premios a la calidad.docx

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Universidad Alas Peruanas – Filial Juliaca

PRESENTACION

ESTIMADA LICENCIADA:

En esta otra oportunidad tengo el placer de presentarle un trabajo dentro

de su curso de ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD, cuyo Tema es “PREMIOS

A LA CALIDAD, ESTÁNDARES DE LA CALIDAD Y NORMAS ISO”

Teniendo en cuenta que como estudiantes de turismo es muy importante

saber y conocer sobre los temas ya mencionados, todo esto para nuestra

buena formación como estudiantes.

Dejo pues, en su mano, este trabajo encargado que espero que alcance

el objetivo previsto y gustoso quedando también en espera de algunas

sugerencias, las cuales de seguro será en el mejor aporte para enriquecerla.

Siempre con el deseo de contribuir a la educación y el sano aprendizaje

de nuestra Universidad Alas Peruanas.

Escuela Profesional Académico de TURISMO HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

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ÍNDICE

CARATULA

PRESENTACIÓN

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

CONCLUSIONES……………………………………………………………

BIBLIOGRAFÍA …………………………………………………………….

Pag.


3


INTRODUCCIÓN

La calidad es un tema de reciente desarrollo, ahora ya no se puede

hablar de hacer las cosas bien sino mantener un nivel de calidad adecuado

durante la realización de un producto o servicio. Existen diferentes definiciones

de calidad, el uso de cada una depende del área en que sé este trabajando.

Anteriormente se creía que la calidad era demasiada costosa y por eso influía

en las ganancias producidas por la empresa. Ahora se sabe que el buscar la

calidad resulta en una baja en los costos de las empresas y una mayor

ganancia. Se ha discutido mucho la definición de calidad, pero los pensadores

que más han sobresalido en el tema son los que presentaremos a

continuación.

Los logros de Deming son reconocidos mundialmente. Se ha logrado

establecer que al utilizar los principios de Deming la calidad aumenta y por lo

tanto bajan los costos y los ahorros se le pueden pasar al consumidor. Cuando

los clientes obtienen productos de calidad las compañías logran aumentar sus

ingresos y al lograr esto la economía crece.


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CAPITULO I

PREMIOS A LA CALIDAD

I. PREMIO DEMING

1. QUE ES EL PREMIO DEMING

En 1951, la Unión Japonesa de Científicos e Ingenieros (JUSE),

creó el Premio Nacional a la Calidad en honor a W. Edwards Deming,

quien con sus “Catorce Principios y Siete Enfermedades de la

Gerencia”; y la aplicación de la Estadística en las Técnicas de Control

de la Calidad sacó adelante a Japón, país que se encontraba en grave

situación económica.

En Japón, se lo conoce como "El padre de la tercera revolución

industrial" ya que demostró y enseñó a Japón que cuando la calidad es

perseguida sin descanso, se optimizan los recursos, se bajan costos, se

conquista al mercado y se retan las predicciones de teorías

económicas.

El Premio Deming consiste en una medalla de plata que lleva

grabado el perfil del Dr. E. Deming, Es reconocido internacionalmente

como premio a la calidad empresarial.

Para optar al Premio es necesaria la realización de una memoria.

La memoria es un documento que describe la promoción e implantación

de actividades de control de calidad, desde el momento de su

introducción hasta el presente, incluyendo los efectos o resultados

obtenidos. Debe cubrir todas y cada una de las unidades de negocio en

función de la estructura de la compañía candidata. La memoria

corporativa debe de hacer una descripción de cada uno de los diez

criterios de que consta el premio. Los criterios están agrupados en diez


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capítulos de la forma que recogemos a continuación. A su vez, cada

criterio se divide en subcriterios.

1.1. Políticas.

Examina cómo se determinan las políticas de dirección de calidad,

y cómo son transmitidas a través de todos los sectores de la

empresa y si son adecuados y presentados con claridad.

1.2. Organización.

Analiza los campos de responsabilidad y autoridad y cómo se

promueve la cooperación entre departamentos. Y cómo está

organizada la empresa para llevar a cabo el control de la Calidad.

1.3. Información.

Analiza cómo se recoge y transmite la información, tanto del

interior como del exterior de la compañía, a través de todos sus

niveles y organizaciones.

1.4. Estandarización.

Examina los procedimientos para el establecimiento, revisión y

derogación de estándares y la forma en que se controlan y

sistematizan, así como la utilización que se hace de los

estándares para la mejora de la tecnología de la empresa.

1.5. Desarrollo de los recursos humanos.

Observa cómo se enseña lo que es el control de Calidad y cómo

reciben los empleados la formación en calidad, el grado en que el

concepto de control de calidad y las técnicas estadísticas han sido

comprendidas y son utilizadas.


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1.6. Actividades de aseguramiento de la calidad.

Se estudia el sistema de dirección para la garantía de la calidad, y

se analizan en detalle todas las actividades esenciales para

garantizar la calidad y fiabilidad de los productos y servicios, como

son el desarrollo de nuevos productos, análisis de la calidad,

diseño, producción, inspección, etc.

1.7. Actividades de mantenimiento y control.

Evalúa cómo se realizan las revisiones periódicas de los

procedimientos empleados para el mantenimiento y mejora de la

calidad, analiza cómo están definidas la autoridad y

responsabilidades sobre estas materias, y se examina la

utilización de gráficos de control y otras técnicas estadísticas.

1.8. Actividades de mejora.

Examina cómo son seleccionados y analizados los problemas

críticos a la calidad, y cuál es la utilización que se hace de estos

análisis.

1.9. Resultados.

Estudia los resultados producidos en la calidad de productos y

servicios, por la implantación del control. Se examina si ha existido

mejora en los productos y servicios suministrados desde el punto

de vista de la calidad, del coste y la cantidad, y si la empresa en

su conjunto ha mejorado, no solo calidad y beneficios, sino en el

modo científico de pensar de directivos y de sus empleados, la

motivación y otros beneficios intangibles.


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1.10. Planes futuros.

El último capítulo evalúa si los puntos fuertes y débiles en la situación

actual son adecuadamente reconocidos, y en qué modo se realiza la

planificación para la mejora de la calidad.

2. IMPORTANCIA DEL PREMIO DEMING

Las compañías que optan al premio están convencidas de que la

calidad total en la empresa es un punto clave en el éxito de la

organización, y optar al premio es una excelente oportunidad para

aprender nuevas y útiles metodologías para conseguir la calidad total.

3. CATEGORÍAS DEL PREMIO DEMING

En función de las características de una empresa, ésta se puede

acoger a una de las cinco posibilidades que ofrecen las normas del

Premio Deming para presentarse a su evaluación:

3.1. PREMIO A LA PERSONA: "The Deming Prize for Individuals

Concedido a aquellas personas que hayan hecho contribuciones

excepcionales en el estudio, aplicación y difusión de la calidad a lo

largo y ancho de la empresa (Company Wide Quality Control

CWQC) usando métodos estadísticos. En esta categoría sólo se

admiten candidatos japoneses.

3.2. PREMIO A LAS DIVISIONES DE LAS EMPRESAS: (The Quality

Control Award for Operations Business Units).

Concedido a unidades de negocio de una compañía que hayan

alcanzado mejoras significativas en su rendimiento, a través de la


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aplicación del control de calidad con el objetivo de conseguir el

CWQC. Sólo se admiten candidatos japoneses.

3.3. PREMIO A LA EMPRESA: (The Deming Application Prize).

Concedido a compañías o divisiones que hayan alcanzado

mejoras significativas en su rendimiento a través de la aplicación

del CWQC. También concedido sólo a compañías japonesas.

3.4. PREMIO A EMPRESAS EXTRANJERAS: (The Deming

Application Prize for Overseas Companies).

Concedido a compañías o divisiones de compañías no japonesas

que hayan alcanzado mejoras significativas en su rendimiento a

través de la aplica del CWQC.

3.5. PREMIO A LA CONTINUIDAD: "The Japan Quality Medal".

Concedida a compañías que hayan mejorado sustancialmente la

implantación del CWQC, al menos cinco años después de ganar el

premio a la mejor empresa "The Deming Application Prize". Se

concede a compañías japonesas y no japonesas.


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II. PREMIO MALCOLM BALDRIGE

2.1. QUÉ ES EL PREMIO BALDRIGE

El Premio Nacional a la Calidad en Estados Unidos,

llamado Malcon Baldrige se creó en memoria del

Secretario de Comercio impulsor del mismo. La

importancia del premio viene dada por el hecho de los

galardones son entregados por el propio Presidente. El

Malcon Baldrige es poco conocido y usado fuera de los

Estados Unidos y su área de influencia continental, aunque hay

muchas grandes multinacionales americanas que lo utilizan como

herramienta de evaluación y de mejora.

Éste premio ha sido fuente de inspiración al Premio Europeo de la

calidad ( European Foundation for Quality Management) (EFQM)

(Padrón Robaina, 2001, pp. 135-143). Como la mayoría de los

modelos, está en constante evolución, y en su última versión de 1997

ha cubierto una de las lagunas que tenían los primeros modelos, los

resultados económicos de la empresa (Arranz Val, y Aparicio Castillo,

2002 p. 3) que han sido reenfocados hacia lo que requiere un sistemas

de gestión empresarial cuyo objetivo, además de la satisfacción del

cliente, debe ser ante todo la eficiencia económica de la empresa.

Pueden participar empresas norteamericanas o empresas

extranjeras cuya actividad empresarial se desarrolle en los EE.UU, con

un mínimo de empleados del 50% de su plantilla total y un mínimo del

50% de sus activos inmovilizados en territorio de los EE.UU.

El Malcolm Baldrige es una herramienta para evaluar la

excelencia en la gestión de la empresa. Concede una enorme

importancia al enfoque hacia el cliente y su satisfacción. Asi, como

considera el enfoque de costes (Zahoul, 2002, p 1)


http://img.over-blog-kiwi.com/0/02/94/68/201207/ob_ce2cc63473b103396c6c9657c05b4585_mbaldrige.jpg

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En Estados Unidos el Malcom Baldrige se ha convertido en un

estándar que es seguido como referencia para la implantación de un

sistema de gestión basado en la calidad total en las empresas

El Malcolm Baldrige National Quality Awardes otorgado por el

Instituto Nacional de Normas y Tecnología a entregado por el

presidente de los Estados Unidos a los negocios de manufactura y

servicio, a la educación y a las organizaciones del cuidado médico,

que se aplican y se juzgan para ser excepcionales en siete áreas:

Liderazgo

Planificación estratégica

Enfoque del cliente y de mercado

Medida, análisis, y gerencia del conocimiento

Enfoque del recurso humano

Gerencia de procesos

Resultados

El Premio Nacional a la Calidad en los Estados Unidos quedó

establecido en la sesión de Mejoramiento Nacional de la Calidad

Malcolm Baldrige, Ley pública 100 -107, firmada por el presidente

Reaganen agosto 20 de 1987.

Las finalidades de este son promover la conciencia de la calidad,

reconocer logros de calidad de compañías estadounidenses y publicar

estrategias exitosas de calidad.

El Premio reconoce formalmente a las compañías y

organizaciones que logran liderazgo prominente en calidad y les

permite hacer publicidad y anuncio de su premio.


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Favorece que otras compañías mejoren sus métodos de

administrar la calidad para poder competir con más efectividad por el

premio.

La concesión no se da para productos específicos o servicio.

Desde 1988, 46 organizaciones han recibido el Premio Baldrige

2.2. OBJETIVOS DEL PREMIO BALDRIGE

Reconocer los logros de aquellas compañías que mejoran la

calidad de sus bienes y servicios así como ayudar otras compañías

a mejorar la calidad y productividad.

Establecer guías y criterios que puedan ser usados en la

evaluación de los esfuerzos para el mejoramiento de la calidad.

Eliminar la amenaza de otros países en el mercado de E. U. y

fomentar el bienestar de la economía de la nación.

Crear conciencia a las industrias y comercios de que la baja

calidad cuesta tanto como un 20% de las ganancias.

Fomentar la implementación de innovaciones relacionadas a la

calidad tanto en pequeñas como grandes empresas.

Proveer guías específicas para otras organizaciones americanas

que deseen aprender como manejar una alta calidad

2.3. CATEGORÍAS DEL PREMIO BALDRIGE

Manufactura

Servicio

Pequeña empresa

Educación


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Cuidado médico

Anualmente se pueden dar tres concesiones del premio en cada

categoría

Las categorías de cuidado médico y educación fueron introducidas en

1999.

Desde entonces, un total de 83 aplicaciones (en cada una de las

categorías) han sido sometidas para participar

CAPITULO II

ESTÁNDARES DE LA CALIDAD

1. QUÉ ES UN ESTÁNDAR?

De acuerdo con la definición de la Real Academia Española, “estándar

es aquello que sirve como tipo, modelo, norma, patrón o referencia”.

2. QUÉ ES UN ESTÁNDAR DE CALIDAD?

Estándar de calidad es el que reúne los requisitos mínimos en busca de

la excelencia dentro de una organización institucional.

Son normas y protocolos internacionales que deben cumplir productos de

cualquier índole para su distribución y consumo por el cliente final.

La norma ISO 9000 es un estándar para sistemas de administración de

la calidad. La norma es publicada y mantenida por la ISO (Organización

Internacional para la estandarización, aunque ISO no es un acrónimo y solo

sugiere igualdad), mientras que es administrada por entidades externas de

acreditación y certificación. Lo que certifica la norma es el ajuste a las


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especificaciones del producto o servicio, y no el concepto popular de calidad

como algo objetivamente bueno.

El control de calidad son todos los mecanismos, acciones, herramientas

que realizamos para detectar la presencia de errores. La función del control

de calidad existe primordialmente como una organización de servicio, para

conocer las especificaciones establecidas por la ingeniería del producto y

proporcionar asistencia al departamento de fabricación, para que la

producción alcance estas especificaciones. Como tal, la función consiste en

la colección y análisis de grandes cantidades de datos que después se

presentan a diferentes departamentos para iniciar una acción correctiva

adecuada.

3. IMPORTANCIA

Los estándares de tiempo son de suma importancia ya que con estos

podemos pronosticar y así lograr una buena planeación, control y

organización de las actividades laborales incluso tener una estrategia para

eliminar tiempos muertos. Los Estándares de tiempo son Imprescindibles

para el funcionamiento Óptimo de cualquier empresa. Una vez establecido

el método debe llevarse a cabo el seguimiento exhaustivo y periódico para

asegurar el logro de los beneficios y la Eficiencia en toda la planta. Sin la

Evaluación de la eficiencia, es imposible controlarla y sin control será

patente su disminución y pérdida eventual de la competitividad en el

mercado.

4. CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD

Es un instrumento con flexibilidad, puede deformarse según las variables

mercadológicas así como se puede ver afectado por la oferta y

demanda.

Se cataloga como una variable de tipo táctico, ya que se cobra al

instante y se consume o se otorga un servicio por cierto tiempo.


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Es un instrumento competitivo con mucha fuerza es lo único que

genera ingresos en la empresa.

Tiene importantes repercusiones psicológicas sobre el consumidor o

usuario ya que lo utiliza para valorar la calidad del producto lo que

también puede evaluar e nivel y poder de adquisición del consumidor.

Muchas vece es la única información disponible en decisiones de

compra.

CAPITULO III

LAS NORMAS ISO

1. QUÉ SON LAS NORMAS ISO?

La ISO (International Standarization Organization) es la entidad

internacional encargada de favorecer normas de fabricación, comercio y

comunicación en todo el mundo. Con sede en Ginebra, es una federación

de organismos nacionales entre los que se incluyen AENOR en España,

DIN en Alemania, AFNOR en Francia... Entre las normas ISO más utilizadas

se encuentran las referentes a las medidas de papel (ISO 216, que

contempla los tamaños DIN-A4, DIN-A3, etc.), los nombres de lenguas (ISO

639), los sistemas de calidad (ISO 9000, 9001 y 9004), de gestión

medioambiental (ISO 14000), ISO/IEC 80000 para signos y símbolos

matemáticos y magnitudes del sistema internacional de unidades, etcétera.

Otras curiosas son la ISO 5775 para marcar los neumáticos y las llantas de

bicicleta, ISO 9660 para sistemas de archivos de CD-ROM e ISO 7810 para


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definir el estándar internacional de las tarjetas de identificación electrónica

tipo Visa.

2. GENERALIDADES

La Organización Internacional para la Estandarización, ISO por sus

siglas en inglés (International Organization for Standardization), es una

federación mundial que agrupa a representantes de cada uno de los

organismos nacionales de estandarización (como lo es el IRAM en la

Argentina), y que tiene como objeto desarrollar estándares internacionales

que faciliten el comercio internacional.

Cuando las organizaciones tienen una forma objetiva de evaluar la

calidad de los procesos de un proveedor, el riesgo de hacer negocios con

dicho proveedor se reduce en gran medida, y si los estándares de calidad

son los mismos para todo el mundo, el comercio entre empresas de

diferentes países puede potenciarse en forma significativa – y de hecho, así

ha ocurrido –.

Durante las últimas décadas, organizaciones de todos los lugares del

mundo se han estado preocupando cada vez más en satisfacer eficazmente

las necesidades de sus clientes, pero las empresas no contaban, en

general, con literatura sobre calidad que les indicara de qué forma,

exactamente, podían alcanzar y mantener la calidad de sus productos y

servicios.

De forma paralela, las tendencias crecientes del comercio entre

naciones reforzaba la necesidad de contar con estándares universales de la

calidad. Sin embargo, no existía una referencia estandarizada para que las

organizaciones de todo el mundo pudieran demostrar sus prácticas de

calidad o mejorar sus procesos de fabricación o de servicio.


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Teniendo como base diferentes antecedentes sobre normas de

estandarización que se fueron desarrollando principalmente en Gran

Bretaña, la ISO creó y publicó en 1987 sus primeros estándares de

dirección de la calidad: los estándares de calidad de la serie ISO 9000.

Con base en Ginebra, Suiza, esta organización ha sido desde entonces

la encargada de desarrollar y publicar estándares voluntarios de calidad,

facilitando así la coordinación y unificación de normas internacionales e

incorporando la idea de que las prácticas pueden estandarizarse tanto para

beneficiar a los productores como a los compradores de bienes y servicios.

Particularmente, los estándares ISO 9000 han jugado y juegan un

importante papel al promover un único estándar de calidad a nivel mundial.

3. LA FAMILIA ISO

Las series de normas ISO relacionadas con la calidad constituyen lo que

se denomina familia de normas, las que abarcan distintos aspectos

relacionados con la calidad:

3.1. ISO 9000 : Sistemas de Gestión de Calidad

Fundamentos, vocabulario, requisitos, elementos del sistema de

calidad, calidad en diseño, fabricación, inspección, instalación, venta,

servicio post venta, directrices para la mejora del desempeño.

3.2. ISO 10000: Guías para implementar Sistemas de Gestión de Calidad/

Reportes Técnicos


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Guía para planes de calidad, para la gestión de proyectos, para la

documentación de los SGC, para la gestión de efectos económicos de

la calidad, para aplicación de técnicas estadísticas en las Normas ISO

9000. Requisitos de aseguramiento de la calidad para equipamiento

de medición, aseguramiento de la medición.

3.3. ISO 14000 : Sistemas de Gestión Ambiental de las Organizaciones.

Principios ambientales, etiquetado ambiental, ciclo de vida del

producto, programas de revisión ambiental, auditorías.

3.4. ISO 19011 : Directrices para la Auditoría de los SGC y/o Ambiental

4. NORMAS ISO 9000

4.1. . LA SERIE DE ESTÁNDARES ISO 9000

Las normas ISO 9000 han cobrado mayor relevancia internacional

en la última década y en la actualidad es utilizada en más de 120

países.

Estas normas requieren de sistemas documentados que permitan

controlar los procesos que se utilizan para desarrollar y fabricar los

productos. Estos tipos de sistemas se fundamentan en la idea de que

hay ciertos elementos que todo sistema de calidad debe tener bajo

control, con el fin de garantizar que los productos y/o servicios se

fabriquen en forma consistente y a tiempo.

Las ISO 9000 no definen cómo debe ser un Sistema de Gestión

de Calidad de una organización, sino que ofrecen especificaciones de

cómo crearlo e implementarlo; éste será diferente en función de las

características particulares de la organización y sus procesos.

Las normas se revisan cada 5 años para garantizar la adecuación

a las tendencias y dinámica del contexto mundial. En el año 2000


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cobraron vigencia los cambios propuestos para las ISO 9000, los que

se tradujeron en las actuales Normas ISO 9000 versión 2000.

Las ISO 9000:2000 quedaron conformadas por tres grandes

apartados:

ISO 9000:2000, Sistemas de Gestión de Calidad: Principios y

vocabulario.

ISO 9001:2000, que trata sobre los requisitos de los Sistemas de

Gestión de Calidad, y las

ISO 9004:2000, que se refieren a recomendaciones para llevar a

cabo las mejoras de calidad

4.2. LAS CARACTERÍSTICAS MÁS IMPORTANTES Y NOVEDOSAS DE

ESTA SERIE SON:

La orientación hacia el cliente

La gestión integrada

El énfasis en el proceso de negocios

La incorporación de la Mejora Continua

La medición de la satisfacción del cliente

5. APLICACIÓN DE LA ISO 9001 – 2000

La ISO 9001 – 2000 se puede aplicar en cualquier tipo de organización,

ya sea con o sin fines de lucro, manufacturera o de servicios, grande,

mediana o pequeña.

5.1. ¿Qué se necesita para iniciar un proceso de Aseguramiento de la

Calidad s/Normas ISO serie 9001-2000?

Compromiso real y participación de los directivos

Involucramiento de todos los empleados


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Comunicación

Capacitación de todas las áreas de la organización

Disponibilidad de recursos dedicados a la implementación del

SGC (responsables, tiempos, dinero, espacios físicos para

reuniones, etc.)

Definición clara de responsabilidades

Realización de un diagnóstico de calidad

Comprensión de los requerimientos de los clientes

Fijación de políticas y objetivos de calidad

Establecimiento de un plan de calidad

Ordenamiento de la documentación existente

Creación de la documentación del SGC s/ norma ISO (Manual de

Calidad, procedimientos, instrucciones de trabajo)

Puesta a punto o calibración de máquinas, equipos, etc.

Diseño e implementación de mecanismos de mejora continua

Definición, planificación e implementación de actividades de

medición y seguimiento necesarias para asegurar el cumplimiento

de las exigencias de la norma.

El proceso de creación y puesta a punto del SGC puede realizarse

con o sin ayuda externa, es decir, puede llevarse a cabo por personal

interno de la organización o contratando un consultor externo.

Los tiempos estimados para la implementación de los requisitos de

la norma ISO 9001-2000 varían en función del estado inicial de los

procesos, documentación existente, prácticas vigentes, complejidad

del sistema de negocios, tamaño de la empresa, entre otros, siendo el

tiempo mínimo de alrededor de 1 año para las organizaciones más

simples.

Una vez que la organización ha preparado su SGC e

implemantado todos los requerimientos de la norma, debe acudir a

una organización independiente, conocida como Organismo de


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Certificación, quien evaluará el sistema contra los estándares de la

norma.

6. EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN

Cada Organismo Miembro de la ISO acredita a los Organismos de

Certificación para que realicen auditorías y emitan una recomendación; una

vez emitida, el Organismo Miembro aprueba el registro para que el

Organismo Certificador emita el certificado ISO. (Los certificados no los

emite ISO sino el Organismo Certificador o de Registro).

En la Argentina existen más de 20 organizaciones que emiten

certificados ISO, pero el 80% del mercado está repartido entre 4 de ellas:

BVQI, DNV, IRAM y TUV Rheinland.La empresa que requiere la

certificación presenta una solicitud o registro a un Organismo de

Certificación/Registro (IRAM, Bureau Veritas, TUV, SGS, etc.), en donde

generalmente se aportan datos de la empresa tales como: tamaño de la

compañía, cantidad y localización de sus instalaciones, productos, cuáles

de éstos se incorporarán al registro, quienes serán las personas de contacto

para la ISO en la empresa y cómo se documentan y respaldan los

procedimientos de acuerdo a los estándares de la Norma.

El siguiente paso es una evaluación preliminar por parte de los auditores

del organismo contratado, evaluación que puede dar lugar a sugerencias

por parte de éstos para tomar acciones correctivas. Superada esta

instancia, se realiza una auditoría completa, de donde surgen las

recomendaciones que los auditores elevan al organismo de acreditación. Si

una empresa no es aprobada, existen mecanismos para apelar la decisión.

7. ALCANCE Y VIGENCIA DE LAS CERTIFICACIONES

El certificado ISO 9000 es válido solamente para aquellas áreas de la

empresa en los cuales se han seguido los pasos de gestión de calidad

dictados en la Norma, ya sea desde un proceso particular o un tipo de

productos, hasta el proceso de negocios global. Así, es posible encontrar


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empresas que obtienen un certificado ISO 9001 para una de sus Divisiones,

o para una de sus plantas de producción, o para una línea de productos, por

ejemplo.

Las certificaciones se otorgan por un período de tres años; durante ese

tiempo se deben llevar a cabo auditorías de vigilancia, a cargo del

organismo certificador; las mismas se realizan cada 6, 9 o 12 meses, de

acuerdo al tamaño y complejidad de la organización. Cumplido ese lapso, la

empresa decidirá la conveniencia de una re-certificación.

8. COSTOS

Inicialmente, el desarrollo e implementación de un SGC cuesta dinero,

pero el costo bien se ve superado por las ganancias en eficiencia,

productividad, rentabilidad, satisfacción del cliente y aumento de la

presencia en diferentes mercados.

Los costos de una certificación varían de acuerdo al tamaño de la

organización, la complejidad de sus procesos y la dispersión geográfica de

sus operaciones, entre otras variables. A los costos de la certificación deben

agregarse los gastos previos de preparación y puesta a punto.

9. LA ISO 9000 ES LA SOLUCIÓN A TODOS LOS PROBLEMAS?

La gestión de la calidad según estos estándares no curan todos los

problemas, pero ofrece una gran ayuda para mejorar el desempeño de la

organización.

Implementando un SGC se pueden tener más posibilidades de detectar

los problemas con anticipación y utilizar la experiencia para evitar futuros

errores, ya que, como las normas requieren el planeamiento del trabajo

antes de efectuarlo - antes de fabricar el producto o brindar el servicio -, los


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problemas pueden identificarse en etapas tempranas, de tal forma de

permitir la buena realización de las cosas desde la primera vez.

10. BENEFICIOS DE LA ISO 9000 – 2000

A continuación se enumeran algunos de los aspectos positivos de la

certificación de un SGC de acuerdo a las Normas Internacionales de

Calidad:


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11. ¿POR QUÉ ALGUNAS ORGANIZACIONES FALLAN?

La mayoría de las compañías que han fracasado en su intento en la

implementación de un SGC s/ las Normas ISO poseen algo en común: la

falta de compromiso.


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No alcanza solamente con cumplir los requisitos de documentación

exigidos por la norma, no alcanza con poner en marcha el sistema y dejarlo

actuar por sí mismo. La verdadera diferencia está en la gente. Si los

directivos no se involucran seriamente, si realmente no comprenden la

necesidad de cambiar, si no prestan atención a sus mercados, si no ponen

en práctica un liderazgo participativo, si no impulsan una cultura de calidad

a lo largo y a lo ancho de la organización, la implementación de las normas

sólo será un mero requerimiento formal condenado al fracaso.

Sólo el esfuerzo compartido de todos los integrantes de la organización

hará posible que los beneficios de trabajar s/ según los estándares de la

ISO se hagan realidad.

Otros motivos que pueden hacer que los resultados obtenidos no sean

los deseados se relacionan con una mala definición de los objetivos de

calidad, mala planificación, errores en la identificación y definición de los

procesos críticos y/o una incorrecta evaluación costos-beneficios.

12. NORMAS ISO 14000

Las ISO 14000 son normas internacionales que se refieren a la gestión

ambiental de las organizaciones. Su objetivo básico consiste en promover la

estandarización de formas de producir y prestar servicios que protejan al

medio ambiente, minimizando los efectos dañinos que pueden causar las

actividades organizacionales.

Los estándares que promueven las normas ISO 14000 están diseñados

para proveer un modelo eficaz de Sistemas de Gestión Ambiental (SGA),

facilitar el desarrollo comercial y económico mediante el establecimiento de

un lenguaje común en lo que se refiere al medio ambiente y promover

planes de gestión ambiental estratégicos en la industria y el gobierno.

Un SGA es un sistema de gestión que identifica políticas, procedimientos y


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recursos para cumplir y mantener un gerenciamiento ambiental efectivo, lo

que conlleva evaluaciones rutinarias de impactos ambientales y el

compromiso de cumplir con las leyes y regulaciones vigentes en el tema,

así como también la oportunidad de continuar mejorando el comportamiento

ambiental.

12.1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS NORMAS

Las normas ISO 14000 son estándares voluntarios y no tienen

obligación legal.

Tratan mayormente sobre documentación de procesos e informes

de control.

Han sido diseñadas para ayudar a organizaciones privadas y

gubernamentales a establecer y evaluar objetivamente sus SGA .

Proporcionan, además, una guía para la certificación del sistema

por una entidad externa acreditada.

No establecen objetivos ambientales cuantitativos ni límites en

cuanto a emisión de contaminantes. No fijan metas para la

prevención de la contaminación ni se involucran en el desempeño

ambiental a nivel mundial, sino que establecen herramientas y

sistemas enfocados a los procesos de producción de una empresa

u otra organización, y de las externalidades que de ellos deriven al

medio ambiente.

Los requerimientos de las normas son flexibles y, por lo tanto,

pueden ser aplicadas a organizaciones de distinto tamaño y

naturaleza.

12.2. LA FAMILIA ISO 14000

La familia de estándares referidos a la gestión ambiental está

constituida por las siguientes normas:


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ISO 14000: Guía a la gerencia en los principios ambientales,

sistemas y técnicas que se utilizan.

ISO 14001: Sistema de Gestión Ambiental. Especificaciones para

el uso.

ISO 14010: Principios generales de Auditoría Ambiental.

ISO 14011: Directrices y procedimientos para las auditorías

ISO 14012: Guías de consulta para la protección ambiental.

Criterios de calificación para los auditores ambientales.

ISO 14013/15: Guías de consulta para la revisión ambiental.

Programas de revisión, intervención y gravámenes.

ISO 14020/23: Etiquetado ambiental

ISO 14024: Principios, prácticas y procedimientos de etiquetado

ambiental

ISO 14031/32: Guías de consulta para la evaluación de

funcionamiento ambiental

ISO 14040/4: Principios y prácticas generales del ciclo de vida del

producto

ISO 14050: Glosario

ISO 14060: Guía para la inclusión de aspectos ambientales en los

estándares de productos

Esta familia de normas fue aprobada por la Organización

Internacional para la Estandarización (ISO) en Septiembre de 1996.

La versión oficial en idioma español fue publicada en Mayo de 1997.

12.3. EL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL (ISO 14000-14004)

Tal como se mencionó anteriormente, un SGA es una descripción

de cómo lograr los objetivos dictados por la política ambiental, así

como también las prácticas, procedimientos y recursos necesarios

para implementar la gestión. Este sistema se circunscribe a la serie

ISO 14000-14004.


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ISO 14000 es un conjunto de varios estándares. La norma ISO

14001 describe los elementos necesarios de un SGA y define los

requisitos para su puesta en marcha, de modo de garantizar la

adecuada administración de los aspectos importantes e impactos

significativos de la gestión ambiental, tales como las emisiones a la

atmósfera, el volcado de efluentes, la contaminación del suelo, la

generación de residuos y el uso de recursos naturales, entre otros

(efectos ambientales que pueden ser controlados por la organización).

La norma ISO 14004 ofrece directrices para el desarrollo e

implementación de los principios del SGA y las técnicas de soporte,

además presenta guías para su coordinación con otros sistemas

gerenciales tales como la serie ISO 9000. El propósito de esta norma

es que sea utilizado como una herramienta interna y no como un

procedimiento de auditoría.

12.4. ¿POR QUÉ IMPLEMENTAR UN SGA SEGÚN ISO 14001?

La gestión medioambiental por ISO 14001 aporta beneficios en

múltiples áreas de una organización, entre ellos: ayuda a prevenir

impactos ambientales negativo; evita multas, sanciones, demandas y

costos judiciales, al reducir los riesgos de incumplimiento de la

normativa legal aplicable; facilita el cumplimiento de las obligaciones

formales y materiales exigidas por la legislación medioambiental

vigente; permiten optimizar inversiones y costos derivados de la

implementación de medidas correctoras; facilita el acceso a las ayudas

económicas de protección ambiental; reduce costos productivos al

favorecer el control y el ahorro de las materias primas, la reducción del

consumo de energía y de agua y la minimización de los recursos y

desechos; mejora la relación o imagen frente a la comunidad.


28


12.5. LA CERTIFICACIÓN ISO 14000

Antes de comenzar el proceso de certificación se debe realizar

una auditoría ambiental que caracterice adecuadamente los

contaminantes y que sitúe a la organización frente a las normas

ambientales de cumplimiento obligatorio, ya sean nacionales,

provinciales o municipales. Con los resultados obtenidos en esta

auditoría se puede comenzar a tomar medidas correctivas para

encuadrar el establecimiento dentro de la legislación vigente, y sólo

después de ello se puede comenzar a trabajar para obtener la

calificación, desarrollando un buen SGA. (Una empresa puede optar

por pedir la certificación si es que previamente implementó por su

propia cuenta un SGA, o llamar a una consultora para que ésta realice

un diagnóstico y le ayude a diseñarlo según los estándares exigidos

por las ISO),

Para lograr una gestión ambiental certificada, las organizaciones

deben:

Definir su política ambiental

Desarrollar una cultura de preparación y actuación ambiental

Detectar los aspectos ambientales relacionados con sus procesos

e identificar sus impactos significativos

Establecer metas para la implementación de mejoras en su

gestión ambiental. Definir roles y responsabilidades, efectuar las

acciones correctivas y preventivas correspondientes

Llevar a cabo controles objetivos del progreso o deficiencias en la

gestión ambiental (evaluar el sistema a través de auditorías

internas)

Crear sistemas eficaces de documentación ambiental, definir los

registros necesarios y los procedimientos para su mantenimiento.

Cumplir con leyes y regulaciones ambientales


29


Desarrollar un plan de comunicaciones para el personal y

directivos, de forma que todos estén informados de los avances en

la gestión medioambiental

Establecer un procedimiento de auditoría y certificación de

sistemas de gestión ambiental por tercera parte y guías para la

evaluación de productos y etiquetado.

El proceso de certificación tiene una duración aproximada de entre

12 y 18 meses, dependiendo de la complejidad de los procesos

involucrados, la peligrosidad del establecimiento industrial, la

dispersión geográfica de la empresa y las mejoras a implementar,

entre otras variables.

El certificado ISO 14000 es válido por tres años y obliga a

revisiones anuales o semestrales que sólo implican un chequeo de

algunos aspectos de la norma. Para la recertificación se requiere una

revisión completa de la norma.

Entre los Organismos Certificadores se pueden nombrar: IRAM

(Instituto Argentino de Normalización), B.V.Q.I. (Bureau Veritas

Quality International), D.N.V. (Det Norske Veritas), ABS (Aspects

Certification Services Ltd.), D.Q.S. (Asociación Alemana para

Certificación de Sistemas de Gestión), AENOR (Asociación Española

de Normalización y Certificación), T.U.V CERT entre otros.


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CONCLUSIONES

Definiciones de calidad para los diferentes autores sobre la calidad:

Philip Crosby: Calidad Total es el cumplimiento de los requerimientos,

donde el sistema es la prevención, el estándar es cero defectos y la medida

es el precio del incumplimiento.

Joseph Juran: Calidad Total es estar en forma para el uso, desde los puntos

de vista estructurales, sensoriales, orientados en el tiempo, comerciales y

éticos en base a parámetros de calidad de diseño, calidad de cumplimiento,

de habilidad, seguridad del producto y servicio en el campo.

Kaoro Ishikawa: Calidad Total es cuando se logra un producto es

económico, útil & satisfactorio para el consumidor

En conclusión, los Sistemas de Gestión de la Calidad fueron creados por

organismos que trabajaron en conjunto creando así estándares de calidad, con

el fin de controlar y administrar eficazmente y de manera homogénea, los

reglamentos de calidad requeridos por las necesidades de las organizaciones

para llegar a un fin común en sus operaciones.


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BIBLIOGRAFÍA

http://www.monografias.com/trabajos10/gesca/gesca.shtml

http://calidad.overblog.com/premio-deming

http://calidad.overblog.com/el-premio-malcolm-baldrige

http://www.buenastareas.com/ensayos/Estandares-De

Calidad/1837466.html

http://www.muyhistoria.es/curiosidades/preguntas-respuestas/que-son-las-

normas-iso-641381741552


http://www.buenastareas.com/ensayos/Estandares-De%20Calidad/1837466.html

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