INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

CHICLAYO

“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”

CARRERA:Administración de empresas turísticas y hoteleras.

CURSO:Mantenimiento de equipo y maquinaria.

TEMA:“Administración hotelera”.

CICLO:

II Y III

PROFESOR:ALTAMIRANO TANTALEAN, Osmar Abel.

INTEGRANTES:

GASTIABURÚ CHIMOY, Teresa Leslie. HERRERA GUEVARA, Henma Yosibel. MUÑOZ CARRANZA, Geraldine SÁNCHEZ PISCOYA, Erika del Rosario. ULLAURE PÉREZ, Carlos Iván. ZEÑA SANDOVAL, Kelly Elizabeth.

2014

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN…………..…………………………………………………….…….…3II. PRESENTACIÓN………..………………………………………………………….……4

III. MARCO TEÓRICO……..………………………………………………………………..5

CAPITULO I

“GENERALIDADES"

1. DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA…………………………………..…..52. FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR HOTELERO………………………………….….53. FORMAS DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA…………………………………………..5

3.1. ADMINISTRACIÓN POR EL MISMO DUEÑO……………………………………....53.2. FRANQUICIA……………………………………………………………………………63.3. CONTRATO DE ADMINISTRACIÓN O GESTIÓN POR TERCEROS…………...6

3.3.1. EL CONTRATO DE GESTIÓN O MANAGEMENT HOTELERO…………..63.3.2. EL CONTRATO DE GESTIÓN: OBLIGACIONES DEL PROPIETARIO

FRENTE AL GESTOR / CADENA HOTELERA………………………………..7

CAPITULO II

“INTERACCIÓN ENTRE LA ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y LOS DEPARTAMENTOS DEL HOTEL.”

1. OBJETIVO PRINCIPAL EN LAS HABITACIONES…………………………………….92. DEPARTAMENTO DE RESERVAS………………………………………………….….9

2.1. DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN………………………………………….…...92.1.1. TIPOS DE AUDITORÍA………………………………………………………102.1.2. AUDITORÍA NOCTURNA…………………………………………………....102.1.3. PERFIL IDEAL DEL AUDITOR NOCTURNO……………………………...112.1.4. OBJETIVO DE LA AUDITORIA NOCTURNA………………………………11

FUNCIONES DEL AUDITOR NOCTURNO…………………………………..112.1.5. PROCEDIMIENTO DE LA AUDITORIA NOCTURNA…………………….12

2.2. DEPARTAMENTO DE TELEFONÍA………………………………………………..132.3. DEPARTAMENTO DE CONSERJERÍA……………………………………………132.4. DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING…………………………………………142.5. DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO………………………………………...142.6. DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (AABB)……………………….142.7. DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD……………………………………………….152.8. DEPARTAMENTO DE RECREACIÓN……………………………………………..152.9. DEPARTAMENTO DE RRHH…………………………………………………….....152.10. DEPARTAMENTO DE MARKETING………………………………………..162.11. DEPARTAMENTO COMPRAS Y ALMACENES…………………………...162.12. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN………………………………...162.13. DEPARTAMENTO DE RRPP………………………………………………..16

IV. CONCLUSIONES………………………………………………………………………17V. RECOMENDACIONES………………………………………………………………..18

VI. BIBLIOGRAFÌA………………………………………………………………………...19

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I. INTRODUCCIÓN

En el este presente trabajo monográfico es notorio observar que se encuentra dividido en dos capítulos:

En el primer capítulo detallaremos las generalidades de la administración hotelera como por ejemplo se dará a conocer el concepto de administración hotelera ya que a partir de ello podemos continuar a las sus funciones, a las formas de administración hotelera y todo lo concerniente a ello.

En el capítulo dos nos muestra cómo es que la administración hotelera se relaciona con los demás departamentos del hotel como lo es el departamento de recepción, de alimentos y bebidas, de lavandería, de conserjería, de ama de llaves, el departamento de telefonía, el departamento de reservas, el departamento de mantenimiento entre otros.

Y ya para para culminar este trabajo monográfico se dará a conocer las conclusiones de este esta monografía con sus respectivos enlaces.

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II. PRESENTACIÓN

Tenemos el agrado de presentarles el tema de administración hotelera ya que tiene mucha relevancia en el ámbito hotelero y es mucha más consideración para nosotros los estudiantes de turismo y hotelería, pues les daremos a conocer y ESCUDRIÑAREMOS un poco más a fondo acerca de algunos de los diferentes departamentos y áreas de un hotel, abordando puntos interesantes como: La importancia que tiene un departamento en específico como los es la responsabilidad y la relación que puede guardar con otras áreas.

Esperamos poder contribuir con el enriquecimiento del conocimiento, y tener ideas claras y concisas acerca de la responsabilidad que tiene para con las diferentes áreas y departamento de un hotel.

Seguidamente daremos inicio acerca del tema de administración hotelera.

ATENTAMENTE:

LAS AUTORAS

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III. MARCO TEÓRICO

CAPITULO I

“GENERALIDADES”

1. DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA

Es la rama de la gestión turística que trata de la explotación (entiéndase, promoción) de una empresa que proporciona comida, alojamientos y otros servicios a los clientes. Se relaciona con el manejo y la gestión de todos los departamentos de un hotel y/o Departamento de alimentos y bebidas - Gestión, restauración y mantenimiento.

1.1.FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR HOTELERO

Se considera lo siguiente:

Planear Organizar Dirigir Motivar Staffing Delegación Control

1.2.FORMAS DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA

Las formas más comunes para administrar un hotel son: Administrado por el mismo dueño, Franquicia, Contrato de Administración.

1.2.1. ADMINISTRADO POR EL MISMO DUEÑO

Es la posesión directa de una o más propiedades por una persona o compañía. Los hospedajes y pequeños hoteles que pertenecen y son operados por un matrimonio o familia. Las propiedades más grandes que pertenecen a una de

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las principales compañías hoteleras como Marriott o Hilton también se clasifican dentro de esta categoría, ya que son dueños de la propiedad.

1.2.2. FRANQUICIA

Es la autorización que da una compañía, o franquiciante, para utilizar: - Las ideas - Los métodos (KNOW HOW) - Marcas registradas De la compañía de un negocio como Hotel o Restaurante al pagar una cuota inicial, el franquiciatario obtiene una licencia de marca registrada.Incluye: - Planos arquitectónicos - Anteproyectos - Capacitacion - Diseños - Métodos de operación - Manuales de operación

El franquiciatario puede ser un individuo o una sociedad y es el responsable de financiar la construcción de la propiedad y es el dueño legal de la empresa. El contrato de franquicia es un contrato entre franquiciante y el franquiciatario, describe las obligaciones de ambos, así como las razones para la terminación del contrato. Los estándares de operación son importantes en una organización franquiciataria. El franquiciatario que falla en los estándares de calidad puede perder la franquicia y todos los derechos y privilegios que esta conlleva.

1.2.3. CONTRATO DE ADMINISTRACIÓN O GESTIÓN POR TERCEROS

Mediante un contrato de administración, el dueño de una propiedad contrata a una compañía administradora de hoteles para operar el establecimiento. La compañía administradora debe presentar reportes financieros periódicos a los dueños y cumplir con las políticas referentes a la operación, administración, mantenimiento, contratación de personal y apariencia del hotel. Los contratos de administración liberan a la extensa cadena de las dificultades de administrar cientos de propiedades en diversas localidades. Pues siendo esta local conoce mejor el mercado, ubicaciones, condiciones económicas, escala de sueldos, etc.

1.2.3.1. EL CONTRATO DE GESTIÓN O MANAGEMENT HOTELERO

Es más común en cadenas hoteleras extranjeras que gestionan hoteles de superior de primera y hoteles de lujo. Así, una cadena hotelera se encarga de dirigir y gestionar un hotel en nombre y por cuenta de su propietario, a cambio de una contraprestación que se calcula en función de los resultados económicos.

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Permite: - Beneficio de economías de escala. - Expandirse en nuevos mercados reduciendo los riesgos inherentes a la

propiedad- Desembolso de capital limitado, dado que el propietario es quien aporta el

inmueble, y los fondos necesarios para el mobiliario, la decoración, primas de seguros, impuestos, etc. y es quien corre con todo el riesgo (inmobiliario, hotelero y en la mayoría de los casos socio/laboral).

Beneficio para el dueño: - Al tratarse de cadenas hoteleras con marcas de prestigio Importante,

experiencia y know-how. Mayor poder de negociación frente a las agencias de viajes y tour-operadores. Mayor capacidad para obtener créditos, etc.

- Además el cliente asocia y extrapola la imagen y calidad de un hotel de la cadena a todos los hoteles que la componen, lo que supone una reducción de los costes de búsqueda de clientes potenciales, y en resumidas cuentas, en un aumento de los beneficios.

1.2.3.2. EL CONTRATO DE GESTIÓN: OBLIGACIONES DEL PROPIETARIO FRENTE AL GESTOR / CADENA HOTELERA.

Las principales obligaciones del propietario frente al gestor/cadena hotelera son:

Entregar el hotel totalmente acabado y decorado, junto con maquinaria, mobiliario, útiles y enseres necesarios para su explotación y, por lo general, las licencias y permisos que habilitan para su explotación.

-Dotar de fondos al gestor, siendo lo usual pactar en el contrato que el propietario deberá poner a disposición del gestor durante toda la vigencia del contrato un fondo de maniobra o reserva suficiente para que éste pueda destinarlo a reformas, equipamiento, mobiliario del hotel, etc.

Pago de todos los gastos de explotación, impuestos, primas de los seguros, etc.

Pago de los sueldos, salarios, indemnizaciones de los empleados del hotel.

-Remunerar al gestor: Por lo general es del 2-3% de los ingresos brutos anuales, junto con un incentivo consistente en el 8-10% de los beneficios de explotación, los cuales se liquidan y abonan mensualmente.

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En ocasiones puede acordarse el pago de otros honorarios por servicios “extra” en caso de que el establecimiento hotelero tenga gimnasio, discoteca, balneario etc.

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CAPITULO I

“INTERACCIÓN ENTRE LA ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y LOS DEPARTAMENTOS DEL HOTEL.”

2. OBJETIVO PRINCIPAL EN LAS HABITACIONES

En cuanto a las habitaciones tiene como objetivo principal garantizar la limpieza, arreglo y control de las áreas de piso, habitaciones y áreas públicas del hotel. Además de brindar servicio de lavandería a huéspedes y personal del hotel. 

Ahora se dará a conocer las relaciones que tiene la administración hotelera con los de demás departamentos.

2.1DEPARTAMENTO DE RESERVAS.

El proceso de reservas es el primer contacto importante entre el huésped y el hotel, un agente de reservas debe estar preparado para responder rápido y con precisión a los pedidos de futuras estadías (debe tener toda la información presente y en forma precisa, para evitar equivocaciones). La tramitación debe ser hecha en el menor tiempo posible para que los agentes de reservas dispongan de más tiempo para la atención de los detalles y para vender los servicios variados del hotel.

Realizan dicha tarea operativa los agentes de reservas, los cuales deben tener un muy buen manejo de idiomas y claridad de expresión, son supervisados por un gerente de reservas.

2.2 DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN.

El Departamento de recepción es el encargado de realizar las registraciones correspondientes, atender las sugerencias y quejas de los huéspedes, llevar el control de las llaves de las habitaciones.

El mismo opera en estrecha coordinación con el personal del departamento de limpieza.Este departamento debe mediante un auditor nocturno registrar los cargos a la habitación, determinar la disponibilidad del hotel y cotizar las tarifas de las habitaciones.

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El departamento esta supervisado por un gerente de recepción, el cual es responsable del buen desempeño de los recepcionistas, que son quienes realizan la parte operativa y el auditor nocturno, encargado de la parte estadística y de control.

2.2.1 TIPOS DE AUDITORÍA

Operacional: enfocada a la revisión de operaciones. Administrativa: cuando se revisa el proceso administrativo en su totalidad

o en algunas de sus partes. Financiera: la que se refiere a la revisión de los estados financieros o a

una parte de los mismos. Fiscal: cuando se revisa el cumplimiento de las disposiciones fiscales. Gubernamentales: relativa a la revisión de las entidades, de la

administración pública y del cumplimiento de las diferentes leyes y reglamentos del sector público.

2.2.2. AUDITORÍA NOCTURNA

Es la que se realiza a diario en los hoteles en el turno de la noche, tiene bajo su responsabilidad a los cajeros nocturnos, y los auditores nocturnos de restaurantes, además de cumplir con sus funciones normales como auditor, el auditor nocturno está encargado también de la caja de recepción durante la noche, con todas las funciones de cajero de recepción. Su función principal, es chequear todas las cuentas vivas y las cuentas ciudad de recepción.

El auditor nocturno se encarga de revisar diariamente los cortes de cajas departamentales y otros reportes que le permiten cerciorarse que los ingresos del día se hayan determinado, cobrado, clasificado y registrado conforme a las políticas establecidas.

Se llama nocturno porque el trabajo del auditor nocturno comienza a las 11:00 PM; ya que a esa hora o un poco más tarde es cuando llegan a la caja de recepción los últimos diarios de ventas y sus respectivos comprobantes de los departamentos de alimentos y bebidas. El número de auditores depende de la magnitud del hotel y del promedio de habitaciones ocupadas.

En función a las características especiales de operación de un hotel, la hora más apropiada para realizar la auditoria es de las 9:00 PM a las 7:00 AM del día siguiente. Sin embargo este horario tiende a variar de acuerdo al hotel, en el Hotel Lido inicia a las 11:00 pm y/o 12:00 pm y termina 6:00 am y/o 7:00 am, en este

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hotel el horario varia de acuerdo al día; en el Hotel Hilton e Intercontinental Tamanaco inicia desde las 11:00 pm y finaliza a las 6:00 am.

2.2.3. PERFIL IDEAL DEL AUDITOR NOCTURNO

Escolaridad: Estudiante o egresado de Administración Hotelera, Contaduría Pública, Administración de Empresas.

Conocimientos Técnicos: Nociones básicas de Contabilidad, Auditoria, Contabilidad y Administración Hotelera.

Experiencia Laboral: Preferiblemente un (1) año como auxiliar de Contabilidad o Auditoria de Ingresos; o en la industria hotelera, formando parte de la administración, cajero departamental, recepcionista, etc.

Características Personales: Dinámico, buena presencia, trato agradable, discreto, responsable, disponibilidad para trabajar en horario nocturno, habilidad analítica y de juicio, meticuloso.

2.2.4. OBJETIVO DE LA AUDITORIA NOCTURNA

Contribuir al desarrollo y la proporción de los movimientos realizados durante la noche, para así ayudar a la labor del auditor de ingresos en su tarea de elaborar, supervisar y controlar la contabilidad del hotel.El auditor nocturno canaliza la operación de los cargos de los ingresos por ventas y el auditor de ingresos hace la verificación y contabilización de dichos ingresos del hotel.Para facilitar la labor al auditor de ingresos, el auditor nocturno agiliza su trabajo con el sistema Fidelium.

2.2.5. FUNCIONES DEL AUDITOR NOCTURNO

Verificar el trabajo de los cajeros de recepción.

Verificar que los servicios se hayan cobrado según la lista de precios y tarifas estipuladas por el hotel.

Separar los ingresos por departamento, lavandería, restaurante, bar, Room Service, teléfonos, reservaciones, anticipos, banquetes y eventos.

Atender la recepción y cualquier requerimiento de los huéspedes durante la noche.

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Realizar el check in y el check out que ocurra durante el turno.

Chequear y verifica que todos los huéspedes tengan la tarifa correspondiente, de acuerdo a la habitación que tenga, si es corporativa o reservación de agencia de viajes.

Chequear los descuentos y habitaciones complementarias autorizadas debidamente con un soporte firmado por el Gerente General del hotel.

Chequea el reporte de extranjeros, para saber cuantas personas llegan al hotel de otra nacionalidad.

Chequea los desayunos tipo buffet incluidos y que no los haya cargado el restaurante en un cheque de consumo.

Chequea los cargos de propinas que se hayan en los desayunos incluido.

Chequea los Paid Outs.

Chequea el cambio del dólar.

Chequear o revisar los City Ledger de los huéspedes que estuvieron de salida ese día.

Chequea el folio de atenciones VIP.

Cuadra los cierres los puntos de ventas de alimentos y bebidas, que les envían los cajeros departamentales en caso de que los haya, sino el encargado debe cerrar la caja.

Cuadra todos los cargos con tarjetas de crédito. Elabora un informe con todos los vouchers de tarjetas de crédito, detallando cada una de ellas y los emite en la caja fuerte del hotel.

2.2.6. PROCEDIMIENTO DE LA AUDITORIA NOCTURNA

Cargos a cuentas por cobrar, el posteo de cargo debe ser finalizado.

Postear los cargos por habitación, impuestos y teléfonos.

Distribuir los cargos, se separan los cargos por departamento y por cliente.

Cada departamento envía su hoja de control o resumen de ventas al auditor nocturno, de manera de comparar dicho resumen con lo obtenido en la auditoria.

Realizar el balance de los créditos de los folios, depósitos en efectivo y transferencias de créditos.

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Verificar el balance.

El cajero de recepción hace su cuadre de caja y lo entrega al auditor nocturno.

Revisar los movimientos de cajeros y sacar los reportes de pagos (tarjetas de crédito, cheque, efectivo) y los reportes de cuenta ciudad (city ledger por cajero).

Cerrar los puntos de ventas del hotel, se debe que haber pre−registrado las reservas garantizadas en caso de no show (para pre−registrar el auditor primero debe autorizar la tarjeta de crédito y verificar sí el huésped está In House).

Revisar todas las llegadas extranjeras y verifica que estén todos los números de pasaportes, procedencia de los huéspedes y destinos. El auditor revisa que no haya doble registro y en caso de haber dos personas compartiendo una habitación que tenga una tarifa Norate.

Verificar que todos los huéspedes In House tengan Rate Code, y no existan diferencias en las tarifas.

Si hay habitaciones de House Use el auditor debe asegurarse que el Rate Code sea House y que en el renglón de Comp aparezca una `H' de igual forma si es Complementary el rate code debe ser Comp y en el renglón del mismo nombre debe aparecer `Y'

·Ya verificadas todas las cuentas deben quedar en cero.

2.3 DEPARTAMENTO DE TELEFONÍA.

Los telefonistas son los que se encargan de recibir las llamadas externas e internas del hotel, realizar las conexiones pertinentes y recibir mensajes y faxes y enviarlos a quien corresponde. También realizan las llamadas de despierte.Deben saber quién está alojado en el hotel, donde está alojado (n° Hab.) y por cuántos días, entre otros datos.

Su supervisor generalmente es el gerente de recepción.

2.4 DEPARTAMENTO DE CONSERJERÍA.

Los empleados de este sector son el Conserje (que es la persona que supervisa) y los bell boys o botones, los cuales deben manejar muchos idiomas, tener buena

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presencia, una gran actitud de servicio y ser discreto en el trato. El área de trabajo debe ser limpia, armoniosa y cómoda.

El conserje se encarga además de brindar información turística, de ubicación "mapas", de espectáculos, de restaurantes y bares, de clubes nocturnos, y de espectáculos propios del hotel.

El bell boy se encarga de recibir al huésped a su llegada, transportar su maleta, acompañarlo a la habitación y mostrarle como funcionan la ducha, el televisor, el aire acondicionado, entre otros. Además se encarga de llevar periódicos, revistas y medicamentos entre otros, a la habitación del huésped, recoger los mensajes que se dejan en forma personal para el huésped y llevarlos a la habitación correspondiente, solicitar cualquier medio de transporte requerido por el huésped, acompañarlo para su partida.

2.5 DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING.

Este Departamento se encarga principalmente de mantener en excelentes condiciones higiénicas el hotel.

Realiza la limpieza de las áreas públicas del mismo, prepara las habitaciones para los huéspedes recién llegados y mantiene limpias y acondicionadas la de los huéspedes ya alojados, repone los artículos propios de las habitaciones, como por ejemplo las sábanas, toallas, amenities, entre otros. Se encarga de llevar las prendas de los huéspedes para lavarlas y plancharlas, y se encarga de lavar y planchar todos los suaves, blancos y uniformes del hotel.

2.6 DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO.

El Departamento de mantenimiento se encarga de la reposición de los elementos de trabajo de cada una de las áreas del hotel, es decir todo lo relativo a housekeeping, también realiza el mantenimiento de las instalaciones del hotel.Repara y mantiene en buenas condiciones los ascensores, piletas, canchas de golf, tenis, jardines, instalaciones eléctricas, etc., además realizan refacciones en general.

2.7 DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (AABB).

Este departamento ofrece servicios de gastronomía para todos los huéspedes del complejo a lo largo de variadas opciones de restaurantes y bares, y para clientes externos al hotel. Brinda platos típicos de la región, cocina internacional y

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especialidades variadas, servicio de cafetería y coctelería para el deleite de los huéspedes. También se encarga de realizar las comidas para reuniones y convenciones.

Tiene a su cargo registrar las consumiciones de los huéspedes ya sea que pertenezcan al hotel de ese restaurante como de otro hotel del complejo.Emite los pedidos y realiza el control de los productos que van a ser utilizados en los distintos platos a preparar.

La cocina está compuesta por dos chefs, los cuales son los encargados de preparar las recetas. Los mozos se encargan de recibir los pedidos de las mesas y de la registración de los mismos.

2.8 DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD.

Este departamento vela por la seguridad de los huéspedes y de las personas que trabajan en el hotel. Vela por la seguridad de los objetos personales y da consejos sobre cómo mantenerlos seguros.

Este departamento está a cargo además de la realización y dirección de salvatajes en el caso de incendios, amenazas de bomba, terremoto, entre otras catástrofes. Su grupo de ayuda está compuesto por mismo personal del hotel, que se prepara mediante simulacros.

2.9 DEPARTAMENTO DE RECREACIÓN.

Se encarga de la parte de entretenimiento a todo los niveles: para niños, jóvenes y adultos. De día y de noche prepara actividades que se adecuan al momento del día. Se interrelaciona con los deportes y los espectáculos; puede además armar convenios con empresas de turismo, o armar su propio tour para conocer los alrededores del complejo.

2.10 DEPARTAMENTO DE RRHH.

Esta sección trabaja con todo lo relativo al personal, desde el botones hasta el gerente del hotel. Realiza la liquidación de sueldos y jornales, comisiones, capacitaciones, faltas, horarios del personal, asignación del personal a las distintas áreas, realiza los comunicados de reuniones, etc. También maneja todo

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lo referente a solicitudes de postulantes, selección y evaluación de personal.

2.11 DEPARTAMENTO DE MARKETING.

En el mismo se administra toda la información para el estudio de mercado. Las cuatro herramientas principales de promoción son: publicidad, promoción de ventas, relaciones públicas y venta personal, las cuales tiene como fin promover el producto, es decir darlo a conocer ante el mercado. Al aplicar cada una de estas herramientas se recibe una respuesta del mercado meta que debe ser interpretada correctamente, a fin de diseñar la estrategia que se ajuste mejor a sus necesidades.En este departamento se arman los paquetes de estadía, y las distintas promociones que benefician el reconocimiento del complejo en todo el mundo.

2.12 DEPARTAMENTO COMPRAS Y ALMACENES.

Es el encargado de recibir las peticiones para el reabastecimiento de las distintas áreas y de emitir los pedidos que se realizan en forma telefónica o directamente con el proveedor. También realiza los controles de la mercadería adquirida y de la distribución de la misma a los departamentos.

2.13 DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN.

Este departamento se encarga de administrar las ganancias del hotel, pagar los sueldos, impuestos, créditos, reinvertir. Tiene a su cargo funciones contables y legales, por lo cual debe estar muy bien asesorado.

Este departamento además realiza estadísticas, presupuestos, inversiones, etc.Es uno de los departamentos más importantes a nivel gerencial.

2.14 DEPARTAMENTO DE RRPP.

Se encarga de la comunicación del hotel con los diferentes públicos: personal, clientes, medios de comunicación, entre otros. Trata de mantener informado y a su vez informarse. Realiza publicidad a nivel institucional, para vender la imagen del hotel en su totalidad y no un producto específico.

Es un muy buen nexo entre la gerencia y el personal. 

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IV. CONCLUSIONES

Todos los integrantes de este grupo hemos llegado a 4 conclusiones:

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V. RECOMENDACIONES

Es importante señalar y recomendar los siguientes puntos a tomar en cuenta para que un hotel cuente con un buen flujo de turistas:

El Departamento de Reservaciones y El Departamento de Recepciones deben brindar un buen trato, excelente disposición y buena atención a los visitantes, al momento de reservar y solicitar los servicios del hotel.

El Departamento de Ventas debe mantener una buena comunicación con las diferentes áreas y departamento del hotel.

El Departamento de Recursos Humanos tiene la responsabilidad de que la calidad humana y profesional del personal que labora en las diferentes áreas del hotel sea excelente.

El Departamento de Seguridad debe velar para mantener la integridad física y emocional de cada visitante en el hotel.

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VI. BIBLIOGRAFÌA

Destinado en:

http://www.slideshare.net/marcecarrasco/tcnicas-de-administracin-hotelera. Citado el (05/04/2014).

Destinado en:

http://infoadmohotels.blogspot.com/.Citado el (05/04/2014).

Destinado en:

http://informalidadhotelera.blogspot.com/2009/06/funciones-del-administrador-hotelero.html. Citado el (05/04/2014).

Destinado en:

http://www.diariodelhotelero.com.ar/noticias/detalle/distintos-departamentos-. Citado el (05/04/2014).

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