PARTICIPACION ARGENTINA EN LA … · Antecedentes 1924: España, Túnez, Francia, Portugal,...

PARTICIPACION ARGENTINA EN LA

ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL

DE LA VIÑA Y EL VINO

MARZO 2011

1874 Filoxera en Europa: Francia, España, Italia, Suiza, Austria y

Alemania, reunidos en un Congreso en Montpellier

1875 Desarrollo anárquico de la producción y del comercio: el

fraude, mercado mundial inundado de toda clase

de "brebajes" nombrados "vinos".

Dos Congresos Internacionales: Ginebra(1908) y

Paris(1909):

» Definición de vino

» Acuerdo de Madrid de 1891: represión uso de

indicaciones de origen falsas

Primera Guerra Mundial

Antecedentes

Antecedentes

1924: España, Túnez, Francia, Portugal, Hungría, Luxemburgo,

Grecia e Italia firman Acuerdo de creación en

Paris de “Oficina Internacional del Vino”. Demoran

las ratificaciones de los países

1927: Reunión delegados en el Salón del Reloj del Ministerio de

Relaciones Exteriores francés para la primera sesión de

trabajo de la "Oficina Internacional del Vino"

1958: Toma el nombre” Oficina Internacional de la Viña y el

Vino”

Oficina Internacional

de la Viña y el vino creada por el Acuerdo del 29 de noviembre de 1924

Organización Internacional

de la Viña y el Vino creada por el Acuerdo del 3 de abril de 2001

Antecedentes

Asamblea General de la OIV 1997 en Buenos Aires

(Argentina): revisión del Acuerdo internacional del 29

de noviembre de 1924

•Modernización de las misiones

•Adecuación de los medios humanos y materiales

•Adaptación al contexto mundial del sector

vitivinícola.

Comité de revisión: Alemania, Argentina, Australia,

España, Estados Unidos, Francia, Italia, Marruecos,

Rumania, Reino Unido, Ucrania, México, y el Presidente,

los Vicepresidentes y el Director General de la OIV

2001 Firma de nuevo Acuerdo

Creación de la Organización Internacional de la Viña y el

Vino (sustituye a la Oficina)

Firmado por 35 países, Argentina incluida

OIV : organismo intergubernamental de carácter

científico y técnico con competencia: la viña, el

vino, las bebidas a base de vino, las uvas de

mesa, las uvas pasas y otros productos derivados

de la vid. .

Antecedentes

a) Indicar a sus miembros las medidas que permitan tener en cuenta

las preocupaciones de los productores, de los consumidores y de los

otros actores del sector vitivinícola; ;

b) Asistir a las otras organizaciones internacionales

intergubernamentales y no gubernamentales, especialmente

a aquéllas que ejercen actividades normativa; ;

c) Contribuir a la armonización internacional de las prácticas y

normas existentes y, cuando sea necesario, a la elaboración de nuevas

normas internacionales a fin de mejorar las condiciones de

elaboración y comercialización de los productos vitivinícolas,

tomando en cuenta los intereses de los consumidores. .

Objetivos

Nuevo Acuerdo

Las lenguas oficiales son el francés, el español, el

inglés, a las que se agregaron, a solicitud de los

países correspondientes, el italiano y el alemán, para

facilitar la comunicación entre los miembros

Países miembros

Países observadores

Organizaciones observadoras

La estructura de la OIV

Grupos de expertos

Comisiones y Subcomisiones

Dirección General

Comité Científico y Técnico

Mesa Ejecutiva

Comité Ejecutivo

Asamblea General

Armonización, normalización, mutuo reconocimiento

Colaboración, cooperación y mediación internacionales

Investigación y vigilancia cientifíca

Producción vitícola y obtenciones vegetales

Prácticas enológicas y métodos de análisis

Salida al mercado e información a los consumidores

Protección de las indicaciones geográficas

Salud y seguridad sanitaria de los alimentos

Patrimonio, cultura, historia y medioambiente

Formación y comunicación

Funciones

Comisión I « Viticultura »

Presidente: Michele Borgo (Italia) Vicepresidente: François Murisier (Suiza)

Secretario científico: Alberto García de Luján (España)

Comisión II « Enología »

Presidente : Monika Christmann (Alemania) Vicepresidente : Santiago Mínguez Sanz (España)

Secretario científico : Dominique Tusseau (Francia)

Seguridad alimentaria

Presidente :

Creina Stockley (Australia) Vicepresidente :

Birgit Dusemund (Alemania) Secretario :

Patrizia Restani (Italia)

Consumo, nutrición y salud

Presidente :

Susana Buxaderas (España) Vicepresidente :

Philippe Gambert (Francia)

Formación

Presidente :

Hervé Hannin (Francia) Vicepresidente :

Armando Tonioni (Argentina)

Mercados y consumo

Presidente :

Eugenio Pomarici (Italia) Vicepresidente :

João Carvalho Ghira (Portugal)

Análisis económico y coyuntural

Presidente : Patrick Aigrain (Francia)

Vicepresidente : Peter Botos (Hungría)

Secretario : Marcello Agosta (Italia)

Derecho e información al consumidor

Presidente :

Wolfgang Haupt (Alemania) Vicepresidente :

Veronique Fouks (Francia)

Recursos genéticos y protección de la viña

Presidente : Jean-Michel Boursiquot

(Francia) Vicepresidente :

Angelo Costacurta (Italia) Secretario :

Erika Maul (Alemania)

Protección de la viña Presidente : Jan Booysen

(Sudáfrica) Vicepresidente :

Olivier Viret (Suiza) Secretario :

Alejandro Marianetti (Argentina)

Gestión e innovación de las técnicas vitícolas

Presidente : Ben Ami Bravdo (Israel)

Vicepresidente : Vittorino Novello (Italia)

Secretario : Alain Carbonneau (Francia)

Medioambiente vitícola y cambio climático

Presidente : Vicente Sotés (España)

Vicepresidente : Christian Asselin (Francia)

Secretario : Hans Schultz (Alemania)

Tecnología

Presidente :

Vicepresidente : William D Hardy (Australia)

Microbiología

Presidente : Patrizia Romano (Italia)

Vicepresidente : Manfred Grossmann

(Alemania)

Especificación de los productos enológicos

Presidente : Valeriu Cotea (Rumania)

Vicepresidente : Jean-Claude Villettaz (Suiza)

Secretario : Alain Bertrand (Francia)

Proyecto especial CST para la recolección de

información estadística

ORGANIGRAMA DEL COMITÉ CIENTÍFICO Y TÉCNICO DE LA ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO

Bebidas espirituosas vitivinícolas

Presidente :

Víctor Carrascal (España)

Vicepresidente : Silvia Nicoli (Italia)

COMITÉ CIENTÍFICO Y TÉCNICO

Presidente: Yves Bénard (Francia) Vicepresidente 1: Peter Hayes (Australia)

Vicepresidente 2 : François Murisier (Suiza) Secretario: Federico Castellucci (Director General de la OIV)

Subcomisión « Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados de la vid »

Presidente: Luís Peres de Sousa (Portugal) Vicepresidente: Donato Antonacci (Italia)

Secretario científico: Ahmet Atlindisli (Turquia)

Subcomisión « Métodos de análisis »

Presidente: Ana-Isabel Blanch (España) Vicepresidente: Pekka Lehtonen (Finlandia)

Secretario Científico: Paolo Barros (Portugal)

Comisión III « Economía y Derecho »

Presidente: John Barker (Nueva Zelanda) Vicepresidente: Jean-Luc Dairien (Francia)

Secretario científico: Wolfgang Haupt (Alemania)

Comisión IV « Seguridad y Salud »

Presidente: Mladen Boban (Croacia) Vicepresidente: Patrizia Restani (Italia)

Secretario científico: Pierre-Louis Teissedre (Francia)

Grupo ad hoc Cartografía

Coordinador :

Jean Strohl (CIHEAM)

Grupo ad hoc Biotehcnologías

innovadoras Coordinador :

Philippe Hunziker (Suiza)

Grupo ad hoc Balance de dióxido de

carbono

Coordinación: Secretaría General de la

OIV

Grupo ad hoc Pasas

Coordinador :

Abdellatif Benhiba (Marruecos)




COMITE CIENTIFICO Y TECNICO Presidente: Yves Bénard (Francia)

Vicepresidente 1: Peter Hayes (Australia) Vicepresidente 2 : François Murisier (Suiza) Secretario: Federico Castellucci (Director General de la OIV)

Personalidades Calificadas: Claudia I. Quini (Argentina) y George Sandeman (Portugal)







Comisión III « Economía y derecho »



Subcomisión « Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados de la vid »


Secretario científico: Ahmet Atlindisli (Turquia)




Proyecto especial CST para la recolección de

información estadística





Recursos genéticos y protección de la viña

Presidente : Jean-Michel Boursiquot

(Francia) Vicepresidente :

Angelo Costacurta (Italia) Secretario :

Erika Maul (Alemania)

Protección de la viña

Presidente : Jan Booysen

(Sudáfrica) Vicepresidente :

Olivier Viret (Suiza) Secretario :

Alejandro Marianetti (Argentina)

Gestión e innovación de las técnicas vitícolas

Presidente : Ben Ami Bravdo (Israel)

Vicepresidente : Vittorino Novello (Italia)

Secretario : Alain Carbonneau (Francia)

Medioambiente vitícola y cambio climático Presidente :

Vicente Sotés (España) Vicepresidente :

Christian Asselin (Francia) Secretario :

Hans Schultz (Alemania)

Sub-Comisión « Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados de la vid »


Secretario científico: Ahmet Atlindisli (Turquía)


Grupo ad hoc Pasas

Coordinador :

Abdellatif Benhiba (Marruecos)




Tecnología

Presidente :

Luigi Moio (Italia) Vicepresidente :

Robert Steidl (Australia)

Microbiología

Presidente : Patrizia Romano (Italia)

Vicepresidente : Manfred Grossmann (Alemania)

Especificación de los productos enológicos

Presidente : Valeriu Cotea (Rumania)

Vicepresidente : Jean-Claude Villettaz (Suiza)

Secretario : Alain Bertrand (Francia)





Comisión III « Economía y derecho »



Derecho e información al consumidor

Presidente :

Wolfgang Haupt (Alemania) Vicepresidente :

Veronique Fouks (Francia)

Análisis económico y coyuntural

Presidente :

Patrick Aigrain (Francia) Vicepresidente :

Peter Botos (Hungría) Secretario :

Marcello Agosta (Italia)

Mercados y consumo

Presidente : Eugenio Pomarici (Italia)

Vicepresidente : Guillermo García(Argentina)

Formación

Presidente : Hervé Hannin (Francia)

Vicepresidente : Armando Tonioni (Argentina)

Bebidas espirituosas vitivinícolas

Presidente :

Víctor Carrascal (España)

Vicepresidente : Silvia Nicoli (Italia)





Consumo, nutrición y salud

Presidente :

Susana Buxaderas (España) Vicepresidente :

Philippe Gambert (Francia)

Seguridad alimentaria

Presidente :

Creina Stockley (Australia) Vicepresidente :

Birgit Dusemund (Alemania) Secretario :

Patrizia Restani (Italia)


Miembros de la Mesa Ejecutiva de la OIV

Yves Bénard (Francia) Presidente de la OIV

Peter Hayes (Australia) 1er Vicepresidente

François Murisier (Suiza) 2do. Vicepresidente

Monika Christmann (Alemania) Presidente de la Comisión Enología

John Barker (Nueva Zelanda) Presidente de la Comisión Derecho y Economía

Mladen Boban (Croacia) Presidente de la Comisión Seguridad y Salud

Luís Peres de Sousa (Portugal) Presidente de la Subcomisión Uvas de mesa, pasas

y productos no fermentados de la vid

Ana-Isabel Blanch (España) Presidente de la Subcomisión Métodos de análisis

Federico CASTELLUCCI Director General – Secretario de la Mesa Ejecutiva

http://www.acpr.org.il/French-flag.jpg

http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/d/d8/Portugal_flag_large.png&imgrefurl=http://en.wikipedia.org/wiki/User:DanielZm/test2&h=432&w=648&sz=22&hl=fr&start=2&tbnid=EI0U5epf23Q2QM:&tbnh=91&tbnw=137&prev=/images?q=portugal+flag&svnum=10&hl=fr&lr=&sa=G

http://www.sd5.k12.mt.us/fhs/flang/Spanish/spainflag.jpg

Funcionamiento

El consenso es el modo de decisión normal de la Asamblea General:

•Resoluciones de alcance general, científicas, técnicas, económicas,

jurídicas

•Creación o la supresión de comisiones y subcomisiones.

El consenso es también el modo de decisión normal del Comité

Ejecutivo en el ejercicio de sus atribuciones en este campo.

La adopción de resoluciones es un procedimiento que comprende:

8 etapas antes de la adopción final (2 consultas ante los Estados

miembros)

Adopción de resoluciones. Procedimiento Normalizado

Voluntad de los gobiernos Voluntad de los gobiernos

1a consulta a los Estados miembros y observadores

Redacción de los textos

(Grupos de expertos)

Redacción y enmiendas de

los textos

2a consulta a los Estados miembros y observadores

Redacción y enmiendas de

los textos

Decision de la

Comisión

ASAMBLEA GENERAL

Etapa 1-2

Etapa 3

Etapa 4-5

Etapa 6

Si no hay consenso

Etapa 7

Etapa 8

Descripción de

las variedades

del mundo

Organización Internacional de la Viña y el Vino

Lista de los

sinónimos de

las variedades

de viña


Código de los

caracteres descriptivos

de las variedades y

especies de vinos

Residuos

de pesticidas

Límites autorizados


Prevención

y lucha

fitosanitaria


Normalización internacional

Viticultura

Normalización internacional

Enología

Codex

Enológico

Internacional


Compendio

de los métodos

internacionales de

análisis de los vinos

y de los mostos


Compendio

de los métodos

internacionales

de análisis de las

bebidas espirituosas


Vino,

Nutrición

& Salud

Código Internacional

de las prácticas

Enológicas


Organización Internacional

de la Viña y el Vino

Normalización Internacional

Economía y Derecho

Norma Internacional

para el etiquetado

de los vinos y de las

bebidas espirituosas

Organización Internacional de la Viña y el Vino Denominación de

Origen, Indicaciones

Geográficas y marcas

Definición y

relaciones


Norma

internacional

de los concursos

de vino

Organización Internacional de la Viña y el Vino Situación y

estadísticas mundiales

del sector vitivinícola

Informe anual

Organización internacional de la Viña y el Vino

Aplicacion de las normas O.I.V.

en el mundo

DIRECTA 70% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO

IMPLICITA 25% DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE VINO ACUERDOS COMERCIALES BI O MULTILATERALES

http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://www.chez.com/jmc/chine/cartes/china-contours.gif&imgrefurl=http://www.chez.com/jmc/chine/index.html&h=470&w=600&sz=26&hl=fr&start=6&tbnid=nbO_iKN9MWmzLM:&tbnh=106&tbnw=135&prev=/images?q=chine&svnum=10&hl=fr&lr=&sa=G

Plan Estratégico Trianual

2009-2011

Adoptado por la Asamblea general extraordinaria de la OIV el 24 de Octubre de 2008

Visión

Ser la organización científica y técnica mundial de referencia para la viña y el vino.

Misión

De conformidad con las atribuciones fijadas en el artículo 2.2 del Acuerdo del 3 de Abril de 2001, para alcanzar su visión, la OIV favorecerá un entorno propicio a la innovación científica y técnica, a la divulgación de los resultados y al desarrollo del sector vitivinícola internacional. Promoverá, con sus recomendaciones, normas y líneas directrices internacionales, la armonización y la divulgación de la información y el conocimiento establecido a partir de bases científicas probadas, a fin de mejorar la productividad, la seguridad y la calidad de los productos y las condiciones de elaboración y de comercialización de los productos vitivinícolas.

15 ejes estratégicos 2009-2012

1. Análisis estadístico del sector

2. Análisis económico del sector

3. Medioambiente biofísico, económico y social de la vitivinicultura

4. Vitivinicultura sostenible, producción integrada y producción ecológica

5. Cambio climático y vitivinicultura

6. Efecto invernadero : balance de dióxido de carbono

7. Biodiversidad y recursos genéticos

8. Reglamentación e impacto de las biotecnologías

9. Prácticas y técnicas enológicas

10. Métodos de identificación y de análisis

11. Seguridad y calidad

12. Nutrición y salud, aspectos individuales y sociales

13. Denominación y etiquetado

14. Recopilación, tratamiento y difusión de las informaciones

15. Cooperación internacional

Alemania

Argelia

Argentina

Australia

Austria

Bélgica

Bosnia-Herzegovina

Brasil

Bulgaria

Chile

Chipre

Croacia

Eslovaquia

Eslovenia

España

Finlandia

Francia

Georgia

Grecia

Hungría

Irlanda

Israel

Italia

Líbano

Luxemburgo

ARY Macedonia

Malta

Marruecos

Moldavia

Montenegro

Noruega

Nueva Zelanda

Países Bajos

Perú

Portugal

República Checa

Rumania

Rusia

Serbia

Sudáfrica

Suecia

Suiza

Turquía

Uruguay

Estados Miembros 44

•Instituto Nacional de Vitivinicultura-

representación oficial de Argentina en la OIV

•Presidencia de la OIV – 2001-2003

•Crisis 2002 Argentina no hace frente a las cuotas

de la membresía

•En 2003 se negocia la deuda y Argentina toma el

carácter de miembro observador

•A partir de 2005, participación activa en los

Grupos de expertos, subsidiado por la ex Secyt

Situación de Argentina

2006-2007-2008: se profundiza la participación

2006: se elige nuevo Presidente

y se reestructura el comité

científico

2007 Logros: - Vicepresidencia del Grupo

Expertos de Formación –

- Secretario Científico: Grupo

Expertos Protección de la Vid

2008: El INV abre la participación a

otras instituciones


2009-2010-2011 UNC-UBA-INTA-Sector Privado

2009: Elección Presidente Yves Benard

- Personalidad Calificada del CST

Argentina

2010 Logros: - Vicepresidencia del Grupo

Expertos de Formación –

- Vicepresidencia: Grupo

Expertos Protección de la Vid

- Vicepresidencia del Grupo de

Expertos: Mercado y Consumo



Por qué pertenecer

Argentina

5º Productor mundial de vino

9° En superficie cultivada

9° Como productor de uva

8° Consumidor mundial de vino

9° Como exportador mundial de vinos

1° Como exportador mundial de jugo de

uva

Ventajas de pertenecer

• Participar en la formulación de la normativa internacional

• Influir para que la normativa internacional comprenda la

realidad de la vitivinicultura argentina

•Conocer la situación vitivinícola de otros países del mundo

•Informarse de los avances tecnológicos de la vitivinicultura

mundial

•Conocer las novedades en producción y comercialización de

productos vitivinícolas

•Conocer las normas emergentes en el mundo vitivinícola en

relación a la dinámica de cambios


TEMAS DE TRATAMIENTO ACTUAL

India inició su proceso de admisión China Provincia de Yantai –Observador Reunión Ministro de Agricultura Bolivia Nicaragua

ESTADOS INTERESADOS

PLAN ESTRATÉGICO 2012 – 2013 - 2014

Programa de formulación por el CST Incluye 2 consultas a los Estados Miembros Aprobado en Asamblea de octubre de 2011 Comienzo de ejecución marzo 2012

COMISIÓN I: Viticultura

Metodología de la zonificación.

Cambio Climático.

Reducción del contenido de azúcar de las uvas.

Control de la comercialización del material genético.

Viticultura sostenible: ejes estratégicos reducción

del uso de productos fitosanitarios.

PROYECTOS DE RESOLUCIONES Y TEMAS MÁS IMPORTANTES

Subcomisión uva de mesa, pasas y productos no

Alcohólicos de la vid

Guía Vitivinicultura Sostenible para uva de

mesa……………………….Resolución Etapa 7

Costo de producción de uva de mesa y pasas

Aspectos nutricionales de la pasa de uva

COMISIÓN I : VITICULTURA

Métodos de biología molecular para la identificación

levaduras y bacterias…..resol etapa 7

Métodos de biología molecular para la cuantificación

de levaduras brettanomyces

Uso de energía UV como agente antimicrobiano

Uso de patatina

Clarificación: extractos proteicos de levaduras---Et 7

CMC presentaciones con resultados opuestos en vinos tintos

COMISIÓN II: ENOLOGÍA

COMISIÓN III

Estudio del consumo de vino y otras bebidas

Jugo de uva, la situación en Argentina

Posibles mercados

Vinos aromatizados……….etapa 7

Pictogramas………………….etapa 7

Definición de vino desalcoholizado

y vino parcialmente desalcoholizado

Menciones tradicionales

Formación

COMISIÓN IV : SEGURIDAD Y SALUD

Protocolo evaluación toxicológica

Acetaldehído problemas carentes de enzimas específicas

Revisión de bibliografía para analizar el carácter científico

de las publicaciones

ALERGENOS

Etiquetado UE

Caseina: informe presentado y evaluado

aceptado Comité Seguridad. Exenta

Ovoalbúmina presentado informe

Cola de pescado quedo exenta

Lisozima

GRUPO CO2

• Protocolo de principios generales para el cálculo de las

emisiones de gases efecto invernadero………………resol.

etapa7

GRUPO BIOTEC

Definiciones de:

Ingeniería genética,

Vid genéticamente modificada

Microorganismo genéticamente modificados,

Productos vitivinícolas que se originan en material GM

o que usan insumos GM

Biología sintética

OTROS TEMAS

China: la OIV prepara un dossier de aditivos de uso enológico.

MUCHAS GRACIAS

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