MENUDERÍA LA HUERTAAguilar Castro Guillermo de Jesús.Contreras Mendoza María de la Luz.Cortes Moreno Francisca Maribi.De la Rosa Ortega Araceli.Gaytán Blanco Claudia Patricia.Moreno Torres Alejandra.

Menudearía la Huerta inicia en 1994, siendo un negocio familiar emprendido por la Sra. Victoria Martínez madre de el original dueño hoy en día… el Sr. Juan Francisco Córdova Martínez “Paco” para los amigos . Actualmente Juan Francisco cuenta con 2 establecimientos 1.- Bravo esquina Reforma .2.- Andador de los Alpes #204 frente a interruptores. Para su servicio Menudearía la Huerta cuenta con alrededor de 16 empleados los cuales están distribuidos en el área de despachador, lavaplatos, tortillería y meseros, todos con una enorme disposición a dar el mejor servicio para hacer de tu estadía un momento agradable.

HISTORIA.

DISEÑO DE PRODUCTOS.• Es un producto 100% casero elaborado por sus propietarios quienes aseguran tener

un sazón particular que ha logrado atraer a sus clientes.• Te ofrecen su Famoso Menudo, el cual es servido en platos burdos sobre otro plato

para evitar que se derrame.• Tortillas 100% de maíz recién hechas, las presentan en un tortillero estilo mexicano.• Quesadillas.• Tostadas horneadas en el mismo local.• Salsas típicas Mexicanas.• Licuados.• Café de olla. Presentado en sus típicas tasas de barro tradicionales de México .• Refrescos.

PUBLICIDAD.

La publicidad que manejan no es tan variada pero sabemos que ha tenido gran impacto en la localidad y sus alrededores ya que solo manejan 2 tipos de publicidad que son:• Spot en radio.• Perifoneo.Han logrado un gran impacto ya que usan a personas conocidas en la ciudad tal como el famoso ‘’Armandote’’ que sin duda todos conocemos y a Karla la locutora de la radio XEIE ambos por su singular voz ayudan a la atención del publico al escuchar la voz y como realzan al negocio..

EL SEGUNDO PLATO DE MENUDOES GRATIS!!

PERSONAJES SOBRESALIENTES DE SU PUBLICIDAD.

DISTRIBUCIÓN.

En el establecimiento no se maneja lo que es el servicio a domicilio pero dentro del mismo la distribución es inmediata, esto quiere decir que la atención por parte de los meseros es rápida y están al pendiente de cuando lleguen las personas e ir a sus mesas a levantar sus pedidos.

Posteriormente mencionarles los productos que ofrecen ya que no cuentan con menú esto con la finalidad de disminuir tiempos en el pedido, los empleados están capacitados para mencionar los productos de memoria y así ofrecer y tomar su orden.

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS.• Esta información es obtenida mediante la buena atención del personal ya que las mesas

están divididas entre el total de meseros y cada uno tiene sus mesas ya fijas para atender semana tras semana ,esto con la finalidad de que cada mesero se centre en dar la mejor atención a cierto número de personas sin descuidarlas y constantemente se hacen las siguientes preguntas;

• ¿Gusta un poco mas?• ¿Esta todo bien?• ¿Necesita algo mas? Además de que cada ciertos minutos el propio dueño hace una ronda y pregunta

personalmente mesa por mesa lo mismo que los meseros.

PRECIOS• Refresco 600 ml. $ 15.00• Café de olla $ 15.00• Cerveza, $ 20.00• Licuados $ 15.00• Quesadilla $ 15.00• Menudo mini $ 20.00• Menudo grande $ 60.00 • Litro de menudo para llevar. $ 60.00.• Buñuelos. $ 5.00• Galletas. $ 10.00• Empanadas. $ 18.00• Pay. $ 18.00

SU ALTA PREFERENCIA EN LA CIUDAD

• Teniendo alrededor de 10 competidores a 500 metros a la redonda Menudearía la Huerta a logrado colocarse en una de las mas concurridas ya que con tan solo dos días de servicio recurren mas de 200 personas , a logrado arrastrar a clientes desde Doctor Arroyo, Cedral, Villa de Guadalupe y La Paz.

• Es sin duda un lugar para disfrutar en familia con el deleite de la música en vivo de “chuyito”.