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SOYA

TE

SOYA TE SALUDABLEMENTESIN DEJAR DE DISFRUTAR

Postres & LácteosSOYA TE

Postres & LácteosSOYA TE

MisiónLa empresa Postres & Lácteos se dedica a la

producción y comercialización de productos derivados de ala leche de soya dando a los clientes un producto de excelente calidad con un alto contenido en nutrientes y a un precio económico, brindando la satisfacción de todas las necesidades.

VisiónSer en 2.018 una empresa reconocida a nivel

nacional e internacional por la calidad de sus productos que satisfacen las necesidades de sus clientes dado su sabor y alto valor nutritivo

GENERALIDADES

Los postres y dulces son una tentación no solo para las mujeres, además los niños y hombre también lo disfrutan, sin importar a veces las grandes consecuencias negativas que ello conllevan por el contenido de sus insumos Leche, azúcar o saborizantes.

La idea surge como respuesta a esta necesidad y de otra parte se ha considerado que la humanidad está cambiando los hábitos alimenticios donde una cultura de belleza y estética hace que nos preocupemos más por nuestra salud y figura, particularmente las mujeres, pero que los hombres también le vienen dando esa importancia. La idea es dar un balance en el consumo de un producto exquisito y apetecido pero sin afectar la figura y la salud de los consumidores, donde se aprovecha su valor nutricional.

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ENTORNO

Hoy en Colombia la población consume gran cantidad de lácteos y postres. En Colombia el 89% de la leche se destina a la producción de derivados. En otros términos, de los 7.750 mil litros diarios procesados en el año, aproximadamente 6.900 litros fueron absorbidos para la producción de bienes derivados y el restante 850itros se consumen en la producción de leche ultra-pasterizada. En ese sentido, se evidencia la gran diversidad de portafolio de productos que cuenta en su conjunto la industria. Es importante detallar que la, mayor parte de obtención del producto por parte de los consumidores se hace en tienda y establecimiento pequeños pues es de consumo frecuente y diario y al consumidor le queda más fácil y practico obtenerlo en estos lugares. Lastimosamente en los últimos años los consumos de lácteos y postres en el país han bajado, justificado en gran medida por las consecuencia negativas que el gran consumo de los mismo trae para el organismo. De acá que se plantea la posibilidad de brindar un producto saludable y que sea exquisito al paladar.

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PRODUCTOS

Postres FlanesNatillasCremas frías (helados)Dulces (arequipes)Compotas

LácteosYogurtKumisQuesosMantequillasAvenasBon Yogurt

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MERCADO OBJETIVO

Está dirigido a todas las personas y particularmente las preocupadas por verse y sentirse bien. En Colombia los alto consumidores de postres y lácteos son los niños y mujeres pero que ha venido creciendo la demanda de estos productos en hombres también. Pero puede enfocarse a mujeres entre 25 y 45 años de edad con nivel socios económicos medio altos dispuestos a pagar lo que sea por verse y sentirse bien, disfrutando de productos agradables al paladar.

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VENTAJAS DE LA LECHE DE SOYA

La leche de soya tiene las siguientes características y propiedades que contribuyen a mejorar la calidad de vida de los consumidores y por eso debe considerarse como un producto atractivo.

40 % de proteína Contenido de fibra Grasa saturada Sin colesterol por su origen vegetal Hierro, calcio, zinc, vitaminas del complejo B

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FILOSOFIA

Disfrutar comiendo saludable, situación difícil de agrupar en un solo producto.

Los productos a ofrecer serian para personas decididas a tener una buena salud y figura, con un sabor exquisitos al paladar y con mucha tentación.

Donde ningún consumidor pueda negarse a este placer

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QUE QUIERES TU?

COMER Y SENTIRTE BIEN

SOYA TE SALUDABLEMENTE

SIN DEJAR DE DISFRUTAR

COMER Y PADECER Leche

t

Tradicional

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INVERSIÓN Y MONTAJE PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO

GASTOS PREOPERATIVOS Valor unitario Cantidad Total

Estudio de mercado 6.000.000 1 6.000.000

Legalizacion, registros y certificaciones 10.000.000 1 10.000.000 subtotal 16.000.000

MAQUINARIA Y EQUIPOPasteurizador 50.000.000 1 50.000.000

Cámara de maduración 10.000.000 1 10.000.000

Refrigeradores 3.000.000 3 9.000.000

Desnatadora 8.000.000 1 8.000.000

Estufa industrial 2.100.000 1 2.100.000

Llenadores de env ases 3.000.000 1 3.000.000 Maquina empacadora 2.100.000 1 2.100.000

  Bandejas, licuadoras, batidoras, mesas de trabajo,

aire en las instalaciones para graduar la temperatura

de trabajo, moldes, canastillas 10.000.000 1 10.000.000

Equipos de computo 1.500.000 2 3.000.000

Fax 350.000 1 350.000 Impresora 300.000 1 300.000 Teléfono 200.000 1 200.000 Escritorios y sillas 3.000.000 1 3.000.000 Instalaciones físicas 150.000.000 1 150.000.000

subtotal 251.050.000

COSTOS PERSONAL

GASTOS GENERALES

Materia prima 15.000.000 12 180.000.000

Insumos 5.000.000 12 60.000.000

Servicios publicos 1.500.000 12 18.000.000

Papeleria y suministros 200.000 12 2.400.000

Polizas y seguros 2.000.000 1 2.000.000

Total inversion inicial 637.050.000

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INVERSIÓN Y MONTAJE PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO

GASTOS PREOPERATIVOS Valor unitario Cantidad Total

Estudio de mercado 6.000.000 1 6.000.000

MAQUINARIA Y EQUIPO

Cámara de maduración 10.000.000 1 10.000.000

Refrigeradores 3.000.000 3 9.000.000

Desnatadora 8.000.000 1 8.000.000

Estufa industrial 2.100.000 1 2.100.000

Llenadores de env ases 3.000.000 1 3.000.000 Maquina empacadora 2.100.000 1 2.100.000

10.000.000 1 10.000.000

COSTOS PERSONALGerente 3.000.000 12 36.000.000 operarios 750.000 36 27.000.000 Especialista en marketing 2.000.000 12 24.000.000 v endedora 1.500.000 12 18.000.000 Personal de aseo 750.000 12 9.000.000 Asessor ex terno Contador 400.000 12 4.800.000 Asessor ex terno Abogado 400.000 12 4.800.000

Subtotal 123.600.000

GASTOS GENERALES

Materia prima 15.000.000 12 180.000.000

Insumos 5.000.000 12 60.000.000

Servicios publicos 1.500.000 12 18.000.000

Papeleria y suministros 200.000 12 2.400.000

Polizas y seguros 2.000.000 1 2.000.000

Subtotal 262.400.000

Total inversion inicial 637.050.000

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REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

Páginas WEB

ww.enciclopediadegastronomía.es www.alimentos.org.es/alimentos/postres-lacteos www.negociosempresa.com/ideas-de-negocios-la-ultima-deliciosa-sensacion www.venta.donkiz-co.com/venta/maquina_para_lacteos.htm. www.comek.com.co/index.php?page=shop.browse...id www.karinaguerra.org/.../ideas-de-negocios/.../ejemplos-postres-ricos... www.dietas.net www.mercadolibre.com Libros

Productos lácteos. Tecnología Creación de Empresas Procesamiento de Lácteos 

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Gracias por tener la oportunidad de disfrutar tus productos

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