Mérida, Yucatán, 24-26 de marzo del 2010.

Quinto semestreDinámica de poblacionesMicrobiología GenéticaBiología del desarrollo

Séptimo semestreRecursos pesquerosLegislación pesqueraIntroducción a la acuiculturaAntropología pesquera

Noveno semestreMateria Optativa IOptativa IIOptativa IIIOptativa IVBiología del desarrollo

Ecología cuantitativaCordados

Sexto semestreModelos cuantitativos en 

Antropología pesqueraEcología de peces 

Octavo semestreManejo de recursos pesquerosEconomía pesquera

Optativa IVServicio socialExperiencia recepcional

Asignaturas optativasProcesos Costeros

pesqueríasTecnología de productos de la pesca y la acuiculturaLimnologíaSociología Pesquera

p qFormulación y evaluación de proyectos de inversiónAdministración de empresas pesquerasMetodología de la investigación

Manejo Integrado de Zonas CosterasContaminación Marina y CosteraEcología de ManglaresManejo de Sistemas de Información GeográficaSociología Pesquera

Fisiología de organismos Ictiología

Metodología de la investigaciónSeminario de tesis I .

GeográficaEnfermedades de PecesAcuicultura MarinaLegislación y Política PesqueraImpacto AmbientalPlancton

• Asignaturas comunes para Biología Pesquera y AcuícolaPlan de Estudios

• Asignaturas comunes para Biología Pesquera y Acuícola

Primer semestreCalculo aplicado IQuímica inorgánica

Tercer semestre Estadística GeneralFisicoquímicag

Ciencias de la tierraHistoria y principios de la BiologíaDesarrollo de habilidades del pensamientoInformática básica

qOceanografía FísicaFicologíaEcología General Platelmintos, Anélidos y moluscos

Informática básica

Segundo semestre Calculo aplicado IIQuímica orgánica

Cuarto semestre BioestadísticaBioquímicaOceanografía químicaQu ca o gá ca

FísicaProcesos y diversidad biológicaArticulación sociedad‐naturaleza Protozoología

Ocea og a a qu caPlantas vasculares de humedalesEcología costera Artrópodos y equinodermos

Quinto Semestre Séptimo Semestre Asignaturas optativasQuinto SemestreReproducción de organismos acuáticosMicrobiologíaCordados

Séptimo SemestreCultivo larvarioNutrición acuícolaPiscicultura de agua dulceMetodología de la investigación

Asignaturas optativasPeces de ornato Plancton Paquetes estadísticos de computadora 

Introducción a la acuaculturaQuímica acuáticaEcología cuantitativa

Sexto Semestre 

g g

Octavo Semestre NutricultivosPiscicultura marinaEconomía acuícola

pContaminaciónDinámica de poblacionesMicrobiología acuáticaPatología de CrustáceosPatología de MoluscosGenética

Tecnología de alimentosIctiologíaIngeniería de sistemasLimnología

Fertilidad acuícolaSeminario de investigación de tesis

Noveno SemestreCultivo de moluscos

Patología de MoluscosPatología de PecesEvaluación NutricionalCultivo de Anfibios y ReptilesAdministración de empresasg

Fisiología de animales acuáticosCultivo de moluscosSanidad acuícolaCultivo de crustáceosFormulación y evaluación de proyectos de inversión

Legislación Acuícola

Seminario de investigación de tesis

Asignaturas comunes para Área Terminal Biología Pesquera y Acuícola

- Microbiología - Genética

í

g g y

- Ecología cuantitativa- Cordados- Limnología- Fisiología de organismosFisiología de organismos - Ictiología- Introducción a la acuicultura- Formulación y evaluación de proyectos de inversión

M t d l í d l i ti ió d t i I- Metodología de la investigación de tesis I .

MATERIAS ETAPA TERMINAL DE BIOLOGÍA ACUÍCOLA

STRE: SEXTO

MATERIA: INGENIERÍA DE SISTEMAS ACUÍCOLAS

SEMESTRE: SEXTORIA: GENETICA

STRE: SEXTO.

O: Que el alumno conozca y comprenda las bases de laa nivel de individuo; así como cuales pueden ser las

e la variación genética dentro y entre poblaciones naturalesbase de los recursos pesqueros lo cual enseñará como

SEMESTRE: SEXTO.

OBJETIVO: EL ALUMNO IDENTIFICARÁ A LAINGENIERÍA COMO UNA HERRAMIENTAIMPORTANTE EN LA CONSTRUCCIÓN Ybase de los recursos pesqueros, lo cual enseñará como

y conservar esa variación al mismo tiempo que utiliza losgenéticos disponibles para la producción acuícola.

o será capaz de: 1.-Entender la relación entre la genéticaamiento animal de los organismos en cultivo.

IMPORTANTE EN LA CONSTRUCCIÓN YOPERACIÓN DE EMPRESAS ACUÍCOLAS.

UNIDAD I.- INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DESISTEMAS ACUÍCOLAS

cer, ejemplificar, y analizar las leyes de la herencia y lasiones a las mismas, los tipos de apareamientos utilizados

álisis genético, las reglas de probabilidad, y los términosen la genética.

S S S CU CO SUNIDAD II.- SISTEMAS ACUÍCOLAS DELABORATORIOUNIDAD III.- GRANJAS DE CULTIVO ACUÁTICOUNIDAD IV.- ESTUDIOS PRELIMINARES PARADISEÑAR LABORATORIOS Y GRANJASplificará los principios de la herencia poligénica para

s cuantitativos, y analizará los modelos que definen eluantitativo para estimar la heredabilidad de caracteres.

I.- GENÉTICA MENDELIANAII.- GENÉTICA DE POBLACIONES

É

DISEÑAR LABORATORIOS Y GRANJASACUÍCOLAS.UNIDAD V.- MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOSPARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUESUNIDAD VI.- ABASTECIMIENTO DE AGUA

III.-GENÉTICA CUANTITATIVAIV.- BIOTECNOLOGÍAS: POLIPLOIDÍAV.- BIOTECNOLOGÍAS: REVERSIÓN SEXUAL

UNIDAD VII.- SISTEMAS DE CONDUCCIÓN DEAGUA.UNIDAD VIII INSTALACIONES ESPECIALES

SEXTOMATERIA: LIMNOLOGÍARIA: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

SEXTO.

Desarrollar las técnicas de manejo responsable de lasordo y de los procesos tecnológicos para la elaboración desub‐productos de la pesca y de la acuicultura, aplicandomanipulación y transformación para la producción de

SEMESTRE: SEXTO.OBJETIVO: El alumno recibirá información general acercadel comportamiento de los cuerpos de aguaepicontinentales, conocerá su importancia como

squeros con calidad.

OMPOSICION QUIMICA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS

NTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

ecosistemas acuáticos y su potencialidad para desarrollaractividades acuícola y pesqueras.

UNIDAD I. INTRODUCCIÓN.UNIDAD II. CICLO HIDROLÓGICO

TILIZACIÓN RESPONSABLE DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA DEABARCANDO LAS ETAPAS DE MANIPULACIÓN ONTO A BORDO, TRANSPORTE REFRIGERADO O CONGELADO ENQUEROS, ACTIVIDADES DE DESCARGA Y TRANSPORTE A LOSENTOS INDUSTRIALES O DE DISTRIBUCIÓN PARA EL MERCADO

UNIDAD III. LAGOS, CUENCAS FLUVIALES Y LACUSTRES UNIDAD IV. EL MEDIO AMBIENTE ABIÓTICOUNIDAD V. CICLOS BIOGEOQUÍMICOSUNIDAD VI. EL AMBIENTE BIÓTICO.UNIDAD VII PRODUCTIVIDAD BIOLÓGICA

V.‐DESARROLLO DE PROCESOS TECNOLÓGICOS DEACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN PESQUERO ENINTERMEDIOS O FINALES PARA CONSUMO HUMANO O

E CUMPLAN CON LOS REQUISITOS NORMATIVOS LOCALES EALES.

UNIDAD VII. PRODUCTIVIDAD BIOLÓGICA.UNIDAD VIII. EUTROFICACIÓNUNIDAD IX. FAUNA ICTIOLÓGICA DE AGUA DULCE.UNIDAD X. ALTERACIONES ECOLÓGICAS.UNIDAD XI. ASPECTOS DE ORDENACIÓN EN LOS USOS DE LOS CUERPOS DE AGUA.ALES.

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOSA TRAVÉS DEL ANÁLISIS DE LA NORMATIVA VIGENTE Y DE LOS

DE LOS CUERPOS DE AGUA.UNIDAD XII. DISEÑO Y DESARROLLO DE UNA CAMPAÑA LIMNOLÓGICA.

FISIOLOGÍA DE ANIMALES ACUÁTICOSRE: SEXTO.

ICTIOLOGÍASEMESTRE: SEXTO

VO: El alumno obtendrá los conocimientossobre las funciones que realizan todos losacuáticos, desde los unicelulares hasta los

mplejos multicelulares, así como de losmos y adaptaciones que han desarrollado para

OBJETIVO: El alumno conocerá la biología, sistemáticay fundamentos ecológicos de los diversos grupos depeces; asimismo identificará a nivel taxonómico lasprincipales especies de peces sujetas a cultivo opotencialmente cultivables de los diferentes sistemasy p q p

r en los distintos ambientes del medio

ODUCCIÓN.

potencialmente cultivables de los diferentes sistemasacuáticos, para el mejor aprovechamiento de losrecursos pesqueros.I.- INTRODUCCIONII.- ORIGEN Y SISTEMA DE CLASIFICACION DE LOS

CIÓN Y METABOLISMO.

CIMIENTO.

RECIÓN Y OSMORREGULACIÓN.

PECESIII.- ANATOMIA BASICAIV.- PIELV.- ESQUELETO ESTRUCTURA Y MOVIMIENTO

RACIÓN.

EMAS ENDÓCRINOS.

VI.- SANGRE Y CIRCULACIONVII.- RESPIRACIONVIII.- ALIMENTACIONIX.- EXCRECION Y REGULACION OSMOTICA

LUMINISCENCIA DE LOS ORGANISMOS COS.

X.- REPRODUCCIONXI.- SISTEMA NERVICIOXII ZOOGEOGRAFIA Y ECOLOGIA DE PECES

BIOLOGÍA ACUÍCOLA

NUTRICIION ACUICOLA PISCICULTURA DE AGUA DULCENUTRICIION ACUICOLA.

E: SEPTIMO.

El alumno conocerá los requerimientos,y función de los diferentes nutrientes así

PISCICULTURA DE AGUA DULCE

SEMESTRE: SEPTIMO.

OBJETIVO: El alumno dispondrá de una informacióny función de los diferentes nutrientes, asímbién aplicar estos conocimientos en laón y elaboración de dietas prácticas paracuáticas.

pamplia acerca del campo de la Piscicultura conalgunas especies comerciales de agua dulce;destacando sus aspectos principales sobre el manejocorrecto y aplicación de medidas de control bajocondiciones de cultivo

INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN ACUÍCOLA.

RIMIENTOS DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS.

ERIMIENTO DE LÍPIDOS.

ERIMIENTO DE LÍPIDOS

condiciones de cultivo.

UNIDAD 1.- INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES.UNIDAD 2.- ELEMENTOS FUNDAMENTALES EN

PISCICULTURAERIMIENTO DE LÍPIDOS.

ERGÍA Y SU METABOLISMO EN LA NUTRICIÓNOLA.

ERIMIENTOS VITAMINICOS.

UERIMIENTOS DE MINERALES

UNIDAD 3.- CULTIVO DE TRUCHA.UNIDAD 4.- CULTIVO DE CARPA.UNIDAD 5.- CULTIVO DE TILAPIA.UNIDAD 6.- CULTIVO DE BAGRE.UNIDAD 7 - CULTIVO DE LOBINAUERIMIENTOS DE MINERALES.

CESAMIENTO DE ALIMENTOS.

ACIÓN DEL ALIMENTO.

UNIDAD 7.- CULTIVO DE LOBINA.UNIDAD 8.-. ENFERMEDADES DE PECES.

Í ÓMETODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

SEMESTRE: SÉPTIMO.

Unidad 1. Concepto de ciencia y de investigación científica.

Unidad 2. El problema y su formulación.

Unidad 3. La importancia de la revisión de la literatura científica.

Unidad 4. Los tipos de investigación.

Unidad 5. La hipótesis.

Unidad 6. Diseño de investigación.

Unidad 7. El anteproyecto de investigación.

R

FERTILIDAD ACUÍCOLA

SEMESTRE: OCTAVOPISCICULTURA MARINA

SEMESTRE: OCTAVO

OBJETIVO: El estudiante conocerá la importancia de lafertilización en el manejo de cultivos de organismosacuáticos, así como los factores implicados. Diferenciarálos fertilizantes químicos de los orgánicos y reconocerá las

RE: OCTAVO

Que el alumno tenga una perspectiva deloductivo de la piscicultura marina, y adquiera q g y

ventajas y desventajas en el uso de cada uno de ellos.

UNIDAD I. GENERALIDADES DE LA FERTILIDAD ACUÁTICA.

II. PRINCIPIOS DE LA FERTILIDAD ACUÁTICA.

III. FERTILIDAD NATURAL.

y destreza que requiere todo profesional paranalizar, innovar, controlar, efectuar o crearcnológicos de cultivo, relacionando la ecologíaa de los organismos para mejorar la eficienciación y reducir los impactos ambientales,o así la sustentabilidad de esta actividad

IV. PRINCIPALES FUENTES DE ELEMENTOS NECESARIOS PARALA FERTILIZACIÓN DEL AGUA.

V. FERTILIZANTES QUÍMICOS.

VI. FERTILIZANTES DE TIPO ORGÁNICO.

o así la sustentabilidad de esta actividad

NTRODUCCIÓNATRIBUTOS Y CARACTERIZACIÓN DE LAS ESPECIES CULTIVABLES. S O O G CO

VII. CARACTERÍSTICAS FÍSICO‐QUÍMICAS Y BIOLÓGICAS DELCUERPO DE AGUA ANTES DE FERTILIZAR.

VIII. ACTIVIDADES PREVIAS A LA FERTILIZACIÓN.

IX. TÉCNICAS DE APLICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES.

ESPECIES CULTIVABLES.II. INTERRELACIÓN BIOLÓGICA YECOLÓGICA DEL ORGANISMO Y SUSISTEMA DE CULTIVO.V. TECNOLOGÍAS DE CRECIMIENTO,ENGORDA. Y COSECHA IX. TÉCNICAS DE APLICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES.

10. RESPUESTA DE LOS ESTANQUES A LA FERTILIZACIÓN.

XI. DENSIDAD DE SIEMBRA DE DIFERENTES ORGANISMOS A

V. CULTIVOS VARIOS (Salmónidos,idos, atunes, jurel, pargos, botete,sa , lenguados y peces de ornato).

Í ÍECONOMÍA ACUÍCOLA SEMESTRE: OCTAVO.

1. Introducción 

2. El sistema económico.

3. Oferta demanda y punto de equilibrio de mercado.

4.‐Los costos, los ingresos sus curvas y el punto de  equilibrio económico.

5.‐La función de producción y la productividad económica.p y p

6.‐ La ley de los rendimientos decrecientes en la producción.

7.‐Análisis económico de los factores que determinan el precio de los productos.

8.‐Funcionamiento de una unidad de producción en condiciones de competencia.

9 ‐El valor presente como indicador económico9. El valor presente como indicador económico.

10.‐La función de producción en una empresa acuícola.

11.‐El máximo rendimiento económico y el máximo rendimiento sustentable.

12.‐La curva de posibilidades de producción para el pescado y   algún otro producto.

13 Análisis económico de las regulaciones13.‐Análisis  económico de las regulaciones.

14.‐Licencias.

15 Manejo de granjas acuícolas y pesquerías internacionales

RIA: CULTIVO DE CRUSTÁCEOSMATERIA: SANIDAD ACUÍCOLA

TRE: NOVENO. SEMESTRE: NOVENO.

OBJETIVO: EL ALUMNO IDENTIFICARÁ LOS PRINCIPALESFACTORES CAUSALES DE ENFERMEDADES, ASÍ MISMO

VO: Que el alumno adquiera lad de identificar y determinar las

es especies de crustáceos cultivableseñar, planificar, controlar y aplicar las

,CONOCERÁ LOS MECANISMOS DE ACCIÓN CORRESPONDIENTESY APRENDERÁ A EMITIR UN DIAGNÓSTICO MEDIANTE LADETERMINACIÓN PREVIA DE LOS AGENTES ETIOLÓGICOSINVOLUCRADOS, PARA DISEÑAR UNA EVENTUAL PROFILAXIS.

UNIDAD I.- IMPORTANCIA DE LA SANIDAD ACUÍCOLA.

y operaciones necesarias para llevar acultivo.

I. INTRODUCCIÓNÓ Ó

UNIDAD II.- INMUNOLOGÍA Y HEMATOLOGÍA DE PECES, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.

UNIDAD III.-PATOLOGÍA DE ORGANISMOS ACUÁTICOS DE INTERÉS COMERCIAL.

II. IDENTIFICACIÓN BIOLÓGICA DEUSTÁCEOS CULTIVABLES

III. TECNOLOGÍA DEDUCCIÓN Y CULTIVO LARVARIO.

Í

UNIDAD IV.-PREVENCIÓN DE ENFEREMEDADES EN ORGANISMOS ACUÁTICOS.

UNIDAD V.-MÉTODOS PARA EL DIAGNÓSTICO DE IV: TECNOLOGÍA DE CRECIMIENTO

RDEENFERMEDADES DE ORGANISMOS ACUÁTICOS.

CULTIVO DE MOLUSCOSCULTIVO DE MOLUSCOSNOVENO.

El alumno conocerá y distinguirá las técnicasles en el cultivo de moluscos Además

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN

SEMESTRE: OCTAVO les en el cultivo de moluscos. Ademástará con alguna de estas en el manejo de uncífico de organismos de este grupo.

INTRODUCCIÓN AL CULTIVO DE MOLUSCOS

CONTENIDO TEMATICO :

1. PRINCIPALES CONCEPTOS UTILIZADOS

2. CICLO DE VIDA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓNINTRODUCCIÓN AL CULTIVO DE MOLUSCOS.

‐CARACTERÍSTICAS QUE DEBE REUNIR UN SITIOPARA INSTALAR UNA PARCELA DE CULTIVO DEMOLUSCOS.

.‐INFRAESTRUCTURA PARA CULTIVO DE

2. CICLO DE VIDA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

3. ESTUDIO DE MERCADO

4. ESTUDIO TÉCNICO

MOLUSCOS EN SISTEMAS EXTENSIVOS Y SEMIINTENSIVOS.

‐CULTIVO DE OSTRAS.

‐CULTIVO DE MEJILLONES.

5. ASPECTOS DEL MEDIOAMBIENTALES

6. ESTUDIO FINANCIERO

7. EVALUACIÓN FINANCIERA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

.‐CULTIVO DE ALMEJAS.

I.‐CULTIVO DE CALLO DE HACHA.

INVERSIÓN

8. EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

R

FERTILIDAD ACUÍCOLA

SEMESTRE: OCTAVOPISCICULTURA MARINA

SEMESTRE: OCTAVO

OBJETIVO: El estudiante conocerá la importancia de lafertilización en el manejo de cultivos de organismosacuáticos, así como los factores implicados. Diferenciarálos fertilizantes químicos de los orgánicos y reconocerá las

RE: OCTAVO

Que el alumno tenga una perspectiva deloductivo de la piscicultura marina, y adquiera q g y

ventajas y desventajas en el uso de cada uno de ellos.

UNIDAD I. GENERALIDADES DE LA FERTILIDAD ACUÁTICA.

II. PRINCIPIOS DE LA FERTILIDAD ACUÁTICA.

III. FERTILIDAD NATURAL.

y destreza que requiere todo profesional paranalizar, innovar, controlar, efectuar o crearcnológicos de cultivo, relacionando la ecologíaa de los organismos para mejorar la eficienciación y reducir los impactos ambientales,o así la sustentabilidad de esta actividad

IV. PRINCIPALES FUENTES DE ELEMENTOS NECESARIOS PARALA FERTILIZACIÓN DEL AGUA.

V. FERTILIZANTES QUÍMICOS.

VI. FERTILIZANTES DE TIPO ORGÁNICO.

o así la sustentabilidad de esta actividad

NTRODUCCIÓNATRIBUTOS Y CARACTERIZACIÓN DE LAS ESPECIES CULTIVABLES. S O O G CO

VII. CARACTERÍSTICAS FÍSICO‐QUÍMICAS Y BIOLÓGICAS DELCUERPO DE AGUA ANTES DE FERTILIZAR.

VIII. ACTIVIDADES PREVIAS A LA FERTILIZACIÓN.

IX. TÉCNICAS DE APLICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES.

ESPECIES CULTIVABLES.II. INTERRELACIÓN BIOLÓGICA YECOLÓGICA DEL ORGANISMO Y SUSISTEMA DE CULTIVO.V. TECNOLOGÍAS DE CRECIMIENTO,ENGORDA. Y COSECHA IX. TÉCNICAS DE APLICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES.

10. RESPUESTA DE LOS ESTANQUES A LA FERTILIZACIÓN.

XI. DENSIDAD DE SIEMBRA DE DIFERENTES ORGANISMOS A

V. CULTIVOS VARIOS (Salmónidos,idos, atunes, jurel, pargos, botete,sa , lenguados y peces de ornato).

Í ÍECONOMÍA ACUÍCOLA SEMESTRE: OCTAVO.

1. Introducción 

2. El sistema económico.

3. Oferta demanda y punto de equilibrio de mercado.

4.‐Los costos, los ingresos sus curvas y el punto de  equilibrio económico.

5.‐La función de producción y la productividad económica.p y p

6.‐ La ley de los rendimientos decrecientes en la producción.

7.‐Análisis económico de los factores que determinan el precio de los productos.

8.‐Funcionamiento de una unidad de producción en condiciones de competencia.

9 ‐El valor presente como indicador económico9. El valor presente como indicador económico.

10.‐La función de producción en una empresa acuícola.

11.‐El máximo rendimiento económico y el máximo rendimiento sustentable.

12.‐La curva de posibilidades de producción para el pescado y   algún otro producto.

13 Análisis económico de las regulaciones13.‐Análisis  económico de las regulaciones.

14.‐Licencias.

15 Manejo de granjas acuícolas y pesquerías internacionales

RIA: CULTIVO DE CRUSTÁCEOSMATERIA: SANIDAD ACUÍCOLA

TRE: NOVENO. SEMESTRE: NOVENO.

OBJETIVO: EL ALUMNO IDENTIFICARÁ LOS PRINCIPALESFACTORES CAUSALES DE ENFERMEDADES, ASÍ MISMO

VO: Que el alumno adquiera lad de identificar y determinar las

es especies de crustáceos cultivableseñar, planificar, controlar y aplicar las

,CONOCERÁ LOS MECANISMOS DE ACCIÓN CORRESPONDIENTESY APRENDERÁ A EMITIR UN DIAGNÓSTICO MEDIANTE LADETERMINACIÓN PREVIA DE LOS AGENTES ETIOLÓGICOSINVOLUCRADOS, PARA DISEÑAR UNA EVENTUAL PROFILAXIS.

UNIDAD I.- IMPORTANCIA DE LA SANIDAD ACUÍCOLA.

y operaciones necesarias para llevar acultivo.

I. INTRODUCCIÓNÓ Ó

UNIDAD II.- INMUNOLOGÍA Y HEMATOLOGÍA DE PECES, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.

UNIDAD III.-PATOLOGÍA DE ORGANISMOS ACUÁTICOS DE INTERÉS COMERCIAL.

II. IDENTIFICACIÓN BIOLÓGICA DEUSTÁCEOS CULTIVABLES

III. TECNOLOGÍA DEDUCCIÓN Y CULTIVO LARVARIO.

Í

UNIDAD IV.-PREVENCIÓN DE ENFEREMEDADES EN ORGANISMOS ACUÁTICOS.

UNIDAD V.-MÉTODOS PARA EL DIAGNÓSTICO DE IV: TECNOLOGÍA DE CRECIMIENTO

RDEENFERMEDADES DE ORGANISMOS ACUÁTICOS.

CULTIVO DE MOLUSCOSCULTIVO DE MOLUSCOSNOVENO.

El alumno conocerá y distinguirá las técnicasles en el cultivo de moluscos Además

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN

SEMESTRE: NOVENO les en el cultivo de moluscos. Ademástará con alguna de estas en el manejo de uncífico de organismos de este grupo.

INTRODUCCIÓN AL CULTIVO DE MOLUSCOS

CONTENIDO TEMATICO :

1. PRINCIPALES CONCEPTOS UTILIZADOS

2. CICLO DE VIDA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓNINTRODUCCIÓN AL CULTIVO DE MOLUSCOS.

‐CARACTERÍSTICAS QUE DEBE REUNIR UN SITIOALAR UNA PARCELA DE CULTIVO DE MOLUSCOS.

.‐ INFRAESTRUCTURA PARA CULTIVO DES EN SISTEMAS EXTENSIVOS Y SEMI –

2. CICLO DE VIDA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

3. ESTUDIO DE MERCADO

4. ESTUDIO TÉCNICO

S.

‐CULTIVO DE OSTRAS.

‐CULTIVO DE MEJILLONES.

.‐CULTIVO DE ALMEJAS.

5. ASPECTOS DEL MEDIOAMBIENTALES

6. ESTUDIO FINANCIERO

7. EVALUACIÓN FINANCIERA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

I.‐CULTIVO DE CALLO DE HACHA.

II.‐CULTIVO DE ABULÓN.

INVERSIÓN

8. EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

PECES DE ORNATOESTRE: NOVENO.

BJETIVO: El alumno aprenderá a identificar, reproducir, alimentar y manejar a diferentesespecies de peces de ornato, apoyándose en la utilización de fichas técnicas con la finalidad dep p , p yrealizar cultivos exitosos.

DAD 1.   INTRODUCCIÓN.

DAD II. CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN DE ACUARIOS.DAD II.   CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN DE ACUARIOS.

DAD III.   CARACTERÍSTICAS FISICO‐QUIMICAS DEL AGUA.

DAD IV.   CULTIVO DE   Carassiu auratus.

DAD V    CULTIVO DE VIVÍPAROS. GUPY´S, ESPADAS, MOLLY´S, PLATY’S.

DAD: VI CULTIVO DE ANABANTIDOS (BETTAS GURAMYS Y COLISA)DAD: VI    CULTIVO DE ANABANTIDOS  (BETTAS, GURAMYS Y COLISA).

DAD: VII   CULTIVO DE PEZ ANGEL

DAD VIII  CULTIVO DE CABALLITO

DAD  IX.   ENFERMEDADES DE PECES DE ORNATO

MATERIAS ETAPA TERMINAL DE BIOLOGÍA PESQUERA

TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUÍCULTURACUANTITATIVOS EN PESQUERÍAS

SEXTO.

O TEMATICO:

SEMESTRE: SEXTO.OBJETIVO: desarrollar las técnicas de manejo responsable de las capturasa bordo y de los procesos tecnológicos para la elaboración de productos ysub‐productos de la pesca y de la acuicultura, aplicando técnicas de

CCIÓN

S SIMPLES DE POBLACIÓN

manipulación y transformación para la producción de alimentospesqueros con calidad.

I. COMPOSICION QUIMICA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROSS SIMPLES DE POBLACIÓN

OS DE  PRODUCCIÓN EXCEDENTE

OS DE STOCK RECLUTAMIENTO

II. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

III. UTILIZACIÓN RESPONSABLE DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA DE CAPTURA,ABARCANDO LAS ETAPAS DE MANIPULACIÓN O PROCESAMIENTO A BORDO,TRANSPORTE REFRIGERADO O CONGELADO EN BUQUES PESQUEROS,ACTIVIDADES DE DESCARGA Y TRANSPORTE A LOS ESTABLECIMIENTOSINDUSTRIALES O DE DISTRIBUCIÓN PARA EL MERCADO INTERNOOS DE STOCK‐RECLUTAMIENTO

S ESTRUCTURADOS POR EDAD

INDUSTRIALES O DE DISTRIBUCIÓN PARA EL MERCADO INTERNO.

IV . DESARROLLO DE PROCESOS TECNOLÓGICOS DE TRANSFORMACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN PESQUERO EN PRODUCTOS INTERMEDIOS O FINALES PARA CONSUMO HUMANO O ANIMAL, QUE CUMPLAN CON LOS REQUISITOS NORMATIVOS LOCALES E INTERNACIONALES.

V. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS A TRAVÉS DEL ANÁLISIS DE LA NORMATIVA VIGENTE Y DE LOS SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN LOCAL E INTERNACIONAL.

MATERIA: FISIOLOGÍA DE ORGANISMOS MATERIA: LIMNOLOGÍA

TRE: SEXTO.

TIVO: El alumno obtendrá los conocimientossobre las funciones que realizan todos los

SEMESTRE: SEXTO.

OBJETIVO: El alumno recibirá información general acercadel comportamiento de los cuerpos de agua

es acuáticos, desde los unicelulares hasta losomplejos multicelulares, así como de lossmos y adaptaciones que han desarrolladobrevivir en los distintos ambientes del medioo

epicontinentales, conocerá su importancia comoecosistemas acuáticos y su potencialidad para desarrollaractividades acuícola y pesqueras.

UNIDAD I. INTRODUCCIÓN.o.

DUCCIÓN.

CIÓN Y METABOLISMO.

IMIENTO

UNIDAD II. CICLO HIDROLÓGICOUNIDAD III. LAGOS, CUENCAS FLUVIALES Y

LACUSTRES UNIDAD IV. EL MEDIO AMBIENTE ABIÓTICOUNIDAD V. CICLOS BIOGEOQUÍMICOSUNIDAD VI EL AMBIENTE BIÓTICOIMIENTO.

ECIÓN Y OSMORREGULACIÓN.

RACIÓN.

MAS ENDÓCRINOS

UNIDAD VI. EL AMBIENTE BIÓTICO.UNIDAD VII. PRODUCTIVIDAD BIOLÓGICA.UNIDAD VIII. EUTROFICACIÓNUNIDAD IX. FAUNA ICTIOLÓGICA DE AGUA DULCE.UNIDAD X. ALTERACIONES ECOLÓGICAS.UNIDAD XI ASPECTOS DE ORDENACIÓN EN LOS USOSMAS ENDÓCRINOS.

UMINISCENCIA DE LOS ORGANISMOS ACUÁTICOS.

UNIDAD XI. ASPECTOS DE ORDENACIÓN EN LOS USOS DE LOS CUERPOS DE AGUA.

UNIDAD XII. DISEÑO Y DESARROLLO DE UNA CAMPAÑA LIMNOLÓGICA

MATERIA: SOCIOLOGÍA PESQUERAMATERIA: ICTIOLOGÍA

SEMESTRE: SEXTOE: SEXTO.

VO: El estudiante comprenderá lasnes de la Sociología como ciencia,ferentes perspectivas teóricas

OBJETIVO:El alumno conocerá la biología, sistemática y fundamentos

ecológicos de los diversos grupos de peces; asimismoidentificará a nivel taxonómico las principales especies depeces sujetas a cultivo o potencialmente cultivables de losferentes perspectivas teóricas.

D 1. Definiciones de gía

peces sujetas a cultivo o potencialmente cultivables de losdiferentes sistemas acuáticos, para el mejoraprovechamiento de los recursos pesqueros.I.- INTRODUCCIONII.- ORIGEN Y SISTEMA DE CLASIFICACION DE LOSgía.

II. Sociología y la Actividad ra en México y en el Mundo.

II. ORIGEN Y SISTEMA DE CLASIFICACION DE LOSPECES.

III.- ANATOMIA BASICA.IV.- PIEL.V.- ESQUELETO ESTRUCTURA Y MOVIMIENTO.

III. Las Políticas Pesqueras co 1946-2006.

VI.- SANGRE Y CIRCULACION.VII.- RESPIRACION.VIII.- ALIMENTACION.IX.- EXCRECION Y REGULACION OSMOTICA.X.- REPRODUCCION.XI.- SISTEMA NERVICIO.XII ZOOGEOGRAFIA Y ECOLOGIA DE PECES

BIOLOGÍA PESQUERA

RECURSOS PESQUEROS.SEPTIMO.

l l d i t t l

ANTROPOLOGÍA PESQUERA

SEMESTRE: SEPTIMO.

que el alumno comprenda e interprete lass biológicas, económicas y sociales de losaspectos que involucran a las pesquerías

ndustriales del litoral Pacífico mexicano.una formación adecuada para el trabajo en la

OBJETIVO: Que el alumno comprenda lasdiferentes teorías antropológicas explicativase interpretativas que le permitan captar lasdiferentes perspectivas teóricas.p j

ción y la investigación de recursos pesqueros,ribuir al conocimiento de las dificultadess en los procesos de asignación de mecanismosción y regulación de los recursos pesqueros.

UNIDAD I. Definiciones de Antropología.

UNIDAD II Antropología PesqueraLA PRODUCCIÓN PESQUERA EN EL MUNDO.

LOS FACTORES DE PRODUCCIÓN EN LA PESCA.

. LA ORGANIZACIÓN DE LA PESCA INDUSTRIALEN MEXICO

UNIDAD II. Antropología Pesquera.

UNIDAD III. Estudios de Casos de la Antropología Pesquera.

EN MEXICO.

V. ANALISIS DE LA PRICIPALES PESQUERIASINDUSTRIALES DE MEXICO

INTRODUCCIÓN A LA ACUACULTURA

SÉPTIMO.

El alumno reconocerá a la Acuicultura comoad interdisciplinaria importante e identificará

ECOLOGÍA DE PECES 

SEMESTRE: SÉPTIMO

OBJETIVO: El estudiante comprenderá e interpretará lasologías y Biotecnias utilizadas para el manejoespecies, además pondrá en práctica algunas

I.‐ SIGNIFICADO Y ALCANCES DE LAURA

interacciones de los peces con su ambiente biótico y abiótico,sus adaptaciones y las respuestas biológicas a los cambios asu hábitat, empleando métodos de estudio de las poblaciones ycomunidades de peces. Aprenderá además el papel ecológicoque desempeñan los peces en los distintos ecosistemasacuáticosURA.

‐ HISTORIA DE LA ACUICULTURA.

.‐ SISTEMAS DE AGUA MODIFICADOS PARAACUICULTURA.

PRINCIPALES RAMAS DE LA ACUACULTURA

acuáticos.

UNIDADADES:

I. GENERALIDADES SOBRE LA ECOLOGÍA DE PECES.II.INTERACCIONES ENTRE LOS PECES Y SU MEDIO.‐ PRINCIPALES RAMAS DE LA ACUACULTURA

Y EL GRADO DE INTENSIDAD DE LOSCULTIVOS.

V.‐ PRINCIPIOS BIOLÓGICOS APLICADOS ENACUACULTURA

II.INTERACCIONES ENTRE LOS PECES Y SU MEDIOAMBIENTE ABIÓTICO.

III. INTERACCIONES BIÓTICAS ENTRE LOS PECES,INTRAESPECIFICAS E ÍNTER ESPECÍFICAS.

IV. ETAPAS FUNDAMENTALES EN EL CICLO DE VIDA DELOS PECES Y MÉTODOS DE ESTUDIO

ÁI.‐ ESPECIES SUSCEPTIBLES DE CULTIVO.

VII.‐ELEMENTOS QUE CONSTITUYEN LA

V. DINÁMICA DE POBLACIONES DE LOS PECES.VI. ALIMENTACIÓN EN PECES Y MÉTODOS DE ESTUDIO.VII. PRINCIPALES PARÁMETROS ECOLOGICOS USADOS

MANEJO DE RECURSOS PESQUEROS.

OCTAVO.

Compartir conceptos articulados y construir

ECONOMÍA PESQUERA.

SEMESTRE: OCTAVOp p y

s y conocimientos equilibrando los aspectos deón y de explotación sostenible necesarios para lan de políticas pesqueras, de ordenación pesquerao pesquero sostenible, en concordancia con las

actuales en los ámbitos nacionales e

OBJETIVO: Que el alumno haga comparaciones de lasdiferentes alternativas de producción que pudieranpresentarse en su quehacer como biólogo pesquero desdeel punto de vista de la optimización de los recursos que esteutiliza, que le permita, recurrir a las comparaciones masd d t i i l tactuales en los ámbitos nacionales e

ales, para garantizar la utilización sostenible des pesqueros y la conservación de la biodiversidado ambiente.

adecuadas y escoger entre varias opciones, la que presentemayor factibilidad económica.

CONTENIDO TEMATICO:

UNIDAD I INTRODUCCION A LA ECONOMIA. EL SISTEMA PESQUERO.

I. POLÍTICAS PARA LA ORDENACIÓN PESQUERA.

II POLÍTICAS PARA EL DESARROLLO

UNIDAD I. INTRODUCCION A LA ECONOMIA

UNIDAD II. ASPECTOS ECONOMICOS DE LOSRECURSOS PESQUEROS EN UNAPESQUERIA DE LIBRE ACCESO.

II. POLÍTICAS PARA EL DESARROLLO PESQUERO SOSTENIBLE.

UNIDAD III. IMPORTANCIA ECONOMICA DE LAS MEDIDAS DE REGULACION PESQUERA

ULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN.

RE: OCTAVO.I. PRINCIPALES CONCEPTOS UTILIZADOS

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .

SEMESTRE: OCTAVO.

II. CICLO DE VIDA DE LOS PROYECTOSDE INVERSIÓN

III. ESTUDIO DE MERCADO

UNIDAD I. CONCEPTO DE CIENCIA Y DEINVESTIGACIÓN CIENTÍFICA.

UNIDAD II. EL PROBLEMA Y SU FORMULACIÓN.IV. ESTUDIO TÉCNICO

V. ASPECTOS DEL MEDIOAMBIENTALESVI. ESTUDIO FINANCIERO

UNIDAD III. LA IMPORTANCIA DE LA REVISIÓN DELA LITERATURA CIENTÍFICA.

UNIDAD IV LOS TIPOS DE INVESTIGACIÓNVII. EVALUACIÓN FINANCIERA DE LOS

PROYECTOS DE INVERSIÓN

VIII. EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LOS

UNIDAD IV. LOS TIPOS DE INVESTIGACIÓN.

UNIDAD V. LA HIPÓTESIS.

UNIDAD VI. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN.PROYECTOS DE INVERSIÓN

UNIDAD VII. EL ANTEPROYECTO DEINVESTIGACIÓN.