Pairing

Anchoas del Cantábrico con A.O.V.E

Huevos estrellados trufados con foie

Mejillones al vapor

Pulpo asado con puré al pimentón de la Vera

Lomo bajo de vaca vieja, maduración 5 semanas con piperrada

Tarta de manzana con crema catalana quemada

Postre

Nº1 40€ MENÚ MARIDAJE

Cervezas on tap

PORTLAND Las notas cítricas y herbales que ofrecen los lúpulos presentes en San Miguel Porland redondean el sabor marino de la anchoa.

Pimientos de padrónSAN MIGUEL La efervescencia y el característi-co suave final amargo de San Miguel ayudará a suavizar el picor del pimiento.

Casa Rafols junto a la compania cervezera Mahou San Miguel, fundada en 1890, ha seleccionado 6 cervezas de barriles, algunas no pasteurizadas, que se elaboran en el propio local.

MUNICH El equilibrado sabor de San Miguel nos permitirá disfrutar de todo el sabor del foie y apreciar el intenso aroma de la foie.

HONG KONG Las suaves notas del lúpulo presentes en San Miguel Hong Kong potencian el sabor del mejillón.

BRUJAS El caramelizado de las maltas de San Miguel Brujas acompaña en boca al pulpo a la parrilla y sirve como complemento de las notas ahumadas del pimentón

DORCHESTER San Miguel Dorchester tiene un sabor intenso capaz de sostener y acompañar en boca las notas curadas de esta carne de larga maduración.

Después de la cata de nuestras cervezas, escoge la que mejor se marida con el postre. Nosotros recomendamos Munich o Dorchester.