NUTRICION ANIMAL

Nutrición animal se debe enfocar en un mejoramiento continuo de las condiciones de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales (en cantidad y calidad) y les permita un buen desempeño, lo cual se evidencia en los parámetros productivos y reproductivos (peso al nacimiento, peso al destete, ganancia de peso, producción de leche e intervalo entre partos), como también en la salud y el bienestar del animal. La buena alimentación a los animales puede satisfacer las necesidades, nutricionales de mantenimiento. Las recomendaciones o decisiones en la alimentación .Resume los nutrientes básicos así:

energía, proteína, minerales, vitaminas y agua.

Es necesario, para alimentar, conocer cada uno de los nutrientes básicos y sus principales fuentes.

PARA DEFINIR NUTRICIÓN

ANIMAL DEFINIREMOS

NUTRICIÓN

La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo con la ingesta de alimentos.

Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una

determinada alimentación; por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud

Los animales, como todos los seres vivos, deben tomar del medio exterior las sustancias necesarias para mantener sus estructuras y realizar sus funciones.

Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto de procesos que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas se llama nutrición.

LA NUTRICIÓN ANIMAL 

Se dedica al estudio de la alimentación de los animales. Además de conservar la salud del animal el conocimiento de la nutrición animal tiene efectos deseables. Desde la maximización de conversión de alimento que se le suministra al animal a carne, leche u otro producto que se desee obtener hasta el grado de impacto que producen los animales en el ambiente (por ejemplo la emisión de metano producida por los rumiantes depende mucho de su alimentación).

APARATOS DIGESTIVO

Los animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que necesitan alimentarse de materia orgánica ya elaborada (alimento),producida por los seres autótrofos. Al tener que tomar sustancias orgánicas ya elaboradas, los animales deben "hacerlas suyas", es decir incorporarlas a su organismo para poder utilizarlas. Surge así la necesidad de un aparato digestivo que transforme esta materia vegetal o animal, en pequeñas moléculas asimilables por las células del organismo. Si el organismo es complejo, para llevar el alimento a las células de su cuerpo precisa de un sistema de transporte: el aparato circulatorio.

PARA REALIZAR LA NUTRICIÓN, EL

ORGANISMO NECESITA POR TANTO

CUATRO APARATOS.

Aparato digestivo: se encarga de tomar el alimento del exterior, digerirlo y absorberlo.

Aparato circulatorio: transporta, por el interior, todos los productos digeridos y absorbidos, así como los desechos originados en los procesos de nutrición.

Aparato respiratorio: toma el oxígeno del aire y expulsa el CO2 sobrante.

Aparato excretor: concentra y expulsa al exterior las

sustancias tóxicas producidas en las funciones de nutrición 

PROCESOS DE LA NUTRICIÓN ANIMAL.

1. Ingestión de los alimentos 

Consiste en la incorporación de los alimentos mediante los órganos situados en la boca o en sus proximidades. 

TIPOS DE ALIMENTOS

Alimentos líquidos:Muchos animales toman sólo líquidos, como jugo de plantas, sangre o materia animal disuelta. Tienen estos animales, estructuras chupadoras de diversas clases.

Alimentos de partículas sólidas microscópicas:En este caso la ingestión se realiza por medio de filtros localizados en la boca y en los cuales quedan retenidas las partículas. . . Alimentos sólidos en grandes fragmentos. La ingestión se realiza cortando y masticando. Las estructuras que realizan este proceso son las mandíbulas y los dientes.

Alimentos sólidos en grandes fragmentos:La ingestión se realiza cortando y masticando. Las estructuras que realizan este proceso son las mandíbulas y los dientes.

DIGESTIÓN 

Consiste en la transformación de las macromoléculas componentes de los alimentos en moléculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células del propio organismo. 

LA DIGESTIÓN PUEDE SER :

Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares (protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las esponjas. Al carecer de medio interno, la digestión se efectúa dentro de las células y los lisosomas vierten sus enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la digestión, los productos de desecho se expulsan al exterior por una vacuola fecal.

Digestión mixta. Algunos metazoos inferiores, como los celentéreos tienen una digestión en parte intracelular y en parte extracelular. Estos animales poseen, tapizando la cavidad gástrica, unas células secretoras de enzimas. Los alimentos llegan a dicha cavidad y empiezan a ser digeridos (digestión extracelular). Las partículas parcialmente digeridas son fagocitadas◦ células de la pared de la cavidad gástrica, terminando allí la digestión (digestión intracelular). Los

residuos se expulsan a la cavidad gástrica y posteriormente al exterior.◦ Digestión extracelular: Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido

en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos específicos. La digestión, por tanto, se va realizando de una forma gradual. Es el aparato digestivo que veremos con más detalle.

DIGESTIÓN EXTRACELULAR:

Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos específicos

Metabolismo celular:

Las moléculas nutritivas digeridas y transportadas por la sangre, son transformadas en el interior de la célula en energía (catabolismo) o bien utilizadas para la síntesis de moléculas más complejas (anabolismo).

 Excreción

Por último, los residuos metabólicos son expulsados al exterior por medio del aparato excretor.

La digestión, por tanto, se va realizando de una forma gradual. Es el aparato digestivo que veremos con más detalle. Transporte de los alimentos digeridos a las células .Una vez transformados los alimentos en sustancias asimilables, la sangre y el aparato circulatorio tienen la misión de transportar estas sustancias a todas las células. En este proceso, el aparato respiratorio es el encargado de llevar el oxígeno a las células.

HABLAREMOS DE LOS

ANIMALES

  1. Herbívoros Se alimentan de vegetales o de partes de ellos (frutos,

semillas, hojas, ramas…). Son herbívoros la vaca, la jirafa…

  2. Carnívoros Se alimentan de otros animales. Son carnívoros el león, el

águila

3. Omnívoros

Comen tanto alimentos vegetales como animales. Los seres humanos somos omnívoros, también los oso.

 

HABLAREMOS ENTONCES DE LA ALIMENTACIÓN DE

CADA ESPECIE CONSIDERANDO PUNTOS

ESENCIALES DEL PROCESO:

Requerimientos de la especie: son datos específicos que varían para cada especie, presentados en tablas y

son generados en diferentes unidades experimentales de acuerdo a las características ambientales del planeta y pueden ser ajustados en base a promedios realizados teniendo como base las especificaciones de las regiones. 

Requerimientos de la fase productiva o grupoetario: corresponde a diversos factores intrínsecos de los animales estudiados. Estos

son: * Aparato digestivo de la especie (mono gástrico o rumiante). * Estado fisiológico del animal (preñez, lactancia, ceba, producción de leche o huevos etc.) * Estado corporal del animal (en el peso promedio, sobrepeso, desnutrición) * Problemas anatómicos (anormalidades del aparato digestivo) * Factores ambientales (clima, humedad) * Valoración de los Alimentos: corresponde al valor estimado de los elementos nutricionales contenidos en el alimento, que determinan la eficiencia del mismo como aporte para mantenimiento orgánico y producción.

 Dieta:  es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el

comportamiento nutricional de los seres vivos. Corresponde a un hábito y determina una manera de vivir.

Ración:  es la cantidad de alimento generalmente que se consume en un solo día o

a intervalos regulares por un animal

TIPOS DE NUTRICIÓN EN

LOS SERES VIVOS

NUTRICIÓN AUTÓTROFA

 

NUTRICIÓN HETERÓTROFA

EL OBJETIVO DE LA

ALIMENTACIÓN DE LOS

ANIMALES

Es determinar la combinación óptima de los ingredientes disponibles para formar raciones que cumplan unas determinadas condiciones; estas condiciones suelen ser diferentes dependiendo del animal de que se trate. Así, en el caso de animales de producción es fundamental que la ración proporcione al animal todos los nutrientes que necesita para conseguir un máximo rendimiento productivo en cuanto a cantidad y calidad de los productos, su coste sea el más bajo posible y prevenga la aparición de trastornos digestivos o metabólicos. En el caso de animales de compañía no suele ser especialmente importante el coste de la alimentación, por lo que el objetivo básico de la ración es la prevención (y a veces el tratamiento) de trastornos para conseguir la mayor longevidad y bienestar del animal. En todo caso, un aspecto cada vez más importante a considerar en la formulación de raciones es el impacto medioambiental de las heces y la orina (en particular la excreción de nitrógeno y fósforo).   

OBJETIVOS

• Comprender qué es la nutrición y los aparatos implicados en este proceso.

• Reconocer las diversas etapas de la digestión y los distintos modelos de aparatos digestivos que encontramos en los animales.

• Explicar cómo se produce el intercambio de gases y los distintos mecanismos respiratorios presentes en los animales según el medio en el que habitan.

• Establecer las diferencias entre respiración branquial, traqueal y pulmonar, así como Identificar los animales que la poseen.

• Analizar la significación del aparato circulatorio como transportador de nutrientes, oxígeno y productos de desecho.

• Reconocer los distintos fluidos circulatorios y los distintos modelos de aparatos circulatorios que vamos a encontrar en los animales.

• Explicar qué es la excreción y la necesidad de sistemas excretores en los animales.

• Identificar los distintos tipos de estructuras excretoras.

OBJETIVOS GENERALES

Son objetivos actuales: a) determinar el valor nutricional de recursos alimenticios en animales mono gástricos, particularmente la utilización de la energía y la indisponibilidad de aminoácidos; b) definir sus necesidades de nutrientes (proteína, aminoácidos y minerales) y energía para funciones fisiológicas específicas; c) estudiar los efectos biológicos y los mecanismos de acción de sustancias activas presentes o incorporadas a los alimentos

GRACIAS