Pecuaria & Negocios. Edición julio 2012

porcinocultura dE ciclo complEto

EtoloGía y manEjo racional

porcinocultura dE ciclo complEto

mostró másmostró más

EtoloGía y manEjo racional

Expo mra 2012

aÑo 9 | nº 96julio 2012paraGuay

aÑo 9 | nº 96julio 2012paraGuay

El espíritu del trabajo se instaló de vuelta en la Expo de Mariano Roque Alonso, la feria anual más importante del país. Aún en medio de cambios políticos inusuales, de adversidades en la producción, este evento no solo cumplió sus objetivos, sino que ofreció más de lo aguardado. En la foto, el gran campeón Gelbvieh, una raza que regresó después de 15 años, una muestra de las novedades de esta edición.

Expo mra 2012

2 PECUARIA & NEGOCIOS JUlIO 2012

PORCINOCULTURA DE CICLO COMPLETO

ETOLOGÍA Y MANEJO RACIONAL

PORCINOCULTURA DE CICLO COMPLETO

Mostró másMostró más

ETOLOGÍA Y MANEJO RACIONAL

EXPO MRA 2012

AÑO 9 | Nº 96JULIO 2012PARAGUAY

AÑO 9 | Nº 96JULIO 2012PARAGUAY

El espíritu del trabajo se instaló de vuelta en la Expo de Mariano Roque Alonso, la feria anual más importante del país. Aún en medio de cambios políticos inusuales, de adversidades en la producción, este evento no solo cumplió sus objetivos, sino que ofreció más de lo aguardado. En la foto, el gran campeón Gelbvieh, una raza que regresó después de 15 años, una muestra de las novedades de esta edición.

EXPO MRA 2012 E d i t o r i a l

Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. CaballeroAsunción, ParaguayTelefax: (595 21) 612 404 - 660 984 - 621 770/2E-mail: [email protected]

Granja El SoSiEGoEl Sosiego desarrolla la porcinocultura a ciclo completo. Empezó hace 7 años, cuenta con

un plantel de 1.200 animales y se proyecta a seguir creciendo para responder a la de-manda creciente. El manejo adecuado de los costos es la clave para lograr ganancia y sostenibilidad de la actividad.

EStancia Guyra campanaCon el lema “Pies en el campo, ojos en el futuro y corazón en el trabajo”, el 6 de julio se realizó

una jornada de campo organizada por la empresa Tortuga en la estancia Guyra Campana (San Pedro). Se mostraron los progresos productivos con la tecnología y la integración agrícola pecuaria.

Expo mra 2012

La principal vidriera de la actividad económica nacional demostró con cifras y hechos que

aun en medio de crisis económico-política es el fiel reflejo de esa sociedad que traba-ja, crece y se desarrolla. La Expo 2012 de Mariano Roque Alonso concluyó superando las expectativas de la organización.

no perder el horizonte

Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicación de Artemac S.A. Publicación mensual. Distri-bución sin costo en todos los gremios de la producción pecua-ria, industrias frigoríficas, empresas comerciales relaciona-das, entes financieros e instituciones públicas, entre otros. Prohibida su reproducción. Todos los derechos reservados.

DireCCióNTeresa Riquelme de Romero

eDiCióNNoelia Riquelme

reDACCióNSadith Penayo, Miguel Castillo, Bruno Jara, Liliana Salinas

DiSeño y ComPAgiNACióNMarco Florentín, Hugo Esquivel,Daniel Riquelme

gereNCiA ComerCiAlEmilio Romero

PubliCiDADgloria oviedoCel: (0971) 918 600/(0981) 274 597mavelli gutierrezCel: (0971) 918 500reina Noelia gaonaCel: (0985) 440 650Nelly lacasaCel.: (0982) 848 502Arturo HomeniukCel.: (0982) 868 109/(0991) 945 483

l a velocidad con que suceden muchos acontecimientos a veces nos impiden recordar la importancia de no perder el horizonte, el fin o la meta hacia donde queremos ir. Por dar un ejemplo,

es bueno mantener ciertas prácticas a la hora de desarrollar alguna actividad productiva, no apearse de los criterios primigenios.

Así, una de las notas de la presente edición no recuerda aspec-tos de la porcinocultura en donde la filosofía apunta a mantener un buen equilibrio de los gastos, para no ir más allá de lo reco-mendable y seguir en la línea de una correcta producción de ciclo completo, de la mano del manejo eficiente de costos para lograr la sostenibilidad.

También encontramos páginas que ofrecen detalles de jorna-das en donde se pudieron apreciar los progresos productivos con la tecnología y la integración de la agricultura con la ganadería.

Esta edición tiene como nota central la Expo 2012 de Maria-no Roque Alonso. En una versión que quizás con cautela previa fue gestándose hasta alcanzar números impredecibles y con una satisfacción plena por parte de la organización al finalizar las ta-reas. Y todo porque se enfocó en lo básico, en cumplir con metas posibles y reales.

Es por ello que muchas veces en el trajín diario es necesario poner un alto para evaluar si estamos en la senda correcta o si nos dejamos avasallar por la dinámica de los sucesos. Es por ello que necesariamente, es prudente no perder de vista el Norte inicial trazado. Ese arranque que tiene en cuenta los más mínimos crite-rios de todo emprendimiento.

Una actitud que no solo debería ser aplicada en una activi-dad determinada, sino en lo posible, debería ser alguna norma de vida. No perder el horizonte, enfocarse en lo necesario y luego, tras cubrir ese aspecto, pasar al siguiente nivel. Es un buen crite-rio para mantener firmeza y avanzar.

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Edición nº 96 | julio 2012

S u m a r i o

dEtErminación dE rEcríaSEl objetivo principal de la recría en la producción lechera es reemplazar a las vacas que

van dejando el hato porque han cumplido su vida útil. Para realizar una adecuada planificación el doctor Fernando Figueredo brinda recomendaciones sobre las vaquillas de reposición o recría.


c o y u n t u r a

casi 30 destinos, pese al estatus

P ese a que Paraguay está con estatus de país aftósico, los cárnicos nacio-nales tienen aceptación internacional.

Mientras siguen las tratativas para recu-perar los mercados más apetitosos para los negocios pecuarios, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), al fi nalizar el primer se-mestre del 2012, suman 27 los destinos del producto proteico paraguayo.

Si bien hay una gran diferencia marca-da por Rusia, que acapara prácticamente el 80% de los envíos, al registrar unas 58,3 mil toneladas importadas de un total de 73,1 mil toneladas, la posibilidad de seguir operan-do con la veintena de destinos ofrece cierto margen de maniobrabilidad para la indus-tria frigorífi ca local. Así, la lista sigue con Brasil, Angola y Kazajstán, por citar solo los

primeros de un listado que incluye a diver-sos mercados de África, Asia y América. En materia de valor generado, Rusia contribuyó con 78%, al adquirir las mercaderías globa-les por unos 277,6 millones de dólares, de un total de 354,8 millones de dólares.

Entre tanto, según el Senacsa, en el semestre uno, las exportaciones de carne y menudencias bovinas llevan un acumulado

de 82,3 mil toneladas, valuadas en 392,7 millones de dólares. Si bien el volumen está por debajo de los registros similares del úl-timo quinquenio, en valor, solo es superado por los datos del 2011, lo que evidencia que se estuvo pagando un precio interesante por estos productos (carne y menudencias).

De igual forma, el global de exportacio-nes de productos y subproductos de origen animal comparativo del primer semestre desde el 2006 hasta el 2012 evidencia que, en volumen, el actual retrocede a niveles anteriores del 2008, pero en valor, se ubica en segundo puesto.

Al discriminar los rubros, se tiene que la carne porcina en lo que va del semestre se exportó casi 20% menos en volumen, pero en ingresos aumentó 37%. La aviar tiene todo negativo, al cerrar el período nulo de transacciones, así como un cero movimiento de carne equina, aunque esto ya se registró en años anteriores. Los demás subproductos no comestibles, tuvieron una retracción del 17% en peso y 2,5% en precio. Sin embar-go, los envíos de subproductos comestibles arrojaron una diferencia favorable de 22,7 en peso y 70,9% en valor, al comparar los primeros semestres 2012 y 2011.

El Senacsa igualmente informó sobre el movimiento de faena en los frigorífi cos de exportación. Según el reporte, en el primer semestre se faenaron 571 mil animales que arrojaron un total de 140 mil toneladas. Del total, fueron sacrifi cados 312 mil novillos, 178 mil vacas y 79 mil toros, con una pro-ducción de 78,6 mil; 39,2 mil y 22 mil to-neladas respectivamente. Las plantas desti-naron el 3% de sus faenas al consumo local y el 97 restante a exportación. El frigorífi co Concepción lidera el ranking con más de 25 mil toneladas faenadas, seguido por Frigo-chaco, con unas 18,5 mil toneladas.

Exportación dE productoS y SuBproductoS por año desde el 1 de enero al 30 de junio

Exportación dE carnE y mEnudEncia Bovina por año desde el 1 de enero al 30 de junio

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Volumen (kg)

Valor FOB (US$)

Volumen (kg)

Valor FOB (US$)

127.569.342,13 105.157.756,55 144.450.920,74 124.601.751,41 150.365.043,86 145.737.816,20 120.705.092,70

257.917.957,38 228.908.023,60 421.460.268,23 299.492.847,08 455.007.223,21 568.309.594,27 472.804.349,93

90.845.914,91 72.433.808,07 101.648.635,47 91.118.234,85 97.485.951,14 99.579.105,78 82.399.259,81

206.370.868,43 172.307.655,29 345.924.772,62 263.623.438,03 380.510.286,31 489.484.349,32 392.768.413,88

Fuente: SEnacSa.

Fuente: SEnacSa.


c o y u n t u r a

manifiestos de Farm en chile y argentina sobre el caso paraguay

l a Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) aprovechó sus recientes reuniones para abordar temas

actuales que inquietan a los productores. En Santiago de Chile, enviaron una nota al presidente pro témpore del Consejo Agro-pecuario del Sur (CAS), que aglutina a los ministros del ramo de la región, el argenti-no Norberto Yauhar, en coincidencia con la XXIII Reunión Ordinaria del CAS.

El primero de los cuatro puntos abordó la situación institucional del Mercosur. En este punto, la FARM resaltó la importan-cia del bloque regional para enfrentar los desafíos del mundo globalizado y que por ello obliga a coordinar estrategias entre los socios. Sin embargo, “las decisiones políti-cas del Mercosur de suspender a Paraguay, miembro fundador del bloque, como tam-bién, la intención de incorporar a Venezue-la, en el actual escenario político, represen-tan una amenaza al proceso de integración regional en el que nuestros países tienen invertido dos décadas de esfuerzo”.

Apuntaron que miembros de la FARM acudieron a Paraguay y constataron que en el país “reina un ambiente de calma, rige el estado de derecho así como las libertades públicas”.

Por ello, desde esta organización se manifestó al pleno del CAS la “profunda preocupación del sector privado agrope-

cuario por la situación institucional del Mercosur”.

El segundo punto guardó relación con la reciente cumbre Río + 20, que abor-dó aspectos de desarrollo sustentable. La FARM igualmente mantuvo un encuentro en Río de Janeiro para debatir sobre el tema y estableció sus públicas “preocupaciones sobre los tópicos en negociación en Río + 20, reivindicando el rol de las organizacio-nes de productores para contribuir al pro-ceso iniciado en esta cumbre mundial”.

Destacó la invitación al sector privado para colaborar en la búsqueda de soluciones

conjuntas para el sistema socioeconómico y ambiental e instó a seguir promoviendo la participación de organizaciones de produc-tores, pero de igual manera consideró in-comprensible un plazo de 10 años para un cambio en el modelo de producción y con-sumo para ser adecuado a un modelo sos-tenible, aún no definido claramente. “Esta vaguedad genera una gran incertidumbre sobre los futuros condicionamientos a la producción de alimentos”, señalaron los ruralistas.

El tercer punto fue sobre los aspectos relacionados a la sanidad animal en la re-gión. Los productores destacaron la impor-tancia del tema sanitario como clave en la consolidación del bloque como líder mun-dial en la provisión de alimentos. También recordaron que los programas de control y erradicación de enfermedades son coordi-nados a nivel regional con criterio técnico y científico, por lo que las coyunturas polí-ticas y decisiones asumidas en el Mercosur no deberían afectar las acciones desarrolla-das ni compromisos técnicos asumidos por los países socios.

Finalmente, en el cuarto ítem, se abor-daron los aspectos comerciales en la región. El tema fue ampliamente debatido que mereció discriminar en varios puntos. Así se debatió sobre el comercio intra y extra zona y sobre las negociaciones comercia-les. Firmaron el documento, el paraguayo Germán Ruíz, presidente pro témpore de la FARM, el argentino Juan Carlos Goya y el chileno Patricio Crespo.

En palErmoLa FARM igualmente mantuvo una reunión en la reciente exposición de

ganadería de Palermo, en Buenos Aires (Argentina). En esta oportunidad, las en-tidades gremiales agrupadas en la organi-zación solicitaron la “restitución del Para-guay como miembro pleno del Mercosur, en cumplimiento a las normas acordadas oportunamente entre los estados partes” y el “respeto irrestricto de la cláusula que exi-ge el acuerdo unánime de todos los miem-bros signatarios del Tratado de Asunción, ante la eventual incorporación de nuevos países” al bloque.

Reunión de la FARM durante la última visita a Paraguay.

Fotos: GEntilEza arp

germán ruíz, presidente pro témpore de la FARM.

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1 paG. nº 9 cotripar a conFirmar


E S p a c i o r E S E r v a d o

Tecnología, desempeño, seguridad y economía: es lo que usted va a en-contrar en todas nuestras líneas, que comprenden motores, generadores, motobombas y motocultivadores,

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Generadores, motores, motocultivadores y motobombas Branco en paraguay

trucción civil, campings, residencias, vehículos de asistencias médicas, autos de sonido y otras aplicaciones de misma naturaleza.

• motobombas. Las aplicaciones varían de acuerdo con la necesidad con que el agua es requerida: elevación para cajas de agua, pequeñas irrigaciones, llenado de autos cisterna, dreno de alcantarilla-dos, retirada de pozas en las obras, com-bate a incendios, cargamento de tanques de pulverización, limpiezas de piscinas, inundación de arrozales y otros usos.

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j o r n a d a d E c a m p o

El encuentro estuvo a cargo del Área Técnica y Co-mercial (ATC) de Tortu-ga e incluyó disertaciones sobre: Suplementación estratégica en in-

vierno y resultados de la estancia, a cargo del especialista de la empresa Tortuga, el zootecnista Juliano Maciel, asistente Téc-nico Comercial de Tortuga y, por parte de la Empresa Guyra Campana, Santiago Pe-roni y Fernando Franco. Posteriormente se realizó la visita a campo.

En la oportunidad estuvieron presentes profesionales, técnicos y productores de la zona y otras regiones del país.

La jornada se inició con la charla del responsable del ATC, Juliano Maciel, quien disertó acerca de las estrategias existentes para mantener la producción de carne en el periodo del invierno, abarcando desde los procesos de producción y almacenamiento de voluminosos para utilización en perio-dos críticos y los beneficios económicos y

Estancia Guyra campana muestra su experiencia

Con el lema “Pies en el campo, ojos en el futuro y corazón en el trabajo”, el 6 de julio pasado se realizó una jornada de campo en la estancia Guyra Campana en el departamento de San Pedro. La misma fue or-ganizada, por la empresa Tortuga. En la oportunidad este establecimiento mostró los progresos productivos con la tecnología y la integración agrícola pecuaria.

productivos logrados con la suplementa-ción nutricional estratégica; que significa

utilizar el suplemento adecuado para cada categoría y acorde a su finalidad productiva. En la presen-

tación, utilizó como ejemplo el programa de suplementación aplicado en la Estancia

Estancia Guyra campana muestra su experiencia

Buena cantidad de produc-tores asistieron al evento.

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Don Rafa, donde cada lote se suplementa siguiendo una pla-nificación lógica y explotando el máximo potencial que la relación animal/pastura/suple-mento puede proporcionar.

Posteriormente Santiago Peroni, propietario, y el admi-nistrador, Fernando Franco, informaron sobre datos reales

del establecimiento desde el año 2008 cuando comenzaron la suplementación estratégica de invierno con la asistencia de la empresa Tortuga.

manEjoS y rESultadoSPeroni y Franco informa-ron que la estancia se de-

dica a la recría y al engorde

Demostración de suplemen-tación proteica en la batea.

Juliano maciel da indicaciones durante la charla.


j o r n a d a d E c a m p o

de novillos y cuenta con la utilización de tecnologías para potenciar al máximo la productividad del campo.

Según Peroni, la utilización de la agri-cultura como herramienta para recupera-ción de pasturas viabiliza el proceso por generar ingreso financiero con la venta del producto agrícola, además de aumentar el potencial de la producción de pastura por el retorno de la fertilidad al suelo.

También utilizan la asociación de pastu-ra con leguminosas (Leucaena y Kumandá Yvyrai) lo que, además de traer el beneficio del reciclaje de nutrientes y la fijación del nitróge-no, posibilita mejores resultados zootécnicos.

El manejo de la pastura busca mantener los niveles de respuesta de cada especie forra-jera, respetando las alturas correspondientes y dando posibilidad de rebrote, con lo cual se obtienen altas cargas con pastura sin señal de degradación, señaló Fernando Franco.

En la disertación se presentaron los resul-tados obtenidos y las estrategias para aumen-tar la producción de carne de la estancia.

La utilización de mejor genética, la me-joría de las pasturas y de su manejo, además de la utilización de suplementación en pas-turas posibilitaron buenos resultados. Con esto, la estancia saltó de una producción de 302 kg/ha para 412 kg/ha, un aumento de 36% en el volumen de producción.

Posteriormente a las presentaciones se invitó a un almuerzo a todos los partici-pantes, luego del mismo, se recorrieron los potreros donde se pudo observar más de cerca los trabajos y aclarar las dudas de los

participantes acerca del manejo y utiliza-ción de la suplementación estratégica.

La jornada de campo fue un éxito to-tal, donde todos los participantes salieron satisfechos con lo presentado y discutido en la oportunidad. La idea de la empresa Tortuga Paraguay es estar siempre al lado

del productor paraguayo brindando apoyo técnico e informaciones para lo que nece-site y para que cada vez más la ganadería paraguaya sea lo más eficiente posible.

Juliano Maciel, ATC de Tortuga, des-tacó que “en épocas de crisis es donde el precio de la carne no está como lo espera el productor y con el momento que esta-mos pasando con las barreras sanitarias im-puestas para la exportación solo nos resta una salida: hacernos más eficientes”. “Con la eficiencia podemos lograr mayor lucro, independientemente de los precios, tener como objetivo y referencia la producción de kilogramos de carne por hectárea, que es la mejor forma de evaluar el sistema produc-tivo, saber si estamos haciendo lo correcto en busca de la eficiencia”, resaltó.

Por su parte, Fabricio D’Ecclesiis, Su-pervisor Técnico Comercial de Tortuga, explicó que el objetivo es poner a disposi-ción de los productores todas las tecnolo-gías disponibles para aumentar la produc-ción de carne. “La filosofía del fundador, Sr. Fabiano Fabiani es que la empresa solo progresará si los productores progresan”.

Fabricio D’Ecclesiis, Fernando Franco y Santiago Peroni, durante la jornada.


E x p o m r a 2 0 1 2

Covepa. Agrofarma.Diesa.

Expo mra 2012

por algo es la número uno

Desde el día uno de apertura de los portones, el ambien-te en la Expo 2012 fue muy distinto al aire que se respiraba un tiempo atrás. La dirigencia empre-

sarial no ocultó la alegría de llegar a una nueva muestra con cambios de las autorida-

des, quienes le trasmitieron más afinidad. Al margen de ello, esta Expo, que llegó a su edición 31, tuvo que enfrentar el desafío de ofrecer lo mejor de un sector productivo

afectado doblemente, en lo agrícola y ganadero. Cambios de último mo-mento en delegaciones internaciona-

les igualmente trajo el manto de incertidum-bre de cómo se gestarían los negocios. Y el tiempo inestable propio de la época, caldo de cultivo propicio de enfermedades, traía con-

La principal vidriera de la actividad económica nacional demostró con cifras y hechos que aun en medio de crisis económico-política es el fiel reflejo de esa sociedad que trabaja, crece y se desarrolla. La Expo 2012 de Mariano Roque Alonso concluyó superando las expectativas de la organización.

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Tracto Repuestos. ACE.Coop. Chortitzer.

sigo la amenaza de alguna medida sanitaria adicional, como en ediciones anteriores.

Pero quizás en su ADN es donde se pueda encontrar la fortaleza de este evento, que cuántos más problemas se le presentan, más capacidad de reacción tiene. Y fue lo observado durante la XXXI Expoferia In-

ternacional de Ganadería, Industria, Agri-cultura, Comercio y Servicios y LXVII Exposición Nacional de Ganadería, que se desarrolló del 7 al 22 de julio, en la sede tradicional de Mariano Roque Alonso, en esa conjunción de esfuerzos que realizan la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y

la Unión Industrial Paraguaya (UIP). Con algunos cambios introducidos igualmente en la organización, el resumen final incluyó como reporte la presencia de más de 750 mil personas quienes asistieron las dos semanas de incesantes actividades, eventos y nove-dades que tuvieron su culminación en ese


E x p o m r a 2 0 1 2

Fapasisa.

Tortuga.

Fondo Ganadero.

Colonias Unidas.

Guayaki.

Consult-Pec.

espectáculo de fuegos artificiales, en la tar-de noche del domingo 22. Un número que mejoró con respecto a ediciones anteriores.

En el balance final, se pudo constatar que fue una acertada la apuesta de unos 1.300 millones de guaraníes invertidos por la comi-sión para mejorar las instalaciones y poner a punto la expoferia, así como ofrecer diversos show y números artísticos o espectáculos di-versos que captaron la atención del público.

Los coordinadores generales, Sixto Mi-randa, y su adjunto, Luis Fleytas, valoraron cada esfuerzo dado y destacaron que al final del camino las metas fueron superadas, por arriba incluso de las expectativas. La pre-sencia de 1.200 expositores fue vital para que tanto pequeños como grandes, locales o foráneos contribuyesen para gestar una de las mejores muestras de los últimos años.

Además de lo que representó el remate de animales o la rueda de negocios, se pudo constatar un dinamismo inusual en otras acti-vidades económicas, como la realizada el vier-nes 13, con un “Black Friday” que movilizó desde pequeños artículos hasta maquinarias.

A ello se sumó la Expo Rueda de Ne-gocios, cuya expectativas de negocios rondaron los 75 millones de dólares, cifra ampliamente superada, cuando la expecta-tiva no pasaba de 34 millones de dólares, con una buena cantidad de reuniones, que albergó incluso a 200 empresas interna-cionales, a pesar de la ausencia de algu-nas delegaciones a último momento. Se

constataron unas 1.200 reuniones, según las fuentes. Los directivos destacaron el trabajo de promoción de la Red de Inver-siones y Exportaciones (Rediex), el Centro de Cooperación Empresarial y Desarrollo

(Cedial) y el cuerpo diplomático de la Can-cillería a través de diversas embajadas.

En ganadería, la meta de 10 mil millones de guaraníes también se sobrepasó, al cons-tatarse un incremento del 6,8% más que en

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el 2011. Aunque era de esperarse que difícilmente se supere el récord histórico, ostentado por una hembra Brangus vendida en 50% por más de 260 millones de guaraníes (lo que equivale a decir unos 520 millo-nes de guaraníes), los precios estuvieron por arriba de las expectativas.

En esta edición, una hembra Braford fue vendida en 50% por 170 millones de guaraníes (o un valor global de 340 millones de guaraníes) y también aportó lo suyo la Gran Campeona Nelore, que se fue íntegramente en 216 millones de guaraníes.

La fruta de la torta para la ganadería fue el anuncio de más mercados reabiertos a la carne paraguaya, que permitiría seguir avanzando en recuperar el espacio perdido en el concierto de las naciones proveedoras de la proteína animal, puesto que Paraguay logró ubicarse en el top ten de los países exportadores de carne.

la quE SiGuELa organización, con el aliciente del buen resultado obtenido en esta edición, inmediatamente ya empezó a hilvanar nuevas

propuestas para el próximo año. Entre los puntos que necesaria-mente se estarán analizando figura la posibilidad de ampliar más el campo de exposiciones.

La idea, ya adelantada por el segmento pecuario de la mues-tra, es tratar de recuperar algunos terrenos anegados o bajos en el fondo para contar con más espacios verdes. Actualmente se des-tinan unas 5 hectáreas para ganadería, 7 a industrias, comercios y servicios y el resto para áreas de estacionamiento y áreas de es-parcimiento. En ese sentido, ya habría una propuesta de mejor aprovechamiento del espacio para la Expo 2013. Además, se prevé contar con un asesoramiento internacional para renovar la oferta y los atractivos de la próxima muestra.

El éxito alcanzado en actividades como el Black Friday igual-mente ya hace pensar que se vendría una nueva versión. Mientras, la organización sigue celebrando lo que fue esta muestra, que evi-denció su faceta de buena sintonía entre empresarios y Gobierno y que, pese a la crisis política, la expoferia refleja otro espíritu, el del trabajo y del crecimiento económico, que la sitúan como la primera del país, la número uno.

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pasarela de los destacados

Durante los tres días la pista central de la Expo internacional 2012 se convirtió en la pa-sarela de la mejor genética. Por allí pasaron más de 1.700 ejemplares de las especies bo-vinas, equinas, ovinas y caprinas. La tarea fue difícil para los jurados y en algunas especies y razas no fueron posibles los grandes campeones por la vigencia de un nuevo reglamento.

BranGuS. La raza de mayor pre-sencia, Brangus, fue calificada por Guillermo Marchisio quien con-cedió a Viradolce las escarapelas de gran campeón con Alpamaris Don Ciriaco 130, RP 757 1/4ª y de reservado de gran campeón a VIR Guavira Gladiador TE, RP 4919. La gran campeona fue PAH Marcatrebol, RP 2267/4A de Pa-raguay Agricultural Holding; y la reservada de gran campeona fue PRT, RP 26/4A de Agroganadera Pukavy.

gran Campeón Brangus.

reservado de gran Campeón Brangus.

gran Campeona Brangus.

reservada de gran Campeona Brangus.

PECUARIA & NEGOCIOS JUlIO 2012

E x p o m r a 2 0 1 2

pasarela de los destacados

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Brahman. La raza Brahman contó con la calificación de Randall Tipp, quien concedió las principales dis-tinciones a Horacio Lloret. La de gran campeón, por el ejemplar HEL Remanso 754, RP 754; y la de gran campeona por HEL Remansada 787, RP 787. La escarapela de reser-vado de gran campeón fue para CPT, RP 3618 de Anton Klassen (Cabaña Paratodo) yla de reservada de gran campeona fue Lady Juanita Mans. Fiv, RP 44 de Burky Schroeder.

BraFord. La raza Braford se impu-so en calidad y cantidad. La califi-cación corrió por cuenta de Johnny Gutierrez quien concedió la escara-pela de gran campeona a IKV 2379 TE, RP D2379 de Agroganadera Itakaavo S.A. y la de reservada de gran campeona es JUN La Con-quista, RP D665 criado y expuesto por Juan Nestor Nuñez. En ma-chos el galardón de gran campeón fue para VIR Guavira New Corby, RP D 25 de Viradolce S.A. y el de reservado fue para ISS Antar 3101 FIV, RP D3101 de Issos Greenfield International.

gran Campeón Brahman.

gran Campeón Braford.

reservado de gran Campeón Brahman.

reservado de gran Campeón Braford.

gran Campeona Brahman.

gran Campeona Braford.

reservada de gran Campeona Brahman.

reservada de gran Campeona Braford.


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anGuS. En la raza Angus el jurado de la raza Christopher Filión dio varios premios a Agroganadera Pukavy S.A. por el gran campeón APG Pukavy El Negro, RP 182, el reservado de gran campeón PUK Pukavy Taita, RP 265 y la reserva-da de gran campeona PUK Pukavy D. TE, RP 267. La gran campeo-na de la raza fue SOF Sofia Merry Maid 282, RP 3540 de Ganadera Sofía S.A.

hErEFord. El doctor Peter Klassen fue el calificador de la raza Here-ford y concedió los trofeos de gran campeón y reservada de gran cam-peona a la Ganadera Sofía S.A., por los ejemplares SOF Sofía Countess 155, RP 3562 y SOF Sofía Magic 137, RP 3590 respectivamente. HOP La Silvana, RP 61, expuesta por Humberto Osnaghi Pereira fue la gran campeona y el reservado de gran campeón fue HOP Ben Hur, RP 63, de Rodolfo Grau.

gran Campeón Angus.

gran Campeón Hereford.

reservado de gran Campeón Angus.

reservado de gran Campeón Hereford.

gran Campeona Angus.

gran Campeona Hereford.

reservada de gran Campeona Angus.

reservada de gran Campeona Hereford.


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nElorE. Los bivinos Nelore fueron calificados en esta Expo por Wi-lliam Koury quien dio el premio de gran campeona a Emiliana, RP 9273 de Carlos Campos Riera y el de reservada de gran campeona para VIR Paso Ita Visor TE, RP 1091 de Viradolce S.A. La escarapela de gran campeón fue para MRE Mai-numby, RP A3638 de Manuel Ro-dríguez Escobar (Cabaña San José); el de reservado de gran campeón fue para GPJ Ysapy de Porvenir, RP 172 de Ganadera Porvenir S.A.

nElorE mocho. En Nelore Mocho, William Koury concedió el ga-lardón de gran campeona a RSD Rancho Rosalba, RP 3019 de José Salomón Pérez, de reservada de gran campeona a VCA, RP 453 de Agropecuaria Campo Verde S.A. y el tercer mejor ejemplar fue VIR Paso Ita Sonolento TE, RP 1160 de Viradolce S.A. El premio de gran campeón fue para JCW Na-pegue Mocho, RP 3344 y de reser-vado de gran campeón JCW, RP 4238 de Goya S.A.

gran Campeón Nelore.

gran Campeón Nelore Mocho.

reservado de gran Campeón Nelore.

rdo. de gran Cam-peón Nelore Mocho.

gran Campeona Nelore.

gran Campeona Nelore Mocho.

reservada de gran Campeona Nelore.

rda. de gran Cam-peona Nelore Mocho.

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pollEd hErEFord. En la raza Polled Hereford el doctor Orlando Har-der otorgó las distinciones de gran campeón y reservada de gran cam-peona a Francisco Parcerisa, por el toro FJP Quebracho 746, RP 746 y la ternera FJP Itape, RP 990. La gran campeona fue SOF Sofía Countess 147, RP 3326 y el premio de reservado de gran campeón fue para SOF Sofía Spark 5, RP 3569, ambos, animales expuestos por Ganadera Sofía S.A.

GElBviEh. El juzgamiento de la raza Gelbvieh fue realizado por el doctor Francisco Parcerisa, quien entregó los premios de gran cam-peón a HJK, RP 814 y de reservada de gran campeona a HJK, RP 912 de Janz Herbert. La escarapela de gran campeona fue para ERE, RP 331 y de reservado de gran cam-peón fue para ERE Polled, RP 351 de Ratzlaff Heinrich.

gran Campeón Polled Hereford.

gran Campeón Gelbvieh.

rdo. de gran Cam-peón Polled Hereford.

reservado de gran Campeón Gelbvieh.

gran Campeona Polled Hereford.

gran Campeona Gelbvieh.

rda. de gran Cam-peona Polled Hereford.

reservada de gran Campeona Gelbvieh.


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gran Campeón Santa Gertrudis.

gran Campeón Senepol.

rdo. de gran Cam-peón Santa Gertrudis.

reservado de gran Campeón Senepol.

gran Campeona Santa Gertrudis.

gran Campeona Senepol.

rda. de gran Cam-peona Santa Gertrudis.

reservada de gran Campeona Senepol.


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SEnEpol. En la raza Senepol el jurado Manuel Ávila eligió como gran campeona a GST Arena, RP 734; de reservada de gran cam-peona a GST Arena, RP 892 y de reservado de gran campeón GST Sol, RP 903 de Ganadera Sesenta y Tres S.A. La escarapela de gran campeón fue AMA TE, RP 3150 de Auley Invest Ment S.A.

Santa GErtrudiS. La raza Santa Gertrudis estuvo calificada por el doctor José Arnaldo Amstalden, quien eligió como gran campeón a WNF, RP 1720; de reservado de gran campeón a WNF, RP 1814 y de reservada de gran campeona a WNF, RP 1799 de Neufeld Wil-fried e Hijos (Cabaña los Mochos). La gran campeona fue CCF Pione-ro Pionera, RP 4031 de la Coope-rativa Fernheim.

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holando. En la raza Holando la calificación estuvo a cargo de Juan Martinengo, quien concedió el ga-lardón de gran campeona a AVT, RP 117 y el de reservada de gran campeona a Serrana Digmann Mel, RP 2497 de Cabaña Loma Verde. El gran campeón fue MZC Mbarete, RP 896 y el reservado de gran campeón de MZC Mbarete, RP 912 de Manresa S.A. (Cabaña La Antia).

jErSEy. Juan Martinengo también fue el jurado de la raza Jersey y otorgó la escarapela de gran cam-peón a SVG, RP 108; la de gran campeona a Piquetes Jevon Butler Ann, RP 1490; y la reservada de gran campeona para Sophia Von Godenrpth, RP 634, todas de Gra-nadera San Vicente S.A. El reser-vado de gran campeón fue WBF, RP 23 Walter Bulher.

gran Campeón Holando.

gran Campeón Jersey.

reservado de gran Campeón Holando.

reservado de gran Campeón Jersey.

gran Campeona Holando.

gran Campeona Jersey.

reservada de gran Campeona Holando.

reservada de gran Campeona Jersey.

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criolla. El juez Alvaro Dumoncel colocó tres escarapelas en ejemplares expuestos por la Ganadera ZT S.A. (Cabaña La Paz). La de gran cam-peón, a Sao Joao Juncal Paladino, RP 145; la de gran campeona, a Cardenal Jerarquía 179, RP 179; y la de reserva-da de gran campeona, a Jaguel Jesuita, RP 813. Cobaner y Ricardo Matho Garat lograron la distinción por el re-servado de gran campeón, concedido a Chake el Bombero, RP 2659.

cuarto dE milla. Fabricio Pinotti fue el jurado de la raza Cuarto de Milla, quién dio a Jorge Lamar las distin-ciones por gran campeón y reserva-do de gran campeón, gracias a JOL Mr Double Class, RP 149 y JOL Mr Incitatus, RP 107 respectivamente. La escarapela de gran campeona fue colocada en la yegua MMB Miss Patrick Renda, RP 9, expuesta por Margarita Buey. El premio de reser-vada de gran campeona fue para LF Miss Sierra Conclusión, RP 02 de Juan Carlos Olmedo.

gran Campeón Criolla.

gran Campeón Cuarto de Milla.

reservado de gran Campeón Criolla.

rdo. de gran Cam-peón Cuarto de Milla.

gran Campeona Criolla.

gran Campeona Cuarto de Milla.

reservada de gran Campeona Criolla.

rda. de gran Cam-peona Cuarto de Milla.

Equinos


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paint horSE. En la raza Paint Hor-se también Fabricio Pinotti actuó de jurado y repartió los premios de gran campeón a MMB Boss Conected Renda, RP 2; y el de reservada de gran campeona, con Playgirl By Delta HRM, RP 56, ambos de Margarita Buey. Cabaña Don Enrique consiguió las escara-pelas de gran campeona y reserva-do de gran campeón, otorgado a los ejemplares Miss Sunshine ZD, RP 2 y Mr Sunny Question, RP 8 res-pectivamente.

ÁraBE. La raza Árabe contó como jurado de calificación con la doctora Marta Mojoli, quien concedió los dos premios en hembras a Amin Hijazi Hijazi por la gran campeona ABL Margarita, RP 1, SBP ABL010001 PY y la reservada de gran campeona MTL Suabia Shamira, RP 55. Asi-mismo, eligió como gran campeón árabe a SUABIA Samurai, RP 44 de Cabaña Las Marías y como re-servado de gran campeón a VRD El Shalla Bahraventur, RP 86 de Euse-bio Manuel Cardozo.

gran Campeón Paint Horse.

gran Campeón Árabe.

rdo. de gran Cam-peón Paint Horse.

reservado de gran Campeón Árabe.

gran Campeona Paint Horse.

gran Campeona Árabe.

rda. de gran Cam-peona Paint Horse.

reservada de gran Campeona Árabe.


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tExEl. La raza Texel fue jurada por Diego Risetto Brena y debido al es-caso número de ejemplares y la nue-va normativa vigente del Comité Central de Exposiciones la Asocia-ción de Productores y Criadores de Ovinos decidió darle el gran cam-peonato. El jurado otorgó tres pre-mios a Hugo Schaffrat por la gran camepona GSB SB Anai, RP 47, la reservada de gran campeona GSB SB Anai, RP 54 y el gran campeón GSB SB Rapai, RP 53. El reservado de gran campeón es ENB Orgullo de Mainumby, RP 5 de Cobaner.

Santa inéS. El doctor Joselito Arau-jo Barboza calificó la raza Santa Inés y distribuyó los premios entre dos criadores. La gran campeona de la raza es GSB Cuñatai, RP 22 y el gran campeón GSB Mbarete de SB, RP 44 ambos de Hugo Schaffrath. La reservada de gran campeona es GYP, RP 5 y el reservado de gran campeón es GSB Mbarete, RP 61 ambos de Antonio Brusquetti.

gran Campeón Texel.

gran Campeón Santa Inés.

reservado de gran Campeón Texel.

rdo. de gran Cam-peón Santa Inés.

gran Campeona Texel.

gran Campeona Santa Inés.

reservada de gran Campeona Texel.

rda. de gran Cam-peona Santa Inés.

ovinos


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hampShirE down. La raza Hamp-shire Down también fue calificada por Diego Riccetto Brena quien otorgó todos los premios a Viradol-ce S.A. con la gran campeona Es-colagro July, RP 418 y la reservada de gran campeona Vir Guavira Es-colagro, RP 377. El gran campeón fue Vir Guavira Juncos, RP 366 y el reservado de gran campeón Es-colagro Jogson, RP 424.

dorpEr. Los ejemplares de la raza Dorper fueron calificados por Jo-selito Araujo Barboza. Concedió la escarapela de gran campeón a SBO Afrit de SB TE, RP 11, de Granja San Bernardo S.A. La gran cam-peona fue CDV TE, RP 14, criada y expuesta por Cabaña Don Vicen-te S.R.L. Jacobus Brits de Cabaña Doña Ana se llevó las distinciones de reservado de gran campeón y reservada de gran campeona, por los ejemplares CDA TE, RP 21 y CDA, RP 24 respectivamente.

gran Campeón Hampshire Down.

gran Campeón Dorper.

rdo. de gran Campeón Hampshire Down.

reservado de gran Campeón Dorper.

gran Campeona Hampshire Down.

gran Campeona Dorper.

rda. de gran Campeo-na Hampshire Down.

reservada de gran Campeona Dorper.

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E l lunes 16 se realizó el tradicional juzgamiento de biotipo ideal y mejor progenie de Brahman de la Expo de

Mariano Roque Alonso. Como cada año, los criadores de esta raza se esmeraron en ofrecer los lotes más destacados, por lo que el trabajo del jurado, Carlos Andrada, es-tuvo muy fino a la hora de dar su veredicto.

BiotipoEn cuanto al biotipo, el profesional destacó que se realizó dentro de un

conjunto homogéneo. Si bien separó a los

tres lotes elegidos, también agrupó al resto para demostrar los individuos muy parejos. Quizás a la hora de inclinar la balanza este segundo grupo cedió terreno al presentar animales pesados en tamaño, lo que aca-rrea mayor dificultad en el manejo, sobre todo nutricional, explicó.

Una veintena de lotes se presentaron, siendo los animales de Las Talas los elegi-dos en el primer lugar. Correspondió a los ejemplares números de catálogo 521 (RP 3888), 358 (RP 4045) y 386 (RP 3931) li-derar el conjunto al presentarse como los

más homogéneos de todos, con hembras muy femeninas, de tamaño más recto que compacto, buen dorso lomo, buena profun-didad, correcta estructura ósea, entre otros aspectos. En machos, se notaron igual-mente características acordes al sexo.

El segundo puesto fue para los animales presentados por Edwin Janzen, números de catálogo 487 (RP 899), 490 (RP 896) y 404 (RP 844). El jurado destacó a los tres individuos con buena capacidad productora de carne, con huesos fuertes, buen largo de machos y hembras femeninas.

El podio se cerró con los ejemplares de Heinrich Ratzlaff, números de catálo-go 400 (RP 771), 515 (RP 798) y 530 (RP 761). De este grupo, Andrada comentó que

Biotipo y progenie de Brahman

Primera mejor progenie.

Primer mejor biotipo.

Segunda mejor progenie.

Segundo mejor biotipo.

Tercera mejor progenie.

Tercer mejor biotipo.


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al parecer el cansancio le jugó una mala pasada al macho del medio, con problemas de ga-rrones, aunque destacó que se trataron de individuos muy co-rrectos, con un tipo de animal muy parecido, tanto en conjun-to macho como hembras.

proGEniEEn progenie se buscó iden-tificar la calidad extraordi-

naria de individuos que tengan en común algún padre o pa-rentesco. El jurado ponderó el material observado y aunque algunos lotes no presentaron toda la armonía esperada, los individuos resaltaron bastante.

Otorgó el campeonato al lote número 15, hijos de TLC Tamyco 2288, con tres ejem-plares: el RP 868 (catálogo 399), de Francisco Parcerisa; el RP 761 (catálogo 530), de Heinrich Ratzlaff; y RP el 3177 (catálogo 553), de Tamy-ca Laguna Capitán-SCCK. Indicó que mostró mayor ar-monía dentro de las caracte-rísticas carniceras. “Se ve que

el padre imprimió mucha ca-lidad racial. Los tres animales son idénticos racialmente, hay buena conformación, tamaño medio, la musculatura, la lon-gitud, el volumen de costillar de los individuos son muy bue-nos”, explicó.

El segundo lugar corres-pondió al lote 7, integrado por el RP 38 (catálogo 379), el RP 5352 (catálogo 551) y el RP 5245 (catálogo 559). El prime-ro de Erland Wiebe y los dos restantes de Ganadera Sesen-ta y Tres S.A. Estos animales son hijos de JDH Sampson De Manso 760. En este grupo, Andrada destacó que perdió con el primero por presentar tamaño más subido, pero sin llegar a ser demasiado altos. “Están dentro de un interme-dio quizás para arriba, pero encontramos como en el lote campeón animales parecidos racialmente, idéntica confor-mación, la hembra una copia de machos, ella muy femenina pero con características carni-ceras y los toros de excelente calidad carnicera. Son buenos en estructura, en arqueamien-to de costillas, dorso lomo sin exagerar y una estructura ósea media, sin exagerar”.

Finalmente concedió el tercer lugar al lote 4, integrado por el RP 3809 (catálogo 420), de Gerardo Planás; el RP 3162 (catálogo 432), de Tamyca La-guna Capitán-SCCK; y el RP 3799 (catálogo 546), de Gana-dera El Fogón S.A. (Las Ta-las). Los ejemplares todos hijos de JDH Mr Angelo Manso 164, conjunto que apenas su-peró a un cuarto grupo, pero que ganó la definición por los animales en el centro, con bue-nas hembras, excepcionales.

Finalmente agradeció a los presentes y destacó el aporte de los criadores de la raza Brah-man para ofrecer lo mejor de esta genética.

Carlos Andrada, jurado de calificación.

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los mejores conjuntos Brangus

l a Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) realizó en el mar-co de la Expo 2012 la elección del mejor

conjunto Brangus. Compitieron en la opor-tunidad 9 cabañas y la evaluación estuvo a cargo del doctor Sebastián Pizarro.

El primer mejor conjunto fue de Juan Andrés Bolf, el segundo mejor conjunto fue de la Agroganadera Pukavy S.A., y el tercer puesto obtuvo la Cabaña Viradolce S.A.

El jurado explicó que esta competencia debe estar compuesta por tres animales de cada cabaña, dos hembras y un macho. En la elección se escoge a la cabaña que tiene el trío más parejo, con la mejor conformación carnicera y el mejor biotipo.

Dijo que eligió el primero porque el biotipo de animal es muy correcto entre los tres animales, son animales de mucho volumen, de mucha caja y my homogéneos.

En el segundo mejor conjunto los tres animales son excelentes, pero son animales con biotipo un poco mayor que los ubicados

los mejores conjuntos Brangus

en primer lugar y el tercero también. Pizarro quien en varias ocasiones ya está evaluando en esta competencia destacó la evolución de

la raza y sugirió a que a la hora de la admi-sión se debe ser más exigente a la calidad de los lotes, porque aún se observan disparidad.

Sebastián Pizarro, jurado.

Primer mejor conjunto.

Tercer mejor conjunto.Segundo mejor conjunto.


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l a actividades en la remozada pista de Admisión siguieron el lunes 16 de julio con el juzgamiento de biotipo y proge-

nie de la raza bovina Braford. A la mañana se realizó el trabajo en el predio, deno-minado desde esta edición de la Expo de Mariano Roque Alonso, “Alberto Oka”, en homenaje al extraordinario profesional, de lamentable pérdida semanas atrás. Yendo a lo que fue el evento en sí, la jura estuvo a cargo de Mustafá Yambay, designado por los criadores de Braford, igualmente para

juzgamientos de campo. En total para am-bas actividades fueron inscriptos 21 lotes.

En biotipo, el primer puesto fue para el lote 7, animales de la empresa Agrogana-dera Ita Ka’avo, con las hembras RP 2379 (número de catálogo 154) y RP 2939 (ca-tálogo 58), acompañadas por el macho RP 2919 (catálogo 206).

El segundo lugar fue para ejemplares de Issos Greenfield International, conjunto integrado por dos machos y una hembra. Los ejemplares fueron RP 3101 (catálogo 300), RP 5991 (catálogo 130) y RP 4709 (catálogo 269).

El tercer mejor biotipo fue para el lote conformado por ejemplares de Rancho Tayi, que incluyó dos hembras y un macho, los animales RP 658 (catálogo 265), RP 698 (catálogo 255) y RP 907 (catálogo 61).

Yambay destacó que se tuvieron en cuenta la estructura, la musculatura, pero sin perder el aspecto racial. Del tercer pre-mio destacó un biotipo bueno, racialmente impecable, pero pierde con el segundo lote por la musculatura de los cortes y que este grupo mostró un buen conjunto, con hem-bras y machos con buenas expresiones. El primer puesto se llevó el lote por mostrar armonía, cobertura y estructura racialmen-te impecables, con un frame del tipo de animales que se busca para cualquier cam-po, sea en la región Oriental o en el Chaco.

proGEniEEn la siguiente jura, la de progenie, el lotes 15 fue el ganador, compuestos

por dos hembras y un macho, RP 2379

(catálogo 154), RP 2939 (catálogo 58) y RP 2919 (catálogo 206), descendientes de MMM Chaco 126, animal con RP 126. El segundo puesto fue para la descenden-cia de TE Mburuvicha 47 HT, RP 47, lote

Biotipo y progenie de Braford

Primer mejor biotipo.

Segundo mejor biotipo.

Tercer mejor biotipo.

Primera mejor progenie.

Segunda mejor progenie.

Tercera mejor progenie.


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integrado por RP 1508 (catálogo 135), RP 39 (catálogo 144) y RP 1630 (catálogo 259), dos hembras y un macho. Finalmente el lote de tres machos, con ascendencia común en Orignes 10117, RP 10117, integrado por el RP 5113 (catálogo 142), RP 4709 (catálogo 269) y RP 4708 (catálogo 270) quedó en tercer nivel. Yambay destacó que el tercer lugar fue para un lote que se mos-tró racialmente impecable, con rasgos fenotípicos de la raza. El

segundo puesto para un grupo de ejem-plares con buena musculatura, incluso mejor que el primer lote, pero pierde en la parte estructural. Del primer grupo co-mentó que mostraron un fenotipo de ma-nera impecable, con marcados caracteres de macho y hembra y que evidenció que los rasgos fueron trasmi-tidos correctamente.

mustafá yambay, jurado de calificación.

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la mejor progenie nelore

l a Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN), a través de su Co-misión Técnica realizó el juzgamiento

de progenie de la raza Nelore, el pasado 19 de julio en la pista de admisión Dr. Alberto Oka. La calificación estuvo a cargo del Lic. Raúl Appleyard.

En la competencia de mejor progenie el jurado selecciona el toro padre que tenga mejor capacidad de transmitir sus carac-terísticas productivas a sus descendientes. Tres hijos de cada padre, que pueden ser dos machos y una hembra o dos hembras y un macho, desfilaron en la pista.

El jurado, luego de seleccionar los me-jores lotes, afirmó que el premio de primer lugar y mejor lote fue las crías del toro Paint Impacto, con un macho RP 3638 y una hembra RP 3784 de Manuel Rodrí-guez; y una hembra RP 3030 de José Sa-lomón. Entre las características que resaltó en estos animales se pueden mencionar la homogeneidad, el volumen de posterior muy similares en los tres ejemplares. Una conformación ósea acorde con su capacidad carnicera. “El conjunto de las característi-cas económicas fue lo que nos inclinó hacia este lote el largo del animal, con una grupa bien musculosa y terminada muy marcada en todos los hijos de este toro. Es un buen aporte para la raza”, expresó.

En el segundo puesto ubicó a las crías del toro Macuni Do Santo de Carlos Cam-

pos Riera. En este caso afirmó que se notó una mejoría de la caracterización racial en la cabeza, en las hembras RP 9707 y RP 9273, y en el macho RP 9705 un poco me-nos. “Vemos grupas más anchas, cargadas de músculos, con largo de costillas muy similares en los tres animales. Esto llama más la atención en la hembra porque es adulta y está preñada. Son animales de muy buena conformación y buen largo”, dijo.

El tercer lugar fue para las crías del toro Ranchero 2416 de Ganadera Porvenir. Raúl Appleyad comentó que llama bastan-te la atención el volumen de musculatura posterior que imprime el animal en los dos machos RP 269, RP 172 y en la hembra RP 234 se observa que en el medio de la cadera se encuentra partida esa musculatura, pero no tan marcada como en los machos.

El cuarto puesto fue para las crías del toro Ranchero 2390, con los machos RP 3356, RP 3359 y la hembra RP 3358 de José Salomón. En el quinto lugar queda-ron las crías del toro Napegue 1884, con los machos RP 4394, RP 4238 y la hembra RP 4161 de Goya.

raúl Appleyard durante la evaluación de los lotes.

Primer mejor lote.

Segundo mejor lote. Tercer mejor lote.


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E l lunes 11 se desarrolló la charla técnica “Perspectivas y tendencias del mercado mundial de carne vacuna”, en el salón

principal de la Asociación Rural del Para-guay (ARP), en el marco de la Expo 2012. El evento estuvo organizado por el Con-sorcio de Ganaderos para la Experimenta-ción Agropecuaria (CEA), quien invitó al experto uruguayo Juan Ignacio Peyrou a disertar en la oportunidad.

El tema abarcó una primera parte de la producción de carne a nivel general, para luego ofrecer algunas experiencias del caso uruguayo y, finalmente, abordar audaz-mente aspectos de la actividad en Paraguay.

Así, en el primer momento, Peyrou se explayó sobre la evolución de la carne en el mundo, los principales exportadores, los importadores, el comportamiento de pre-cios, así como el rol que cumple el Mercosur como proveedor de esta proteína animal. También cómo se están desenvolviendo los demás jugadores, en cuanto al análisis de los oferentes más significativos de los cárnicos, como Australia, Estados Unidos y Brasil.

Del caso uruguayo, expuso sobre la evolución histórica, el papel en la econo-mía, el nivel de producción, las tecnologías y los sistemas de producción. También el rol de las instituciones y los resultados al-canzados en estos últimos años.

Aunque no quiso ahondar en el cam-po de la ganadería paraguaya, realizó una

visión aproximada de la pecuaria en este país. Destacó que entre las fortalezas que encontró están los recursos naturales y una buena experiencia en casos de alianzas con la agricultura. También destacó que si bien se observa una brecha tecnológica, también hay tecnologías disponibles y empleadas para mejorar la producción.

En cuanto a oportunidades, destacó la posibilidad de acceder a mercados de ma-yor valor, pero para lo cual primeramente se deberán resolver los temas sanitarios, además de señalar de un bajo nivel de pro-ducción que podría todavía desarrollarse.

Finalizó su ponencia destacando la importancia de establecer políticas públi-cas que habiliten la inversión en el sector, contar con una buena apertura comercial y seguir con un sistema de trazabilidad a me-dida, para dar respuestas a las exigencias de los mercados más exigentes.

Peyrou es ingeniero agrónomo egresa-do en 1977 en la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República. Trabajó como director de la Oficina de Programa-ción y Política Agropecuaria (OPYPA) del

Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay. Su paso por la actividad lechera lo llevó a ser titular de la Junta Na-cional de la Leche, representante del Eje-cutivo. Su experiencia académica está dada por la docencia ejercida en las universida-des de Montevideo y Católica del Uruguay. Además activa como consultor privado en las áreas de lechería, ganadería de carne, agricultura, agroindustria y finanzas, así como planeamiento estratégico y responsa-bilidad social empresarial. Y todo esto sin descuidar su faceta de productor rural en Rivera, orientado a la ganadería de carne.

En la ocasión igualmente hicieron uso de palabra el presidente del CEA, Daniel Chase Vaccaro, quien explicó el trabajo que desarrolla el consorcio así como la tradicio-nal charla que comparte durante la muestra de Roque Alonso, como una de las activida-des dentro del calendario anual. En tanto, el presidente del Banco Itaú, Roberto Lamy, igualmente dirigió un mensaje resaltando la importancia de acompañar este tipo de iniciativas. Ofició de moderador el gerente técnico del CEA, Osvaldo Almada Acosta.

tendencias de la producción de carne

Daniel Chase Vaccaro, presidente del CEA.

Juan ignacio Peyrou, charlista.

osvaldo Almada Acosta, gerente técnico del CEA.


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noche viradolce y Banco itaú

E n la Expo 2012 el Banco Itaú y la empresa ganadera Viradol-ce realizaron su tradicional noche en el stand de la entidad fi-nanciera, donde los directivos de ambas firmas compartieron

momentos gratos con amigos e invitados especiales. La empresaria Maris Llorens, propietaria Viradolce, destacó en la oportunidad la alianza estratégica de ambas empresas y alabó el rol del Banco Itaú en el sector pecuario, por ser uno de los primeros bancos que depo-sitó su confianza por la ganadería paraguaya. Mencionó que lo más importante para un cria-dor o ganadero es la con-fianza, ya que se sabe que el tiempo de criar ani-males es largo y es muy importante contar con la seguridad de un respaldo financiero para producir y seguir invirtiendo.

La empresaria apro-vechó la ocasión e instó a trabajar todos juntos con confianza sobre todo para recuperar el status sanitario, ya que el descenso del mismo perjudicó a muchos.

maris llorens, propietaria de Viradolce.

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D urante la Expo Internacional 2012, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) desarrolló en su es-

tand una charla sobre estrategia global de la Organización Mundial de Sanidad Ani-mal (OIE) para la erradicación de la fiebre aftosa, con énfasis a la última conferencia mundial de la OIE/FAO sobre el control de fiebre aftosa realizada en Tailandia en

junio pasado. El disertante fue el represen-tante regional de la OIE para las Américas Dr. Luís Barcos.

Durante la conferencia Barcos abordó algunas cuestiones estratégicas entre las cuales mencionó el lanzamiento del pro-grama es de suma importancia, ya que erra-dicar la fiebre aftosa en el mundo permitirá mayor disponibilidad de alimentos para la

población, porque la enfermedad solo ge-nera pérdidas importantes en la producción de leche y de carne así como también los cueros y lana.

El profesional también mencionó que lo principal para la erradicación de la en-fermedad es contar con tecnologías, buenas vacunas, sistemas de vigilancia y servicios veterinarios fuertes, capaces e indepen-dientes que puedan sostener su condición a lo largo del tiempo y el control de mo-vimientos de animales. “Esto es categórico y clave para poder controlar y erradicar la enfermedad”, indicó.

Barcos mencionó además otros puntos como el contexto mundial, la racionalidad para el control y erradicación de la fiebre aftosa en países en vías de desarrollo con ítems de seguridad alimentaria, aumento de ingreso, exportación, costo beneficio y en países desarrollados con el tópico de evi-tar la intromisión. Por último, efectos cola-terales como: mejoras del sistema de salud animal y control de otras enfermedades.

En la charla estuvieron presentes di-rectivos del Senacsa, funcionarios también directivos de la Asociación Rural del Para-guay, universitarios e invitados especiales.

Estrategia global para la erradicación de fiebre aftosa

curso de jurado joven

Momentos de la charla.

l a Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay desarrolló por prime-ra vez el curso de jurado joven en el

marco de la Expo 2012. El presidente de la Asociación, José Costa, manifestó que el objetivo fue brindar la orientación sobre los criterios básicos de selección y juzgamiento de animales en pista.

La capacitación des-pertó mucho interés. Estuvieron presentes más de 150 personas y se cumplió el objetivo que fue despertar el interés, el cariño y la pasión por la raza. “Vamos a repetir en otras exposiciones, porque esta capacitación formará a los futuros técnicos y a los futuros jurados de la raza. Estamos seguros que va a ser muy positivo para todos los asistentes”, dijo Costa.

Participaron todos los interesados, la inscripción fue sin costo y sin condiciona-miento. En el futuro se desarrollarán más cursos para que la gente que realmente está interesada pueda formarse y la Asociación

tenga que recurrir solo a los técnicos nacio-nales para las evaluaciones.

El orientador fue el doctor Sebastián Pizarro, quien centró sus explicaciones so-bre biotipo, caracterización de la raza, la presentación, la forma de mirar y pararse en la pista y el manejo propiamente de la pista.


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l a Noche de la Carne reunió a autoridades nacionales y ex-trajeras quienes además de

escuchar el pensamiento de estos gremios, principales eslabones del negocio, tuvieron la oportunidad de degustar la carne paraguaya. Durante la celebración, el presi-dente de la ARP, Germán Ruiz, al renovar el compromiso de alianza, destacó la capaci-dad de reacción ante la adversidad. “Estamos demostrando que tenemos temple y voluntad para reponernos ante los problemas y que po-demos encarar la recuperación con confianza y fe en nuestras propias fuerzas”, dijo.

Destacó que la rapidez para reaccionar no es producto de la casualidad. Es el resul-tado de años de inversión en capacitación y de incorporación de nueva tecnología y, por sobre todo, se debe a la alianza público pri-vada que ha demostrado ser clave, tanto en los momentos de crecimiento como en los momentos de adversidad. Esto constituye la fortaleza más importante del sector de la carne en el Paraguay.

A su turno el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Luis Pettengill, re-saltó que el aspecto sanitario sin duda alguna es el corazón en este negocio y requiere una aplicación estricta y dedicación completa.

“Debemos apoyar muy seriamente los planes tendiente a la recuperación de nues-tro status sanitario y a la apertura de los mercados que demandan cada día produc-tos confiables. En este sentido apoyamos la decisión del Poder Ejecutivo de nombrar al frente del Senacsa a un técnico de prestigio

internacional y de una amplia y reconocida trayectoria a nivel local, a quien alentamos a que haga todos los cambios necesarios para lograr un servicio veterinario oficial con credibilidad y firmeza”.

Dijo además que la relación publico privada debe ser objeto de una revisión y reorientación, pero bajo ningún punto de vis-ta debe ser desestimada. Con una buena ac-tualización, los nuevos proyectos deberán ser

llevados a cabo y confía en que esto pueda ser realidad a corto plazo.

Por su parte el vicepresidente de la Fecoprod, Eugenio Schöller, destacó que las industrias frigo-ríficas de propiedad cooperativa siguen apostando por el sector, ya que siguen invirtiendo en infraes-

tructura, sanitación y tecnología, de modo a garantizar la calidad de sus productos.

Dijo además que las cooperativas siguen creciendo a pesar de los problemas que en-frenta el sector pecuario a nivel nacional y mencionó que las cooperativas tienen una gran incidencia en la cadena de producción de carne en el Paraguay, ostentando el 30% de la faena frigorífica del país y 80% de esta producción es destinado a la exportación.

celebraron la tradicional noche de la carne en la Expo

En el marco de la Expo 2012 como es tradicional se llevó a cabo la Noche de la Carne, promovido por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), la Cámara Paraguaya de la Carne y la Federación de Coopera-tivas de Producción (Fecoprod). Durante la celebra-ción, las autoridades de estos gremios destacaron los desafíos y auguraron un futuro mejor para el sector.

germán ruiz en el uso de la palabra.

eugenio Schöller, de Fecoprod, durante su discurso.

luis Pettengill se dirigió a los presentes.


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la acBp lanzó el sistema de registros genealógicos online

l a Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay lanzó durante la Expo 2012 el (Sistema de Registros Genealó-

gicos de Brangus (RGB) online. El mismo es un sistema informático WEB que permi-te realizar registros en la base de datos de la Oficina de Registros Zootécnicos de la Asociación de Criadores de Brangus del Pa-raguay (ORZ/ACBP). Todos los criadores que estén interesados en obtener este servi-cio podrán hacerlo mediante la presentación

de una solicitud a la ORZ/ACBP, el cual enviará a la empresa o persona el usuario y su código de ingreso con el cual podrá tener acceso a las opciones del Sistema. A través de este sistema el

criador podrá comunicar los servicios, nacimientos y realizar consultas varias donde el propietario podrá consultar el estado de las declaraciones que hasta el momento haya realizado.

Momentos de la presentación del sistema de registros online.

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la nelore con nuevo sistema de registros genealógicos

presentaron genéticas hereford y Braford del Brasil

l a Asociación Paraguaya de Criado-res de Nelore (APCN) presentó en la Expoferia Internacional 2012 su nue-

vo servicio informático para el registro de animales a los asociados. El mismo permi-tirá que el cabañero pueda realizar sus ges-tiones desde su establecimiento, con una contraseña que será adquirida en la APCN. De esta manera podrá realizar sus gestio-nes a través de internet, mencionó Raúl Appleyard, gerente técnico de la APCN.

Asimismo, mencionó que mediante el acceso vía web, los cabañeros podrán ingre-

sar a la base de datos de animales y podrán realizar sus denuncias de servicios, comu-nicar nuevos nacimientos de animales de sus establecimientos, a su vez verificar que animales poseen en sus listas. Appleyard

destacó que este nuevo servicio lanzado por la asociación agilizará el trabajo principal-mente de los socios que se encuentran en el interior del país. “Creemos que beneficiará bastante a muchos productores” culminó.

raúl Appleyard, durante la presentación en la Nelore.

E n el marco de la edición XXXI de la Expo se realizó la presentación del proyec-to Brazilian Hereford y Braford, que es

para exportación de genética de ambas razas donde participan 35 empresas brasileñas. La presentación del proyecto se desarrolló en el stand de Las Marias y Pitanguiera Paraguay. Este proyecto se realiza en conjunto con la asociación de Hereford y Braford del Brasil y la Agencia Brasilera de promoción de expor-

taciones e inversiones (APEX BRASIL) la cual depende del gobierno federal, según Lucia-na Bueno, gerente de promo-ción comercial internacional quien comentó que el objetivo del programa es promover el mercado internacional de em-presas brasileñas y dar a cono-cer sobre los trabajos.

Bueno explicó que el pro-grama tiene el propósito de mejorar genéticamente a ra-zas mejoradas con proyecto

de promoción de carne para las razas cebú, Brahman y Nelore. A su vez dar promo-ción comercial a empresas productoras de genéticas Hereford y Braford brasileñas y productos de mercados como, Colombia, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Ecuador.

La gerente también menciono que rea-lizan promociones para visitas de ganade-ros y periodistas para conocer más sobre los trabajos del proyecto en Brasil.

Además de la presentación del proyec-to, el presidente de la Asociación Brasile-ña de Hereford y Braford Fernando Lopa, realizó la conferencia sobre el aumento de la productividad en la ganadería a través del Brazilian Hereford & Braford.

Fernando lopa, de la Asociación Brasileña de

Hereford y Braford.

luciana bueno, de la ABHB.


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El norte se prepara para su gran muestra

D el 31 de agosto al 9 de setiembre se desarrollará la Expo Norte 2012, en el tradicional predio ferial “Nanawa”,

en Concepción. Como es tradicional en la Expo de Mariano Roque Alonso también se presentó el evento, en una velada que además sirvió para homenajear a norteños destacados en actuales cargos del país.

Las palabras de bienvenida justamente las brindó uno de los norteños de la noche, el anfitrión, presidente de la Asociación Ru-ral del Paraguay (ARP), Germán Ruíz. A su turno, el titular de la Unión Industrial Para-guaya (UIP), Eduardo Felippo, también di-rigió un mensaje, para luego dar el espacio al coordinador general de la Expo Norte 2012, José “Jimmy” Galeano, quien también es presidente de la ARP regional Concepción.

Destacó que más de 40 empresas que apoyan al evento, van sumando los expo-

sitores, con un 100% de retorno hasta el momento, por lo que se aguarda un creci-miento en la fiesta. En ganadería, existen expectativas por superar los 240 ejemplares de bozal de la edición pasada y las 1.500 cabezas que fueron a ferias.

En el mensaje central, Galeano también pidió firmeza para combatir la inseguridad, puesto que la zona debe convivir con el azo-te de grupos vinculados a acciones delicti-vas. “Es hora de actuar con coraje y redo-blar esfuerzos para derrotar la delincuencia criminal”, subrayó, bajo la atenta mirada del ministro del Interior, Carmelo Caballero, otro norteño destacado de la noche.

Sin embargo, el mensaje característico de la organización de la Expo Norte, que este año llega a su edición número 23, se mantiene orientado hacia componentes llenos de optimismo. Es por eso que pro-

ductores y empresarios siguen sumando sus esfuerzos para ofrecer lo mejor de sus pro-

José galeano, coordinador general de la Expo Norte.

Banner con el logo, el lema y los auspiciantes.

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puestas para llenar de atractivos y satisfacer a propios y extraños.

También habló Emilio Pa-vón Doldán, gobernador del primer departamento, así como el ministro de Agricultura, Enzo Cardozo. Luego se pro-cedió al reconocimiento de los norteños destacados y de las fir-mas auspiciantes de la muestra.

Entre los presentes estuvo el vicepresidente de la Repú-blica, Oscar Denis Sánchez, ex gobernador y ex legislador concepcionero. El acto culmi-nó con un momento artístico, seguido con mucha emoción por los presentes, a cargo de jóvenes norteños, integrantes de la Sociedad Filarmónica de Concepción, del proyecto “So-nidos de la tierra” encarado por el maestro Luis Szarán.

dESaFíoSEl coordinador general, José Galeano, accedió a

brindar algunos detalles de la muestra, entre los que comen-tó que está todo para crecer al menos en un 20% más, en los resultados finales. Admitió que es otro escenario, no solo por el cambio de autoridades en el Gobierno, que sirvió para for-talecer las expectativas de los empresarios, sino que justa-mente fue la Expo Norte 2011 la última muestra antes de per-der el estatus veterinario, con

la aparición de aftosa. Sostuvo que pese a los golpes, el sector productivo demostró su forta-leza para salir adelante y mues-tra de ello es que están dadas las condiciones para crecer en participación. Admitió que quizás las ferias tendrán algún impacto, comparativamente, pero destacó que por los pre-cios observados en las últimas exposiciones, hay confianza en que los valores serán atractivos.

Insistió en que se acele-ren los trabajos en la ruta Pozo Colorado-Concepción, pues ello también tiene su impacto socioeconómico, ya que actual-mente está con varios tramos intransitables. En materia de es-pectáculos, se anuncian núme-ros atractivos, sobre todo para los gustos masivos de la zona.

El apoyo financiero tam-bién se hizo sentir. Varias em-presas anunciaron sus líneas de crédito y promociones durante el evento. El propio Banco Na-cional de Fomento ya habilitó unos 50 mil millones de gua-raníes para la muestra.

El emprendimiento es en-carado de manera conjunta entre la ARP Regional Con-cepción y la Asociación de Comerciantes e Industriales de Concepción (ACIC) y para esta edición tomó como eslo-gan: “Comprometidos con el trabajo, vamos por más”.

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Fapasisa brinda con los madereros y lanza los molinos picadores jF

C omo es costumbre, el segundo lunes de la exposición Fábrica Paraguaya de Sierras S.A. (Fapasisa) realizó una

reunión con miembros de la Federación Paraguaya de Madereros (Fepama). El ge-rente general de la empresa, Luis Mendie-ta, afirmó que la empresa nació del sector maderero, por lo que aprovechan el evento para compartir un brindis con sus clientes y amigos. Destacó que entre los principales productos de la firma son las desmaleza-doras, moto sierras y los motoimplementos de las marcas Stihl, como poseras, taladros mecanizados, además de los equipos de limpieza Kärcher y otros.

Este año realizan el lanzamiento de su nueva representación de los molinos picado-res y trituradores para forrajes de línea JF de Brasil. Manifestó que es una marca líder en el sector pecuario, ideal para el pequeño y mediano productor ganadero que necesita hacer el balanceado para los animales. Las forrajeras JF ya están bastante difundidas en Paraguay. “Trabajamos con JF, no por-que tiene un buen precio sino por la buena calidad que ofrece. Tenemos disponibles en varios modelos, con motores eléctricos y a combustión. Los motores a combustión fundamentalmente porque somos repre-sentantes de la marca más importantes de

motores en el mundo Briggs & Straton, que fabrica motores para corta pastos y para este tipo de implementos, para mezcladoras de hormigón. Este motor le vamos a aplicar a la picadora JF a combustión”, comentó.

Entre los nuevos molinos picadores de JF que disponen se encuentran el JF 20, con base para motor eléctrico y el JF 5D con caballete. Los equipos se caracterizan por la resistencia, durabilidad y excelente capa-cidad productiva. Son ideales para triturar granos, mazorcas de maíz, picar caña de azúcar, pasto, raíces y otros forrajes verdes.

Recordó que Fabrica Paraguaya de Sierras considera que los productos se co-mercializan cuando el cliente prueba el producto y ve su utilidad. Ofrecen garantía y repuestos originales. Cuentan con alrede-dor de 120 distribuidores en todo el país, a los que visitan cada 15 días.

Los directivos de Fapasisa mos-traron el nuevo lanzamiento.

Representantes de Fepama durante el evento.

luis mendieta, gerente general de Fapasisa.


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noche de integración Braford paraguay y Braford Brasil

covepa con nuevos productos

D urante la Expo 2012 la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) y la Asociación Brasileña de

Hereford y Braford (ABHB), realizaron una noche de integración donde estuvieron presentes socios y directivos. En la ocasión disfrutaron distintos platos hecho con car-ne de Braford.

Durante el evento, el presidente de la APCB, Juan Carlos Ferrario, indicó que cerraron nuevos convenios con la cadena Superseis y el frigorífico Frigochaco para el lanzamiento de nuevas góndolas Premium en todos los hiperseis del país, donde de se podrán ofertar las carnes Braford. “Esta-mos muy contentos, vamos a cerrar 2 años de proyecto de la carne con marca en octu-bre y la cadena Superseis nos dio oportuni-dad de ocupar un sitio en sus locales”.

Por su parte Silvio Ferrario, de la comi-sión de carne, explicó sobre los cortes Bra-ford a ser adquiridos en los supermercados y serán costillas envasadas al vacio. Indicó que la carne Braford a tenido gran acepta-ción ya que la carne solamente se consume en el mercado interno, porque dijo que es de suma importancia ser conocidos en casa para luego exportar.

Por su parte, la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones del Brasil (APEX) aprovechó la ocasión y realizó la presentación de carne certifica-da Pampa, carne proveniente de ganado de Hereford y Braford certificada por la APHB.

Momento del encuentro en el local de la APCB.

Silvio Ferrario, de la comisión de carne Braford.

l a firma Covepa participó de la Expo Mariano Roque Alonso 2012 y puso a disposición de los productores la gran

variedad de productos que comercializa en el mercado y lanzó dos nuevas marcas que se-rán comercializadas en el mercado. El inge-niero Luiz Fernando Godoy, presidente de

la firma, indicó que las dos nuevas marcas son Taura América cuyos productos son alambres de aceros de larga vida y de buena calidad. Estos alambres tienen mayor duración en

el campo, ade-más soporta el rozamiento del animal, destacó el directivo. La otra marca nueva que incorpora Covepa en su portafolio de pro-ductos es la semilla de pasto de la línea JC Maschietto. La misma es muy tradicional en el Brasil con vasta experiencia de más de 40 años, la cual garantiza la cali-dad de las semillas.

En otro momento, el directivo de Co-vepa manifestó la importancia de esta Expo, ya que a pesar del año difícil por los focos de fiebre aftosa y su consecuente cierre de mercado para la carne, se apuesta a un 2013 lleno de crecimiento económico en el sector, ya que los ganaderos demues-tran entusiasmo en invertir y salir adelante.

Representantes de Grupo Cove-pa, Taura América y Genecon.


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market y dow agasajaron a clientes y amigos

E l gerente de Market, Patri-cio Pederzani, manifestó que la empresa cuenta con

nuevas tecnologías que buscan implementar. “Hoy en día hacer una pastura implica varios fac-tores importantes. Por ello esta-mos aliados a Dow, que cuenta con su línea de herbicidas para el mantenimiento de la limpieza del terreno y la formación de pasturas, para tenga el menor impacto posible y mayor producción de pasto”, comentó.

Market es una empresa que importa y exporta productos agro-pecuarios. Cuentan con su línea de semillas forrajeras y productos ve-terinarios. El directivo expresó que la firma presta servicio, de aseso-ramiento y venta de los productos. “Tenemos un equipo completo de ingenieros y veterinarios capaci-tados que asisten a los interesados en el campo”, destacó. La empresa cuenta con su casa central en Asun-ción y presta sus servicios en todo

el territorio nacional a través de cooperadores. Como novedad resaltó que próximamente

trabajará con Dow con la nueva lí-nea híbridos Convers, que actual-mente está en fase de evaluación y muestra buenos resultados.

Al respecto, el representante de ventas de Dow AgroSciance, ingeniero Jorge Acosta afirmó para el estudio de los híbridos tie-nen dos parcelas en la zona Orien-tal y en el Chaco. Estimó que para

el próximo año tendrán lista esta novedad. Explicó que prueban una Bracchiaria Hibrida,

denominado Mulato II, Convers. En el sector ganadero, la firma está enfocada en área de pasturas con insumos como herbicidas para el control de malezas. Sus productos tradicionales son el Padrón, Pleno y Tordon. Actualmente Dow está en proceso de un nuevo produc-to, cuyo lanzamiento se realizará próximamente. Explicó que se tra-ta del herbicida Pastar, un producto que tiene como ingrediente activo el amino piralid y que ya fue lanza-do en Argentina y Brasil.

Gratos momentos durante el brindis con los clientes.

Patricio Pederzani, gerente de Market.

Como ya es tradicional, durante la Exposición de Mariano Roque Alonso se reúnen en el salón de la Asociación de Criadores de Nelore del Paraguay los directivos y funcio-narios de Market S.R.L. y Dow AgroSciences, para com-partir un momento ameno con sus clientes y amigos, ade-más de apoyar de esta manera a la muestra. En la ocasión, los representantes de las firmas anunciaron novedades.

Personal de Market y Dow.


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Biogénesis Bagó presentó el adaptador min y vit

noche de descuentos tecnomyl-vicoza

B iogénesis Bagó aprovechó la mues-tra para presentar su nuevo producto Adaptador MIN y Adaptador VIT,

que está destinado a bovinos que son some-tidos a procesos de cambios, como el parto, el cambio de alimentación, traslados, cas-tración o destete. Explicó que todo lo que signifique un estrés hace que el animal su-fra cambios en el organismo que perjudican los parámetros de aumento diario de peso y fabricación de anticuerpos.

El gerente de servicios técnico regional para Ecuador, Perú, Chile, Bolivia y Pa-raguay, medico veterinario Enrique Villar, manifestó que el producto permite preve-nir que, en el momento en que los animales sufren los cambios bruscos, sean alterados por el proceso de estrés. Adaptador está disponible en el país desde hace más de un mes, a través de sus representantes en Pa-raguay, Consult-Pec y Ciavet.

“Más que un nuevo producto es una forma distinta de pensar respecto a la sa-lud de los animales cuando sufren estrés. Por ejemplo, los animales tratados con el Adaptador versus los animales no tratados,

frente a un cambio como el destete y que fueron pesados 30 días después, los anima-les tratados con el producto aumentaron 360 gramos más que los no tratados. En cuanto al precio estoy seguro de que el pro-ducto se paga solo, en el sentido de que se gana kilogramos o en el caso de un tambo se ahorra en la no pérdida de la producción de leche”, dijo.

En cuanto a la presentación del produc-to, destacó que el Adaptador VIT viene en un frasco que contiene vitamina A y E li-posolubles. El otro frasco, Adaptador MIT tiene el suplemento mineral de cobre, zinc, manganeso y selenio. Comentó que llama la atención que vengan frascos separados, porque los demás productos que existen en el mercado vienen juntos. Explicó que Bio-génesis optó por no mezclar las vitaminas con los minerales, porque las vitaminas son alteradas con la mezcla.

Afirmó que el momento ideal de apli-cación, es 1 ó 7 días antes de producir un cambio o someter a estrés al animal, an-tes de la Inseminación Artificial a Tiempo Fijo. “Quiero destacar que también hemos

medido los anticuerpos contra Rinotra-queitis Infecciosa Bovina en los animales tratados y animales sin tratar en un proce-so de estrés. Se observó que la cantidad de inmunoglobina G aumentó el doble en los animales que fueron tratados con Adapta-dor”, señaló.

enrique Villar, de Biogénesis Bagó

E n el marco de la Expo Mariano Ro-que Alonso la firma Tecnomyl S.A. en conjunto con la empresa Vicoza y la

Asociación de Criadores de Braford, ofre-cieron una noche de descuentos de produc-tos a los productores asociados.

Los productos puestos en ofertas es-peciales en el salón social de la Asocia-ción Paraguaya de Criadores de Braford

(APCB) fueron para la líneas de pasturas como ser herbicidas e insecticida.

El ingeniero agrónomo Marcos Flo-rentín, asesor técnico de ventas de la firma Tecnomyl, indicó que el objetivo fue unir los lazos con los socios de la APCB, realizando descuentos con Vicoza, una firma que cum-ple 25 años en el mercado. La temática con-sistió en que Vicoza realice descuentos con

los productos de Tecnomyl de la cual son distribuidores exclusivos. Las ofertas fueron de 15% al 20% de descuentos.

La línea ganadera de produc-tos ofertadas fueron cuatro: el Bushkill que es un herbicida de pos-emergencia para control de malezas con arbustivas de peque-ño y gran porte.

El Arrange también un her-bicida sistemático selectivo, el Temible otro herbicida de con-

marcos Florentín, asesor técnico de ventas de Tecnomyl.

trol de malezas de porte arbóreo, arbustivo y sub-arbustivo y el insecticida Huracán 80WC, de uso especifico para control de hormigas, termitas y langostas.

Vicoza también ofreció descuentos en sus líneas de pasturas como sorgo, sales minerales y fertilizantes.

Participantes en la Noche de descuentos de Tecnomyl.

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rural vet presenta su nueva representación

R ural Vet S.A. aprovechó el escenario de la principal muestra del país para lanzar su nueva representación, el Laboratorio

Hispanoamericano S.A. (LHISA), en Para-guay. La casa matriz de LHISA está asentada en España, pero la base central del laborato-rio se encuentra en El Salvador, Centroamé-rica. Se dedica exclusivamente al desarrollo, fabricación y comercialización de especiali-dades farmacéuticas para la salud animal.

Durante el lanzamiento, estuvo presen-te Lisandro Mendoza, gerente de Ventas

de LHISA, quien afirmó que la firma está penetrando en el mercado con estándares de calidad elevados. “Estamos entrado en Europa a través de los estándares de cali-dad de Europa, lo que nos permite entrar también a los mercados de toda Latinoa-mérica y el Caribe”, dijo.

Comentó que en los últimos tiempos la planta farmacéutica tuvo un importante crecimiento y tecnificación. Entre algunos de los productos de LHISA, que próxima-mente estarán disponibles a través de Ru-

ral Vet, se pueden mencionar los antibióticos, Bacticol, Flofenicol inyectable; Lhifostrim, Fosfo-micina sódica y Trimethoorim, además del Tilo-Sulfan, tilosina tartrato, Sulfadiamicina sódica, Trimethoprim. El antiparasita-rio, Lhivermectin AD3E; y el antiinflamatorio, Dolfen, que es un katoprofeno. También los nu-tricionales, Promovit AD3E. Ex-plicó que los productos son para el para el uso en avicultura, porcino-

cultura, y que también cuentan con inyecta-bles para bovinos. Manifestó que el mercado paraguayo es muy interesante para el Labo-ratorio Hispanoamericano, porque tiene una ganadería que está en constante crecimiento. “Esperamos entrar en el mercado de Para-guay y tener el 1 ó 2% del mercado y luego ir creciendo gradualmente”, expresó.

El laboratorio ofrece capacitación al distribuidor y al personal. Luego durante las visitas que realizan a los distribuidores programan encuentros con los clientes para dar un acompañamiento y dar a conocer los productos. “Una venta no solo es venta, es un seguimiento y una garantía y beneficio que se le ofrece al cliente”, valoró.

Momento de la presentación del laboratorio y sus productos.

lisandro mendoza, repre-sentante de la firma LHISA.

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noche tracto, una tradición en la Expo

D urante cada edición de la muestra de Mariano Ro-que Alonso, La Noche

Tracto es un encuentro en el que se conmemora el aniver-sario de la firma, que el pasado 5 de mayo cumplió 26 años de existencia. El evento también es aprovechado para anunciar nuevas representaciones, pro-yectos, entre otros aconteci-mientos de la empresa.

Desde sus inicios hasta la actualidad, Tracto Repuestos ha mostra-do un crecimiento sostenido. Cuenta con sucursales en puntos estratégicos del país.

rios y su cartera sobrepasa los 3500 clientes. En el material adelantan que el directorio

tiene proyectado sucursales en Concepción y Encarnación. De este modo, la cobertura de la firma llegaría a todo el territo-rio nacional. Inició su actividad en el año 1986, con la venta de implementos usados. En la ac-tualidad trabaja con más de 81 fábricas del exterior. Represen-ta y distribuye una extensa va-riedad de artículos. “Desde un tornillo hasta una motonivela-dora”, fue una de las frases que pronunció González para refe-

rirse a la demanda que satisface la empresa que preside. Los equipos y tecnologías que entrega están garantizados por las fábricas

En la noche del 19 de julio pasado, y ante una gran concu-rrencia, se realizó la tradicional Noche Tracto. El evento tuvo lugar dentro del stand de la firma que representa y distribuye una amplia gama de implementos agropecuarios. Representantes de fábricas procedentes de distintos paí-ses, ejecutivos de entidades financieras, dueños de talleres mecánicos, clientes y amigos acompañaron a la empresa en su noche. Ausberto González, presidente de Tracto Repues-tos, tuvo palabras de agradecimiento para los presentes y destacó la calidad de la cartera de clientes de la firma.

Representantes de Baldan durante la Noche Tracto.

En su noche fue proyectado un documental audiovisual, donde sintetizaron la historia de la empresa. Cuenta con 120 funciona-

Máquinas pesadas Shantui, nueva representación de Tracto.


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y por Tracto, que también brinda soporte técnico y repuesto para todos los equipos.

El presidente de la firma, como en años anteriores, dio un discursó en el cuál expre-só sus reflexiones sobre la situación política que atraviesa el país. No evito demostrar su satisfacción por el nuevo rumbo que toma Paraguay en manos de Federico Franco, al que recomendó rodearse de las personas más

Jorge Valdez, gerente de ventas de Tracto.

Ausberto gonzález, presi-dente de Tracto Repuestos.

adecuadas en las diferentes instituciones gu-bernamentales. “Creo que está haciendo bien los deberes y cuenta con el apoyo de todos los sectores”, dijo. En otro momento de su alocución, felicitó a los funcionarios de la fir-ma. Tracto fue distinguida con el premio al mejor stand de la Expo 2012, en la categoría de productos agropecuarios. “Este premio le debemos a nuestros funcionarios”, señaló. En la ocasión, la empresa también recibió el homenaje por parte de dos fábricas brasileras.

tracto con nuEvaS marcaSEl gerente de ventas de la empresa, Jorge Valdez, comentó que este año están con

la presentación de la línea de maquinarias pesadas Shantui, De esta forma inician con la importación y representación de productos procedentes de China. En el stand de la em-presa expusieron la pala cargadora SL30W y la motoniveladora SG16-3, ambas marcas de origen chino. Además, adelantó que Trac-to iniciará la representación de los tractores agrícolas Changfa y la línea completa de pul-verizadores de la marca Metalfor.

En lo concerniente a la participación de la empresa en la muestra del 2012, dijo que obtuvieron resultados alentadores. Mani-

festó que la participación de Tracto en el evento denominado Black Friday, realizado en el marco de la Expo, sobrepaso amplia-mente las expectativas que tenían. Durante los días de oferta lograron alrededor de 500 mil dólares en negocios, aseguró. “Estamos confiados que vamos a estar rondando los 1.000.000 de dólares en negocios finiqui-tados aquí en la Expo”, expresó.

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E l hecho de realizar un en-cuentro sobre la conservación y utilización de los recursos

zoogenéticos en Paraguay tiene gran relevancia, ya que en el pa-sado nuestro país fue la base en la colonización zootécnica para la región Sur del continente sudame-ricano. Además, la genética criolla fue utilizada por mucho tiempo como base en la producción de alimentos. La organización del simposio está a cargo del Centro Multidisciplinario de Investiga-ciones Tecnológicas (CEMIT), dependien-te de la Dirección General de Investigación Científica y Tecnológica (DGICT) de la UNA. Cuenta con el apoyo de tres faculta-des de la UNA. La de Ciencias Veterinarias (FCV), la de Ciencias Exactas y Naturales, y la de Ciencias Agrarias. La realiza-ción del evento también es apoyado por el Vice Ministerio de Ganade-ría (VMG), la Red Conbiand con sede en Paraguay y la Asociación Paraguaya de Criadores de Pampa Chaqueño (APCPCH).

La presentación del décimo tercer simposio lo realizó el Dr. Roberto Martínez López, inves-tigador del Centro Multidiscipli-nario de Investigaciones Tecno-lógicas de la UNA y Presidente del Comité Organizador Local

Dentro del stand del Ministerio de Agricultura y Gana-dería (MAG), se realizó el lanzamiento del XIII Sim-posio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos. Este evento, que tendrá por primera vez a Paraguay como país anfitrión, se llevará a cabo los días 24, 25 y 26 de octubre próximos en el Campus de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).

(COL). Entre los objetivos del encuentro está la difusión de informaciones científicas actuales logradas en todos los países miem-bros de la Red Conbiand (Red Iberoame-ricana de Conservación de la Biodiversidad de los Animales Domésticos Locales para el desarrollo sostenible), que engloba a más de 120 investigadores de más de 20 países miembros. También se busca el impulso de

políticas nacionales para promo-ver la conservación de los recur-sos genéticos locales y rescatar el patrimonio zoogenético nacional.

El investigador explicó que existe un patrimonio zoogenético, sensible y útil para ser empleados en ambientes especiales y espe-cíficos. “Nosotros no pensamos que las razas importadas, las razas

exóticas no sean útiles. Tienen muchísima utilidad en nuestro país, pero creemos que hay una genética local que también es im-portante y estamos focalizando ese grupo genético”, manifestó.

Desde el año 1999 se realiza este evento, que ya paso por México, Brasil, Venezuela, Uruguay, Perú, Bolivia, Ecuador, Argenti-na, Colombia, Panamá, y este año nuestro

país tiene la responsabilidad de organizarlo. Más de 90 trabajos aceptados, procedentes de unos 15 países, se presentaran a lo largo de tres días. El simposio espera recibir a más de 100 investigadores y es-tudiantes extranjeros en ese lapso. “No pensamos que esto se quede aquí, por eso se formó este gran equipo de trabajo. Queremos tra-bajar interinstitucionalmente, ya que creemos que es la única manera de lograr esto”, señaló finalmente el presidente del comité organizador.

paraguay será sede de importante encuentro científico

roberto martínez lópez, de la UNA.

Participantes durante el lanzamiento.

Miembros del comité organizador.

67

rural vet y laboratorios nort

D irectivos de Rural Vet S.A. anunciaron durante la Expo de Mariano Roque Alonso su alianza con Laboratorios Nort de Argentina. Actualmente los productos del laboratorio están

en fase de registro y estiman que en unos meses más podrán ser comercializados en todo Paraguay.

El gerente comercial de Laboratorios Nort, Carlos Daud, vi-sitó el stand de Rural Vet en la Expo. En la ocasión comentó que el objetivo de la firma es expandir su línea de productos en todo el Mercosur. Anunció que próximamente realizarán el lanzamiento de los productos de Laboratorios Nort en Paraguay, de la mano de Rural Vet S.A. y otros.

La industria inició siendo líder en productos para equinos en Argentina, y luego fue ampliando las alternativas con productos para pequeños y grandes animales. Laboratorios Nort está insta-lado en la localidad de Moreno, provincia de Buenos Aires. Co-mentó que cuentan con una planta modelo con normas de alta calidad. En una superficie de más de 4.000 metros, realizan la fabricación de vacunas bacterianas y virales, fármacos inyectables, antiparasitarios internos y externos, productos de uso oral y otros.

Explicó que Rural Vet contará con alrededor de 40 productos para equinos y bovinos. “Sabemos que en Paraguay se están ha-ciendo bien las cosas y que se está trabajando con mucha fuerza. En producción agrícola y pecuaria es un muy buen momento para la región, porque el mundo necesita alimento”, agregó.

Manifestó que el laboratorio acompañará a Rural Vet como socio comercial, ofreciendo charlas de capacitación y asesora-miento permanente al medico veterinario, quien es el que acercará el producto al consumidor.

Carlos Daud, de Laboratorios Nort.


n o t a t é c n i c a

la actividad lechera es un rubro pe-cuario intensivo y complejo, que comprende un sistema bio-econó-mico que se compone a su vez de sub-sistemas, cada uno complejo en

sí mismo: producción forrajera y de suple-mentos nutricionales (fábrica de alimen-tos), producción de vaquillas para reposi-ción y venta (fábrica de vaquillas preñadas, componente cabañero del negocio) y pro-

determinación de la cantidad de animales en el hato de recría

producción lEchEra

cría

vEnta dE vaquillaS

ExcEdEntES

rEpoSición

producción dE alimEntoS

producción dE lEchE producción dE rEEmplazoS

Por: dr. Fernando [email protected]

determinación de la cantidad de animales en el hato de recría

rEcría

69

tasa de descarte de vaquillas

2% 3% 5% 6% 8% 10% 12% 14% 16% 18% 20%

tasa

de m

orta

lidad

de te

rner

as

5% 1,07 1,09 1,11 1,12 1,14 1,17 1,20 1,22 1,25 1,28 1,32

10% 1,13 1,15 1,17 1,18 1,21 1,23 1,26 1,29 1,32 1,36 1,39

15% 1,20 1,21 1,24 1,25 1,28 1,31 1,34 1,37 1,40 1,43 1,47

20% 1,28 1,29 1,32 1,33 1,36 1,39 1,42 1,45 1,49 1,52 1,56

25% 1,36 1,37 1,40 1,42 1,45 1,48 1,52 1,55 1,59 1,63 1,67

30% 1,46 1,47 1,50 1,52 1,55 1,59 1,62 1,66 1,70 1,74 1,79

35% 1,57 1,59 1,62 1,64 1,67 1,71 1,75 1,79 1,83 1,88 1,92

40% 1,70 1,72 1,75 1,77 1,81 1,85 1,89 1,94 1,98 2,03 2,08

n° de vacas en el hato

mortalidad de terneros y factor de descarte de

vaquillonas

Factor de edad al primer parto

tasa descarte de vacas

n° de cabezas necesarias

Vacas adultas de hato estabilizado Ver Tabla 1 Ver Tabla 2

Asumiendo una vida útil de 4 años, se tiene una tasa de descarte

de 25%

Cabezas necesarias en el hato de recría

para mantener el hato estabilizado

Cantidad de vacas adultas en el hato

Tasa de mortalidad de terneras (promedio de todos los rangos de edad)

Tasa de descarte de vaquillas

Edad al primer parto

Tasa de descarte de vacas

100

5%

3%

25 meses

25% (asume4 años de vida útil)

taBla 1. Factores de requerimientos de terneros por cada vaquillona de reposición.

taBla 2. Efecto de l edad al primer parto en el número de animales necesarios en el hato de reemplazo.

ducción de leche (fábrica de leche, que ge-nera el grueso de la facturación).

Una adecuada planificación del negocio lechero requiere que cada componente del sistema sea planificado como sub-sistema. Se tendrá así un sub-presupuesto del sec-tor en cuestión, que estará íntimamente ligado a los sub-presupuestos de los demás componentes del sistema bio-económico lechero. El producto final del ejercicio de planificación será un presupuesto global de la empresa lechera.

Este artículo se centra en la fábri-ca de vaquillas de reposición. El hato de vaquillas de reemplazo existe en función del hato de vacas lecheras, para asegurar la continuidad de la producción lechera; es decir, el objetivo principal de la recría

es reemplazar a las vacas que van dejando el hato porque han cumplido su vida útil (descarte voluntario) o porque deben ser reemplazadas por algún problema especí-fico (descarte involuntario o mortandad). Para realizar una adecuada planificación de este sector, necesitamos saber la canti-dad de cabezas necesarias para mantener estable el hato de vacas lecheras; depen-diendo de la eficiencia reproductiva del hato y de la eficiencia en los procesos de cría y recría de vaquillas, se tendrán va-quillas excedentes para venta (ver artículo de la edición anterior).

Para elaborar el presupuesto del sub-componente recría se debe determinar el tamaño mínimo del hato de recría nece-sario para mantener constante el hato de

vacas, asumiendo un hato estabilizado, mediante la fórmula en la tabla de arriba.

La Tabla 1 presenta las cantidades de terneros necesarios para proveer una vaqui-llona de reemplazo de 24 meses, para varias tasas de mortalidad de terneras y tasas de descarte de vaquillonas.

La fórmula para calcular los factores es:

[(1 ÷ (1 - Tasa de mortalidad de terneras)) ÷ (1 - Tasa de descarte de vaquillas)]

Por ejemplo, para una tasa de mortali-dad de terneras del 5% y una tasa de des-carte de vaquillonas del 3%, se requiere 1,09 terneros para proveer una vaquillona de reemplazo de 24 meses de edad al pri-mer parto. Si la edad al primer parto es ma-yor a 24 meses, se utilizan los factores de ajuste de la Tabla 2.

La Tabla 2 muestra que por cada mes adicional después de los 24 meses, el hato de reemplazo debe aumentarse en 4,2% (100 ÷ 24 meses = 0,04166 o 4,2%).

Con un ejemplo se entenderá mejor la mecánica del cálculo. Para un tambo con los siguientes parámetros:

Edad al primer parto (meses) Factor multiplicativo

24 2,0000

25 2,0417

26 2,0833

27 2,1250

28 2,1667

29 2,2083

30 2,2500



intervalo entre partos % vacas paridas en el año % vacas en ordeño % vacas Secas

12 100 83% 17%

13 92 77% 23%

14 86 71% 29%

15 80 67% 33%

16 75 63% 38%

17 71 59% 41%

18 67 56% 44%

vacas en lactancia (promedio año) 71

vacas secas 29

vaquillas de reposición de 0 a 1 año 40 (86% ÷ 2) - 5% de mortandad

vaquillas de reposición de 1 a 2 años 38 40 - 5% de mortandad

tasa de descarte de vacas 25%

vaquillas preñadas disponibles al año 36 38 menos 3% de descartes de vaquillas

vaquillas preñadas necesarias para reposición 25

vaquillas preñadas excedentes para venta 11

Calcular la cantidad de vaquillas que formarán la recría para mantener estable el hato de vacas en el hato:

n° de

vaca

s en e

l hat

o

mor

talid

ad de

tern

eros

y fa

ctor

de

desc

arte

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nas

Fact

or de

edad

al pr

imer

parto

tasa

desc

arte

de va

cas

n° de

cabe

zas n

eces

aria

s

100 1,09 2,0417 0,25 56

Asumiendo un intervalo entre partos de 14 meses (lo cual da una tasa de parición anual de 86%, ver Tabla 3), se tendrá la si-guiente composición aproximada del hato, con su dinámica particular (se asume el uso de semen convencional, con 50% de hem-bras nacidas):

concluSiónResumiendo el ejercicio que acabamos de desarrollar para aplicar los concep-

tos desarrollados en este artículo, para un hato de 100 vacas adultas, con 4 años de vida útil en promedio e IPP de 14 meses, y demás parámetros zootécnicos dados, se necesitan mantener 56 cabezas en el hato de recría, de las cuales aproximadamente 28 serían de 0 a 1 año y 28 de 1 a 2 años de edad. Con los parámetros zootécnicos asumidos, tendremos en el caso del hato

ejemplo, una población en la recría de 40 vaquillas de 0 a 1 año y 38 vaquillas de 1 a 2 años, con un excedente anual para venta de 11 vaquillas preñadas, que parirán a los 24 a 25 meses de edad. Es importante saber la cantidad mínima de vaquillas necesarias de diferentes edades, si se venden vaquillas más jóvenes, por ejemplo, vaquillas de so-bre año o pre-servicio; en el hato ejemplo, si se venden vaquillas de aproximadamente 1 año de edad, no se deberían vender más de 12 cabezas (40-28), de tal manera a con-tar con 11 vaquillas preñadas que repon-drán a las vacas descartadas cada año.

taBla 3. Efecto del ipp sobre la tasa de parición anual y la composición del hato de vacas adultas.

Por: dr. vet. marco jure wolf Reg. Prof. N° 2.124



El bovino es un animal que siente miedo y dolor, por lo tanto, toda persona que trabaja con este animal debe recordar que no está trabajan-do con una máquina de producir

carne únicamente. Todo trato que reduzca el sentimiento de miedo y dolor por parte de estos animales durante el trabajo en el potrero, en el corral, en el transporte y en el frigorífico trae consigo una mayor calidad de vida y consecuentemente mayor pro-

Etología y manejo racional

ductividad. Esto no significa que dejemos de vacunar, marcar, caravanear o cualquier otra actividad que conlleve dolor y/o mie-do, pero sí prestar atención en el trato pre-vio y durante el acto de vacunar, marcar, etc. En otras palabras: buen trato animal dentro del contexto productivo.

El manejo racional de la hacienda tiene como objetivo el trato inteligente que per-mita a los animales mantenerse con nive-les relativamente bajos de estrés y que sea compatible con la productividad. El mane-jo inteligente de la hacienda se enfoca por lo tanto en las instalaciones por donde debe ser manejada la hacienda y en los operarios quienes manejan a la hacienda y se convier-ten en un factor clave, ya que la actitud y el temperamento del manejador se transmiti-rán instantáneamente a la hacienda.

La hacienda que haya tenido buena ex-periencia en el corral (buen trato) será más fácil de manejar en el futuro en compa-ración a la hacienda que haya tenido una mala experiencia en el corral (mal trato). El comportamiento del animal se desarrolla y es influenciado por factores genéticos y ambientales o experiencias como el trato ofrecido por el productor. De allí que la etología (ciencia que estudia el compor-tamiento animal) es una herramienta a la que podemos acceder, ya que nos permite comprender mejor los patrones que guían el comportamiento natural de la hacienda o cualquier otra especie, ayudándonos a aprovechar o evitar situaciones que influ-yan positiva o negativamente sobre el ma-nejo que estamos imponiendo con el fin de producir mejor.

73

punto ciego

posición del operador para parar movimiento.

posición del operador para iniciar movimiento.

punto de balance

límite de la zona de escape.

90º

45º

60ºa

B

puntoS a conSidErar para un manEjo racional dE la haciEnda y dESdE una pErSpEctiva EtolóGica•Seleccionar y capacitar al maneja-

dor de la hacienda. Para lograr una hacienda mansa debemos empezar por aquellos que la manejan. No se puede pretender mansedumbre en el ganado mientras sus manejadores no la trans-mitan en la práctica. Personal miedoso, nervioso y agresivo contagia rápidamen-te su temperamento a la hacienda. El operario necesita munirse de un tempe-ramento tranquilo (paciente) y de herra-mientas de trabajo para que su esfuerzo se vuelva cada vez más mental (racional) y menos físico. El liderazgo del personal para con la hacienda es fundamental. Además debe comprender que él es el que más gana tratándole bien a la ha-cienda, evitando de esta manera bajas en la productividad y lo más importante aún, desgracias hacia la integridad del propio operario, comúnmente conoci-das como “accidentes de trabajo”, pero que con una capacitación previa adecua-da, estos accidentes se convierten en una irresponsabilidad o falta de cuidado del

propio operario. Es crucial prestar una continua atención en las personas que manejan la hacienda.

•usar los principios de zona de fuga, zona de ataque y punto de balan-ce. Los animales de fuga son aquellos considerados como presa y tienden ins-tintivamente a alejarse de las especies predadoras como los perros o dominan-tes como los humanos. Estos animales tienen un perímetro imaginario llama-do zona de fuga (o escape), que una vez penetrada por un extraño desencadena la fuga de ellos. De esta manera damos una presión psicológica, no física, que se basa en que el operario se mueva como un individuo dominante por detrás del punto de balance (cruz del animal), impulsando a que el vacuno se fugue, siempre y cuando no nos acerquemos hasta el punto de penetrar el otro pe-rímetro imaginario llamado zona de ataque. Estos 3 puntos imaginarios son generalmente muy bien conocidos por aquellos que arrean animales, aunque es común desatenderlos dentro del co-rral, donde la presión física prima ante la persuasión psicológica (Gráfi co 1).

GrÁFico 1. Esquema de principios de zona de fuga, zona de ataque y punto de balance.

•el primer movimiento es relevante. Toda hacienda que haya sido arreada desde el potrero al corral de forma tranqui-la tendrá menos posibilidad de sobre-saltos o nerviosismo durante el trabajo en el corral, en comparación a aquella hacienda tratada agresivamente desde el primer movimiento en el potrero. La experiencia vivida por la hacienda du-rante el manejo que se le imparte, ya sea en el potrero, en el callejón y sobretodo en el corral, es de suma importancia a la hora de lograr una hacienda mansa.



•No asustar ni presionar físicamen-te. Toda acción que implique una seria amenaza al bovino debemos ir redu-ciendo. El susto y la presión física (gol-pes, pechazos, picana eléctrica, etc.) utilizados como norma viola innecesa-riamente la zona de ataque del animal y por ende desencadena una serie de reac-ciones psicofisiológicas que contrarían con la productividad y los futuros tra-bajos con el animal, aparte de contagiar su nerviosismo al resto de la hacienda y perdurar negativamente en la buena memoria del bovino.

•instalaciones funcionales. Este es un punto difícil de abordar, ya que in-duce a un cambio de diseño del corral típico, más específicamente de la manga o brete, ajustándose a criterios etológi-cos, gracias a los cuales la hacienda pue-de transitar mucho más calmadamente, según su pionera, la Dra. Temple Gran-din, quien revolucionó en puntos tales como que la manga debe consistir en una serie de curvas, en lugar de la tradicio-nal manga recta; las paredes de la man-ga no deben dejar espacios por donde el animal vea al operario moverse; prestar atención en todo objeto novedoso que pueda distraer al bovino y quitarlo de la vista (piola colgada, camisa o sombrero por el corral, ruidos, contrastes impor-tantes de luz-sombra en el suelo de la entrada de la manga o báscula, papeles o plásticos tirados, desnivel en la entrada de la manga o báscula, etc.).

•Control y mantenimiento de las instalaciones. Ponerse en el lugar del bovino y observar todo lo que pudiese causar daño (bulones o clavos salientes, maderas rotas o atravesadas, metales, etc.) o problemas de circulación del animal (pozos, basuras, barriales, des-niveles, diseño, etc.).

•Circular en calma a la hacienda por las instalaciones del corral antes de trabajarlos. En presencia de hacienda arisca es conveniente una o dos pasadas por el toril, la manga, la caja de opera-ciones y vuelta al corralón con todas las puertas abiertas y con suma calma, de manera que la hacienda empiece a fa-miliarizarse, a acostumbrarse y le resul-te más llevadero el trabajo futuro. Este acostumbramiento realizado con la ha-cienda arisca o de poca llegada al corral en el transcurso del año permite a los animales tener una experiencia poco amenazante en el corral y que termina siendo guardada en la memoria de los animales.

•A pie en el corral y por medio de banderines. Si fuese posible trabajar a pie en el corral y con la ayuda de bande-rines. De esta forma acostumbramos a la hacienda para su futura llegada a los corrales del frigorífico, donde se traba-ja a pie. Además debemos saber que la persuasión psicológica es más racional durante el manejo, siendo un buen ins-trumento no agresivo el banderín (un palo largo con una tela blanca o bolsa grande en su extremo).

•evitar la presencia de perros. El bo-vino considera al perro como una ame-naza (predador), por lo tanto debemos evitar la presencia activa o pasiva de pe-rros durante el trabajo con la hacienda, ya sea en el potrero, en el callejón, en el corral. Es común ver perros ladrando a la hacienda en cualquier portón o tran-quera causando que el bovino lance pa-tadas y saltos, atropelle a sus compañeros o se golpeé por algún poste del corral.

•No sobrecargar el corralón ni el toril. El hacinamiento compromete el movimiento de los animales y esti-mula reacciones defensivas (arrincona-miento, animales que se echan). Como animal de presa necesita contar con el espacio suficiente para girar y de esta forma reducir el estrés por la amenaza que percibe.

•No trabajar apurado. El bovino no anda por el campo al trote ni a las corri-das, la velocidad natural de este animal es el paso. El apuro hace que se sienta presionado físicamente y esto lleva in-eludiblemente a una competencia física

(y no racional), donde el bovino tiene las de ganar por su mayor peso, mayor velocidad, mayor fuerza. Aplicar la fra-se “despacio que estamos apurados”.

•evitar conductas agresivas. El tra-bajo calmo es saludable para la hacienda y para el personal. Tenemos que empe-zar a disminuir el uso de técnicas violen-tas o instrumentos de agresión como la picana eléctrica, palos puntiagudos, gol-pes, gritos, pechazos, romper cola, etc., ya que atentan la productividad de la ha-cienda y la seguridad de los operarios.

•minimizar el tiempo de encierro en el corral. Tratar en lo posible que la hacienda la considere como algo muy pasajero, de allí la necesidad de contar con potrero de descanso cercano al co-rral, donde el ganado pueda cubrir sus necesidades.

•reducir el trabajo en aislamiento. El bovino es un animal de manada, la cual es su zona de seguridad. Si se lo trabaja solo (cepo, báscula, enlazada), hacerlo en el tiempo más prudencial posible, reduciendo la posibilidad que dicho es-trés se vuelva desmesurado y lo termine traumando, con las consecuencias que ello implica para futuros manejos, como también el efecto en la productividad de dicho animal. Si un animal arreado queda aislado o escapa hay que largarle unos compañeros tranquilos para que se junten y recién luego traerlos en calma. Evidentemente es complicado cumplir con esta teoría durante el arreo de una tropa a campo abierto, pero el manejo tranquilo de la hacienda desde el “va-mos” irá reduciendo casos como estos. De esta forma evitamos accidentes en las galopadas, animal atropellando alambrado o saltando el corral, etc.

Muchas de estas prácticas se resumen en darle tiempo al animal, darle espacio y darle una salida, logrando que el animal haga lo más voluntariamente posible lo que estamos deseando.

Cada productor tiene su propia rea-lidad, su propia forma de trabajar y su propia manera de rentabilizar su negocio en el tiempo. Los puntos sugeridos en los párrafos anteriores tienen la sana intención de hacer notar que algo tan gratis como el trato tiene tanto valor.Evitar la presencia de perros.


n E G o c i o S

la eficiencia en el manejo de los cos-tos es clave para la sostenibilidad de la producción porcina. Esta como toda actividad productiva tiene sus tiempos buenos y

malos. Granja El Sosiego es un es-tablecimiento porcino de mediano porte ubicado en Emboscada, depar-tamento de Cordillera. En el afinar la punta del lápiz a la hora de hacer los números es estratégico para lograr rentabilidad sostenida en la actividad.

La explotación es de ciclo com-pleto, realiza desde la cría hasta la terminación. Comercializa fundamental-mente cerdos terminados a un frigorífico del gran Asunción, pero también vende hembras y machos para reproducción y al-gunos lechones de excedente.

Uno de los propietarios y administrador del establecimiento, Eduardo Aquino, co-mentó que la explotación nació hace 7 años. La instalación cuenta con 2.000 metros cua-drados y está asociada a una reforestación con eucalipto de 28 hectáreas y la produc-ción bovina.

El plantel actual es de 1.200 cerdos de diferentes categorías. Cuenta con aproxi-

El SoSiEGo

porcinocultura de ciclo completo

El Sosiego es una granja que desarrolla la porcino-cultura a ciclo completo. Empezó hace 7 años, cuen-ta con un plantel de 1.200 animales y se proyecta a seguir creciendo para responder a las tendencias de demanda creciente de la proteína animal. El ma-nejo adecuado de los costos es la clave para lograr ganancia y sostenibilidad de la actividad.

madamente 100 madres híbridas Naima y Agroceres. La reposición de hembras es el 30% por año, el plantel debe ser de edad me-diana, de 4 a 6 partos, explicó el propietario.

El establecimiento entrega entre 180 y 200 cerdos terminados por mes con un promedio de peso de 110 a 120 días a la firma Ochsi.

Eduardo Aquino, de profesión econo-mista, relató que la actividad nació buscan-do dar uso a una propiedad ociosa. Comen-zó a producir cerdos con dos socios más y el primer paso fue encontrar comprador. Un año después empezó la venta.

porcinocultura de ciclo completo

Desde su inicio desarrolló la actividad en ciclo completo. Men-cionó que fueron avanzando por etapas, empezaron con 25 hembras, luego 50 y hoy cuenta con 100 hem-bras, que por año producen un pro-medio de 22 lechones cada una. El

promedio de lechones nacidos vivos es de 11,5 y destetados 10,5.

manEjoLa reproducción lo realiza por monta natural, el periodo de gestación de las

hembras es de 114 días, 4 días antes de la parición son trasladadas a la maternidad y ahí se hace un parto inducido, para que cuando inicie el nacimiento sea en forma ininterrumpida durante 24 horas, porque debe ser asistida por un personal.

Los lechones permanecen con la ma-dre durante 27 días, desde los 15 días em-

77

piezan a comer balanceados, en ese periodo se le realiza la sanitación y reciben hierro, se cortan los dientes y se cas-tran, etc. Después de 27 días, cuando son destetados pasan de la maternidad a las cunas. Allí permanecen hasta los 70 días y bajan con 30 kilogramos aproximadamente al galpón de

terminación donde permane-cen por 100 días aproximada-mente.

Para la nutrición la granja elabora su propio balanceado, el 80% de la materia prima es maíz, que se combina con ha-rina de soja y los núcleos para cada categoría. Para las hem-bras se adiciona un poco de


n E G o c i o S

aprovEchamiEnto intEGralEsta granja aprovecha las de-yecciones porcinas para regar el

cultivo de eucalipto y el cultivo de caña de azúcar y pasto Camerún que aprovecha para la producción bovina que también realiza la firma.

El empresario sostiene que tiene como objetivo realizar biogás, pero su principal dificultad es la falta de gente capacitada para el efecto en el país y la escala aún no permite traerlo de afuera.

afrecho de trigo para el aporte en fibras. La sanidad es un aspecto muy cuidado en la granja, las hembras y los lechones reciben todas las vacunas necesarias.

El principal coStoEl principal costo de producción es la alimentación, donde el maíz tiene un

gran peso, ya que constituye el 80% de la materia prima para la ración. La cotización de este grano es muy fluctuante por varios factores y para lograr cierta previsibilidad en los costos esta firma adquiere importan-

tes volúmenes dos veces por año, en épocas de mayor oferta y mantiene un importante stock en silos alquilados.

La granja consume 44 toneladas de maíz al mes y 13 toneladas de harina de soja. La elaboración de balanceados pro-pios dan ventajas en costo y calidad.

Cada animal consume 270 kilogramos de balanceados para lograr 100 kilogramos de peso vivo. La conversión es mayor en la fase inicial.

comErcializaciónLa comercialización lo realiza una vez por mes al frigorífico Navex S.A., el

transporte lo realiza en camión propio, lo cual le facilita la entrega cuando hay dispo-nibilidad para la recepción del ganado en frigorífico. Actualmente es tiempo de baja demanda por la carne porcina y la entrega es un poco más lenta.

En este mes se paga uno 7.300 guara-níes por kilogramo, que constituye aproxi-madamente un 10% menos que el año pa-sado, esto fundamentalmente por baja de precio de la carne bovina por el coletazo de la pérdida del status sanitario.

ExpEctativa dE crEcimiEntoEl Sosiego tiene previsto seguir cre-ciendo, el propósito es incrementar un

30%. Según el propietario, la perspectiva para la carne porcina es muy alentadora como para otras carnes y a nivel mundial es la proteína animal más consumida.

El crecimiento se da en forma paulatina, ya que la granja va reinvirtiendo sus utilida-des, porque según el propietario la actividad aún no soporta un costo financiero.

El empresario sostiene que la granja porcina bien manejada permite un lucro de 15 a 22%.

eduardo Aquino, propietario de la granja, en el área de engorde.

Lechones destetados.

Pecuaria & Negocios. Edición julio 2012

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