ROL DEL OXIDO EN LA ASCITIS Y MAL DE ALTURA EN POLLO DE CARNE

LA SELVA AMAZONICA COMO FUENTE DE PIGMENTOS NATURALES PARA LA AVICULTURA MUNDIAL

Pedro Angulo H1*; Yolanda E Maita H2; Juan A Espinoza B1; Diego Daz C1 y Vctor Fernndez A1.

1 Laboratorio de Farmacologa, Toxicologa y Teraputica Veterinaria, FMV-UNMSM.

2 Egresada de la Universidad Peruana Los Andes (UPLA-Huancayo)

Investigaciones etnofarmacolgicas que estamos llevando a cabo desde hace varios aos en la selva del Per nos ha permitido plantear la hiptesis que las plantas utilizadas por los nativos para pigmentar su cuerpo, tambin pueden ser utilizadas para pigmentar la piel de los pollos de carne y la yema del huevo cuando son utilizados por va interna. Despus de un adecuado screening hemos seleccionado algunas plantas que han demostrado in vivo estas propiedades (efectividad). No se trata de la Curcuma longa (palillo), Bixa orellana (achiote), tampoco de la Tagetes sp. (marigold). Se trata de especies que adems, se usan ampliamente por sus propiedades medicinales (seguridad) y que contienen componentes bioactivos con estructuras qumicas hidro y liposolubles lo cual hace que su efecto en la piel del ave se aprecie en pocos das (economa). Todo lo cual es muy ventajoso en comparacin con las xantofilas que se vienen usando en la avicultura mundial. Los ensayos se estn realizando en la costa, sierra y selva con resultados muy alentadores; sin embargo, el no contar con un laboratorio adecuadamente equipado est dificultando el desarrollo de estos nuevos pigmentantes. Le corresponde a la empresa privada involucrarse en esta iniciativa cientfica para poder acceder con ventaja competitiva a un gran mercado que tiene crecimiento sostenido.

Palabras claves: Pigmentantes en aves, selva amaznica, pigmentantes naturales.

THE AMAZONIAN JUNGLE AS A SOURCE OF NATURAL PIGMENTS FOR THE WORLD AVICULTURE

Etnopharmacological researchs that we carry out for several years in the jungle of Peru has allowed us to raise the hypothesis that the plants used by the native ones for pigmentar his body, also can be used for pigmentar the skin of the meat-type chickens and the egg yolk when they are used by internal way. After a suitable screening we have selected some plants that have demonstrated in vivo these properties (efficiency). It is not a question of the Curcuma longa (turmeric), Bixa orellana (achiote), of the Tagetes sp. (marigold) either. It is a question of species that besides, are used widely by its medicinal properties (safety) but contain bioactive molecules with chemical structures hidro and liposolubles which does that it effect in the skin of the bird estimates in only a few days (economy). Everything which is very profitable in comparison with the xantophylls that they come using in the world aviculture. The assay are removing on the coast, mountain and jungle with very encouraging results; nevertheless, not to possess a laboratory adequately equipped is impeding the development of these new pigmentants. It corresponds to the private company to interfere in this scientific initiative to be able to accede with competitive advantage to a great market that presents supported growth.

Key words: poultry pigmentation, amazonian jungle, natural pigments.