plan de negocio granja avicola.pdf

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PLAN DE NEGOCIOS PROYECTO GRANJA AVICOLA

Autores

RUBY DEL SOCORRO HURTADO CALDERONTANIA ANGELICA JARAMILLO JIMENEZ

UNIVERSIDAD DE LA SABANAINSTITUTO DE POSTGRADOS.

ESPECIALIZACION EN FINANZAS Y COMERCIO INTERNACIONALChía (Cundinamarca)

Enero de 2009


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PLAN DE NEGOCIOS PROYECTO GRANJA AVICOLA

Autores

RUBY DEL SOCORRO HURTADO CALDERONTANIA ANGELICA JARAMILLO JIMENEZ

AsesorHELDER BARAHONA URBANO

Magister en docenciaEspecialista en Relaciones Industriales Administrador de Empresas

UNIVERSIDAD DE LA SABANAINSTITUTO DE POSTGRADOS.

ESPECIALIZACION EN FINANZAS Y COMERCIO INTERNACIONALChía (Cundinamarca)

Enero de 2009


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DEDICATORIA

Agradecemos a nuestros esposos Jorge y Rodrigo a nuestros hijos Laura CristinaJorge Alejandro, Sara y Juliana por el apoyo permanente que nos brindaron para

culminar con esta meta la cual hace parte de nuestro proyecto de vida


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Ni la Universidad de La Sabana,Ni los jurados se hacen responsables

De las ideas expuestasEn el presente documento


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Nota de aceptación

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Presidente del Jurado

_______________________________Jurado 1

_______________________________Jurado 2

BOGOTA D.C., Enero de 2009


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CONTENIDO

Pág.

GLOSARIO ........................................................................................................... 14 RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................... 15 1. BUSQUEDA SISTEMATICA DE LAS OPORTUNDADES DE NEGOCIO......... 18 1.1 Análisis del entorno personal: ......................................................................... 18 1.2. Deseos, Necesidades y Problemas:............................................................... 19 1.3 Evaluación selectiva de las ideas de negocio: ................................................ 20 1.4 Oportunidades de negocio: ............................................................................. 22 1.4.1. PORQUE NUESTRA IDEA DE NEGOCIO – GRANJA AVICOLA.............. 22

1.4.1.1. Empresario:.............................................................................................. 22 1.4.2 El Mercado................................................................................................... 24 1.4.3 La Empresa.................................................................................................. 25 1.4.3.1. Inversión inicial que ya se realizó............................................................. 25 1.4.3.2. Inversión inicial requerida......................................................................... 26 1.4.3.3. Factores productivos ................................................................................ 26 1.4.3.3.1. Nivel tecnológico del sector................................................................... 26 1.4.3.3.2. Eficiencia............................................................................................... 26 1.4.3.3.3. Proceso Productivo ............................................................................... 26 1.4.3.3.4. Rentabilidad esperada .......................................................................... 26 1.4.3.3.5. Factores de Evaluación......................................................................... 27

1.4.3.3.5.1. Recursos económicos........................................................................ 27

1.5. Enfoque de las Oportunidades de Negocio:.................................................. 27 1.5.1 Análisis cuantitativo...................................................................................... 27 1.5.1.1. Granja Avícola.......................................................................................... 27 1.5.1.1.1. Productos sustitutos .............................................................................. 27 1.5.1.1.2. Productos complementarios................................................................. 27 1.5.1.2. Empresa de correo certificado.................................................................. 28 1.5.1.2.1. Productos sustitutos .............................................................................. 28 1.5.1.2.2. Productos complementarios.................................................................. 28 1.5.2 Análisis Cualitativo ....................................................................................... 29 1.5.2.1 Características del Producto huevo........................................................... 29

1.5.2.2 Características del Servicio de entrega certificada.................................... 30

1.6 Conclusión idea de Negocio............................................................................ 30 2. ENTORNO MACROECONOMICO:................................................................... 31 2.1 Análisis de factores macroeconómicos. .......................................................... 31 2.2 Matriz de factores económicos........................................................................ 35 2.3 Matriz de factores políticos.............................................................................. 36 2.4 Matriz de factores Culturales y Demográficos................................................. 38 2.5 Conclusiones Entorno Macroeconómico......................................................... 38 3. ANALISIS DEL SECTOR .................................................................................. 40


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3.1. Evolución del Sector....................................................................................... 40 3.2. Características económicas dominantes en el sector .................................... 43 3.3. Análisis de la Competencia ............................................................................ 44 3.4. Fuerzas de cambio:........................................................................................ 45

3.4.1 Sector Agrícola –Avícola .............................................................................. 45 3.4.2 Sector Comercio-Minoristas ......................................................................... 48 3.5. Matriz de factores culturales y demográficos ................................................. 48 3.6. Conclusiones.................................................................................................. 49 4. ESTUDIO DE MERCADEO............................................................................... 50 4.1. Análisis situacional......................................................................................... 50 4.1.1 Análisis del sector ........................................................................................ 50 4.1.2 Desarrollo tecnológico e industrial del sector ............................................... 51 4.1.3 Importaciones y exportaciones de huevos en el ámbito nacional ................ 52 4.2. Análisis amenazas y oportunidades............................................................... 54 4.3. Objetivos de mercadeo .................................................................................. 55

4.3.1 Objetivo general ........................................................................................... 55 4.3.2 Objetivo especifico ....................................................................................... 55 4.3.3 Tamaño del mercado ................................................................................... 55 4.3.3.1 Mercado Objetivo ...................................................................................... 55 4.3.3.2 Justificación del mercado objetivo............................................................. 55 4.3.3.3 Estimación del mercado potencial (consumo perca pita, consumo aparente,magnitud de la necesidad) .................................................................................... 56 4.3.3.4 Estimación del segmento .......................................................................... 56 4.4. Análisis de consumidor / Cliente .................................................................... 57 4.4.1 Perfil del consumidor.................................................................................... 57 4.4.2 Localización del segmento.......................................................................... 57

4.4.3 Elementos que inciden (influyen) en la compra (ritual de compra y frecuencia).............................................................................................................................. 57 4.4.4 Factores que pueden afectar el consumo .................................................... 58 4.4.5- Tendencias de consumo y producción en el mercado objetivo................... 58 4.5. Análisis de la competencia............................................................................. 59 4.5.1. Análisis empresas competidoras................................................................. 59 4.5.2 Análisis de productos sustitutos ................................................................. 60 4.6. Estudio de mercado ....................................................................................... 61 4.6.1. Definición del instrumento de investigación a utilizar ................................. 61 4.6.2 Tamaño de la muestra. ................................................................................ 61 4.6.3 Aplicación, tabulación y análisis................................................................... 63

4.6.4. Distribuidores. ............................................................................................. 63

4.7. Objetivos de venta.......................................................................................... 68 4.7.1. Proyección de ventas a cinco (5) años........................................................ 68 Tabla 20 Ingresos por año ................................................................................... 69 4.8. Objetivos de comunicación ............................................................................ 70 4.8.1. Estrategia de comunicación: Selección de medios, medios masivos, tácticasrelacionadas con comunicaciones. ....................................................................... 70 4.9. ESTRATEGIA DE MERCADEO..................................................................... 71 4.9.1 Plan de Marketing ........................................................................................ 71


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4.9.1.1. Objetivos .................................................................................................. 71 4.9.1.2. Estrategia del producto: marca, ciclo de vida, (acciones estratégicas),tácticas relacionadas con el producto ................................................................... 71 4.9.1.3. Marca. ...................................................................................................... 71

4.9.1.4. Ciclo de vida............................................................................................. 71 4.9.1.5. Tácticas relacionadas con el producto ..................................................... 72 4.9.2. Estrategia de distribución ............................................................................ 72 4.9.2.1. Alternativas de penetración...................................................................... 72 4.9.2.2. Alternativas de comercialización. ............................................................. 72 4.9.3. Estrategia de servicio .................................................................................. 73 4.10. Plan de acción.............................................................................................. 74 METAS.................................................................................................................. 74 ACTIVIDADES ...................................................................................................... 74 CRONOGRAMA EN MESES ................................................................................ 74 5. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.................................................................... 76

5.1 Categorías de calidad comercial de los huevos: ............................................. 76 5.1.1. Categoría A................................................................................................. 76 5.1.2. Categoría B ................................................................................................ 77 5.1.3. Categoría C................................................................................................ 77 5.2. PROCESO DE FORMACION DEL HUEVO................................................... 77 5.3. LOCALIZACION EN PLANTA........................................................................ 80 5.3.1. Mercado ...................................................................................................... 80 5.3.2 Fuentes de aprovisionamiento ..................................................................... 80 5.3.3 Transporte.................................................................................................... 80 5.3.4. Mano de obra.............................................................................................. 80 5.4. Diagrama de flujo ........................................................................................... 82

5.4.1. Diagrama de proceso de recorrido.............................................................. 83

5.4.2. Necesidades y Requerimientos:.................................................................. 84 5.4.3. Preparación del galpón ............................................................................... 84 5.4.4. Cómo se inicia el plantel ............................................................................ 85 5.4.5 Cuidados de las aves para optimizar la calidad del huevo.......................... 85 5.4.5.1 Preparación del alojamiento. ..................................................................... 85 5.4.5.2 Manejo de Luz........................................................................................... 85 5.4.5.3. Recolección de Huevos........................................................................... 86 5.4.4.4 Descarte................................................................................................... 86 5.4.4.5 Sanidad. .................................................................................................... 86 5.4.4.6 Alimentación.............................................................................................. 87

5.5. Materias primas e insumos: ........................................................................... 87

5.6. Tecnología requerida ..................................................................................... 88 5.7. Presupuesto y Plan de producción................................................................. 89 5.7.1. Plan de producción...................................................................................... 90 5.7.2. Análisis de costo de producción.................................................................. 90 5.7.3. PLAN DE COMPRAS.................................................................................. 91 5.7.4. IDENTIFICACIÓN DE PROVEEDORES..................................................... 91 5.7.5. Importancia relativa de los proveedores..................................................... 92 5.7.6. Pago a proveedores .................................................................................... 92


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5.8. Control de calidad ......................................................................................... 92 5.8.1. Proceso de control de calidad requerida por la empresa ............................ 92 5.8.2. Control de calidad a las compras ................................................................ 93 5.8.3. Implementación y seguimiento a normas de calidad establecidas.............. 94

5.8.4. Plan de control de calidad ........................................................................... 94 6. ESTUDIO ADMINISTRATIVO........................................................................... 96 6.1. Estructura organizacional de la empresa ...................................................... 96 6.1.1. Definición de la Empresa ............................................................................ 96 6.1.2. Misión.......................................................................................................... 96 6.1.3. Visión .......................................................................................................... 96 6.1.4. Objetivos corporativos................................................................................. 96 6.1.5. Valores........................................................................................................ 97 6.1.6. Políticas....................................................................................................... 97 6.1.7. Estructura Organizacional ........................................................................... 97 6.1.7.1. Administración......................................................................................... 97

6.1.7.1.1. Objetivos ............................................................................................... 98 6.1.7.1.2. Perfil del cargo ...................................................................................... 98 6.1.7.1.3. Atributos para el cargo .......................................................................... 98 6.1.7.1.4. Ficha Técnica........................................................................................ 98 6.1.7.2. Producción ............................................................................................ 102 6.7.2.1. Objetivos. .............................................................................................. 102 6.1.7.2.2. Perfil del cargo. .................................................................................. 102 6.1.7.2.3. Atributos para el cargo ....................................................................... 102 6.1.7.2.4. Ficha Técnica: .................................................................................... 103 6.1.7.3. Ventas ................................................................................................... 106 6.1.7.3.1. Objetivos de Ventas ............................................................................ 106

6.1.7.3.2. Perfil del cargo .................................................................................... 106

6.1.7.3.3. Atributos para el cargo ........................................................................ 107 6.1.7.3.3. Ficha Técnica...................................................................................... 107 6.1.7.3 Cuadro resumen de Personal.................................................................. 113 Tabla 30 Resumen de personal .......................................................................... 113 6.1.7.3 Tipo de contrato: ..................................................................................... 113 6.1.1.7.3 Resumen de Costos y Gastos:............................................................. 113 6.2. ESTUDIO LEGAL......................................................................................... 114 6.2.1. Pasos a seguir para la constitución de una Empresa:.............................. 114 6.2.2. Constitución de Avicola y Distribuidora San Joaquín Ltda. ....................... 117 6.2.3. Resumen de Costos para la Constitución: ................................................ 120

6.2.4. Obligaciones tributarias:............................................................................ 121

6.2.4.1. Impuestos Nacionales............................................................................ 121 6.2.4.2. Impuestos Municipales........................................................................... 121 6.2.4.3. Inscripción ante el ICA: .......................................................................... 121 6.2.4.4. Inscripción ante el INVIMA: .................................................................... 122 7. FINANCIERO .................................................................................................. 123 7.1 Resumen Financiero del proyecto:................................................................ 123 7.2. Balance general año 1 ................................................................................. 132 7.3. Balance general proyectado......................................................................... 133


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7.4. Estado de Resultados año 1 ........................................................................ 134 7.5. Estado de Resultados proyectado................................................................ 136 7.5. Flujo de caja Año 1....................................................................................... 138 7.6. Flujo de caja Proyectado.............................................................................. 139

7.7. Flujo de caja Libre........................................................................................ 140 7.8. Indicadores Financieros ............................................................................... 141 7.8.1. Valor presente Neto .................................................................................. 141 7.8.2. Tasa Interna de retorno............................................................................. 141 7.8.3. Función pago............................................................................................. 141 7.8.4. Valor futuro neto........................................................................................ 141 7.8.5. Rotación de la Inversión:........................................................................... 142 7.8.6. Relacón costo beneficio: ........................................................................... 142 7.9 CONCLUSIONES.......................................................................................... 142 8 ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO........................................................... 143 BIBLIOGRAFIA ................................................................................................... 145


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INDICE DE TABLAS

Pág.

Tabla 1 Análisis del entorno.................................................................................. .8Tabla 2 Deseos..................................................................................................... .9Tabla 3 Necesidades............................................................................................. .9Tabla 4 Necesidades........................................................................................... .20Tabla 5 Ideas de negocio.................................................................................... .21Tabla 6 Evaluación de las oportunidades de negocio .......................................... .23Tabla 7 Análisis Cuantitativo idea 1 ..................................................................... .29Tabla 8 Análisis Cuantitativo idea 2 .................................................................... .30Tabla 9 –Indicadores Macroecómicos.................................................................. .36

Tabla 10 Matriz de factores económicos............................................................. .37Tabla 11 Matriz de factores políticos................................................................... .38Tabla 12 Matriz de factores culturales y Demográficos (Entorno Macroeconómico)............................................................................................................................. .40Tabla 13 Características dominantes del sector ................................................. .45Tabla 14 Análisis de Competencia....................................................................... .46Tabla 15 Evolución sector agrícola – avícola ...................................................... .47Tabla 16 Evolución sector Comercio.................................................................... .50Tabla 17 Matriz de factores culturales y Demográficos (Entorno Macroeconómico)............................................................................................................................. .50Tabla 18 Análisis Dofa ........................................................................................ .56

Tabla 19 Cantidad de huevos producidos por año.............................................. .71Tabla 20 Ingresos por año .................................................................................. .72Tabla 21 Cronograma de actividades................................................................... .77Tabla 22 Nutricional ............................................................................................. .83Tabla 23 convenciones ........................................................................................ .86Tabla 24 Diagrama del proceso ........................................................................... .87Tabla 25 Costos de producción variables ............................................................ .93Tabla 26 Costos fijos…………………………………………………………………….94Tabla 27 Ficha técnica cargo Administrador ..................................................... ..101Tabla 28 Ficha técnica cargo Galponero........................................................... ..106Tabla 29 Ficha técnica cargo Conductor vendedor........................................... ..110

Tabla 30 Resumen de personal ......................................................................... .116Tabla 31 Costos y gastos de Personal.............................................................. .117Tabla 32 Pasos para constituir la empresa ........................................................ .117Tabla 33 Capital social ....................................................................................... .121Tabla 34 Resumen gastos constitución............................................................. .123


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LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Estructura del huevo .............................................................................. .81Figura 2 Partes del huevo .................................................................................... .81Figura 3 Diagrama de flujo................................................................................... .85Figura 4 Distribución del galpón........................................................................... .92Figura 5 Organigrama ........................................................................................ .100


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RESUMEN EJECUTIVO

CONCEPTO DEL NEGOCIO:

AVICOLA SAN JOAQUIN, se dedicará a la producción y comercialización deproductos avícolas. En el desarrollo y cumplimiento de su objeto social puede haceren su propio nombre o por cuenta de terceros o con participación de ellos, todaclase de operaciones comerciales y celebrar contratos con personas naturales o

jurídicas.

Se constituirá con una duración de 20 años, contados desde la fecha deotorgamiento de la escritura.

Su capital social es la suma de OCHENTA Y DOS MILLONES DE PESOSMDA/CTE ($82.000.000,oo).

Dentro sus principales objetivos esta:

Desarrollar estrategias comerciales que generen un diferenciador altamentecompetitivo que facilite un posicionamiento de marca en un corto periodo y en undeterminado nicho de mercado como es el caso de la localidad de Puente Arandadonde se centra el mercado objetivo de este proyecto en el cual se identificó unmercado potencial entre los tenderos de la localidad.

Construir en dos años una imagen de empresa reconocida, capaz de satisfacer yresponder a las necesidades de sus clientes, obteniendo en cinco años unarentabilidad mínima del 6% anual, Cumplir con los planes de ventas trazados, deacuerdo a una producción anual de 1.067.710 unidades promedio, mejorar yperfeccionar permanente la calidad del servicio, ofreciéndole al cliente a través deltendero calidad y sabor. “no ser un simple proveedor si no un aliado estratégico”

POTENCIAL DEL MERCADO:

Las cifras avícolas del último año, dan cuenta de un crecimiento significativo de laIndustria 8.5%, 7,32% para el pollo y 9.47% para el huevo y reafirman su dinamismo

sostenido que se expresa en un extraordinario incremento de la producción dedichos bienes en los últimos cinco (5) años, (35 y 30% respectivamente). Esaexpansión en la oferta ha permitido un aumento del consumo per.-cápita sustentadoen el bajo precio relativo de este par de proteínas de origen animal, frente a otrascarnes.

El comportamiento de la avicultura se explica por varios factores, de un lado, está larecuperación de la economía, de la cual se espera un crecimiento superior al 4.5%.Sin lugar a dudas ha existido un mejoramiento en la demanda, lo que ha permitido


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incrementar el consumo, no solo de productos durables, sino de alimentosparticularmente por parte de la población que ha entrado a la órbita salarial o dequienes perciben otra fuente de ingreso, no asalariados. La mayor demanda deproductos avícolas se ha dado en estos dos últimos años por el ingreso de nueva

demanda y el incremento en el consumo, estimulado por una reducción en losprecios.

De otra parte están los acontecimientos que han impulsado el crecimiento, entre losque se destacan la confianza en el país y el jalonamiento de otras economías.

VENTAJAS

• El Proyecto genera flujo de caja rápido.• Tiempo de producción rápido.• Facilidad en el transporte del producto.

• Fácil proceso de Producción.• Mano de obra no calificada y económica.• Para la producción estimada no requiere inversión tecnológica costosa

Ubicación en el Municipio de Alban (Cundinamarca), zona que facilita elmantenimiento de las ponedoras y el desplazamiento hacia la ciudad de Bogotá.

RESUMEN DE INVERSIONES:

El proyecto requiere de una inversión de $82.000.000, producto de: 65 millones

aportes de socios y 17.000.000 de créditos, los cuales serán destinados a efectivo ycompra de activos fijos respectivamente.

El proyecto desde el primer año de operación genera una utilidad de $5.222.580 yun retorno sobre el patrimonio de 6%.

PROYECCIONES DE VENTAS Y RENTABILIDAD:

PRECIOS UNITARIOS:

AÑOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

HUEVO C 140 147 154 162 170HUEVO B 150 158 165 174 182HUEVO A 160 168 176 185 194HUEVO AA 180 189 198 208 219HUEVO EXTRA 190 200 209 220 231HUEVO YUMBO 200 210 221 232 243


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UNIDADES:

AÑOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5UNIDADESPROYECTADAS 1.067.710 976.892 907.200 1.194.900 1.094.464 INGRESOS:

AÑOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5INGRESOSPROYECTADOS 188.019.045 179.804.867 173.332.061 239.712.016 223.409.165

RENTABILIDAD:

El resultado de la evaluación financiera de este proyecto muestra un VPN de48.071.150, una TIR del 46,10%,muy superior a la esperada por los inversionistas,rotación de la inversión de un 15.9% y relación costo beneficio de 0,9,muy cercanoal 1 esperado, estos indicadores muestran que el proyecto es viable


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1. BUSQUEDA SISTEMATICA DE LAS OPORTUNDADES DE NEGOCIO

1.1 Análisis del entorno personal:Tabla 1 Análisis del entorno

E MAIL

FAVORABLES

Nos gusta ir al cine

Nos gusta salir de paseo

Disfrutamos compartiendo con nuestra familia

E MAIL

FAVORABLES

Somos profesionales

Manejamos muy bien las herramientas de sistemas y eso permite

que nos ayude mucho en nuestro trabajo

E MAIL

FAVORABLES

Actualmente estamos cursando la especialización.

Manejamos Excel avanzado

Deseamos estudiar ingles

El cambio de nuevo office hace mas tediosa el manejo de las

herramientas.

Los métodos actuales no garantizan el 100% de efectividad

ASPECTOS SOBRE EL TRAB AJO

ASPECTOS SOBRE EL ESTUDIO

[email protected], [email protected]

DESFAVORABLES

Desearíamos tener una intensidad horaria mayor para

profundizar en los diferentes temas que se abarcan en el

transcurso de la especialización.

DESFAVORABLES

Debemos leer mucho para estar actualizadas y no dispongo del

tiempo necesario.

Tenemos mucho manejo en el campo en el que nos desempeñamos Hemos perdido competencia en otros campos.

Sería importante tener software más fácil de manejar por usuario

Todos tenemos obligaciones y no tenemos tiempo.

[email protected] , [email protected]

DESFAVORABLES

No vamos seguido debido a la falta de tiempo

No contamos con el tiempo necesario para poderlo realizar

RUBY DEL SOCORRO HURTADO CALDERON

TANIA ANGELICA JARAMILLO JIMENEZ

[email protected], [email protected]

ASPECTOS SOBRE SI MISMO

NOMBRE


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1.2. Deseos, Necesidades y Problemas:

Tabla 2 Deseos

NOMBRE DELGRUPO MAIL [email protected], t [email protected]

DESEOS SOLUCIONES (IDEASDE NEGOCIO)

- Asesoría en seguros

- Venta de seguros de vida, hogar, automóviles, SOAT

- Paquetes de seguros para empresa, colegios

- Seguros de responsabilidad civil para colegios

- Asesoría Contable.

- Asesoría en Revisoría Fiscal.

- Asesoría Financiera.

- Empresa de Transportes

- Granja avícola

- Agencia de Seguros

-Productos agrícolas orgánicos

-Productos agrícolas certificados

- Concentrados para pollos

- Todo tipo de exámenes médicos

- Consultas clínicas

- Ecografías

- Ofrecer jornadas de salud para las empresas asociándonos

con profesionales de la salud.

1. AGENCIA DE SEGUROS

2. ASESORIA CONTABLE Y FINANCIERA

3. MEJORAR LAS EMPRESAS DE FAMILIA

4. PRODUCIR

5.LABORATORIO CLINICO

Tabla 3 Necesidades

NOMBRE DELGRUPO

MAIL [email protected], [email protected]

NECESIDADES SOLUCIONES (IDEASDE NEGOCIO)

-Crear una pagina Web especializada en información

financiera y contable.

-Ofrecer un servicio domiciliario de profesores de ingles.

-Vender material didáctico para autoaprendizaje.

-Ofrecer servicios de intercambios en otros países.- Crear un grupo de profesionales de enfermería para

ofrecer niñeras a domicilio.

- Crear por medio de Internet un servicio de vigilancia.

- ea za un proyecto e construcc n e v v en as en

estratos 4 y 5

- Crear una inmobiliaria de venta y arriendo de inmuebles

- Vender a domicilio venta de equipos para gimnasia

1. información del entorno económico

2. Hablar otro idioma.

3. Servicio de niñera

4. cambio de vivienda

5.Realizar ejercicio

-Realizar una alianza con una editorial Americana para

obtener una franquicia de distribución.

- Ofrecer en arriendo bicicletas estáticas.

Tabla 4 Problemas


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3. Espacios de recreación

4.Tiempos de entrega en el correo

5.Aparato celular Crear una comercializadora de celulares

- Crear una empresa de mensajería

2. Maneo del tiempo- Dictar seminarios para el aprovechamiento del tiempo

- Importar y distribuir agendas digitales.

- Ofrecer a las afueras de la ciudad un lugar donde las familias puedan

disfrutar de un día de esparcimiento.

PROBLEMAS

SOLUCIONES

(IDEASDE NEGOCIO)

1. Fallas con los equipos de sistemas- Ofrecer servicio de mantenimiento de computadores a domicilio.- Importar y distribuir accesorios para computadoras

- Actualización de software y antivirus.

1.3 Evaluación selectiva de las ideas de negocio:


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- Actualización desoftware y antivirus

- Ofrecer serviciode mantenimientode computadores a

domicilio- Dictar seminariospara elaprovechamientodel tiempo

- Importar ydistribuir agendasdigitales.

9. Recreación - Ofrecer a lasafueras de laciudad un lugardonde las familiaspuedan disfrutar deun día de

esparcimiento.

- Servicio deentrega certificada

- Servicio dealistamiento- Servicio dedigitación- Servicio deauditoría de otrasempresas demensajería.

- Venta de celulares - Servicio demantenimiento

- Venta de accesorios - Servicio técnico

- Venta de partes - Sericio depersonalización deproductos.- Servicio deniñeras a domicilio

- Servicio deguardería- Servicio deniñeras SOS.

- Realizar proyectosde construcción

- Venta de casasprefabricadas

- Servicio dediseño de casas

- Fabricar pisos enguayacán

- Venta de materiales deconstrucción

- Servicio detrámites paralicencias de

construcción

- Fabricación deequipos degimnasia

- Servicio deinstructorespersonalizados

- Fabricación deropa deportiva

- Servicio deacompañante paradeportes al airelibre

15. Información - Crear una páginade internetespecializada en lasdiferentesprofesiones

- Importación de libros - Servicio detraducción delibros en ingles

14. Salud - Importación de equipos degimnasia

11. celulares

12. Bebes

13. Casa

8. Tiempo

10. Correo

7.Computadores - fabricación deforros

- Importar y distribuiraccesorios paracomputadoras


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1.4 Oportunidades de negocio:

Tabla 6 Evaluación de las oportunidades de negocio

EMPRESARIO MERCADO EMPRESAIDEAS A B C D E F G H TOTAL1 0 0 0 0 1 1 1 2 52 3 2 3 2 2 1 3 2 183 2 2 2 3 2 2 1 1 154 2 2 2 1 2 1 2 0 125 1 0 0 2 1 1 1 1 76 1 1 1 3 3 3 2 2 167 1 1 0 3 2 3 3 1 128 1 1 1 3 3 1 2 2 149 1 3 1 3 2 2 2 2 16

10 2

2

1 3 2 2 3

2 17 1.4.1. PORQUE NUESTRA IDEA DE NEGOCIO – GRANJA AVICOLA

Al realizar la evaluación de cada uno de los factores determinantes en el éxitoempresarial de la idea de negocio y posteriormente estimar las barreras de entradadel mercado, se toma la decisión de optar por el proyecto de la Granja Avícola alser este el de mayor proyección económica y el que muestra una estabilidad en lopertinente a la producción y la demanda del producto.

1.4.1.1. Empresario:

Que se va hacer verdaderamente?

Como profesionales en el área Contable y Financiera estamos en capacidad dePreparar y Analizar Estados Financieros, Evaluar Proyectos de Inversión,Preparar Impuestos, Brindar Asesorías y realizar procedimientos de control Interno.

Cuáles son mis verdaderas cualidades? y estas como favorecen la realización delnegocio propuesto?

Personas emprendedoras en busca de otras alternativas que generen ingresos

adicionales, y que además nos permita crecer personal y profesionalmente,buscando además consolidar este negocio dejando así un legado a nuestra familia.

Los factores claves de éxito en el negocio propuesto están de acuerdo con mishabilidades?

Factores Claves de Éxito:

- Organización y Planeación en la producción y comercialización.


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- Claridad en el mercado objetivo.

Habilidades

• Personas emprendedoras• Personas Creativas• Personas Asertivas• Buenas interlocutoras

Cuáles son mis puntas débiles y que incidencia pueden tener sobre el negocio?

• La variabilidad del precio del mercado la cual afecta directamente mirentabilidad.

• Las enfermedades de las Gallinas que pueden llevar al cierre del negocio.

Independientemente de los resultados económicos, las tareas del negocio mepermitirán obtener satisfacción al realizarlas personalmente?

• Generación de empleo.• Crecimiento personal y profesional• interacción con el campo.• Interacción con los animales

Creo que es importante el producto o servicio que voy a prestar, su realización quésignificado tiene para mí?

• Es un producto de la canasta familiar.• Todos los estratos son clientes potenciales.• Uno de los alimentos más nutritivos.

Con quien voy a trabajar, socios, empleados, proveedores y clientes?

SOCIOS: Empresa de Familia

EMPLEADOS: 1 administrador y un operario

CLIENTES: Tiendas, Panaderías y Supermercados de la Localidad puente Aranda,

PROVEEDORES:

COTAGROP Facatativa.ALMACEN EL ESTABLO Villeta – Cmarca.


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INTERVET COLOMBIA LTDA Bogotá

Cuanto tiempo puedo esperar para que el negocio produzca un flujo de cajapositivo?

Tres meses

Factores de Evaluación

Gusto: Si las actividades que se requiere desarrollar tanto para el montaje comopara el desarrollo de la empresa, están acordes con los gustos y preferencias de lospotenciales empresarios.

La Agricultura es uno de los sectores que más ha gustado a la familia por venir deuna región 100% agrícola donde la niñez de las personas que tomaron la decisión

de invertir en el campo se desarrollo entre fincas cafeteras.

Experiencia: Se ha trabajado previamente en algún tipo de empresa similar a la quese desea crear, o se tiene experiencia como empresario?

Tenemos experiencia como empresarios en este tipo de negocio porque ya se habíaintentado hace 5 años con esta empresa y el haber pasado por todo el proceso decreación en ese momento hace que ahora conozcamos todos los elementos queintervienen como son: proveedores, inversión inicial, mercado objetivo de acuerdo ala producción alcanzada y ahora es posible tomar este proyecto aprovechando lapolítica de seguridad democrática del gobierno, la infraestructura y los buenos

niveles de precio que ha alcanzado en los últimos 3 años.1.4.2 El Mercado

Factores claves en la decisión de compra del consumidor final.

• El Precio y la calidad• Tamaño aproximado de su mercado objetivo y tasa de crecimiento.• Población aproximada 360.908, tasa de crecimiento• Área geográfica que aspira a cubrir. Nuestro mercado objetivo es la Localidad

de Puente Aranda

Criterios de segmentación del mercado.

• Ingreso Per cápita por familia• Estrato 3• Producto Sustituto• Vías de acceso importantes• Sector Comercial


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Ventajas comparativas.

• El Proyecto genera flujo de caja rápido.• Tiempo de producción rápido.

• Facilidad en el transporte del producto.• Fácil proceso de Producción.• Mano de obra no calificada y económica.• Para la producción estimada no requiere inversión tecnológica costosa

Precios y margen bruto.

El precio de nuestro producto está determinado por el mercado, en el cual el preciopromedio por huevo es de $163, pero oscila de acuerdo con el tamaño del huevo.

Es importante tener en cuenta que el precio del huevo es fluctuante más o menos

$5,oo hacia el alza y hacia la baja, pero estas no afectan al consumidor final, ya quese maneja entre productores e intermediarios.

Cuando se realiza la comercialización por medio de los Mayoristas que lo recogendirectamente en el galpón, se les vende el producto sin clasificar y a un preciopromedio huevo de $ 145

Cuando se realiza la comercialización directamente al tendero, se entregaclasificado por tamaño y a un mayor precio de acuerdo con el tamaño.Canales de comercialización y sistemas de publicidad de la competencia.La empresa utilizara un canal de distribución para el huevo que es:

Venta a tenderos de la localidad de Puente Aranda: El producto será entregadodirectamente en el negocio, el cual irá clasificado por tamaño, permitiendo obtenerun mejor precio porque se evitan los intermediarios.

1.4.3 La Empresa

Tamaño del Negocio

1.4.3.1. Inversión inicial que ya se realizó

Para la puesta en marcha del proyecto se invirtió en los siguientes ítems:

Después de haber evaluado varias alternativas, se compró una extensión de tierraen el corregimiento de Pantanillo, Municipio de Alban Cundinamarca, la cual tienede frente 72 metros (sobre la carretera) y de fondo 135 metros por un total de 8.000metros, en este se construyeron tres Galpones con un costo de $ 16.000.000, conuna capacidad para 5600 Gallinas.

Como condiciones primordiales para la compra de la tierra se tuvo en cuenta:


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• Cerca de Bogotá.• Al lado de una carretera.• Agua propia.

• Que no sea con pendiente, ya que no podríamos construir los galpones.• Que en el entorno no se genere mucho ruido. De acuerdo a estudios

realizados, se ha determinado que el ruido llega a generar estrés en las aves,generando baja en la producción.

1.4.3.2. Inversión in icial requerida

Bebederos y Comederos: Es necesario adquirir equipos automáticos (bebederos),necesarios a la hora de iniciar el procesos con las pollas.

Los costos de estos equipos son: 20 Bebederos $ 260.000 y 40 Comederos $

3.000.000

Ponederos: Son necesarios a partir de la semana No 19, momento de iniciación deproducción en las gallinas. El costo de 6 ponederos es de $1.200.000

1.4.3.3. Factores product ivos

1.4.3.3.1. Nivel tecnológico del sector

Es un sector que actualmente está importando tecnología de punta, pasando deprocesos manuales a tecnificados disminuyendo así los tiempos y costos en la

producción.

1.4.3.3.2. Eficiencia

Gracias a los nuevos procesos productivos este sector ha podido implementarnormas ISO en su producción fortaleciéndose para los nuevos tratados que seesperan con varios países.

1.4.3.3.3. Proceso Productivo

Las Gallinas se compran de 16 semanas, a la semana 19 comienza la producción

en un 30% del total, a la semana 20 en un 60%, a la semana 21 en un 75%, a lasemana 22 en un 82 % hasta llegar a un 94 % en la semana 40 comienza adisminuir la postura hasta llegar a un 70%, momento en el cual deja de ser rentablela producción y se es necesario renovar.

1.4.3.3.4. Rentabi lidad esperada

De acuerdo a la inversión inicial de 2000 gallinas con postura durante 60 semanasen el primer año esperamos una rentabilidad neta del 6%, la cual puede ser variable


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de acuerdo con el precio de venta que exista en el mercado porque cuando lasexportaciones de este producto no se pueden realizar, el producto inunda elmercado Nacional y hace bajar el precio.

1.4.3.3.5. Factores de Evaluación

1.4.3.3.5.1. Recursos económicos

Hay la disponibilidad de suficientes recursos económicos para el montaje ydesarrollo de la empresa?

Contamos con una infraestructura en la que se había invertido haceaproximadamente cinco 5 años, que son la Tierra y los Galpones, para la comprade Gallinas se obtuvo un crédito con el Banco Agrario en la línea agrícola por17.000.000 en el mes de Enero y para el mantenimiento de las Gallinas y la mano

de obra se tienen ahorros propios por $ 10.000.000.

1.5. Enfoque de las Oportunidades de Negocio:

1.5.1 Análisis cuantitativo

1.5.1.1. Granja Avícola

1.5.1.1.1. Productos susti tutos

Los consumidores pueden llegar a sustituir su demanda de huevo por: Carne de

res, de cerdo, de pollo y productos de mar.1.5.1.1.2. Productos complementarios

Los productos complementarios del huevo son: el arroz, la papa, la arepa, verduras,etc., productos con los cuales se acompaña nuestro producto principal.

Tabla 7 Análisis Cuantitativo idea 1


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Promedio de trabajadores por establecimiento en elsector 14

Sueldo promedio de los trabajadores del sector ( miles $ ) $520 mensual

Producción bruta promedio del sector ( millones ) $ 83.948Activos promedio por establecimientos en el sector( millones $) $ 23.893

Gastos generales prom./ empresa en el sector (millones $) Información tomada de la Base de DatosSupersociedades 2006

$ 4.113

$ 1.500

ANALISIS CUANTITATIVO

Sueldo promedio del personal administrativo delsector ( miles $ )

1.5.1.2. Empresa de correo certi ficado

1.5.1.2.1. Productos susti tutos

Los usuarios pueden remplazar este servicio mediante la utilización del correoelectrónico, las llamadas telefónicas en el caso de las empresas de cobranza o la

visita personal para la entrega de productos bancarios como las tarjetas de crédito.

1.5.1.2.2. Productos complementarios

Los productos complementarios del servicio de correo certificado son laactualización de direcciones, las visitas de ubicación domiciliaria, las auditorias aotras empresas de mensajería.


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Tabla 8 Análisis Cuantitativo idea 2

rome o e tra a a ores por esta ec m ento en e

sector 88Sueldo promedio de los trabajadores del sector ( miles $ ) $650. mensual

Producción bruta promedio del sector ( millones ) $ 339,291 Activos promedio por establecimientos en el sector( millones $) $ 23.893

as os genera es prom. empresa en e sec or (millones $) Información tomada de la Base de DatosSupersociedades 2006

$ 7865

ANALISIS CUANTITATIVO

Sueldo promedio del personal administrativo delsector ( miles $ )

$ 750.000

1.5.2 Anális is Cualitativo

1.5.2.1 Características del Producto huevo

El huevo es de gran alimento, debido a la calidad y cantidad de sus proteínas y a surelativo bajo costo.

Un huevo de gallina se compone de tres partes: la cáscara, la clara de albúmina yla yema o vitelo. El peso medio de un huevo es de 60 gramos. La clara contienefundamentalmente albuminoides, la yema materias grasas y a pesar de su pocovolumen, es seis veces más nutritiva que la clara, además de que contiene gran

cantidad de fósforo.

Dos huevos proporcionan 140 calorías, lo cual equivale a unos 350 gramos de lechey 50 gramos de carne. El huevo es un alimento de fácil digestión y asimilación,aunque no conviene abusar de él por el colesterol y porque algunos de sus residuoson inconvenientes para el hígado.

Aportes proteínicos del huevo sobre el total de la ingesta diaria recomendada.Información tomada de estudios realizados por la Organización Mundial de LaSalud.

Para comprobar su frescura podemos utilizar un aparato llamado ovoscopio. Elhuevo fresco se ve transparente, mientras que el dudoso presenta puntos oscuros yun espacio grande de aire.

Existen normas establecidas por el instituto Colombiano de normas técnicasICONTEC que determinan la clasificación del huevo así:

• Extra 69 Gramos en adelanto.• AA 63 a 68,9 Gramos


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• A 56 a 62.9 grs.• B 50 a 55.9 grs.• C 45 a 49.9 grs.• D Menos de 45 grs.

Las condiciones de conservación que se deben tener en cuenta son:

• Temperatura de 10 a 15 grados.• Humedad relativa del 80 al 85%• Almacenar el huevo lejos de productos que liberen olores penetrantes.• Retirar de inmediato los huevos rotos de la bandeja• Cuidar la rotación del inventario para garantizar la frescura del huevo.

EMPAQUE

Características: Empaque elaborado en cartón reciclado (80%) conimpermeabilizantes almidón, sulfato de aluminio y colorantes.

1.5.2.2 Características del Servicio de entrega certi ficada.

El servicio de entrega certificada se realiza en cualquier ciudad capital del país sediferencia de otros servicios por los tiempos de entrega.

1.6 Conclusión idea de Negocio

Las cifras de crecimiento del sector avícola en los dos últimos años que seencuentra en el 8 y 9 %, (7,32% pollo y 9,47%, cifras FENAVI 2005) para huevo,nos lleva a querer aprovechar la oportunidad de negocio que se presenta en este

sector, así mismo retomar un proyecto que ya había existido y que por losproblemas de seguridad del país, hubo que abandonar,

En este momento el proyecto se está retomando y nuestra idea es consolidarlo yagregarle valor.

Es importante participar de forma directa en la economía del país, generandoempleo, haciendo Empresa


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2. ENTORNO MACROECONOMICO:

2.1 Análisis de factores macroeconómicos.

La economía Colombiana en las últimas décadas ha sufrido varios cambios socio –económicos; desde 1985 ha habido aproximadamente 5 presidencias todas conenfoques diferentes, el país ha sufrido una apertura económica que deprimió la

economía y nos dejo con muchas deudas y pocas posibilidades de inversión; unproceso 8000 que bajo aun más las expectativas de inversión y que no permitiórecuperar la economía de la manera como se había planteado al principio; unproceso de paz que solo sirvió como “pantalla” para que inversionistas extranjeros ylocales decidieran volver a capitalizar el mercado local, arriesgando su capital con elpobre resultado que se logró.

En la década entre 1985 y 1995 el crecimiento del PIB disminuyoconsiderablemente esto gracias al cambio de la constitución y al comienzo de laapertura económica lo cual deprimió la economía local, el financiamiento de lasempresas y de sus procesos productivos no alcanzo buenos estándares lo que nopermitió inyección de capital para la producción e influencio directamente elcomportamiento del PIB; el crecimiento de la población también influencia en laadquisición de productos, en el desempleo y por supuesto en el comportamientogeneral de la economía; aun así la inflación como meta del gobierno ha empezado adisminuir lo que ha permitido mantener cierto equilibrio en el estado de la economíalocal y de la canasta familiar; y por el aumento de la necesidad de inversión, entrelos años de 1985 a 1995 las tasas de interés y el DTF crecieron considerablementepara de esta forma alimentar más la utilidad del sector bancario ydesafortunadamente no permitir el justo endeudamiento de la población; sinembargo hay que destacar el buen equilibrio que se mantuvo para el alza de lasmismas.

Por otra parte el comportamiento inflacionario y la baja inversión hicieron que la tasade devaluación del país en esta década aumentara y que el dólar pasará de costar172 pesos a costar 784 en 1995, esto obligo al banco de la república a cambiar suspolíticas y a controlar el efecto inflacionario con el sistema de banda cambiaria elcual se ha venido usando hasta este momento; La balanza de pagos mantiene unequilibrio bastante bueno lo que soporta los cambios bruscos de la economía local,las exportaciones se mantienen en crecimiento y aun cuando las importaciones sonmayores que estas primeras y el déficit fiscal va en aumento, los ingresos porinversiones permiten dar y mantener cierto respaldo al balance general de la nación


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durante estos años, este mantenimiento de equilibrio en la economía local y auncuando nos declaramos en recesión económica a pesar de estar atravesando unproceso de apertura; permitió que el respaldo internacional se mantuviera firme yque las medidas que se tomaran no fueran tan drásticas como para influenciar

directamente las cuentas nacionales y más aun el PIB1

.

Para los siguientes años comprendidos entre 1998 y 2005 el comportamientoeconómico fue bastante distinto en algunas cosas, aun cuando las metas semantenían en bajar la inflación y aumentar o mantener el PIB este decayó hastaestar en un crecimiento negativo; esto sucedió cuando la apertura económica llegoa su fin y el proceso 8000 estaba en su etapa cumbre; esto hizo que la producción,la inversión y el movimiento comercial e industrial local decidieran mantenerse,cerrar o declararse en quiebra.

Para las empresas no fue fácil cuando la economía paso de estar en una etapa de

recesión a una de estancamiento, la inversión extranjera quedo casi nula y lainflación continuaba bajando pero desafortunadamente no por los esfuerzosconjuntos del sector privado y del público, sino por las continuas quiebras ydisminuciones económicas que no permitían ni a consumidores ni a productoresmantener un poder adquisitiva alto, simplemente no había dinero, debido a esto lastasas de interés continuaron en aumento cada vez eran más las empresas ypersonas que necesitaban liquidez pero muy pocas estaban en capacidad deresponder, uno de los sectores que más afectado se vio fue el de la construcciónsector que históricamente ha aportado uno de los porcentajes más altos en el PIB yen el comportamiento económico general.

Las exportaciones de productos continuaban en crecimiento y las empresas quelograron mantenerse y ubicarse en este sector mantuvieron un equilibrio favorableen cuanto a generación de utilidad hacemos referencia, las importacionescontinuaban en aumento también y como siempre más altas que las exportacionessin embargo esto podía mantener un flujo de productos útiles para las empresasdedicadas a la transformación y producción de bienes.

Aun así y con la fuerte necesidad de mantener y apoyar el crecimiento de laeconomía la deuda externa aumento también y con ella un PIB por debajo del límitepermitido el déficit fiscal aumento y con él también las premisas y solicitudes derespaldo y ampliación de la deuda; lo que además solo trajo más endeudamiento

para los años siguientes.Sin embrago para los años 2001 en adelante la economía ha venido mostrando uncrecimiento favorable, la inflación por primera vez en la historia se ubico en el rangode la meta propuesta por el banco de la república esto hizo que la reactivación de laeconomía fuera un hecho, el siglo XXI inicio con un gobierno que cuenta con unabuena imagen en el exterior, lo que permitió que las expectativas de inversión seaumentarán y las empresas pudieran de nuevo competir no solo por uno o dos

1 http://www.dinero.com/wf_InfoArticulo.aspx?idArt=50807


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puntos en el mercado local, sino además por volverse competitivas y apetecidas enel mercado externo, lo que por defecto influenció en el reporte de la generación devalor agregado y competitividad de las empresas Colombianas y de la nación engeneral.

Desafortunadamente las tasas de interés no se mantienen ni disminuyen, estascontinúan creciendo sin ninguna medida rígida que las mantenga y ha permitidoque si bien el nivel de endeudamiento ha aumentado, las dificultades para acceder apréstamos sean mayores y que cada vez la gente pobre y marginada, quienesdeberían tener acceso a este tipo de capital sea cada vez más pobre y los ricoscada vez más pudientes y con mayores posibilidades; lo que se ve reflejado en elfuerte desequilibrio social y urbanístico de la nación y por supuesto de Bogotáprincipalmente.

Para los siguientes años las exportaciones del país continúan aumentando no solo

por la nueva apertura de oportunidades (diferente a la apertura económica); sinoademás la inversión extranjera no solo viene para atacar un mercado local, vienepara que desde nuestro terreno el o ellos puedan atacar al mercado aledaño a lanación en la cual invierten.

Para esta época con dicha reactivación el déficit fiscal empieza a disminuir lograndoahorrar más y gastar menos; sin embargo estos ahorros no se invierten en losproyectos que deberían ser, lo que se ve reflejado en un aumento considerable dela pobreza y el sub. Empleo lo que desafortunadamente no hace parte de laestadística y nos mantiene creyendo en un porcentaje a medias sobre el aumentodel empleo en Colombia y de la disminución de la población viviendo en condiciones

de pobreza.


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Tabla 9 –Indicadores Macroecómicos

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

PIB

$Miles de millones 74.427 71.183 73.280 74.496 76.199 79.237 83.164 87.520 88.530 91.560% Cto anual -4.36% 2.95% 1.66% 2.26% 4.01% 4.96% 5.24% 6,80% 7,52%PIB/PER Capita 1,825 1,717 1,73 1,675 1,631 1,616 1,615 1,619 1,622 1,628

POBLACIÓN

Millones 40.827 41.589 42.321 43.071 43.834 44.584 45.325 46.039 46.772 47.521% Cto anual 1,90% 1,87% 1,76% 1,77% 1,77% 1,71% 1,66% 1,58% 1,59% 1,60%Desempleo urbano %

INFLACIÓN

IPC % Anual 16,70% 9.20% 8.75% 7.65% 6.99% 6.49% 5.50% 4.85% 4.48% 5.69%IPP % Anual 13,50% 1 2.71% 11.04 6.93% 9.27% 5.72% 4.64% 2.06% 5.55% 1,27%

MEDIOS DE PAGO

% CTO fin de año -4,10% 21,30% 21,69% 22,77% 23,91% 25,11% 26,36% 27,68% 27,72% 27,95%

TASAS DE INTERES

DTF Colocación 6,22 21.6 12.14 12.47 8.92 7.8 7.8 7.03 6.25 7.94

TASA DE CAMBIO

$ por US$ 1.542 1.874 2.229 2.291 2.865 2.778 2.390 2.284 2.239 2.015Devaluación % 19,20% 21,51% 18,97% 2,78% 25,04% -3,02% -13,98% -4,42% -1,99% -10,01%

BALANZA DE PAGOS

Balanza comercial (us$millones) -2.902 1.626 2.160 333 78 103 1.139 1.391 -143 -824Exportaciones (us$

Millones) 10.866 11.617 13.158 12.330 11.975 13.129 16.788 21.190 24.391 29.991Importaciones (us$

millones) 13.768 9.991 10.998 11.997 11.897 13.026 15.649 19.799 24.534 30.815Balanza Comercial (% del

PIB) -3,90% 2,28% 2,95% 0,45% 0,10% 0,13% 1,37% 1,59% -0,16% -0,90%Reservas internacionales

(us$ millones) 8.740 8.102 8.657 9.090 9.544 10.022 10.523 14.947 15.436 20.949Deficit Fiscal (% del PIB) -4,99 -5,84 -5,49 -5,83 -5,47 -4,86 -4,50 -4,78 -3,62 -1,40

2 FUENTE: DANE, BANCO DE LA REPUBLICA


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2.2 Matriz de factores económicos.

TABLA 10 Matriz de factores económicos.

FACTOR CLAVE PONDERACIÓN CLASIFICACIÓN RESULTADO

Acceso al crédito 0,1 1 0,1

Tasas de interés 0,2 1 0,2

Tasa de inflación 0,1 -1 -0,1

Devaluación 0 0 0

Déficit fiscal 0 0 0

Crecimiento de economía PIB 0,2 2 0,4

Desempleo 0,1 -2 -0,2

Precio del café 0 0 0

Exportaciones menores 0 0 0

Estabilidad política económica 0,1 -2 -0,2

Clima general de los negocios 0,2 2 0,4

Otros 0 0 0

TOTAL 1 1 0,6

Para la empresa factores como la devaluación, el déficit fiscal, el precio de café, lasexportaciones menores no representan una mayor importancia y están calificadoscomo variables indiferentes para la compañía, esto no significa que estos factoresdeban desconocerse porque aun cuando no afectan directamente el

comportamiento y la situación general de la organización, si son variables capacesde afectar a los demás factores; como es el caso de la devaluación lo cual afecta elcomportamiento de la tasa de inflación y las tasas de intereses, por otra parte eldéficit fiscal afecta la estabilidad política económica de la nación; así de estamanera aun cuando todas las variables se encuentran relacionadas solo las queverdaderamente afectan en la organización; así encontramos:

Acceso a crédito: Este factor es importante para la empresa porque de él dependela liquidez y el acceso a la inyección de capital en el momento que estos seanrequeridos, además la financiación e inversión inicial requerirá de un porcentaje definanciación para permitir que la empresa de comienzo plenamente al desarrollo de

su objeto social.

Tasas de interés: Las tasas de interés influencian aun más las finanzas de lacompañía, de acuerdo al comportamiento de este factor el flujo de caja y la utilidadpueden verse afectadas, a mayor tasa de interés menor flujo de caja y utilidad, estefactor hace que la inversión y el financiamiento se vuelvan costosos y que laorganización este en la obligación de aumentar sus esfuerzos para poder cubrir lasobligaciones financieras.


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Tasa de inflación: Este factor toca directamente el poder adquisitivo y la decisión decompra de los consumidores, lo que afecta directamente el consumo de losproductos que vende la organización, si el poder adquisitivo disminuye es probableque el consumo de productos sustitutos aumente y esto haga que el consumo de los

productos vendidos empiece a disminuir considerablemente.

Crecimiento de la economía: Este factor influye en aspectos financieros y demercadeo de la organización; la relación es directa a mayor crecimiento existe unmejor comportamiento financiero y de mercado y viceversa; a menor crecimientoexiste una disminución del beneficio financiero y de mercadeo de la organización.

Desempleo: El índice de desempleo es un factor que influencia directamente elcomportamiento inflacionario de la nación; es por esto que el poder adquisitivo y ladecisión de compra están influenciados también por el índice de desempleo.

Estabilidad política económica: El comportamiento global de la economía y lapolítica afectan variables neurálgicas para el desarrollo económico de la nación, lasexpectativas de inversión y la imagen competitiva, esto disminuye también lageneración de valor agregado y la competitividad de las organizaciones, obliga aaumentar los esfuerzos de la compañía para mantenerse y crecer en el mercado.

Clima general de los negocios: este factor mide directamente el comportamiento y lasituación general de las organizaciones del sector y de la nación en general, es biensabido que cuando el comportamiento general del sector se encuentra en auge estose presenta como una oportunidad para mantenerse, crecer y lograr una buenaposición en el sector y en la participación del PIB (crecimiento económico).

2.3 Matriz de factores po líticos

TABLA 11 Matriz de factores políticos.


Estabilidad Política 0,2 -1 -0,2

Políticas de estimulo -

gobierno 0,3 2 0,6

Corrupción 0 -1 0

Agilidad en los tramites

0,1 -1 -0,1Terrorismo 0,3 -2 -0,6

Proceso de paz 0,1 -1 -0,1

Otros 0 0 0

Otros 0 0 0

TOTAL 1 -4 -0,4

La matriz de factores económicos desafortunadamente muestra aspectos quepueden llegar a generar amenazas para la organización; la razón principal para que


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la compañía pueda verse afectada es el desarrollo del objeto social de la misma; laagricultura y el sector en general dependen directamente del comportamiento social,económico y político de la nación; así pues la anterior calificación se debe a:

Estabilidad política: Con una ponderación de 0.2 y una clasificación de -1 (Amenazamenor), esto porque las relaciones políticas internas y externas y la imagen quepueda manejar el gobierno en ambos caminos, afecta directamente la imagenfinanciera de la nación y principalmente las expectativas de inversión; lo que puededisminuir las oportunidades para la compañía de hacer negociaciones conconsumidores externos y acceder a los beneficios que este tipo de relaciones traen(financiamiento, inversión, mayor competitividad, entre otros).

Políticas de estimulo – gobierno: Este factor recibió una ponderación de 0.3 y unaclasificación de 2 (Oportunidad importante), esto se debe a que el sector de laagricultura requiere de la atención e interés continúo del gobierno por esta razón los

incentivos son un factor realmente importante y constituyen una oportunidad ya quelas inversiones, la imagen competitiva, la generación de valor agregado y la propialiquidez se ven favorecida por las oportunidades dadas por el gobierno nacional.

Corrupción: Aun cuando la ponderación de importancia se encuentra en ceros, nosignifica que deje de ser una amenaza latente para la organización, por el contrariola malversación de fondos, la llamadas “prendas políticas” y todas las figuras paradesviar fondos son una fuerte amenaza para cualquier tipo de organización y porsupuesto más para las pertenecientes al sector por la necesidad de apoyo por partedel gobierno.Agilidad en los trámites: Esta demostrado que en todas las empresas las demoras

en los trámites, la burocracia y la negligencia de las entidades afectan directamenteel desarrollo eficiente del objeto social de la organización.

Terrorismo: Este flagelo representa una amenaza importante para la organización,el funcionamiento de la empresa depende del campo y su desarrollo, sector queestá siendo afectado continuamente por las acciones terroristas de grupos ilegales,esto hace que el funcionamiento y libre desarrollo de la empresa se vea disminuidoy afectado notoriamente.

Proceso de paz: este factor se presenta como una oportunidad para contrarrestar elfactor del terrorismo y permitir que el desarrollo de las empresas sea mejor y más

productivo.


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2.4 Matriz de factores Culturales y Demográficos

TABLA 12 Matriz de factores culturales y Demográficos (Entorno Macroeconómico)


Población Total 0,2 1 0,2

Tasa de crecimiento de la

población 0,1 1 0,1

Estructura de la población -

edad y sexo 0 0 0

Estratificación socio

económica 0,3 2 0,6

Ingreso per. Capita 0,4 2 0,8

Esperanza de vida al

nacer 0 0 0

Nivel educativo 0 0 0

Otros 0 0 0

TOTAL 1 6 1,7

La presente matriz es bastante importante para la definición de la investigación demercados en ella se enmarcan factores importantes en el momento de segmentar eidentificar el mercado; de esta manera el análisis hecho es:

Población total: Es por obvias razones el tamaño de la población estadística tomada

para hacer el análisis y planteamiento de la muestra a la que debe aplicarse laencuesta y poder determinar más eficientemente el mercado potencial de laorganización.

Tasa de crecimiento de la población: Este factor hace parte del desarrollo de lacompañía a mayor población más porcentaje del mercado habrá para ganar y asíconseguir más clientes activos.

Estructura de la población edad y sexo, estratificación socio económica, ingreso per.Cápita: estos últimos factores son determinantes para definir demográficamente elsegmento de mercado que se atacará, por otra parte el ingreso per. Cápita permitehacer una definición más consecuente y eficiente del precio que se debe cobrar porel bien o servicio ofrecido.

2.5 Conclusiones Entorno Macroeconómico

Los factores analizados no solamente apoyan la definición y descripción del sector yde la compañía, sino que también apoyan procesos de construcción del plan denegocios.


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La matriz DOFA se ve reflejada en estas matrices de análisis lo que permitiráplantear estrategias más eficientes en un futuro.

Definición de mercado está enmarcada en la última matriz.

Los factores que más afectan a la organización son los referentes al gobierno y aldesarrollo social, económico y político de la nación.

Es el sector de la agricultura y sus empresas las que más requerimientos poseenfrente al apoyo y sostenimiento por parte del gobierno.

El terrorismo y sus actores violentos no permiten el libre desarrollo del sector.

El proceso de paz es indispensable para el mantenimiento sostenible de lasempresas en el campo y en las ciudades.

Los productos sustitutos y la disminución del poder adquisitivo representan unafuerte amenaza para la organización.

El apoyo gubernamental y el buen manejo de la economía nacional permitiránsostener eficazmente las organizaciones.


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3. ANALISIS DEL SECTOR

3.1. Evolución del Sector

Las cifras avícolas del primer semestre del 2008, dan cuenta de un crecimientosignificativo de la Industria 8.5%, 7,32% para el pollo y 9.47% para el huevo yreafirman su dinamismo sostenido que se expresa en un extraordinario incrementode la producción de dichos bienes en los últimos cinco (5) años, (35 y 30%

respectivamente). Esa expansión en la oferta ha permitido un aumento del consumoper.-cápita sustentado en el bajo precio relativo de este par de proteínas de origenanimal, frente a otras carnes.

El comportamiento de la avicultura se explica por varios factores, de un lado, está larecuperación de la economía, de la cual se espera un crecimiento superior al 4.5%.Sin lugar a dudas ha existido un mejoramiento en la demanda, lo que ha permitidoincrementar el consumo, no solo de productos durables, sino de alimentosparticularmente por parte de la población que ha entrado a la órbita salarial o dequienes perciben otra fuente de ingreso, no asalariados. La mayor demanda deproductos avícolas se ha dado en estos dos últimos años por el ingreso de nuevademanda y el incremento en el consumo, estimulado por una reducción en losprecios.

De otra parte están los acontecimientos que han impulsado el crecimiento, entre losque se destacan la confianza en el país y el jalonamiento de otras economías.

Desde el punto de vista macroeconómico contribuyeron al comportamiento deindustria, factores como la condición de exentos que tienen la producción avícola,las bajas tasas de interés, los estímulos tributarios en renta e IVA para la inversiónen activos fijos y el efecto de la política cambiaria en la tasa representativa delmercado, a los cuales se suman los cambios en las condiciones competitivas delsector, una mayor racionalización en los costos de producción a través de procesosde sistematización y mejoras en los niveles de productividad.

Como es bien conocida la producción avícola está determinada por elcomportamiento de los encasetamientos variables que tanto en pollo como enhuevo registro tasas de crecimiento por encima de 7 y 14% respectivamente. Lasexpectativas de inversión en los encasetamientos, se vieron afectados de algunaforma por la dinámica de las variables macroeconómicas que alteraron larentabilidad esperada por efecto de la reducción en los costos y, en especial, por laevolución del ciclo productivo avícola.


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COMPORTAMIENTO PRIMER SEMESTRE DE 2007

Aunque la producción fue menor en el primer semestre frente al mismo periodo delaño 2006, la Industria se encuentra después de terminar una fase de contracción enla oferta, en un periodo de crecimiento, que se inicio en febrero de este año.

La oferta de huevo mantiene una estructura delimitada por las característicasbiologicas de producción, razón por la cual encontramos ciclos de expansión ycontracción. En los periodos de crecimientos pronunciados en la oferta, los preciosal productor se deprimen de manera significativa, aunque no necesariamente de la

misma magnitud en que la percibe el consumidor, quién por lo general encuentraprecios estables (o con moderadas reducciones) en las tiendas. Situación delmercado que termina ajustando los niveles de producción a través de losencasetamientos, en este caso hacia la reducción. El proceso inverso ocurrecuando la oferta en el mercado se reduce por debajo de los niveles normales, faseen la cual los precios al productor reaccionan positivamente, al igual que alconsumidor. En este momento, una mejora en los márgenes de rentabilidad terminapor estimular nuevamente los planes de inversión y, por ende, de producción.

En la actualidad la Industria se encuentra, después de terminar una fase decontracción en la oferta, en un periodo de crecimiento, que se inición en febrero del

2007, pero con niveles de producción similares a los del 2005. El nivel de inversión,medido a través de los encasetamientos, registra una tasa de crecimiento de 6,81%,con un acumulado al primer semestre de 13,4 millones de aves encasetadas, contra12,6 millones en similar periódo del 2006, cuando se alcanzó la más alta reducciónen los últimos 7 años (-16%). Dicha tasa indica, de forma indirecta, el deterioro delos margenes de rentabilidad en el año anterior, de allí, la elevada tasa de caida enlos encasetamientos y la menor reducción en la oferta del huevo durante el 2007. Lamedia de los encasetamientos al primer semestre, señala una magnitud de cambiode 2,09 millones de aves en el 2006 a 2,24 millone en el 2007, un incrementopromedio mes de 142,630 aves. Sin embargo, el impacto fuerte de este crecimientose observará el próximo año.

En cuanto a la producción se refiere el renglón de huevos se debe preparar paraseguir impulsando el consumo, esto es, para superar el volumen de producciónlogrado en el 2006. El reto es en verdad grande, pues ello implica aumentar elconsumo pero no a costa del estado de resultados, como ocurre en los periodos enlos cuales la sobreoferta de huevo desestimula los encasetamientos, simple yllanamente por el deterioro en los margenes operacionales, por la corelación queexiste entre la oferta y el precio (mayor oferta = igual menor precio al consumidor yviceversa), cabria pensar que la demanda crece rapidamente en la magnitud de


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compra, cuando se presenta reducciones en los precios, pero no en el número deconsumidores. Pues, si estos aumentaran paralelamente, el crecimiento en la ofertano se verá acompañado en reducciones tan criticas como ha ocurrido.

Con relación al comportamiento de la oferta de huevo, encontramos que en elprimer semestre del año se produjeron 4.096 millones de unidades, contra 4.495millones de igual periodo del año 2006.

La dinámica de los precios del huevo conserva la misma tendencia en el mercadonacional, es decir, los ciclos de incrementos y reducciones son similares en losprincipales centros de comercialización. Desde luego, con algunas variaciones entreun lugar y otro, pero con similar senda de comportamiento. La tendencia casísincronizada en los precios, nos esta indicando un elevado grado de comunicaciónen los mercados, resulta imposible pensar que se llegue a tal situación por meracoincidencia. Situación explicada, en parte, por la capacidad de “control o distorsión”

del precio que tienen los mayoristas en el mercado. Este proceso se da a través delmanejo de los inventarios, el cual se convierte en un factor de angustia para losproductores cuando superan los periodos mínimos, durante los cuales el mayorista

juega con sus decisiones de compra para propiciar represamientos en la rotacióndel producto en las bodegas del productor, y de esta forma generar reducciones enlos precios.

COMPORTAMIENTO PRIMER SEMESTRE DE 2008

8,6% fue la cifra de crecimiento de los encasetamiento durante el primer semestredel año, de hecho de forma curiosa es la misma tasa para el primer y segundo

trimestre, comparada con las de igual periodo de 2007, se destaca elencasetamiento registrado durante Marzo de 2.687.304 unidades, un nuevo topepara la avicultura Colombiana.

Por otra parte, en el primer semestre del año, la producción de huevo contabilizómás de 4.388 millones de unidades, conservando el piso que viene registrandodesde el 2006. Esto se tradujo en un incremento de 7.1% en la oferta durante elperiodo contemplado, si se compara con la producción de los primeros seis mesesdel 2007.

Ahora bien, las expectativas que se manejaban a finales del 2007 para el primer

semestre del año era de doble vía. Por un lado, se esperaba una presión a la bajaen el precio del huevo por cuenta del aumento en la oferta, acompañado esto porfuertes incrementos en los costos de producción debidos a las nuevas alzas en lascotizaciones internacionales de las materias primas. Por el otro, se tenia laperspectiva de consolidar el flujo de exportaciones hacia el mercado Venezolano,calculadas en 14 millones de huevos al mes (Cerca de 84millones al finalizar elsemestre).


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Tras recorrer el camino, vemos que estas expectativas se cumplieron a cabalidad,efectivamente subieron los costos en granja (12,9 %) y la producción (7.1%) y seconsolidó el mercado de exportación (Un promedio de 21,4 millones de unidadespor mes, 50% por encima de los estimado). Así mismo el precio respondió al

aumento de la oferta con una caida, a pesar del fuerte incremento registrado enFebrero, porque después de esta subida se presentó una baja continua en el precio,entre Marzo y Junio.

Justamente, Febrero fue el mejor mes en cuanto a precio se refiere, con registros deprecios de venta para el productor de hasta 212 por unidad, (rojo A), sustentados enel aumento estacional de la demanda ( Por la entrada de los estudiantes decalendario A).

Ahora bien, de ahí en adelante, el panorama positivo cambio: La producciónestimada de huevo tomó un ritmo de crecimiento de 10,6 millones de unidades

mensuales, que no fue compensada por un crecimiento similar en las exportaciones,a pesar de que estas se sostuvieron en promedio superior al de febrero, lo quegeneró un nuevo desequilibrio entre la oferta y la demanda domésticas: de excesode oferta, que se corrigió con una baja sostenida en los precios. Así continuo lasituación hasta mediados de mayo, cuando el precio pagado al productor encontróun piso acorde con los costos de producción crecientes.

3.2. Características económicas dominantes en el sector

TABLA 13 Características dominantes del sector.

Tamaño y crecimiento del mercado 0,2 1 1,2

Esfera de acción geográfica 0,1 0 0,1

Facilidad de ingreso y/o salida 0,1 -1 -0,9

Cambio tecnológico 0,3 2 2,3

Economías de escala 0,1 2 2,1

Diferenciación de los productos 0 0 0

Acción del estado 0,2 -2 -1,8

Acceso a la información 0 0 0

1 2 3

FACTOR CLAVE ponderación (1) Clasif icación (2) Resul tado

Esta matriz permite vislumbrar las verdaderas variables en las que se debe apoyarla organización a la hora de medir su competitividad y su posición en el sector deesta manera el análisis hecho es el siguiente:

Tamaño y crecimiento del mercado: Recibe una ponderación de 0.2 lo cual lo ubicaen una variable de gran importancia y adicionalmente se presenta como unaoportunidad importante para la empresa; esto se evidencia por la relación directaque hay entre el crecimiento del mercado y la posibilidad y el reto que tiene las


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empresas para volverse más competitivos y ganar un mayor porcentaje a sucompetencia.

Esfera de acción geográfica: Esta variable hace referencia al segmento de mercado

que vamos a tomar, es importante tener claro cuál es el rango de acción delmercado en general ya que esto permitirá definir de una manera más eficiente elsegmento de mercado y la población en la que la organización va a enfocar susesfuerzos.

Facilidad de ingreso y salida: Esta variable referencia la posibilidad que tienen lasempresas no solo para ingresar al sector sino además para mantenerse en elmismo, de igual manera la posibilidad de volver a ingresar después que se hasalido, esto permite dar más herramientas de análisis en el momento de tomar algúntipo de decisión que pueda afectar la estabilidad de la empresa.

Cambio tecnológico: esta variable es una de las más importantes para la empresa yse presenta como una importante oportunidad, es evidente que a las compañías lespreocupa no solo entrar en un mercado y posicionarse sino adicionalmente podermantenerse y crecer, el apoyo tecnológico y el acceso que se tenga a la tecnologíahacen de las empresas, entes más competitivos, con mayor capacidad deadaptación y generación de valor agregado.

Acción del estado: Como se manifiesto anteriormente el apoyo, la determinación y lainfluencia del estado es una factor decisivo en las empresas que pertenecen a estesector, desafortunadamente la situación actual, las pasadas y presente acciones delestado en donde el abandono por el agro y su desarrollo ha sido el factor común;

hace que esta variable no se vea como una oportunidad, sino como una amenazaimportante para las organizaciones.

3.3. Análisis de la Competencia

TABLA 14 Análisis de Competencia

FACTOR CLAVE ponderacion (1) Clasif icacion (2) ResultadoRivalidad entre empresas 0,3 -2 -1,7

Productos sustitutos 0,3 -2 -1,7

Proveedores 0 0 0

Nuevos rivales 0,1 0 0,1

Mercado 0,3 2 2,31 -2 -1

El análisis de factores de la competencia permite dirimir de manera más sencilla lasverdaderas amenazas y la realidad a la que se está enfrentando la organización; asípues:


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Rivalidad entre empresas: Es un factor muy importante, las alianzas estratégicas,las organizaciones creadas para cooperar entre si y los llamados “clusters” sonfactores que influencian de manera determinante el desarrollo y sostenimiento delas compañías en este y en cualquier otro sector, d

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