Metabolismo (cbc)

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Metabolismo Autor: Pablo Adrián Otero CBC Sede La Costa

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Presentación sobre metabolismo

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MetabolismoAutor: Pablo Adrián Otero

CBCSede La Costa

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Una posible definición…

METABOLISMOMETABOLISMO

Conjunto de reacciones y procesos que ocurren en un ser vivo y permiten transformar la materia y energía.

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En las reacciones o procesos ANABÓLICOS dos o más sustratos se unen para formar un producto.

Las reacciones químicas pueden clasificarse en: ANABÓLICAS O CATABÓLICAS, veámoslo con un ejemplo…

Sustratos Producto

El producto posee un nivel de complejidad químico y un nivel de organización mayor que los sustratos.

En biología, ANABOLISMO es sinónimo de construcción, fabricación o síntesis.

Algunos ejemplos de procesos ANABÓLICOS son: síntesis de proteínas, duplicación del ADN, fotosíntesis y síntesis de lípidos.

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En las reacciones o procesos CATABÓLICOS un sustrato se rompe para formar más de un producto.

ProductosSustrato

Los productos poseen un nivel de complejidad químico y un nivel de organización menor que los sustratos.

En biología, CATABOLISMO es sinónimo de ruptura o degradación.

Algunos ejemplos de procesos CATABÓLICOS son: respiración celular y digestión.

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Las siguientes reacciones…¿son ANABÓLICAS o CATABÓLICAS?

glucosa galactosa+lactosa

ANABÓLICAANABÓLICA

Péptido(cada “pelotita” es un aminoácido)

aminoácidos libres

CATABÓLICACATABÓLICA

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Sustratos

Productos

Para la síntesis del producto se necesito la incorporación de

ENERGÍA. Por lo tanto, el producto posee

más energía que los sustratos; la reacción

esENDERGÓNICA

Energía inco

rporada

Además, las reacciones químicas pueden clasificarse en: ENDERGÓNICAS O EXERGÓNICAS, veámoslo con un ejemplo…

ENER

GÍA

menos

más

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Productos

Sustrato

La ruptura del sustrato liberó

ENERGÍA. Por lo tanto, los productos poseen menos energía que el sustrato, la reacción

esEXERGÓNICA

Energía liberada

Pero, otro caso sería sí….

ENER

GÍA

menos

más

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¿Qué función cumplen las enzimas?¿Qué función cumplen las enzimas?

En todos los procesos y reacciones metabólicas participan ENZIMAS.

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PREGUNTASPREGUNTAS

Para entender la importancia de las ENZIMAS, sigamos utilizando el gráfico que muestra la energía de sustratos y productos.

Energía de los sustratos

Sustratos Productos

Energía de los productos

E. act 1. ¿Quién posee más energía: SUSTRATOS O PRODUCTOS?

2. ¿Se trata de una reacción ENDERGÓNICA O EXERGÓNICA?

3. A pesar de la diferente trayectoria, ¿es diferente el nivel energético en los puntos de llegada y salida?

•Observá las siguientes dos “trayectorias del punto rojo” que representan los cambios en el nivel energético de los sustratos y productos

RESPUESTASRESPUESTAS

1- Según el eje “ENERGÍA” de la izquierda, poseen mas energía los PRODUCTOS.

2- Por lo tanto, se trata de una reacción ENDERGÓNICA.

3- La única diferencia es que en el segundo caso se debe superar una ENERGÍA DE ACTIVACIÓN para lograr formar los productos.

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Observalo nuevamente…

Energía de los sustratos

Sustratos Productos

Energía de los productos

E. actSIN energía de

activaciónSIN energía de

activación

CON energía de activación

CON energía de activación

Si una reacción NO requiere de energía de activación, se denomina ESPONTANEA

Si una reacción NO requiere de energía de activación, se denomina ESPONTANEA

Si una reacción SÍ requiere de energía de activación, se denomina NO ESPONTANEASi una reacción SÍ requiere de energía de

activación, se denomina NO ESPONTANEA

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Energía de los sustratos

Energía de los productos

E. act

En el siguiente esquema, ¿qué tipo de reacción se está representando: endergónica o exergónica?

¿Requiere de energía de activación?

EXERGÓNICAE (producto) < E (sustratos)

EXERGÓNICAE (producto) < E (sustratos)

SÍ, requiere de energía de activación. Es no

espontánea.

SÍ, requiere de energía de activación. Es no

espontánea.

¿Qué sucede si la energía disponible es menor a la de activación?

NO HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO

NO HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO

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Energía de los sustratos

Energía de los productos

E. act

¿Qué sucede si la energía disponible es mayor a la de activación?

HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO

HAY FORMACIÓN DE PRODUCTO

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Energía de los sustratos

Energía de los productos

E. Act (c/enzima)

¿Qué sucedería en presencia de una ENZIMA específica?

Disminuye la energía de activaciónDisminuye la energía de activación

Aumenta la velocidad de la reacciónAumenta la velocidad de la reacción

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Retomemos nuestro ejemplo de reacción anabólica y endergónica en la cual se unen A + B

Para que esta reacción pueda ocurrir, las sustancias A y B deben “chocar” entre sí. Recordá que las moléculas se mueven a una velocidad que aumenta

con la temperatura.

Las posibilidades que choquen moléculas de A y B, aumentan si:

Existe una enzima específica para esa

reacción.

Existe una enzima específica para esa

reacción.

Aumentan las concentraciones de

sustratos

Aumentan las concentraciones de

sustratos

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