TempranilloBotella para dos
personasAgua ó 2 Cervezas.
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Arroz con
boquerones y espinacas.
Arroz con rape, gambas
y almejas.
Arroz con salmonetes y
calabaza.
“Arròs melòs amb fesols
i naps”.
Entrantes, a elegir dos“Coca farcida” de caballa.
Revuelto de calabacín y morcilla.Atún de almadraba con escalibada y ajos.
Chipirones encebollados.
Habitas con puntilla y jamón.Ensalada de queso de cabra
y mix de verduritas.
Postres, a elegir unoTocinillo de cielo
con miel de palma.
Volcán de chocolate con toffee.
Crujiente de manzana con helado
de vainilla.
La Cava AragonesaPza. Constitución, 2. Tfno. 966 801 206
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Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19 BodegaEnsalada
de burrata.Esgarraet.
Arroz meloso con boquerones
y espinacas.
Nísperos flambeados.
Ensalada de lechuga viva.
Pulpo a la brasa.
Arroz congarbanzos y
manitas.
Flan de mistela.
Ensalada de pipas y pasas.
Tartar de salmón y aguacate.
Arroz con callos de bacalao y “blanquet”.
Buñuelos de calabaza con coulis
de ciruela negra.
CavaBlanco Rueda
Rosado Navarra
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Ensalada con
capellanes a la brasa.
Creps rellenos de carrillera.
Paella morena de verduras.
Milhojas de chocolate.
Tomate con ventresca de atún y
cebollita tierna.Carpaccio de magret de pato con aceite
de pistachos.
Arroz al horno.
Tarta de turrón.
Ensalada de ahumados.
Hojaldre relleno de carne Angus con
crujiente de jamón.
Arroz “socarrat”.
Torrijas de coca “Cal Mossén” con reducción de vino tinto.
Ensalada de encurtidos.Brandada
de bacalao.
Arroz con magro, costillejas y caracoles.
Arroz con leche.
La Cuina de PonentC/ Santander, 18. Tfno. 966 807 063
10
Entradas, todos los díasCoca de atún con “all i oli” de wasabi.
Salmón marinado con guacamole.Croquetas de butifarra con queso Brie.
PostreTiramisú.
De Lunes 13 a Viernes 17, a elegir:
Arroz con boquerones y espinacas.Arroz con costillas, alcachofas y ajos tiernos.
Arroz con rape, almejas y gambas.Arroz cremoso con verduras.
Sábado 18 y Domingo 19, a elegir:Caldero de arroz con bogavante.
Arroz con pollo de caserío y verduras tiernas.
BodegaVinos D.O. Alicante.
La FamiliaC/ Goya, 8. Tfno. 965 865 575
11
Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19 Postres“Pa, tomaca i all i oli”.
Revuelto de gulas y gambas.
Calamares a la romana.Almejas a la
marinera.
Arroz meloso con rape, gambas y
almejas.
“Pa, tomaca i all i oli”.
Ensalada de la casa.Salteado de
champiñones y langostinos.
Fritura de pescado de la bahía.
Arroz con magro, verdura y garbanzos.
“Pa, tomaca i all i oli”.
Pimientos rellenos caseros.
Sepionet en salsa de almendras.
Cigalitas salteadas con ajos tiernos.
Arroz “La Familia” (variación de arroz “el
senyoret” con calabaza).
Postres caseros
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16“Pa, tomaca i all i oli”.
Saquitos de morcilla
y salmón en tempura.
Sepia a la plancha.Mejillones al vapor.
Arroz campero.
“Pa, tomaca i all i oli”.
Ensalada especial selección La FamiliaCroquetas de pollo
de la abuela.Gulas y langostinos
salteados.
Arroz a Banda
“Pa, tomaca i all i oli”.
Surtido de Ibéricos.Chopitos fritos.
Revuelto de setasy champiñones.
Arroz negro.
“Pa, tomaca i all i oli”.
Queso fresco, tomate de la huerta
y anchoa.Salteado de habitas
y chipirones.Pulpo a la gallega.
Arroz con espinacas y boquerones.
BodegaBlanco Rueda
Rosado NavarroTinto Rioja
Café y chupito de la casa.
La MarinaPartida Plà de la Serra, s/n (Club de Tenis La Marina). Tfno. 966 867 212
12
Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19
Bodega
Arroz con magro, ajos tiernos y verduras frescas del huerto.
Arroz con boquerones y espinacas.
Paella con llampuga, judías verdes y calabaza.
Blanco Rueda Verdejo.Rosado Navarro.
Tinto Rioja Crianza.Agua Lanjarón
San Miguel 1516
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Arroz negro Arroz empredrado
con coliflor y bacalao.
“Arròs amb fesols i naps”.
Arroz con costilla y garbanzos.
Todos los díasDegustación de “coquetes caseres”
Entrantes, a elegir dos:Endivias con nueces y Roquefort.Jamón Ibérico y queso Ronkari.
Minchos caseros con “all i oli de morter”.
Boquerones en escabeche.Calamarcitos salteados con habas.
Sepia en salsa de almendras.
Plato principal: Caldero de rape, almejas y gambas o
PostresCreps de naranja confitada y helado de almendra caseros.
Milhojas de turrón casero.
La Tapería AurreraC/ Santo Domingo, 6. Tfno. 618 131 873
13
Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19 Postres, a elegirCrema de cebolla con espuma de
parmesano.Ensalada de
langostinos con vinagreta de
café y Baileys.Salteado de mollejas
al Pedro Ximénez.
Arroz meloso con perdiz, setas y
garbanzos.
Crema de guisantes con
menta y yogurt.Ensalada de pimientos
asados y bacalao.Hojaldre de
manzana y foie.
Arroz con bogavante.
Chipirón a la plancha con emulsión de
tocineta al Jerez.Ensalada de naranja con
anchoas y rúcula.Crema de marisco.
Arroz con boquerones y
espinacas.
Torrija Tapería, Crème Brûlée.Carpaccio de piña con almíbar de
especies o Sorbete de limón.
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Crema de hongos de temporada.
Ensalada de tomate valenciano con
habas y capellanes.Titaina con coca
de cristal.
“Arròs amb bledes i gambes”.
Crema de puerros con bacalao.
Ensalada de queso de cabra con vinagreta defrutos secos.
Coca de verduras de temporada.
“Arròs amb fesols i naps”.
Langostinos salteados con
hongos.Ensalada de melón
con anchoas y guacamole.
“Esgarraet” con queso Feta.
Arroz meloso con pulpo, pelotas y
pencas.
Espuma de patata con huevo a baja
temperatura.Ensalada templada de espinacas con queso y piñones
tostados.Ajoarriero de
Gambas.Arroz meloso
del “senyoret”.
BodegaBlanco Rueda
Rosado NavarroTinto Rioja Tempranillo
½ litro de vino por persona
Agua ó 2 Cervezas.
Le SolAv. Doctor Orts Llorca, 7. Local 3. Tfno. 655 231 385
14
Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19 + InfoEnsalada de
tomates y salazones.
Puchero (arroz de caldo de puchero…y carne, verduras y pelota).
“Tarta” de manzana.
Coca de atún en tataki.
Empanadillas al vapor, de
“gamba amb bleda”.
Arroz con setas, trufas y pollo
de corral.
Brownie de chocolate con chocolate.
Sardina ahumada con ajoblanco
de coco.Rollito de arroz con
rúcula, roquefort y nueces.
Arroz con rape y gambas.
Crema quemada, de mango.
Servicio de panes y aceite Señorío de Relleu.
Maridaje a cargo de nuestro sumiller.
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Ensalada César.
Pulpo a la plancha con espuma de
patata ahumada.
“Arròs amb fesols i naps”
Dulce de leche, plátano
y chocolate.
Tataki de solomillo a la pequinesa.Alcachofas
confitadas y fritas con polvo de jamón.
Arroz con “sepionets”, ajos tiernos y galeras.
La nube.
Brocheta de salmón ahumada
al momento.Ensaladilla templada
con huevo a baja temperatura.
Arroz con atún… tun… tun.
Macedonia de frutas con sopa de coco y curry.
Ensalada de mozarella con pesto
de pistachos.Sepia a nuestra
manera.
Arroz con espinacas y boquerones.
Panacota de caramelo con
espuma de café.
Mal Pas C/ Santa Faz, 50. Tfno. 965 858 086. Previa reserva
15
Viernes 17 Sábado 18 Domingo 19Arroz con rape,
almejas y cigalas.Arroz con conejo y caracoles
(seco o caldoso, a elegir)Caldero de arroz caldoso
con marisco.
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16Paella de coliflor
y bacalao.Arroz con
habichuelas.Arroz meloso de
“ratjà” y verduras.Arroz con
boquerones y espinacas.
EntrantesEntraditas Mal Pas (ver Facebook diariamente)
PostresPostres caseros.
BodegaBlanco Rueda.
Tinto RiojaCerveza o agua
Una consumición por persona.
La Posada del MarPº Colón, 5. Puerto de Benidorm. Tfno. 965 851 373
16
Entrantes, a elegir dos:Ensalada con palmito, aguacate y maíz.
Ensalada con ventresca.Bollos a la paleta (de lunes a viernes).
Ragut de pez espada y berenjenas.Calamar de potera a la plancha.
BodegaBlanco Monasterio de Palazuelos.
Tinto Joven Castillo de Landa. D.O.Ribera del Duero.
Plato principal, a elegirArroz a banda.
Arroz con boquerones y espinacas.Paella con carne y verduras.
Arroz con llampuga, calabaza y judías verdes.Paella de marisco.
Postre, a elegirHelado de vainilla con chocolate caliente y nueces caramelizadas.
Tarta de manzana con almendras y canela.
Rías BaixasPza. Torrejó, 3. Tfno. 965 855 022 – 965 868 702
17
Sábado 18 Domingo 19Arroz meloso
con bogavante y calabaza
oArroz negro con sepia y gambas.
Arroz meloso con langosta y “garrofó”
oArroz con bacalao,
habas tiernas y coliflor.
Lunes 13 Martes 14 Jueves 16 Viernes 17Arroz meloso con llampuga, cebolla
y calabaza o
Arroz a banda.
Arroz meloso con raya, gambas y
colifloro
Arroz con magro, pollo, alcachofas
y garbanzos.
Arroz meloso con rape, cigalas y
almejaso
“Arròs amb espinacs
i aladrocs”.
Arroz meloso de pulpo, sepia
y colifloro
“Arròs del senyoret”
BodegaBlanco Verdejo
de AlbertoTinto Pago del
Vostal. D.O. Ribera del Duero.
Café Jurado y chupito Andia.+ InfoMiércoles Cerrado
PostresPostres variados y pastelería de la
casa.
EntrantesTres entrantes autóctonos de la casa según mercado.
Taberna TamborilC/ Santo Domingo, 10. Tfno. 965 868 015
18
Entrantes, a elegir tres:Escalibada con bacalao, revuelto de boletus y gambas.
“Pebrera talladeta” (calabaza, pimiento verde y “sangatxo”)Cigalitas Tamboril.
Cogollos de Tudela con piquillo y anchoas.Michirones (habas secas con chorizo)
BodegaRosado Excellens Marqués de Cáceres.
Tinto Marqués de Cáceres.
Plato principal, a elegirArroz con espinacas y boquerones.
Arroz con costilla y verduras.Arroz con bacalao y coliflor.
Arroz al horno.
Postre, a elegirBrownie de chocolate blanco
Crema catalanaTarta de queso con mermelada de violetas.
9 de octubreMercat del 9 d’octubre. Calle Alameda.
A beneficio de la Comisión de Fiestas Mayores Patronales
19 de octubreMarcha Solidaria “Muévete con Anémona”
Calle Bilbao.A beneficio de la Comisión de Anémona
Y además...Degustaciones a 2€
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Playa de Levante
Avd de Alcoy
Avd Mediterraneo
Parque de Elche
Parque de l’Aigüera
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C/ Marqués de Comillas
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C/ Roldán
IglesiaAlmudena
Iglesiadel Carmen
Plano de ubicación de restaurantes
Restaurantes fuera del plano
La MarinaJunto a trinquet Vicente Pérez Devesa y Castillo Conde de Alfaz
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Playa de Levante
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Parque de Elche
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C/ Marqués de Comillas
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C/ Goya
C/ Roldán
IglesiaAlmudena
Iglesiadel Carmen
La organización no se hace responsable de los cambios que se pudieran realizar. Información: Oficinas de Turismo de Benidorm 966 813 003 y www.benidorm.org
