PlaTos PRiNciPalEs •• •• (PEscados Y caRNEs)...
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BOCADILLOS Sandwich de pain Jamón Ibérico ...................................................................... 7 Jambon Ibérique Solomillo de cerdo con queso Camenbert........................... 8 y jamón Ibérico Tournedo de porc avec fromage Camembert et jambon Ibérique Pechuga de pollo con queso Idiazabal y ............................. 8 pimientos del piquillo Blanc de poulet avec fromage Idiazabal et poivrons rouges Tortilla al gusto ................................................................... 6 Omelette au gôut IVA incluido - TVA compris Ración de pan / Pain: 0,70 PLATOS PRINCIPALES (PESCADOS Y CARNES) PLATS PRINCIPALS POISSONS ET VIANDES Bacalao al pil-pil con piperrada ................................................. 14 Morue á le stylo “pil-pil” avec piperade Bacalao ajoarriero con langostinos ............................................ 13 Morue á le stylo “ajoarriero” (désossé avec poivrons á la sauce tomate) avec grosse crevettes Kokotxas de bacalao al pil-pil..................................................... 17 Joues de morue á le stylo “pil-pil” Chipirones en su tinta con arroz pillaw .................................... 14 Chipirons dans son encre avec riz pillaw Lomo de carne roja de vaca (500 gr.) a la plancha con ........... 19 piquillos y fritas Viande rouge de vache (500 gr.) grillé avec piments du piquillo et frites Rabo de ternera estofado en salsa con fritas ............................ 13 Queue de veau á l’étouffée en sauce avec frites Manitas de cerdo a la Bizkaina rellenas de .............................. 13 langostinos y fritas Pied de porc désossés farcis aux crevettes á la sauce de tomate et poivrons avec frites Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa ........................ 12 y patatas teja fritas Côtes de porc au four a la sauce barbecue avec frites Parrillada Payés de Vic: .............................................................. 12 Butifarra Payés / Chorizo criollo / Chorizo oreado / Morcilla de cebolla / Salchichas Payés / Pan tumaca y alioli Grillade Payés de Vic (Catalunya): Saucisses Catalan, Chorizo, Boudin d’oignon et pain á la sauce tomate et ali-Oli) •• •• • Mostaza Tradicional de Dijon Moutarde traditional de Dijon • Mostaza de Granos a la antigua Moutarde á la ancienne • Ketchup • Curry-wurst • Patatas de teja / Frites • Puré de patata Purée de pommes de terre • Ensalada de Crudités Salade vert Salsas Sauces Guarniciones Garnitures salchichas saucisses • Frankfurt • Bratwurst • Alfred • Curry R A C I Ó N - P O R T I O N Coulant de chocolate con chantilly y salsa ....................... 5 de frutos del bosque Coulant au chocolat avec chantilly á la sauce de fruits du bois Pantxineta con chocolate caliente ...................................... 6 Pâte feuilleteé farcie á la créme avec chocolat chaud Copa de helado de doble chocolate con vainilla ................. 4 Coupe de glace avec double chocolat et vainille Tarta de queso casera ......................................................... 5 Tarte au fromage avec confiture de cerise noir Torrija brioche caramelizada con helado de ...................... 6 vainilla de Madagascar Pain perdu caramélisé avec glace de vainille de Madagascar POSTRES desserts M e n ú D e u s t c h Leberkäs (pastel de carne casero) con queso fundido, huevo plancha y patatas teja fritas Leberkäs (gâteau á la viande de porc) avec fromage fondu, l’oeuf grillé et frites Codillo de cerdo asado al horno con patatas teja, choucroute, y ensalada. Épaule de Porc rôti au four en sa sauce avec frites, choucroute et salade vert SARTENADAS Sartenades Huevos fritos con patatas teja acompañados de: Œufs grillés avec frites et: Chorizo / Chorizo Carne picada de ternera / Viande de génisse Jamón Ibérico / Jambon Ibérique Morcilla y pimientos / Boudin noir et poivrons rouges Torreznos / Lardons frits ESPECIALIDADES ALEMANAS spécialités allemandes HAMBURGUESAS • hamburguers Salchicha Bratwurst de ½ metro con pure de patata y tres salsas. Con cerveza de 33 cl. A elegir Saucisses Artisanale Bratwurst de ½ mètre avec purée de pommes de terre á les trois sauces + bière 33 cl. A choisir L e b e r k ä s C o d i l l o + + ELIJA NUESTRA RACIÓN DE SALCHICHAS ARTESANAS AL GUSTO : 2 Salchichas + 1 Salsa + 1 Guarnición CHOISISSENT NOTRE PORTION DE SAUCISSES ARTISANES AU GOÛT : 2 Saucisses + 1 Sauce + 1 Garniture Aviso a personas con alergias o intolerancias: Consulte a nuestro personal. Este establecimiento tiene a su disposición información de los platos que ofrece. Avertissement aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires : Consultez notre personnel. Cet établissement met à la disposition de ses clients l’information sur les plats proposés. GOURMET.................................................................................. 9 150 gr. de carne de buey waGyu, queso Camembert fundido, bacon, cebollaza caramelizada con ketchup de mostaza y barbacoa acompañada de nuestras patatas teja fritas. 150 Gr. De viande de boeuf WAGYU, fromage Camembert, bacon, oignon caramelisé avec ketchup de moutarde avec barbecue avec frites. TRIPLE B - Bierhaus Big Burger ......................................... 10 250 gr. de carne de txuleta de vaca, pan de malta tostada, queso Gorgonzola-Mascarpone, bacon, cebolla caramelizada al oporto, rúcula, tomate picado con salsa de curry y mango, acompañada de patatas teja fritas. 250 gr de viande de côte de vache, pain de malt, fromage Gorgonzola-Mascarpone, bacon, oignon caramélisé porto, rouquette, tomate á la sauce de curry et mangue, avec frites. ..................... 9 ...................... ..................... 9 ...................... ..................... 9 ...................... .................... 16 ..................... .................... 12 ..................... Raciones Portions Jamón Ibérico de bellota ..................................................................... 18 Jambon Ibérique Patatas Teja con salsa brava y alioli ................................................... 6 Frites á la sauce brave et ali-oli Pulpo a feira ......................................................................................... 13 Poulpe á le stylo Galicien anchoas del Cantábrico en salazón “Doble 00” ............................... 14 gastronomika yurrita con ensalada de tomate Anchois du Cantabrique dans salaison “Double 00” gastronomika yurrita avec salade de tomate Salmón ahumado salvaje de Alaska con ........................................... 10 vinagreta de pimientos Saumon fumé sauvage d’Alasque á la vinaigrette de poivrons Callos y morros a la madrileña con pimentón de la Vera ............... 12 Tripes á la madrilène avec paprika Tabla de quesos con confitura de frutas .............................................. 8 (Idiazabal - Manchego) Assiette de fromage (Idiazabal - Manchego) avec confiture de fruits Boquerones en vinagreta “yurrita” con aceite arbequina ................. 8 Anchois á la vinaigrette á l’huile Arbequina Rabas de calamar ................................................................................... 8 Beignets de calamars Chopitos a la Andaluza con pimientos del Padrón ............................. 9 Petit calmars enrobes frites avec poivrons verts Mejillones de roca al vapor .................................................................... 7 Moules al vapeur Pimientos rojos asados al horno de leña de encina (6 u.) ................. 12 pelados a mano Poivrons rouges rôti au four du bois et fleur de sel (6 u.) Torreznos de Soria fritos ........................................................................ 9 Friture de Lardons de Soria Croquetas de jamón Ibérico (6 u.) ........................................................ 8 Croquettes de jambon Ibérique (6 u.) Surtido de bokaditos de croqueta (12 u.) ............................................. 9 (chipirones, hongos, espinacas con almendras, bacalao, morcilla, txangurro….) Assortiment de croquettes (12 u.) (chipirons, cèpes, epinards aux amandes, morue, boudin, crabe…) Ensaladas Salades Templada de rape, hongos y langostinos .......................................... 11 con balsámico de Módena y maíz frito Tiède de lote, cèpes et grosse crevettes Templada de queso de cabra, pera y nueces, balsámico ................... 9 de Módena y salsa de frutos rojos Tiède de fromage de chèvre, poire et noix Templada de pato con manzana y naranja, ........................................ 9 con vinagreta de frutos secos Tiède de canard avec pomme et orange ENSALADAS salchichas artesanas cervezas hamburguesas...
Transcript of PlaTos PRiNciPalEs •• •• (PEscados Y caRNEs)...
bocadillos Sandwich de pain
Jamón Ibérico ...................................................................... 7Jambon Ibérique Solomillo de cerdo con queso Camenbert........................... 8 y jamón Ibérico Tournedo de porc avec fromage Camembert et jambon Ibérique Pechuga de pollo con queso Idiazabal y ............................. 8 pimientos del piquillo Blanc de poulet avec fromage Idiazabal et poivrons rouges Tortilla al gusto ................................................................... 6 Omelette au gôut
IVA incluido - TVA compris
Ración de pan / Pain: 0,70
PlaTos PRiNciPalEs(PEscados Y caRNEs)PlaTs PRiNciPalsPoissoNs ET viaNdEs
Bacalao al pil-pil con piperrada .................................................14 Morue á le stylo “pil-pil” avec piperade
Bacalao ajoarriero con langostinos ............................................13Morue á le stylo “ajoarriero” (désossé avec poivrons á la sauce tomate) avec grosse crevettes
Kokotxas de bacalao al pil-pil .....................................................17Joues de morue á le stylo “pil-pil”
Chipirones en su tinta con arroz pillaw ....................................14Chipirons dans son encre avec riz pillaw
Lomo de carne roja de vaca (500 gr.) a la plancha con ...........19 piquillos y fritasViande rouge de vache (500 gr.) grillé avec piments du piquillo et frites
Rabo de ternera estofado en salsa con fritas ............................13 Queue de veau á l’étouffée en sauce avec frites
Manitas de cerdo a la Bizkaina rellenas de ..............................13 langostinos y fritasPied de porc désossés farcis aux crevettes á la sauce de tomate et poivrons avec frites
Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa ........................12y patatas teja fritasCôtes de porc au four a la sauce barbecue avec frites
Parrillada Payés de Vic: ..............................................................12Butifarra Payés / Chorizo criollo / Chorizo oreado / Morcilla de cebolla / Salchichas Payés / Pan tumaca y alioliGrillade Payés de Vic (Catalunya): Saucisses Catalan, Chorizo, Boudin d’oignon et pain á la sauce tomate et ali-Oli)
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• MostazaTradicionaldeDijon Moutarde traditional de Dijon• MostazadeGranosalaantigua Moutarde á la ancienne • Ketchup• Curry-wurst
• Patatasdeteja/ Frites• Purédepatata Purée de pommes de terre • EnsaladadeCrudités Salade vert
SalsasSauces
GuarnicionesGarnitures
salchichassaucisses
• Frankfurt• Bratwurst• Alfred• Curry
RACIÓN - PORTION
Coulant de chocolate con chantilly y salsa ....................... 5 de frutos del bosque Coulant au chocolat avec chantilly á la sauce de fruits du bois
Pantxineta con chocolate caliente ...................................... 6 Pâte feuilleteé farcie á la créme avec chocolat chaud
Copa de helado de doble chocolate con vainilla ................. 4 Coupe de glace avec double chocolat et vainille
Tarta de queso casera ......................................................... 5 Tarte au fromage avec confiture de cerise noir
Torrija brioche caramelizada con helado de ...................... 6 vainilla de Madagascar Pain perdu caramélisé avec glace de vainille de Madagascar
PosTREs desserts
Menú Deustch
Leberkäs (pastel de carne casero) con queso fundido, huevo plancha y patatas
teja fritasLeberkäs (gâteau á la viande de porc)
avec fromage fondu, l’oeuf grillé et frites
Codillo de cerdo asado al horno con patatas teja, choucroute, y ensalada.
Épaule de Porc rôti au four en sa sauce avec frites, choucroute et salade vert
saRTENadas Sartenades
Huevos fritos con patatas teja acompañados de: Œufs grillés avec frites et:
Chorizo / ChorizoCarne picada de ternera / Viande de génisse
Jamón Ibérico / Jambon IbériqueMorcilla y pimientos / Boudin noir et poivrons rouges
Torreznos / Lardons frits
EsPEcialidadEs alEMaNas spécialités allemandes
HaMbURGUEsas • hamburguers
Salchicha Bratwurst de ½ metro con pure de patata y tres salsas.Con cerveza de 33 cl. A elegir
Saucisses Artisanale Bratwurst de ½ mètre avec purée de pommes de terre á les trois sauces + bière 33 cl. A choisir
Leberkäs Codillo
+ +
ElIjA NuEsTRA RACIÓN dE sAlChIChAs ARTEsANAs Al GusTO :2 Salchichas + 1 Salsa + 1 Guarnición
ChOIsIssENT NOTRE PORTION dE sAuCIssEs ARTIsANEs Au GOûT : 2 Saucisses + 1 Sauce + 1 Garniture
Aviso a personas con alergias o intolerancias: Consulte a nuestro personal.Esteestablecimientotieneasudisposicióninformaciónde
los platos que ofrece.Avertissement aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances
alimentaires : Consultez notre personnel. Cet établissement met à la disposition de ses clients l’information sur les plats proposés.
GOURMET .................................................................................. 9150 gr. de carne de buey waGyu, queso Camembert fundido, bacon, cebollaza caramelizada con ketchup de mostaza y barbacoa acompañada de nuestras patatas teja fritas.150 Gr. De viande de boeuf wAGyu, fromage Camembert, bacon, oignon caramelisé avec ketchup de moutarde avec barbecue avec frites.
TRIPLE B - Bierhaus Big Burger .........................................10250 gr. de carne de txuleta de vaca, pan de malta tostada, queso Gorgonzola-Mascarpone,bacon,cebollacaramelizadaaloporto,rúcula, tomate picado con salsa de curry y mango, acompañada de patatas teja fritas.250 gr de viande de côte de vache, pain de malt, fromage Gorgonzola-Mascarpone, bacon, oignon caramélisé porto, rouquette, tomate á la sauce de curry et mangue, avec frites.
..................... 9 ......................
..................... 9 ......................
..................... 9 ......................
.................... 16 ......................................... 12 .....................
RacionesPortions
Jamón Ibérico de bellota ..................................................................... 18Jambon IbériquePatatas Teja con salsa brava y alioli ................................................... 6Frites á la sauce brave et ali-oliPulpo a feira ......................................................................................... 13Poulpe á le stylo GalicienanchoasdelCantábricoensalazón“Doble00” ............................... 14 gastronomikayurritaconensaladadetomateAnchois du Cantabrique dans salaison “Double 00” gastronomikayurritaavecsaladedetomateSalmón ahumado salvaje de Alaska con ........................................... 10 vinagreta de pimientosSaumon fumé sauvage d’Alasque á la vinaigrette de poivrons Callos y morros a la madrileña con pimentón de la Vera ............... 12 Tripes á la madrilène avec paprikaTabla de quesos con confitura de frutas .............................................. 8 (Idiazabal - Manchego)Assiette de fromage (Idiazabal - Manchego) avec confiture de fruitsBoqueronesenvinagreta“yurrita”conaceitearbequina ................. 8Anchois á la vinaigrette á l’huile ArbequinaRabas de calamar ................................................................................... 8Beignets de calamarsChopitos a la Andaluza con pimientos del Padrón ............................. 9Petit calmars enrobes frites avec poivrons vertsMejillones de roca al vapor .................................................................... 7Moules al vapeurPimientos rojos asados al horno de leña de encina (6 u.) ................. 12 pelados a manoPoivrons rouges rôti au four du bois et fleur de sel (6 u.)Torreznos de Soria fritos ........................................................................ 9Friture de Lardons de SoriaCroquetas de jamón Ibérico (6 u.) ........................................................ 8Croquettes de jambon Ibérique (6 u.)Surtido de bokaditos de croqueta (12 u.) ............................................. 9 (chipirones, hongos, espinacas con almendras, bacalao, morcilla, txangurro….)Assortiment de croquettes (12 u.) (chipirons, cèpes, epinards aux amandes, morue, boudin, crabe…)
EnsaladasSalades
Templada de rape, hongos y langostinos ..........................................11 con balsámico de Módena y maíz fritoTiède de lote, cèpes et grosse crevettes
Templada de queso de cabra, pera y nueces, balsámico ...................9 de Módena y salsa de frutos rojosTiède de fromage de chèvre, poire et noix
Templada de pato con manzana y naranja, ........................................9 con vinagreta de frutos secosTiède de canard avec pomme et orange
ENsaladassalchichas artesanas
cervezas hamburguesas...
Barril - Baril
VinosCarte de vins
Tintos / Rouges
LABRAZ DOC Rioja ...............................................................8
BERONIaDOC Rioja ......................................................... 14
VIVaNCODOC Rioja ......................................................... 13
MaRQuESDEVITORIaDOC Rioja ............................... 13
LOPEZDEHaRODOC Rioja ........................................... 12
PIEROLaDOC Rioja .......................................................... 15
HaCIENDaELTERNERODOC Rioja ........................... 13
CAIR DO Ribera de Duero ................................................. 16
VaLTuILLEDO Bierzo ..................................................... 12
Rosados / Rosés
IÑuRRIETaDO. Navarra ................................................. 10
CHIVITEDO. Navarra ....................................................... 10
LaMBRuSCOItalia / Italie ............................................... 10
SaBLESFauVESROSÉFrancia / France ..................... 12
Blancos / Blancs
VaLDELaINOS100%VerdejoDO. Rueda ..................... 11
ENaTE234ChardonayDO. Somontano ........................ 15
PaGODECIRSuSChardonayDO. Navarra.................. 12
TROuPEalbariñoDO. Rias Baixas ................................ 14
REZaBaLTxakoliDO.Getariako Txakoli ..................... 12
SIDRaMINa ..........................................................................6
ORIOLROSSELDO. Cava ................................................ 16
MuMMDO. Champagne ................................................... 34
cada día dE la sEMaNa TE iNviTaMos a UN PiNTxo MaRidado coN NUEsTRas
cERvEzasChaque jour, nous vous invitons à un
pintxo jumelé avec nos bières
dEsAyuNOs PETIT dEjEuNER
MEjIllONEs Al vAPOR
MOulEs Au vAPEuR
+miércoles / mercredi
GAMBAs A lA PlANChA
crevettes grillés
+jueves / jeudi
salchichas artesanas
sAussICE ARTIsANAlE
+martes / mardi
lunes / lundiBuRRITO
MExICANOBuRRITO MExICAIN
+
Buenos Días ........................ 5,50Tostada de pan tumaca con Jamón Ibérico.Pain toast avec jambon Ibérique en tomete.
Egun On .............................. 5,50Bikinidejamónyorkyquesocaliente.Sandwich au jambon et fromage chaud.
Bon Jour .............................. 4,20Croissant o tostada con mantequilla y mermelada.Croissant ou toast avec beurre et confitures.
Good Morning ..................... 6,50Huevos con bacon y panqueques.Oeufavecbaconetpancakes.
Guten Morgen .................... 6,00Huevo revuelto con salchicha.Oeufbrouilléavecsaucisse.
Hasta / Jusqu’a: 11:30 h.
café + zumo de naranja naturalcafé + juss d’Orange Pressé
CervezasBeers••••••••••••••• •••••••••••••••
Caña ó 1/2 pinta Pinta Verre ou 1/2 pinte Pinte
KILKENNy ..............................2,30 ......................4
GuINNES.................................2,50 ......................4
aFFLIGEMBLOND ...............2,80
aFFLIGEMDuBBEL ............2,80
PauLaNERwEISBIER ........2,80 ................... 3,50
MaES .......................................... 2 .........................3
RaDLER ..................................... 2 .........................3
dubbel
blond
Botella - Bouteille
CRuZCaMPOGRaNRESERVa .....................3
MORETTI ............................................................3
JuDaS ..................................................................3
MuRPHyS ...........................................................3
aFFLIGEMTRIPEL ..........................................3
PauLaNERSaLVaTOR ..................................3
PauLaNERDuNKEL ......................................3
PauLaNERSIN .................................................3
SHaNDy ..............................................................2
MORTSuBITE....................................................3
HEINEKEN ................................................... 2,50
SOL .......................................................................3
DESPERaDOS ....................................................3
LEGaDODEyuSTE .........................................3
BuCKLER0,0 ......................................................2
{ dunkel
tripel
sin
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
TOsTA CAMEMBERT CON jAMÓN IBéRICOtoast camembert
et jambon ibérique
+viernes / vendredi
+
prost!
