Nekazaritza Elikagaien Behatokia · 2013. 6. 18. · 18 de junio de 2013ko ekainaren 18an 122....

18 de junio de 2013ko ekainaren 18an 122. zenbakia

Nekazar i t za E l ikaga ien

Behatokia O b s e r v a t o r i o d e l S e c t o r A g r o a l i m e n t a r i o V a s c o

2013ko MAIATZAREN 22tik EKAINAREN 18 arteko TARTEAN PERIODO DEL 22 DE MAYO AL 18 DE JUNIO DE 2013

• PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Para la semana entrante, en las lonjas estatales de referencia, se mantienen los precios de carne de conejo; se anotan ligeras bajadas para patata, pollo, huevos y cordero, bajada algo más acentuada en cereal; y subidas en carne de vacuno, lechón y gordo.

En los principales mercados internacionales, durante la última quincena, los cereales han continuado con ligeros descensos, mientras que en las oleaginosas han predominado las subidas. Información ampliada en la página 2.

• PRECIOS DE MERCADOS INTERNACIONALES. Mercados de futuros de Chicago en cereales y oleaginosas. Información ampliada en la página 10.

• PRECIOS DE INTERNACIONALES DE LA LECHE Y DERIVADOS LACTEOS. Variaciones en el mercado de los productos lácteos, varias empresas europeas han anunciado subidas en el precio de la leche pagado a los ganaderos. Información ampliada en la página 11.

• INDUSTRIA AGROALIMENTARIA DE LA C.A.E. El peso de la I.A.B. de la CAE no es tan importante como en el Estado y en la UE, ocupa un lugar significativo con respecto al conjunto de la industria vasca; en el año 2011 aportó 937,2 millones de euros que representa 6,34% del PIB industrial vasco. Información ampliada en la página 18.

• PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Datorren asterako, Estatuko erreferentziazko etxabeetan, untxi-haziendaren haragiaren prezioak lehengo mailari eutsi dio; patata, oilasko, arrautza eta arkumeen prezioek arinki egin dute beherantz, zerealetan beherakada nabarmenagoa izan den bitartean. Azkenik, behi-haragi, txerrikume eta txerriaren kotizazioak soilik hazi dira.

Iragandako azken hamabostaldian nazioarteko merkatu esanguratsuenetan laboreen kotizazioak arinki egin dute behera, oleaginosetan aldiz gorakadak izan dira nagusi. Informazio zabalagoa 2. orrialdean.

• NAZIOARTEKO MERKATUEN PREZIOAK. Labore eta oleaginosen Chicagoko etorkizuneko merkatuak. Informazio zabalagoa 10. orrialdean.

• NAZIOARTEKO ESNE ETA ESNEKIEN PREZIOAK. Esne-produktuen gorabeherak merkatuan, Europako hainbat enpresek abeltzainari ordainduriko esnearen prezioaren igoerak iragarri dituzte. Informazio zabalagoa 11. orrialdean.

• EUSKADIKO ELIKAGAIGINTZA INDUSTRIA. Elikagaigintza industriak egun E.A.E.n duen zama ezin konpara daiteke estatuan edota Europan suposatzen dutenarekin, ahala ere esangarria da euskal industria arloan duen eragina; 2011. urtean 937,2 milioi euroko ekarpena izan zuen, euskal industriaren BPGren %6,34. Informazioa 18. orrialdean.

ELABORADO POR:

Nekazal Behatokia Pág. 2 . orrialdea

KLIMA, LURRA ETA LA BOREEN BILAKAERA CLIMA, SUELO Y EVOLUCIÓN DE LOS CULTIVOS

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA

COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o superior a normal) SUPERIOR A NORMAL

SUPERIOR A NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o superior a normal) INFERIOR A NORMAL

INFERIOR A NORMAL

- Influencia sobre los cultivos (Beneficiosa, Nula, Perjudicial) NULA NULA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) HÚMEDO HÚMEDO

LANDAN GARATUTAKO GOLDAKETAK / LABORES DESARROLLADA S EN EL CAMPO

La atípica meteorología acontecida durante toda la primavera está condicionando tanto la evolución de los cultivos como los trabajos en campo. Mayo finalizó con temperaturas por debajo de las normales para la época, y durante la primera quincena de junio se han registrado importantes precipitaciones, que impiden que el suelo se seque lo suficiente para la entrada de maquinaria en las parcelas. Además, en algunos cultivos el exceso de humedad está favoreciendo el desarrollo de enfermedades y presencia de malas hierbas que deben ser tratadas. La evolución fenológica de los cereales de las zonas de cultivo alaveses está retrasada y el tiempo húmedo y las suaves temperaturas favorecen la proliferación de enfermedades que se vienen tratando cuando supera el umbral de incidencia. Durante el último mes la siembra de patata está siendo interrumpida constantemente por las precipitaciones. En las zonas más templadas suroccidentales y en algunas parcelas de la Lautada la patata ya se ha sembrado, pero en zonas más húmedas y frías como la Montaña, el suelo aún no está lo suficientemente seco para llevar a cabo las labores de campo. A pesar de ello y de las dificultades que supone cualquier labor en estos suelos, los agricultores y agricultoras están sembrando ante la previsión de nuevas lluvias para esta semana. La humedad y características edafológicas de cada parcela están haciendo que en general el suelo agrario y sus cultivos estén teniendo una evolución muy irregular y heterogénea en las zonas interiores de la CAE. Para la siega y ensilado o henificado de los cultivos forrajeros y praderas se aprovechan las treguas momentáneas en las precipitaciones. Aunque el tiempo inestable no ha permitido las condiciones óptimas para estas labores y no se están obteniendo henos de buena calidad. En relación a la manzana de sidra de las comarcas de la mitad norte de la CAE, la floración de los manzanos fue buena pero las condiciones climatológicas han sido muy adversas para su cuajado. Se ha perdido gran cantidad de flor; en algunos casos incluso, la humedad ha podrido la flor, sobre todo en manzanos jóvenes. Las floraciones tardías han sido las que más se han visto afectadas por las intensas tormentas y granizos que provocaron el corrimiento de la flor. A esto hay que añadir que las incesantes lluvias han dificultado al trabajo polinizador de las abejas. Aunque de momento es pronto para hacer una estimación, se barajan pérdidas superiores al 30% de la producción respecto a un año normal, a pesar de ello hay que tener en cuenta que según zonas y orientación de las plantaciones, algunas tendrán buen rendimiento.

LABOREEN EGOERA SITUACIÓN DE LOS CULTIVOS

EVOLUCIÓN DEL CULTIVO

PREVISIONES DE COSECHA RECOLECCIÓN

CEREALES R N - PATATA R - - REMOLACHA N - - PRADOS Y FORRAJES N B - HORTALIZAS (Áreas cantábricas) - - - VIÑEDO (RIOJA ALAVESA) - - - VIÑEDO (TXAKOLI) - - -

NOTA: Evolución del cultivo : R: Retrasado; N: Normal; A: Adelantado Previsiones de cosecha : M: Mala; N: Normal; B: Buena Recolección : S: Superior a lo normal; N: Normal; I: Inferior a lo normal


BAZKA-LANDAREAK / FORRAJES

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHI DRATADA 1 a (€/tonelada)

LABOREAK / CEREALES

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/ AÑOS

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2008/09 0,17 0,16 0,14 0,13 0,14 0,137 0,135 0,135 0,14 0,1488 2009/10 0,136 0,134 0,135 0,138 0,136 0,131 0,129 0,132 0,135 0,1346 2010/11 0,18 0,19 0,19 0,22 0,22 0,23 0,21 0,22 0,23 0,2022 2011/12 0,202 0,195 0,197 0,199 0,205 0,212 0,215 0,221 0,216 0,2054 2012/13 0.256 0,257 0,26 0,263 0,262 0,249 0,245 0,242 0,236 0,2542

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/

AÑOS Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May


2008/09 0,16 0,14 0,13 0,12 0,13 0,13 0,12 0,12 0,13 0,1333 2009/10 0,12 0,12 0,12 0,12 0,117 0,113 0,117 0,118 0,12 0,1186 2010/11 0,16 0,17 0,19 0,21 0,21 0,21 0,20 0,21 0,22 0,1892 2011/12 0,194 0,189 0,193 0,20 0,20 0,205 0,207 0,215 0,211 0,1989 2012/13 0.232 0,231 0,236 0,24 0,243 0,233 0,227 0,220 0,217 0,2329

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 202,2 202,5 202,5 195,6 180,3 176,2 175,5 170,9 166,4 163,3 159,5 157,1 179,34 2010 155,5 152,9 146,7 142,9 140,7 137,9 135,9 135,9 138,0 142,5 150,0 153,4 144,34 2011 163,7 177,9 181,4 179,2 177,4 186,7 187,2 188,3 194,7 197,0 199,5 203,1 186,34 2012 204,8 207,8 211,0 214,0 213,1 214,5 215,7 217,4 221,3 223,5 226,9 230,0 216.66 2013 232,7 234,3 233,8 231.6 222,5

Aurtengo kanpainean azken 20 urtetako preziorik alt uenak

• Finaliza la campaña de cereal 2012/13 con un precio medio entre 23 y 25 céntimos de euro/kg, lo que supone un incremento de alrededor de un 20% sobre la campaña anterior, y la mayor cotización registrada en los cereales durante los últimos 20 años.


BARAZKIAK / HORTALIZAS

LETXUGA / LECHUGA (€/Kg)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,854 0,908 0,835 0,676 0,646 0,597 0,653 0,693 0,845 0,769 0,715 0,798 0,6774 2010 0,805 0,854 0,833 0,755 0,678 0,675 0,744 0,772 0,746 0,815 0,825 0,833 0,7330 2011 0,861 0,779 0,729 0,713 0,754 0,701 0,742 0,686 0,699 0,838 0,779 0,897 0,7337 2012 0,894 0,907 0,923 0,953 0,917 0,828 0,851 0,82 0,84 0,82 0,858 0,848 0,8534 2013 0,848 0,913 0,863 0,845 0,895

HARAGI BEHI-AZIENDA / VACUNO DE CARNE

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 2,44 2,44 2,38 2,36 2,32 2,27 2,22 2,22 2,23 2,22 2,22 2,22 2,2963 2010 2,25 2,25 2,24 2,25 2,22 2,21 2,21 2,21 2,26 2,27 2,30 2,32 2,2532 2011 2,36 2,39 2,37 2,36 2,36 2,36 2.36 2,37 2,40 2,41 2,44 2,51 2,3906 2012 2,55 2,56 2,51 2,51 2,50 2,49 2,487 2,491 2,504 2,505 2,508 2,516 2,5088 2013 2,62 2,83 2,83 2,84 2,84

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 2,03 2,03 1,98 1,97 1,96 1,89 1,86 1,85 1,83 1,83 1,83 1,84 1,9078

2010 1,89 1,91 1,90 1,90 1,89 1,90 1,90 1,90 1,93 1,96 2,00 2,01 1,9248

2011 2,06 2,09 2,06 2,06 2,05 2,02 2,01 2,04 2,08 2,09 2,14 2,19 2,0754

2012 2,19 2,188 2,21 2,21 2,203 2,204 2,197 2,211 2,217 2,218 2,218 2,225 2,2076

2013 2,265 2,365 2,365 2,365 2,38

Prezioen errepikapena

• Repetición en las cotizaciones, sin apenas movimientos en los mercados.


ARDI-AZIENDA / OVINO

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 3,18 3,34 3,36 3,45 3,63 3,75 3,92 4,35 4,78 4,91 4,65 4,65 3,7441 2010 3,18 3,31 3,22 3,19 3,33 3,35 3,52 3,95 4,41 4,52 4,63 4,62 3,5492 2011 3,18 3,06 3,12 3,14 3,21 3,54 3,88 3,21 3,99 4,36 4,25 4,34 3,4409 2012 3,32 3,24 3,23 3,28 3,35 3,47 3,503 3,68 3,78 4,23 4,168 4,294 3,5122 2013 3,597 3,254 3,255 3.271 3,30

OILASKOAK ETA ARRAULTZAK / POLLOS Y HUEVOS

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2009 1,18 1,29 1,18 1,01 0,90 0,95 1,03 1,14 1,13 0,99 1,05 0,86 1,0693 2010 0,84 0,84 0,99 0,99 0,88 0,85 0,85 1,09 1,23 1,14 1,04 0,95 0,9810 2011 0,96 1,00 1,00 1,02 1,16 1,25 1,30 1,33 1,35 1,05 1,17 1,08 1,1582 2012 1,08 1,20 1,20 1,25 1,30 1,30 1,30 1,30 1,25 1,25 1,20 1,20 1,2418 2013 1,09 1,00 1,15 1,15 1,25

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/doc ena)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0.85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,8500 2010 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,80 0,80 0,80 0,75 0,69 0,8139 2011 0,64 0,67 0,73 0,73 0,74 0,74 0,74 0,76 0,76 0,775 0,81 0,875 0,7537 2012 0,925 0,995 1,075 1,26 1,225 1,20 1,20 1,10 1,125 1,14 1,13 1,13 1,1257 2013 1,005 0,98 0,80 0,835 0,835

Merkatu orekatua

• Las cotizaciones se mantienen ligeramente al alza, con una oferta y una demanda bastante equilibradas.

Baikortasuna nagusi

• Optimismo en el sector de pollo broiler ante la ligera subida en los precios y el comienzo de la campaña de verano, que suele ser estimulante para su demanda.

• Estabilidad en el mercado de huevos, las cotizaciones se mantienen sin cambios.


TXERRI-AZIENDA / PORCINO

TXERRIKUMEA / LECHON 18 Kg. (€/Unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,98 0,99 1,04 1,08 1,10 1,12 1,18 1,15 1,09 0,99 0,99 1,02 1,0647 2010 1,02 1,10 1,08 1,03 1,11 1,19 1,19 1,17 1,09 1,02 1,02 1,03 1,0880 2011 1,08 1,18 1,22 1,22 1,23 1,21 1,21 1,22 1,21 1,19 1,18 1,16 1,1933 2012 1,13 1,22 1,28 1,31 1,35 1,42 1,42 1,45 1,501 1,485 1,407 1,367 1,365 2013 1,264 1,35 1,39 1,39 1,40

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 30,20 38,20 38,20 35,50 30,50 24,63 31,50 26,50 26,50 24,80 30,88 33,50 30,7782 2010 35,01 39,88 41,25 37,5 34,25 32,25 27,6 25,3 21,13 21,50 24,38 26,50 30,2472 2011 27,60 38,88 35,00 33,50 28,00 18,19 19,80 20,38 24,70 28,00 31,75 36,9 28,3955 2012 36,9 43,38 44,30 40,75 36,6 34,50 32,8 28,00 32,00 34,63 36,13 37,10 36,4888 2013 41,90 45,25 47,00 45,5 36,85

Salmenta eskasak

• El sector productor de lechones se encuentra a la espera de que un aumento en la demanda incida en unas cotizaciones a la baja.

• Poca demanda para el cerdo cebado, lo que empeora una situación ya de por sí muy grave por los elevados costes de alimentación que tiene este sector.


UNTXIAK / CONEJOS

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA (€(kg vivo)

2009 1,72 1,65 1,85 1,87 1,71 1,65 1,67 1,75 1,95 2,05 1,82 1,65 1,7752 2010 1,43 1,43 1,69 1,77 1,48 1,43 1,53 1,63 1,79 1,91 2,08 1,74 1,6605 2011 1,53 1,59 1,95 1,84 1,65 1,67 1,75 1,95 1,95 2,06 2,06 1,77 1,8203 2012 1,65 1,65 1,90 1,86 1,75 1,75 1,725 1,65 1,76 1,91 1,95 1,84 1,7839 2013 1,72 1,72 1,925 1,90 1,81

ESNEA / LECHE

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA (€/l) 2009 0,36 0,35 0,33 0,31 0,29 0,29 0,29 0,29 0,30 0,31 0,31 0,32 0,3130 2010 0,31 0,311 0,305 0,305 0,305 0,299 0,298 0,299 0,306 0,323 0,325 0,328 0,3095 2011 0,32 0,32 0,325 0,322 0,318 0,330 0,320 0,320 0,324 0,334 0,336 0,339 0,3291 2012 0,338 0,338 0,332 0,331 0326 0,321 0,321 0,321 0,345 0,35 0,358 0,357 0,3362 2013 0,365 0,365 0,363 0,362

B GASOLIOA / GASOLEO B

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,65 0,68 0,70 0,70 0,80 0,85 0,84 0,77 0,75 0,69 0,62 0,52 0,7127 2009 0,49 0,47 0,42 0,44 0,46 0,52 0,51 0,54 0,51 0,52 0,55 0,54 0,4968 2010 0,56 0,56 0,59 0,64 0,60 0,61 0,61 0,61 0,60 0,60 0,63 0,67 0,6033 2011 0,63 0,66 0,63 0,68 0,68 0,70 0,70 0,69 0,69 0,69 0,729 0,715 0,6819 2012 0,74 0,79 0,80 0,798 0,732 0,715 0,781 0,79 0,79 0,762 0,728 0,73 0,7633 2013 0,75 0,76 0,73 0,69 0,70

Eskaintza gora, eskaria geldirik

• Aumento en la oferta, no así en la demanda, lo que provoca un exceso de producción y un descenso en las cotizaciones.


PENTSUAK / PIENSOS

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/Kg.)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,25 0,24 0,24 0,24 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,21 0,205 0,205 0,2259 2010 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,25 0,26 0,27 0,27 0,27 0,28 0.2563 2011 0,29 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,3062 2012 0,306 0,306 0,306 0,317 0,317 0,314 0,319 0,326 0,336 0,339 0,339 0,339 0,3221 2013 0,339 0,324 0,324 0,327 0,325

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUTA / CONCENTRADO DE VA CUNO DE LECHE (€/Kg.)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,27 0,28 0,28 0,28 0,25 0,26 0,26 0,26 0,26 0,25 0,24 0,24 0,2601 2010 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,27 0,28 0,28 0,28 0,28 0,2674 2011 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,3022 2012 0,30 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,322 0,343 0,346 0,344 0,344 0,3199 2013 0,344 0,328 0,328 0,328 0,325


PRECIOS DE MERCADOS INTERNACIONALES

MERCADOS DE FUTUROS DE CHICAGO

MAIZ

Las cotizaciones internacionales de las entregas acordadas de maíz bajan un 1% a corto plazo, a medio plazo se recuperan en un 3% pero caen de nuevo a largo en un 1% con respeto al mes anterior.

TRIGO

Respecto al mes anterior, el precio de las entregas de trigo cae a corto plazo en un 1%, sin embargo a medio plazo su cotización baja considerablemente en un 12%, mientras que a largo plazo se mantiene igual.

SOJA

La cotización de la soja se incrementa en un 4% en las entregas corto plazo y a largo plazo el incremento es aún mayor (13%) en relación a hace un mes.


PRECIOS INTERNACIONALES DE LA LECHE Y DERIVADOS LAC TEOS

PRECIOS Y ENTREGAS DE LECHE INTERNACIONALES, EN EL ESTADO Y EN LA C.A.E

En el mes de abril, el sector ganadero comunitario percibió un precio medio por su leche de 34,16 €/100 kg según la Organización Agraria Holandesa (LTO). Aunque este precio es 1,98 €/100 kg mayor que hace un año, supone una bajada de 0,2 €/100 kg con respecto al de marzo, el cual ya arrastraba una caída de 0,33 €/100 kg con respecto a febrero.

En lo que viene de año, los precios de la leche percibidos por el sector ganadero comunitario se están manteniendo iguales o superiores a los de 2012 y a los de la media entre 2008-2013, lo cual no quiere decir que sean altos, sino que solo son algo mayores a las bajas cotizaciones de meses anteriores.

En el Estado también ha caído la cotización de la leche en 0,20 €/100 kg respecto al mes de marzo, y en la CAE 0,12 €/100 kg. Al igual que ocurre en las cotizaciones europeas, en la CAE, los precios son mayores a los de meses anteriores, aunque esto no significa que sean cotizaciones altas.

En la UE el precio de los productos lácteos durante el mes de mayo subió considerablemente con respecto al mes de abril, que a su vez se había incrementado con respecto a marzo. La cotización de la mantequilla se incrementó en un 8,2% y la de la leche en polvo en un 4,7%. El precio medio del queso se mantuvo prácticamente constante y el del suero lácteo cayó en un 3,6%. Como se puede observar en la gráfica, la mantequilla y la leche en polvo recuperan sus cotizaciones, tras el importante descenso sufrido durante 2012, alcanzando valores de 2011. Mientras, los precios del queso y el suero en polvo se mantienen.

Debido a estas tensiones en el mercado de los productos lácteos, varias empresas europeas han anunciado subidas en el precio de la leche pagado al sector ganadero.


EVOLUCIÓN DE LAS ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA C.A.E. Y EN EL ESTADO

El primer mes de la campaña 2013/14, las entregas de leche en la Comunidad Autónoma de Euskadi han continuado con una marcada tendencia a la baja como suele ser habitual en estos meses en las campañas precedentes. Las entregas de leche han alcanzado los 13.939 Tn, lo que supone un descenso del 4.7% respecto a la campaña anterior.

En el Estado las entregas también han continuado a la baja; las 539.946 Tn de leche entregada suponen un 1,8% de caída respecto a abril de 2012.

Fuente de datos: Órgano Estadístico del Departament o de Desarrollo Económico y Competitividad.

RED DE INFORMACIÓN CONTABLE AGRARIA VASCA


EL SECTOR VACUNO DE LECHE EN LA CAE

Actualmente, el número de explotaciones con cuota láctea en la CAE es de 523, con una cuota

total de 210.042.887 kg. Araba – Álava, con un 13% de explotaciones, es el territorio con menor

porcentaje de explotaciones; Gipuzkoa, por el contrario, posee el 51% de explotaciones con

cuota, según datos de la Dirección de Agricultura del Gobierno Vasco.

Partiendo de una muestra de 205 explotaciones de vacuno de leche incluidas en la RICAV y que

se mantienen constantes en el periodo 2010 – 2012 se analiza en esta publicación la

rentabilidad del sector lácteo en dicho periodo. Esta muestra analizada representa el 39% de

explotaciones con cuota láctea de la CAE.

En el gráfico siguiente se observa distribución territorial de la muestra analizada así como la

distribución de las explotaciones con cuota láctea en la CAE:

ASPECTOS ESTRUCTURALES

En el periodo analizado, la estructura de una explotación media en la CAE no ha experimentado

variaciones significativas, como se puede ver en la siguiente tabla:

19%

13%

33%

36%

48%

51%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

% de explotacionesen la muestra

% explotaciones concuota láctea en la

CAE

ARABA BIZKAIA GIPUZKOA


2010 2011 2012Nº VACAS 72,24 73,12 72,33

SAU 36 36 37

UTA'S TOTALES 2,43 2,41 2,44

UTA'S FAM 1,99 1,99 1,99

Los datos anteriores reflejan que en 2012 una explotación media de vacuno de leche consta de

72 vacas y 37 hectáreas; además, el 81% de la mano de obra es de origen familiar.

ASPECTOS PRODUCTIVOS

Los litros de leche producidos por las explotaciones de la muestra aumentan progresivamente a

lo largo del periodo analizado, descendiendo ligeramente sin embargo en el año 2012, como

consecuencia de la disminución del número de efectivos ya vista anteriormente. Esta evolución

de los litros producidos puede verse a continuación:

A pesar de las iniciativas surgidas en los últimos años para fomentar la venta directa de la leche

producida, como la elaboración de queso o las máquinas expendedoras, ésta continúa siendo

un porcentaje poco representativo sobre el total de leche comercializada por el sector ganadero.

La productividad por vaca sigue el mismo comportamiento que la producción de leche,

ascendiendo hasta 2011 y disminuyendo ligeramente en 2012 por los menores litros producidos

consecuencia de la leve reducción del número de efectivos. Esta tendencia se muestra en el

gráfico siguiente:

2009 2010 2011 2012LITROS TOTALES 619.056 626.876 641.129 633.719

VENTA CENTRAL 610.343 616.389 630.738 622.921VENTA DIRECTA 8.713 10.487 10.391 10.799


El ligero incremento de los litros producidos por las explotaciones de la muestra es acompañado

por una mejoría del precio de venta a las centrales lecheras, evolución que se representa en el

gráfico siguiente:

El precio de venta de la leche tiene su valor más bajo en 2010 (0,30 €/litro); posteriormente, en

2011 remonta ligeramente, manteniéndose en 2012 a 0,32 €/litro. Esto repercute positivamente

en los ingresos procedentes de la venta de la leche, como se ve en la tabla:

€ totales 2010 2011 2012VENTA LECHE 201.291 214.788 216.871

7.600

7.800

8.000

8.200

8.400

8.600

8.800

2009 2010 2011 2012

€/litro venta central

0,300

0,305

0,310

0,315

0,320

0,325

2009 2010 2011 2012


ANÁLISIS DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN La realidad del sector ganadero no deja de ser preocupante ante los continuos incrementos de

precio de las materias primas. En el sector lácteo además, esta situación se une a que el precio

de venta de la leche, a pesar de haber subido ligeramente, no logra cubrir el alto coste de los

inputs.

Los costes de producción por vaca han aumentado un 11% en el periodo analizado, como se

refleja en la siguiente tabla:

Sin embargo, la evolución de los diferentes gastos es diferente; los gastos específicos por vaca,

entre los que se incluyen los gastos de alimentación, gastos veterinarios y medicinas, se

incrementan un 16%, debido sobre todo a la constante subida de los precios de la alimentación

animal. La evolución gráfica del precio de la alimentación animal se observa en el gráfico:

100

150

200

250

300

350

400

2009 2010 2011 2012

(€/Tn)

Concentrados vacuno Pulpa Avena Cebada Maíz

€ por vaca 2010 2011 2012GASTOS ESPECÍFICOS 1.850 2.037 2.140

Gastos alimentación 1.570 1.751 1.858GASTOS GENERALES 402 419 447AMORTIZACIÓN 401 375 369COSTES FACTORES EXTERNOS 169 164 169COSTES TOTALES 2.822 2.996 3.124


Asimismo, los gastos generales por vaca aumentan un 11% por la subida del precio del gasoil

y de la electricidad.

Por el contrario, el importe de la amortización técnica desciende; ante la situación de crisis

existente, las inversiones se reducen. Los costes de los factores externos (salarios pagados,

rentas y gastos financieros) se mantienen.

Gráficamente, la evolución de la participación de los gastos en el total sería la siguiente:

66%

14%

14%

6%

68%

14%

13%

5%

68%

14%

12%

5%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2010 2011 2012

Gastos específicos Gastos generales

Amortizaciones Costes factores externos


CUENTA DE EXPLOTACIÓN POR VACA Los resultados económicos obtenidos por vaca en el periodo 2010 – 2012 se muestran en la

siguiente tabla:

El incremento de los ingresos totales en el periodo 2010 – 2012 es de un 8%; sin embargo, esta

tendencia positiva se ve acompañada por un aumento de los costes de un 11%, cuya causa

fundamental son los encarecimientos de los precios de las materias primas para la alimentación

animal así como de insumos como la electricidad y el gasoil.

El concepto Otros ingresos comprende el saldo de la venta - compra de ganado así como el

importe recibido por la realización de servicios que no tienen su origen en la venta de la leche

producida.

La renta familiar por vaca obtenida por el sector ganadero en 2012 es de 321€; con esta

cantidad el sector ganadero tiene que hacer frente a la remuneración de sus factores de

producción propios, como son la mano de obra familiar, las tierras y el capital de la explotación.

En 2011, esta renta familiar había mejorado sensiblemente por las mayores subvenciones a la

inversión obtenidas por algunas explotaciones de la muestra que hacen aumentar el importe

medio de subvenciones a la inversión recibidas.

La rentabilidad del sector lácteo se está viendo afectada por el progresivo aumento de los

precios de las materias primas, aumento que no es compensado con un incremento del precio

pagado por la leche, situando al sector en una delicada situación.

Fuente: RICAV. Órgano Estadístico. Dpto. de Desarro llo Económico y Competitividad.

€ por vaca 2010 2011 2012PRODUCCIÓN TOTAL 3.033,21 3.181,26 3.261,73

VENTA LECHE 2.786,27 2.937,50 2.998,18DIF.INV.GANADO 44,50 9,54 -25,66OTROS INGRESOS 202,43 234,23 289,22

GASTOS ESPECÍFICOS 1.850,06 2.037,35 2.139,66GASTOS ALIMENTACIÓN 1.570,03 1.751,36 1.858,03

GASTOS GENERALES 402,02 418,61 446,58SUBVENCIONES EXPLOTACIÓN 427,80 448,82 457,97IMPUESTOS -3,14 -0,76 -3,22VAB 1.205,78 1.173,36 1.130,24AMORTIZACIÓN 400,70 375,11 369,26VAN 805,08 798,26 760,99SUBVENCIONES INVERSIÓN 47,54 72,22 45,61SALARIOS, RENTAS Y GASTOS FINANCIEROS 168,75 164,48 168,53RENTA EMPRESARIAL 683,88 705,99 638,07RENTA / UTA FAMILIAR 343,34 354,65 321,19

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS


IIINNNDDDIIICCCAAADDDOOORRREEESSS CCCOOOYYYUUUNNNTTTUUURRRAAALLLEEESSS DDDEEE LLLAAA IIINNNDDDUUUSSSTTTRRRIIIAAA DDDEEE LLLAAA AAALLLIIIMMMEEENNNTTTAAACCCIIIÓÓÓNNN YYY

BBBEEEBBBIIIDDDAAASSS EEENNN LLLAAA CCCAAAEEE

El Índice de Producción Industrial (IPI) mensual en los últimos tres años de la I.A.B. ha sido muy volátil, con crecimientos y descensos muy generalizados respecto al índice general de la industria. Durante este último año el índice de producción de la IAB es superior al índice general, lo que demuestra una evolución más positiva en términos de productividad. En abril de 2013, último dato disponible, la diferencia entre el índice productivo de la I.A.B. y el industrial aumenta hasta los 5,3 puntos porcentuales. Esto se debe a que respecto de marzo la IAB desciende un 2,1% mientras que la industria sufre un descenso más acentuado de un 3,7%. El cambio de tendencia ocurrido en el Índice de Producción Industrial se debe al cambio de año base (anteriormente año base 2005, ahora 2010) que ha supuesto la reestimación de las variables económicas que se difunden anualmente para la C.A. de Euskadi y sus territorios históricos, bajo el nuevo marco metodológico definido en el cambio de base. El periodo base constituye el periodo de referencia contra el cual se pueden comparar distintas variables (como el IPI); en este caso el cambio de año base se realiza cada 5 años.

Gráfico 1. Evolución del Índice de Producción industrial dese stacionalizado. CAE. Año 2005-2013 (Elaboración propia)

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0

110,0

120,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0

110,0

120,0

130,0

140,0

Ene

roF

ebre

roM

arzo

Abr

ilM

ayo

Juni

oJu

lioA

gost

oS

eptie

mbr

eO

ctub

reN

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icie

mbr

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Feb

rero

Mar

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May

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Julio

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Sep

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Oct

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Nov

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Dic

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Ene

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Abr

ilM

ayo

Juni

oJu

lioA

gost

oS

eptie

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eO

ctub

reN

ovie

mbr

eD

icie

mbr

eE

nero

Feb

rero

Mar

zoA

bril

0506070809101112 2010 2011 2012 2013

(%)(%) IPI MEDIO ANUAL I.A.B. IPI MEDIO ANUAL INDUSTRIAIPI DESESTACIONALIZADO I.A.B. IPI DESESTACIONALIZADO INDUSTRIA

Fuente: Eustat IPI Corregido para comparaciones interanuales. IPI Desestacionalizado para comparaciones intermens uales.



La evolución interanual (abril 2012 – abril 2013) es ligeramente positiva en el caso de la I.A.B. (0,31%) mientras que es negativa en la industria, 3,8%. En lo que va de año, la media anual de IPI 2013 es positiva para el sector agroalimentario (+3,1%) y deficitaria para la industria en general (-2,8%). Por sectores, es el sector Textil, confección, cuero y calzado el que crece en mayor medida (+26,1%) después del fuerte descenso que sufrió en marzo; e Industrias extractivas el que mayor descenso (-14,8%) registra en abril de 2013 respecto al mes precedente. El Índice de Precios Industrial (IPRI) de la I.A.B. de la C.A. de Euskadi ha registrado un nuevo descenso de 0,9% en el mes de marzo en la línea de los últimos meses de ajuste y equilibrio del precio; la industria general desciende hasta el 0,6%. Consecuentemente, la diferencia entre la IAB y la industria en general se reducen hasta el 1,3%. En lo que se refiere a la variación mensual, se observa que la diferencia entre los precios pagados de la I.A.B. e industria se va reduciendo y ya a finales de 2012 la diferencia es mínima con una tendencia similar. Este último mes de abril, la variación interanual del IPRI agroalimentario ha sido de 0,8% y -1% en la industria en general.

Gráfico 2 . Evolución Índice de Precios Industrial. CAE. Año 2005-2013

( Elaboración propia)

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

Ene

roF

ebre

roM

arzo

Abr

ilM

ayo

Juni

oJu

lioA

gost

oS

eptie

mbr

eO

ctub

reN

ovie

mbr

eD

icie

mbr

eE

nero

Feb

rero

Mar

zoA

bril

May

oJu

nio

Julio

Ago

sto

Sep

tiem

bre

Oct

ubre

Nov

iem

bre

Dic

iem

bre

Ene

roF

ebre

roM

arzo

Abr

ilM

ayo

Juni

oJu

lioA

gost

oS

eptie

mbr

eO

ctub

reN

ovie

mbr

eD

icie

mbr

eE

nero

Feb

rero

Mar

zoA

bril

0506070809101112 2010 2011 2012 2013

(%)(%) IPRI ANUAL I.A.B. IPRI ANUAL GENERAL IPRI MENSUAL GENERAL IPRI MENSUAL I.A.B.

Fuente: Eustat Dentro de la Industria Manufacturera, son las actividades de Industria química las que presentan un mayor incremento de los precios (+1,5%). La actividad de Coquerías y refino de petróleo es de nuevo la que mayor descenso de precios registra, 3,9%.



NOTICIAS

o El MAGRAMA resalta la necesidad de implementar regis tros estadísticos que mejoren el conocimiento de canales cortos de comercialización. Enmarca las recomendaciones que derivan del estudio sobre canales cortos de comercialización, que ha elaborado el Ministerio, así como mejorar el conocimiento de este tipo de canales y permitir el seguimiento de su evolución. (Acceder a la noticia)

o El Proyecto de Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria protegerá de manera efectiva los

derechos de las personas consumidoras, según el MAG RAMA. Es una reforma estructural de gran calado que pretende equilibrar las relaciones comerciales, dotar de equidad a cuantas prácticas se producen en la misma y proteger los derechos de los consumidores y las consumidoras. (Acceder a la noticia)

o Industrias lácteas, distribución, productores y Adm inistración coinciden en que el sector lácteo necesita estabilidad y rentabilidad. Toda la cadena de valor de la leche (sector productor, industria, distribución y Administración) coincide en que se deben implementar medidas de fomento e impulsar el sector, que ya de por si presenta una balanza negativa. (Acceder a la noticia)

o La Cadena de Valor Alimentaria como instrumento para un desarrollo socioeconómico. La Fundación Foro Agrario, la Universidad Politécnica de Madrid y AECID han celebrado una jornada de Estudio sobre la Cadena de Valor Alimentaria como instrumento para un desarrollo socioeconómico. Las principales conclusiones en la noticia. (Acceder a la noticia)



PANORAMA DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBID AS DE LA

COMUNIDAD AUTÓNOMA DE EUSKADI EN EL CONTEXTO DE LA UE Y DEL ESTADO.

AÑO 2011.

La Industria de la Alimentación y Bebidas es uno de los pilares de la economía europea, es el sector manufacturero más grande de la UE en facturación, valor añadido y empleo, y se sitúa en segundo lugar en cuanto a contribución al número de empresas de la UE. Representa casi el 15% de la facturación total de la industria manufacturera europea con un valor superior a 1.017.000 millones de euros. (CIIA Datos 2011) El sector agroalimentario europeo muestra una gran estabilidad a pesar de la actual crisis económica. En el año 2011 se produce un crecimiento del 6,4% en la facturación del sector, a la estela del conjunto de la industria que muestra un crecimiento del 14,2%. También muestra una estabilidad relativa en términos de empleo, con un crecimiento del 3,7%. Por otro lado, la Industria agroalimentaria española ocupa el quinto puesto en cuanto a volumen de producción tras Alemania, Francia, Italia y Reino Unido, quien le desbanca del cuarto puesto en 2011. En España y para 2011, la Industria de productos de alimentación y bebidas es la primera rama industrial, representando el 19,66% de la cifra de negocio, el 16,96% de las inversiones en activos materiales y el 15,29% del valor añadido. Aunque el peso de la I.A.B. de la CAE no es tan importante como en el Estado y en la UE, ocupa un lugar significativo con respecto al conjunto de la industria vasca; en el año 2011 aportó 937,2 millones de euros que representa 6,34% del PIB industrial vasco; cuenta con el 10,7% de las empresas industriales vascas, emplea al 7,3% del personal del conjunto de la industria y aporta el 6,5% de la cifra de negocio de la Industria vasca.

PRODUCTO INTERIOR BRUTO

Para obtener una aproximación a la caracterización de la I.A.B. vasca respecto del Estado y la UE27, se recogen los datos de PIB y se estudia su evolución en el periodo de referencia 2007-2011.

Tabla 1. Evolución del Producto Interior Bruto 2007-2011

PIB 2007 2008 2009 2010 2011

CAE (MILLONES €) 946 934 920 978 937

ESTADO (MILLONES €) 20.137 20.261 19.328 19.845 20.373

UE27 (BILLONES €) 199 195 193 203 ND ND: No disponible



En el periodo analizado (2007-2011) la I.A.B del Estado crece en términos nominales un 1,2%, mientras que el PIB de la I.A.B. vasca decrece un 0,9%. Respecto al año precedente el decrecimiento de la I.A.B. vasca se sitúa en el 4,2%, cuando el estado creció un 2,7%. Como el dato de 2011 de la UE27 aún no está disponible, en 2010 el PIB de la I.A.B. respecto de 2009 aumento un 5,2% después de varios años de descensos continuados. La industria de la alimentación y bebidas tiene un peso considerable en el contexto de la industria como generadora de valor añadido.

Tabla 2. Representatividad del PIB de la I.A.B. respecto de la Industria 2007-2011.

PIB 2007 2008 2009 2010 2011

CAE 5,6% 5,3% 6,5% 6,7% 6,3%

ESTADO 13,1% 13,4% 15,5% 15,0% 15,3%

UE27 11,5% 11,0% 11,0% 13,8% 12,9%

Si se comparan los resultados de la C.A. de Euskadi con los del Estado y la UE27, se observa que en el Estado la alimentación y bebidas representa el 15,3% del PIB de la industria y en la UE27 dicho porcentaje sólo alcanza el 12,9%, frente al 6,3% de la CAE. Este resultado se interpreta, por la gran tradición industrial no alimentaria que ha existido y sigue existiendo en la CAE.

NÚMERO DE EMPRESAS

En los 3 ámbitos, en el periodo de referencia (2007-2011), se está produciendo una pérdida en el número de empresas agroalimentarias; CAE -11,7%, Estado -6,2%, y en la UE27 -6,8%. Analizando el número de empresas de la I.A.B. en el año 2011 respecto del año 2010 se observa que el sector alimentario sigue reestructurándose con el cierre de algunas empresas y la compra de otras, así, este último año sufre una merma significativa en la CAE y un ligero ajuste en el Estado (-3,7% en la CAE y -0,8% en el Estado). En cambio en la UE27 para el año 2010 respecto de 2009 el número de empresas de la I.A.B. aumenta un 4,7%. Parece que el equilibrio no ha llegado a este sector donde la tendencia de los últimos años tanto para la CAE, Estado y UE27 es tratar de mejorar su excesiva atomización. En la CAE aunque hasta ahora el proceso de concentración estaba siendo mucho más lento que en el Estado, en el periodo 2007-2011 este proceso está siendo más activo en la I.A.B. vasca. El peso de la I.A.B. respecto de la industria en el año 2011, en cuanto al número de empresas se refiere, es importante en los 3 ámbitos: en la CAE (10,7%), el Estado (13,6%) y en la UE27 (13%).



Tabla 3. Evolución del número de empresas 2007-2011.

Nº EMPRESAS 2007 2008 2009 2010 2011

CAE 11,5% 11,0% 11,1% 11,1% 10,7%

ESTADO 12,5% 12,6% 13,1% 13,3% 13,6%

UE27 13,3% 13,4% 13,4% 13,4%

Si se analiza la dinámica empresarial desde la óptica del tamaño de los establecimientos, la información disponible demuestra que no existen diferencias significativas entre la CAE, la UE27 y el Estado. Existen características comunes en los 3 ámbitos; aproximadamente el 80% de las empresas tienen un empleo inferior a 10 personas. En la CAE el 97% de las empresas tienen un empleo inferior a 50 personas. En el Estado, la distribución de las empresas es similar, el 96% pertenecen al estrato inferior (< 50 personas trabajadoras), y por último, la UE 27, el 5% del las empresas tienen un empleo igual o superior a 50 personas trabajadoras. . Gráfico 3. Distribución porcentual del número de empresas por estrato de empleo. Año 2011.

La I.A.B. en el año 2011 está formada predominantemente por empresas de pequeña y mediana dimensión, normalmente de origen familiar. Menor es el peso de los grandes establecimientos; consecuentemente, las industrias de la alimentación y bebidas vasca, estatal y europea están muy atomizadas.



EMPLEO

En el análisis del panorama laboral el primer aspecto que destaca es la importancia que tiene el empleo de la industria de la alimentación y bebidas del Estado y de la UE27 con respecto al sector industrial, 17,5% y 15% respectivamente. Este porcentaje en la I.A.B. vasca es significativamente inferior (7,3%), esta diferencia es atribuible al mayor peso relativo que tradicionalmente ha tenido la industria vasca en contraposición a otros países y que incluso hoy en día se mantiene. Hay que destacar que la representatividad de 2011 es prácticamente igual a la del 2010, ya que el descenso del empleo en la I.A.B. (2,2%) es similar a la caída del empleo industrial total (2,5%).

Tabla 4. Representatividad del empleo de la I.A.B. respecto de la Industria 2007-2011.

EMPLEO 2007 2008 2009 2010 2011

CAE 6,4% 6,4% 6,9% 7,3% 7,3%

ESTADO 14,6% 15,2% 16,6% 17,1% 17,5%

UE27 13,5% 13,5% 13,5% 14,6% 15,0%

En el periodo analizado, la I.A.B. del Estado, de la UE27 y de la CAE han padecido una recesión en cuanto al número de personal empleado, 1,2%, 5,2% y 5,2% respectivamente.

MACROMAGNITUDES ECONÓMICAS

CIFRA DE NEGOCIO

En el año 2011 el volumen de negocio de la I.A.B. vasca respecto de 2010 se mantuvo prácticamente estable (-0,3%), lo acontecido en la I.A.B. española y de la UE27 es bien distinto, donde lograron impulsar las ventas con un auge de 7,7% y 6,4% respectivamente.

Tabla 5. Representatividad de la Cifra de Negocio de la I.A. B. respecto de la Industria 2007-

2011.

CIFRA DE NEGOCIO 2007 2008 2009 2010 2011

CAE 6,3% 5,8% 7,5% 7,2% 6,5%

ESTADO 16,0% 17,0% 20,2% 19,9% 19,7%

UE27 13,4% 12,9% 12,9% 16,0% 14,9%



El peso relativo de la I.A.B. respecto del conjunto de la industria en los tres ámbitos ha decrecido; en la C.A.E. como consecuencia del fuerte aumento en la facturación de la Industria (9,8%) y la paralización de las ventas. No obstante en el Estado y la UE27 el incremento de las ventas en la industria (8,9% y 14,2% respectivamente) supera al aumento de las ventas de la I.A.B. Dentro del sector agroalimentario europeo los subsectores con mayor representatividad en términos de facturación son “otras industrias alimenticias”, con una aportación del 32% sobre el total de la I.A.B, a continuación se encuentra Pan y molinería con una aportación del 24%, en tercer lugar Bebidas con el 18%, y cuarto la Industria Láctea con el 9%. Del total de ventas netas de 2011 de la industria alimentaria estatal, el 36,5% procede de “otras industrias alimenticias”, 19.149,2 millones de euros fueron aportados por el subsector industrial cárnico (21,6%), ocupando el segundo lugar, seguida de Bebidas 15,9% e Industrias Lácteas 13,6%. En la CAE los subsectores con mayor peso en cuanto a facturación este último año son Otras alimenticias (27,4%), Bebidas (26,1%) y en tercer lugar Pan y molinería con el 15,6%.

COMERCIO EXTERIOR En los tres ámbitos el valor de las exportaciones y de las importaciones se incrementó en el año 2011 respecto del año precedente, siendo los crecimientos más importantes los acaecidos en las exportaciones de la C.A.E. (21%) y de la UE27 (17%). El saldo de la Balanza comercial en el año 2011 es positivo en los tres ámbitos, no obstante el cambio de estrategia en la I.A.B. vasca este último año da como fruto un superávit

Tabla 6. Resultado de la Balanza Comercial de la I.A.B. en e l periodo 2007-2011.

BALANZA COMERCIAL 2007 2008 2009 2010 2011

CAE (MILLONES €) -33,00 -79,00 -97,00 -85,78 5,48

ESTADO (MILLONES €) -111,00 1.617,00 1.548,00 2.358,20 2.744,20

UE27 (BILLONES €) 2,02 1,10 2,95 9,82 13,20

En la CAE las exportaciones se incrementan un 21% mientras que las importaciones crecen a un ritmo menor (4%). En el estado tanto las exportaciones como importaciones aumentan en el mismo nivel (12%) y en la UE27 el crecimiento es del 17% y 14% respectivamente. Fuente: Los datos que aparecen en el presente informe se han obtenido del Órgano de Estadística del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad, del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT), del CIAA y del MAGRAMA.

Nekazaritza Elikagaien Behatokia · 2013. 6. 18. · 18 de junio de 2013ko ekainaren 18an 122....

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