POTENCIALIDADES DE LOS SUBPRODUCTOS CITRÍCOLAS EN LA ...
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Sistemas de manejo para lograr la
integración de ovinos a las
plantaciones de cítricos
UNIVERSIDAD DE CIEGO DE ÁVILA
CENTRO DE INVESTIGACIONES EN BIOALIMENTOS
POLO DE INVESTIGACIONES AGROAMBIENTAL DE LA MARTINICA
Potencialidad alimentaria de los
subproductos
Subproductos generados en los
campos de cítrico para la
alimentación de ovinos
Áreas de cítricos
Hierbas naturales Podas
Seto Rehabilitación
Coberturas naturales
CULTIVO
MARCO DE
PLANTACIÓN
ÁREA
APROVECHABLE
DE CALLE (%)
ANCHO
MEDIO DE
BANDA
Naranja Valencia
(Citrus sinensis) 8 4 60 3,6
Lima persa
(Citrus limon) 8 4 57 3,8
Toronja marsh
(Citrus paradisi) 10 5 64 3,8
Principales especies de plantas
presentes en las bandas
Alturas medias
Rendimiento por corte (t de masa seca por corte)
Potencialidad alimentaria (ovinos ha-1)
Especies
Lluvia Seca Lluvia Seca Lluvia Seca Paspalum notatum, Panicum maximum Sorghum halepense
37,8
13,2
2,36
0,71
16
4
Podas de cítricos
Bajo1. De formación
2. De floración
3. De saneamiento.
Alto1. En seto
Rendimiento (3,9 t deMS/corte)
2. Rehabilitación
Potencial
para alimento animal
Composición química de los
alimentos generados en los campos
de cítricos
Podas de N. Valencia (Hojas) Pastos naturales
Parámetro
Seca Lluvia Seca Lluvia PB (%) 14.4 12.5 13.2 11.1
FB (%) 15.4 14.1 23.6 21.9 Ca (%) 3.6 3.3 1.1 0.8
P (%) 0.2 0.2 0.2 0.2 DMO (%) 52.1 57.8 63.7 53.4
Sistemas de corte y acarreo
Comportamiento de ovino ante
diferentes proporciones de
Hierbas : Podas
Consumos (kg de MS) Proporción
Volumi- noso
Suplemento Total g/kg PV0.75
Incre- mento (g/d)
Rendi-miento canal caliente
50 : 50 1,185 0,808 1,99b 129 110
25 : 75 1,423 0,793 2,22ª 151 108
100 : 0 0,889 0,784 1,67c 114 103
44-47
ES (Sig)
0,06 (*)
Banco de proteína y forrajes
naturales de las calles
Tiempo de pastoreo
Carga (a ha-1)
Cuartones Ocupación Altura de la planta
ganancia (g/a/d)
2- 3 horas 50 4 6 1 m 100
Pastoreo de las coberturas
naturales
Factores a examinar en los Sistemas
integrados (Sánchez, 1995)
Físicos
Suelo, agua, luz solar
Biológicos
Cultivo, forrajes, animales
Factores
Árbol
Ovino
Cobertura
Interacciones
durante el pastoreo
Suelo
Influencia de la carga en los incrementos
de peso de los ovinos
Intensidad de pastoreo ES (Sig) Época Parámetro
Alta Media Baja a/ha (8) (6) (4) -
g/d 152 146 147 9 (ns) a/ha (15) (12) (9) - g/d 127 114 133 8 (ns) a/ha (15) (12) (9) -
Seca
g/d 125 122 132 6 (ns) a/ha (10) (8) (6) -
g/d 107 105 111 7 (ns) a/ha (15) (12) (9) -
Lluvia
g/d 120 108 110 6 (ns)
Influencia de la carga en la
disponibilidad del pasto
Intensidad de pastoreo Época
Alta Media Baja
Seca 1,36- 2,08 1,86- 2,72 2,20- 4,23
Lluvia 2,83- 3,21 3,95- 4,4 4,58- 7,07
Influencia de la carga en las
propiedades físicas del suelo
Intensidad Parámetro Año
Alta Media Baja
Control ES (sig)
Inicio 3,69 3,74 3,48 3,64 0,09 (ns) MO (%)
Final 2do
año 4,01a 3,79
ab 3,65
ab 3,45
b 0,15 (*)
Inicio 0,88 0,86 0,85 0,90 0,04 (ns) D. aparente
(g cm3)
Final 2do
año 0,94 0,93 0,93 0,93 0,02 (ns)
Influencia de la carga en la altura de
copa de la plantación
Intensidad Parámetro Año Alta Media Baja
Control ES (sig)
Inicio 31 27 26 27 2 (ns) Altura de copa 2do año 34 32 33 27 2 (ns)
Influencia de la carga en la densidad
foliar de la plantación.
Intensidad Parámetro Año
Alta Media Baja
Control ES (sig)
Inicio 43b 66
b 48
b 139
a 9 (***)
1er
año 30c 49
b 56
b 71
a 5 (***)
Hojas en 0,125 m3
2do
año 19b 38
a 45
a 40
a 5 (***)
Influencia de la carga en la
producción de frutos
Intensidad Parámetro Año
Alta Media Baja
Control ES (sig)
1er
año 0,9 1,4 0,9 1,4 0,2 (ns) Frutos en 0,125m3
2do
año 0b 0,9
a 1,0
a 0,8
a 0,2 (***)
Influencia de la carga en el
rendimiento de la plantación
Intensidad Parámetro Año
Alta Media Baja
Control ES (sig)
Inicio 15,4 15,2 13,4 13,5 2,1 (ns)
1er
año 10,5 12,2 13,1 10,6 1,1 (ns)
Rendimiento ha-1
2do
año 12,3 15,6 16,0 12,4 1,9 (ns)
Interacciones positivas
Calidad del Fruto Suelo
Interacciones negativas
Importancia de las hojas de los cítricos
para la producción de frutos
Brotaciones y
vida útil de
las hojas
Presencia de
hojas en las
inflorescencias
Area foliar
2,3 m2 / kg. Cuaje 1- 1,5 año
Reducción del ramoneo durante el pastoreo
Métodos Físicos
• Cerco eléctrico.
• Dispositivos disuasivos
Métodos Nutricionales
• Consumo de Plantas
palatables y
de alto valor nutricional.
• Suplementación.
• Acondicionamiento
aversivo
Cerco eléctrico en las calles
Carga (a ha-1
)
Parámetro
Alta (21) Baja (12)
Altura inicial (cm) 20 25
Altura final (cm) 49 49
Disponibilidad inicial (kg
MS/a/d).
2,14 2,20
Pasto
Disponibilidad final (kg MS/a/d). 1,73 2,01
Cítrico Marco de plantación 8 x 4
Tiempo de pastoreo (horas) 6
Suplementación (kg/a/d) 0,5
Ovinos
Incrementos de peso (g/a/d) 110 100
Desventajas:
Funciona para marcos de plantación amplios
Puede dificultar la maquinaria y otras labores culturales.
Dispositivos disuasivos
Arnés
Ventajas:
• Reducción del ramoneo
en 70 %.
• Ramoneos fugases,
a alturas inferiores
a 30 cm.
Desventajas:
• Manipulación de los animales.
• Rebaños pequeños destinados
al sacrificio.
• Incrementos de peso hasta
90 g
Consumo previo de forrajes
Forraje
Exposición
(horas)
Consumo
(g de MS
/ a/d)
Carga
(a ha-1
)
Incremento
de peso
(g/d)
Reducción
del ramoneo
(%)
C. ternatea 4 339 18 107
D. annulatum 4 330 18 75
70
Pastoreo: Conducta de selección y
comportamiento de ovinos en coberturas con
presencia de T. labialis
Conducta en la selección del pasto (%)
T.labialis D. annulatum M.coromandelianum otras especies
56,0 18,3 16,0 9,7
Comportamiento de los ovinos
Incrementos de peso (g/a/d) Ramoneos a la plantación
> 100 Reducción en 90 %
Cobertura de Teramnus labialis
Características de las leguminosas a
introducir en las coberturas
citrícolas.
• Altura máxima de 30 cm.
• Formación de coberturas.
• Rápido establecimiento.
• Alta producción de semillas y poder germinativo.
• Alto rendimiento en MS.
• Alta palatabilidad y valor nutritivo.
• Resistente a la tecnología del cultivo.
T. labialis
Indicadores Valores
Altura promedio (cm) < 30
Germinación (%) 78
Cobertura foliar (%) > 80
Producción de semilla (kg ha-1
) 1540
Rendimiento de MS (t ha-1
) 6,9 - 11,25
(38 % en seca)
Adaptabilidad a la sombra Excelente
Acondicionamiento aversivo
¿Cómo seleccionan el alimento?
Órganos de los
sentidos Consecuencias
Postingestivas (Preferencias / aversiones)
Características
químicas Estado fisiológico
(Provenza, 1995)
Acondicionamiento aversivo:
Influencia de la cobertura y la dosis
de LiCl en el ramoneo
Cobertura Dosis de LiCl
(mg/kg. PV)
Tiempo al primer
ramoneo (días)
Reducción del
ramoneo (%)
160 11 Pasto natural
225 32
85
Leguminosa 225 - 95
Principios para incrementar la fortaleza y
longevidad de las aversiones.
(Ralphs & Provenza, 1999)
• Los animales adultos retienen mejor las
aversiones que los jóvenes.
• La novedad de la planta es importante,
aunque se pueden crear aversiones en plantas
familiares.
• Los animales condicionados se deben
pastorear separados de los no tratados, para
evitar la influencia de la facilitación social.