Practica n04 Identificacion de Materiales Plasticos Para Envases

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    07-Dec-2015
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ENVASES

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PRACTICA N04: ENVASES Y ENBALAJES DE ALIMENTOSIDENTIFICACION DE MATERIALES PLASTICOS PARA ENVASESI) JUSTIFICACIN

Los plsticos tienen muchas propiedades muchas buenas y algunas malas, que estn ocasionando un uso cada vez ms intenso de os mismos sustituyendo en algunos casos por completo a otros materiales como metales, vidrio, madera, gracias a sus propiedades : plasticidad, elasticidad densidad, dureza, conductividad elctrica y trmica, resistencia qumica, fsica y mecnica, costos.Los materiales plsticos para envases de alimentos pueden tener diferentes orgenes (derivados del petrleo, carbn, celulosa, caucho, gas natural; estructuras (monmeros, polmeros, homo polmeros, co polmeros, termoplsticos, termoestables, elastmeros, laminados, coextruidos); componentes (resinas, aditivos, pegamentos, pigmentos, tintas) y procesos de fabricacin (extrusin, inyeccin, soplado, combinaciones, termo conformado), lo que complica su identificacin. Normalmente esto se puede realizar en laboratorios con sofisticados equipos y tcnicas, pero tambin hay disponibles algunas tcnicas de carcter empricas, basadas en las propiedades fsicas, qumicas y mecnicas de los materiales, tales como transparencia, rigidez, elasticidad, sonido, rasgado, solubilidad en solventes, quemado, densidad.

II) OBJETIVOS

Realizar ensayos destinados a identificar ciertos materiales plsticos en base a sus propiedades fsicas, qumicas, mecnicas

III) REVICIN BIBLIOGRFICA

1. GENERALIDADES

Plstico: Del griego plastikos= maleable o moldeable. Representa hoy elprincipal material para envases y embalajes, utilizados como bolsas,botellas, frascos, tubos y cajas, pallets, films, etc. Hecho a partir de petrleo,carbn o gas natural a travs de procesos de polimerizacin, en su esenciael plstico contiene una macromolcula orgnica llamada POLIMERO. Seatribuye su invento a Leo HendrikBaekland que vendi en 1909 el primerplstico llamado baquelita.

2. ENVASES DE PLASTICO

Material de origen sinttico o natural, que puede manipularse en distintas formas: bolsas, botellas, frascos, sachets, films, blister; de variados colores, agradable al tacto, resaltando:

Su excelente funcin a bajo costo. Liviano. Su afinidad entre s y con otros materiales (cartn, aluminio, etc.). Compatible con alimentos, drogas, qumicos, etc. Combinables para dar lugar a empaques como TETRABRIK. Salvaguarda la cadena desde la produccin del alimento hasta el consumidor

3. PROPIEDADES DEL PLSTICO

Resistencia a la Tensin:Expresa la fuerza necesaria para la ruptura de un material al estirar una seccin transversal del mismo. Los plsticos tienen una resistencia elevada. Resistencia al RasgadoDetermina el uso final de numerosas pelculas para envases y embalajes.El PE ofrece buena resistencia al rasgado mientras que las pelculas de polister tienen una resistencia muy baja.Las bolsas de papas fritas necesitan una baja resistencia al rasgado. Resistencia al ImpactoEs necesaria para la fabricacin de embalajes para productos pesados o para contenedores que sufren golpes durante el transporte.

RigidezEs necesaria cuando se maneja pelculas plsticas en maquinarias automticas, tanto para envases como embalajes. Estabilidad TrmicaA determinada temperatura la estructura rgida de los plsticos comienza a romperse.Dos superficies de plstico termoselladas resisten la separacin.El PE presenta una resistencia muy elevada.Una buena resistencia no es siempre necesaria: ej. Envases para dulces.Las temperaturas bajas vuelven quebradizos a los plsticos.El PE resulta mejor que el celofn. Resistencia a la HumedadAlgunos productos necesitan proteccin contra la humedad del aire, otros requieren envases y embalajes que impiden la evaporacin de la humedad propia. Barrera contra GasesSe necesita dejar salir algunos gases e impedir el ingreso de otros: Caf fresco libera CO2 que hincha el envase, 02 externos puede deteriorar el producto.Para caf fresco envase con ligera permeabilidad al 02 y muy permeable al CO2. ElongacinEstiramiento de un plstico sin fracturarse. A mayor estiramiento mayor absorcin de los impactos y menor la posibilidad de ruptura. Ej.: bolsas y sacos de gran contenido. ElasticidadFacultad del material de recuperar su forma original, despus de ser sometido a un esfuerzo. PVC plastificado presenta baja elasticidad y se estira muy bien, el PS tiene elasticidad elevada y se estira con dificultad. Estabilidad dimensionalDepende de la humedad relativa y por ella envases y embalajes pueden alargarse o retraerse. DeslizamientoDeslizamiento de la superficie por frotamiento con otros plsticos o superficies que toca en la mquina de envasado. Hay mejora cuando se usa aditivos. Hay alto, medio y bajo. Permeabilidad al aceite y la grasaLa apariencia del envase se deteriora por el contacto con materias grasas o el producto contiene grasas. Opacidad y brillo de la superficieAlgunos productos exigen envases transparentes y de aspecto brillante. InflamabilidadAlgunos plsticos como el celofn arden con facilidadLos ionmeros arden lentamente pero se funden mientras ardenEl PVDC se apaga por s solo.El PVC cuyo aspecto es rgido es muy difcil de encender.

4. CLASIFICACIN DE LOS PLSTICOSSegn el Monmero Naturales:Algunos proceden de productos naturales como: Celulosa, la casena y el caucho. Sintticos:Tienen su origen en productos elaborados a partir del petrleo.Segn su Comportamiento frente al Calor

TermoplsticosA temperatura ambiente son plsticos deformables, lquidos cuando se derrite y endurecido a estado vtreo cuando es enfriado.Cuando son calentados y moldeados se pueden recalentar y adoptar. Podemos citar: Resinas celulsicas (rayn), polietilenos y derivados (PVC, poliestireno, metacrilatos), derivados de las protenas (naylon y perln), derivados del caucho (pliofilmes, clorhidrato de caucho) TermoestablesCuando ocurre su calentamiento-fusin y formacin-solidificacin, se convierten en materiales rgidos que no vuelven a fundirse.Son obtenidos a partir de un aldehido y podemos citar: Polmeros de fenol, resinas epoxi, resinas melamnicas, baquelita, aminoplsticos, etc.

5. PRINCIPALES MATERIALES PLSTICOS PARA ENVASES Y EMBALAJESEntre los ms importantes tenemos: PE: Polietileno PET: Poli tereftalato de etileno - Polister PP: Polipropileno PS: Poliestireno PA: Poliamida PVC: Poli Cloruro de vinilo PVDC: Poli Cloruro de vinilideno CMC: Carboximetil celulosa CA: Acetato de celulosa, etc

6. RESINAS DE POLMEROS TERMOPLSTICOS

A continuacin se muestran las caractersticas de los polmeros termoplsticos ms comunes en la industria.

NombreGeneralidadesPropiedadesAplicaciones

Polietileno Tereftalato (PET)

Es claro, lavable y no absorbelahumedad. La inmensa mayora deeste plstico termina enlas botellasdebebida,formadas por inyeccinsoplado. Un volumen pequeo seusa ahoraparalafabricacin de guardabarrosparabicicletas.Claridad, fuerza/dureza, resistencia a la grasayalcalor.Botellasplsticas para bebidas, envases muy transparentes, delgados, verdes ocristal, recipientes de aderezo,medicinas,agroqumicos,etc.

Polietilenode altadensidad(PE-HD)Estepolmero tienemejores propiedades mecnicas que el PE-BD, ya que poseeMayordensidad.

Presenta fcilprocesamiento y buenaresistencia al impactoyalaabrasin. No resiste afuertes agentes oxidantes comocidontrico, cidosulfrico.Esresistentea las bajastemperaturas,tiene altaresistenciaa latensin, compresiny traccin.

EsImpermeablee Inerte(al contenido),baja reactividad.Notxico.Envasespara: detergentes,aceites automotor,shampoo,lcteos;Bolsaspara supermercados; Envasesparapintura, helados,aceites; Tuberasparagas, telefona,aguapotable, minera,lminasde drenajeyusosanitario.

Cloruro de polivinilo (PVC)Adems de sus buenas propiedades fsicas, el PVC tiene una transparencia excelente, alta resistencia qumica, resistencia a lahumedad, y buenaspropiedades elctricas. Las aplicaciones rgidas, se concentran en tuberas, alfombras, ventanas, botellas y el empaque rgido de lquidos.Versatilidad, facilidad de mezclar, fuerza y dureza, la resistencia a grasay aceites, laresistencia a los qumicos, claridad, bajo costo.Empaque de comida, botellas de champ, envasestransparentes, semidelgados.Se usa en aislamiento de cables, capas, bolsasde sangre, tubera mdica y muchas ms aplicaciones.

Polietilenode BajaDensidad (LDPE)Esutilizado enpelculas flexibles yrelativamente trasparentes. Tieneunbajo puntodefusin. Tpicamente elLHPEesusado enla manufactura de pelculasflexibles, tales como bolsasplsticas ypublicitarias, tambin esusadoenla manufactura detapas flexibles, yademsen alambres ycablesporsus buenaspropiedades de aislamientoelctrico.

Fcil deprocesar, resistente ala humedad, flexible, fcildesellarybajo costo.

Bolsasparapan, para alimentoscongelados y paradulces, entreotros tiposdebolsas ytapas, tambin seusapara tuberayotros.

Polipropileno(PP)Eselpolmerotermoplstico, parcialmente cristalino. Utilizado enunaamplia variedaddeaplicacionesqueincluyen empaques paraalimentos, tejidos,equipode laboratorio, componentes automotrices ypelculas transparentes.Tienegranresistencia contra diversossolventes qumicos, ascomocontra lcalis y cidos.Tiene menos densidad queel PE-BD. Su temperatura dereblandecimientoesms alta, yes masresistente a altas yabajas temperaturas.Moldeo por inyeccin: juguetes, parachoques deautomviles,etc. Moldeo por soplado:recipientes huecos(botellas)Produccin de fibras, tanto tejidas (tapetes) comonotejidas. Extrusin: de perfiles, lminasytubos.

Poliestireno(PS)ElPSesunplstico muy verstilquepuedeserrgido oformado.Generalmente es claro,duroyquebradizo. Es muypocoresistente alvaporde agua, oxigenoy tienerelativamente bajo puntode fusin.Haydosversiones el expansi