POSGRADO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA …€¦ · El trabajo del dietista-nutricionista en el ámbito...

Directora Académica

Dra. Nancy Babio

Director Científico

Dr. Aritz Urdampilleta

Coordinadora Técnica

Anna Grífols

POSGRADO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

APLICADA A LA ACTIVIDAD FÍSICA Y DEPORTE

Nutrición y Dietética aplicada a la Actividad Física y el Deporte

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Presentación

El trabajo del dietista-nutricionista en el ámbito del deporte y la actividad

física está siendo cada vez más solicitado y valorado tanto en el campo de la

salud como en el alto rendimiento deportivo. En este sentido, existe un

interés cada vez mayor tanto de los grupos deportivos o clubes, así como de

los deportistas en general, por obtener un servicio profesional de

asesoramiento dietético-nutricional. Sin embargo, existe una carencia o nula

formación específica para los dietistas-nutricionistas tanto a nivel de grado

como de posgrado. Los pocos existentes dedican más horas específicas al

ámbito de fisiología con un enfoque más orientado a lo metabólico,

destacando más la nutrición que la dietética. Existe una vasta literatura al

respecto donde poder profundizar estos conocimientos. Sin embargo, es muy

difícil encontrar formación o documentación de cómo aplicar la ciencia de la

nutrición a la dietética aplicada. Es por ello, que el CODINUCAT sensibilizado

por esta necesidad y alta demanda de los dietistas-nutricionistas por formarse

en este ámbito así como la demanda de los usuarios pretende llevar a cabo el

primer POSGRADO EN NUTRICIÓN y DIETÉTICA APLICADA A LA ACTIVIDAD

FÍSICA Y EL DEPORTE.

El objetivo básico de este posgrado es abordar el tratamiento dietético en su

más amplio espectro teniendo en cuenta la valoración nutricional completa

del deportista de alto rendimiento así como aficionado (valoración de la

composición corporal de analíticas, de la ingesta energética, etc.) y poder así

realizar las estrategias dietéticas nutricionales, según la respuesta al

entrenamiento de los deportes o actividad física específicos. Este enfoque

permitirá ofrecer también una base amplia de la fisiología deportiva,

instrumentos de medida del entrenamiento deportivo para poder entender los

objetivos dietético-nutricionales según el objetivo principal: mejorar la salud

o aumentar el rendimiento deportivo, así como aportar herramientas al

dietista-nutricionista para que pueda desenvolverse adecuadamente en el

campo profesional en el trabajo con los deportistas.


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Objetivo General

Especializar a los dietistas-nutricionistas en nutrición y dietética

aplicada a la actividad física y el deporte.

Objetivos Específicos

Conocer las bases biológicas y fisiológicas del ejercicio físico y el

deporte.

Conocer las características concretas de las ciencias de la actividad

física y el deporte.

Crear estrategias dietético-nutricionales según el sistema competitivo y

tipo de deporte.

Conocer la importancia y aplicar los diferentes métodos de valoración

del estado nutricional como herramienta básica para la valoración en el

ámbito del deporte y la actividad física.

Brindar y aplicar herramientas e instrumentos de valoración adecuados

de la actividad física en la consulta dietético-nutricional.

Abordar la planificación acorde para cada modalidad deportiva

teniendo en cuenta las características dietético-nutricionales y la

respectiva educación dietético-nutricional del deportista.

Planificar y diseñar menús y dietas adaptadas al deportista según

situaciones fisiológicas, fisiopatológicas o situaciones particulares.


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Dirigido a:

EXCLUSIVO para dietistas-nutricionistas.

Criterios de Admisión

Diplomados/Graduados en nutrición humana y dietética o título extranjero

equivalente. Alumnos del grado en nutrición humana y dietética que al

finalizar el posgrado acrediten haber finalizado dicho grado.

Duración

Marzo-Diciembre 2015 (8 meses).

FASE 1: marzo-abril-mayo-junio (4 meses):

Descanso: Julio-Agosto

FASE 2: septiembre-octubre-noviembre-diciembre (4 meses).

Precio

Precio reducido hasta el 24 de Enero:

1500€ para los colegiados o pre-colegiados al CoDiNuCat hasta el 24 de

Enero

1600€ para otros colegiados o pre-colegiados hasta el 24 de Enero

1800€ para dietistas-nutricionistas no colegiados hasta el 24 de Enero

Precio matrícula a partir del 25 de Enero:

1700€ para los colegiados o pre-colegiados al CoDiNuCat a partir del 25

de Enero

1800€ para otros colegiados o pre-colegiados a partir del 25 de Enero

2000€ para dietistas-nutricionistas no colegiados a partir del 25 de

Enero

Se podrá pagar fraccionado mediante domiciliación bancaria (20% a la reserva

la matrícula, 40% en marzo y el 40% restante en junio).

En el caso de anulación de la matrícula no se devolverá el dinero.


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Acreditación

Solicitud de acreditación de créditos de formación continuada del Consejo

Técnico de Nutrición Humana y Dietética del Consejo Catalán de Formación

Continuada de las Profesiones Sanitarias, que son válidos para todo el

territorio español.

Metodología

Presencial. Clases magistrales. Talleres prácticos. Casos a resolver, prácticas

presenciales (32h) y defensa de un trabajo de fin del posgrado.

Se impartirán 20 horas de clases durante un fin de semana completo al mes:

viernes (4h de 16-20h), sábado y domingo (8h cada día de 9-13h y de 15-19h).

Durante el mes de junio se realizará 2 fines de semana al mes.

Temporalización

Inicio del curso:

13 de marzo de 2015.

Final fase 1:

28 de junio de 2015.

Final fase 2:

6 de diciembre del 2015.

Prácticas: según acuerdo entre alumno y consulta del especialista.

Localización

Hotel Campus UAB. Campus de la Universidad Autónoma de Barcelona, Edificio

Blanco -Vila Universitaria, 08193 Bellaterra, Barcelona.

http://hotelcampusuab.com/ca/index.php

http://hotelcampusuab.com/ca/index.php


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Inscripciones

Apertura de la secretaria e inscripciones: 1 de diciembre de 2014.

La confirmación de la plaza se realizará desde la secretaria una vez que se

tenga el pago correspondiente.

Las inscripciones se realizarán por estricto orden de inscripción.

Los alumnos que se gradúen en junio del 2015 podrán acceder al posgrado,

presentando copia de la matrícula.

Para obtener el certificado del Posgrado se deberá tener una asistencia del

80% de los créditos y la aprobación de la defensa del trabajo final. En el caso

de los estudiantes deberán presentar además el diploma de graduado o su

pertinente resguardo.

En el caso que no sea colegiado o pre-colegiado al CoDiNuCat, se deberá

presentar al momento de la inscripción la matrícula de alumno, el título de

dietista-nutricionista si no está colegiado a ningún colegio o bien un

certificado del colegio donde pertenece confirmando que se está al corriente

de pago.

Coordinadora Técnica: Anna Grífols.

Más información:

e-mail: [email protected]

Teléfono: 930 106 248

mailto:[email protected]

Temario y Calendario

MÓDULO 1

Coordinador: ARITZ URDAMPILLETA

Bases Biológicas y Fisiológicas de

la Actividad Física y el Deporte

13 al 15 de marzo

MÓDULO 2

Coordinador: ARITZ URDAMPILLETA

Planificación deportiva y nuevas

tendencias de entrenamiento

deportivo

10 al 12 de abril

MÓDULO 3

Coordinadora: NANCY BABIO

Valoración dietético-nutricional

y estilo de vida, para la

actividad física y el deporte

15 al 17 de mayo

MÓDULO 4

Coordinadora: ANNA GRÍFOLS

TALLERES PRÁCTICOS.

Dietética aplicada en el deporte

Planificación dietética por

deportes

12 al 14 de junio

26 al 28 de junio

MÓDULO 5

Coordinadora: ANNA GRÍFOLS

Suplementación y ergonutrición

en diferentes deportes

18 al 20 de setiembre


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MÓDULO 6

Coordinador: ANNA GRÍFOLS

Situaciones especiales en el

deporte y dietoterapia

18 al 20 de setiembre

23 al 25 de octubre

MÓDULO 7

Coordinadora: ANNA GRÍFOLS y NANCY

BABIO

Aplicaciones dietético-

nutricionales y ergonutricional

en diferentes casos prácticos

13 a 15 de noviembre

4 a 6 de diciembre


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Dirección

DRA. NANCY BABIO

SÁNCHEZ

Directora Académica

FORMACIÓN:

Licenciada en Nutrición (Universidad de Buenos Aires).

Especialista en Nutrición Clínica (Hospital Ramos Mejía).

Especialista en Obesidad y Trastornos de la Conducta

Alimentaria (Asociación Médica Argentina). Curso Pedagógico

y Carrera Docente (Universidad de Buenos Aires). Doctora por

la Universidad Rovira i Virgili.

CARGOS ACTUALES:

Profesora lector de la Facultat de Medicina i Ciències

de la Salut. Universidad Rovira i Virgili. Investigador

adscripto a la CIBER.ObN (Centro de Investigación Biomédica

en Red, Obesidad y Nutrición).

Presidenta del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de

Catalunya (CoDiNuCat).

Presidenta del Consell Técnic de Nutrició Humana i

Dietètica del Consell Català de Formació Continuada de les

Professions Sanitàries.

Presidenta de la Societat Catalana d’Alimentació i

Dietètica Clínica de l’Acadèmia de Ciències Mèdiques de

Catalunya i Balears.

Autora de más de 40 artículos científicos indexados en

el SCI (además de otros indexados en otras bases de datos

científicas), materiales docentes y capítulos de libros.

Redactora de diversos artículos solicitados por la

industria y/o prensa.


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DR. ARITZ URDAMPILLETA

OTEGUI

Director Científico

FORMACIÓN:

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte

(UPV-EHU). Graduado en Nutrición Humana y Dietética (UPV-

EHU). Máster Oficial en Psicodidactica y Psicología (UPV-

EHU). Máster Internacional Profesionalizante en Nutrición

Deportiva (UL). Máster Profesionalizante en Alto Rendimiento

Deportivo (COE). Máster Oficial en Fisiología Integrativa (UB).

Máster Oficial en Medicina Respiratoria (UPF).

Antropometrista Nivel III-Instructor (ISAK). Doctorado en

Nutrición y Fisiología del Deporte (Universidad Miguel

Hernández).

CARGOS ACTUALES:

Asesor Nutricional y Preparador Físico en ELIKAePORT,

BAIGENE y asesor Científico-Nutricional de MULTIPOWER

Sport Food (Spain).

Profesor de Bases Biológicas para el Movimiento

Humana. TAFAD. Gobierno Vasco.

Profesor-Investigador de la Universidad del País Vasco

(UPV-EHU), de la Universidad de Valencia, de la Universidad

de Barcelona y la Universidad Complutense.

Coordinador de la Asociación Médica “Osasungoa

Euskalduntzeko Erakundea”. Sección actividad física y salud.

Redactor en las Revistas Técnicas de Fitness, de

Deporte y blog NUDECO.

Autor de 68 artículos Científico-Técnicos sobre la

Nutrición deportiva y Ciencias del Deporte y 54 artículos

Técnicos en Revista Técnicas.

Autor de 9 libros de Anatomo-fisiología y Nutrición

Deportiva. 22 capítulos de libros como autor y coautor.


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ANNA GRÍFOLS MASSANA

Coordinadora Técnica

FORMACIÓN:

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (URV). Extensión

universitaria en Nutrición Deportiva (UB). Extensión

universitaria en Perfeccionamiento de Nutrición Deportiva

(UB). Experta Universitaria en Nutrición y Dietética Aplicada

al Deporte (UEMG).

CARGOS ACTUALES:

Directora, asesora y Dietista-Nutricionista de

Nutriexper, Expertos en Nutrición Deportiva.

Asesora y Dietista-Nutricionista de las salas de

escalada Climbat.

Redactora en la sección de nutrición deportiva de la

Revista Técnica MountainBiker Magazine.

Asesora Científico-Nutricional de GuEnergy (Spain),

asesora externa de Powerbar (Spain) y asesora de clubes

deportivos.

Redactora de la sección de nutrición deportiva de

organizaciones deportivas: maratón del Montseny, ultra de

Collserola, tranpyr, etc.

Ponente en Nutrición Deportiva y Suplementación en

Stages deportivos: tritraining (2012, 2013, 2014), 2xUspain

(2014), Marnaton (2012, 2013, 2014), Neda el Món (2014).

Programa Propio de Nutrición Deportiva en Radio

Calafell (2013).


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Profesorado

ANNA SAULÓ ARÁNEGA

FORMACIÓN:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (UB). Master Oficial en

"Actividad Física y Salud". Universidad Internacional de Andalucía.

Sevilla. Máster Oficial en Ciencias de la Enfermería (Uiniversitat Jauma

I). Certified the International Society for the Advancement of

Kinanthropometry Level II. Posgrado en Perfeccionamiento en Nutrición

Deportiva por la Universidad de Barcelona (UB).

EXPERIENCIA LABORAL:

Directora Técnica y Asesora Nutriciona en ELIKAeSPORT® Nutrition

Innovation & Sport.

Fundació Clínic para la Recerca Biomèdica, en la Unidad de

Educación y Readaptación Funcional de Servicio de Reumatología.

Institut Clínic d’Especialitats Mèdiques i Quirúrgiques (ICEMEQ) (2009-

2014). Hospital Clínic de Barcelona. En 2011 Substituta de la Dra. Núñez

en el programa I3SNS- Línea de intensificación de la actividad

investigadora.

Dietista-Nutricionista y Antropometrista en Alimmenta, Mocri Elite

Performance, Parc Esportiu Municipal Guiera. Consultoría privada.

(2009-2014).

22 Comunicaciones orales en congresos nacionales e

internacionales de Reumatología y la Traumatología en relación con el

sobrepeso, la obesidad y la calidad de vida en pacientes con problemas

del aparato locomotor.

Co-autora Guía de consulta rápida Ejercicio Físico en pacientes con

Diabetes. Ediciones Mayo, 2014, y del libro “La dieta inteligente para

Runners”, De Vecchi ediciones, Barcelona marzo 2013. Además, tiene

publicaciones de carácter divulgativo como asesora nutricional en varios

medios digitales y en el reconocido portal web “Comer o no comer”.

Redactora en las Revistas Técnicas: Pasport, BodyLife. y

EsporTraining.


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ANNA GRÍFOLS MASSANA

FORMACIÓN:

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (URV). Extensión universitaria

en Nutrición Deportiva (UB). Extensión universitaria en Perfeccionamiento

de Nutrición Deportiva (UB). Experta Universitaria en Nutrición y

Dietética Aplicada al Deporte (UEMG).


Directora, asesora y Dietista-Nutricionista de Nutriexper, Expertos

en Nutrición Deportiva.

Asesora y Dietista-Nutricionista de las salas de escalada Climbat.

Redactora en la sección de nutrición deportiva de la Revista Técnica

MountainBiker Magazine.

Asesora Científico-Nutricional de GuEnergy (Spain), asesora externa

de Powerbar (Spain) y asesora de clubes deportivos.

Redactora de la sección de nutrición deportiva de organizaciones

deportivas: marató del Montseny, ultra de Collserola, tranpyr, marnatón,

etc.

Ponente en Nutrición Deportiva y Suplementación en Stages

deportivos: tritraining (2012, 2013, 2014), 2xUspain (2014), Marnaton

(2012, 2013, 2014), Neda el Món (2014).

Programa Propio de Nutrición Deportiva en Radio Calafell (2013).

DR. ARITZ URDAMPILLETA

OTEGUI

FORMACIÓN:

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (UPV-EHU).

Graduado en Nutrición Humana y Dietética (UPV-EHU) Prácticas en

Nutrición Deportiva. Máster Oficial en Psicodidactica y Psicología (UPV-

EHU). Máster Internacional Profesionalizante en Nutrición Deportiva (UL).

Máster Profesionalizante en Alto Rendimiento Deportivo (COE). Máster

Oficial en Fisiología Integrativa (UB). Máster Oficial en Medicina

Respiratoria (UPF). Antropometrista Nivel III-Instructor (ISAK). Doctorado

en Nutrición y Fisiología del Deporte (Universidad Miguel Hernandez-

Centro de Investigación de Elche).


Asesor Nutricional y Preparador Físico en ELIKAePORT, BAIGENE y

asesor Científico-Nutricional de MULTIPOWER Sport Food (Spain).

Profesor de Bases Biológicas para el Movimiento Humana. TAFAD.


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Gobierno Vasco.

Profesor-Investigador de la Universidad del País Vasco (UPV-EHU),

de la Universidad de Valencia, de la Universidad de Barcelona y la

Universidad Complutense de Madrid.

Coordinador de la Asociación Médica “Osasungoa Euskalduntzeko

Erakundea” (OEE). Sección AF y Salud.

Redactor en las Revistas Técnicas de Fitness, de Deporte y blog

NUDECO.

Autor de 68 artículos Científico-Técnicos sobre la Nutrición

deportiva y Ciencias del Deporte y 54 artículos Técnicos en Revista

Técnicas.

Autor de 9 libros de Anatomo-fisiología y Nutrición Deportiva. 22

capítulos de libros como autor y coautor.

ARKAITZ CASTAÑEDA

BABARRO

FORMACIÓN:

Entrenador Nacional de Natación. Título de Entrenador Nacional de

Fisicoculturismo y Musculación. Entrenador Nacional de Voleibol, por la

Real Federación Española de Voleibol. Licenciado en Educación Física

(IVEF-INEF). Maestría realizada en natación, judo y voleibol. Diplomado

en Magisterio con especialidad en Educación Física. Cursando el máster

en Alto Rendimiento Deportivo del COE.


Colaborador de la revista Sportrainning y de la revista Gym Factory.

Coautor en el manual de Fitness utilizado para impartir los cursos

de la Federación Española de Aeróbic y Fitness.

Docente en la Escuela Vasca del Deporte (Kirolene) y en la escuela

de formación profesional Ibar Ezkerra.

Formador de HOBETUZ (formación de profesores).

Director técnico de la Federación Vizcaína de Triatlón desde 2009.

Coordinador y profesor de las áreas de Técnica y Táctica de la

Natación y Transiciones, del primer curso de Entrenador de Triatlón

Nivel I de Euskadi (2013).

Preparador físico de la Federación Vizcaína de Futbol.

Docente en la FEDA (Federación Española de Aeróbic y Fitness).

Monitor de musculación, de actividades dirigidas, de natación y


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entrenador personal de deportistas profesionales y de élite.

IKER LÓPEZ TORRE

FORMACIÓN:

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (UPV-EHU).

Diplomado en Magisterio de Educación Física (UEM). Técnico Superior en

Atletismo (Kirolene, GV). Entrenador Nacional de Físico Culturismo y

Musculación (FEFCM). Entrenador Personal Nivel Avanzado (Gobierno

Vasco). Biomecánica estructural (GV). Valoración estructural del

deportista (GV).


Coordinador de la formación, docente y jefe del departamento

científico en Kirolene, centro público de enseñanzas deportivas del

País Vasco (GV)

Profesor de educación física en primaria, secundaria y bachiller.

Preparador físico y entrenador personal de deportistas profesionales

y de élite.

Profesor Hobetuz (GV); monitorización de la actividad muscular

mediante EMG y entrenamiento y valoración de la fuerza para la

mejora del rendimiento.

Profesor y ponente en jornadas, seminarios y cursos en Kirolene.

Director técnico y coordinador de la instalación deportiva

Kirolerrota.

Patente propia (modelo de utilidad) relacionado con la prevención

de lesiones y mejorada del rendimiento en ejercicios de fitness.

Delegado Orthos Vizcaya.

JAUME GIMÉNEZ SÁNCHEZ

FORMACIÓN:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (URL). Máster en Nutrición y

Calidad de los Alimentos (UIB). Posgrado en Nutrición, farmacología y

suplementación en el deporte (UB). Certified the ISAK Level 1.


Director de la consultoría Nutritional Coaching. Experts en Nutrició y

Dietista Nutricionista deportivo en Nutritional Coaching.

Responsable Área Nutrición deportiva en Centro Arnica. Menorca.

Responsable técnico y docente en el Master en Nutrición en la


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Actividad Física y el Deporte Universidad de Barcelona.

Codirector y docente cursos de postgrado Fundamentos de Nutrición

deportiva y Perfeccionamiento en Nutrición Deportiva y de Nutrición en

situaciones especiales y nutrición en trastornos metabólicos de gran

prevalencia (UB).

Responsable técnico de la Jornada Anual Científico Técnica sobre

Nutrición Deportiva. Universidad de Barcelona.

Coorganizador del Simposio Nacional sobre Valoración Integral del

Deportista (2013).

Consultor nacional e internacional de empresas del sector de la

Alimentación, nutrición y suplementación deportiva.

Ponente en congresos y Jornadas en temas de nutrición deportiva y

coaching nutricional.

JORDI SAROLA GASSIOT

FORMACIÓN:

Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de

Barcelona (CESNID-UB). Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la

Universidad de Vic (UVic). Level Two Anthropometrist (Technician-Full

Profile) from the International Society for the Advancement of

Kinanthropometry (ISAK).


Director Técnico y Dietista – Nutricionista del Centre de Nutrició i

Dietètica Fontanella (CeNDieF), Barcelona.

Colaborador docente en las asignaturas Terapèutiques Clíniques y

Teràpies Aplicades de segundo curso del Grado en Infermería del Parc de

Salut del Mar (Universitat Pompeu Fabra), Barcelona.

Vicepresidente del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya

(CODINUCAT) y de la Societat Catalana d’Alimentació i Dietètica Clínica

de l’Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears, Barcelona.

Fundador y Presidente de la Agrupació de Dietistes-Nutricionistes

Especialitzats en Esport de Catalunya (ADNEEC), Barcelona.

Participación en diversos comités Evaluadores, Comités Científicos,

Comités Organizadores y Coordinador principal en las III Jornades de

Dietistes-Nutricionistes de Catalunya de l’Associació Catalana de

Dietistes-Nutricionistes (ACDN).


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Secretario técnico en cursos de acreditación ISAK y de sistemas

eléctricos para la medición de la composición corporal.

Asesor de entidades, equipos deportivos y diversas empresas

relacionadas con los suplementos deportivos.

Ponente y moderador en Jornadas y Congresos relacionados con la

Actividad Física y el Deporte.

Autor de diversas comunicaciones presentadas en congresos

nacionales e internacionales, especialmente relacionados con la

cineantropometría.

MIREIA PORTA OLIVA FORMACIÓN:

Diplomada en Nutrición y Dietética Humana (Universidad de Barcelona,

1995-98). Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

(Universidad de Barcelona, 2000-03). Postgrado: Alimentación y Deporte

(INEFC, Universidad de Barcelona, 1996-97). Postgrado: Actualización y

Educación en Diabetes (Universidad de Barcelona, 2003-04). Cuso de

extensión universitaria: “Nutrición y Obesidad”, (Universidad de Navarra,

1999-2000). Acreditación de Antropometrista (nivel I, en 2007), (nivel II

en 2012), y (nivel III en 2013) de la International Society for the

Improvement of Kineanthropometry (ISAK).


Nutricionista en el Centro Médico Serveis Mèdics Penedès, desde

diciembre de 1999. Realizando consultas de nutrición clínica, educación

nutricional y nutrición deportiva; trabajando a nivel multidisciplinar con

los otros especialistas clínicos del centro médico.

Profesora Asociada de la UAB: en la asignatura de “Nutrició

Humana” (desde 2008) y de la asignatura “Productos Alimentarios”

(desde 2014), en el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la

Universidad Autónoma de Barcelona.

Profesora de cursos, postgrados y másteres: máster de Medicina

Estética de la Universidad de les Illes Balears y el máster de Rendimiento

y Nutrición Deportiva de la Universidad Europea de Madrid.

Ponente en distintos congresos, jornadas y seminarios.

Asesora de la empresa Tecno Sport y responsable del departamento

técnico de Maxinutrition Spain by GSK, desde abril de 2010.


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Colaboradora en estudios de investigación en el Instituto de

Educación Física y Deporte (INEFC, Barcelona) en la validación de

aparatos (BIS) Bioimpedancia segmental de multifrequencia.

Colaboradora como experta en la formulación de productos

funcionales en empresas.

SAIOA SEGURA ALCAIDE

FORMACIÓN:

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra.

Master Oficial en "Actividad Física y Salud". Universidad Internacional de

Andalucía. Sevilla. Máster en "Trastornos del comportamiento

Alimentario". ISEP. Barcelona. Postgrado en "Nutrición Pediátrica". IUSC.

Barcelona. Antropometrista Nivel 1 ISAK. INEF. Barcelona.


11 años ejerciendo como dietista-nutricionista en el Departamento

de Nutrición y Fisiología del Centro de Alto Rendimiento (CAR). Sant

Cugat del Vallés. Barcelona.

4 años ejerciendo como Dietista-Nutricionista en Novaelite Sport

Performance Innovation. Barcelona.

Tutora de las estancias tuteladas de Diplomados en Nutrición.

Universidad de Navarra y Universidad de Barcelona.

DR. RAÚL LÓPEZ GRUESO

FORMACIÓN:

Doctor (mención Europea) en Fisiología (U.Valencia). Licenciado en

Ciencias de la Actividad Física y el Deporte (U. Granada). Diplomado en

Nutrición Humana y Dietética (U. Granada). Máster en Obesidad y

Factores de Riesgo Cardiovascular (U. Granada). Antropometrista ISAK-

Level I. Monitor de natación y entrenador nacional en atletismo y

natación.


Profesor Universitario (U. Miguel Hernández de Elche) en Ciencias de

la Actividad Física y el Deporte (grado) y Rendimiento deportivo y salud

(Máster); (U. Valencia) en Cineantropometría y Nutrición Deportiva

(Máster)

Autor y co-autor de varios libros y capítulos de libros, así como

artículos científicos y divulgativos.


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Participante en congresos, cursos, seminarios internacionales y

nacionales.

Revisor de revistas internacionales y nacionales (Plos One,

Nutrients, RICYDE, AMD, etc.)

Representante del grupo de especialización de Nutrición y Dietética

para la Actividad Física y el Deporte (GE-NuDAFD).

Asesor de investigación y Desarrollo en el Instituto de Nutrición

Deportiva (IND Valencia), Cicloentreno.com y Nugesport.com

Preparador Físico y Dietista-Nutricionista de deportistas internacionales y

asesor de deportistas aficionados y élite.

Colaborador de las revistas especializadas en nutrición y dietética

“DIETA SANA” y “TRAZAS”.

Miembro del Comité Científico de “Tu Nutricionista” (Área

“Actividad Física y Deporte”).

SERAFÍN MURILLO GARCÍA

FORMACIÓN:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la UB. Master en

Rendimiento Deportivo por la Universidad de Barcelona.


Investigador del Centro de Investigación Biomédica en Red de

Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM)-IDIBAPS en la

Unidad de Diabetes y Ejercicio Físico, Hospital Cl. Nutricionista y

Educador en Diabetes en la Fundació RCF y en el PAMEM. Asesor

nutricional de la Fundación para la Diabetes.

Coordinador del Grupo de Trabajo sobre Estilos de Vida

(alimentación y ejercicio físico) de la Sociedad Española de Diabetes

(SED) desde 2012 y miembro del Grupo de Trabajo sobre Educación

Terapéutica de la SED desde 2009.

Miembro de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas

(AEDN) y del Grupo de Especialización en Nutrición y Dietética para la

Actividad Física y el Deporte (GE-NuDAFD).

Docente en temas relacionados con alimentación, ejercicio físico y

diabetes de los cursos para médicos residentes de familia de la SED desde

2007, del máster de diabetes de la Escuela de Enfermería de la

Universidad de Barcelona (UB) y de los cursos de verano de la UB


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«ElsJuliols» desde 2008, así como del máster de atención a pacientes con

enfermedades crónicas en atención primaria y del master de

Alimentación y Deporte de la Universidad de Barcelona, entre otros.

Autor del libro “Diabetes tipo 1 y Deporte, para niños, adolescentes

y adultos jóvenes” y co-autor de la web www.diabetesalacarta.org.

TONI SOLÀ PÈREZ

FORMACIÓN:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (UVIC). Máster oficial en

Fisiología Integrativa (UB). Máster oficial en Nutrición Humana y Calidad

de los Alimentos (UIB) y en Nutrición y Salud (UOC). Nivel II ISAK.


Dedicado a la Nutrición i Antropometría aplicada al deporte.

Cofundador de Realmetbcn (empresa dedicada a la fabricación y

distribución de material antropométrico).

Co-director de Sciencernutritionbcn dedicado a la creación de

suplementos y alimentos deportivos.

Servicios externos de nutrición, antropometría y nuevas tecnologías

aplicadas al deporte.

Personal-Sports-Nutricionist de deportistas profesionales diversos

entornos. (motor, triatlón, futbol, tenis, pádel, atletismo, deportes de

contacto, crossfit, etc.).

Responsable de la Unidad de nutrición de los competidores del Área

de Crossfit y del Reebok Crossfit BCN.

Responsable de la creación de servicios médicos nutricionales a

clubs de la Liga de Futbol Professional (LFP).

Ponente y profesor de diversos cursos y jornadas de nutrición

deportiva en diferentes universidades.

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